1、閬中張飛牛肉
張飛牛(niu)肉是四川(chuan)閬中牛(niu)肉加工(gong)廠的傳統美味(wei)之一(yi),色、香、味(wei)俱佳(jia),這種干(gan)牛(niu)肉早在40年(nian)(nian)代就獲得(de)成都工(gong)業協會優(you)質產(chan)品(pin)銀(yin)獎(jiang)(jiang)。因肉干(gan)而不硬,潤(run)而不軟,外黑內紅(hong),故稱“張飛牛(niu)肉”。剖其橫格,輕撕切面,如銀(yin)絲松(song)針相聯,細細咀嚼,其味(wei)無窮。1998年(nian)(nian)獲中商部優(you)質產(chan)品(pin)獎(jiang)(jiang),首屆中國食品(pin)博覽(lan)會銅獎(jiang)(jiang)
2、儀隴胭脂蘿卜
儀隴胭(yan)脂(zhi)蘿卜,是四川省(sheng)南充市儀隴縣的著(zhu)名特產,該(gai)品肉質(zhi)根(gen)呈葫蘆形,單個(ge)重80g左(zuo)右,表皮(pi)與(yu)肉質(zhi)均為胭(yan)脂(zhi)色,有須根(gen),橫切面胭(yan)脂(zhi)紅色呈放射狀,肉質(zhi)致密(mi)、脆,微辣,回味甜。
儀隴(long)縣(xian)位于四川省第二大城市(shi)南充市(shi)東北部,是元帥之首-、為(wei)人(ren)民服務的典范(fan)張思(si)德同志的故(gu)鄉(xiang)。儀隴(long)胭脂(zhi)蘿卜肉質根呈葫蘆形(xing),單個(ge)重80g左右,表皮與肉質均為(wei)胭脂(zhi)色(se),有須根,橫(heng)切面胭脂(zhi)紅(hong)色(se)呈放射狀,肉質致密、脆(cui),微辣,回味甜。
3、儀隴醬瓜
儀隴醬瓜,是四川省(sheng)南充市儀隴縣的著名特(te)產,此品色澤棕紅,具有光(guang)滑鮮嫩,宛若魷魚,脆而不膩的特(te)點(dian),酒后佐(zuo)飯,可釋膩腥,使人口齒生香,食(shi)欲(yu)頓(dun)起。
儀(yi)隴縣(xian)是(shi)-總司令的(de)故(gu)鄉,該縣(xian)醬(jiang)瓜久負盛名,清(qing)嘉慶(qing)年(nian)(nian)間就(jiu)是(shi)敬獻皇家的(de)貢品。至1931年(nian)(nian),儀(yi)隴“春森茂”醬(jiang)園生產的(de)醬(jiang)瓜,曾遠銷云南、甘肅、陜西等地。如今,在儀(yi)隴民間,仍保(bao)留著制作醬(jiang)瓜的(de)傳統習俗。
4、儀隴元帥柚
儀隴(long)(long)元帥柚為(wei)農產(chan)品(pin)地理標志產(chan)品(pin),產(chan)地范圍為(wei)四川省南充(chong)市儀隴(long)(long)縣(xian)回(hui)春(chun)鎮(zhen)、中壩鄉(xiang)(xiang)、土門鎮(zhen)、金城(cheng)鎮(zhen)、日興鎮(zhen)、大風(feng)鄉(xiang)(xiang)、丁字橋鎮(zhen)、周河鎮(zhen)、馬鞍(an)鎮(zhen)等9個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)149個行(xing)政村(cun)。儀隴(long)(long)元帥柚 清香、酸甜、涼潤(run),營養豐富(fu),藥用(yong)價值很高,是人們喜食(shi)的名貴水(shui)果 之一。中醫認(ren)為(wei),柚子果肉性寒,味甘、酸,有止(zhi)咳平喘、清熱化痰、健脾消食(shi)、解酒除煩的醫療作(zuo)用(yong)。
5、高坪甜橙
高(gao)坪(ping)(ping)(ping)區大力實(shi)施商(shang)標(biao)(biao)(biao)興區戰略,有效(xiao)保護優質(zhi)特色(se)產(chan)(chan)品(pin)和促進(jin)(jin)特色(se)農(nong)業發展,將距(ju)今有1300余年栽培歷史(shi)、品(pin)質(zhi)獨特、文化(hua)內涵深(shen)厚的(de)“高(gao)坪(ping)(ping)(ping)甜(tian)(tian)橙(cheng)”確定(ding)為地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)證明(ming)商(shang)標(biao)(biao)(biao)培育對象,成立了(le)申(shen)(shen)報地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)證明(ming)商(shang)標(biao)(biao)(biao)領導小組(zu)。高(gao)坪(ping)(ping)(ping)區政府多次召開(kai)“高(gao)坪(ping)(ping)(ping)甜(tian)(tian)橙(cheng)”地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)證明(ming)商(shang)標(biao)(biao)(biao)申(shen)(shen)報研討會(hui),對申(shen)(shen)請注冊“高(gao)坪(ping)(ping)(ping)甜(tian)(tian)橙(cheng)”地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)證明(ming)商(shang)標(biao)(biao)(biao)的(de)可行(xing)性進(jin)(jin)行(xing)分析(xi)研究(jiu)和初步論證,全(quan)力打造“高(gao)坪(ping)(ping)(ping)甜(tian)(tian)橙(cheng)”特色(se)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)。
