黑茶(cha)(cha)屬于后發(fa)酵茶(cha)(cha)，其(qi)(qi)獨特(te)的(de)加(jia)工過程，尤其(qi)(qi)是(shi)微生物的(de)參與使其(qi)(qi)具有殊的(de)中醫藥理功(gong)(gong)效，其(qi)(qi)富含茶(cha)(cha)多(duo)糖(tang)類(lei)化合(he)物被醫學界(jie)認為可以調(diao)節(jie)體內糖(tang)代謝(xie)（防止糖(tang)尿病）、降血(xue)(xue)脂、血(xue)(xue)壓、抗血(xue)(xue)凝、血(xue)(xue)栓、提高機體免(mian)疫力。臨床試驗(yan)證(zheng)明，黑茶(cha)(cha)之特(te)殊功(gong)(gong)效顯(xian)著，是(shi)其(qi)(qi)他(ta)茶(cha)(cha)類(lei)不可替代。

2、沅江蘆筍

沅江蘆筍，又名“荻筍”，生長在南洞庭湖的灘涂濕地上。它天賜野(ye)成(cheng)，營養豐(feng)富，風味獨特(te)，集天然野(ye)生和綠色有機(ji)等特(te)點(dian)于一體，是大自(zi)然對人類(lei)美(mei)食的無私饋贈。

盡管現代中(zhong)(zhong)國各種美食(shi)競顯風流，沅江蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍仍是洞庭(ting)人家一(yi)(yi)道不可替代的佳(jia)肴。洞庭(ting)人將蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍涼拌、清炒(chao)、燉煮、下火鍋、做熟食(shi)，或(huo)與(yu)魚、肉、雞、蛋配制成菜。蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍清香脆嫩、潤(run)滑鮮(xian)美，只一(yi)(yi)口，就叫你能(neng)領略到洞庭(ting)濕地的別(bie)樣風味。蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍食(shi)藥(yao)同源，自古以來備受推崇。《神農本草(cao)》將蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍列為“上品之上”，稱“久服不僅能(neng)輕身(shen)，還有益氣延年”的功(gong)效。明(ming)朝李時珍《本草(cao)綱(gang)目(mu)》記載：蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍“癭(ying)結(jie)熱氣，利小便”，具潤(run)肺、鎮咳、祛痰、殺蟲之功(gong)效，稱其能(neng)“解諸內毒(du)”。《中(zhong)(zhong)華(hua)醫典》更(geng)是詳(xiang)述蘆(lu)(lu)(lu)(lu)筍內含蘆(lu)(lu)(lu)(lu)丁、維生素C，能(neng)降(jiang)低(di)血壓、軟化血管，減少膽固醇吸收，可作為高血壓、冠心病人的食(shi)療(liao)方劑。

3、桃江竹涼席

桃江竹涼席(xi)歷史悠(you)久，明清時期，就被列為(wei)貢品。這種涼席(xi)篾絲纖細光亮，色澤(ze)青綠油潤，十分美觀。“三伏”盛夏(xia)，人睡(shui)席(xi)上，體(ti)溫(wen)隨之(zhi)下(xia)降，有清風徐來之(zhi)感，故深受歡迎。

去年(nian)(nian)6月(yue)，桃江(jiang)縣竹涼席協會向國(guo)家商標局申請注冊“桃江(jiang)竹涼席”中國(guo)地理(li)標志證(zheng)明商標，經過半(ban)年(nian)(nian)多的(de)努力，終獲成功。

桃江是全(quan)國十大竹(zhu)(zhu)鄉(xiang)之一，竹(zhu)(zhu)林面積(ji)逾90萬畝，居全(quan)國第三、全(quan)省第一。近年(nian)來，該縣將(jiang)發(fa)展(zhan)竹(zhu)(zhu)產業作(zuo)為“富民(min)強縣”重(zhong)大戰略措(cuo)施來抓，規(gui)模以上竹(zhu)(zhu)業企業發(fa)展(zhan)到(dao)了300多家，農民(min)純收入1/3來自竹(zhu)(zhu)業。

4、安化千兩茶

“千兩(liang)(liang)茶(cha)(cha)”，即花卷(juan)茶(cha)(cha)，因一(yi)卷(juan)茶(cha)(cha)合(he)老稱約重(zhong)一(yi)千兩(liang)(liang)。該茶(cha)(cha)用棍錘筑制(zhi)在(zai)長(chang)筒形(xing)的篾(mie)簍(lou)中，筑造成圓柱形(xing)。高147厘(li)米(mi)，直徑20厘(li)米(mi)。重(zhong)約36.25公(gong)斤(jin)。制(zhi)作(zuo)材(cai)料：此茶(cha)(cha)以蓼葉(xie)裹胎(tai)，外包棕片，再(zai)用竹篾(mie)捆壓箍緊，黑毛(mao)茶(cha)(cha)是(shi)立夏前后(hou)采(cai)摘(zhai)的全(quan)花白梗茶(cha)(cha)而制(zhi)作(zuo)的。

