武漢過(guo)早(zao)界“奇(qi)葩”之一(yi)這個吃法(fa)大概在武漢是獨一(yi)家的。油餅炸得(de)酥酥的，把燒麥往里面一(yi)包，一(yi)口(kou)咬下去又(you)脆又(you)軟，很有特色。

豆皮

作(zuo)為武漢民間(jian)極具特色(se)的(de)傳統小(xiao)吃，其形方而(er)薄，色(se)金而(er)黃(huang)，味(wei)香而(er)醉(zui)，吃到(dao)嘴里，完全是停不下來(lai)的(de)節奏(zou)啊(a)！

金包銀糍粑面窩

武(wu)漢過(guo)早界“奇葩(pa)”之二武(wu)漢的特(te)色早點之一(yi)，炸面窩(wo)的時(shi)候在里面加了切成(cheng)小(xiao)塊的糍粑，香(xiang)糯厚實。

雞冠餃

武漢過早界(jie)“奇葩”之三以前的(de)(de)雞(ji)(ji)冠餃(jiao)又pao又大，餡料很足，有韭菜餡的(de)(de)、白菜餡的(de)(de)和粉絲的(de)(de)。現在的(de)(de)雞(ji)(ji)冠餃(jiao)跟(gen)油餅(bing)幾乎(hu)傻(sha)傻(sha)分不清了(le)。

糯米包油條

武漢過(guo)早界“奇葩”之四糯(nuo)米包(bao)油條港稱(cheng)秶飯，一般分為甜(tian)咸二種口味，在糯(nuo)米中包(bao)著的除了油條外(wai)，根據甜(tian)或咸加入榨菜、肉松，或芝麻、白糖。

什錦豆腐腦

武(wu)漢過(guo)早界“奇葩”之五武(wu)漢的特色小吃，因為在豆腐腦里加上馓子、糯米(mi)(mi)、蝦米(mi)(mi)、叉燒(shao)肉丁(ding)(ding)、榨菜(cai)丁(ding)(ding)、醬瓜丁(ding)(ding)、五香(xiang)菜(cai)、芝麻(ma)、胡(hu)椒、蔥花等配料(liao)，故(gu)稱什錦(jin)豆腐腦。吃起來腦嫩、米(mi)(mi)糍、馓酥、菜(cai)脆(cui)。

糊湯粉

糊(hu)湯(tang)粉以糊(hu)湯(tang)微稠(chou)、米粉白皙、細長(chang)有勁、魚(yu)香(xiang)汁(zhi)濃、滋味鮮(xian)美而聞名，它以活鮮(xian)魚(yu)為主(zhu)料，加以東北大米用急火燒沸，然后配以多種調料調味，再用文火燉至糊(hu)狀而成，工(gong)序復雜，湯(tang)鮮(xian)味美，若以油條蘸(zhan)其湯(tang)汁(zhi)，真的不能太妙(miao)！

油香

油香這個東西現在武漢幾(ji)乎很少了(le)，都是(shi)(shi)小(xiao)時候的(de)記憶了(le)。是(shi)(shi)一(yi)(yi)種糯米(mi)圓(yuan)粑粑形狀的(de)油炸(zha)小(xiao)吃，餡兒一(yi)(yi)般是(shi)(shi)紅糖，表(biao)皮非(fei)常的(de)酥，一(yi)(yi)口咬下去，超級甜。

熱干面

熱干面不僅和黃鶴樓、東湖、鴨脖子被當作大(da)武漢金(jin)燦燦的四大(da)名(ming)片，而(er)且它還和山西刀削(xue)面、兩廣(guang)伊(yi)府面、四川(chuan)擔(dan)擔(dan)面并(bing)稱為我國(guo)的四大(da)名(ming)面，這(zhe)架勢，是要走向全國(guo)，走向世(shi)界(jie)呀！

蛋酒

蛋酒是一種“過早”飲料(liao)，一般是在吃油(you)條或者面窩的時候，蛋酒香(xiang)濃可口，色淡(dan)而(er)甘甜，口感極佳(jia)，但酒氣不重。