據了解,目前,高(gao)坪(ping)區柑桔、甜橙基地(di)面(mian)積達(da)26萬(wan)畝、產(chan)(chan)量(liang)19萬(wan)噸(dun)、產(chan)(chan)值10億(yi)元(yuan),初步建成了嘉陵江流域百(bai)公里柑桔、甜橙產(chan)(chan)業帶。
6、充國香桃
充(chong)國(guo)香(xiang)(xiang)桃,四川省(sheng)西(xi)(xi)充(chong)縣(xian)特產(chan),中(zhong)國(guo)地(di)理(li)標志產(chan)品。西(xi)(xi)充(chong)縣(xian)位于(yu)四川盆地(di)偏北部,屬(shu)川北淺丘(qiu)地(di)帶,氣候溫(wen)和,降水豐(feng)(feng)富(fu),無霜期長(chang),土地(di)肥沃,物產(chan)豐(feng)(feng)富(fu),對(dui)水果的生(sheng)長(chang)十分有利。所產(chan)香(xiang)(xiang)桃以其(qi)香(xiang)(xiang)、甜、脆的獨特口感,遠銷成(cheng)都、重慶等地(di),在(zai)川東北水果市場有較高的美譽度。
充(chong)(chong)國香(xiang)(xiang)桃是四川省西(xi)充(chong)(chong)市古樓鎮在農(nong)業(ye)(ye)產業(ye)(ye)發展(zhan)中逐(zhu)步(bu)培育(yu)出(chu)的(de)具有當地(di)(di)特色的(de)水(shui)果(guo)(guo),遠銷成(cheng)都、重慶等地(di)(di),在川東北水(shui)果(guo)(guo)市場有較高(gao)的(de)美(mei)譽(yu)度,桃業(ye)(ye)經濟成(cheng)為興鎮富民的(de)支柱(zhu)產業(ye)(ye)。截止2008年底(di),已成(cheng)片規模栽(zai)植充(chong)(chong)國香(xiang)(xiang)桃6000多畝(mu),其(qi)中:母本園200畝(mu),掛(gua)果(guo)(guo)壯樹(shu)3000畝(mu),幼樹(shu)2400畝(mu),新栽(zai)1000多畝(mu),涉及15個(ge)村、2080戶果(guo)(guo)農(nong),同時引進(jin)業(ye)(ye)主(zhu)高(gao)元(yuan)斗(dou)、劉先強等實行土(tu)地(di)(di)流轉規模種(zhong)植充(chong)(chong)國香(xiang)(xiang)桃。2008年,年產量愈100萬公斤(jin),收入上萬元(yuan)的(de)果(guo)(guo)農(nong)達100多戶,僅此一項果(guo)(guo)農(nong)人均增(zeng)收2000元(yuan)。
7、南充冬菜
南(nan)充冬菜(cai),四川四大(da)名菜(cai)之一,南(nan)充市(shi)著名特(te)產,其特(te)點是:鮮、香、脆(cui)、嫩,品質(zhi)獨(du)特(te),為烹飪、面食、調味(wei)和饋贈之佳品。因其于生(sheng)產、加工均在(zai)冬季,故名“冬菜(cai)”。
冬菜是一種(zhong)半干態非發酵性咸菜,多(duo)用(yong)作湯料(liao)或炒食(shi),風味鮮美(mei)。冬菜營(ying)養豐富,含有多(duo)種(zhong)維(wei)生素,具有開胃健腦的作用(yong)。
南(nan)充冬菜采用冬至(zhi)前后(hou)十天內的冬菜嫩尖(jian),秉承數百(bai)年傳統工藝(yi),配以(yi)十多(duo)種名貴香(xiang)料,入壇(tan)三年以(yi)上(shang)精(jing)制(zhi)而(er)成。產品色(se)澤(ze)黑(hei)褐有光澤(ze)、香(xiang)氣濃郁,風味鮮美獨(du)特(te),咸淡適度,質(zhi)地嫩脆。經檢測富含氨基酸、乳酸、蛋白質(zhi)、維生素(su)和多(duo)種微量元素(su),有開胃(wei)健脾、增進(jin)食(shi)欲(yu)、增強人(ren)體機(ji)能(neng)之功效。
8、儀隴大山香米
儀隴(long)大山(shan)香米,產(chan)于(yu)四川(chuan)省南充市儀隴(long)縣(xian)。因其產(chan)地獨特的氣候、水源、土質等(deng)(deng)條件,其稻米具有米粒油潤晶瑩(ying)、堅實豐滿、馨香濃(nong)郁等(deng)(deng)特點(dian)。唐朝開元間(jian),地方官員就將"儀隴(long)大山(shan)香米"進貢朝廷(ting)。2006年9月,國(guo)家質檢總局批準對儀隴(long)大山(shan)香米實施地理(li)標(biao)志產(chan)品(pin)保護。
9、儀隴半夏