5、沅江苧麻

沅(yuan)江(jiang)地處(chu)洞庭湖腹地，總耕地面(mian)(mian)積80萬(wan)畝(mu)(mu)，是一(yi)個農(nong)業大市(shi)。其苧(zhu)(zhu)麻(ma)(ma)種植(zhi)歷(li)史(shi)悠久，據縣志記載(zai)，早在梁武帝時期(qi)，沅(yuan)江(jiang)就種植(zhi)苧(zhu)(zhu)麻(ma)(ma)，歷(li)史(shi)上(shang)享有“無沅(yuan)麻(ma)(ma)不成(cheng)莊”的美(mei)稱。新中(zhong)國成(cheng)立后，沅(yuan)江(jiang)成(cheng)了世(shi)界(jie)有名的苧(zhu)(zhu)麻(ma)(ma)之鄉，其苧(zhu)(zhu)麻(ma)(ma)以(yi)常(chang)年(nian)(nian)產(chan)(chan)量占湖南(nan)的40%、占全國的20%而(er)聞名于世(shi)。2003年(nian)(nian)被定為“湖南(nan)省(sheng)優勢(shi)區域農(nong)作物——苧(zhu)(zhu)麻(ma)(ma)產(chan)(chan)業帶”，2004年(nian)(nian)被省(sheng)農(nong)業廳定為“湖南(nan)省(sheng)萬(wan)畝(mu)(mu)苧(zhu)(zhu)麻(ma)(ma)標準(zhun)化生產(chan)(chan)示范(fan)基地”。 目前沅(yuan)江(jiang)市(shi)苧(zhu)(zhu)麻(ma)(ma)種植(zhi)面(mian)(mian)積達(da)37萬(wan)畝(mu)(mu)，其中(zhong)“中(zhong)苧(zhu)(zhu)一(yi)號”、“湘苧(zhu)(zhu)二號”占總面(mian)(mian)積的90%以(yi)上(shang)。沅(yuan)江(jiang)市(shi)苧(zhu)(zhu)麻(ma)(ma)常(chang)年(nian)(nian)畝(mu)(mu)平(ping)單產(chan)(chan)達(da)200公斤，高產(chan)(chan)麻(ma)(ma)園畝(mu)(mu)平(ping)達(da)250公斤以(yi)上(shang)，常(chang)年(nian)(nian)總產(chan)(chan)原(yuan)麻(ma)(ma)5萬(wan)噸以(yi)上(shang)，商品(pin)率(lv)達(da)98%以(yi)上(shang)，單纖維支(zhi)數(shu)在1800支(zhi)以(yi)上(shang)，強力達(da)40以(yi)上(shang)。

6、大通湖大閘蟹

大通湖大閘(zha)蟹(xie)與陽澄湖閘(zha)蟹(xie)并無太(tai)大區別(bie)。都是(shi)“青背、白肚(du)、黃(huang)毛、金爪”，而大通湖大閘(zha)蟹(xie)是(shi)放(fang)養蟹(xie)，味道更(geng)野(ye)一(yi)些。

張岱云：“河蟹(xie)(xie)至(zhi)十月與稻粱俱肥，殼如(ru)(ru)盤大，中墳起，而紫螯巨如(ru)(ru)拳，小腳(jiao)肉出(chu)，油油如(ru)(ru)。掀其(qi)殼，膏(gao)膩(ni)堆積，如(ru)(ru)玉脂珀屑，團結(jie)不散，甘腴雖八珍不及。”在我看來(lai)，到大通(tong)湖吃大閘蟹(xie)(xie)，那(nei)食蟹(xie)(xie)之趣還在于循序漸進、漸入佳境，先(xian)將蟹(xie)(xie)爪、蟹(xie)(xie)螯等周邊部分逐一吃掉，及至(zhi)蟹(xie)(xie)蓋被揭開的那(nei)一瞬間，一扇鮮(xian)香的寶庫大門就吱(zhi)吱(zhi)呀(ya)呀(ya)地開了(le)。

