排名第一的絕對是：水盆羊雜湯里的羊眼睛！！

這(zhe)個直接把外地來的美女吃貨嚇了(le)一跳，吃肉就算了(le)，怎么可以吃羊眼(yan)睛，太殘忍了(le)這(zhe)根本下不去嘴(zui)嘛！

TOP2羊腦

吃(chi)羊(yang)腦，無數的(de)外地(di)人還(huan)是難以接受，但是在西安老吃(chi)家(jia)在吃(chi)水盆羊(yang)雜(za)的(de)時(shi)候(hou)，標(biao)配絕對(dui)是羊(yang)眼(yan)睛和羊(yang)腦。

TOP3鹵汁涼粉

因為(wei)(wei)食材搭配和口味(wei)(wei)多(duo)樣化，甚至會(hui)顯得(de)十分怪異，所(suo)以被無(wu)數網友稱(cheng)之為(wei)(wei)回民街(jie)的(de)黑(hei)暗料理，好多(duo)人接受不了這種超(chao)級(ji)混搭的(de)味(wei)(wei)道。喜歡的(de)人會(hui)超(chao)級(ji)喜歡，不喜歡的(de)人卻敬而(er)遠(yuan)之。

吃法可泡饃、單(dan)走、加(jia)(jia)蛋，近兩年有些店家(jia)也把臘牛肉加(jia)(jia)入(ru)其(qi)中，口味、食材(cai)更加(jia)(jia)豐富。

TOP4葫蘆頭

葫(hu)蘆頭(tou)泡(pao)饃(mo)是(shi)很多(duo)人(ren)眼里是(shi)屬(shu)重口(kou)味(wei)的(de)(de),尤其(qi)是(shi)很多(duo)外(wai)地人(ren)接受不(bu)(bu)了,有的(de)(de)外(wai)地朋友在(zai)西安見著賣葫(hu)蘆頭(tou)的(de)(de)完全是(shi)繞著走(zou)的(de)(de)！但(dan)喜(xi)歡上這口(kou),一(yi)定(ding)是(shi)最(zui)美的(de)(de)美味(wei)。一(yi)碗葫(hu)蘆頭(tou),一(yi)盤梆梆肉,一(yi)碟泡(pao)菜,再來個三兩三,不(bu)(bu)能不(bu)(bu)說(shuo)是(shi)老陜(shan)普通生(sheng)活的(de)(de)真實寫照....

TOP5 粉湯羊血

粉湯羊血很多人也叫羊血泡饃，帶著外地朋友(you)去吃，半路上聽(ting)到羊血泡饃這幾個(ge)字他(ta)整個(ge)人都(dou)蒙圈(quan)兒了，羊！血！泡！饃！這都(dou)能吃？這都(dou)能吃？這都(dou)能吃？這都(dou)能吃？

TOP6 牛羊肉小炒

無數的(de)外地(di)人對眾(zhong)多人群大冷天(tian)的(de)坐在馬路牙子上，哆嗦著手掰完兩(liang)個死面(mian)餅子，爭先恐后(hou)的(de)吃完那碗稠糊(hu)糊(hu)、肉蛋菜混為(wei)一體的(de)牛肉小炒泡饃所不解！

TOP7粉蒸肉

西安很多好吃的粉蒸肉都是(shi)晚上6點多才開始營業，小破門臉門口排著隊(dui)買粉蒸肉。在外地朋(peng)友(you)看(kan)來這就是(shi)一堆碎肉，這玩意兒能(neng)(neng)吃么？這不但能(neng)(neng)吃，而且是(shi)老(lao)陜(shan)的摯愛，老(lao)吃家一定會讓(rang)老(lao)板再(zai)挖一疙瘩(da)羊油。

TOP8 酸湯水餃

帶著(zhu)外地朋(peng)友吃酸(suan)湯餃子(zi)，先是(shi)被上(shang)面(mian)那層紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)的、油油的辣子(zi)嚇到了！接著(zhu)就是(shi)被大伙的吃相震(zhen)驚！！所有的人幾乎都是(shi)一口(kou)餃子(zi)一口(kou)湯，吸一下鼻涕，如此循環往復直到吃完。

TOP9肉丸胡辣湯

西安人的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)天是從一(yi)(yi)(yi)碗糊辣湯開始的(de)(de)，但這早餐對外地人來說就(jiu)是完全不能接受的(de)(de)存在啊！黏糊糊的(de)(de)，簡直就(jiu)是一(yi)(yi)(yi)鍋(guo)亂燉。

TOP10鍋盔

看到這個(ge)鍋(guo)(guo)盔外地朋友都驚了！天吶！這么(me)(me)大的(de)鍋(guo)(guo)盔看起(qi)來(lai)又(you)(you)硬又(you)(you)沒什么(me)(me)味這要怎么(me)(me)下嘴！！！這種鍋(guo)(guo)盔至少5指厚，是(shi)古代行(xing)軍打仗時(shi)的(de)軍糧。可不是(shi)直接拿著啃的(de)，而是(shi)切成條(tiao)吃，從側面(mian)看層(ceng)次分明，吃起(qi)來(lai)酥香可口。