1、辣子雞@香宮（濱江東路）

特色：辣子雞(ji)，是(shi)一(yi)道大(da)眾喜聞(wen)樂見的美味(wei)佳肴，一(yi)般以雞(ji)為主(zhu)料，加上(shang)蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味(wei)精(jing)等多種材料精(jing)制而(er)成，營養(yang)豐(feng)富，味(wei)道鮮美，看上(shang)去紅紅火(huo)(huo)火(huo)(huo)很開胃哦！

2、酸菜魚@蓉記兔頭（西安南路）

特色：酸菜魚(yu)屬四川菜系，以鮮草(cao)魚(yu)為主料，配以四川泡菜煮(zhu)制(zhi)而成。這家(jia)湯很(hen)濃很(hen)香，魚(yu)片很(hen)嫩，酸菜很(hen)不錯。

3、干煸肥腸@江油肥腸店（武侯區新南路）

特(te)色：干煸肥腸，屬于川(chuan)菜(cai)家常菜(cai)譜，主要原(yuan)料(liao)是肥腸、蔥、姜、青椒/甜椒等，具(ju)有色澤深(shen)紅(hong)、筋韌辣香(xiang)等口(kou)味特(te)點。這(zhe)家店的肥腸干煸得很有嚼勁，而(er)且特(te)別下(xia)飯！

4、烤魚@滋味烤魚(祥和里)

特色：川味(wei)(wei)烤魚(yu)融(rong)合了(le)腌、烤、燉三種烹飪工(gong)藝技(ji)術，充(chong)分借鑒傳(chuan)統川菜(cai)及川味(wei)(wei)火鍋用料特點(dian)，是口味(wei)(wei)奇絕、營養豐富(fu)的小吃喲。滋味(wei)(wei)烤魚(yu)味(wei)(wei)道(dao)超級不(bu)錯(cuo)，而且座(zuo)位超難等的！

5、回鍋肉@老院壩土鱔魚（九眼橋太平下街）

特(te)色(se)：回鍋肉(rou)(rou)一(yi)直被認為是川(chuan)菜(cai)之首，川(chuan)菜(cai)之化身，提到川(chuan)菜(cai)必然想到回鍋肉(rou)(rou)，這(zhe)家店的肉(rou)(rou)片肥(fei)瘦相連，金黃亮(liang)油(you)，值(zhi)得一(yi)試哈(ha)！

6、毛血旺@紅杏酒家（錦華萬達）

特色(se)：毛血旺又叫“冒血旺”，其原(yuan)料(liao)以(yi)(yi)鴨血、牛百葉、豆芽等為主，以(yi)(yi)鱔(shan)魚、魷魚等輔料(liao)來提鮮，其味道應是麻(ma)、辣、鮮、香(xiang)四味俱全。紅杏家菜(cai)品菜(cai)相都不錯哈，價格小貴。

7、水煮魚@匯川魚館（新世紀電腦城后）

特色：四(si)川(chuan)水煮魚(yu)搶盡風頭的特點，便是(shi)那種獨至(zhi)的“辣”：滿目的辣椒(jiao)紅(hong)亮(liang)養眼，辣而不燥，麻而不苦，味美之初(chu)令(ling)人垂涎(xian)，吃上一口格外的唇齒留香(xiang)，叫人顧(gu)不上稱贊的趕(gan)著(zhu)去(qu)吃下一口。家(jia)館子開了有十來年了，魚(yu)肉很入(ru)味。

8、金牌麻婆豆腐@陳麻婆豆腐(騾馬市)

特色：麻(ma)婆(po)豆(dou)(dou)(dou)腐，豆(dou)(dou)(dou)腐的(de)(de)營養豐(feng)富，是家庭炒菜中廣泛使用的(de)(de)材(cai)料(liao)。陳(chen)麻(ma)婆(po)豆(dou)(dou)(dou)腐上的(de)(de)紅(hong)(hong)油和花椒面就看得小微(wei)熱血沸騰了，豆(dou)(dou)(dou)腐非常嫩，紅(hong)(hong)油的(de)(de)味香，牛肉(rou)末質(zhi)量比(bi)較高。

9、樟茶仔鴨@銀杏川菜酒樓（臨江中路）

特色(se)：樟茶(cha)鴨屬熏鴨的一(yi)(yi)種，制作(zuo)考(kao)究，要求(qiu)嚴(yan)格，成菜色(se)澤金紅(hong)，外(wai)酥里嫩，帶有樟木和茶(cha)葉的特殊香味，是四川(chuan)省著名(ming)菜肴之(zhi)一(yi)(yi)。銀杏的樟茶(cha)鴨皮酥肉(rou)嫩，色(se)澤紅(hong)潤，味道鮮美，還不錯。

10、魚香肉絲@仁膳居餐廳（武侯區黌門后街）

特色：魚(yu)香，是四(si)川菜(cai)肴(yao)主要傳統味(wei)型之一，此菜(cai)主料是豬(zhu)肉，要選用三成(cheng)肥、七成(cheng)瘦的豬(zhu)肉切絲(si)(si)滑炒(chao)(chao)，方(fang)能使肉絲(si)(si)質地鮮(xian)嫩。他家魚(yu)香肉絲(si)(si)很特別，以(yi)往吃的魚(yu)香肉絲(si)(si)都是炒(chao)(chao)土豆絲(si)(si)或炒(chao)(chao)筍絲(si)(si)，這個炒(chao)(chao)萵苣絲(si)(si)，有特色。