盧氏山(shan)區盛(sheng)產櫟樹，自然條件優越，最適宜培育黑木耳。盧氏黑木耳是食(shi)用菌的(de)一個傳統(tong)優勢(shi)品(pin)種，朵大，色深，質(zhi)(zhi)細(xi)，滑(hua)潤，味(wei)美(mei)，脆嫩(nen)無雜(za)質(zhi)(zhi)，干(gan)濕比高(1:21)，伸縮性(xing)大。據分析，每百克(ke)(ke)含蛋白質(zhi)(zhi)10.6克(ke)(ke)，脂(zhi)肪(fang)0.2克(ke)(ke)，粗纖維9克(ke)(ke)，鐵(tie)185毫克(ke)(ke)，磷201毫克(ke)(ke)，鈣375毫克(ke)(ke)，維生(sheng)素(su)Ｃ219毫克(ke)(ke)，維生(sheng)素(su)Ａ0.03毫克(ke)(ke)，Ｂ1 0.15毫克(ke)(ke)，Ｂ2 0.35毫克(ke)(ke)，特別是含鐵(tie)量相當于鯽魚的(de)70倍，是其他食(shi)品(pin)所無法(fa)比擬的(de)。而且它(ta)含的(de)膠質(zhi)(zhi)體能(neng)把(ba)殘留在人體消化系統(tong)中的(de)灰塵、雜(za)質(zhi)(zhi)集中排(pai)出(chu)體外，具有清(qing)理腸胃的(de)作用。因而又是紡織、化工、礦山(shan)、理發美(mei)容行業的(de)良好保健食(shi)品(pin)。

2、靈寶蘋果

靈(ling)寶(bao)蘋果個大(da)、色(se)鮮(xian)、糖分高、香味濃。品種多(duo)達 120多(duo)個，主要有新(xin)紅(hong)星、紅(hong)富士(shi)、青香蕉、小國光等。在靈(ling)寶(bao)境內的街道兩旁、大(da)小商(shang)店，均可買到(dao)鮮(xian)美的靈(ling)寶(bao)蘋果和蘋果制品。靈(ling)寶(bao)蘋果是通過國家質(zhi)檢總局“原產地標記注(zhu)冊”專(zhuan)家組審核(he)認證(zheng)的地方特(te)產。

靈(ling)寶(bao)(bao)蘋果(guo)(guo)果(guo)(guo)個大、色澤(ze)艷(yan)、含糖高(gao)、味道美、耐貯耐運，其內、外在(zai)(zai)品(pin)質在(zai)(zai)全國(guo)都(dou)處于領(ling)先(xian)水平(ping)，在(zai)(zai)長期的(de)(de)栽培中成(cheng)為具有明顯地(di)理(li)特色的(de)(de)名優產(chan)品(pin)，其管理(li)技(ji)(ji)術和貯藏、銷售等措施都(dou)比(bi)較到(dao)位(wei)，符合國(guo)家有關(guan)規定。2002年初，國(guo)營靈(ling)寶(bao)(bao)市(shi)園藝場引進中國(guo)農大最新科研成(cheng)果(guo)(guo)SOD新技(ji)(ji)術和山西農科院的(de)(de)富鈣、富鋅多維營養蘋果(guo)(guo)專利(li)，喜獲成(cheng)功(gong)。果(guo)(guo)品(pin)一上市(shi)，單果(guo)(guo)價格達4.5元(yuan)，后又突破10元(yuan)大關(guan)，創造了靈(ling)寶(bao)(bao)蘋果(guo)(guo)有史(shi)以來最高(gao)價位(wei)。據說，SOD是一種活性酶(mei)，對人體有防(fang)病治病、美容保健、延緩(huan)衰老等功(gong)效，為靈(ling)寶(bao)(bao)果(guo)(guo)品(pin)產(chan)業更(geng)是錦上添花(hua)。不但占領(ling)了三門峽地(di)區(qu)各大超市(shi)，而且被首都(dou)市(shi)場看好。在(zai)(zai)湖南、湖北、廣(guang)東、廣(guang)西，靈(ling)寶(bao)(bao)蘋果(guo)(guo)特別(bie)“吃(chi)香”。

