盧氏(shi)山區盛產櫟樹，自(zi)然條件(jian)優越，最適宜(yi)培育黑木(mu)(mu)耳(er)。盧氏(shi)黑木(mu)(mu)耳(er)是食用(yong)菌的(de)一個(ge)傳統優勢品種，朵大，色(se)深(shen)，質細，滑潤，味(wei)美(mei)，脆嫩無雜(za)質，干濕比(bi)高(1:21)，伸(shen)縮性大。據(ju)分析，每(mei)百克(ke)含蛋(dan)白質10.6克(ke)，脂肪0.2克(ke)，粗纖維(wei)9克(ke)，鐵185毫(hao)(hao)克(ke)，磷(lin)201毫(hao)(hao)克(ke)，鈣375毫(hao)(hao)克(ke)，維(wei)生(sheng)素Ｃ219毫(hao)(hao)克(ke)，維(wei)生(sheng)素Ａ0.03毫(hao)(hao)克(ke)，Ｂ1 0.15毫(hao)(hao)克(ke)，Ｂ2 0.35毫(hao)(hao)克(ke)，特別(bie)是含鐵量(liang)相當于鯽(ji)魚的(de)70倍(bei)，是其(qi)他食品所無法比(bi)擬的(de)。而且(qie)它含的(de)膠(jiao)質體能把殘留在人體消(xiao)化系統中的(de)灰塵、雜(za)質集中排出體外(wai)，具(ju)有清理(li)腸胃的(de)作用(yong)。因而又是紡織(zhi)、化工、礦山、理(li)發美(mei)容行(xing)業的(de)良好保健食品。

2、靈寶蘋果

靈寶(bao)蘋(pin)果(guo)個大、色鮮、糖分高、香味濃。品種多達 120多個，主要有新紅星、紅富(fu)士、青香蕉、小(xiao)國光等。在靈寶(bao)境內(nei)的街道兩旁(pang)、大小(xiao)商店，均可(ke)買到鮮美的靈寶(bao)蘋(pin)果(guo)和蘋(pin)果(guo)制品。靈寶(bao)蘋(pin)果(guo)是通(tong)過(guo)國家(jia)質檢總局“原產地(di)標記(ji)注冊(ce)”專家(jia)組審核認證的地(di)方特(te)產。

靈(ling)(ling)寶(bao)蘋果(guo)(guo)果(guo)(guo)個大、色澤(ze)艷、含糖高(gao)、味(wei)道美(mei)、耐貯(zhu)耐運，其內、外在品(pin)(pin)質在全國都處于領先水平(ping)，在長期的栽培(pei)中(zhong)(zhong)成(cheng)為具有明顯(xian)地理特色的名優產(chan)品(pin)(pin)，其管理技(ji)術和貯(zhu)藏(zang)、銷(xiao)售等措施都比較到位，符合國家有關規(gui)定。2002年初，國營(ying)靈(ling)(ling)寶(bao)市園藝場引進中(zhong)(zhong)國農大最新科(ke)研成(cheng)果(guo)(guo)SOD新技(ji)術和山(shan)西農科(ke)院的富鈣(gai)、富鋅(xin)多維營(ying)養蘋果(guo)(guo)專利，喜獲成(cheng)功。果(guo)(guo)品(pin)(pin)一(yi)上(shang)市，單果(guo)(guo)價格達4.5元，后(hou)又突破10元大關，創造了靈(ling)(ling)寶(bao)蘋果(guo)(guo)有史以來最高(gao)價位。據說，SOD是(shi)一(yi)種活性酶，對人體有防(fang)病治(zhi)病、美(mei)容保健、延緩(huan)衰老等功效，為靈(ling)(ling)寶(bao)果(guo)(guo)品(pin)(pin)產(chan)業更是(shi)錦上(shang)添花。不但占領了三門峽地區各大超市，而且被(bei)首(shou)都市場看(kan)好。在湖南、湖北、廣東、廣西，靈(ling)(ling)寶(bao)蘋果(guo)(guo)特別(bie)“吃香”。

3、仰韶大杏

仰韶(shao)大杏(xing)，又名仰韶(shao)黃杏(xing)，河南省澠池(chi)(chi)縣的水果(guo)類特產。因澠池(chi)(chi)縣為仰韶(shao)文(wen)化(hua)發(fa)祥地(di)而命名。澠池(chi)(chi)縣屬秦嶺(ling)余脈(mo)，為豫(yu)西丘陵(ling)山區，土(tu)層深厚(hou)，結構良(liang)好，有(you)機質(zhi)含量豐富。其果(guo)形似雞(ji)(ji)蛋，俗稱(cheng)雞(ji)(ji)蛋杏(xing)，果(guo)實(shi)成熟(shu)后，核(he)肉分離(li)，搖晃有(you)響聲，又稱(cheng)“響鈴杏(xing)”。因其個大、色澤鮮艷、皮薄(bo)肉厚(hou)、無筋、酸甜可口、營(ying)養價值(zhi)高。2011年，國家(jia)質(zhi)檢總局批準(zhun)為中(zhong)國地(di)理標志產品(pin)。

