盧(lu)(lu)氏山區(qu)盛產櫟樹，自然條(tiao)件(jian)優越，最適宜培育黑木(mu)耳。盧(lu)(lu)氏黑木(mu)耳是(shi)食用菌的一個傳(chuan)統優勢品(pin)種，朵大，色深，質細，滑潤(run)，味(wei)美(mei)，脆嫩無(wu)(wu)雜質，干濕比高(1:21)，伸縮性大。據分析，每百克(ke)(ke)(ke)含蛋白質10.6克(ke)(ke)(ke)，脂肪0.2克(ke)(ke)(ke)，粗纖(xian)維9克(ke)(ke)(ke)，鐵185毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，磷(lin)201毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鈣375毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)素(su)Ｃ219毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)素(su)Ａ0.03毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，Ｂ1 0.15毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，Ｂ2 0.35毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，特別是(shi)含鐵量(liang)相(xiang)當于鯽魚的70倍，是(shi)其他(ta)食品(pin)所無(wu)(wu)法(fa)比擬的。而且它含的膠質體能把殘(can)留在人體消化(hua)系統中的灰塵、雜質集中排(pai)出體外(wai)，具(ju)有清理腸胃的作用。因而又(you)是(shi)紡織、化(hua)工、礦山、理發美(mei)容(rong)行業的良好保健食品(pin)。

2、靈寶蘋果

靈(ling)寶蘋果(guo)個(ge)大(da)、色鮮、糖分高、香味濃。品種多達 120多個(ge)，主要有新紅星、紅富士、青香蕉、小國光(guang)等(deng)。在靈(ling)寶境(jing)內(nei)的街道兩旁、大(da)小商店，均可買到鮮美的靈(ling)寶蘋果(guo)和(he)蘋果(guo)制(zhi)品。靈(ling)寶蘋果(guo)是(shi)通過國家質檢總局“原產地標記注冊”專家組審核認證的地方(fang)特產。

靈(ling)(ling)寶(bao)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)個(ge)大、色澤艷、含糖高、味道美、耐貯(zhu)耐運，其(qi)內、外在(zai)(zai)品(pin)質在(zai)(zai)全(quan)國(guo)都(dou)處于領(ling)先水平，在(zai)(zai)長期的栽培中成(cheng)為具(ju)有(you)明顯地理特色的名優產(chan)品(pin)，其(qi)管理技術(shu)和貯(zhu)藏、銷售等(deng)措施都(dou)比較到位(wei)，符合國(guo)家有(you)關規定。2002年初(chu)，國(guo)營靈(ling)(ling)寶(bao)市園藝場引進(jin)中國(guo)農(nong)大最新科(ke)研成(cheng)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)SOD新技術(shu)和山西農(nong)科(ke)院(yuan)的富鈣、富鋅(xin)多維營養(yang)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)專利(li)，喜(xi)獲成(cheng)功(gong)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)一(yi)上市，單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)價格達4.5元，后(hou)又突破10元大關，創造(zao)了(le)靈(ling)(ling)寶(bao)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)有(you)史以(yi)來最高價位(wei)。據說，SOD是(shi)一(yi)種活(huo)性酶，對人體有(you)防病治病、美容保健(jian)、延(yan)緩衰老等(deng)功(gong)效，為靈(ling)(ling)寶(bao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)產(chan)業更是(shi)錦上添花。不但占領(ling)了(le)三門(men)峽(xia)地區各大超市，而且被首都(dou)市場看好。在(zai)(zai)湖南、湖北、廣(guang)東、廣(guang)西，靈(ling)(ling)寶(bao)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)特別“吃香”。

3、仰韶大杏

仰韶(shao)大杏，又名仰韶(shao)黃(huang)杏，河南省澠池(chi)縣(xian)的水果類特產。因澠池(chi)縣(xian)為(wei)(wei)仰韶(shao)文化發祥地而命名。澠池(chi)縣(xian)屬秦嶺余脈，為(wei)(wei)豫(yu)西丘陵山區(qu)，土層深厚，結構良好，有(you)機質(zhi)含量豐富。其果形似雞蛋(dan)，俗稱(cheng)雞蛋(dan)杏，果實(shi)成(cheng)熟后，核(he)肉分離(li)，搖晃有(you)響聲，又稱(cheng)“響鈴杏”。因其個大、色澤(ze)鮮艷、皮薄肉厚、無筋、酸甜可口(kou)、營養價值(zhi)高(gao)。2011年，國(guo)家質(zhi)檢總(zong)局(ju)批準為(wei)(wei)中國(guo)地理(li)標志產品。

