煙花鞭炮：是萍鄉一(yi)大傳統產(chan)業，年出口20余萬箱，產(chan)量居全國(guo)(guo)第四，產(chan)品種類達數百(bai)種，遠(yuan)銷歐美(mei)、東 南亞30多個國(guo)(guo)家和地區。1987年8月(yue)，在西(xi)班(ban)牙舉行的(de)第 24屆(jie)國(guo)(guo)際煙花節上，萍鄉煙花以其構思(si)奇特、造 型獨特、音色(se)交織的(de)燃放效(xiao)果，獲得第二名。

2、萍鄉紅鯽

萍鄉(xiang)紅(hong)(hong)鯽(ji)是(shi)(shi)當地的(de)百年(nian)特(te)產(chan)(chan)，它不(bu)僅有良好的(de)觀賞價值，而且(qie)肉質松軟營(ying)養(yang)高。最關鍵的(de)是(shi)(shi)，如(ru)此純種(zhong)紅(hong)(hong)鯽(ji)全(quan)國僅萍鄉(xiang)獨有。9日，記(ji)者(zhe)來(lai)到萍鄉(xiang)市水(shui)產(chan)(chan)科(ke)學研究所養(yang)殖基(ji)地實(shi)地探訪(fang)，獲悉這(zhe)種(zhong)當地獨有的(de)特(te)產(chan)(chan)可能擺上(shang)全(quan)國百姓的(de)餐桌(zhuo)！

萍鄉(xiang)紅鯽(ji)(ji)（Pingxiang red transparent crucian carp）又名肉(rou)(rou)紅鯽(ji)(ji)，是鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)的(de)一個變異類(lei)型，因其(qi)體(ti)(ti)色(se)(se)呈(cheng)肉(rou)(rou)紅色(se)(se)、鰓(sai)蓋呈(cheng)透(tou)明狀而(er)得名。主要(yao)分(fen)布于中(zhong)國(guo)江西省萍鄉(xiang)地區，是集食用價值與觀賞價值為(wei)一體(ti)(ti)的(de)優(you)良鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)品種。萍鄉(xiang)紅鯽(ji)(ji)其(qi)外形(xing)與普(pu)通鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)相同，為(wei)正常(chang)的(de)2倍體(ti)(ti)有性生殖群體(ti)(ti)。但其(qi)全身鱗片呈(cheng)半透(tou)明狀，側(ce)線鱗下面3行至腹部為(wei)肉(rou)(rou)紅色(se)(se)，鰓(sai)蓋骨透(tou)明，可見紫紅色(se)(se)鰓(sai)耙(pa)，側(ce)線鱗上面為(wei)肉(rou)(rou)橘紅色(se)(se)。在(zai)肉(rou)(rou)紅鯽(ji)(ji)群體(ti)(ti)中(zhong)，雌雄比為(wei)5～6：1，基本上屬一次(ci)產(chan)卵(luan)類(lei)型，也有的(de)一年(nian)產(chan)兩次(ci)卵(luan)。

萍鄉紅(hong)鯽生長速度快，適應能(neng)力強，容易飼(si)養，當年(nian)孵化的魚(yu)苗經200多天(tian)飼(si)養，平均個體可達200g以(yi)上，肉(rou)(rou)紅(hong)鯽體色(se)(se)艷(yan)麗，體色(se)(se)純度98%以(yi)上。萍鄉紅(hong)鯽肉(rou)(rou)味(wei)鮮美，而且是一種(zhong)營(ying)養滋補佳品(pin)。對產婦(fu)具有明顯的催乳(ru)作用。肌肉(rou)(rou)營(ying)養成(cheng)分(fen)(fen)中(zhong)蛋白質占13.0%，脂肪占0.68%，水(shui)分(fen)(fen)占85.5%，灰(hui)分(fen)(fen)占0.73%.含有18種(zhong)氨基酸，總量為868.97mg/g干重肌肉(rou)(rou)，其中(zhong)含8種(zhong)人體必需(xu)氨基酸，總量為345.39mg/g于重肌肉(rou)(rou)，并含有Zn、Fe、Mg等微量元素和(he)K、Ca、Na、P、Mn等營(ying)養元素。

