1、辣子雞@香宮（濱江東路）

特(te)色(se)：辣子雞(ji)，是(shi)一道(dao)大眾(zhong)喜聞樂見(jian)的美(mei)味佳肴(yao)，一般(ban)以(yi)雞(ji)為主料，加上蔥、干辣椒(jiao)、花椒(jiao)、鹽、胡(hu)椒(jiao)、味精等多(duo)種材(cai)料精制而成，營養豐富，味道(dao)鮮美(mei)，看(kan)上去紅紅火火很開胃哦！

2、酸菜魚@蓉記兔頭（西安南路）

特(te)色：酸(suan)菜(cai)(cai)魚屬(shu)四(si)川菜(cai)(cai)系，以(yi)鮮草(cao)魚為主料，配以(yi)四(si)川泡菜(cai)(cai)煮制而成。這家湯(tang)很(hen)濃(nong)很(hen)香，魚片(pian)很(hen)嫩，酸(suan)菜(cai)(cai)很(hen)不錯。

3、干煸肥腸@江油肥腸店（武侯區新南路）

特(te)(te)色：干煸肥腸(chang)，屬于(yu)川菜家常菜譜，主要原(yuan)料是肥腸(chang)、蔥、姜、青(qing)椒/甜(tian)椒等，具有色澤深紅、筋(jin)韌辣(la)香等口味特(te)(te)點。這家店的肥腸(chang)干煸得很有嚼勁，而且特(te)(te)別下飯(fan)！

4、烤魚@滋味烤魚(祥和里)

特(te)色(se)：川(chuan)味(wei)(wei)烤魚融合了腌、烤、燉三種(zhong)烹飪工藝技術(shu)，充(chong)分借鑒傳統川(chuan)菜及(ji)川(chuan)味(wei)(wei)火(huo)鍋(guo)用料特(te)點，是口味(wei)(wei)奇絕、營(ying)養(yang)豐富(fu)的小吃喲。滋(zi)味(wei)(wei)烤魚味(wei)(wei)道超級不錯，而且(qie)座位超難等的！

5、回鍋肉@老院壩土鱔魚（九眼橋太平下街）

特(te)色：回鍋肉(rou)一直(zhi)被認為是川菜之(zhi)首，川菜之(zhi)化身，提到川菜必(bi)然想(xiang)到回鍋肉(rou)，這(zhe)家店(dian)的肉(rou)片(pian)肥瘦相連，金(jin)黃亮油，值得一試哈！

6、毛血旺@紅杏酒家（錦華萬達）

特色：毛血旺(wang)(wang)又叫“冒血旺(wang)(wang)”，其原料以鴨血、牛百葉、豆(dou)芽等為(wei)主，以鱔魚、魷魚等輔料來提(ti)鮮(xian)，其味(wei)(wei)道(dao)應是麻、辣、鮮(xian)、香四味(wei)(wei)俱全。紅杏家菜品菜相都不錯(cuo)哈，價格小(xiao)貴。

7、水煮魚@匯川魚館（新世紀電腦城后）

特色(se)：四川(chuan)水煮魚(yu)(yu)搶(qiang)盡風(feng)頭(tou)的(de)特點(dian)，便是(shi)那種獨至的(de)“辣(la)”：滿(man)目的(de)辣(la)椒紅亮(liang)養眼，辣(la)而不(bu)燥，麻而不(bu)苦，味美之初令人垂涎，吃(chi)上(shang)一(yi)口格外(wai)的(de)唇齒留(liu)香，叫人顧不(bu)上(shang)稱贊的(de)趕(gan)著去(qu)吃(chi)下一(yi)口。家館(guan)子開(kai)了(le)(le)有(you)十來年了(le)(le)，魚(yu)(yu)肉很入(ru)味。

8、金牌麻婆豆腐@陳麻婆豆腐(騾馬市)

特色：麻(ma)婆豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)，豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)的(de)(de)營(ying)養(yang)豐富，是(shi)家庭炒菜中廣(guang)泛使用的(de)(de)材料。陳麻(ma)婆豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)上的(de)(de)紅油和花(hua)椒面(mian)就看得(de)小微(wei)熱血沸騰了，豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)非(fei)常嫩，紅油的(de)(de)味香，牛肉末質量(liang)比較高。

9、樟茶仔鴨@銀杏川菜酒樓（臨江中路）

特色：樟茶鴨(ya)(ya)屬熏鴨(ya)(ya)的(de)一種，制(zhi)作考究，要求(qiu)嚴格，成(cheng)菜色澤(ze)金紅，外(wai)酥里(li)嫩(nen)，帶有樟木和茶葉的(de)特殊香味，是四川省(sheng)著名菜肴之一。銀杏的(de)樟茶鴨(ya)(ya)皮酥肉嫩(nen)，色澤(ze)紅潤，味道鮮美，還不錯。

10、魚香肉絲@仁膳居餐廳（武侯區黌門后街）

特色：魚香(xiang)(xiang)，是四川(chuan)菜肴主要傳統味型之一(yi)，此菜主料(liao)是豬肉，要選(xuan)用三成肥、七(qi)成瘦(shou)的豬肉切絲(si)(si)滑炒，方能使(shi)肉絲(si)(si)質地鮮(xian)嫩。他家魚香(xiang)(xiang)肉絲(si)(si)很(hen)特別，以往吃的魚香(xiang)(xiang)肉絲(si)(si)都是炒土豆絲(si)(si)或炒筍絲(si)(si)，這個炒萵苣絲(si)(si)，有特色。