盧(lu)氏(shi)山(shan)(shan)區(qu)盛產(chan)櫟樹，自然(ran)條件優(you)越，最(zui)適宜培育黑(hei)木耳。盧(lu)氏(shi)黑(hei)木耳是食(shi)用(yong)菌的(de)(de)一個傳統優(you)勢(shi)品(pin)種，朵大，色深，質(zhi)細，滑潤，味美(mei)，脆嫩(nen)無雜質(zhi)，干(gan)濕(shi)比高(1:21)，伸(shen)縮(suo)性大。據分(fen)析，每百克(ke)(ke)含蛋(dan)白質(zhi)10.6克(ke)(ke)，脂肪0.2克(ke)(ke)，粗纖(xian)維9克(ke)(ke)，鐵(tie)185毫克(ke)(ke)，磷201毫克(ke)(ke)，鈣375毫克(ke)(ke)，維生素Ｃ219毫克(ke)(ke)，維生素Ａ0.03毫克(ke)(ke)，Ｂ1 0.15毫克(ke)(ke)，Ｂ2 0.35毫克(ke)(ke)，特(te)別是含鐵(tie)量(liang)相(xiang)當于鯽魚的(de)(de)70倍，是其(qi)他(ta)食(shi)品(pin)所無法(fa)比擬的(de)(de)。而且它(ta)含的(de)(de)膠(jiao)質(zhi)體(ti)能把殘留在(zai)人體(ti)消(xiao)化(hua)系統中(zhong)的(de)(de)灰(hui)塵、雜質(zhi)集中(zhong)排出體(ti)外，具有(you)清理腸胃(wei)的(de)(de)作用(yong)。因而又是紡(fang)織、化(hua)工(gong)、礦山(shan)(shan)、理發美(mei)容行(xing)業的(de)(de)良好保健(jian)食(shi)品(pin)。

2、靈寶蘋果

靈寶(bao)蘋果個大(da)、色鮮(xian)、糖分高、香味濃。品(pin)種多達 120多個，主要有(you)新紅星、紅富士、青香蕉、小(xiao)國(guo)光等。在(zai)靈寶(bao)境(jing)內的(de)街道(dao)兩旁(pang)、大(da)小(xiao)商店，均可買(mai)到鮮(xian)美(mei)的(de)靈寶(bao)蘋果和蘋果制品(pin)。靈寶(bao)蘋果是通(tong)過(guo)國(guo)家質檢總(zong)局“原(yuan)產(chan)地標(biao)記注冊”專(zhuan)家組審核認證的(de)地方特產(chan)。

靈寶蘋(pin)果(guo)(guo)果(guo)(guo)個大(da)(da)、色(se)澤艷、含糖高、味道(dao)美(mei)、耐(nai)貯(zhu)耐(nai)運，其(qi)內、外(wai)在(zai)(zai)品(pin)質在(zai)(zai)全(quan)國都處于領先水平，在(zai)(zai)長期的栽培中成為(wei)具有(you)明顯地理(li)特色(se)的名優產(chan)品(pin)，其(qi)管(guan)理(li)技(ji)術和貯(zhu)藏、銷售等(deng)措施都比(bi)較到位，符合(he)國家有(you)關規定。2002年初，國營靈寶市園藝場引進(jin)中國農大(da)(da)最(zui)新(xin)科研成果(guo)(guo)SOD新(xin)技(ji)術和山西(xi)農科院的富鈣(gai)、富鋅多維營養蘋(pin)果(guo)(guo)專利，喜獲成功。果(guo)(guo)品(pin)一(yi)上(shang)(shang)市，單果(guo)(guo)價格達4.5元(yuan)，后又突破10元(yuan)大(da)(da)關，創造了靈寶蘋(pin)果(guo)(guo)有(you)史以來最(zui)高價位。據說，SOD是一(yi)種活性(xing)酶，對人體有(you)防病治病、美(mei)容(rong)保健、延緩(huan)衰老(lao)等(deng)功效，為(wei)靈寶果(guo)(guo)品(pin)產(chan)業更是錦上(shang)(shang)添花。不但(dan)占領了三門峽地區各大(da)(da)超(chao)市，而且(qie)被首(shou)都市場看(kan)好(hao)。在(zai)(zai)湖南、湖北、廣東、廣西(xi)，靈寶蘋(pin)果(guo)(guo)特別“吃香(xiang)”。

