廚房如何進行分步清潔 廚房各部分清潔訣竅分享

如今一(yi)有(you)假期不(bu)少家庭會高朋滿座，大(da)動(dong)干戈后的廚(chu)房，正(zheng)好(hao)(hao)可(ke)以(yi)趁州牧假期好(hao)(hao)好(hao)(hao)做一(yi)次(ci)清潔保養，將平時忽略(lve)的小地(di)方也仔細打掃一(yi)次(ci)，這樣廚(chu)房仍然能夠保持干凈(jing)，帶來烹飪好(hao)(hao)心情。

第一步灶臺清潔

臺面(mian)(mian)一般(ban)用(yong)濕布(bu)清(qing)潔(jie)(jie)(jie)(jie)即可，如果有長期積累的(de)(de)油污斑點可用(yong)肥皂水及中性(xing)(xing)(xing)清(qing)潔(jie)(jie)(jie)(jie)劑清(qing)洗，以畫圓方式由外及里(li)輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)擦拭，切(qie)忌(ji)使用(yong)化學性(xing)(xing)(xing)強的(de)(de)清(qing)潔(jie)(jie)(jie)(jie)劑。尤其是(shi)石(shi)材(cai)臺面(mian)(mian)一定要避(bi)免化學性(xing)(xing)(xing)強的(de)(de)清(qing)潔(jie)(jie)(jie)(jie)劑接觸(chu)臺面(mian)(mian)。用(yong)濕布(bu)清(qing)潔(jie)(jie)(jie)(jie)臺面(mian)(mian)后，再用(yong)干抹布(bu)或者報紙(zhi)吸干。

在做飯(fan)時，避免將熱鍋、熱水壺直接放(fang)到臺(tai)面，從(cong)而損傷臺(tai)面，甚至導致臺(tai)面開裂。假期期間(jian)，如果要頻繁使用廚房，不(bu)妨在灶臺(tai)上鋪上一(yi)層厚一(yi)點的(de)紙(zhi)，然(ran)后按時更換干凈(jing)的(de)保(bao)潔紙(zhi)，這樣可以減少灶臺(tai)污(wu)染。

煤氣(qi)(qi)灶(zao)是廚房內最容易弄臟的地方，一般做(zuo)完(wan)(wan)飯后(hou)煤氣(qi)(qi)灶(zao)則是“慘(can)不(bu)忍(ren)睹”，為了(le)便于清潔煤氣(qi)(qi)灶(zao)，做(zuo)完(wan)(wan)飯后(hou)，應在(zai)煤氣(qi)(qi)灶(zao)還有余溫時用濕布加肥皂(zao)水或蘇打水擦拭，如果(guo)待(dai)煤氣(qi)(qi)灶(zao)完(wan)(wan)全(quan)冷卻后(hou)再擦拭，油(you)污、煮粥濺出的米湯等就很(hen)難擦凈。

第二步水池清潔

櫥柜 的水(shui)(shui)池(chi)(chi)既要洗(xi)菜還要洗(xi)碗(wan)(wan)，容(rong)易(yi)(yi)沾染(ran)洗(xi)碗(wan)(wan)水(shui)(shui)中(zhong)的油(you)垢，如(ru)果(guo)平時(shi)沒有完全洗(xi)凈，過(guo)一段時(shi)間(jian)后(hou)水(shui)(shui)池(chi)(chi)壁則會沾上一層油(you)污。尤其是長(chang)假期間(jian)廚房使(shi)用頻繁，更容(rong)易(yi)(yi)積累(lei)臟(zang)物，如(ru)果(guo)沒有專門的水(shui)(shui)池(chi)(chi)清(qing)潔(jie)劑，在(zai)有油(you)污的地方撒一點鹽，然(ran)后(hou)用廢舊的保鮮膜上下擦拭，擦拭后(hou)用溫水(shui)(shui)沖洗(xi)幾遍(bian)，也能讓水(shui)(shui)池(chi)(chi)光亮如(ru)新(xin)。

水(shui)池的(de)四周彎角和下(xia)水(shui)處可以準備專門的(de)小刷(shua)子或者牙刷(shua)用細鹽、肥皂水(shui)、清潔(jie)劑(ji)擦拭(shi)，下(xia)水(shui)處的(de)水(shui)蓋也最(zui)好用溫(wen)肥皂水(shui)浸泡20-30分鐘，達到理(li)想的(de)去污(wu)效果(guo)。

水龍頭的污(wu)垢也不應忽(hu)視，對付陳年的污(wu)垢可以(yi)用鋼絲球抹(mo)上(shang)清(qing)(qing)潔劑進行(xing)擦拭(shi)，用清(qing)(qing)水清(qing)(qing)潔后，再(zai)用濕抹(mo)布蘸上(shang)牙(ya)膏或者直接(jie)用檸檬片(pian)反復擦拭(shi)，能(neng)讓水龍頭恢復光亮。

