盧(lu)氏山區(qu)盛產櫟樹，自然條件(jian)優(you)越，最適(shi)宜培育黑木耳。盧(lu)氏黑木耳是食用菌的一(yi)個(ge)傳統優(you)勢品種，朵大(da)，色深，質(zhi)(zhi)(zhi)細，滑潤，味美(mei)(mei)，脆嫩無(wu)雜(za)(za)質(zhi)(zhi)(zhi)，干濕比高(1:21)，伸縮性大(da)。據分析，每百克(ke)(ke)含蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)10.6克(ke)(ke)，脂(zhi)肪0.2克(ke)(ke)，粗(cu)纖(xian)維9克(ke)(ke)，鐵(tie)(tie)185毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，磷(lin)201毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，鈣(gai)375毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，維生素Ｃ219毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，維生素Ａ0.03毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，Ｂ1 0.15毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，Ｂ2 0.35毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，特別是含鐵(tie)(tie)量相(xiang)當(dang)于鯽(ji)魚的70倍，是其他(ta)食品所無(wu)法(fa)比擬的。而且(qie)它(ta)含的膠質(zhi)(zhi)(zhi)體(ti)能把殘留(liu)在人體(ti)消化(hua)系統中的灰(hui)塵、雜(za)(za)質(zhi)(zhi)(zhi)集中排出(chu)體(ti)外，具有清理腸胃(wei)的作用。因(yin)而又是紡織(zhi)、化(hua)工、礦山、理發美(mei)(mei)容行(xing)業(ye)的良(liang)好保健(jian)食品。

2、靈寶蘋果

靈寶(bao)(bao)蘋果個(ge)大(da)、色(se)鮮、糖分高、香味(wei)濃。品(pin)種(zhong)多(duo)達 120多(duo)個(ge)，主要有新紅星、紅富(fu)士(shi)、青香蕉、小國(guo)光(guang)等。在(zai)靈寶(bao)(bao)境內的街道(dao)兩(liang)旁、大(da)小商店，均可(ke)買到鮮美的靈寶(bao)(bao)蘋果和(he)蘋果制(zhi)品(pin)。靈寶(bao)(bao)蘋果是(shi)通過(guo)國(guo)家(jia)質檢(jian)總局“原產(chan)(chan)地(di)標記注(zhu)冊”專家(jia)組(zu)審核認(ren)證的地(di)方特(te)產(chan)(chan)。

靈(ling)(ling)寶(bao)(bao)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)個大、色澤艷、含糖高(gao)、味道(dao)美、耐貯(zhu)耐運，其(qi)內、外在(zai)(zai)品(pin)質在(zai)(zai)全(quan)國(guo)(guo)都處于領先(xian)水平，在(zai)(zai)長(chang)期的栽培(pei)中(zhong)成(cheng)為具有明顯地(di)理(li)特色的名優(you)產(chan)品(pin)，其(qi)管理(li)技(ji)術和(he)貯(zhu)藏(zang)、銷售等措施都比較(jiao)到(dao)位(wei)，符合國(guo)(guo)家有關規(gui)定。2002年(nian)初，國(guo)(guo)營(ying)靈(ling)(ling)寶(bao)(bao)市園藝場(chang)引(yin)進中(zhong)國(guo)(guo)農大最新科研成(cheng)果(guo)(guo)(guo)SOD新技(ji)術和(he)山西農科院(yuan)的富(fu)鈣(gai)、富(fu)鋅多維營(ying)養蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)專利(li)，喜(xi)獲(huo)成(cheng)功。果(guo)(guo)(guo)品(pin)一上市，單果(guo)(guo)(guo)價(jia)格達4.5元(yuan)，后又突(tu)破(po)10元(yuan)大關，創造(zao)了(le)靈(ling)(ling)寶(bao)(bao)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)有史(shi)以來最高(gao)價(jia)位(wei)。據說，SOD是一種活性酶，對人體有防病(bing)治病(bing)、美容(rong)保健、延緩(huan)衰老等功效，為靈(ling)(ling)寶(bao)(bao)果(guo)(guo)(guo)品(pin)產(chan)業更是錦(jin)上添(tian)花。不但占領了(le)三門峽(xia)地(di)區各大超市，而且被首都市場(chang)看好。在(zai)(zai)湖(hu)南、湖(hu)北、廣東(dong)、廣西，靈(ling)(ling)寶(bao)(bao)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)特別“吃香”。