儀(yi)隴(long)半(ban)(ban)(ban)夏(xia)俗稱“麻(ma)芋子”,系天(tian)南(nan)星科(ke)半(ban)(ban)(ban)夏(xia)屬植物半(ban)(ban)(ban)夏(xia)Pinellia ternata(Thunb)Breit.,以(yi)塊莖入(ru)藥,一直是儀(yi)隴(long)地(di)(di)區(qu)的(de)重(zhong)要(yao)藥材之(zhi)一。 儀(yi)隴(long)是半(ban)(ban)(ban)夏(xia)的(de)道地(di)(di)產(chan)區(qu)和歷(li)史產(chan)區(qu)。據(ju)《南(nan)充(chong)縣志》記(ji)(ji)載(zai)(zai)(zai):“清嘉慶(qing)25年(nian)(1820年(nian))前,南(nan)充(chong)盛產(chan)的(de)63種(zhong)藥材中(zhong)(zhong),以(yi)半(ban)(ban)(ban)夏(xia)、僵蠶等有(you)名氣”。早(zao)在明末清初,儀(yi)隴(long)縣城就(jiu)已形(xing)(xing)成了半(ban)(ban)(ban)夏(xia)交(jiao)易市場。儀(yi)隴(long)半(ban)(ban)(ban)夏(xia)主(zhu)要(yao)以(yi)“保寧(ning)(ning)半(ban)(ban)(ban)夏(xia)曲”而(er)聞名,清咸豐年(nian)間(jian)(1851-1861年(nian)),浙(zhe)江紹興(xing)商(shang)人繆復(fu)泰在保寧(ning)(ning)(今南(nan)充(chong)閬中(zhong)(zhong)所(suo)在地(di)(di))創辦“保寧(ning)(ning)半(ban)(ban)(ban)夏(xia)曲”手工(gong)作坊,其產(chan)品(pin)暢銷華(hua)北、上(shang)海、武漢、長沙、新疆、內(nei)蒙、浙(zhe)江及港澳、南(nan)洋一帶。由(you)此(ci)可知,早(zao)在100多(duo)年(nian)前,南(nan)充(chong)地(di)(di)區(qu)即盛產(chan)半(ban)(ban)(ban)夏(xia)。 據(ju)《四(si)川(chuan)(chuan)(chuan)中(zhong)(zhong)藥志》(四(si)川(chuan)(chuan)(chuan)人民出(chu)版(ban)社(she)(she)1960年(nian)出(chu)版(ban))記(ji)(ji)載(zai)(zai)(zai):“半(ban)(ban)(ban)夏(xia)我省各地(di)(di)均(jun)有(you)分布(bu),主(zhu)產(chan)于遂寧(ning)(ning)、南(nan)充(chong)市儀(yi)隴(long)縣、蓬(peng)溪等地(di)(di)”。中(zhong)(zhong)國藥材公司編著(zhu)的(de)《中(zhong)(zhong)國常用中(zhong)(zhong)藥材》(科(ke)學(xue)(xue)出(chu)版(ban)社(she)(she) 1995年(nian)版(ban))記(ji)(ji)載(zai)(zai)(zai):“四(si)川(chuan)(chuan)(chuan)的(de)廣安、儀(yi)隴(long)等地(di)(di)為(wei)半(ban)(ban)(ban)夏(xia)的(de)主(zhu)要(yao)分布(bu)地(di)(di)”。《四(si)川(chuan)(chuan)(chuan)道地(di)(di)藥材志》(四(si)川(chuan)(chuan)(chuan)出(chu)版(ban)集團 四(si)川(chuan)(chuan)(chuan)科(ke)學(xue)(xue)技術(shu)出(chu)版(ban)社(she)(she)出(chu)版(ban) 2005年(nian)版(ban))記(ji)(ji)載(zai)(zai)(zai):“半(ban)(ban)(ban)夏(xia)四(si)川(chuan)(chuan)(chuan)產(chan)量較大(da),儀(yi)隴(long)為(wei)半(ban)(ban)(ban)夏(xia)的(de)最佳適宜區(qu),所(suo)產(chan)半(ban)(ban)(ban)夏(xia)質量較優,并以(yi)其色白、質堅、粉(fen)性足,顆粒飽滿、大(da)小均(jun)勻、無泡殼,圓球形(xing)(xing)等顯著(zhu)特點而(er)享譽國內(nei)外”。
10、西充黃心苕
西(xi)(xi)(xi)(xi)充(chong)黃心苕 四川 西(xi)(xi)(xi)(xi)充(chong)縣(xian)農業科學研(yan)究所(suo) 南充(chong)市西(xi)(xi)(xi)(xi)充(chong)縣(xian)全(quan)境,具體(ti)地(di)(di)域是:西(xi)(xi)(xi)(xi)充(chong)縣(xian)晉城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、常林(lin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蓮池鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宏橋(qiao)(qiao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、占山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、太(tai)平(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古(gu)樓鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金泉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仙林(lin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、華光鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、岱(dai)林(lin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大全(quan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金源鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、李(li)橋(qiao)(qiao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義(yi)(yi)興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中(zhong)嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西(xi)(xi)(xi)(xi)碾鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、紫巖鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、關文鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、復安鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鳳鳴鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、觀鳳鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、青獅(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、槐樹鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鳴龍(long)(long)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、青龍(long)(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙(shuang)(shuang)洛(luo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義(yi)(yi)和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、罐埡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、中(zhong)南鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙(shuang)(shuang)鳳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東岱(dai)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、高院(yuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、同德鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、祥龍(long)(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、車龍(long)(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙(shuang)(shuang)江(jiang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仁(ren)和(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鳳和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、多扶(fu)(fu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東太(tai)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、扶(fu)(fu)君鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、永清鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等44個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),603個行(xing)政村。地(di)(di)理(li)坐(zuo)標為東經105°36′04″~106°04′07″,北緯(wei)30°52′04″~31°15′07″。
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