仰(yang)韶(shao)大杏因產于舉世聞名的仰(yang)韶(shao)文化發祥(xiang)地(di)河(he)南省澠池(chi)(chi)縣而得名，已(yi)有2000多年(nian)的栽培歷史，主要分布在(zai)(zai)澠池(chi)(chi)縣境(jing)內的果(guo)園、天池(chi)(chi)、英豪、仰(yang)韶(shao)、段村(cun)5個鄉鎮，主產區(qu)在(zai)(zai)果(guo)園鄉。澠池(chi)(chi)縣屬(shu)秦嶺余脈(mo)，為豫西丘陵山(shan)區(qu)，土(tu)(tu)層深厚，結構良好，有機質含量豐富。杏樹壽命(ming)長(chang)，華北(bei)(bei)、西北(bei)(bei)各地(di)常(chang)見百年(nian)以上(shang)大樹，產量仍很高(gao)。經濟壽命(ming)亦很長(chang)，在(zai)(zai)40～50年(nian)間。杏對(dui)土(tu)(tu)壤(rang)、地(di)勢的適(shi)應能力強，多種植在(zai)(zai)山(shan)坡梯田和丘陵地(di)上(shang)，在(zai)(zai)800～1000米的高(gao)山(shan)上(shang)也能正常(chang)生(sheng)長(chang)，在(zai)(zai)壤(rang)土(tu)(tu)、粘土(tu)(tu)、微酸性(xing)土(tu)(tu)、堿(jian)性(xing)土(tu)(tu)上(shang)甚至(zhi)在(zai)(zai)巖縫中都能生(sheng)長(chang)。特殊的生(sheng)物(wu)氣候條(tiao)件(jian)和其他(ta)因素決定了(le)該地(di)的土(tu)(tu)壤(rang)養分含量高(gao)，造就(jiu)了(le)仰(yang)韶(shao)大杏獨(du)特的品質。該縣仰(yang)韶(shao)大杏的適(shi)生(sheng)面(mian)積達30萬畝以上(shang)。

4、盧氏雞

盧氏(shi)雞(ji)(ji)是(shi)河(he)(he)(he)(he)南(nan)三(san)(san)大(da)地(di)(di)方(fang)良種雞(ji)(ji)之一（另外兩種是(shi)河(he)(he)(he)(he)南(nan)固始雞(ji)(ji)、河(he)(he)(he)(he)南(nan)正陽三(san)(san)黃雞(ji)(ji)），是(shi)適合山地(di)(di)放養的(de)(de)(de)古(gu)老(lao)雞(ji)(ji)種。盧氏(shi)雞(ji)(ji)個體輕巧、覓食力強(qiang)、耐粗飼，其生活(huo)習性(xing)與野雞(ji)(ji)十(shi)(shi)分(fen)相似，肉蛋(dan)(dan)品(pin)質十(shi)(shi)分(fen)優異。早(zao)在上世紀(ji)80年(nian)代(dai)盧氏(shi)縣(xian)禽(qin)蛋(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)量(liang)就占(zhan)原洛陽地(di)(di)區的(de)(de)(de)三(san)(san)分(fen)之一，盧氏(shi)雞(ji)(ji)因產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)多而穩定、有(you)(you)部分(fen)蛋(dan)(dan)雞(ji)(ji)產(chan)(chan)(chan)綠殼雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)，就被(bei)收入《中國畜(chu)禽(qin)良種志》。2001年(nian)，該(gai)地(di)(di)方(fang)品(pin)種被(bei)列入河(he)(he)(he)(he)南(nan)省畜(chu)禽(qin)品(pin)種資源保護(hu)名錄。盧氏(shi)雞(ji)(ji)綠殼蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)清濃，蛋(dan)(dan)黃呈橘紅色(se)，經檢測具有(you)(you)“三(san)(san)高(gao)一低(di)”：高(gao)鋅(xin)、高(gao)碘(dian)、高(gao)硒，低(di)膽固醇，被(bei)譽為(wei)(wei)“雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)中的(de)(de)(de)人參”。2006年(nian)5月(yue)盧氏(shi)雞(ji)(ji)及(ji)其產(chan)(chan)(chan)品(pin)成為(wei)(wei)受(shou)國家原產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)保護(hu)的(de)(de)(de)地(di)(di)理標(biao)志產(chan)(chan)(chan)品(pin)。2006年(nian)12月(yue)獲(huo)河(he)(he)(he)(he)南(nan)省無公(gong)害農產(chan)(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)認證，2007年(nian)6月(yue)獲(huo)河(he)(he)(he)(he)南(nan)省無公(gong)害農產(chan)(chan)(chan)品(pin)認證。目前(qian)，該(gai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)又被(bei)國家質檢總局(ju)認證為(wei)(wei)有(you)(you)機食品(pin)。

