煙(yan)花(hua)鞭炮：是萍(ping)鄉一大傳統(tong)產業，年(nian)出口20余萬箱(xiang)，產量居全國(guo)第四，產品(pin)種(zhong)類達數(shu)百(bai)種(zhong)，遠銷歐美、東(dong) 南亞30多(duo)個國(guo)家和地區。1987年(nian)8月，在西(xi)班牙舉行的(de)第 24屆國(guo)際煙(yan)花(hua)節(jie)上，萍(ping)鄉煙(yan)花(hua)以其(qi)構思奇特(te)、造 型獨特(te)、音色交(jiao)織的(de)燃放效果，獲得第二名。

2、萍鄉紅鯽

萍鄉(xiang)紅(hong)鯽是(shi)當地的(de)百年特(te)產，它不僅有良好的(de)觀賞價值，而且肉質松軟營養高(gao)。最關鍵的(de)是(shi)，如此純(chun)種(zhong)紅(hong)鯽全國僅萍鄉(xiang)獨有。9日，記(ji)者來(lai)到萍鄉(xiang)市水產科學(xue)研究所養殖基(ji)地實地探(tan)訪(fang)，獲悉(xi)這種(zhong)當地獨有的(de)特(te)產可能擺上全國百姓的(de)餐桌！

萍(ping)鄉紅鯽(ji)（Pingxiang red transparent crucian carp）又名(ming)(ming)肉紅鯽(ji)，是(shi)鯽(ji)魚(yu)的(de)一個(ge)變(bian)異類(lei)型(xing)，因其體(ti)色呈肉紅色、鰓蓋呈透明(ming)狀而得名(ming)(ming)。主要分布于中國江西省萍(ping)鄉地區，是(shi)集(ji)食(shi)用價值(zhi)(zhi)與觀賞(shang)價值(zhi)(zhi)為(wei)(wei)一體(ti)的(de)優良鯽(ji)魚(yu)品種。萍(ping)鄉紅鯽(ji)其外形(xing)與普通鯽(ji)魚(yu)相(xiang)同，為(wei)(wei)正常的(de)2倍體(ti)有性生(sheng)殖群體(ti)。但其全(quan)身鱗(lin)片呈半透明(ming)狀，側(ce)線鱗(lin)下面(mian)3行至腹部為(wei)(wei)肉紅色，鰓蓋骨(gu)透明(ming)，可(ke)見紫紅色鰓耙，側(ce)線鱗(lin)上(shang)面(mian)為(wei)(wei)肉橘紅色。在肉紅鯽(ji)群體(ti)中，雌雄比(bi)為(wei)(wei)5～6：1，基本上(shang)屬一次(ci)產(chan)卵類(lei)型(xing)，也有的(de)一年產(chan)兩(liang)次(ci)卵。

萍鄉紅(hong)(hong)鯽生長速度快，適應能力強，容易(yi)飼養(yang)(yang)，當年(nian)孵(fu)化的(de)魚苗經200多天飼養(yang)(yang)，平均個體(ti)可達(da)200g以上，肉(rou)紅(hong)(hong)鯽體(ti)色(se)艷麗，體(ti)色(se)純(chun)度98%以上。萍鄉紅(hong)(hong)鯽肉(rou)味鮮(xian)美(mei)，而且是一種營(ying)(ying)養(yang)(yang)滋補佳品。對(dui)產(chan)婦具有明(ming)顯的(de)催乳作用。肌肉(rou)營(ying)(ying)養(yang)(yang)成分中(zhong)蛋白(bai)質占13.0%，脂肪占0.68%，水分占85.5%，灰分占0.73%.含(han)有18種氨基酸，總量(liang)為868.97mg/g干重肌肉(rou)，其中(zhong)含(han)8種人體(ti)必(bi)需(xu)氨基酸，總量(liang)為345.39mg/g于重肌肉(rou)，并(bing)含(han)有Zn、Fe、Mg等微量(liang)元素和K、Ca、Na、P、Mn等營(ying)(ying)養(yang)(yang)元素。