第三步 灶具清潔

抽油(you)(you)煙(yan)機是(shi)廚(chu)房中(zhong)(zhong)(zhong)最難(nan)清(qing)(qing)潔(jie)的(de)灶(zao)具，常年(nian)與油(you)(you)煙(yan)打(da)交到(dao)，不(bu)但油(you)(you)盒(he)(he)(he)里(li)的(de)油(you)(you)跡難(nan)以清(qing)(qing)除，煙(yan)機四周也會經(jing)常出現油(you)(you)跡。清(qing)(qing)潔(jie)煙(yan)機時，首先要將(jiang)(jiang)煙(yan)機電源(yuan)關(guan)閉，然后(hou)先將(jiang)(jiang)油(you)(you)盒(he)(he)(he)里(li)的(de)油(you)(you)污(wu)(wu)倒(dao)掉，一般(ban)油(you)(you)盒(he)(he)(he)里(li)積(ji)滿八成油(you)(you)污(wu)(wu)后(hou)就應及時清(qing)(qing)理。到(dao)盡油(you)(you)污(wu)(wu)后(hou)將(jiang)(jiang)油(you)(you)盒(he)(he)(he)浸泡在肥皂水(shui)或者中(zhong)(zhong)(zhong)性清(qing)(qing)潔(jie)劑兌成的(de)溫水(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)20分(fen)(fen)鐘左右，如果油(you)(you)污(wu)(wu)頑固(gu)，可浸泡40分(fen)(fen)鐘。

油網一(yi)(yi)般比油盒(he)(he)好(hao)清洗(xi)，如果有少(shao)量(liang)油污(wu)可以(yi)直接用(yong)溫水(shui)浸泡(pao)后(hou)洗(xi)凈(jing)、擦干(gan)，如果油污(wu)較為(wei)嚴重，可以(yi)與油盒(he)(he)一(yi)(yi)起浸泡(pao)。為(wei)了讓(rang)油盒(he)(he)更(geng)好(hao)清理，可以(yi)在洗(xi)凈(jing)的油盒(he)(he)內貼上一(yi)(yi)層(ceng)保(bao)鮮膜，保(bao)鮮膜的邊緣一(yi)(yi)定要超過油盒(he)(he)，或者在油盒(he)(he)內加(jia)入少(shao)許(xu)稀釋后(hou)的洗(xi)潔精(jing)。

第四步 炊具清潔

砧板(ban)使用(yong)(yong)后容(rong)易產生異味，一旦砧板(ban)有了異味應(ying)立(li)刻清洗。由于(yu)砧板(ban)直接與食物接觸(chu)，最好(hao)不要(yao)用(yong)(yong)洗潔精等(deng)化學用(yong)(yong)品擦拭(shi)。

家用的(de)(de)食醋可以有效清潔異味(wei)砧(zhen)板，將兩匙(chi)醋與200毫升溫水混合，然(ran)后到(dao)在已經鋪好紙(zhi)巾(jin)的(de)(de)切菜板上放置15分鐘，砧(zhen)板上的(de)(de)污垢則會容易清除，異味(wei)也會消失，還有一定的(de)(de)殺菌作(zuo)用。此外，砧(zhen)板使用后應及時洗燙，陽光(guang)充足(zu)時可以進行晾(liang)曬，達到(dao)消毒、殺菌作(zuo)用。

長期(qi)使用的玻璃(li)器(qi)皿，例(li)如(ru)油瓶(ping)等如(ru)果沒有(you)很多污垢，可(ke)(ke)不用洗(xi)潔(jie)精，而用茶葉渣(zha)洗(xi)擦。擦洗(xi)有(you)印花圖案(an)的玻璃(li)器(qi)皿可(ke)(ke)以(yi)用薄(bo)綿紙，避免用洗(xi)潔(jie)精清洗(xi)，以(yi)免腐(fu)蝕(shi)器(qi)皿的印花圖案(an)。如(ru)果油垢較厚并有(you)異味(wei)，可(ke)(ke)以(yi)將雞蛋殼搗(dao)碎后放入(ru)瓶(ping)中，加(jia)少(shao)量溫(wen)水蓋緊瓶(ping)蓋，上(shang)下搖晃約(yue)1分鐘(zhong)左(zuo)右(you)，然后到出蛋殼殘渣(zha)，用清水沖洗(xi)干(gan)凈。

