1、辣子雞@香宮（濱江東路）

特(te)色：辣子雞，是(shi)一道(dao)大眾(zhong)喜聞樂見的美味(wei)佳肴，一般以(yi)雞為主料(liao)，加上蔥(cong)、干(gan)辣椒(jiao)(jiao)、花椒(jiao)(jiao)、鹽、胡(hu)椒(jiao)(jiao)、味(wei)精(jing)等(deng)多種材料(liao)精(jing)制而成，營養豐富，味(wei)道(dao)鮮(xian)美，看上去紅(hong)紅(hong)火火很開胃哦！

2、酸菜魚@蓉記兔頭（西安南路）

特色：酸菜魚(yu)屬四川菜系，以(yi)鮮草(cao)魚(yu)為主料，配以(yi)四川泡菜煮(zhu)制(zhi)而成(cheng)。這家湯(tang)很(hen)(hen)濃很(hen)(hen)香，魚(yu)片很(hen)(hen)嫩，酸菜很(hen)(hen)不錯。

3、干煸肥腸@江油肥腸店（武侯區新南路）

特色：干(gan)煸肥(fei)(fei)腸(chang)(chang)，屬于(yu)川菜(cai)家常菜(cai)譜，主要原料是肥(fei)(fei)腸(chang)(chang)、蔥、姜、青椒/甜椒等，具有色澤深紅(hong)、筋韌辣(la)香(xiang)等口(kou)味特點。這家店的肥(fei)(fei)腸(chang)(chang)干(gan)煸得很有嚼勁(jing)，而且特別下飯！

4、烤魚@滋味烤魚(祥和里)

特色(se)：川味(wei)烤(kao)魚(yu)融合了腌、烤(kao)、燉三種烹(peng)飪(ren)工藝技術，充分(fen)借鑒傳統川菜及川味(wei)火鍋用料特點，是口味(wei)奇絕、營養豐富的小吃(chi)喲。滋味(wei)烤(kao)魚(yu)味(wei)道超(chao)級不錯，而且座位超(chao)難等的！

5、回鍋肉@老院壩土鱔魚（九眼橋太平下街）

特(te)色：回(hui)鍋肉(rou)一直被認為是川(chuan)菜之(zhi)(zhi)首，川(chuan)菜之(zhi)(zhi)化(hua)身，提到(dao)(dao)川(chuan)菜必然想到(dao)(dao)回(hui)鍋肉(rou)，這家店的肉(rou)片肥瘦相連，金黃亮油(you)，值(zhi)得一試(shi)哈！

6、毛血旺@紅杏酒家（錦華萬達）

特(te)色(se)：毛血旺又叫“冒血旺”，其(qi)原(yuan)料(liao)以鴨血、牛百葉、豆芽(ya)等為(wei)主，以鱔魚、魷魚等輔(fu)料(liao)來提(ti)鮮，其(qi)味(wei)道(dao)應是麻、辣(la)、鮮、香四味(wei)俱全。紅杏家菜品菜相都不(bu)錯哈，價格(ge)小(xiao)貴。

7、水煮魚@匯川魚館（新世紀電腦城后）

特色：四川水煮魚搶盡風頭(tou)的(de)特點，便是那(nei)種獨至(zhi)的(de)“辣”：滿目的(de)辣椒(jiao)紅亮養眼，辣而(er)不燥，麻而(er)不苦，味(wei)美(mei)之初令人垂涎，吃上一(yi)口格(ge)外(wai)的(de)唇齒留香，叫人顧不上稱贊的(de)趕(gan)著去吃下一(yi)口。家館子開(kai)了有十(shi)來年了，魚肉很(hen)入味(wei)。

8、金牌麻婆豆腐@陳麻婆豆腐(騾馬市)

特色：麻婆豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)，豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)的營養豐富，是家庭炒菜中廣泛(fan)使用的材料。陳麻婆豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)上的紅油(you)和花椒面就看(kan)得小微熱血沸騰了，豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)非常(chang)嫩，紅油(you)的味香(xiang)，牛肉末(mo)質(zhi)量比較(jiao)高(gao)。

9、樟茶仔鴨@銀杏川菜酒樓（臨江中路）

特(te)色(se)：樟茶鴨(ya)屬熏鴨(ya)的(de)一(yi)種，制作考(kao)究，要求嚴格，成菜色(se)澤(ze)(ze)金紅，外(wai)酥(su)里嫩(nen)(nen)，帶有樟木和茶葉的(de)特(te)殊香味，是四川(chuan)省著名菜肴之一(yi)。銀杏的(de)樟茶鴨(ya)皮酥(su)肉嫩(nen)(nen)，色(se)澤(ze)(ze)紅潤，味道鮮美，還不錯。

10、魚香肉絲@仁膳居餐廳（武侯區黌門后街）

特(te)色(se)(se)：魚香，是(shi)四(si)川(chuan)菜(cai)肴主要傳統味(wei)型之一，此(ci)菜(cai)主料是(shi)豬肉，要選用三成肥、七成瘦(shou)的豬肉切絲(si)(si)滑炒，方能(neng)使肉絲(si)(si)質地鮮嫩。他家魚香肉絲(si)(si)很特(te)別(bie)，以往吃的魚香肉絲(si)(si)都是(shi)炒土(tu)豆絲(si)(si)或炒筍絲(si)(si)，這(zhe)個炒萵(wo)苣絲(si)(si)，有(you)特(te)色(se)(se)。