3、東鄉黑羽綠殼蛋雞

上栗縣黑羽(yu)(yu)綠(lv)殼蛋(dan)(dan)雞(ji)由江(jiang)(jiang)西省農(nong)科院和江(jiang)(jiang)西省農(nong)科院畜(chu)牧所培(pei)育(yu)而(er)成。體(ti)(ti)型(xing)較小，產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)性能較高(gao)，適(shi)應(ying)性強，羽(yu)(yu)毛(mao)全黑、烏皮、烏骨、烏肉(rou)、烏內(nei)臟，喙、趾均為黑色(se)(se)。母雞(ji)羽(yu)(yu)毛(mao)緊湊，單冠直立，冠齒(chi)5～6個，眼大(da)有(you)神，大(da)部(bu)分(fen)耳(er)葉(xie)呈淺綠(lv)色(se)(se)，肉(rou)垂深而(er)薄，羽(yu)(yu)0狀(zhuang)，脛細而(er)短，成年(nian)(nian)體(ti)(ti)重(zhong)1.1～1.4公(gong)(gong)斤(jin)(jin)。公(gong)(gong)雞(ji)雄健，鳴叫有(you)力，單冠直立，暗紫(zi)色(se)(se)，冠齒(chi)7～8個，耳(er)葉(xie)紫(zi)紅(hong)色(se)(se)，頸(jing)羽(yu)(yu)、尾(wei)羽(yu)(yu)-光(guang)且上翹，體(ti)(ti)重(zhong)1.4～1.6公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，體(ti)(ti)型(xing)呈"V"型(xing)。大(da)群飼養(yang)的(de)(de)商品(pin)(pin)代，綠(lv)殼蛋(dan)(dan)比率為80%左右。該品(pin)(pin)種經過5年(nian)(nian)4個世代的(de)(de)選育(yu)，體(ti)(ti)型(xing)外貌一致，純度較高(gao)，其(qi)父系公(gong)(gong)雞(ji)常用來和蛋(dan)(dan)用型(xing)母雞(ji)雜交生產(chan)(chan)出高(gao)產(chan)(chan)的(de)(de)綠(lv)殼蛋(dan)(dan)雞(ji)商品(pin)(pin)代母雞(ji)，我國多數場家培(pei)育(yu)的(de)(de)綠(lv)殼蛋(dan)(dan)雞(ji)品(pin)(pin)系中均含有(you)該雞(ji)的(de)(de)血緣。但(dan)該品(pin)(pin)種抱窩性較強(16%左右)，因而(er)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)率偏低。

4、蓮花血鴨

贛湘邊界小縣(xian)(xian)蓮(lian)(lian)花的“土菜”“蓮(lian)(lian)花血(xue)鴨”，正被越(yue)來(lai)越(yue)多的人喜(xi)歡，而以這道(dao)菜命名的酒家、菜館，已(yi)經(jing)遍(bian)布天南地(di)北(bei)。長沙、廣州、深(shen)圳(zhen)、海口、上海、北(bei)京……到(dao)處都(dou)有“蓮(lian)(lian)花血(xue)鴨”的影子。據不完(wan)全(quan)統計(ji)，目前該縣(xian)(xian)共有5000多人，在全(quan)國各(ge)地(di)經(jing)營“蓮(lian)(lian)花血(xue)鴨”餐(can)館，數(shu)量達1000余(yu)家，每年(nian)可為蓮(lian)(lian)花賺回近(jin)2億元。