3、仰韶大杏

仰韶(shao)大杏(xing)，又名仰韶(shao)黃杏(xing)，河(he)南省澠池(chi)(chi)(chi)縣(xian)的水果類特產(chan)。因澠池(chi)(chi)(chi)縣(xian)為(wei)仰韶(shao)文化發(fa)祥地而命名。澠池(chi)(chi)(chi)縣(xian)屬(shu)秦(qin)嶺余脈，為(wei)豫西丘(qiu)陵山區，土層(ceng)深厚(hou)，結構良好，有(you)機質含(han)量豐(feng)富(fu)。其果形(xing)似雞蛋，俗(su)稱雞蛋杏(xing)，果實(shi)成熟后，核肉分離(li)，搖晃有(you)響(xiang)聲，又稱“響(xiang)鈴杏(xing)”。因其個大、色(se)澤鮮艷、皮薄肉厚(hou)、無筋、酸(suan)甜可口、營養(yang)價(jia)值高。2011年，國家質檢總局批準為(wei)中(zhong)國地理標志產(chan)品。

仰(yang)(yang)(yang)韶(shao)(shao)大杏因產(chan)(chan)于舉(ju)世聞名(ming)的(de)仰(yang)(yang)(yang)韶(shao)(shao)文化(hua)發祥地(di)(di)河南(nan)省澠池(chi)(chi)縣而得名(ming)，已有2000多(duo)年的(de)栽培歷史，主要(yao)分布在(zai)(zai)(zai)澠池(chi)(chi)縣境(jing)內的(de)果園、天池(chi)(chi)、英豪(hao)、仰(yang)(yang)(yang)韶(shao)(shao)、段(duan)村5個鄉鎮，主產(chan)(chan)區在(zai)(zai)(zai)果園鄉。澠池(chi)(chi)縣屬秦(qin)嶺余(yu)脈，為(wei)豫西(xi)丘陵(ling)山區，土層深(shen)厚，結(jie)構良好，有機(ji)質含(han)量(liang)豐富。杏樹(shu)壽命長(chang)，華北、西(xi)北各地(di)(di)常見百(bai)年以(yi)上大樹(shu)，產(chan)(chan)量(liang)仍(reng)很高(gao)。經濟壽命亦(yi)很長(chang)，在(zai)(zai)(zai)40～50年間(jian)。杏對(dui)土壤(rang)、地(di)(di)勢(shi)的(de)適應(ying)能(neng)(neng)力強，多(duo)種植在(zai)(zai)(zai)山坡梯田和丘陵(ling)地(di)(di)上，在(zai)(zai)(zai)800～1000米的(de)高(gao)山上也能(neng)(neng)正(zheng)常生(sheng)長(chang)，在(zai)(zai)(zai)壤(rang)土、粘土、微(wei)酸性(xing)土、堿性(xing)土上甚至(zhi)在(zai)(zai)(zai)巖縫中(zhong)都能(neng)(neng)生(sheng)長(chang)。特殊的(de)生(sheng)物氣候條(tiao)件和其他(ta)因素決定了該地(di)(di)的(de)土壤(rang)養(yang)分含(han)量(liang)高(gao)，造就了仰(yang)(yang)(yang)韶(shao)(shao)大杏獨(du)特的(de)品質。該縣仰(yang)(yang)(yang)韶(shao)(shao)大杏的(de)適生(sheng)面積達30萬畝(mu)以(yi)上。

4、盧氏雞

盧氏(shi)(shi)雞(ji)(ji)(ji)是河(he)南(nan)三(san)大地(di)(di)(di)方良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)雞(ji)(ji)(ji)之一（另外兩種(zhong)(zhong)(zhong)是河(he)南(nan)固始(shi)雞(ji)(ji)(ji)、河(he)南(nan)正陽(yang)三(san)黃(huang)雞(ji)(ji)(ji)），是適合山地(di)(di)(di)放養的古老(lao)雞(ji)(ji)(ji)種(zhong)(zhong)(zhong)。盧氏(shi)(shi)雞(ji)(ji)(ji)個體輕巧、覓食力強(qiang)、耐粗飼，其生活習性與野(ye)雞(ji)(ji)(ji)十(shi)分相(xiang)似，肉蛋(dan)(dan)(dan)品(pin)質十(shi)分優異。早在上(shang)世(shi)紀80年代盧氏(shi)(shi)縣禽蛋(dan)(dan)(dan)產(chan)量就(jiu)占原洛陽(yang)地(di)(di)(di)區的三(san)分之一，盧氏(shi)(shi)雞(ji)(ji)(ji)因產(chan)蛋(dan)(dan)(dan)多而穩定、有部(bu)分蛋(dan)(dan)(dan)雞(ji)(ji)(ji)產(chan)綠殼(ke)雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)，就(jiu)被收入(ru)《中國畜禽良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)志(zhi)》。2001年，該(gai)地(di)(di)(di)方品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)被列(lie)入(ru)河(he)南(nan)省畜禽品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)資源保(bao)護名錄。盧氏(shi)(shi)雞(ji)(ji)(ji)綠殼(ke)蛋(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)清濃，蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)呈橘紅色，經(jing)檢(jian)測具(ju)有“三(san)高(gao)一低”：高(gao)鋅、高(gao)碘、高(gao)硒(xi)，低膽(dan)固醇(chun)，被譽為(wei)(wei)“雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)中的人參”。2006年5月(yue)盧氏(shi)(shi)雞(ji)(ji)(ji)及其產(chan)品(pin)成為(wei)(wei)受國家原產(chan)地(di)(di)(di)保(bao)護的地(di)(di)(di)理標志(zhi)產(chan)品(pin)。2006年12月(yue)獲河(he)南(nan)省無公害農(nong)產(chan)品(pin)產(chan)地(di)(di)(di)認證，2007年6月(yue)獲河(he)南(nan)省無公害農(nong)產(chan)品(pin)認證。目前，該(gai)產(chan)品(pin)又被國家質檢(jian)總局認證為(wei)(wei)有機食品(pin)。

