雀巢威化餅干配料表

該圖片由注冊用戶"品牌知識"提供，版權聲明反饋

雀巢威化是代可可脂嗎

由上表可以看出雀巢威化餅干的配(pei)料里面只(zhi)有可可脂，并無(wu)代可可脂。

代可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)，簡稱CBR，是一類能迅速(su)熔化(hua)的人造硬(ying)脂(zhi)(zhi)，其三甘酯(zhi)的組成(cheng)與天(tian)然可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)完全(quan)不(bu)(bu)同，而在物理性能上接(jie)近(jin)天(tian)然可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)，由于制(zhi)作巧克(ke)力時無需(xu)調溫(wen)，也(ye)稱非調溫(wen)型硬(ying)脂(zhi)(zhi)，這(zhe)也(ye)是與類可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)不(bu)(bu)同的地方，可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)采用不(bu)(bu)同類型的原料油脂(zhi)(zhi)進行(xing)加工(gong)，其分為月(yue)(yue)桂(gui)酸(suan)型硬(ying)脂(zhi)(zhi)和非月(yue)(yue)桂(gui)酸(suan)型硬(ying)脂(zhi)(zhi)。由代可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)制(zhi)成(cheng)的巧克(ke)力產品表(biao)面(mian)光澤良好，保持性長(chang)。入(ru)口無油膩感。不(bu)(bu)會因溫(wen)度差異產生(sheng)表(biao)面(mian)霜化(hua)。代可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)能含有反(fan)式脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)，與天(tian)然可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)不(bu)(bu)同，可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)能會對身體產生(sheng)不(bu)(bu)良影響。

可可脂與代可可脂的區別

1、可(ke)可(ke)脂是(shi)來自(zi)天(tian)然可(ke)可(ke)豆(dou)，代可(ke)可(ke)脂是(shi)來自(zi)其他(ta)油(you)(you)脂源（椰子油(you)(you)，棕櫚油(you)(you)，豆(dou)油(you)(you)或者棉籽油(you)(you)等等）通過氫化得到的。

2、從成(cheng)本來說(shuo)，可可脂(zhi)更貴，商家們更喜歡使用代可可脂(zhi)，因為夏天沒那么容易化(hua)。

3、從健康(kang)程度來(lai)說，可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂(zhi)更(geng)健康(kang)，代可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂(zhi)有(you)(you)反式(shi)脂(zhi)肪酸(suan)，不易(yi)消化、容易(yi)長(chang)胖；口(kou)(kou)感上也有(you)(you)很大(da)不同，代可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂(zhi)有(you)(you)種化不開的感覺，而可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂(zhi)入口(kou)(kou)即化。

從消費者角(jiao)度來(lai)說，還是(shi)多(duo)花十多(duo)塊買個健康的食品吧，覺得貴就選擇不吃或者少吃為妙。

【雀巢威化餅干選購>>】