3、仰韶大杏

仰(yang)(yang)韶大杏(xing)，又(you)(you)名(ming)仰(yang)(yang)韶黃杏(xing)，河南(nan)省(sheng)澠(min)(min)池(chi)(chi)縣(xian)的水果類特產(chan)(chan)。因澠(min)(min)池(chi)(chi)縣(xian)為(wei)仰(yang)(yang)韶文化發祥地(di)而命名(ming)。澠(min)(min)池(chi)(chi)縣(xian)屬秦嶺余脈，為(wei)豫(yu)西丘陵山區(qu)，土層深厚，結(jie)構良好，有(you)機質(zhi)含量豐富。其果形似雞蛋(dan)，俗稱(cheng)雞蛋(dan)杏(xing)，果實(shi)成熟(shu)后，核肉分離，搖(yao)晃有(you)響聲，又(you)(you)稱(cheng)“響鈴杏(xing)”。因其個大、色(se)澤鮮艷、皮(pi)薄肉厚、無筋(jin)、酸(suan)甜可口、營(ying)養價值高。2011年，國家質(zhi)檢總局批準為(wei)中國地(di)理標志產(chan)(chan)品。

仰韶大(da)杏(xing)(xing)因產于舉世(shi)聞名(ming)的(de)(de)仰韶文化(hua)發(fa)祥(xiang)地河南省澠池(chi)縣而得名(ming)，已有2000多年的(de)(de)栽(zai)培(pei)歷史，主要分布在澠池(chi)縣境內的(de)(de)果園、天池(chi)、英豪(hao)、仰韶、段村(cun)5個鄉鎮(zhen)，主產區在果園鄉。澠池(chi)縣屬秦嶺余脈(mo)，為豫(yu)西丘陵山區，土(tu)(tu)層深厚，結構良(liang)好，有機質(zhi)含量豐富。杏(xing)(xing)樹壽(shou)(shou)命(ming)長，華北、西北各地常見百(bai)年以上(shang)大(da)樹，產量仍很(hen)高。經(jing)濟壽(shou)(shou)命(ming)亦(yi)很(hen)長，在40～50年間。杏(xing)(xing)對土(tu)(tu)壤、地勢的(de)(de)適應能力強，多種植在山坡(po)梯田和丘陵地上(shang)，在800～1000米的(de)(de)高山上(shang)也能正常生(sheng)長，在壤土(tu)(tu)、粘(zhan)土(tu)(tu)、微(wei)酸性土(tu)(tu)、堿性土(tu)(tu)上(shang)甚至在巖縫中都能生(sheng)長。特(te)殊的(de)(de)生(sheng)物氣候條件(jian)和其他因素決定了該地的(de)(de)土(tu)(tu)壤養分含量高，造就(jiu)了仰韶大(da)杏(xing)(xing)獨特(te)的(de)(de)品質(zhi)。該縣仰韶大(da)杏(xing)(xing)的(de)(de)適生(sheng)面積達(da)30萬畝以上(shang)。

4、盧氏雞

盧氏(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)是(shi)河南(nan)(nan)三大地(di)方良(liang)種(zhong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)之一(yi)（另(ling)外兩種(zhong)是(shi)河南(nan)(nan)固始雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、河南(nan)(nan)正陽(yang)三黃雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)），是(shi)適合山(shan)地(di)放養的古老雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)種(zhong)。盧氏(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)個體輕巧、覓食力強、耐粗飼，其(qi)生(sheng)活(huo)習性(xing)與(yu)野雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)十分(fen)相似，肉蛋(dan)品(pin)(pin)(pin)質十分(fen)優異(yi)。早在上世紀80年代盧氏(shi)縣禽蛋(dan)產(chan)量(liang)就占原洛陽(yang)地(di)區(qu)的三分(fen)之一(yi)，盧氏(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)產(chan)蛋(dan)多而穩定、有部分(fen)蛋(dan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)產(chan)綠殼雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)，就被(bei)收入《中(zhong)國(guo)(guo)畜(chu)禽良(liang)種(zhong)志(zhi)》。2001年，該地(di)方品(pin)(pin)(pin)種(zhong)被(bei)列(lie)入河南(nan)(nan)省(sheng)畜(chu)禽品(pin)(pin)(pin)種(zhong)資源保護名錄。盧氏(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)綠殼蛋(dan)蛋(dan)清濃，蛋(dan)黃呈橘紅色，經(jing)檢測具(ju)有“三高一(yi)低(di)”：高鋅、高碘(dian)、高硒(xi)，低(di)膽固醇，被(bei)譽為(wei)“雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)中(zhong)的人(ren)參”。2006年5月(yue)盧氏(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)及其(qi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)成(cheng)為(wei)受國(guo)(guo)家(jia)(jia)原產(chan)地(di)保護的地(di)理標志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)。2006年12月(yue)獲河南(nan)(nan)省(sheng)無公(gong)害(hai)農產(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)地(di)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)，2007年6月(yue)獲河南(nan)(nan)省(sheng)無公(gong)害(hai)農產(chan)品(pin)(pin)(pin)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)。目前，該產(chan)品(pin)(pin)(pin)又被(bei)國(guo)(guo)家(jia)(jia)質檢總局認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)為(wei)有機食品(pin)(pin)(pin)。