5、盧氏綠殼雞蛋

盧(lu)氏雞屬小(xiao)型蛋(dan)(dan)肉兼用型品種。盧(lu)氏雞一般情況下年產(chan)蛋(dan)(dan)150枚左右(you)，在(zai)飼養(yang)水平(ping)較高(gao)的徐(xu)家(jia)灣、磨口等地產(chan)蛋(dan)(dan)可達200多枚，平(ping)均蛋(dan)(dan)重(zhong)51.25g，蛋(dan)(dan)型為橢圓形，蛋(dan)(dan)殼顏色(se)青(qing)綠色(se)，最早開產(chan)日齡為120日左右(you)，母雞開產(chan)體重(zhong)為1.17公斤(jin)，開產(chan)蛋(dan)(dan)重(zhong)為44 g。

盧氏雞(ji)所產蛋蛋清濃厚，蛋黃呈桔紅(hong)色。綠(lv)殼蛋特(te)(te)別富(fu)含對人體神經(jing)發育(yu)有重要作(zuo)用(yong)的(de)卵磷脂、腦(nao)磷脂和神經(jing)磷脂，同時含有很(hen)多膽堿物質，這種物質可幫助增強記憶(yi)力，經(jing)常食用(yong)能增強免疫功能，所以綠(lv)殼蛋被譽(yu)為“雞(ji)蛋中的(de)人參”，是純天然、無污染的(de)綠(lv)色食品(pin)。綠(lv)殼蛋營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，適合大眾消費，特(te)(te)別是對于亞健康狀態特(te)(te)殊(shu)人群具(ju)有保健療(liao)效作(zuo)用(yong)。

6、盧氏核桃

核桃(tao)學名胡(hu)桃(tao)，樹根深(shen)、冠大、耐(nai)干旱，適合在(zai)排水(shui)良(liang)好、含(han)鈣(gai)質的肥沃 土(tu)壤中生長，每年四五月開花，"白露"前(qian)后果(guo)(guo)熟，外皮肉質青色，核果(guo)(guo)呈球型。木才(cai)紋理(li)直，結(jie)構細密(mi)，不翹裂，為軍工、農具(ju)、家具(ju)、體育器械的上(shang)等用材(cai)。樹皮和外果(guo)(guo)皮可(ke)(ke)提取單寧，果(guo)(guo)核殼可(ke)(ke)制活(huo)性炭，葉可(ke)(ke)殺(sha)蟲(chong)。核桃(tao)用途廣(guang)，經濟(ji)(ji)價值高，是山區發展經濟(ji)(ji)林的主要樹種，為盧氏縣土(tu)特產品之一

核(he)桃仁(ren)營養豐富，可作糕點(dian)的配料，又可作醫保健食品。內(nei)含脂肪(fang)60%，蛋白質17%，還有胡蘿卜素(su)，核(he)黃素(su)、維生(sheng)素(su)C、維生(sheng)素(su)E及鈣、磷、鐵、碘等 微量(liang)元素(su)。其中(zhong)蛋白質、脂肪(fang)的化(hua)(hua)學(xue)結(jie)構特殊，易(yi)被人(ren)體吸收，能抑制人(ren)體中(zhong)膽固醇升(sheng)高(gao)，防止動脈硬化(hua)(hua)，延緩(huan)衰老；它所含的賴氨酸還有利于腦(nao)力和體力的恢復，中(zhong)醫把(ba)核(he)桃列入補(bu)胃健身的藥物(wu)。