3、東鄉黑羽綠殼蛋雞

上(shang)栗縣黑(hei)羽(yu)綠(lv)殼蛋(dan)雞(ji)(ji)由江西(xi)省(sheng)農科院(yuan)和江西(xi)省(sheng)農科院(yuan)畜(chu)牧所培(pei)育(yu)而(er)成。體(ti)型較小，產蛋(dan)性(xing)能較高，適(shi)應性(xing)強(qiang)，羽(yu)毛(mao)全(quan)黑(hei)、烏(wu)皮、烏(wu)骨、烏(wu)肉、烏(wu)內臟，喙(hui)、趾均(jun)為(wei)黑(hei)色。母(mu)(mu)雞(ji)(ji)羽(yu)毛(mao)緊(jin)湊，單(dan)冠(guan)(guan)直(zhi)立，冠(guan)(guan)齒5～6個，眼大(da)有(you)神，大(da)部(bu)分(fen)耳(er)葉呈淺綠(lv)色，肉垂深而(er)薄(bo)，羽(yu)0狀(zhuang)，脛(jing)細而(er)短，成年(nian)(nian)體(ti)重1.1～1.4公(gong)斤(jin)。公(gong)雞(ji)(ji)雄健(jian)，鳴叫有(you)力，單(dan)冠(guan)(guan)直(zhi)立，暗(an)紫色，冠(guan)(guan)齒7～8個，耳(er)葉紫紅(hong)色，頸羽(yu)、尾(wei)羽(yu)-光且上(shang)翹，體(ti)重1.4～1.6公(gong)斤(jin)，體(ti)型呈"V"型。大(da)群飼養(yang)的商(shang)(shang)品代(dai)，綠(lv)殼蛋(dan)比率為(wei)80%左右(you)。該(gai)品種(zhong)經過(guo)5年(nian)(nian)4個世代(dai)的選(xuan)育(yu)，體(ti)型外貌一致，純度較高，其父(fu)系公(gong)雞(ji)(ji)常用(yong)來和蛋(dan)用(yong)型母(mu)(mu)雞(ji)(ji)雜交生(sheng)產出高產的綠(lv)殼蛋(dan)雞(ji)(ji)商(shang)(shang)品代(dai)母(mu)(mu)雞(ji)(ji)，我國多數場(chang)家培(pei)育(yu)的綠(lv)殼蛋(dan)雞(ji)(ji)品系中均(jun)含有(you)該(gai)雞(ji)(ji)的血緣。但(dan)該(gai)品種(zhong)抱窩性(xing)較強(qiang)(16%左右(you))，因而(er)產蛋(dan)率偏低(di)。

4、蓮花血鴨

贛湘(xiang)邊界(jie)小縣(xian)蓮(lian)花(hua)的“土菜”“蓮(lian)花(hua)血鴨”，正(zheng)被越來越多的人(ren)(ren)喜歡，而以這道(dao)菜命名的酒家、菜館，已(yi)經(jing)遍布天南地北。長沙、廣州、深(shen)圳、海口(kou)、上海、北京(jing)……到處都有(you)(you)“蓮(lian)花(hua)血鴨”的影子。據不(bu)完全統計，目前該縣(xian)共有(you)(you)5000多人(ren)(ren)，在全國各地經(jing)營(ying)“蓮(lian)花(hua)血鴨”餐館，數(shu)量達1000余家，每年(nian)可為蓮(lian)花(hua)賺回近2億元(yuan)。

