禾(he)(he)花(hua)(hua)(hua)魚，又稱禾(he)(he)花(hua)(hua)(hua)鯉，為(wei)鯉科溫水性小(xiao)型(xing)魚類，長期(qi)放(fang)養在(zai)稻田內，因采食落(luo)水禾(he)(he)花(hua)(hua)(hua)后上市，魚肉(rou)具有禾(he)(he)花(hua)(hua)(hua)香味(wei)而得名禾(he)(he)花(hua)(hua)(hua)魚。禾(he)(he)花(hua)(hua)(hua)魚食性雜、生長快、繁殖能力(li)強，個體(ti)較小(xiao)，一(yi)般(ban)體(ti)重在(zai)50-250克體(ti)型(xing)粗壯，全(quan)身略(lve)帶(dai)紫色(se)（烏褐），背部黑(hei)色(se)，色(se)彩(cai)亮(liang)麗，其肉(rou)質細膩，刺少肉(rou)多，骨軟無腥味(wei)，味(wei)道鮮美，蛋(dan)白(bai)質含量高(gao)，黃燜(men)、清煮、煎、蒸(zheng)都好吃，尤(you)以瓦罐煨煮其味(wei)最(zui)佳(jia)。

因(yin)禾花(hua)魚起源于我(wo)國(guo)兩千多(duo)年前漢(han)朝“稻魚共生、合為(wei)一(yi)體(ti)”的傳統(tong)農耕文化，在(zai)2005年已(yi)被“聯(lian)合國(guo)糧農組織”列為(wei)世界重(zhong)要農業遺產系列之一(yi)。

2、白石板栗

樂昌(chang)種(zhong)植(zhi)板栗(li)歷史悠久，主要產區分(fen)布(bu)在白石(shi)、黃圃、慶云等鎮，種(zhong)植(zhi)面積約(yue)一萬(wan)多畝(mu)，目前年收成(cheng)約(yue)100噸左右。樂昌(chang)板栗(li)果實粒大(da)、肉甜，富含營養，遠近聞名，為省內外暢(chang)銷產品之一。

3、北鄉馬蹄

鄉馬(ma)蹄以個大肉嫩、清(qing)甜(tian)多(duo)汁、爽脆無(wu)渣為特點而(er)聞名省(sheng)、港、澳市場(chang)。北鄉馬(ma)蹄不但營(ying)(ying)養豐富而(er)且尚有(you)極高(gao)(gao)的藥(yao)(yao)用(yong)(yong)價值。據科學(xue)分析，馬(ma)蹄有(you)較高(gao)(gao)的蛋白質(zhi)，含維(wei)生素C、鈣(gai)、鐵、淀(dian)粉、糖(tang)類等多(duo)種營(ying)(ying)養成份。明代李時(shi)珍(zhen)的《本草綱目》早有(you)記載，稱(cheng)馬(ma)蹄具有(you)清(qing)熱解(jie)毒。生津(jin)止渴，潤肺化(hua)痰，明目退翳的藥(yao)(yao)用(yong)(yong)價值。

北(bei)鄉(xiang)馬蹄(ti)，芽短緊湊，臍部較平整，表皮呈紅(hong)褐色(se)或深紅(hong)褐色(se)；肉質脆嫩(nen)、清甜化(hua)渣(zha)。單(dan)果重約25g。具有色(se)美(mei)、肉嫩(nen)、爽(shuang)甜、渣(zha)少(shao)的(de)特點，又(you)有生津(jin)降火清熱解毒和(he)滋補身體的(de)功用。它可(ke)作水果亦可(ke)作蔬菜，可(ke)制罐頭，可(ke)作涼果蜜餞(jian)，它既可(ke)生食，亦可(ke)熟食。

4、九峰黃金柰李

九(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)鎮盛產水果(guo)，尤(you)其(qi)柰(nai)(nai)(nai)李(li)出名(ming)，九(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)柰(nai)(nai)(nai)李(li)以清甜可(ke)口、肉質鮮嫩(nen)而讓人嘗后余味(wei)(wei)無窮(qiong)。凡(fan)到過九(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)的(de)人，以沒(mei)嘗過九(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)柰(nai)(nai)(nai)李(li)為(wei)最大(da)(da)遺(yi)憾(han)，而凡(fan)吃過九(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)柰(nai)(nai)(nai)李(li)的(de)人，無不(bu)對其(qi)贊不(bu)絕口。九(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)獨特(te)的(de)夏季溫差造就了九(jiu)(jiu)峰(feng)(feng)柰(nai)(nai)(nai)李(li)的(de)獨特(te)風味(wei)(wei)。奈李(li)為(wei)喬木植(zhi)物，是園(yuan)奈李(li)的(de)一個(ge)變種，樹冠呈(cheng)半(ban)圓形，果(guo)實較大(da)(da)，果(guo)皮(pi)黃綠色，核小肉厚，原產于中國(guo)福(fu)建，是一種喜濕、喜肥(fei)、喜水的(de)果(guo)樹。

5、沿溪山毛尖

沿(yan)溪山白毛尖以外(wai)形肥壯，茸毫(hao)披露，湯色清澈，葉底明亮，茶香高雅，滋(zi)味(wei)純爽，飲后(hou)回甘等而著名，并獲國家(jia)(jia)綠色食品(pin)(pin)認證。近年來，沿(yan)溪山茶場積極擴大(da)品(pin)(pin)牌影響(xiang)力(li)和知名度，不斷提高產品(pin)(pin)競爭力(li)。產品(pin)(pin)已(yi)銷往美、日、英、法、港(gang)、澳、臺等國家(jia)(jia)和地區(qu)，飲譽海外(wai)。

6、廊田椒鹽蠶蛹

蠶(can)蛹(yong)含豐富蛋白質，椒鹽制作避其蠶(can)腥味(wei)，皮酥(su)香而肉滑口，食起來趣味(wei)無窮，營養價(jia)值極高，今流行(xing)于民間。號稱為(wei)水酒阡陌美食。

7、益母草煎蛋

益母(mu)草即紅花艾草，具有(you)補(bu)氣(qi)行血，婦女月經(jing)(jing)不調(diao)、痛經(jing)(jing)常(chang)用益母(mu)草煎(jian)蛋(dan)食之(zhi)，由于味道(dao)獨特非凡(fan)，農(nong)婦常(chang)作家常(chang)菜而流傳至今。

8、香芋臘豬手煲

樂昌北(bei)鄉香(xiang)芋(yu)以香(xiang)而綿軟聞名江(jiang)南。當(dang)地農家(jia)(jia)慣(guan)用豬手煲之，臘香(xiang)味與芋(yu)香(xiang)味融為(wei)一體(ti)，其味極佳，成為(wei)農家(jia)(jia)一名食。

9、馬蹄炒生魚球

樂昌馬蹄“甜(tian)爽(shuang)脆(cui)”而出名，生魚球香滑(hua)富于彈性，將馬蹄配炒生魚球，相得益彰，鮮味出眾(zhong)，味道一流。