3、仰韶大杏

仰韶大(da)杏(xing)，又(you)名(ming)仰韶黃杏(xing)，河(he)南省澠(min)池縣的水果類特產。因澠(min)池縣為仰韶文化發祥地而命名(ming)。澠(min)池縣屬秦嶺余脈，為豫(yu)西(xi)丘陵(ling)山(shan)區(qu)，土層(ceng)深厚(hou)，結構良好，有機(ji)質(zhi)含量豐(feng)富。其果形(xing)似雞蛋，俗稱(cheng)雞蛋杏(xing)，果實成熟后，核肉(rou)分離，搖晃有響聲(sheng)，又(you)稱(cheng)“響鈴(ling)杏(xing)”。因其個大(da)、色澤鮮艷、皮薄肉(rou)厚(hou)、無筋、酸甜可口、營養價值高。2011年，國家質(zhi)檢總局批準(zhun)為中國地理標志產品。

仰(yang)韶(shao)(shao)大(da)杏(xing)因(yin)產于舉(ju)世聞名的(de)仰(yang)韶(shao)(shao)文(wen)化發祥地(di)河南省澠(min)池縣而(er)得名，已有2000多(duo)年(nian)(nian)的(de)栽培(pei)歷史，主(zhu)要分布在澠(min)池縣境內的(de)果(guo)園(yuan)、天池、英豪、仰(yang)韶(shao)(shao)、段(duan)村5個鄉(xiang)鎮，主(zhu)產區在果(guo)園(yuan)鄉(xiang)。澠(min)池縣屬(shu)秦嶺(ling)余脈，為豫西(xi)丘陵山區，土(tu)(tu)層深(shen)厚，結構良好(hao)，有機(ji)質含量(liang)豐富。杏(xing)樹壽命長(chang)，華北、西(xi)北各地(di)常見百年(nian)(nian)以上大(da)樹，產量(liang)仍很高(gao)。經濟壽命亦很長(chang)，在40～50年(nian)(nian)間(jian)。杏(xing)對土(tu)(tu)壤(rang)(rang)、地(di)勢的(de)適應能力強，多(duo)種(zhong)植(zhi)在山坡(po)梯田和丘陵地(di)上，在800～1000米的(de)高(gao)山上也能正常生長(chang)，在壤(rang)(rang)土(tu)(tu)、粘土(tu)(tu)、微酸性土(tu)(tu)、堿性土(tu)(tu)上甚至在巖縫中(zhong)都能生長(chang)。特殊的(de)生物氣候條(tiao)件和其他因(yin)素決定了該地(di)的(de)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)養(yang)分含量(liang)高(gao)，造就了仰(yang)韶(shao)(shao)大(da)杏(xing)獨特的(de)品質。該縣仰(yang)韶(shao)(shao)大(da)杏(xing)的(de)適生面(mian)積達30萬畝以上。

4、盧氏雞

盧(lu)(lu)氏雞(ji)(ji)(ji)是(shi)河南(nan)三大地(di)(di)方良種(zhong)(zhong)雞(ji)(ji)(ji)之(zhi)一（另外兩種(zhong)(zhong)是(shi)河南(nan)固始雞(ji)(ji)(ji)、河南(nan)正陽三黃雞(ji)(ji)(ji)），是(shi)適合山(shan)地(di)(di)放養的(de)古老雞(ji)(ji)(ji)種(zhong)(zhong)。盧(lu)(lu)氏雞(ji)(ji)(ji)個體(ti)輕巧、覓食(shi)(shi)力強(qiang)、耐粗飼(si)，其(qi)(qi)生活習(xi)性與野雞(ji)(ji)(ji)十(shi)分(fen)(fen)相似，肉(rou)蛋(dan)(dan)品(pin)(pin)質(zhi)十(shi)分(fen)(fen)優(you)異。早在上世紀80年(nian)代盧(lu)(lu)氏縣禽蛋(dan)(dan)產量(liang)就占原洛陽地(di)(di)區(qu)的(de)三分(fen)(fen)之(zhi)一，盧(lu)(lu)氏雞(ji)(ji)(ji)因產蛋(dan)(dan)多(duo)而穩(wen)定、有(you)部(bu)分(fen)(fen)蛋(dan)(dan)雞(ji)(ji)(ji)產綠殼(ke)雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)，就被(bei)收(shou)入《中國畜(chu)禽良種(zhong)(zhong)志》。2001年(nian)，該(gai)地(di)(di)方品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)被(bei)列入河南(nan)省(sheng)(sheng)畜(chu)禽品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)資源保(bao)護名錄。盧(lu)(lu)氏雞(ji)(ji)(ji)綠殼(ke)蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)清濃，蛋(dan)(dan)黃呈橘紅色(se)，經檢測具(ju)有(you)“三高一低”：高鋅、高碘、高硒，低膽固醇，被(bei)譽為“雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)中的(de)人參”。2006年(nian)5月盧(lu)(lu)氏雞(ji)(ji)(ji)及其(qi)(qi)產品(pin)(pin)成為受國家原產地(di)(di)保(bao)護的(de)地(di)(di)理(li)標志產品(pin)(pin)。2006年(nian)12月獲河南(nan)省(sheng)(sheng)無(wu)公害農(nong)(nong)產品(pin)(pin)產地(di)(di)認證(zheng)，2007年(nian)6月獲河南(nan)省(sheng)(sheng)無(wu)公害農(nong)(nong)產品(pin)(pin)認證(zheng)。目前(qian)，該(gai)產品(pin)(pin)又被(bei)國家質(zhi)檢總(zong)局認證(zheng)為有(you)機食(shi)(shi)品(pin)(pin)。