5、盧氏綠殼雞蛋

盧(lu)氏雞(ji)(ji)屬小(xiao)型蛋(dan)(dan)肉兼用型品種(zhong)。盧(lu)氏雞(ji)(ji)一般情況(kuang)下年(nian)產蛋(dan)(dan)150枚(mei)左右，在(zai)飼養水平較高(gao)的徐家灣、磨口等(deng)地產蛋(dan)(dan)可達200多枚(mei)，平均蛋(dan)(dan)重51.25g，蛋(dan)(dan)型為(wei)(wei)橢圓形，蛋(dan)(dan)殼顏色青綠色，最早(zao)開(kai)產日齡為(wei)(wei)120日左右，母雞(ji)(ji)開(kai)產體重為(wei)(wei)1.17公斤，開(kai)產蛋(dan)(dan)重為(wei)(wei)44 g。

盧氏雞(ji)所(suo)產(chan)蛋(dan)蛋(dan)清濃厚(hou)，蛋(dan)黃呈桔(jie)紅(hong)色。綠殼蛋(dan)特別(bie)富(fu)含對人(ren)體神經(jing)發(fa)育有重要作用(yong)的(de)卵(luan)磷(lin)脂(zhi)、腦磷(lin)脂(zhi)和神經(jing)磷(lin)脂(zhi)，同時含有很多膽堿物質，這種(zhong)物質可幫助增強記憶力，經(jing)常食用(yong)能增強免(mian)疫功能，所(suo)以(yi)綠殼蛋(dan)被譽為“雞(ji)蛋(dan)中(zhong)的(de)人(ren)參”，是純(chun)天然(ran)、無污染的(de)綠色食品(pin)。綠殼蛋(dan)營養豐富(fu)，適合大眾消費，特別(bie)是對于亞健(jian)康狀態特殊人(ren)群具有保健(jian)療效(xiao)作用(yong)。

6、盧氏核桃

核(he)桃(tao)學名(ming)胡桃(tao)，樹根深、冠大、耐干旱，適(shi)合在排水良好、含(han)鈣質(zhi)的肥沃 土(tu)(tu)壤中生長，每年四五月(yue)開花，"白露"前后果(guo)(guo)熟，外皮肉(rou)質(zhi)青色，核(he)果(guo)(guo)呈球型。木才(cai)紋理直，結構細密，不翹裂，為(wei)軍工、農具、家具、體育器械的上等用(yong)材。樹皮和(he)外果(guo)(guo)皮可(ke)提(ti)取單寧，果(guo)(guo)核(he)殼可(ke)制活性炭，葉可(ke)殺(sha)蟲。核(he)桃(tao)用(yong)途(tu)廣，經濟價值高，是山區發展經濟林(lin)的主要樹種，為(wei)盧氏(shi)縣土(tu)(tu)特產品之一

核(he)桃(tao)仁營養豐富，可(ke)作(zuo)糕(gao)點(dian)的(de)配料，又可(ke)作(zuo)醫保健(jian)食品(pin)。內(nei)含脂(zhi)肪60%，蛋白質17%，還有胡蘿卜素(su)，核(he)黃素(su)、維生素(su)C、維生素(su)E及鈣、磷、鐵、碘等 微量元(yuan)素(su)。其中蛋白質、脂(zhi)肪的(de)化學結(jie)構(gou)特殊，易被人體(ti)吸收，能抑制人體(ti)中膽固醇升(sheng)高(gao)，防止動脈硬化，延緩衰老；它(ta)所(suo)含的(de)賴氨酸還有利于腦(nao)力和體(ti)力的(de)恢復(fu)，中醫把核(he)桃(tao)列入補胃健(jian)身的(de)藥物。

7、澠池丹參

澠池(chi)縣在穩定(ding)糧食生產(chan)的基礎(chu)上，立(li)足(zu)資源優勢，大力發展丹(dan)參種植(zhi)1.6萬畝(mu)，產(chan)品熱銷安微(wei)、江蘇、貴州(zhou)、山西等十(shi)幾個省市，形成了(le)以河(he)南(nan)天灃農業(ye)科技有(you)限公司(si)(si)為龍(long)頭(tou)的“公司(si)(si)+基地+農戶”發展模式，全(quan)縣種植(zhi)面積超千畝(mu)的鄉鎮(zhen)已達3個，百畝(mu)規模種植(zhi)村數量逐年增加，丹(dan)參已成為當地群眾脫貧致(zhi)富的快速產(chan)業(ye)。