仰(yang)(yang)韶大杏因產(chan)于舉世(shi)聞名的(de)(de)仰(yang)(yang)韶文化發祥地(di)(di)河南省澠池縣而得名，已有(you)2000多年(nian)(nian)的(de)(de)栽(zai)培歷史，主(zhu)要分布在(zai)(zai)(zai)(zai)澠池縣境內的(de)(de)果園、天池、英豪、仰(yang)(yang)韶、段村5個鄉(xiang)鎮，主(zhu)產(chan)區在(zai)(zai)(zai)(zai)果園鄉(xiang)。澠池縣屬秦(qin)嶺余脈，為豫西丘(qiu)陵山(shan)(shan)區，土(tu)層深厚，結(jie)構良好，有(you)機質含量豐富。杏樹壽(shou)命長(chang)，華北、西北各地(di)(di)常(chang)見百(bai)年(nian)(nian)以上大樹，產(chan)量仍很(hen)高(gao)。經(jing)濟壽(shou)命亦很(hen)長(chang)，在(zai)(zai)(zai)(zai)40～50年(nian)(nian)間。杏對土(tu)壤、地(di)(di)勢的(de)(de)適應能(neng)(neng)力強，多種(zhong)植在(zai)(zai)(zai)(zai)山(shan)(shan)坡梯(ti)田和(he)丘(qiu)陵地(di)(di)上，在(zai)(zai)(zai)(zai)800～1000米的(de)(de)高(gao)山(shan)(shan)上也能(neng)(neng)正(zheng)常(chang)生(sheng)(sheng)長(chang)，在(zai)(zai)(zai)(zai)壤土(tu)、粘土(tu)、微酸性土(tu)、堿性土(tu)上甚(shen)至(zhi)在(zai)(zai)(zai)(zai)巖(yan)縫中都能(neng)(neng)生(sheng)(sheng)長(chang)。特(te)殊(shu)的(de)(de)生(sheng)(sheng)物(wu)氣候條件(jian)和(he)其他(ta)因素決定(ding)了該(gai)地(di)(di)的(de)(de)土(tu)壤養分含量高(gao)，造(zao)就了仰(yang)(yang)韶大杏獨(du)特(te)的(de)(de)品質。該(gai)縣仰(yang)(yang)韶大杏的(de)(de)適生(sheng)(sheng)面積達30萬畝以上。

4、盧氏雞

盧氏(shi)雞(ji)(ji)是河(he)(he)南(nan)(nan)(nan)三大地方(fang)良(liang)種(zhong)(zhong)雞(ji)(ji)之一(yi)（另外兩種(zhong)(zhong)是河(he)(he)南(nan)(nan)(nan)固始雞(ji)(ji)、河(he)(he)南(nan)(nan)(nan)正陽(yang)三黃雞(ji)(ji)），是適合山地放(fang)養的古(gu)老雞(ji)(ji)種(zhong)(zhong)。盧氏(shi)雞(ji)(ji)個體輕巧(qiao)、覓食力強、耐粗飼(si)，其生活習性與野雞(ji)(ji)十分(fen)相似，肉蛋(dan)(dan)(dan)品(pin)(pin)質十分(fen)優異。早在上世(shi)紀80年(nian)代盧氏(shi)縣禽蛋(dan)(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)量就占(zhan)原洛陽(yang)地區(qu)的三分(fen)之一(yi)，盧氏(shi)雞(ji)(ji)因產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)多(duo)而穩定、有部分(fen)蛋(dan)(dan)(dan)雞(ji)(ji)產(chan)(chan)(chan)綠殼雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)，就被收(shou)入(ru)《中(zhong)國畜禽良(liang)種(zhong)(zhong)志》。2001年(nian)，該地方(fang)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)被列入(ru)河(he)(he)南(nan)(nan)(nan)省畜禽品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)資源保護(hu)名錄(lu)。盧氏(shi)雞(ji)(ji)綠殼蛋(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)清濃，蛋(dan)(dan)(dan)黃呈橘紅(hong)色，經檢(jian)測具有“三高一(yi)低”：高鋅、高碘(dian)、高硒，低膽固醇，被譽(yu)為“雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)中(zhong)的人參(can)”。2006年(nian)5月(yue)盧氏(shi)雞(ji)(ji)及其產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)成(cheng)為受國家原產(chan)(chan)(chan)地保護(hu)的地理(li)標志產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)。2006年(nian)12月(yue)獲(huo)(huo)河(he)(he)南(nan)(nan)(nan)省無(wu)公害農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)地認(ren)證，2007年(nian)6月(yue)獲(huo)(huo)河(he)(he)南(nan)(nan)(nan)省無(wu)公害農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)認(ren)證。目前，該產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)又被國家質檢(jian)總(zong)局認(ren)證為有機食品(pin)(pin)。