5、盧氏綠殼雞蛋

盧氏(shi)雞(ji)屬小型蛋肉兼用型品(pin)種。盧氏(shi)雞(ji)一般(ban)情況(kuang)下年產蛋150枚左右，在飼養(yang)水平(ping)較高的(de)徐家(jia)灣(wan)、磨口(kou)等地產蛋可達200多枚，平(ping)均蛋重(zhong)51.25g，蛋型為(wei)橢圓形，蛋殼顏色(se)青綠色(se)，最早開(kai)產日齡為(wei)120日左右，母雞(ji)開(kai)產體(ti)重(zhong)為(wei)1.17公(gong)斤，開(kai)產蛋重(zhong)為(wei)44 g。

盧氏雞(ji)所產(chan)蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)清濃(nong)厚，蛋(dan)(dan)黃(huang)呈桔紅色。綠殼蛋(dan)(dan)特(te)(te)(te)別富(fu)含對人體神(shen)經(jing)發育(yu)有重要作用(yong)的卵磷脂(zhi)、腦磷脂(zhi)和(he)神(shen)經(jing)磷脂(zhi)，同時含有很多膽堿物質，這種物質可幫(bang)助增(zeng)強記(ji)憶(yi)力(li)，經(jing)常食(shi)用(yong)能(neng)增(zeng)強免疫功能(neng)，所以綠殼蛋(dan)(dan)被譽(yu)為“雞(ji)蛋(dan)(dan)中的人參”，是純天然(ran)、無(wu)污染的綠色食(shi)品。綠殼蛋(dan)(dan)營(ying)養豐富(fu)，適合(he)大(da)眾消費，特(te)(te)(te)別是對于(yu)亞健康狀態(tai)特(te)(te)(te)殊人群具有保健療(liao)效作用(yong)。

6、盧氏核桃

核(he)(he)桃(tao)(tao)學名(ming)胡桃(tao)(tao)，樹根深、冠大、耐干旱，適合在排(pai)水良好(hao)、含鈣(gai)質(zhi)的(de)(de)(de)肥沃 土壤中生長，每年四五月(yue)開花，"白露(lu)"前后果(guo)熟(shu)，外(wai)皮肉質(zhi)青色，核(he)(he)果(guo)呈球型。木(mu)才紋(wen)理直，結構細密，不(bu)翹裂，為軍工、農具、家具、體育(yu)器械的(de)(de)(de)上等用(yong)材。樹皮和(he)外(wai)果(guo)皮可提取單寧(ning)，果(guo)核(he)(he)殼(ke)可制活性炭，葉可殺蟲。核(he)(he)桃(tao)(tao)用(yong)途廣，經(jing)濟價值(zhi)高，是山區發(fa)展(zhan)經(jing)濟林的(de)(de)(de)主(zhu)要樹種，為盧(lu)氏(shi)縣土特產品之一(yi)

核(he)桃(tao)仁營(ying)養豐富，可(ke)(ke)作糕點的(de)(de)配料(liao)，又可(ke)(ke)作醫保健(jian)食品(pin)。內含脂肪60%，蛋(dan)白(bai)質17%，還有胡蘿卜素(su)，核(he)黃素(su)、維(wei)生(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)E及鈣、磷、鐵(tie)、碘等 微(wei)量(liang)元素(su)。其中(zhong)蛋(dan)白(bai)質、脂肪的(de)(de)化(hua)學結構特殊，易被人體(ti)吸(xi)收，能抑制人體(ti)中(zhong)膽(dan)固醇升高，防止動脈(mo)硬化(hua)，延緩衰老；它所含的(de)(de)賴氨酸還有利(li)于腦力和體(ti)力的(de)(de)恢復，中(zhong)醫把核(he)桃(tao)列入補胃健(jian)身的(de)(de)藥物。

