排名(ming)第一的(de)絕(jue)對是：水盆羊雜湯(tang)里的(de)羊眼睛！！

這個直接把外地來的美女吃貨嚇了一跳(tiao)，吃肉就算了，怎么(me)可以吃羊眼睛，太殘忍(ren)了這根本下不去嘴嘛！

TOP2羊腦

吃羊腦，無數的外地人還是難(nan)以接受，但是在(zai)西(xi)安老吃家在(zai)吃水盆羊雜的時候，標配絕(jue)對是羊眼睛和羊腦。

TOP3鹵汁涼粉

因為食材(cai)搭配和(he)口味多樣化(hua)，甚(shen)至會(hui)顯(xian)得十分怪(guai)異(yi)，所以被無數網友(you)稱之為回民街的黑暗料理，好多人接受不了這(zhe)種(zhong)超級(ji)混搭的味道。喜歡的人會(hui)超級(ji)喜歡，不喜歡的人卻(que)敬而遠之。

吃法可泡饃、單走、加蛋，近兩年有些店家也(ye)把(ba)臘牛肉加入其(qi)中，口味、食材更加豐富。

TOP4葫蘆頭

葫蘆頭泡饃(mo)是(shi)很多人眼里(li)是(shi)屬重(zhong)口(kou)味的(de),尤(you)其是(shi)很多外地(di)人接受不(bu)(bu)(bu)了,有的(de)外地(di)朋友(you)在(zai)西安見著賣葫蘆頭的(de)完全是(shi)繞(rao)著走的(de)！但(dan)喜歡(huan)上這(zhe)口(kou),一(yi)定是(shi)最美的(de)美味。一(yi)碗葫蘆頭,一(yi)盤(pan)梆梆肉,一(yi)碟泡菜,再(zai)來個三(san)兩(liang)三(san),不(bu)(bu)(bu)能不(bu)(bu)(bu)說是(shi)老陜普(pu)通(tong)生活的(de)真實寫照....

TOP5 粉湯羊血

粉(fen)湯羊血(xue)很多人(ren)也叫(jiao)羊血(xue)泡(pao)饃，帶(dai)著外地朋友去(qu)吃(chi)，半路上聽到(dao)羊血(xue)泡(pao)饃這(zhe)幾個字他(ta)整個人(ren)都(dou)(dou)蒙圈兒了(le)，羊！血(xue)！泡(pao)！饃！這(zhe)都(dou)(dou)能(neng)吃(chi)？這(zhe)都(dou)(dou)能(neng)吃(chi)？這(zhe)都(dou)(dou)能(neng)吃(chi)？這(zhe)都(dou)(dou)能(neng)吃(chi)？

TOP6 牛羊肉小炒

無數的外(wai)地人對眾多人群(qun)大冷天的坐在馬路牙(ya)子(zi)上，哆嗦(suo)著手掰完兩(liang)個死面餅子(zi)，爭先恐后的吃(chi)完那碗稠糊糊、肉蛋菜混為一體的牛(niu)肉小炒(chao)泡饃所不(bu)解！

TOP7粉蒸肉

西安很多好吃(chi)(chi)(chi)的粉蒸肉都是(shi)晚上6點(dian)多才開始營(ying)業，小(xiao)破門臉門口(kou)排著隊買粉蒸肉。在外(wai)地朋友(you)看來這(zhe)就是(shi)一(yi)堆碎肉，這(zhe)玩意兒能吃(chi)(chi)(chi)么？這(zhe)不但能吃(chi)(chi)(chi)，而且是(shi)老陜的摯愛，老吃(chi)(chi)(chi)家一(yi)定會(hui)讓(rang)老板(ban)再挖一(yi)疙瘩(da)羊油。

TOP8 酸湯水餃

帶著外地朋友吃(chi)酸湯(tang)餃(jiao)子(zi)，先是被(bei)(bei)上面那層紅(hong)紅(hong)的(de)、油油的(de)辣(la)子(zi)嚇到了！接(jie)著就是被(bei)(bei)大伙(huo)的(de)吃(chi)相震驚！！所有(you)的(de)人幾乎都(dou)是一(yi)口餃(jiao)子(zi)一(yi)口湯(tang)，吸一(yi)下鼻涕，如此(ci)循環往(wang)復直(zhi)到吃(chi)完。

TOP9肉丸胡辣湯

西安人(ren)的(de)一天(tian)是從一碗糊辣湯開(kai)始的(de)，但這早餐對外地人(ren)來(lai)說就是完全不能接受(shou)的(de)存在啊(a)！黏糊糊的(de)，簡直就是一鍋亂燉。

TOP10鍋盔

看到這個鍋(guo)盔外地朋(peng)友都驚(jing)了！天吶！這么(me)大的(de)鍋(guo)盔看起(qi)來又硬又沒什么(me)味這要怎么(me)下嘴(zui)！！！這種鍋(guo)盔至少5指厚(hou)，是(shi)(shi)古代行(xing)軍打(da)仗時的(de)軍糧(liang)。可不是(shi)(shi)直接拿(na)著啃(ken)的(de)，而是(shi)(shi)切成條(tiao)吃(chi)，從側面看層次分明，吃(chi)起(qi)來酥香可口。