瓊菜(cai)王美食村里基本囊括了所有(you)種(zhong)類(lei)的(de)海(hai)口小吃(chi)和地道的(de)瓊菜(cai)。這(zhe)(zhe)里占地面積(ji)很(hen)大(da)，像大(da)排(pai)檔，有(you)不同的(de)攤位，攤位外圍(wei)是(shi)菜(cai)單和食材(cai)。有(you)服務員會在(zai)你旁邊記錄(lu)，你可以直接看著(zhu)材(cai)料點菜(cai)。海(hai)鮮(xian)自選部分，海(hai)鮮(xian)都擺放得都很(hen)整齊，加上(shang)現(xian)做，讓人很(hen)有(you)食欲。相較而言在(zai)這(zhe)(zhe)里吃(chi)瓊菜(cai)還是(shi)最實(shi)際(ji)的(de)，味(wei)道也正(zheng)宗。

2、拾味館(望海國際店)

海(hai)南(nan)(nan)拾味館是一(yi)家創新(xin)海(hai)南(nan)(nan)菜(cai)(cai)館。以“重(zhong)拾骨子(zi)里的(de)味道” 的(de)理念(nian)，首創“拾味骨湯”，以特色主打菜(cai)(cai)品。這(zhe)家店(dian)的(de)特色菜(cai)(cai)除了(le)白(bai)切東山羊等(deng)傳統海(hai)南(nan)(nan)菜(cai)(cai)式等(deng)，還推陳出新(xin)，對傳統菜(cai)(cai)式做(zuo)出了(le)一(yi)系列的(de)改良，如(ru)椰蓉脆皮文昌雞、拾味魚扒等(deng)，迎合了(le)大眾的(de)口味與好(hao)評。在(zai)這(zhe)家店(dian)，你既可以吃(chi)到一(yi)系列正宗的(de)海(hai)南(nan)(nan)菜(cai)(cai)，也能吃(chi)到充滿海(hai)南(nan)(nan)菜(cai)(cai)特點(dian)的(de)創新(xin)菜(cai)(cai)。環境良好(hao)，價格(ge)適中，是品嘗瓊菜(cai)(cai)的(de)好(hao)選擇。

3、龍泉海鮮酒樓

這家(jia)(jia)酒(jiu)樓的(de)(de)(de)文昌雞(ji)是(shi)最有名(ming)的(de)(de)(de)，受到很多(duo)海南老饕的(de)(de)(de)追捧。文昌雞(ji)是(shi)海南四大名(ming)菜(cai)(cai)之一，家(jia)(jia)喻(yu)戶曉。清(qing)燉(dun)，雞(ji)湯(tang)鮮(xian)美；白切(qie)，滋味醇厚。真是(shi)來海南不(bu)(bu)可不(bu)(bu)吃的(de)(de)(de)一道菜(cai)(cai)。這家(jia)(jia)酒(jiu)樓用餐環境規格高但價格親民，里(li)面的(de)(de)(de)瓊(qiong)菜(cai)(cai)種類也很全(quan)面，是(shi)聚會宴請的(de)(de)(de)不(bu)(bu)錯場所。

4、石山乳羊第一家(南海大道店)

提到海(hai)(hai)南(nan)菜，很多人都會想起海(hai)(hai)鮮。事實上除了海(hai)(hai)鮮，海(hai)(hai)南(nan)的羊(yang)(yang)菜也是別有風味(wei)。“石(shi)山(shan)乳羊(yang)(yang)第一家”是二十年的老店(dian)了。乳羊(yang)(yang)都來自石(shi)山(shan)火山(shan)口(kou)的養羊(yang)(yang)基(ji)地。這里的羊(yang)(yang)不(bu)似北方的羊(yang)(yang)，膻(shan)味(wei)不(bu)重(zhong)，幾乎沒(mei)有。白切的羊(yang)(yang)肉要蘸海(hai)(hai)南(nan)當地的橘子汁，這酸爽(shuang)，讓(rang)人口(kou)水止不(bu)住。店(dian)里采用石(shi)山(shan)火山(shan)巖(yan)裝修，就餐環境別有海(hai)(hai)島特色。 吃著味(wei)美的羊(yang)(yang)肉，沒(mei)有北方的烈酒卻有清爽(shuang)的椰汁相伴，也是別有一番風味(wei)。

5、原味主張椰子雞(望海店)

海口市被稱為(wei)椰(ye)(ye)城，美食里(li)怎能沒有(you)椰(ye)(ye)子呢？原味主張椰(ye)(ye)子雞(ji)(ji)餐廳就主打椰(ye)(ye)子雞(ji)(ji)。海南當地的文昌雞(ji)(ji)，用純(chun)純(chun)的椰(ye)(ye)汁來(lai)燉，雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)久煮(zhu)不老(lao)，皮(pi)Q肉(rou)(rou)緊(jin)。椰(ye)(ye)汁里(li)面加了椰(ye)(ye)肉(rou)(rou)一起(qi)燉煮(zhu)，湯(tang)越(yue)煮(zhu)越(yue)甜，配合雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)的鮮，一口下去非常爽口。特(te)別要(yao)提的是蘸料。醬油(you)小米(mi)椒(jiao)配上南方的沙姜沫(mo)，尤其最后點睛(jing)的金桔汁，配椰(ye)(ye)子雞(ji)(ji)不要(yao)太合適哦。

6、正宗東方四更烤乳豬

現(xian)在(zai)在(zai)海(hai)口(kou)市也(ye)可(ke)以吃到正宗的(de)四(si)(si)更(geng)(geng)烤乳(ru)豬(zhu)啦！四(si)(si)更(geng)(geng)烤豬(zhu)是(shi)海(hai)派菜，豬(zhu)來自東(dong)方(fang)市四(si)(si)更(geng)(geng)村。聽四(si)(si)更(geng)(geng)乳(ru)豬(zhu)店老板講，乳(ru)豬(zhu)養到30天(tian)左(zuo)右就(jiu)可(ke)出欄食用(yong)(yong)。四(si)(si)更(geng)(geng)烤豬(zhu)的(de)制(zhi)法也(ye)是(shi)與眾(zhong)不同，一般(ban)是(shi)先用(yong)(yong)蔥蒜、生姜、南(nan)乳(ru)、老抽、陳酒及其(qi)它香(xiang)料腌制(zhi)數(shu)小(xiao)時，然(ran)后用(yong)(yong)炭火炙烤。一只(zhi)乳(ru)豬(zhu)要烤上三個小(xiao)時左(zuo)右，至表(biao)皮呈(cheng)醬紅色(se)便(bian)可(ke)裝(zhuang)盤。夾(jia)一塊入口(kou)，輕輕一嚼，只(zhi)覺(jue)皮脆、肉(rou)嫩(nen)、骨酥、吃下后滿口(kou)余(yu)香(xiang)，吃時佐(zuo)以“四(si)(si)更(geng)(geng)辣(la)椒”和糖醋拌制(zhi)的(de)醬料則味道(dao)更(geng)(geng)佳。