在蓮(lian)花(hua)(hua)，“蓮(lian)花(hua)(hua)血鴨(ya)”是(shi)家家愛吃，人人喜歡。這(zhe)道菜選(xuan)用本縣土(tu)(tu)生土(tu)(tu)長(chang)的(de)(de)(de)(de)鴨(ya)子，加上(shang)當地的(de)(de)(de)(de)上(shang)等茶油、米酒、紅辣椒，經過本地廚(chu)師精心烹調，色美味香，鮮嫩可口。年長(chang)日久，“蓮(lian)花(hua)(hua)血鴨(ya)”在該縣已變成了一(yi)種飲食文化(hua)，不管城(cheng)鎮還是(shi)鄉村，人們(men)時(shi)不時(shi)殺只鴨(ya)打牙(ya)祭。城(cheng)鄉所有的(de)(de)(de)(de)餐館，主(zhu)打菜必定是(shi)“蓮(lian)花(hua)(hua)血鴨(ya)”。外地客人來蓮(lian)花(hua)(hua)，首(shou)選(xuan)的(de)(de)(de)(de)也是(shi)這(zhe)道特色菜，因為“途(tu)經蓮(lian)花(hua)(hua)不嘗鴨(ya)，簡直(zhi)讓人笑(xiao)掉牙(ya)”。

5、萍鄉湘東儺面具

湘東(dong)(dong)(dong)儺(nuo)面(mian)具(ju)是優秀的(de)(de)民(min)間傳統(tong)雕刻(ke)(ke)，有著悠久的(de)(de)歷史。湘東(dong)(dong)(dong)為“江(jiang)南煤都”萍鄉所轄，是江(jiang)西(xi)的(de)(de)西(xi)大門。據(ju)處士(shi)賴(lai)明德口(kou)述，湘東(dong)(dong)(dong)儺(nuo)面(mian)具(ju)的(de)(de)雕刻(ke)(ke)技藝(yi)有唐代雕法和(he)宋代雕法之分(fen)，唐代雕法比(bi)(bi)較粗陋，宋代雕法比(bi)(bi)較精細(xi)。現存湘東(dong)(dong)(dong)儺(nuo)面(mian)具(ju)雕刻(ke)(ke)技法在(zai)清代時由湖南傳入，在(zai)湘東(dong)(dong)(dong)已傳至(zhi)三代，主要是宋代儺(nuo)面(mian)雕刻(ke)(ke)技藝(yi)。用這(zhe)種手(shou)法雕刻(ke)(ke)的(de)(de)面(mian)具(ju)風格古樸細(xi)膩，工藝(yi)復雜講究，目(mu)前的(de)(de)傳承人能夠(gou)雕刻(ke)(ke)440只完整(zheng)的(de)(de)宋代人形儺(nuo)面(mian)。

湘(xiang)(xiang)東儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)具(ju)(ju)的(de)品種(zhong)較多，從原(yuan)料加工到(dao)成(cheng)品需經十多套程(cheng)序。面(mian)(mian)具(ju)(ju)的(de)神情及其冠飾具(ju)(ju)有特定的(de)文(wen)化內涵和(he)意義指向，雕(diao)刻(ke)工藝精湛，面(mian)(mian)具(ju)(ju)神態(tai)古樸，手(shou)法夸張，具(ju)(ju)有明顯的(de)地(di)域風格。由于手(shou)工雕(diao)刻(ke)出(chu)的(de)儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)具(ju)(ju)技術難度大，花費(fei)時間長，年輕人(ren)多不愿學(xue)，故(gu)湘(xiang)(xiang)東儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)具(ju)(ju)雕(diao)刻(ke)現已(yi)后繼乏人(ren)。目(mu)前，現代機械化的(de)生產(chan)方式(shi)正在進入儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)具(ju)(ju)的(de)制作行業，促使湘(xiang)(xiang)東儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)具(ju)(ju)進一步市場(chang)化，由此導致許多獨具(ju)(ju)特色的(de)手(shou)工技藝走(zou)向消亡。另外，傳統(tong)的(de)儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)畫(hua)譜(pu)多毀(hui)于各種(zhong)歷史(shi)1中，現僅(jin)存一部(bu)完整的(de)儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)畫(hua)譜(pu)，因時代久遠，損(sun)毀(hui)也十分嚴重(zhong)。由以(yi)上種(zhong)種(zhong)狀況可知(zhi)，湘(xiang)(xiang)東儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)具(ju)(ju)雕(diao)刻(ke)技藝已(yi)處于瀕危(wei)狀態(tai)，亟需搶救、保護。