在蓮(lian)花(hua)(hua)，“蓮(lian)花(hua)(hua)血(xue)鴨”是(shi)家(jia)家(jia)愛吃，人(ren)人(ren)喜(xi)歡。這道(dao)菜選(xuan)用本縣土生土長的(de)鴨子(zi)，加上當(dang)地(di)的(de)上等(deng)茶油、米(mi)酒(jiu)、紅辣椒(jiao)，經(jing)過本地(di)廚師精(jing)心烹調，色美味(wei)香，鮮嫩可(ke)口。年長日久，“蓮(lian)花(hua)(hua)血(xue)鴨”在該縣已變(bian)成了一種(zhong)飲食文化，不(bu)管城鎮(zhen)還(huan)是(shi)鄉村，人(ren)們時不(bu)時殺只鴨打牙祭。城鄉所有的(de)餐館，主打菜必定是(shi)“蓮(lian)花(hua)(hua)血(xue)鴨”。外(wai)地(di)客人(ren)來蓮(lian)花(hua)(hua)，首選(xuan)的(de)也是(shi)這道(dao)特色菜，因為(wei)“途經(jing)蓮(lian)花(hua)(hua)不(bu)嘗(chang)鴨，簡直讓人(ren)笑掉牙”。

5、萍鄉湘東儺面具

湘(xiang)(xiang)東(dong)儺(nuo)面具(ju)是優秀的(de)(de)(de)民(min)間傳統雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)(ke)，有著悠久(jiu)的(de)(de)(de)歷史。湘(xiang)(xiang)東(dong)為“江(jiang)南煤都”萍鄉所轄，是江(jiang)西(xi)的(de)(de)(de)西(xi)大門。據處(chu)士賴(lai)明德口述，湘(xiang)(xiang)東(dong)儺(nuo)面具(ju)的(de)(de)(de)雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)(ke)技(ji)(ji)藝(yi)有唐代雕(diao)(diao)(diao)法和宋(song)代雕(diao)(diao)(diao)法之分，唐代雕(diao)(diao)(diao)法比較(jiao)粗陋，宋(song)代雕(diao)(diao)(diao)法比較(jiao)精細。現存湘(xiang)(xiang)東(dong)儺(nuo)面具(ju)雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)(ke)技(ji)(ji)法在(zai)(zai)清代時由湖南傳入，在(zai)(zai)湘(xiang)(xiang)東(dong)已傳至三代，主要是宋(song)代儺(nuo)面雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)(ke)技(ji)(ji)藝(yi)。用(yong)這種手法雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)面具(ju)風格古樸細膩，工(gong)藝(yi)復雜講究，目(mu)前的(de)(de)(de)傳承人能夠雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)(ke)440只完(wan)整的(de)(de)(de)宋(song)代人形儺(nuo)面。

湘(xiang)東儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)具(ju)(ju)的(de)品種(zhong)較多，從原料加(jia)工(gong)(gong)到成品需經十(shi)多套程序(xu)。面(mian)(mian)具(ju)(ju)的(de)神情及(ji)其冠(guan)飾(shi)具(ju)(ju)有(you)特(te)定的(de)文化(hua)內涵和意義(yi)指向(xiang)，雕(diao)刻(ke)(ke)工(gong)(gong)藝精湛，面(mian)(mian)具(ju)(ju)神態古樸，手法夸張，具(ju)(ju)有(you)明顯的(de)地(di)域(yu)風(feng)格。由(you)(you)于(yu)手工(gong)(gong)雕(diao)刻(ke)(ke)出(chu)的(de)儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)具(ju)(ju)技(ji)術難度大，花費時間長，年輕(qing)人(ren)多不愿(yuan)學，故湘(xiang)東儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)具(ju)(ju)雕(diao)刻(ke)(ke)現(xian)已后繼(ji)乏人(ren)。目前，現(xian)代機械化(hua)的(de)生產方(fang)式正(zheng)在(zai)進入儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)具(ju)(ju)的(de)制作行業，促(cu)使湘(xiang)東儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)具(ju)(ju)進一(yi)步市(shi)場(chang)化(hua)，由(you)(you)此導致許多獨具(ju)(ju)特(te)色的(de)手工(gong)(gong)技(ji)藝走(zou)向(xiang)消(xiao)亡(wang)。另外，傳(chuan)統的(de)儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)畫譜多毀(hui)于(yu)各種(zhong)歷史(shi)1中，現(xian)僅存(cun)一(yi)部(bu)完(wan)整的(de)儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)畫譜，因時代久遠(yuan)，損毀(hui)也十(shi)分嚴重(zhong)。由(you)(you)以上種(zhong)種(zhong)狀況可(ke)知，湘(xiang)東儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)具(ju)(ju)雕(diao)刻(ke)(ke)技(ji)藝已處于(yu)瀕危狀態，亟需搶救、保護。