清蒸天泓漁業(ye)膏(gao)美味甜的(de)(de)大(da)閘(zha)蟹，分(fen)明可(ke)品(pin)嘗(chang)出蟹膏(gao)蟹黃所獨有的(de)(de)質感(gan)(gan)以及從那種高(gao)度黏稠的(de)(de)質感(gan)(gan)中滲透(tou)出來的(de)(de)一派奇香。這個(ge)味道，試驗室到目前為止仍(reng)然無法人(ren)工(gong)合(he)成（另一個(ge)不能人(ren)工(gong)合(he)成的(de)(de)是金華火腿(tui)味)。從資(zi)料看，大(da)通湖大(da)閘(zha)蟹這種奇香的(de)(de)合(he)成，端賴螃蟹所食的(de)(de)天然水中生(sheng)物(wu)。大(da)規模人(ren)工(gong)養殖，平(ping)日(ri)餐(can)(can)餐(can)(can)給蟹吃玉米(mi)，那大(da)閘(zha)蟹是有玉米(mi)味的(de)(de)。

7、桃江綠茶

桃江綠茶(cha)是湖南益陽桃江的特產。

8、桃江竹筍

桃江(jiang)竹筍產自中國十大竹鄉(xiang)之一的(de)美(mei)人窩湖南桃江(jiang)，獨(du)特(te)的(de)氣候與土壤條件(jian)孕(yun)育(yu)著115萬(wan)畝(mu)楠竹林。“桃江(jiang)竹筍”2015年由桃江(jiang)縣竹產業協會向國家(jia)工商總局申請國家(jia)地理標志證(zheng)明商標。主要產品(pin)有(you)鮮筍（春筍）、玉蘭片、筍干、水筍、榨筍、煙筍、筍絲(si)、冬筍等十個產品(pin)。桃江(jiang)竹筍不(bu)僅具有(you)光澤絨黃、筍體(ti)飽滿、筍紋(wen)淺細、筍肉樸厚、味香(xiang)質(zhi)脆等獨(du)特(te)品(pin)質(zhi)，而且營養成(cheng)分(fen)齊全(quan)，主要成(cheng)分(fen)有(you)蛋白質(zhi)、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜(bu)素、維生(sheng)素B1、維生(sheng)素B2、維生(sheng)素C等并富含(han)鐵、磷(lin)、鎂、鈣、鋅、硒等微量元(yuan)素。含(han)有(you)人體(ti)必需的(de)賴(lai)氨(an)(an)酸、色(se)氨(an)(an)酸、蘇氨(an)(an)酸、苯丙氨(an)(an)酸、谷氨(an)(an)酸和胱氨(an)(an)酸，是一種優(you)良的(de)保(bao)健蔬菜，名(ming)符其(qi)實(shi)的(de)綠色(se)無公害產品(pin)。

竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)產(chan)(chan)(chan)業(ye)是(shi)一個(ge)(ge)能致富的(de)產(chan)(chan)(chan)業(ye)，已有(you)越來(lai)越多(duo)的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)農(nong)(nong)(nong)們加入到竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)行業(ye)中，靠(kao)著山里的(de)楠(nan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)賺(zhuan)錢發財致富。桃(tao)江(jiang)(jiang)是(shi)名副其實(shi)的(de)“楠(nan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)之(zhi)鄉”，擁有(you)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)115萬(wan)(wan)畝。近年來(lai)，桃(tao)江(jiang)(jiang)把竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)(chan)業(ye)作(zuo)為(wei)一項(xiang)特色富民重點產(chan)(chan)(chan)業(ye)來(lai)抓，出臺(tai)了(le)《關于進一步加快(kuai)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)(chan)業(ye)發展的(de)意見(jian)》等一系(xi)列文件，鼓勵(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)農(nong)(nong)(nong)進行竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)低改(gai)，培育筍(sun)(sun)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)兩用(yong)林(lin)(lin)，增加收入。目前，已建成面積500畝以上的(de)豐產(chan)(chan)(chan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)基地(di)(di)35個(ge)(ge)、100畝以上的(de)筍(sun)(sun)用(yong)林(lin)(lin)基地(di)(di)47個(ge)(ge)，分布在全縣(xian)(xian)15個(ge)(ge)鄉鎮及2個(ge)(ge)國(guo)有(you)林(lin)(lin)場，修建林(lin)(lin)道2000公里，開(kai)展“竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)王(wang)”評選，激發林(lin)(lin)農(nong)(nong)(nong)培育竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)的(de)熱情(qing)。2015年，全縣(xian)(xian)產(chan)(chan)(chan)商品竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)1000多(duo)萬(wan)(wan)斤，收獲(huo)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)干等產(chan)(chan)(chan)品50多(duo)萬(wan)(wan)斤，為(wei)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)農(nong)(nong)(nong)增加收入5000多(duo)萬(wan)(wan)元。這不僅(jin)為(wei)桃(tao)江(jiang)(jiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)農(nong)(nong)(nong)拓寬了(le)致富路，也(ye)為(wei)湖南(nan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)(chan)業(ye)發展開(kai)辟了(le)新(xin)途徑(jing)。