6、蓮花白鵝

產(chan)(chan)地(di)與分(fen)布：屬小型肉用(yong)型品種。因(yin)主產(chan)(chan)于江西省蓮花縣而得名(ming)。分(fen)布于相鄰的永(yong)新、安福、寧岡、湘東(dong)、蘆溪等地(di)和(he)湖南省的茶陵、攸縣。

外貌特征：體(ti)軀(qu)寬而(er)長，呈(cheng)長橢圓形。頭大，呈(cheng)紡錘形。喙扁寬，橘(ju)黃(huang)色(se)(se)(se)；眼瞼淡黃(huang)色(se)(se)(se)；喙后基部正(zheng)上方(fang)有(you)(you)一半(ban)球形橘(ju)黃(huang)色(se)(se)(se)肉(rou)瘤(liu)。羽(yu)毛白色(se)(se)(se)。公鵝前(qian)額(e)肉(rou)瘤(liu)較大，呈(cheng)半(ban)球形，脛(jing)長而(er)粗(cu)，腹(fu)下(xia)平整，或(huo)有(you)(you)一條(tiao)溝，頸長而(er)粗(cu)，仰頭伸頸、叫(jiao)聲宏亮、高亢(kang)，性情兇猛，喜歡攻擊人(ren)。母(mu)鵝前(qian)額(e)肉(rou)瘤(liu)較小，稍(shao)隆(long)起(qi)，頸短(duan)、稍(shao)粗(cu)，體(ti)較短(duan)而(er)寬，脛(jing)短(duan)而(er)粗(cu)，腹(fu)下(xia)有(you)(you)一條(tiao)半(ban)圓狀下(xia)墜(zhui)，叫(jiao)聲低沉，性情溫和(he)。皮膚淡黃(huang)色(se)(se)(se)。脛(jing)、趾橘(ju)黃(huang)色(se)(se)(se)。

7、齊云山南酸棗糕

齊云山(shan)南(nan)酸(suan)(suan)棗(zao)(zao)糕(gao)來自唯一國(guo)家命名的“中國(guo)南(nan)酸(suan)(suan)棗(zao)(zao)之鄉”，原料采(cai)自原始森林的百(bai)年南(nan)酸(suan)(suan)棗(zao)(zao)樹所結野(ye)生南(nan)酸(suan)(suan)棗(zao)(zao)果，結合傳統古樸的加工技術(shu)，充分保留了(le)天然野(ye)生的風味(wei)和原始森林的清香，入口由酸(suan)(suan)而甜(tian)，純(chun)滑柔韌，風味(wei)獨特(te)，野(ye)趣盎然。

齊云(yun)山南酸棗糕含鮮果(guo)固有的(de)豐富的(de)黃(huang)酮，果(guo)膠，維(wei)生素(su)，鈣，鐵，鋅等成份。一九九七年(nian)，二(er)000年(nian)，二(er)00三年(nian)，二(er)00六(liu)年(nian)連續(xu)四期被中國(guo)綠色(se)(se)食(shi)品發(fa)展中心認證(zheng)為(wei)“綠色(se)(se)食(shi)品”，是(shi)國(guo)內同類(lei)產(chan)品率先獲此殊榮(rong)的(de)食(shi)品。

含(han)豐富(fu)植物黃酮(tong)，更健(jian)康(kang)！目(mu)前(qian)來(lai)自綠色(se)山野的(de)齊云山南(nan)酸棗系列食(shi)品(pin)已經成為都市非常流行的(de)一(yi)種(zhong)綠色(se)健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)。無論是(shi)快樂(le)成長的(de)孩子們(men)，還是(shi)愛美愛健(jian)康(kang)的(de)女性朋友(you)們(men)、緊(jin)張忙碌的(de)上(shang)班族、修身養性的(de)中(zhong)老年(nian)人，美好(hao)生活都離不開齊云山南(nan)酸棗系列食(shi)品(pin)。時時不忘(wang)齊云山南(nan)酸棗系列食(shi)品(pin)，為您的(de)生活增加滋(zi)味(wei)，讓您的(de)生活夠滋(zi)夠味(wei)！