6、蓮花白鵝

產(chan)地與分布：屬小型(xing)肉用(yong)型(xing)品種。因主產(chan)于江西省蓮花縣而得名。分布于相鄰的永(yong)新、安福、寧(ning)岡、湘東(dong)、蘆溪(xi)等地和(he)湖南省的茶陵(ling)、攸縣。

外貌特征：體(ti)軀(qu)寬而(er)長，呈(cheng)長橢圓形(xing)。頭(tou)大(da)，呈(cheng)紡(fang)錘(chui)形(xing)。喙扁寬，橘黃(huang)(huang)色(se)；眼(yan)瞼淡黃(huang)(huang)色(se)；喙后基(ji)部正上方有(you)一(yi)(yi)半球(qiu)形(xing)橘黃(huang)(huang)色(se)肉(rou)(rou)瘤。羽毛白(bai)色(se)。公(gong)鵝前(qian)(qian)額肉(rou)(rou)瘤較大(da)，呈(cheng)半球(qiu)形(xing)，脛(jing)長而(er)粗(cu)，腹下(xia)(xia)平(ping)整，或(huo)有(you)一(yi)(yi)條溝，頸長而(er)粗(cu)，仰(yang)頭(tou)伸(shen)頸、叫聲(sheng)宏亮、高亢，性(xing)情兇猛，喜歡攻擊人(ren)。母鵝前(qian)(qian)額肉(rou)(rou)瘤較小，稍隆起(qi)，頸短(duan)(duan)、稍粗(cu)，體(ti)較短(duan)(duan)而(er)寬，脛(jing)短(duan)(duan)而(er)粗(cu)，腹下(xia)(xia)有(you)一(yi)(yi)條半圓狀下(xia)(xia)墜，叫聲(sheng)低(di)沉，性(xing)情溫和。皮膚淡黃(huang)(huang)色(se)。脛(jing)、趾橘黃(huang)(huang)色(se)。

7、齊云山南酸棗糕

齊(qi)云(yun)山南(nan)酸棗糕來自唯(wei)一國(guo)家命名的(de)“中國(guo)南(nan)酸棗之鄉”，原(yuan)料采自原(yuan)始(shi)森(sen)林的(de)百年南(nan)酸棗樹所結野生南(nan)酸棗果，結合傳統(tong)古樸的(de)加工(gong)技術，充分(fen)保留了天(tian)然野生的(de)風味和原(yuan)始(shi)森(sen)林的(de)清(qing)香，入口由(you)酸而甜，純滑柔韌，風味獨特，野趣盎然。

齊(qi)云(yun)山南酸棗(zao)糕含鮮果固有(you)的(de)豐(feng)富的(de)黃酮，果膠，維生(sheng)素，鈣，鐵，鋅等(deng)成(cheng)份。一九九七年(nian)(nian)，二(er)000年(nian)(nian)，二(er)00三年(nian)(nian)，二(er)00六年(nian)(nian)連續四(si)期被中國(guo)綠(lv)色食(shi)品發(fa)展中心認證為(wei)“綠(lv)色食(shi)品”，是(shi)國(guo)內同類產品率(lv)先(xian)獲此殊榮的(de)食(shi)品。

含(han)豐富(fu)植物(wu)黃酮，更健康(kang)！目前來自(zi)綠色(se)山野的(de)(de)(de)齊(qi)云山南酸(suan)棗(zao)系列食品(pin)(pin)已經成為(wei)都市非常流行的(de)(de)(de)一種綠色(se)健康(kang)食品(pin)(pin)。無(wu)論是快樂成長的(de)(de)(de)孩子們(men)，還是愛美愛健康(kang)的(de)(de)(de)女性(xing)朋友們(men)、緊張忙碌的(de)(de)(de)上班族、修(xiu)身養性(xing)的(de)(de)(de)中老年人，美好生活(huo)都離不(bu)開齊(qi)云山南酸(suan)棗(zao)系列食品(pin)(pin)。時時不(bu)忘齊(qi)云山南酸(suan)棗(zao)系列食品(pin)(pin)，為(wei)您的(de)(de)(de)生活(huo)增加滋味(wei)，讓您的(de)(de)(de)生活(huo)夠滋夠味(wei)！

