1910年，嘉柏麗爾(er)(er)·香奈(nai)(nai)兒(er)在巴黎(li)(li)康朋(peng)街21號(hao)開設(she)了自(zi)己(ji)的(de)第一家女(nv)帽店，以“香奈(nai)(nai)兒(er)時尚”為名，制(zhi)作帽子。她的(de)設(she)計受到當時著名的(de)法國女(nv)演員的(de)垂青，也為她帶來了美譽(yu)。嘉柏麗爾(er)(er)·香奈(nai)(nai)兒(er)簡(jian)潔優雅的(de)著裝風(feng)格引起轟動，迅速風(feng)靡了整個巴黎(li)(li)。

1913年，嘉柏(bo)麗爾·香(xiang)奈兒在法(fa)國杜維埃開(kai)設了一家(jia)服(fu)飾店，推出運動服(fu)飾系列。她設計的(de)(de)jersey針織服(fu)裝具(ju)有革命性的(de)(de)意(yi)義，讓(rang)女(nv)性對自(zi)己(ji)的(de)(de)身(shen)體(ti)有了新的(de)(de)自(zi)覺，也改(gai)變了女(nv)性的(de)(de)生活方式(shi)，因而立即大獲成(cheng)功。

香奈(nai)兒品(pin)牌產(chan)品(pin)種類繁多，有服裝、珠寶飾品(pin)及其配件、化妝(zhuang)品(pin)、護(hu)膚品(pin)、香水等。該品(pin)牌的(de)時裝設(she)計(ji)有高雅、簡潔、精美的(de)風格(ge)，在20世(shi)紀40年(nian)代就成功地將“五花大綁”的(de)女(nv)裝推向簡單、舒適的(de)設(she)計(ji)。

除了時裝，Chanel也在1921 年推(tui)出ChanelNo 5香水，女(nv)星妮可·基(ji)德(de)曼作代言人(ren)的(de)(de)No.5香水瓶(ping)(ping)(ping)子是一(yi)個甚具(ju)裝飾藝術 (Art Deco) 味道的(de)(de)玻璃瓶(ping)(ping)(ping)。Chanel No.5是史上第(di)一(yi)瓶(ping)(ping)(ping)以設計師命名的(de)(de)香水。而(er)“雙C”標(biao)志(zhi)也讓這瓶(ping)(ping)(ping)香水成為Chanel歷史上最賺錢的(de)(de)產品，且在恒遠的(de)(de)時光長廊上歷久不衰，至今在 Chanel的(de)(de)官方(fang)網站依然(ran)是重(zhong)點推(tui)介產品。

香(xiang)奈兒(er)逝世(shi)后，1983年起由(you)設計天才卡爾 拉格菲爾德(de)（KARL LAGERFELD）接班。自1983年起，他(ta)一直擔任(ren)Chanel的(de)(de)(de)總設計師，將(jiang)Chanel的(de)(de)(de)時裝推向另一個高峰(feng)。卡爾拉格菲爾有(you)(you)著自由(you)、任(ren)意和(he)輕松的(de)(de)(de)設計心態，他(ta)總是不(bu)可思議(yi)地(di)把兩種對立的(de)(de)(de)藝術品感覺統一在(zai)設計中(zhong)，既(ji)奔(ben)放又端莊，既(ji)有(you)(you)法國人的(de)(de)(de)浪漫、詼諧，又有(you)(you)德(de)國式的(de)(de)(de)嚴謹、精致。他(ta)沒有(you)(you)不(bu)變的(de)(de)(de)造型(xing)線(xian)和(he)偏愛的(de)(de)(de)色彩(cai)，但從他(ta)的(de)(de)(de)設計中(zhong)自始至終都(dou)能(neng)領會(hui)到(dao)“香(xiang)奈兒(er)”的(de)(de)(de)純正風范(fan)。