8、萍鄉臘肉

正月里(li)到萍鄉(xiang)人家里(li)做客，餐桌(zhuo)上均有幾(ji)樣(yang)色香味(wei)俱佳的臘制(zhi)(zhi)肉(rou)(rou)食(shi)(shi)品(pin)待客，初次(ci)品(pin)嘗的外(wai)地(di)人都(dou)贊不(bu)絕(jue)口。熏(xun)臘肉(rou)(rou)是萍鄉(xiang)一種特(te)有的飲食(shi)(shi)風俗。熏(xun)制(zhi)(zhi)的方法是，先將肉(rou)(rou)用(yong)鹽漬十天(tian)左右(you)，若是腿(tui)肉(rou)(rou)，要用(yong)刀劃(hua)幾(ji)條口子，將鹽漬透(tou)。爾后(hou)(hou)將肉(rou)(rou)懸掛在離火盆高一米處，用(yong)木柴、鋸末、谷殼(ke)等(deng)熏(xun)烤。熏(xun)烤時火候不(bu)可(ke)(ke)太大，宜文火慢熏(xun)，半月后(hou)(hou)見肉(rou)(rou)泛金黃(huang)色即可(ke)(ke)，再(zai)用(yong)清水洗去煙垢晾干，食(shi)(shi)用(yong)時可(ke)(ke)蒸可(ke)(ke)炒。除熏(xun)制(zhi)(zhi)臘豬肉(rou)(rou)外(wai)，還可(ke)(ke)熏(xun)制(zhi)(zhi)雞、鴨。

萍(ping)鄉臘肉(rou)又稱萍(ping)鄉煙(yan)熏肉(rou)，是(shi)萍(ping)鄉老百姓的家常菜。熏制的方法是(shi)，先將(jiang)肉(rou)用(yong)(yong)鹽(yan)漬十天左右，若是(shi)腿肉(rou)，要(yao)用(yong)(yong)刀劃上幾條口子，將(jiang)鹽(yan)漬透。爾后將(jiang)肉(rou)懸掛在(zai)離火盆高一(yi)米處(chu)，用(yong)(yong)木柴(chai)、鋸末、谷(gu)殼等熏烤(kao)(kao)。熏烤(kao)(kao)時火候不可(ke)太大，宜文火慢熏，半(ban)月(yue)后見肉(rou)泛金黃色即可(ke)，再用(yong)(yong)清水(shui)洗(xi)去煙(yan)垢晾干，食(shi)用(yong)(yong)時可(ke)蒸可(ke)炒。

臘(la)肉中(zhong)磷、鉀、鈉的(de)含量的(de)豐富(fu)，還含有脂肪、蛋(dan)白質、膽固醇(chun)、碳水化合(he)物(wu)等元素。臘(la)肉選(xuan)用新鮮的(de)帶肉皮的(de)五花肉，分割成塊(kuai)，用食用鹽、黑(hei)胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，在經風干或薰質而(er)成。具(ju)有開(kai)胃祛寒、消食等功效。有煙熏和(he)非煙，其營養(yang)價值不亞于(yu)生鮮肉。