8、萍鄉臘肉

正月(yue)里到萍(ping)鄉人家里做(zuo)客，餐桌上均有(you)幾樣(yang)色香味俱(ju)佳(jia)的臘制(zhi)肉(rou)食品待(dai)客，初次品嘗的外地人都(dou)贊不絕(jue)口。熏(xun)臘肉(rou)是(shi)(shi)萍(ping)鄉一(yi)種(zhong)特(te)有(you)的飲食風俗(su)。熏(xun)制(zhi)的方法(fa)是(shi)(shi)，先(xian)將肉(rou)用鹽(yan)漬十(shi)天左右，若是(shi)(shi)腿肉(rou)，要用刀劃幾條口子，將鹽(yan)漬透。爾后將肉(rou)懸掛在離火盆高一(yi)米(mi)處，用木柴、鋸末、谷殼等熏(xun)烤(kao)。熏(xun)烤(kao)時火候不可太大，宜文火慢熏(xun)，半月(yue)后見肉(rou)泛金黃色即可，再用清(qing)水洗去煙垢晾干，食用時可蒸可炒。除熏(xun)制(zhi)臘豬(zhu)肉(rou)外，還可熏(xun)制(zhi)雞(ji)、鴨。

萍鄉(xiang)臘肉(rou)(rou)(rou)又稱萍鄉(xiang)煙熏(xun)(xun)肉(rou)(rou)(rou)，是(shi)萍鄉(xiang)老百姓的家常菜。熏(xun)(xun)制的方法是(shi)，先將肉(rou)(rou)(rou)用鹽(yan)漬(zi)十天左右，若是(shi)腿(tui)肉(rou)(rou)(rou)，要用刀劃上幾(ji)條口子，將鹽(yan)漬(zi)透。爾后將肉(rou)(rou)(rou)懸(xuan)掛在離火(huo)盆高一米處，用木(mu)柴、鋸末(mo)、谷(gu)殼等熏(xun)(xun)烤(kao)。熏(xun)(xun)烤(kao)時火(huo)候不可太(tai)大，宜文火(huo)慢熏(xun)(xun)，半月(yue)后見肉(rou)(rou)(rou)泛(fan)金黃(huang)色即可，再用清水洗去(qu)煙垢晾干，食用時可蒸(zheng)可炒。

臘(la)肉中磷、鉀、鈉(na)的含(han)(han)量的豐富(fu)，還含(han)(han)有脂肪、蛋(dan)白(bai)質、膽固醇、碳水化合物等(deng)(deng)元素。臘(la)肉選(xuan)用新鮮(xian)的帶(dai)肉皮的五花肉，分割成塊，用食用鹽、黑(hei)胡椒(jiao)、丁香(xiang)、香(xiang)葉、茴(hui)香(xiang)等(deng)(deng)香(xiang)料腌漬，在經風(feng)干或薰質而成。具(ju)有開胃祛寒(han)、消食等(deng)(deng)功效(xiao)。有煙熏(xun)和非煙，其營養價值不亞于生(sheng)鮮(xian)肉。

