1石家莊金鳳燒雞

金鳳(feng)扒雞產(chan)品外(wai)型完(wan)整美觀，色澤金黃(huang)透(tou)紅，肉質松軟(ruan)香(xiang)嫩，味道純正。

百(bai)年(nian)歷史、百(bai)年(nian)傳承、百(bai)年(nian)真味、百(bai)年(nian)奉獻，不斷探索、持續創新的地(di)方名產。

2承德滿漢全席

承德滿漢全席以承德宮廷(ting)菜為主(zhu)，兼(jian)具多(duo)樣化，多(duo)民族化，地方化的(de)特色(se)。

滿(man)漢全席(xi)上乘宮(gong)廷菜肴之特色，下(xia)秉地方菜肴之精華，別具一格(ge)。

3柴溝堡熏肉

熏制(zhi)出的(de)成品肉(rou)(rou)皮焦紅而柔韌，嚼之(zhi)微“筋”有齒(chi)勁，肉(rou)(rou)松嫩(nen)而脂少，食之(zhi)爽淡而不覺膩，柏香馥郁，熏味饞人，久存不腐， 蚊(wen)蠅不戀(lian)，而且具(ju)有開(kai)胃(wei)、祛寒(han)、消(xiao)食等(deng)作用(yong)，堪稱烹調(diao)一絕(jue)、肉(rou)(rou)食奇葩。

4保定直隸官府菜系

直隸官府(fu)菜系是(shi)在吸納中華(hua)飲(yin)食文化、京師(shi)滿(man)漢全席(xi)等皇(huang)帝御宴及江浙菜、安徽菜等地方菜特色的(de)(de)基礎上(shang)形成的(de)(de)，無(wu)論菜肴還(huan)是(shi)小(xiao)吃、主食，都具備了一定的(de)(de)獨(du)到風格(ge)，尤(you)其是(shi)菜肴的(de)(de)結構和筵(yan)席(xi)形成了一定格(ge)局。

小吃篇

1河間驢肉火燒

河間(jian)驢肉火燒為長方形，外皮(pi)金(jin)黃酥脆，內層(ceng)松軟。

驢肉火燒(shao)是河間傳統飲(yin)(yin)食文化的(de)重要元素，也是華北(bei)地(di)區餐飲(yin)(yin)界(jie)所追(zhui)捧、效仿(fang)的(de)目標，對區域范圍內(nei)飲(yin)(yin)食文化影(ying)響重大(da)。

2唐山蜂蜜麻糖

面(mian)劑展開狀如(ru)床單，薄如(ru)絲綢(chou)，近似透(tou)明的(de)大面(mian)片。

最后成為淡黃(huang)色，美似玉雕，薄如蟬翼的(de)麻糖，口(kou)味清香甜酥(su)，有獨特(te)風味的(de)唐山特(te)產蜂蜜麻糖。

3正定八大碗

八大碗，制作精良，選材考究，經濟(ji)實惠，肥而不(bu)膩，老(lao)少皆宜。

色、香、味、型俱(ju)佳兼具顯(xian)著北方(fang)菜系特征，葷素搭配(pei)，營養(yang)豐富(fu)，吃法講(jiang)究。

4石家莊五仁蛋黃皮月餅

月餅(bing)如蛋糕(gao)般(ban)口感，外皮酥脆、入口松軟(ruan)自然生香，回味無窮。

餡料營(ying)養豐富，不似一般月(yue)餅口感(gan)過(guo)甜(tian)、過(guo)膩，又(you)因其香糯讓(rang)人食而不忘。

面食篇

1南皮小米面窩頭

南皮祁家小米面窩(wo)頭(tou)選料(liao)精細，制作講究，其(qi)色澤(ze)嫩黃，清香撲(pu)鼻(bi)，香甜(tian)可口(kou)，營(ying)養豐富(fu)，老少皆宜。

味道甘美(mei)、沙爽(shuang)清香(xiang)。

2壩上莜面

莜面(mian)有(you)五大系列，蒸、炸、汆、烙(luo)、炒，共有(you)數十個(ge)品(pin)種，其中蒸莜面(mian)常見(jian)的就有(you)窩窩、馀馀、鈍鈍、餃(jiao)餃(jiao)、丸(wan)丸(wan)等各(ge)具特色17種做法。

3西關饸饹

2012年被(bei)評(ping)為“河北名(ming)小吃”，被(bei)譽為“蕎麥饸饹黑是黑，筋韌爽口能(neng)待(dai)客”。

4藁城宮面

宮面(mian)以(yi)精(jing)粉、精(jing)油、粗鹽為原料，經(jing)和面(mian)、醒(xing)面(mian)、開條、盤條、上軸、分面(mian)、上架(jia)涼面(mian)、拽條、拉(la)絲、陰干等13道工序手(shou)工精(jing)制(zhi)而成。

因(yin)其系手工制作，故(gu)耐火而不(bu)(bu)糟，回(hui)鍋而不(bu)(bu)爛(lan)，嚼有(you)口勁，食用簡便，富有(you)營養，深受人們喜愛。

釀酒篇

1衡水老白干

衡水老白干酒(jiu)是(shi)中國白酒(jiu)老白干香(xiang)型的典型代表，具有醇(chun)香(xiang)清雅、酒(jiu)體諧(xie)調、醇(chun)厚甘(gan)冽、回味悠長的典型風格。

衡水老白(bai)干酒是具有濃(nong)郁民(min)族特(te)色及地方特(te)色的(de)歷(li)史(shi)文化遺產。

2三井十里香

三井(jing)十(shi)里香(xiang)(xiang)酒獨特的(de)柔香(xiang)(xiang)口(kou)(kou)味(wei)：高而不(bu)烈，低而不(bu)寡(gua)，綿長尾凈， 豐滿協調，是(shi)為柔；飲前香(xiang)(xiang)氣幽雅怡人， 入口(kou)(kou)諸香(xiang)(xiang)繞喉，飲中暢快，甘潤，飲后余香(xiang)(xiang)不(bu)絕，是(shi)為香(xiang)(xiang)。

3寧晉泥坑酒

寧晉泥坑酒具有(you)窖(jiao)香(xiang)濃郁、入口綿甜、醇香(xiang)柔和(he)、回味(wei)悠長之(zhi)特點。

作為中(zhong)(zhong)國(guo)北方濃香(xiang)型白酒的(de)代(dai)表之一(yi)，在(zai)新中(zhong)(zhong)國(guo)成立后，泥坑(keng)酒釀(niang)造技藝受到了當(dang)地政府有效的(de)保護和高度重視。

4承德板城燒鍋酒

具有酒液(ye)清澈，窖香(xiang)濃郁(yu)，回(hui)味(wei)悠(you)長(chang)，飲后不上頭的特點，銷往(wang)河(he)北及(ji)周邊(bian)省市自治區(qu)。

2006年，板(ban)城燒鍋(guo)酒被(bei)(bei)國(guo)(guo)家(jia)商(shang)務部、文化部評為(wei)“中(zhong)華(hua)老(lao)字號(hao)”、“中(zhong)華(hua)文化名(ming)酒”榮(rong)譽(yu)稱(cheng)號(hao)。2007年，被(bei)(bei)國(guo)(guo)家(jia)商(shang)務部評為(wei)“中(zhong)國(guo)(guo)名(ming)酒” 榮(rong)譽(yu)稱(cheng)號(hao)。