臘肉(rou)一般(ban)人(ren)(ren)皆可食(shi)用。萍鄉屬山區，冬(dong)(dong)天天冷，農村多以燒(shao)柴取暖，每家每戶都有(you)(you)燒(shao)火(huo)群暖的(de)(de)柴房(fang)。冬(dong)(dong)天到了(le)(le)，為了(le)(le)迎接農歷的(de)(de)春節，鄉人(ren)(ren)都要殺豬。將豬肉(rou)切成(cheng)三(san)五(wu)斤重(zhong)的(de)(de)塊，鹽(yan)腌上幾天，掛在柴火(huo)的(de)(de)上方，讓一個(ge)(ge)冬(dong)(dong)季(ji)的(de)(de)煙火(huo)去(qu)熏(xun)，當然還有(you)(you)魚(yu)、鴨、豬心、豬肝、大腸等等。有(you)(you)客人(ren)(ren)來了(le)(le)，取下一塊，滿是黝黑的(de)(de)油(you)煙。于小溪中洗凈，切成(cheng)小塊，層層疊(die)疊(die)的(de)(de)放在瓷碗中，上屜(ti)蒸熟，或加辣椒炒蘿卜干(gan)。于火(huo)光搖曳之中，就著(zhu)新蒸的(de)(de)臘味，喝上幾杯(bei)農家谷(gu)酒，那小日子過得那叫一個(ge)(ge)舒坦。

9、華綠保健蛋

華綠(lv)牌系(xi)列保(bao)健蛋(dan)(dan)是江西華綠(lv)保(bao)健食(shi)品(pin)集團有(you)限(xian)公司(si)的(de)(de)(de)科(ke)研人員傾(qing)13 年心血，利用我國寶貴的(de)(de)(de)特異(yi)性(xing)珍(zhen)稀品(pin)種(zhong)資源(yuan)----東(dong)鄉綠(lv)殼(ke)蛋(dan)(dan)雞(ji)的(de)(de)(de)遺 傳基因，結(jie)合(he)生(sheng)物工程專利技術研制而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)，我國目前唯(wei)一獲國家衛(wei) 生(sheng)部授予“保(bao)健食(shi)品(pin)”稱號的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)類產品(pin)。該蛋(dan)(dan)不(bu)僅(jin)外觀顏色(se)特殊，易 于(yu)區分，而(er)且內富含多種(zhong)微量元素(su)、維生(sheng)素(su)、氨基酸等人體易缺而(er)又 不(bu)可缺的(de)(de)(de)營(ying)養元素(su)，尤(you)其是硒(xi)、碘、鋅(xin)、ＶE、ＶA等微量元素(su)和(he)維生(sheng) 素(su)的(de)(de)(de)含量比普通雞(ji)蛋(dan)(dan)高出數(shu)倍乃至數(shu)十倍，而(er)膽(dan)固醇的(de)(de)(de)含量卻比普通 雞(ji)蛋(dan)(dan)低26％以上。經上海(hai)第(di)二醫(yi)科(ke)大(da)學附屬新華醫(yi)院臨床試(shi)驗(yan)和(he)湖北 省衛(wei)生(sheng)廳防檢(jian)站(zhan)、江西省中(zhong)醫(yi)學院的(de)(de)(de)功能試(shi)驗(yan)，以及廣大(da)消(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)信 息反饋證明：該蛋(dan)(dan)對少兒缺鋅(xin)綜合(he)癥所引起的(de)(de)(de)厭食(shi)、異(yi)食(shi)、食(shi)欲低 下、不(bu)長個子(zi)、生(sheng)長發(fa)育不(bu)良、機體免疫力下降(jiang)以及對中(zhong)老年人的(de)(de)(de)心 腦(nao)血管疾病的(de)(de)(de)防治效(xiao)果顯著(zhu)(zhu)，對甲(jia)狀腺腫瘤、病后體虛者的(de)(de)(de)康(kang)復也有(you) 一定(ding)的(de)(de)(de)效(xiao)果，因而(er)有(you)著(zhu)(zhu)極大(da)的(de)(de)(de)市場潛力。