1) 廚具柜體的保養原則

基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理，但仍不可直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1：1的稀釋液擦(ca)拭，鍋具碗盤等物體盡(jin)量擦(ca)干后(hou)再(zai)放入柜體，同(tong)時避免尖銳物品(pin)直(zhi)接刮傷表面，勿用(yong)鋼刷刷洗(xi)。開關門(men)板不宜太過用(yong)力或(huo)是超過開門(men)角度(110度)，鉸(jiao)鏈及(ji)其他金屬(shu)部(bu)分，避免水漬(zi)長期積留。

2) 廚房臺面的日常保養工作

臺面的清潔和保養重點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面臺面，則可使用去污粉及3M菜瓜布(bu)(黃色(se))，以劃(hua)圓(yuan)周(zhou)方式輕輕擦拭(shi)，同樣的(de)(de)方法(fa)可應用于(yu)被香(xiang)煙(yan)灼燒(shao)的(de)(de)情況。另外，還需特別注(zhu)意不(bu)要讓(rang)粗糙的(de)(de)化學品，如：染料剝離(li)劑、松香(xiang)油、丙酮等直(zhi)接(jie)(jie)接(jie)(jie)觸臺(tai)面，或是將(jiang)熱鍋直(zhi)接(jie)(jie)放(fang)至臺(tai)面，這些(xie)動作都會損壞臺(tai)面表面，故應于(yu)臺(tai)面上放(fang)置(zhi)隔(ge)熱墊以避免(mian)此(ci)種情形發(fa)生。雖(sui)然臺(tai)面容易修護，但還是有些(xie)操(cao)作上應注(zhu)意的(de)(de)事項(xiang)，如切(qie)東(dong)西(xi)時應準備砧(zhen)板，不(bu)要直(zhi)接(jie)(jie)在臺(tai)面上切(qie)食物，最(zui)后應預防各種損壞，好讓(rang)廚具永保如新。

3) 煤氣爐的清潔與保養

平日應于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面，以免長期積存臟污，日后清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。當煤氣爐發生飄火或紅火時，應適當調節煤氣風量調整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外，煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以(yi)上，避免(mian)強風(feng)吹熄爐火(huo)，而煤氣爐與吊柜(ju)及除油煙機的安(an)全距離則為60-75厘(li)米。

4) 除油煙機

在保養或維修時(shi)需先將插頭拔掉(diao)，以免觸電。最好(hao)的保養方法(fa)即(ji)是平日(ri)使用后以干布沾廚房油(you)(you)污清(qing)(qing)潔(jie)劑擦拭機體外殼，當集油(you)(you)盤或油(you)(you)杯(bei)達八分滿(man)時(shi)應立即(ji)倒掉(diao)以免溢出，同時(shi)定期(qi)以廚房油(you)(you)污清(qing)(qing)潔(jie)劑清(qing)(qing)洗(xi)扇(shan)葉及內(nei)壁，附有油(you)(you)網的除油(you)(you)煙(yan)機，油(you)(you)網應每半個月以廚房油(you)(you)污清(qing)(qing)潔(jie)劑浸泡清(qing)(qing)洗(xi)清(qing)(qing)潔(jie)一次，至于(yu)開(kai)關及油(you)(you)杯(bei)內(nei)層(ceng)易(yi)積油(you)(you)的地方，可(ke)用保鮮膜覆蓋，以便日(ri)后清(qing)(qing)洗(xi)，只要直(zhi)接斯開(kai)更換即(ji)可(ke)。

5) 廚房其他配件保養

一般廚房配件的外部均采用電鍍處理，所以日常保養以濕抹布擦拭即可;若是不銹(xiu)(xiu)鋼材質而產生的(de)銹(xiu)(xiu)斑，可購買不銹(xiu)(xiu)鋼質保(bao)養(yang)液擦拭，這樣就會恢復原先亮晶(jing)晶(jing)的(de)模樣了。另外，欲放入柜體(ti)內的(de)鍋具，應(ying)先擦干(gan)或烘干(gan)，避(bi)免(mian)水滴直接接觸廚具柜體(ti)的(de)五(wu)金，如此便能延長五(wu)金的(de)使用壽命。

6) 瓷磚的清潔

可將(jiang)(jiang)衛(wei)生紙或(huo)紙巾(jin)貼(tie)覆(fu)蓋在(zai)磁(ci)磚上(shang)，然后噴灑廚房油污清(qing)(qing)潔(jie)劑(ji)再(zai)放(fang)置(zhi)一(yi)會兒(er)，清(qing)(qing)潔(jie)劑(ji)不但不會滴(di)得到處都是，且油垢會全部浮上(shang)來。只要將(jiang)(jiang)衛(wei)生紙撕(si)掉，再(zai)以干(gan)凈的(de)布沾清(qing)(qing)水多擦(ca)拭一(yi)、兩次就可以了。