瓊(qiong)(qiong)菜(cai)(cai)(cai)王美食村里(li)基本囊括(kuo)了所有種(zhong)類(lei)的海(hai)口小吃和(he)地道的瓊(qiong)(qiong)菜(cai)(cai)(cai)。這(zhe)里(li)占地面積很大(da)，像大(da)排檔，有不同的攤(tan)位(wei)，攤(tan)位(wei)外(wai)圍是菜(cai)(cai)(cai)單和(he)食材。有服(fu)務員會在你旁邊記錄，你可以直(zhi)接(jie)看著材料(liao)點菜(cai)(cai)(cai)。海(hai)鮮自選(xuan)部分，海(hai)鮮都擺放(fang)得(de)都很整(zheng)齊，加(jia)上現做，讓人(ren)很有食欲。相較而言在這(zhe)里(li)吃瓊(qiong)(qiong)菜(cai)(cai)(cai)還是最實際(ji)的，味道也正(zheng)宗。

2、拾味館(望海國際店)

海(hai)(hai)南(nan)拾(shi)味館是(shi)一家(jia)創(chuang)新(xin)海(hai)(hai)南(nan)菜(cai)館。以“重拾(shi)骨子里的(de)(de)(de)(de)味道” 的(de)(de)(de)(de)理念，首創(chuang)“拾(shi)味骨湯”，以特色主打菜(cai)品。這家(jia)店的(de)(de)(de)(de)特色菜(cai)除了白(bai)切(qie)東山羊等傳(chuan)(chuan)統海(hai)(hai)南(nan)菜(cai)式等，還推陳出新(xin)，對傳(chuan)(chuan)統菜(cai)式做出了一系列(lie)的(de)(de)(de)(de)改良(liang)，如椰(ye)蓉(rong)脆皮文昌雞(ji)、拾(shi)味魚扒等，迎合了大眾的(de)(de)(de)(de)口味與好評。在這家(jia)店，你既可(ke)以吃到一系列(lie)正宗的(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)南(nan)菜(cai)，也(ye)能吃到充滿海(hai)(hai)南(nan)菜(cai)特點的(de)(de)(de)(de)創(chuang)新(xin)菜(cai)。環境良(liang)好，價格適中，是(shi)品嘗瓊菜(cai)的(de)(de)(de)(de)好選擇。

3、龍泉海鮮酒樓

這家酒樓的(de)(de)文昌雞是(shi)最有名的(de)(de)，受到(dao)很多海(hai)南老饕的(de)(de)追(zhui)捧。文昌雞是(shi)海(hai)南四大名菜之一，家喻戶(hu)曉。清燉，雞湯鮮美；白切(qie)，滋味醇厚(hou)。真是(shi)來海(hai)南不可不吃(chi)的(de)(de)一道菜。這家酒樓用餐環境(jing)規格高(gao)但價格親(qin)民，里面(mian)的(de)(de)瓊(qiong)菜種類也很全面(mian)，是(shi)聚會宴請的(de)(de)不錯場所。

4、石山乳羊第一家(南海大道店)

提到(dao)海(hai)南菜，很多人都會想起海(hai)鮮。事(shi)實上除了(le)(le)海(hai)鮮，海(hai)南的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)菜也(ye)是別有(you)(you)風味(wei)。“石(shi)(shi)山(shan)乳(ru)羊(yang)(yang)(yang)(yang)第一家”是二十年的(de)(de)老店了(le)(le)。乳(ru)羊(yang)(yang)(yang)(yang)都來自(zi)石(shi)(shi)山(shan)火山(shan)口(kou)的(de)(de)養羊(yang)(yang)(yang)(yang)基地。這里(li)的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)不(bu)(bu)似北方(fang)的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)，膻(shan)味(wei)不(bu)(bu)重，幾乎沒有(you)(you)。白切的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉要蘸(zhan)海(hai)南當地的(de)(de)橘子汁，這酸爽(shuang)，讓人口(kou)水止不(bu)(bu)住。店里(li)采用石(shi)(shi)山(shan)火山(shan)巖裝修，就餐環境別有(you)(you)海(hai)島特(te)色。 吃著味(wei)美的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉，沒有(you)(you)北方(fang)的(de)(de)烈酒卻有(you)(you)清爽(shuang)的(de)(de)椰汁相伴，也(ye)是別有(you)(you)一番風味(wei)。

5、原味主張椰子雞(望海店)

海(hai)口(kou)市被稱為(wei)椰(ye)(ye)城(cheng)，美食里怎能沒有椰(ye)(ye)子(zi)(zi)呢？原味主張椰(ye)(ye)子(zi)(zi)雞(ji)(ji)餐廳就主打(da)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)雞(ji)(ji)。海(hai)南(nan)當地的(de)文昌雞(ji)(ji)，用純純的(de)椰(ye)(ye)汁(zhi)來燉，雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)久煮不(bu)(bu)老，皮Q肉(rou)(rou)緊。椰(ye)(ye)汁(zhi)里面加了椰(ye)(ye)肉(rou)(rou)一(yi)起燉煮，湯越煮越甜(tian)，配(pei)合(he)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)的(de)鮮，一(yi)口(kou)下去非常爽口(kou)。特別(bie)要提的(de)是蘸料。醬(jiang)油(you)小米(mi)椒配(pei)上南(nan)方的(de)沙姜(jiang)沫，尤(you)其(qi)最后點(dian)睛的(de)金(jin)桔汁(zhi)，配(pei)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)雞(ji)(ji)不(bu)(bu)要太(tai)合(he)適哦。

6、正宗東方四更烤乳豬

現在(zai)在(zai)海口(kou)市也可(ke)(ke)(ke)以吃(chi)到(dao)正(zheng)宗的四(si)(si)更烤(kao)乳豬啦！四(si)(si)更烤(kao)豬是(shi)海派(pai)菜，豬來自東方市四(si)(si)更村(cun)。聽四(si)(si)更乳豬店老板講(jiang)，乳豬養到(dao)30天左(zuo)右就可(ke)(ke)(ke)出欄食用。四(si)(si)更烤(kao)豬的制法也是(shi)與眾不同，一(yi)般(ban)是(shi)先用蔥蒜(suan)、生姜(jiang)、南(nan)乳、老抽(chou)、陳酒及(ji)其它香料(liao)腌(a)制數小(xiao)(xiao)時，然后用炭火炙烤(kao)。一(yi)只乳豬要烤(kao)上三個小(xiao)(xiao)時左(zuo)右，至表皮呈醬(jiang)紅色(se)便可(ke)(ke)(ke)裝盤。夾一(yi)塊(kuai)入(ru)口(kou)，輕輕一(yi)嚼，只覺皮脆、肉嫩、骨酥、吃(chi)下后滿口(kou)余香，吃(chi)時佐以“四(si)(si)更辣椒(jiao)”和(he)糖(tang)醋拌制的醬(jiang)料(liao)則味(wei)道(dao)更佳。