9、小郁竹器

益陽小郁竹(zhu)器始于元朝，至今已有(you)600多年歷(li)史(shi)，產品造(zao)型美觀(guan)，做工(gong)精細，富(fu)有(you)獨特(te)的民族(zu)風格和濃厚(hou)的地方色彩，是湖(hu)南優良(liang)的民間傳統工(gong)藝品。

小(xiao)(xiao)郁(yu)竹(zhu)(zhu)器選(xuan)用(yong)優質楠竹(zhu)(zhu)、麻(ma)竹(zhu)(zhu)、稿竹(zhu)(zhu)、水(shui)竹(zhu)(zhu)和黃桿竹(zhu)(zhu)為原料，運(yun)用(yong)郁(yu)制、拼(pin)、嵌、榫合四(si)大傳統技法和竹(zhu)(zhu)材著(zhu)色(se)，竹(zhu)(zhu)青(qing)貼在，竹(zhu)(zhu)頭鑲邊，竹(zhu)(zhu)枝(zhi)郁(yu)花四(si)項新工藝(yi)，創(chuang)造(zao)(zao)了造(zao)(zao)型各異(yi)、品(pin)種繁多、物美質優的產品(pin)。品(pin)種有桌、椅、橙、架、柜、床、枕、燈具、屏風、鳥籠、裝(zhuang)飾廳、小(xiao)(xiao)兒車12大類，200多個花色(se)。

1963年益陽(yang)小(xiao)郁竹(zhu)器送往國(guo)(guo)際市場(chang)，遠銷港澳地區(qu)、東南亞各國(guo)(guo)，以及非(fei)洲、北美洲等到一(yi)些國(guo)(guo)家。許多有(you)竹(zhu)材資源(yuan)的(de)國(guo)(guo)家，如加納、幾(ji)內(nei)亞、幾(ji)內(nei)亞比(bi)紹(shao)、中(zhong)非(fei)、伊朗、斐濟、墨西哥等。爭相邀(yao)聘益陽(yang)竹(zhu)藝(yi)廠技工前往傳(chuan)授技藝(yi)。泰國(guo)(guo)、挪威、埃及等一(yi)些國(guo)(guo)家的(de)考察團也紛來廠考察。

10、安化紅茶

安(an)(an)化紅(hong)茶紅(hong)湯紅(hong)葉，香(xiang)氣持久，滋味鮮醇。早在西(xi)晉時，安(an)(an)化就有種茶的記載，明清列為貢(gong)品(pin)，與安(an)(an)徽“祁紅(hong)”，福(fu)建的“建紅(hong)”并(bing)稱(cheng)“三紅(hong)”，曾(ceng)獲1915年巴拿馬(ma)國際博覽會金獎(jiang)。

安(an)化(hua)是紅(hong)(hong)(hong)茶之(zhi)(zhi)鄉(xiang)、黑(hei)茶之(zhi)(zhi)鄉(xiang)、磚(zhuan)茶之(zhi)(zhi)鄉(xiang)和針形茶誕生之(zhi)(zhi)地(di)，清咸豐時(shi)(shi)(shi)，當時(shi)(shi)(shi)全(quan)縣沿(yan)資江(jiang)上(shang)起渠江(jiang)，下(xia)至敷溪(xi)，沿(yan)岸約(yue)100公里范圍(wei)內(nei)(nei)各埠(bu)茶行盛行時(shi)(shi)(shi)多達300余(yu)家(jia)，一片茶鄉(xiang)的繁(fan)華景象。過去湖南省制定(ding)工(gong)夫(fu)紅(hong)(hong)(hong)毛(mao)茶標準樣(yang)和黑(hei)毛(mao)茶標準樣(yang)必(bi)選之(zhi)(zhi)地(di)，在(zai)(zai)省內(nei)(nei)和國內(nei)(nei)具有重要的地(di)位。以上(shang)史實，說明安(an)化(hua)境內(nei)(nei)．茶樹分(fen)布繁(fan)多，自然(ran)生長(chang)茂(mao)盛，并且(qie)在(zai)(zai)9世紀(ji)時(shi)(shi)(shi)，安(an)化(hua)茶葉已(yi)有相當的產量，能(neng)夠成批外(wai)銷，而且(qie)品質很好，其開始(shi)生產的時(shi)(shi)(shi)期自然(ran)更早(zao)。安(an)化(hua)工(gong)夫(fu)紅(hong)(hong)(hong)茶在(zai)(zai)國內(nei)(nei)外(wai)享有盛名，1915年在(zai)(zai)巴拿馬萬國博覽(lan)會榮(rong)獲金質獎章。