7、澠池丹參

澠池縣在穩(wen)定糧食生產的基礎(chu)上，立足資源優(you)勢，大力發展丹參(can)種(zhong)植1.6萬畝(mu)，產品熱銷(xiao)安微、江蘇、貴州、山西等十幾個省市，形成了(le)以河南天灃農(nong)業(ye)科技(ji)有限公(gong)司為(wei)龍(long)頭(tou)的“公(gong)司+基地(di)+農(nong)戶”發展模式，全縣種(zhong)植面積(ji)超千畝(mu)的鄉鎮已達3個，百(bai)畝(mu)規(gui)模種(zhong)植村(cun)數(shu)量逐年增加，丹參(can)已成為(wei)當地(di)群眾(zhong)脫貧(pin)致(zhi)富的快(kuai)速產業(ye)。

8、仰韶酒

仰韶(shao)酒是中州佳(jia)釀中的古香新秀，因廠址(zhi)在舉世聞名的仰韶(shao)文化(hua)遺址(zhi)南側(ce)而得名。

仰韶(shao)釀酒(jiu)，歷史久(jiu)遠。從仰韶(shao)村和附近的(de)(de)二里(li)(li)頭文化(hua)遺(yi)址0土的(de)(de)大量酒(jiu)具看，早在五六(liu)千年前(qian)，我們的(de)(de)祖先就在這里(li)(li)釀酒(jiu)了(le)。以后，釀酒(jiu)業又得到很大的(de)(de)發(fa)展。據(ju)《澠(min)池縣志》記載，"治縣東里(li)(li)許，玉皇廟溝，有水(shui)極(ji)甘美，能(neng)助酒(jiu)味(wei)，釀酒(jiu)家多取之(zhi)，故名醴泉。"仰韶(shao)酒(jiu)繼承和發(fa)展了(le)古代"醴泉春"的(de)(de)傳統工(gong)藝，以優質高(gao)梁為原料，加以精心勾兌，具有無色透明，入口芳香，窖香濃(nong)郁，甜綿爽凈，回(hui)味(wei)悠長的(de)(de)特(te)點，并(bing)略帶(dai)蘋(pin)果味(wei)，是饋(kui)贈親友，佐餐飲宴的(de)(de)佳品。

仰(yang)韶酒(jiu)地理標志產品(pin)保護(hu)范圍為河南(nan)省(sheng)澠(min)池縣城(cheng)關鎮(zhen)、仰(yang)韶鄉(xiang)、張村(cun)鎮(zhen)、英豪鎮(zhen)、陳村(cun)鄉(xiang)、洪陽鎮(zhen)、仁村(cun)鄉(xiang)、果園鄉(xiang)、天(tian)池鄉(xiang)、坡頭鄉(xiang)、段村(cun)鄉(xiang)、南(nan)村(cun)鄉(xiang)等12個鄉(xiang)鎮(zhen)現轄行政區域。

9、仰韶牛心柿

牛(niu)(niu)心(xin)柿(shi)產于澠池縣石門溝，因其(qi)形似牛(niu)(niu)心(xin)而得(de)名。歷(li)史悠(you)久，享有盛(sheng)譽，是(shi)當地(di)群眾(zhong)在(zai)長期的(de)栽(zai)培實(shi)踐(jian)中，篩(shai)選出來(lai)的(de)一個優良品種。主要特點是(shi)：個大(da)、肉細、汁多、味甜、無核或少核，平(ping)均單(dan)果重25O克，最(zui)大(da)果重375克。制成的(de)牛(niu)(niu)心(xin)柿(shi)餅，甜度大(da)、纖維少、質地(di)軟、吃起來(lai)香(xiang)甜可口，若(ruo)將柿(shi)餅放在(zai)冷(leng)水(shui)中攪拌，能化成糖漿，別有風味。這種柿(shi)餅曾(ceng)在(zai)清代作為貢品進奉朝(chao)廷。

10、靈寶大棗

大棗(zao)(zao)是靈寶(bao)的(de)特(te)產(chan)之(zhi)一，早在唐代已有(you)(you)(you)栽植。1914年曾作為河(he)南省(sheng)名產(chan)在巴(ba)拿馬國際博覽會(hui)上展出。1998年，全市大棗(zao)(zao)栽植面積4.5萬畝(mu)，年產(chan)量達500萬公斤。靈寶(bao)大棗(zao)(zao)品質(zhi)極佳，具(ju)有(you)(you)(you)色艷果(guo)大，肉厚核小，味(wei)鮮香甜的(de)優(you)良(liang)特(te)性。鮮果(guo)最大的(de)個(ge)重(zhong)30克左右，平均個(ge)重(zhong)18-20克，制成干棗(zao)(zao)后(hou)富有(you)(you)(you)彈性，適于長途運輸(shu)。靈寶(bao)大棗(zao)(zao)含有(you)(you)(you)大量的(de)維生素C，營養價值很(hen)高；其味(wei)甘(gan)性溫，益肝補脾，具(ju)有(you)(you)(you)較(jiao)高的(de)藥用價值。