1910年，嘉(jia)柏麗(li)爾(er)·香奈(nai)兒(er)在(zai)巴(ba)(ba)黎康朋(peng)街21號開(kai)設(she)了(le)自(zi)己的(de)第(di)一家女帽(mao)店，以“香奈(nai)兒(er)時尚”為名，制作帽(mao)子(zi)。她(ta)的(de)設(she)計受到當時著(zhu)(zhu)名的(de)法國女演員(yuan)的(de)垂青，也為她(ta)帶來了(le)美譽。嘉(jia)柏麗(li)爾(er)·香奈(nai)兒(er)簡潔優雅的(de)著(zhu)(zhu)裝風格引起轟動，迅速風靡了(le)整個(ge)巴(ba)(ba)黎。

1913年，嘉(jia)柏麗爾·香奈兒在法國(guo)杜維埃開設了(le)一家服(fu)飾店(dian)，推(tui)出運動服(fu)飾系(xi)列。她設計(ji)的(de)jersey針織服(fu)裝具有革命(ming)性(xing)的(de)意義，讓女(nv)性(xing)對自(zi)己的(de)身體有了(le)新(xin)的(de)自(zi)覺，也(ye)改變了(le)女(nv)性(xing)的(de)生活方(fang)式(shi)，因而立即大獲成功(gong)。

香(xiang)奈(nai)兒品(pin)牌產品(pin)種類繁多，有(you)服裝(zhuang)、珠寶飾品(pin)及其配件(jian)、化妝品(pin)、護膚(fu)品(pin)、香(xiang)水(shui)等。該品(pin)牌的(de)時裝(zhuang)設計(ji)有(you)高(gao)雅、簡(jian)(jian)潔、精(jing)美的(de)風格，在20世紀40年代就成(cheng)功地將“五花大綁”的(de)女裝(zhuang)推向(xiang)簡(jian)(jian)單(dan)、舒適的(de)設計(ji)。

除了時裝，Chanel也(ye)在1921 年推出(chu)ChanelNo 5香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)，女(nv)星妮可(ke)·基德(de)曼(man)作代言人的(de)No.5香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)瓶(ping)子(zi)是一個甚具(ju)裝飾(shi)藝術 (Art Deco) 味道(dao)的(de)玻璃瓶(ping)。Chanel No.5是史(shi)(shi)上(shang)第一瓶(ping)以(yi)設計師命名(ming)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)。而“雙(shuang)C”標志(zhi)也(ye)讓這瓶(ping)香(xiang)(xiang)(xiang)水(shui)(shui)成為Chanel歷史(shi)(shi)上(shang)最賺錢(qian)的(de)產品(pin)，且在恒遠的(de)時光長廊上(shang)歷久不(bu)衰(shuai)，至(zhi)今在 Chanel的(de)官(guan)方網站依然是重(zhong)點推介(jie)產品(pin)。

香(xiang)奈(nai)兒逝世后(hou)，1983年起由設(she)計(ji)天才(cai)卡(ka)(ka)爾(er)(er) 拉格(ge)菲(fei)爾(er)(er)德(de)(de)（KARL LAGERFELD）接班(ban)。自1983年起，他一(yi)直(zhi)擔任(ren)Chanel的(de)(de)總設(she)計(ji)師，將Chanel的(de)(de)時(shi)裝推向另一(yi)個高峰(feng)。卡(ka)(ka)爾(er)(er)拉格(ge)菲(fei)爾(er)(er)有(you)(you)著自由、任(ren)意(yi)和(he)輕松的(de)(de)設(she)計(ji)心態(tai)，他總是(shi)不(bu)可思議地(di)把兩(liang)種對立的(de)(de)藝術品(pin)感覺統一(yi)在(zai)設(she)計(ji)中(zhong)，既奔放(fang)又端(duan)莊，既有(you)(you)法國人的(de)(de)浪漫、詼諧，又有(you)(you)德(de)(de)國式(shi)的(de)(de)嚴謹、精致(zhi)。他沒(mei)有(you)(you)不(bu)變的(de)(de)造(zao)型線(xian)和(he)偏愛的(de)(de)色彩，但從他的(de)(de)設(she)計(ji)中(zhong)自始至(zhi)終(zhong)都能(neng)領會(hui)到“香(xiang)奈(nai)兒”的(de)(de)純正風范。還有(you)(you)一(yi)處有(you)(you)趣(qu)地(di)方堪可提及，就是(shi)品(pin)牌創立了接近九十年，從未造(zao)過一(yi)件男(nan)(nan)裝，直(zhi)至(zhi)2005/2006 的(de)(de)秋(qiu)冬系列，才(cai)造(zao)了幾件男(nan)(nan)裝上市而已。

Chanel 公司收購了(le)來自蘇格蘭的針織(zhi)(zhi)品(pin)牌Barrie Knitwear。此前于2012年8月(yue)15日(ri)，紡(fang)織(zhi)(zhi)奢侈品(pin)公司Dawson International Trading Ltd 已經入股Barrie 并且取得(de)管理權，Chanel 只(zhi)是把位于 Hawick 的 Barrie 針織(zhi)(zhi)貿易部門納入旗下。