1910年，嘉柏(bo)麗(li)爾·香(xiang)奈(nai)兒(er)(er)在巴黎康(kang)朋(peng)街21號開設了自己的第一家女(nv)帽店(dian)，以“香(xiang)奈(nai)兒(er)(er)時(shi)尚”為名，制作帽子。她(ta)的設計受到當時(shi)著(zhu)名的法(fa)國(guo)女(nv)演員的垂青，也為她(ta)帶(dai)來(lai)了美(mei)譽。嘉柏(bo)麗(li)爾·香(xiang)奈(nai)兒(er)(er)簡(jian)潔優雅(ya)的著(zhu)裝風格引起轟動，迅速風靡了整(zheng)個巴黎。

1913年，嘉(jia)柏麗爾·香奈兒在法國杜(du)維埃(ai)開設了一(yi)家服(fu)(fu)飾店，推出運動服(fu)(fu)飾系列(lie)。她(ta)設計的(de)jersey針織服(fu)(fu)裝具有革命性的(de)意義，讓女(nv)性對自己的(de)身體有了新(xin)的(de)自覺，也改(gai)變了女(nv)性的(de)生活方式，因而立即大獲(huo)成功。

香奈兒品牌(pai)產(chan)品種(zhong)類繁多，有(you)(you)服裝(zhuang)、珠寶(bao)飾品及(ji)其配(pei)件(jian)、化妝(zhuang)品、護(hu)膚品、香水(shui)等。該品牌(pai)的時裝(zhuang)設(she)計(ji)有(you)(you)高雅、簡(jian)潔、精美的風格，在20世紀40年代就成功(gong)地將(jiang)“五花大綁”的女裝(zhuang)推向簡(jian)單、舒(shu)適的設(she)計(ji)。

除了時(shi)裝，Chanel也在(zai)1921 年推出ChanelNo 5香(xiang)水(shui)，女星(xing)妮可(ke)·基(ji)德(de)曼作代言人(ren)的(de)(de)No.5香(xiang)水(shui)瓶(ping)子是(shi)一個甚(shen)具裝飾(shi)藝術 (Art Deco) 味道的(de)(de)玻(bo)璃瓶(ping)。Chanel No.5是(shi)史上(shang)第一瓶(ping)以設計(ji)師命(ming)名的(de)(de)香(xiang)水(shui)。而“雙C”標志也讓這瓶(ping)香(xiang)水(shui)成為Chanel歷(li)史上(shang)最賺錢的(de)(de)產(chan)品，且(qie)在(zai)恒遠的(de)(de)時(shi)光長廊上(shang)歷(li)久不衰(shuai)，至今在(zai) Chanel的(de)(de)官方(fang)網站依然是(shi)重(zhong)點推介(jie)產(chan)品。

香奈兒逝世后，1983年起由設(she)(she)計(ji)天才卡(ka)爾(er)(er)(er) 拉(la)格(ge)菲(fei)(fei)爾(er)(er)(er)德（KARL LAGERFELD）接(jie)班(ban)。自(zi)1983年起，他一(yi)直(zhi)擔任Chanel的(de)總設(she)(she)計(ji)師，將Chanel的(de)時裝推向另一(yi)個高峰。卡(ka)爾(er)(er)(er)拉(la)格(ge)菲(fei)(fei)爾(er)(er)(er)有(you)(you)著自(zi)由、任意和輕松(song)的(de)設(she)(she)計(ji)心態，他總是(shi)不可思議地(di)把兩(liang)種(zhong)對立(li)(li)的(de)藝術品感覺統一(yi)在設(she)(she)計(ji)中，既(ji)奔(ben)放又端莊(zhuang)，既(ji)有(you)(you)法國(guo)人的(de)浪漫、詼諧，又有(you)(you)德國(guo)式的(de)嚴(yan)謹、精致。他沒有(you)(you)不變的(de)造(zao)(zao)(zao)型線和偏愛的(de)色(se)彩，但(dan)從他的(de)設(she)(she)計(ji)中自(zi)始至終(zhong)都能領(ling)會到“香奈兒”的(de)純正風(feng)范。還(huan)有(you)(you)一(yi)處有(you)(you)趣(qu)地(di)方堪可提及，就是(shi)品牌創立(li)(li)了(le)接(jie)近(jin)九十(shi)年，從未造(zao)(zao)(zao)過一(yi)件男裝，直(zhi)至2005/2006 的(de)秋冬系列，才造(zao)(zao)(zao)了(le)幾(ji)件男裝上市而(er)已(yi)。

Chanel 公司收購(gou)了來自蘇格蘭的(de)針(zhen)(zhen)織(zhi)品牌Barrie Knitwear。此前于2012年8月(yue)15日，紡(fang)織(zhi)奢侈品公司Dawson International Trading Ltd 已(yi)經入(ru)股Barrie 并且取得管(guan)理權，Chanel 只是把位(wei)于 Hawick 的(de) Barrie 針(zhen)(zhen)織(zhi)貿易(yi)部(bu)門(men)納(na)入(ru)旗(qi)下。