1910年，嘉(jia)柏麗爾·香奈兒(er)在巴黎康朋街21號(hao)開設(she)了自(zi)己的(de)(de)(de)第一家女帽店，以(yi)“香奈兒(er)時(shi)尚”為名(ming)(ming)，制作帽子。她(ta)的(de)(de)(de)設(she)計受到當時(shi)著(zhu)名(ming)(ming)的(de)(de)(de)法國女演員的(de)(de)(de)垂(chui)青，也為她(ta)帶來了美譽。嘉(jia)柏麗爾·香奈兒(er)簡潔(jie)優雅的(de)(de)(de)著(zhu)裝風格引(yin)起轟動，迅速風靡了整個巴黎。

1913年，嘉(jia)柏麗爾·香奈兒在法國杜維埃開設(she)了(le)一家服(fu)(fu)飾店，推出運動(dong)服(fu)(fu)飾系列。她設(she)計的(de)jersey針織服(fu)(fu)裝具有革(ge)命性的(de)意義，讓女性對自己的(de)身(shen)體有了(le)新(xin)的(de)自覺，也改變了(le)女性的(de)生(sheng)活(huo)方式，因而立即大獲成功。

香(xiang)奈兒品(pin)(pin)牌(pai)產品(pin)(pin)種類繁(fan)多(duo)，有服裝(zhuang)、珠寶飾品(pin)(pin)及(ji)其配件(jian)、化妝品(pin)(pin)、護膚品(pin)(pin)、香(xiang)水等。該(gai)品(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)時裝(zhuang)設計有高雅、簡潔、精美(mei)的(de)(de)(de)風(feng)格，在20世紀40年代就成功地(di)將(jiang)“五(wu)花(hua)大(da)綁”的(de)(de)(de)女裝(zhuang)推向簡單(dan)、舒適的(de)(de)(de)設計。

除了時裝，Chanel也在1921 年推出ChanelNo 5香(xiang)水(shui)，女星妮可·基(ji)德曼作代(dai)言人的No.5香(xiang)水(shui)瓶(ping)子是(shi)一個甚(shen)具裝飾(shi)藝術 (Art Deco) 味道的玻璃瓶(ping)。Chanel No.5是(shi)史上(shang)第一瓶(ping)以設(she)計師命(ming)名的香(xiang)水(shui)。而“雙C”標志也讓這瓶(ping)香(xiang)水(shui)成為Chanel歷史上(shang)最賺(zhuan)錢的產(chan)品(pin)，且在恒遠的時光長廊上(shang)歷久不衰，至今在 Chanel的官(guan)方網站依然是(shi)重點推介產(chan)品(pin)。

香奈兒逝世后，1983年(nian)起由(you)設計(ji)天(tian)才(cai)卡(ka)爾 拉(la)格菲爾德（KARL LAGERFELD）接班。自(zi)1983年(nian)起，他一(yi)(yi)直擔(dan)任Chanel的(de)總(zong)設計(ji)師，將Chanel的(de)時裝推向(xiang)另一(yi)(yi)個高峰。卡(ka)爾拉(la)格菲爾有(you)著自(zi)由(you)、任意(yi)和輕松的(de)設計(ji)心態(tai)，他總(zong)是不可思議(yi)地把兩種對立的(de)藝術品感覺(jue)統一(yi)(yi)在設計(ji)中，既奔放又端莊，既有(you)法(fa)國(guo)(guo)人的(de)浪(lang)漫、詼諧，又有(you)德國(guo)(guo)式的(de)嚴謹、精致。他沒(mei)有(you)不變的(de)造型線和偏愛的(de)色(se)彩(cai)，但從他的(de)設計(ji)中自(zi)始至終都能領會(hui)到“香奈兒”的(de)純正風范。