臘肉一(yi)般人皆(jie)可(ke)食用。萍鄉(xiang)屬山(shan)區，冬天(tian)天(tian)冷，農村多以(yi)燒(shao)(shao)柴取暖，每家(jia)每戶(hu)都(dou)有燒(shao)(shao)火(huo)群暖的(de)柴房。冬天(tian)到了，為了迎接農歷的(de)春節(jie)，鄉(xiang)人都(dou)要殺豬。將豬肉切成三五斤重的(de)塊(kuai)，鹽腌上(shang)幾(ji)天(tian)，掛在柴火(huo)的(de)上(shang)方，讓一(yi)個冬季的(de)煙火(huo)去(qu)熏，當然還有魚、鴨、豬心、豬肝、大腸等等。有客(ke)人來了，取下一(yi)塊(kuai)，滿是黝黑的(de)油煙。于小溪(xi)中(zhong)洗凈，切成小塊(kuai)，層層疊疊的(de)放在瓷碗中(zhong)，上(shang)屜蒸(zheng)熟，或加辣椒炒蘿卜(bu)干。于火(huo)光搖曳(ye)之中(zhong)，就著新蒸(zheng)的(de)臘味，喝上(shang)幾(ji)杯農家(jia)谷酒(jiu)，那小日(ri)子過得(de)那叫一(yi)個舒(shu)坦。

9、華綠保健蛋

華綠牌系列保健蛋(dan)是(shi)江(jiang)西華綠保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)集團有(you)(you)限公司的(de)(de)(de)(de)科研(yan)人員(yuan)傾13 年心(xin)血，利用我國寶貴的(de)(de)(de)(de)特異性珍稀品(pin)(pin)(pin)種(zhong)資(zi)源----東鄉(xiang)綠殼(ke)蛋(dan)雞(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)遺 傳(chuan)基因(yin)(yin)，結(jie)合生(sheng)(sheng)(sheng)物工(gong)程專利技術研(yan)制而(er)(er)(er)成的(de)(de)(de)(de)，我國目(mu)前唯一(yi)獲國家衛(wei) 生(sheng)(sheng)(sheng)部授予“保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)”稱(cheng)號的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)類(lei)產品(pin)(pin)(pin)。該(gai)蛋(dan)不(bu)僅外觀顏色特殊，易 于區(qu)分，而(er)(er)(er)且內富含多種(zhong)微量(liang)(liang)(liang)元素(su)、維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)、氨基酸等人體易缺而(er)(er)(er)又 不(bu)可缺的(de)(de)(de)(de)營養元素(su)，尤其是(shi)硒(xi)、碘、鋅、ＶE、ＶA等微量(liang)(liang)(liang)元素(su)和維生(sheng)(sheng)(sheng) 素(su)的(de)(de)(de)(de)含量(liang)(liang)(liang)比普通(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)高出數(shu)倍乃至數(shu)十倍，而(er)(er)(er)膽(dan)固醇的(de)(de)(de)(de)含量(liang)(liang)(liang)卻比普通(tong) 雞(ji)(ji)蛋(dan)低(di)26％以上。經上海第二醫(yi)科大(da)(da)學(xue)附屬新(xin)華醫(yi)院臨床(chuang)試驗和湖北 省(sheng)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)廳防(fang)檢站、江(jiang)西省(sheng)中醫(yi)學(xue)院的(de)(de)(de)(de)功能試驗，以及廣大(da)(da)消(xiao)費者的(de)(de)(de)(de)信 息反饋證明：該(gai)蛋(dan)對(dui)少兒缺鋅綜合癥所引起(qi)的(de)(de)(de)(de)厭食(shi)(shi)、異食(shi)(shi)、食(shi)(shi)欲(yu)低(di) 下、不(bu)長個(ge)子、生(sheng)(sheng)(sheng)長發育不(bu)良(liang)、機體免疫力下降以及對(dui)中老年人的(de)(de)(de)(de)心(xin) 腦血管疾病的(de)(de)(de)(de)防(fang)治效果顯(xian)著，對(dui)甲狀(zhuang)腺腫(zhong)瘤、病后體虛者的(de)(de)(de)(de)康復也有(you)(you) 一(yi)定的(de)(de)(de)(de)效果，因(yin)(yin)而(er)(er)(er)有(you)(you)著極大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)市場潛力。