5、盧氏綠殼雞蛋

盧(lu)(lu)氏雞屬小(xiao)型蛋(dan)(dan)肉兼用(yong)型品種。盧(lu)(lu)氏雞一般情況下年(nian)產蛋(dan)(dan)150枚左(zuo)右，在飼養水平(ping)較(jiao)高(gao)的徐家灣、磨(mo)口等地產蛋(dan)(dan)可(ke)達200多枚，平(ping)均蛋(dan)(dan)重51.25g，蛋(dan)(dan)型為(wei)(wei)橢(tuo)圓形(xing)，蛋(dan)(dan)殼顏色青綠色，最早開產日齡為(wei)(wei)120日左(zuo)右，母雞開產體重為(wei)(wei)1.17公斤，開產蛋(dan)(dan)重為(wei)(wei)44 g。

盧(lu)氏雞(ji)所產(chan)蛋(dan)蛋(dan)清(qing)濃厚，蛋(dan)黃呈桔紅(hong)色。綠(lv)殼(ke)蛋(dan)特別富含(han)對人(ren)體神(shen)經發(fa)育有(you)重要作用(yong)的卵磷脂、腦(nao)磷脂和神(shen)經磷脂，同時含(han)有(you)很多(duo)膽堿物質，這(zhe)種物質可(ke)幫(bang)助增(zeng)強(qiang)記憶(yi)力(li)，經常食用(yong)能增(zeng)強(qiang)免(mian)疫功能，所以綠(lv)殼(ke)蛋(dan)被(bei)譽為“雞(ji)蛋(dan)中的人(ren)參”，是純天(tian)然(ran)、無污染的綠(lv)色食品。綠(lv)殼(ke)蛋(dan)營(ying)養豐富，適合大眾消(xiao)費，特別是對于亞健康狀態特殊人(ren)群具有(you)保健療效(xiao)作用(yong)。

6、盧氏核桃

核桃學名(ming)胡桃，樹(shu)(shu)根深(shen)、冠大、耐(nai)干旱，適(shi)合在排(pai)水(shui)良好、含鈣質的(de)肥沃 土(tu)壤中生長(chang)，每年四五月開(kai)花，"白露(lu)"前后果(guo)熟，外皮(pi)(pi)肉(rou)質青(qing)色，核果(guo)呈球型(xing)。木才紋理直，結(jie)構細密，不翹(qiao)裂，為(wei)(wei)軍工(gong)、農(nong)具、家(jia)具、體育器械的(de)上等用(yong)材。樹(shu)(shu)皮(pi)(pi)和(he)外果(guo)皮(pi)(pi)可(ke)提(ti)取單寧(ning)，果(guo)核殼可(ke)制活性炭(tan)，葉(xie)可(ke)殺蟲。核桃用(yong)途廣，經濟價值高，是山(shan)區發展經濟林的(de)主要樹(shu)(shu)種，為(wei)(wei)盧氏縣土(tu)特產品之一

核桃仁營養豐富，可(ke)(ke)作糕點的(de)配料，又可(ke)(ke)作醫保健食品。內含(han)脂肪(fang)60%，蛋白質17%，還(huan)有胡蘿卜素(su)(su)，核黃素(su)(su)、維(wei)生素(su)(su)C、維(wei)生素(su)(su)E及鈣(gai)、磷、鐵、碘等 微量元素(su)(su)。其中蛋白質、脂肪(fang)的(de)化學結構(gou)特殊，易被人體(ti)吸收(shou)，能抑(yi)制人體(ti)中膽(dan)固醇升高，防止動(dong)脈硬化，延緩衰老；它所含(han)的(de)賴氨酸還(huan)有利于腦力和體(ti)力的(de)恢復，中醫把核桃列(lie)入補胃健身的(de)藥物。

7、澠池丹參

澠池縣(xian)在穩定糧食(shi)生產(chan)的(de)基(ji)(ji)礎上，立(li)足(zu)資(zi)源優勢，大力發展丹參種植(zhi)1.6萬畝(mu)(mu)，產(chan)品熱銷安微、江(jiang)蘇、貴州、山(shan)西等十幾個(ge)省市，形成了以河南天灃農(nong)業科技有限公司為龍頭的(de)“公司+基(ji)(ji)地(di)+農(nong)戶”發展模式(shi)，全縣(xian)種植(zhi)面(mian)積超千畝(mu)(mu)的(de)鄉鎮已(yi)達(da)3個(ge)，百畝(mu)(mu)規模種植(zhi)村數(shu)量逐年增加，丹參已(yi)成為當地(di)群眾(zhong)脫貧致富的(de)快速產(chan)業。