5、盧氏綠殼雞蛋

盧氏雞(ji)(ji)屬小(xiao)型(xing)蛋(dan)(dan)(dan)肉(rou)兼用型(xing)品種(zhong)。盧氏雞(ji)(ji)一般情況下年產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)150枚左右，在飼養(yang)水平(ping)較高的徐家灣(wan)、磨口等地產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)可(ke)達200多枚，平(ping)均蛋(dan)(dan)(dan)重(zhong)51.25g，蛋(dan)(dan)(dan)型(xing)為(wei)(wei)橢圓形(xing)，蛋(dan)(dan)(dan)殼顏色青(qing)綠(lv)色，最早開(kai)產(chan)(chan)日齡為(wei)(wei)120日左右，母雞(ji)(ji)開(kai)產(chan)(chan)體重(zhong)為(wei)(wei)1.17公斤(jin)，開(kai)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)重(zhong)為(wei)(wei)44 g。

盧氏雞所產蛋蛋清(qing)濃厚，蛋黃呈桔紅色(se)(se)。綠(lv)殼蛋特別富(fu)含對(dui)人(ren)體神經發(fa)育有重要(yao)作用的(de)(de)卵磷脂(zhi)、腦(nao)磷脂(zhi)和神經磷脂(zhi)，同時含有很多膽堿物質，這種物質可幫(bang)助(zhu)增強記憶力，經常食用能增強免疫功能，所以(yi)綠(lv)殼蛋被譽為“雞蛋中的(de)(de)人(ren)參(can)”，是(shi)純天(tian)然、無污染的(de)(de)綠(lv)色(se)(se)食品。綠(lv)殼蛋營養豐富(fu)，適(shi)合大眾(zhong)消費，特別是(shi)對(dui)于亞健(jian)康狀(zhuang)態特殊人(ren)群具有保健(jian)療效作用。

6、盧氏核桃

核(he)(he)桃學名胡(hu)桃，樹根深、冠大、耐干旱(han)，適合在排水良(liang)好(hao)、含(han)鈣質(zhi)的肥沃(wo) 土壤中生長，每年四(si)五(wu)月開花，"白露"前后果(guo)熟(shu)，外皮肉質(zhi)青色，核(he)(he)果(guo)呈球型。木才紋理直，結構細密(mi)，不(bu)翹裂，為(wei)軍(jun)工、農(nong)具、家(jia)具、體育器械的上等用材。樹皮和外果(guo)皮可(ke)提取單寧，果(guo)核(he)(he)殼可(ke)制活性炭，葉(xie)可(ke)殺蟲(chong)。核(he)(he)桃用途廣，經濟(ji)價值(zhi)高(gao)，是山區發展經濟(ji)林(lin)的主要樹種(zhong)，為(wei)盧(lu)氏(shi)縣土特(te)產品之(zhi)一

核桃(tao)(tao)仁營養(yang)豐富，可作(zuo)糕點(dian)的(de)配(pei)料，又可作(zuo)醫(yi)保健(jian)食(shi)品。內含(han)脂(zhi)肪60%，蛋白質(zhi)17%，還(huan)(huan)有胡蘿卜素(su)，核黃素(su)、維(wei)生(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)E及(ji)鈣、磷(lin)、鐵、碘等 微(wei)量元素(su)。其中蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪的(de)化學結(jie)構特殊，易被(bei)人體(ti)吸收，能抑制人體(ti)中膽固(gu)醇升(sheng)高(gao)，防(fang)止動脈硬化，延緩(huan)衰老；它所含(han)的(de)賴氨酸還(huan)(huan)有利于腦力(li)和體(ti)力(li)的(de)恢復，中醫(yi)把核桃(tao)(tao)列(lie)入補胃(wei)健(jian)身的(de)藥物。

7、澠池丹參

澠池縣在穩定糧食生(sheng)產的(de)基礎上，立足資源優勢，大力發展丹參(can)種植1.6萬畝，產品熱銷安微、江蘇(su)、貴州(zhou)、山西等十幾(ji)個省市，形(xing)成了以河(he)南天灃農(nong)業科技有限公(gong)(gong)司(si)為龍頭的(de)“公(gong)(gong)司(si)+基地(di)+農(nong)戶”發展模式，全縣種植面積超(chao)千畝的(de)鄉(xiang)鎮已達3個，百畝規模種植村數量逐(zhu)年(nian)增(zeng)加，丹參(can)已成為當地(di)群(qun)眾脫貧致富(fu)的(de)快(kuai)速(su)產業。