產(chan)品(pin)(pin)遠銷北(bei)京、上(shang)海(hai)、大(da)(da)連、杭州、福州、武(wu)漢(han)、南昌等地，深 受廣大(da)(da)消(xiao)費者(zhe)的(de)歡迎(ying)。我(wo)國(guo)(guo)(guo)著(zhu)名(ming)營養(yang)學家(jia)、微量元(yuan)素學會名(ming)譽會長于(yu)(yu) 若木在(zai)了解(jie)該產(chan)品(pin)(pin)后，欣然題詞(ci)贊譽“東鄉神蛋，華(hua)夏(xia)明珠”。由(you)于(yu)(yu) 華(hua)綠(lv)系(xi)列保健(jian)(jian)蛋卓越的(de)產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)，因而獲得多(duo)次國(guo)(guo)(guo)內國(guo)(guo)(guo)際獎勵，先(xian)后 獲首(shou)屆中(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)博覽會金(jin)獎、 '97中(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)博覽會特獎等殊(shu) 榮；96年被中(zhong)國(guo)(guo)(guo)綠(lv)色食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)發展中(zhong)心批準為(wei)綠(lv)色食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(標志號(hao)LB-21- 9601141159)；98年被國(guo)(guo)(guo)家(jia)衛生(sheng)部授予保健(jian)(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(食(shi)(shi)(shi)健(jian)(jian)字1998-447號(hao))， 成為(wei)全國(guo)(guo)(guo)唯一獲此殊(shu)榮的(de)保健(jian)(jian)蛋類產(chan)品(pin)(pin)。農業部有(you)(you)關專家(jia)斷(duan)言“東鄉 綠(lv)殼蛋雞(ji)將填(tian)補世界(jie)保健(jian)(jian)蛋的(de)空白(bai)，成為(wei)具有(you)(you)廣闊市場前景的(de)世界(jie)第 三系(xi)列蛋雞(ji)，將成為(wei)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)家(jia)禽育種的(de)驕傲”。

10、武功紫紅米

“武(wu)功(gong)紫(zi)紅米(mi)”是蘆(lu)溪縣農業局(ju)全國勞(lao)模正(zheng)教級高(gao)級農藝師錢(qian)懷璞同志經過八年(nian)努力研制(zhi)的功(gong)能性(xing)保(bao)(bao)健(jian)性(xing)大米(mi)，是把(ba)有色(se)稻米(mi)功(gong)能性(xing)“藥食(shi)(shi)同源”融為一體的保(bao)(bao)健(jian)食(shi)(shi)品、綠色(se)食(shi)(shi)品。選用(yong)(yong)(yong)(yong)武(wu)功(gong)山麓“一村(cun)食(shi)(shi)品” 糧食(shi)(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產基地生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產的優質(zhi)紫(zi)紅稻為原(yuan)料，采(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)先進的工(gong)藝流程精細(xi)加工(gong)。紫(zi)紅米(mi)米(mi)粒呈紫(zi)紅色(se)、透明狀(zhuang)，富(fu)含一般水稻中缺乏的維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C、黃酮類化(hua)(hua)合物、花青素(su)、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物堿、強(qiang)心苷、天(tian)然(ran)色(se)素(su)、木酚素(su)和鈣、鐵、磷、硒等微量元素(su)，具有滋陰補腎、健(jian)脾(pi)胃(wei)、明目活血、接骨生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)肌、防血管(guan)破裂、止血、烏發之功(gong)效，所含黃酮類生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)化(hua)(hua)合物能降低血壓，抑制(zhi)癌(ai)細(xi)胞和抗癌(ai)作用(yong)(yong)(yong)(yong)，是一種罕見的保(bao)(bao)健(jian)綠色(se)食(shi)(shi)品，更(geng)是饋(kui)贈親(qin)友之佳(jia)品。蒸(zheng)(zheng)煮方法：不用(yong)(yong)(yong)(yong)淘洗(xi)，蒸(zheng)(zheng)煮前用(yong)(yong)(yong)(yong)清水稍(shao)微沖洗(xi)，勿多洗(xi)，以免洗(xi)去天(tian)然(ran)成份。米(mi)水比為1：1-1：2。煮熟(shu)后(hou)再燜十分(fen)鐘左(zuo)右，開鍋(guo)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)，味道更(geng)佳(jia)。用(yong)(yong)(yong)(yong)于煮稀飯營(ying)養價值更(geng)高(gao)。

保存(cun)方法：存(cun)放于陰(yin)涼干燥處(chu)