1910年，嘉(jia)柏麗爾·香(xiang)(xiang)奈兒在巴黎康朋街(jie)21號開設了自己的第一家女帽(mao)店(dian)，以“香(xiang)(xiang)奈兒時尚”為名(ming)，制(zhi)作帽(mao)子。她(ta)的設計受(shou)到當時著(zhu)名(ming)的法國女演(yan)員的垂(chui)青(qing)，也為她(ta)帶來了美譽(yu)。嘉(jia)柏麗爾·香(xiang)(xiang)奈兒簡潔優(you)雅(ya)的著(zhu)裝風格(ge)引起(qi)轟(hong)動，迅速風靡了整個巴黎。

1913年，嘉柏麗爾·香奈(nai)兒在法國杜維埃開設了(le)一家服(fu)飾店，推出運動服(fu)飾系列。她(ta)設計(ji)的(de)(de)jersey針織服(fu)裝具有革命性的(de)(de)意義，讓女性對(dui)自己的(de)(de)身體有了(le)新的(de)(de)自覺(jue)，也改變了(le)女性的(de)(de)生活(huo)方式，因而立即大獲成功(gong)。

香奈(nai)兒(er)品(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)種類繁多，有(you)服裝、珠寶飾品(pin)及其(qi)配件(jian)、化(hua)妝品(pin)、護膚(fu)品(pin)、香水等。該品(pin)牌(pai)的時(shi)裝設計(ji)有(you)高雅、簡潔、精美的風格(ge)，在20世紀40年代就成功地將(jiang)“五(wu)花(hua)大綁”的女裝推向簡單、舒適(shi)的設計(ji)。

除了時裝(zhuang)，Chanel也在(zai)1921 年推(tui)出ChanelNo 5香(xiang)水(shui)，女(nv)星妮可·基(ji)德曼作代言人的(de)(de)(de)No.5香(xiang)水(shui)瓶子是一個甚具裝(zhuang)飾藝術 (Art Deco) 味道(dao)的(de)(de)(de)玻(bo)璃瓶。Chanel No.5是史上(shang)第一瓶以設計師命名的(de)(de)(de)香(xiang)水(shui)。而“雙C”標志也讓這瓶香(xiang)水(shui)成為Chanel歷(li)史上(shang)最賺錢的(de)(de)(de)產品，且(qie)在(zai)恒遠(yuan)的(de)(de)(de)時光長廊上(shang)歷(li)久(jiu)不衰(shuai)，至今在(zai) Chanel的(de)(de)(de)官方網站依然(ran)是重點(dian)推(tui)介(jie)產品。

香奈兒逝世后，1983年起(qi)由設(she)計(ji)天才卡爾 拉(la)格(ge)菲爾德（KARL LAGERFELD）接班。自(zi)1983年起(qi)，他一直(zhi)擔任(ren)Chanel的(de)(de)總設(she)計(ji)師，將Chanel的(de)(de)時裝(zhuang)推向另一個高峰。卡爾拉(la)格(ge)菲爾有著自(zi)由、任(ren)意和輕松(song)的(de)(de)設(she)計(ji)心態，他總是(shi)不可思議地把兩種(zhong)對立的(de)(de)藝術品感覺(jue)統一在設(she)計(ji)中，既奔放又端莊，既有法國(guo)人的(de)(de)浪漫、詼諧，又有德國(guo)式的(de)(de)嚴(yan)謹、精致。他沒有不變(bian)的(de)(de)造(zao)型線(xian)和偏愛的(de)(de)色彩，但從他的(de)(de)設(she)計(ji)中自(zi)始(shi)至(zhi)終都能領(ling)會(hui)到“香奈兒”的(de)(de)純正風范。還有一處有趣地方(fang)堪(kan)可提及，就是(shi)品牌創立了接近九十(shi)年，從未造(zao)過一件(jian)(jian)男(nan)裝(zhuang)，直(zhi)至(zhi)2005/2006 的(de)(de)秋冬系(xi)列，才造(zao)了幾(ji)件(jian)(jian)男(nan)裝(zhuang)上(shang)市(shi)而已(yi)。

Chanel 公司(si)收購了來自(zi)蘇格蘭的(de)針織(zhi)(zhi)品(pin)牌Barrie Knitwear。此前于2012年8月(yue)15日，紡織(zhi)(zhi)奢侈品(pin)公司(si)Dawson International Trading Ltd 已經入股Barrie 并且取得管理(li)權(quan)，Chanel 只是把(ba)位于 Hawick 的(de) Barrie 針織(zhi)(zhi)貿易(yi)部門(men)納入旗下。