產(chan)品(pin)遠銷北(bei)京、上(shang)海、大連、杭州、福州、武漢、南昌等地，深 受廣大消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)(de)歡(huan)迎。我國著名營(ying)養(yang)學(xue)(xue)家(jia)、微(wei)量元(yuan)素(su)學(xue)(xue)會(hui)名譽會(hui)長于 若(ruo)木在了解該產(chan)品(pin)后(hou)，欣然(ran)題詞贊譽“東鄉神蛋，華夏明珠”。由于 華綠系列(lie)保(bao)健(jian)蛋卓越的(de)(de)產(chan)品(pin)品(pin)質，因而(er)獲得多次國內國際獎(jiang)勵，先后(hou) 獲首(shou)屆中(zhong)(zhong)國國際食(shi)品(pin)博覽(lan)會(hui)金(jin)獎(jiang)、 '97中(zhong)(zhong)國國際食(shi)品(pin)博覽(lan)會(hui)特獎(jiang)等殊(shu) 榮；96年被中(zhong)(zhong)國綠色食(shi)品(pin)發展中(zhong)(zhong)心批準為(wei)綠色食(shi)品(pin)(標志號LB-21- 9601141159)；98年被國家(jia)衛生部(bu)授予(yu)保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(食(shi)健(jian)字1998-447號)， 成為(wei)全國唯一(yi)獲此殊(shu)榮的(de)(de)保(bao)健(jian)蛋類產(chan)品(pin)。農業部(bu)有關專家(jia)斷言“東鄉 綠殼蛋雞將填補(bu)世界(jie)保(bao)健(jian)蛋的(de)(de)空白，成為(wei)具有廣闊市場前景(jing)的(de)(de)世界(jie)第 三系列(lie)蛋雞，將成為(wei)中(zhong)(zhong)國家(jia)禽育(yu)種(zhong)的(de)(de)驕(jiao)傲”。

10、武功紫紅米

“武(wu)功紫紅米(mi)(mi)(mi)”是(shi)(shi)蘆溪(xi)縣農(nong)業局全國勞模(mo)正教級高級農(nong)藝師錢懷璞(pu)同(tong)志經(jing)過八年努力研制(zhi)的(de)功能性保(bao)健(jian)性大(da)米(mi)(mi)(mi)，是(shi)(shi)把(ba)有(you)色(se)稻米(mi)(mi)(mi)功能性“藥食(shi)同(tong)源”融為(wei)(wei)一體的(de)保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)、綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)。選(xuan)用(yong)武(wu)功山麓“一村食(shi)品(pin)(pin)” 糧食(shi)生產(chan)基地生產(chan)的(de)優(you)質(zhi)紫紅稻為(wei)(wei)原料，采用(yong)先(xian)進的(de)工(gong)藝流程精細加工(gong)。紫紅米(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)粒呈(cheng)紫紅色(se)、透(tou)明狀，富含一般(ban)水(shui)稻中(zhong)缺乏的(de)維生素(su)(su)(su)C、黃酮類化(hua)合(he)物、花青素(su)(su)(su)、生物堿、強心苷(gan)、天然色(se)素(su)(su)(su)、木酚素(su)(su)(su)和鈣、鐵、磷、硒(xi)等(deng)微(wei)量元素(su)(su)(su)，具有(you)滋陰補(bu)腎、健(jian)脾胃、明目活血(xue)(xue)、接骨生肌、防血(xue)(xue)管破裂、止血(xue)(xue)、烏(wu)發之功效，所含黃酮類生化(hua)合(he)物能降低(di)血(xue)(xue)壓，抑制(zhi)癌細胞(bao)和抗(kang)癌作用(yong)，是(shi)(shi)一種(zhong)罕見的(de)保(bao)健(jian)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)，更是(shi)(shi)饋(kui)贈(zeng)親(qin)友之佳品(pin)(pin)。蒸(zheng)煮方法：不用(yong)淘洗(xi)，蒸(zheng)煮前(qian)用(yong)清水(shui)稍微(wei)沖洗(xi)，勿多洗(xi)，以(yi)免洗(xi)去(qu)天然成份。米(mi)(mi)(mi)水(shui)比(bi)為(wei)(wei)1：1-1：2。煮熟后再燜(men)十分鐘(zhong)左右，開鍋食(shi)用(yong)，味道更佳。用(yong)于煮稀飯(fan)營養價(jia)值更高。

保存方法(fa)：存放(fang)于陰涼干燥(zao)處