瓊菜(cai)王美食村(cun)里(li)(li)(li)基本囊括了所(suo)有種類的海(hai)口小吃(chi)(chi)和地道(dao)(dao)的瓊菜(cai)。這里(li)(li)(li)占地面積很大(da)，像大(da)排(pai)檔，有不同的攤位，攤位外圍是菜(cai)單和食材(cai)。有服務員會在你旁邊記(ji)錄(lu)，你可以直接(jie)看著材(cai)料點菜(cai)。海(hai)鮮(xian)自(zi)選(xuan)部(bu)分，海(hai)鮮(xian)都(dou)擺放得都(dou)很整齊(qi)，加(jia)上現做，讓人很有食欲。相較而(er)言在這里(li)(li)(li)吃(chi)(chi)瓊菜(cai)還是最實(shi)際的，味道(dao)(dao)也正(zheng)宗。

2、拾味館(望海國際店)

海南(nan)拾(shi)味(wei)館是一(yi)家創新(xin)(xin)海南(nan)菜(cai)館。以“重拾(shi)骨子里的(de)(de)(de)味(wei)道” 的(de)(de)(de)理念，首創“拾(shi)味(wei)骨湯”，以特(te)(te)色主打菜(cai)品(pin)。這(zhe)家店的(de)(de)(de)特(te)(te)色菜(cai)除(chu)了白切東山羊等傳統海南(nan)菜(cai)式(shi)等，還推陳出新(xin)(xin)，對傳統菜(cai)式(shi)做(zuo)出了一(yi)系(xi)(xi)列的(de)(de)(de)改(gai)良，如椰蓉脆皮文昌雞、拾(shi)味(wei)魚扒等，迎(ying)合了大眾的(de)(de)(de)口(kou)味(wei)與好(hao)評。在這(zhe)家店，你既可(ke)以吃(chi)到(dao)一(yi)系(xi)(xi)列正宗的(de)(de)(de)海南(nan)菜(cai)，也能吃(chi)到(dao)充滿海南(nan)菜(cai)特(te)(te)點的(de)(de)(de)創新(xin)(xin)菜(cai)。環(huan)境良好(hao)，價格(ge)適中，是品(pin)嘗瓊(qiong)菜(cai)的(de)(de)(de)好(hao)選擇。

3、龍泉海鮮酒樓

這家(jia)酒樓的(de)文昌(chang)(chang)雞(ji)是最有名(ming)的(de)，受到(dao)很多海(hai)南(nan)(nan)老饕的(de)追捧。文昌(chang)(chang)雞(ji)是海(hai)南(nan)(nan)四大名(ming)菜之一(yi)，家(jia)喻戶曉。清(qing)燉，雞(ji)湯鮮美；白切，滋味醇厚。真(zhen)是來海(hai)南(nan)(nan)不(bu)可不(bu)吃(chi)的(de)一(yi)道菜。這家(jia)酒樓用餐(can)環境規格高但價格親民，里面的(de)瓊菜種類也很全面，是聚會宴請(qing)的(de)不(bu)錯場(chang)所。

4、石山乳羊第一家(南海大道店)

提到海(hai)南菜(cai)，很多(duo)人都(dou)會想起海(hai)鮮(xian)。事實上除了海(hai)鮮(xian)，海(hai)南的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)菜(cai)也(ye)是別(bie)(bie)有(you)風(feng)味。“石山(shan)乳(ru)羊(yang)(yang)(yang)第一家”是二十年的(de)(de)老(lao)店(dian)了。乳(ru)羊(yang)(yang)(yang)都(dou)來(lai)自石山(shan)火山(shan)口(kou)的(de)(de)養羊(yang)(yang)(yang)基地。這(zhe)里(li)的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)不(bu)似北方的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)，膻味不(bu)重，幾(ji)乎沒(mei)有(you)。白切的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)肉要蘸海(hai)南當地的(de)(de)橘(ju)子(zi)汁(zhi)，這(zhe)酸爽，讓(rang)人口(kou)水(shui)止不(bu)住。店(dian)里(li)采用石山(shan)火山(shan)巖裝修(xiu)，就餐環(huan)境別(bie)(bie)有(you)海(hai)島(dao)特色。 吃著味美的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)肉，沒(mei)有(you)北方的(de)(de)烈酒(jiu)卻有(you)清爽的(de)(de)椰汁(zhi)相伴，也(ye)是別(bie)(bie)有(you)一番風(feng)味。

5、原味主張椰子雞(望海店)

海口(kou)市被稱為椰(ye)城，美食里怎能沒(mei)有(you)椰(ye)子(zi)(zi)呢(ni)？原味主張(zhang)椰(ye)子(zi)(zi)雞餐廳就主打椰(ye)子(zi)(zi)雞。海南當地的文昌雞，用純(chun)(chun)純(chun)(chun)的椰(ye)汁來燉，雞肉(rou)久煮(zhu)不(bu)老，皮(pi)Q肉(rou)緊(jin)。椰(ye)汁里面(mian)加了椰(ye)肉(rou)一(yi)起燉煮(zhu)，湯越煮(zhu)越甜(tian)，配(pei)合(he)雞肉(rou)的鮮，一(yi)口(kou)下去非(fei)常爽口(kou)。特別要(yao)提的是蘸料(liao)。醬油小米椒配(pei)上南方的沙姜(jiang)沫(mo)，尤(you)其最后點(dian)睛的金桔汁，配(pei)椰(ye)子(zi)(zi)雞不(bu)要(yao)太(tai)合(he)適哦。

6、正宗東方四更烤乳豬

現在(zai)在(zai)海口市也可以吃到正宗的(de)(de)四(si)(si)更(geng)烤乳(ru)(ru)(ru)豬(zhu)(zhu)啦！四(si)(si)更(geng)烤豬(zhu)(zhu)是海派菜，豬(zhu)(zhu)來自東方市四(si)(si)更(geng)村。聽四(si)(si)更(geng)乳(ru)(ru)(ru)豬(zhu)(zhu)店(dian)老板講，乳(ru)(ru)(ru)豬(zhu)(zhu)養到30天左(zuo)右(you)(you)就(jiu)可出欄(lan)食用(yong)。四(si)(si)更(geng)烤豬(zhu)(zhu)的(de)(de)制(zhi)法也是與眾不同，一(yi)(yi)(yi)般(ban)是先(xian)用(yong)蔥蒜、生(sheng)姜、南乳(ru)(ru)(ru)、老抽、陳酒及其它香料腌制(zhi)數小時(shi)，然后(hou)用(yong)炭(tan)火(huo)炙烤。一(yi)(yi)(yi)只乳(ru)(ru)(ru)豬(zhu)(zhu)要烤上(shang)三個小時(shi)左(zuo)右(you)(you)，至表(biao)皮呈醬紅(hong)色(se)便可裝盤。夾一(yi)(yi)(yi)塊入(ru)口，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)一(yi)(yi)(yi)嚼(jiao)，只覺皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后(hou)滿口余香，吃時(shi)佐以“四(si)(si)更(geng)辣椒”和糖醋(cu)拌(ban)制(zhi)的(de)(de)醬料則味(wei)道更(geng)佳。