7、澠池丹參

澠池縣在(zai)穩定(ding)糧食生產(chan)的(de)(de)基礎上(shang)，立足資(zi)源(yuan)優勢，大力(li)發展(zhan)丹(dan)參種植(zhi)1.6萬畝(mu)(mu)，產(chan)品熱銷安微、江蘇、貴州、山西等十(shi)幾個省市，形(xing)成了(le)以河南天灃農業科技有限公(gong)司(si)為龍(long)頭的(de)(de)“公(gong)司(si)+基地+農戶”發展(zhan)模式，全縣種植(zhi)面積超(chao)千畝(mu)(mu)的(de)(de)鄉(xiang)鎮已達(da)3個，百畝(mu)(mu)規模種植(zhi)村數量逐(zhu)年增加(jia)，丹(dan)參已成為當地群(qun)眾脫貧致富的(de)(de)快速產(chan)業。

8、仰韶酒

仰韶(shao)酒是(shi)中州佳釀中的古(gu)香新(xin)秀(xiu)，因廠(chang)址(zhi)在舉世聞名的仰韶(shao)文化(hua)遺址(zhi)南(nan)側(ce)而得名。

仰韶(shao)(shao)(shao)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)，歷史久遠(yuan)。從(cong)仰韶(shao)(shao)(shao)村和(he)附近(jin)的二(er)里(li)頭(tou)文化遺址0土的大(da)量酒(jiu)(jiu)(jiu)具看，早在五六千(qian)年前，我們的祖先就在這里(li)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)了(le)(le)。以后，釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)業又得到很大(da)的發展。據《澠池縣(xian)志》記載，"治縣(xian)東里(li)許，玉皇(huang)廟溝，有(you)水極甘美，能(neng)助酒(jiu)(jiu)(jiu)味，釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)家多取之，故(gu)名(ming)醴(li)泉。"仰韶(shao)(shao)(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)繼承(cheng)和(he)發展了(le)(le)古代"醴(li)泉春(chun)"的傳統(tong)工藝，以優質高梁為原料，加(jia)以精心勾兌，具有(you)無色(se)透明，入口芳香，窖香濃(nong)郁(yu)，甜綿爽凈(jing)，回味悠長(chang)的特點，并略(lve)帶蘋果味，是饋贈親(qin)友(you)，佐餐飲宴(yan)的佳品。

仰(yang)韶酒地(di)理標志產品保護范圍為河南省澠(min)池縣(xian)城關鎮(zhen)(zhen)(zhen)、仰(yang)韶鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、張村鎮(zhen)(zhen)(zhen)、英豪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、陳(chen)村鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、洪陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、仁村鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、果園(yuan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、天池鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、坡頭鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、段(duan)村鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、南村鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等12個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)現轄行政(zheng)區域(yu)。

9、仰韶牛心柿

牛心(xin)柿(shi)產于澠池縣(xian)石門溝，因其形(xing)似牛心(xin)而得(de)名。歷史悠久，享有(you)(you)盛譽，是(shi)當地群眾在(zai)長期的栽培實踐(jian)中(zhong)(zhong)，篩選出(chu)來的一(yi)個(ge)優良品種。主(zhu)要特點是(shi)：個(ge)大(da)、肉細、汁多、味甜(tian)、無核(he)(he)或(huo)少(shao)核(he)(he)，平(ping)均單果重25O克，最大(da)果重375克。制成(cheng)的牛心(xin)柿(shi)餅，甜(tian)度大(da)、纖維少(shao)、質地軟、吃起(qi)來香甜(tian)可口，若將柿(shi)餅放在(zai)冷水(shui)中(zhong)(zhong)攪拌，能(neng)化成(cheng)糖漿，別有(you)(you)風味。這種柿(shi)餅曾(ceng)在(zai)清代作(zuo)為貢(gong)品進奉朝廷。

10、靈寶大棗

大(da)(da)(da)棗(zao)是靈(ling)寶(bao)的(de)(de)(de)特產之一，早(zao)在(zai)唐代已有栽植(zhi)。1914年(nian)曾作為河南省名產在(zai)巴拿馬國際博覽會上展出。1998年(nian)，全市大(da)(da)(da)棗(zao)栽植(zhi)面積(ji)4.5萬畝，年(nian)產量達(da)500萬公斤。靈(ling)寶(bao)大(da)(da)(da)棗(zao)品質極佳(jia)，具有色(se)艷(yan)果大(da)(da)(da)，肉(rou)厚核小(xiao)，味(wei)鮮香甜的(de)(de)(de)優(you)良特性。鮮果最大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)個重30克左右，平均個重18-20克，制成干棗(zao)后富有彈性，適于長途(tu)運(yun)輸。靈(ling)寶(bao)大(da)(da)(da)棗(zao)含有大(da)(da)(da)量的(de)(de)(de)維生素C，營養(yang)價(jia)(jia)值很(hen)高；其(qi)味(wei)甘性溫，益(yi)肝補脾，具有較高的(de)(de)(de)藥用價(jia)(jia)值。