8、仰韶酒

仰(yang)韶酒是中州佳釀中的古香(xiang)新秀，因廠址(zhi)在(zai)舉世聞名(ming)的仰(yang)韶文(wen)化遺址(zhi)南(nan)側而得(de)名(ming)。

仰韶釀(niang)(niang)酒，歷(li)史(shi)久遠。從仰韶村(cun)和(he)附近的(de)(de)二里頭文化遺址0土的(de)(de)大量酒具看，早在(zai)五六千年(nian)前(qian)，我們的(de)(de)祖先就在(zai)這里釀(niang)(niang)酒了(le)(le)。以(yi)后，釀(niang)(niang)酒業又(you)得到很(hen)大的(de)(de)發(fa)展(zhan)。據(ju)《澠池(chi)縣(xian)(xian)志(zhi)》記載(zai)，"治縣(xian)(xian)東(dong)里許，玉皇廟溝，有水極甘(gan)美，能助酒味，釀(niang)(niang)酒家多取之，故名醴泉(quan)。"仰韶酒繼承和(he)發(fa)展(zhan)了(le)(le)古代"醴泉(quan)春"的(de)(de)傳統工藝，以(yi)優質(zhi)高(gao)梁為原料，加以(yi)精(jing)心勾(gou)兌，具有無色透(tou)明，入口(kou)芳香，窖(jiao)香濃郁，甜綿爽凈(jing)，回味悠長的(de)(de)特點，并略帶(dai)蘋(pin)果味，是饋贈親友(you)，佐餐(can)飲宴的(de)(de)佳品。

仰韶(shao)酒地理標志產品(pin)保護范(fan)圍為河南省澠池縣城(cheng)關鎮(zhen)、仰韶(shao)鄉(xiang)、張村(cun)鎮(zhen)、英豪鎮(zhen)、陳村(cun)鄉(xiang)、洪(hong)陽鎮(zhen)、仁村(cun)鄉(xiang)、果園鄉(xiang)、天池鄉(xiang)、坡頭鄉(xiang)、段村(cun)鄉(xiang)、南村(cun)鄉(xiang)等12個鄉(xiang)鎮(zhen)現(xian)轄(xia)行政區域。

9、仰韶牛心柿

牛心柿(shi)產于澠池縣石門溝，因其形似牛心而得(de)名。歷史悠久，享有盛(sheng)譽，是當地(di)群(qun)眾在(zai)(zai)長期(qi)的(de)栽(zai)培(pei)實踐中(zhong)，篩(shai)選出來(lai)的(de)一個(ge)優良品種。主(zhu)要特(te)點是：個(ge)大、肉細、汁多、味(wei)甜(tian)、無核或少(shao)(shao)核，平均單果(guo)(guo)重(zhong)25O克，最大果(guo)(guo)重(zhong)375克。制成(cheng)(cheng)的(de)牛心柿(shi)餅，甜(tian)度大、纖維少(shao)(shao)、質地(di)軟、吃(chi)起來(lai)香(xiang)甜(tian)可(ke)口，若將柿(shi)餅放在(zai)(zai)冷水(shui)中(zhong)攪拌(ban)，能化成(cheng)(cheng)糖漿(jiang)，別有風(feng)味(wei)。這種柿(shi)餅曾在(zai)(zai)清代作為貢品進奉朝廷(ting)。

10、靈寶大棗

大棗(zao)是靈寶(bao)(bao)的特產之(zhi)一，早在唐代已有(you)栽(zai)植。1914年曾(ceng)作為河(he)南省名產在巴拿馬(ma)國際博覽會上展出。1998年，全市大棗(zao)栽(zai)植面(mian)積4.5萬畝，年產量達500萬公斤。靈寶(bao)(bao)大棗(zao)品質極佳，具(ju)有(you)色艷果(guo)大，肉厚核小(xiao)，味鮮香甜(tian)的優良特性。鮮果(guo)最大的個重(zhong)30克左右，平均個重(zhong)18-20克，制成干棗(zao)后(hou)富有(you)彈性，適于長途運輸(shu)。靈寶(bao)(bao)大棗(zao)含有(you)大量的維生素C，營養價(jia)值很(hen)高；其味甘性溫，益肝(gan)補脾，具(ju)有(you)較(jiao)高的藥用價(jia)值。