8、仰韶酒

仰韶(shao)酒是中州佳(jia)釀(niang)中的(de)古香新秀，因廠址在舉世聞名的(de)仰韶(shao)文化遺址南側而得名。

仰韶(shao)釀(niang)酒(jiu)(jiu)，歷(li)史久遠。從仰韶(shao)村和(he)附(fu)近的(de)(de)(de)二里頭文化遺址0土(tu)的(de)(de)(de)大量酒(jiu)(jiu)具看，早在五六千年前(qian)，我們的(de)(de)(de)祖先就在這里釀(niang)酒(jiu)(jiu)了(le)。以后(hou)，釀(niang)酒(jiu)(jiu)業又得到很大的(de)(de)(de)發展。據《澠(min)池縣志(zhi)》記(ji)載，"治縣東(dong)里許，玉(yu)皇廟(miao)溝，有(you)水極(ji)甘美(mei)，能助(zhu)酒(jiu)(jiu)味(wei)，釀(niang)酒(jiu)(jiu)家多取之(zhi)，故名醴泉。"仰韶(shao)酒(jiu)(jiu)繼承和(he)發展了(le)古代"醴泉春"的(de)(de)(de)傳統工(gong)藝，以優質高梁(liang)為原料，加以精心(xin)勾兌，具有(you)無色透(tou)明，入口芳(fang)香(xiang)，窖香(xiang)濃郁，甜(tian)綿爽(shuang)凈，回味(wei)悠長的(de)(de)(de)特點，并略帶蘋果(guo)味(wei)，是饋(kui)贈親友，佐(zuo)餐飲宴的(de)(de)(de)佳品。

仰韶(shao)酒地理標志(zhi)產品保護范圍為河(he)南省澠池(chi)縣(xian)城(cheng)關鎮(zhen)(zhen)、仰韶(shao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、張村(cun)鎮(zhen)(zhen)、英豪鎮(zhen)(zhen)、陳村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、洪陽(yang)鎮(zhen)(zhen)、仁村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、果園鄉(xiang)(xiang)(xiang)、天池(chi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、坡頭鄉(xiang)(xiang)(xiang)、段村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、南村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)等12個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)現轄行政區(qu)域。

9、仰韶牛心柿

牛(niu)心柿(shi)產于澠池(chi)縣石門(men)溝，因其形似(si)牛(niu)心而(er)得名。歷(li)史悠(you)久，享有(you)盛譽，是(shi)當地(di)群眾在(zai)(zai)長期(qi)的栽(zai)培(pei)實踐中(zhong)，篩選出來(lai)的一(yi)個(ge)(ge)優(you)良品種。主要(yao)特(te)點是(shi)：個(ge)(ge)大、肉細、汁(zhi)多、味(wei)甜(tian)、無核(he)或少核(he)，平均單果重(zhong)25O克，最大果重(zhong)375克。制成(cheng)的牛(niu)心柿(shi)餅，甜(tian)度(du)大、纖(xian)維少、質地(di)軟、吃起來(lai)香甜(tian)可口，若將柿(shi)餅放在(zai)(zai)冷水(shui)中(zhong)攪拌(ban)，能化成(cheng)糖漿，別有(you)風味(wei)。這種柿(shi)餅曾在(zai)(zai)清代作為貢品進奉朝廷。

10、靈寶大棗

大(da)(da)棗(zao)是靈寶(bao)的(de)特產之一，早在唐代(dai)已有(you)(you)(you)栽(zai)植。1914年曾作(zuo)為(wei)河南省(sheng)名產在巴拿馬國際博覽會上展出(chu)。1998年，全市大(da)(da)棗(zao)栽(zai)植面積4.5萬畝，年產量達500萬公(gong)斤。靈寶(bao)大(da)(da)棗(zao)品質極佳，具有(you)(you)(you)色(se)艷果大(da)(da)，肉(rou)厚核小(xiao)，味鮮(xian)(xian)香甜的(de)優(you)良特性(xing)(xing)。鮮(xian)(xian)果最大(da)(da)的(de)個重(zhong)30克(ke)左右(you)，平均個重(zhong)18-20克(ke)，制成干棗(zao)后富有(you)(you)(you)彈(dan)性(xing)(xing)，適于長(chang)途(tu)運輸。靈寶(bao)大(da)(da)棗(zao)含(han)有(you)(you)(you)大(da)(da)量的(de)維生素C，營養價值很(hen)高；其味甘性(xing)(xing)溫，益肝補脾，具有(you)(you)(you)較高的(de)藥用價值。