8、仰韶酒

仰韶(shao)酒是(shi)中州佳釀中的古香新秀，因廠址在舉(ju)世聞(wen)名的仰韶(shao)文化遺址南側而得名。

仰(yang)韶(shao)釀酒(jiu)(jiu)，歷史(shi)久遠。從(cong)仰(yang)韶(shao)村(cun)和附近的(de)(de)(de)二里(li)頭文化遺址0土的(de)(de)(de)大量酒(jiu)(jiu)具看，早(zao)在五六千年前，我們的(de)(de)(de)祖(zu)先就在這(zhe)里(li)釀酒(jiu)(jiu)了。以后，釀酒(jiu)(jiu)業又得(de)到很大的(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)。據《澠池縣志》記載(zai)，"治縣東里(li)許，玉(yu)皇廟(miao)溝，有水(shui)極甘美，能(neng)助(zhu)酒(jiu)(jiu)味(wei)，釀酒(jiu)(jiu)家多取之，故名醴泉。"仰(yang)韶(shao)酒(jiu)(jiu)繼承和發(fa)(fa)展(zhan)了古代(dai)"醴泉春"的(de)(de)(de)傳統工藝，以優質(zhi)高梁(liang)為原(yuan)料，加以精心勾兌，具有無色透明(ming)，入口芳香，窖香濃郁，甜綿爽(shuang)凈，回味(wei)悠長的(de)(de)(de)特點，并略帶蘋果味(wei)，是饋贈親(qin)友(you)，佐餐飲(yin)宴(yan)的(de)(de)(de)佳品。

仰韶酒地理標(biao)志(zhi)產品保護范(fan)圍為河南省澠池縣城關鎮(zhen)、仰韶鄉(xiang)、張村鎮(zhen)、英豪(hao)鎮(zhen)、陳(chen)村鄉(xiang)、洪陽鎮(zhen)、仁村鄉(xiang)、果(guo)園鄉(xiang)、天(tian)池鄉(xiang)、坡頭鄉(xiang)、段村鄉(xiang)、南村鄉(xiang)等12個鄉(xiang)鎮(zhen)現轄行政區(qu)域。

9、仰韶牛心柿

牛(niu)心柿(shi)產于(yu)澠池(chi)縣(xian)石門溝，因其形(xing)似牛(niu)心而得名。歷史悠(you)久，享有盛(sheng)譽，是(shi)(shi)當地群眾在長期(qi)的栽培實踐(jian)中(zhong)，篩(shai)選(xuan)出(chu)來的一個優良品種。主要特點是(shi)(shi)：個大(da)、肉細、汁多、味(wei)甜、無核(he)或少(shao)核(he)，平均(jun)單果重(zhong)25O克，最(zui)大(da)果重(zhong)375克。制成的牛(niu)心柿(shi)餅，甜度大(da)、纖維(wei)少(shao)、質地軟、吃(chi)起來香(xiang)甜可口，若將柿(shi)餅放在冷水中(zhong)攪拌，能(neng)化成糖(tang)漿，別有風(feng)味(wei)。這種柿(shi)餅曾在清代作為貢品進奉朝廷。

10、靈寶大棗

大棗(zao)是靈寶的(de)(de)特產(chan)之(zhi)一，早在唐代已有(you)栽植(zhi)。1914年曾作為河南省(sheng)名產(chan)在巴拿(na)馬(ma)國際博覽會上展出。1998年，全市大棗(zao)栽植(zhi)面(mian)積4.5萬畝，年產(chan)量達500萬公斤(jin)。靈寶大棗(zao)品質極(ji)佳，具有(you)色艷果(guo)大，肉厚核小，味(wei)(wei)鮮香甜的(de)(de)優良特性(xing)。鮮果(guo)最大的(de)(de)個重30克左右(you)，平均(jun)個重18-20克，制(zhi)成(cheng)干棗(zao)后富有(you)彈性(xing)，適于長途運輸。靈寶大棗(zao)含有(you)大量的(de)(de)維生素C，營養價值很高；其味(wei)(wei)甘性(xing)溫，益肝補脾，具有(you)較高的(de)(de)藥用價值。