1910年，嘉柏(bo)麗爾·香(xiang)奈兒(er)(er)在巴黎(li)康(kang)朋街21號開(kai)設了自己的第(di)一(yi)家(jia)女帽(mao)店，以“香(xiang)奈兒(er)(er)時(shi)尚”為名(ming)，制作帽(mao)子。她的設計受到當時(shi)著名(ming)的法國女演(yan)員的垂青，也為她帶來(lai)了美譽(yu)。嘉柏(bo)麗爾·香(xiang)奈兒(er)(er)簡潔(jie)優雅的著裝風格引起轟動(dong)，迅速風靡了整個巴黎(li)。

1913年(nian)，嘉柏麗(li)爾·香奈兒在法(fa)國(guo)杜維埃開(kai)設了(le)(le)(le)一家服飾(shi)(shi)店，推出運動(dong)服飾(shi)(shi)系列。她(ta)設計的jersey針織(zhi)服裝具有(you)革命性(xing)的意義，讓女(nv)性(xing)對自(zi)己的身體有(you)了(le)(le)(le)新的自(zi)覺，也(ye)改變(bian)了(le)(le)(le)女(nv)性(xing)的生(sheng)活(huo)方式，因而立即大獲(huo)成(cheng)功。

香奈(nai)兒品(pin)牌(pai)產品(pin)種類繁多，有服裝、珠寶飾(shi)品(pin)及其(qi)配件、化妝品(pin)、護膚品(pin)、香水等。該(gai)品(pin)牌(pai)的(de)(de)時裝設計有高雅、簡(jian)潔、精(jing)美的(de)(de)風格(ge)，在20世紀40年代就成功地將“五花大綁(bang)”的(de)(de)女裝推向簡(jian)單、舒(shu)適(shi)的(de)(de)設計。

除(chu)了時(shi)裝，Chanel也在1921 年推(tui)出ChanelNo 5香(xiang)(xiang)水(shui)，女星妮(ni)可·基德曼作代言人的(de)No.5香(xiang)(xiang)水(shui)瓶子是一(yi)個甚(shen)具裝飾藝術 (Art Deco) 味道(dao)的(de)玻(bo)璃瓶。Chanel No.5是史上第一(yi)瓶以設計(ji)師命名的(de)香(xiang)(xiang)水(shui)。而“雙C”標(biao)志也讓(rang)這瓶香(xiang)(xiang)水(shui)成為Chanel歷(li)史上最(zui)賺錢的(de)產(chan)品(pin)，且在恒(heng)遠(yuan)的(de)時(shi)光長廊上歷(li)久不衰，至今(jin)在 Chanel的(de)官方網站依(yi)然是重(zhong)點推(tui)介產(chan)品(pin)。

香奈(nai)兒(er)(er)逝世后，1983年(nian)起(qi)由設(she)(she)(she)計(ji)天才卡(ka)爾 拉格菲(fei)爾德（KARL LAGERFELD）接(jie)班。自(zi)1983年(nian)起(qi)，他一直擔任Chanel的總設(she)(she)(she)計(ji)師(shi)，將Chanel的時裝推向另一個(ge)高峰。卡(ka)爾拉格菲(fei)爾有(you)著自(zi)由、任意和輕松的設(she)(she)(she)計(ji)心態，他總是不可思(si)議地把(ba)兩種對(dui)立的藝術品感覺(jue)統一在設(she)(she)(she)計(ji)中，既奔放又端莊，既有(you)法國(guo)(guo)人的浪漫(man)、詼諧，又有(you)德國(guo)(guo)式的嚴(yan)謹、精致。他沒有(you)不變的造型(xing)線和偏愛的色彩，但從他的設(she)(she)(she)計(ji)中自(zi)始至(zhi)終都能(neng)領會到“香奈(nai)兒(er)(er)”的純正風范。還有(you)一處有(you)趣地方堪(kan)可提及(ji)，就是品牌創立了接(jie)近九十年(nian)，從未造過(guo)一件(jian)男裝，直至(zhi)2005/2006 的秋冬(dong)系列，才造了幾件(jian)男裝上市而已(yi)。

Chanel 公司收購了來(lai)自蘇格蘭的(de)針織(zhi)品(pin)牌Barrie Knitwear。此(ci)前于2012年8月15日，紡織(zhi)奢(she)侈品(pin)公司Dawson International Trading Ltd 已經入(ru)股Barrie 并且取得管(guan)理權，Chanel 只是把(ba)位于 Hawick 的(de) Barrie 針織(zhi)貿易部門納(na)入(ru)旗下。