一(yi)、深圳(zhen)10大特色美食

1、玉簪蝦球

玉簪蝦(xia)球是一道廣東(dong)省的(de)漢族(zu)傳統名菜(cai)，屬于粵菜(cai)系。蘆筍只取頂端部(bu)分，因其外形(xing)酷似玉簪。這道菜(cai)使用冰鮮(xian)蝦(xia)即可(ke)，如果是用新鮮(xian)的(de)活海(hai)蝦(xia)，不易剝(bo)殼(ke)。

2、缽仔糕

缽仔糕是廣東地區的漢族傳統糕點(dian)小吃(chi)。它晶瑩(ying)剔透、爽(shuang)滑可口、彈(dan)齒、不沾牙(ya)、時尚(shang)、口味豐富、造(zao)合(he)各種年(nian)齡的消費(fei)人群。

3、豬肚包雞

豬(zhu)肚包雞(ji)又名(ming)“鳳凰(huang)投胎(tai)”，廣(guang)東(dong)客家地區客家名(ming)菜之一，把雞(ji)放進豬(zhu)肚里(li)加上各種名(ming)貴藥材燉湯而成，湯里(li)濃(nong)中帶(dai)清(qing)，有濃(nong)郁的(de)藥材味和胡椒香氣，不僅(jin)去(qu)病強體，也有養生保(bao)的(de)’功(gong)效。

4、 南澳海膽

深圳(zhen)南(nan)澳海膽(dan)以其肉質鮮嫩、味(wei)道清(qing)甜而遠近聞(wen)名。每年的農歷三、四月(yue)，正是(shi)海膽(dan)最肥美(mei)的時候，許多游客紛紛結伴(ban)專(zhuan)程抵達南(nan)澳，一(yi)品海膽(dan)鮮味(wei)。但注意(yi)并不(bu)是(shi)所(suo)有(you)的海膽(dan)都可以吃(chi)，有(you)不(bu)少種類是(shi)有(you)毒(du)的。

5、福永烏頭魚

深圳烏(wu)(wu)頭魚(yu)主要產自西部(bu)合瀾海域(yu)咸淡水交匯處，以(yi)福永烏(wu)(wu)頭魚(yu)最為(wei)著(zhu)名。烏(wu)(wu)頭魚(yu)又稱(cheng)“新魚(yu)”，體(ti)形較小且呈(cheng)圓形，最重不超過(guo)半斤(jin)，全(quan)身只有一條脊骨(gu)，肉多骨(gu)少，便于食(shi)用，而且肉味鮮美。

6、龍崗三黃雞

深圳地區(qu)的精品(pin)特產，樣貌特別，與惠州(zhou)市(shi)惠陽區(qu)的三黃雞是同種。“三黃一須”即嘴黃、毛黃、腳黃并有胡(hu)須；其體型較大于其他品(pin)種的肉(rou)雞，肉(rou)質(zhi)豐厚、嫩(nen)滑，更容易進(jin)味。

7、西鄉基圍蝦

基圍(wei)蝦(xia)是深圳西鄉(xiang)鎮創匯的(de)主要水產(chan)品(pin)。西鄉(xiang)產(chan)的(de)基圍(wei)蝦(xia)體積較小，狀如中指(zhi)，全身透明略帶(dai)麻點，蝦(xia)皮特別(bie)薄，肉質非常細(xi)嫩，鮮美(mei)可(ke)口(kou)，營養豐富，經(jing)常食用基圍(wei)蝦(xia)具(ju)有(you)明目潔齒、養顏健身、益壽延(yan)年(nian)的(de)功效。

8、南澳鮑魚

素有"食(shi)海(hai)鮮，到南(nan)澳"美(mei)譽的南(nan)澳鎮，其(qi)水產資源久負(fu)盛名，是全國(guo)最大規模的陸(lu)地(di)養(yang)(yang)鮑基地(di)之一。鮑魚古稱(cheng)"石蝮(fu)"、"石決明"，又稱(cheng)"九孔螺",肉(rou)質滑爽脆嫩、營養(yang)(yang)豐富，自古就被視(shi)為四海(hai)味珍......

9、田艾粄

廣東一道漢族(zu)傳(chuan)統小(xiao)(xiao)吃(chi)，這是一種生長在田埂的艾(ai)(ai)草（即田艾(ai)(ai)）搗爛后(hou)，和上(shang)糯米(mi)粉或(huo)者(zhe)粘米(mi)粉蒸(zheng)煮而成的小(xiao)(xiao)吃(chi)。田艾(ai)(ai)粄的味道甘中(zhong)帶(dai)著特(te)別(bie)的芳香，入口(kou)細嚼(jiao)，喉間鼻里盡得享受。

10、沙井鮮蠔

蠔(hao)(hao)是(shi)深圳最著名(ming)的特產，以沙井(jing)蠔(hao)(hao)最著稱于世，蠔(hao)(hao)體大，肉質細(xi)嫩鮮(xian)美。沙井(jing)鮮(xian)蠔(hao)(hao)富含很高的蛋(dan)白質，干淀(dian)粉等(deng)營養(yang)成分(fen)，被(bei)人們譽為(wei)“海(hai)底牛奶”。沙井(jing)蠔(hao)(hao)生食肉鮮(xian)美，也可(ke)用它來佐餐、清蒸、酥炸，都(dou)十分(fen)鮮(xian)美可(ke)口。