排名第一的(de)絕對是(shi)：水盆羊雜湯里(li)的(de)羊眼睛！！

這個直(zhi)接把外(wai)地來(lai)的美(mei)女吃貨嚇了(le)一(yi)跳，吃肉就算了(le)，怎么可(ke)以吃羊眼(yan)睛，太(tai)殘忍了(le)這根本下不(bu)去嘴嘛(ma)！

TOP2羊腦

吃羊腦，無數的(de)外(wai)地人還是難以接受，但是在西安(an)老(lao)吃家(jia)在吃水盆羊雜的(de)時候，標(biao)配絕對是羊眼睛和羊腦。

TOP3鹵汁涼粉

因為食材搭(da)配和口味多樣化(hua)，甚至會(hui)(hui)顯得(de)十分怪(guai)異，所以被無數網(wang)友稱之為回民街的(de)黑暗(an)料(liao)理，好(hao)多人接受不了這種超級混搭(da)的(de)味道(dao)。喜(xi)(xi)歡的(de)人會(hui)(hui)超級喜(xi)(xi)歡，不喜(xi)(xi)歡的(de)人卻敬而遠之。

吃法(fa)可泡(pao)饃、單走、加蛋，近(jin)兩(liang)年有(you)些店家也把臘牛肉加入其中，口味(wei)、食(shi)材更(geng)加豐富。

TOP4葫蘆頭

葫(hu)(hu)蘆(lu)頭泡(pao)饃是(shi)很多人眼里是(shi)屬(shu)重口味(wei)(wei)的(de),尤其(qi)是(shi)很多外地人接受(shou)不(bu)了,有(you)的(de)外地朋(peng)友在西安(an)見(jian)著賣葫(hu)(hu)蘆(lu)頭的(de)完全是(shi)繞(rao)著走的(de)！但喜(xi)歡上這口,一(yi)定是(shi)最(zui)美的(de)美味(wei)(wei)。一(yi)碗(wan)葫(hu)(hu)蘆(lu)頭,一(yi)盤(pan)梆(bang)梆(bang)肉,一(yi)碟泡(pao)菜,再來個三(san)兩三(san),不(bu)能不(bu)說是(shi)老陜(shan)普通(tong)生活的(de)真實寫照....

TOP5 粉湯羊血

粉湯羊血(xue)很多人(ren)也叫羊血(xue)泡饃(mo)，帶著外地(di)朋友去吃，半路上聽到羊血(xue)泡饃(mo)這(zhe)(zhe)幾個字他整個人(ren)都蒙圈兒了，羊！血(xue)！泡！饃(mo)！這(zhe)(zhe)都能吃？這(zhe)(zhe)都能吃？這(zhe)(zhe)都能吃？這(zhe)(zhe)都能吃？

TOP6 牛羊肉小炒

無數的(de)(de)外地人對眾多人群大(da)冷(leng)天的(de)(de)坐在馬(ma)路牙子上，哆嗦(suo)著手掰(bai)完(wan)兩個死面餅子，爭先(xian)恐后的(de)(de)吃完(wan)那(nei)碗(wan)稠糊糊、肉(rou)蛋菜混為一體的(de)(de)牛肉(rou)小(xiao)炒泡饃所不(bu)解！

TOP7粉蒸肉

西安很多好吃的粉(fen)蒸(zheng)肉(rou)都是晚上6點多才(cai)開(kai)始營業，小破門臉門口排著隊買粉(fen)蒸(zheng)肉(rou)。在外地(di)朋友(you)看來(lai)這就是一(yi)(yi)堆碎肉(rou)，這玩意兒能吃么？這不但能吃，而(er)且是老(lao)陜的摯愛(ai)，老(lao)吃家一(yi)(yi)定會讓老(lao)板再挖(wa)一(yi)(yi)疙瘩羊(yang)油。

TOP8 酸湯水餃

帶著外地朋(peng)友吃酸湯餃子，先(xian)是被(bei)上(shang)面那(nei)層紅(hong)紅(hong)的、油油的辣子嚇(xia)到了！接著就是被(bei)大伙的吃相震驚！！所有的人幾乎都(dou)是一(yi)(yi)口餃子一(yi)(yi)口湯，吸一(yi)(yi)下鼻涕(ti)，如此循環往復直到吃完。

TOP9肉丸胡辣湯

西(xi)安人的(de)一天是從(cong)一碗(wan)糊辣湯開(kai)始的(de)，但這早餐對外(wai)地(di)人來說就是完全(quan)不能接受的(de)存(cun)在(zai)啊！黏糊糊的(de)，簡直就是一鍋亂燉。

TOP10鍋盔

看到這(zhe)個(ge)鍋盔(kui)外地朋友都(dou)驚了！天吶！這(zhe)么(me)大的鍋盔(kui)看起來(lai)(lai)又硬(ying)又沒什么(me)味這(zhe)要(yao)怎(zen)么(me)下嘴！！！這(zhe)種鍋盔(kui)至少5指厚，是古代行軍(jun)打仗時的軍(jun)糧。可(ke)不是直接(jie)拿(na)著(zhu)啃的，而是切成(cheng)條吃，從(cong)側面看層次分明，吃起來(lai)(lai)酥(su)香(xiang)可(ke)口。