煙(yan)花鞭炮：是(shi)萍鄉一大傳統(tong)產(chan)業(ye)，年(nian)出口20余(yu)萬箱，產(chan)量居全國(guo)第(di)四，產(chan)品種類達(da)數百種，遠銷(xiao)歐美、東 南亞30多個國(guo)家(jia)和(he)地區(qu)。1987年(nian)8月，在西班牙舉(ju)行(xing)的第(di) 24屆國(guo)際煙(yan)花節(jie)上(shang)，萍鄉煙(yan)花以其(qi)構思(si)奇特、造(zao) 型獨特、音(yin)色交織的燃放效果(guo)，獲得第(di)二(er)名。

2、萍鄉紅鯽

萍鄉紅鯽(ji)是(shi)當(dang)地的百年特產(chan)，它不僅有(you)良好的觀賞價(jia)值，而且肉(rou)質松(song)軟營養(yang)高。最(zui)關(guan)鍵的是(shi)，如此(ci)純種紅鯽(ji)全國僅萍鄉獨有(you)。9日，記者來到萍鄉市水產(chan)科學研究所養(yang)殖基(ji)地實地探(tan)訪，獲(huo)悉這(zhe)種當(dang)地獨有(you)的特產(chan)可能擺上全國百姓的餐桌！

萍鄉紅鯽（Pingxiang red transparent crucian carp）又名肉(rou)紅鯽，是鯽魚(yu)的(de)一(yi)個變(bian)異(yi)類(lei)型(xing)，因(yin)其體(ti)(ti)色(se)(se)呈肉(rou)紅色(se)(se)、鰓蓋呈透明(ming)狀(zhuang)而得名。主要分布于中國(guo)江西省萍鄉地(di)區，是集食(shi)用價值與觀賞價值為一(yi)體(ti)(ti)的(de)優良鯽魚(yu)品種。萍鄉紅鯽其外形(xing)與普通鯽魚(yu)相同，為正(zheng)常的(de)2倍體(ti)(ti)有(you)性生殖群體(ti)(ti)。但(dan)其全身鱗片(pian)呈半透明(ming)狀(zhuang)，側線鱗下面3行至腹(fu)部為肉(rou)紅色(se)(se)，鰓蓋骨透明(ming)，可見紫紅色(se)(se)鰓耙，側線鱗上(shang)面為肉(rou)橘紅色(se)(se)。在肉(rou)紅鯽群體(ti)(ti)中，雌雄比為5～6：1，基(ji)本上(shang)屬一(yi)次產卵類(lei)型(xing)，也有(you)的(de)一(yi)年產兩次卵。

萍(ping)(ping)鄉紅(hong)鯽生(sheng)長速(su)度快，適應能力強(qiang)，容易飼養(yang)(yang)(yang)，當(dang)年孵化的魚苗經200多天飼養(yang)(yang)(yang)，平均個體(ti)可達200g以上，肉(rou)(rou)紅(hong)鯽體(ti)色艷麗(li)，體(ti)色純度98%以上。萍(ping)(ping)鄉紅(hong)鯽肉(rou)(rou)味鮮美，而(er)且是一種營養(yang)(yang)(yang)滋補佳品。對產婦(fu)具有明顯的催乳作用(yong)。肌肉(rou)(rou)營養(yang)(yang)(yang)成分(fen)中(zhong)(zhong)蛋(dan)白質占13.0%，脂肪占0.68%，水分(fen)占85.5%，灰分(fen)占0.73%.含有18種氨基酸(suan)，總(zong)(zong)量(liang)為(wei)868.97mg/g干(gan)重肌肉(rou)(rou)，其(qi)中(zhong)(zhong)含8種人體(ti)必需氨基酸(suan)，總(zong)(zong)量(liang)為(wei)345.39mg/g于重肌肉(rou)(rou)，并(bing)含有Zn、Fe、Mg等(deng)微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)和K、Ca、Na、P、Mn等(deng)營養(yang)(yang)(yang)元(yuan)(yuan)素(su)。

3、東鄉黑羽綠殼蛋雞

上(shang)栗縣黑羽(yu)綠(lv)(lv)殼(ke)蛋(dan)雞(ji)(ji)由江西省(sheng)農科院(yuan)和(he)江西省(sheng)農科院(yuan)畜牧所培育而(er)(er)成。體(ti)型較小，產蛋(dan)性能(neng)較高，適應性強(qiang)，羽(yu)毛(mao)全(quan)黑、烏皮、烏骨(gu)、烏肉、烏內臟，喙、趾均為(wei)黑色。母雞(ji)(ji)羽(yu)毛(mao)緊(jin)湊，單冠直(zhi)立，冠齒5～6個(ge)，眼大(da)有(you)神，大(da)部分(fen)耳(er)葉呈淺綠(lv)(lv)色，肉垂深而(er)(er)薄，羽(yu)0狀，脛(jing)細而(er)(er)短(duan)，成年(nian)體(ti)重(zhong)1.1～1.4公斤。公雞(ji)(ji)雄健，鳴(ming)叫有(you)力，單冠直(zhi)立，暗紫色，冠齒7～8個(ge)，耳(er)葉紫紅色，頸羽(yu)、尾羽(yu)-光(guang)且(qie)上(shang)翹，體(ti)重(zhong)1.4～1.6公斤，體(ti)型呈"V"型。大(da)群飼養(yang)的(de)商品(pin)代(dai)，綠(lv)(lv)殼(ke)蛋(dan)比率(lv)為(wei)80%左右(you)。該品(pin)種(zhong)經(jing)過5年(nian)4個(ge)世代(dai)的(de)選育，體(ti)型外貌一致，純度較高，其父系(xi)公雞(ji)(ji)常用來和(he)蛋(dan)用型母雞(ji)(ji)雜(za)交生產出(chu)高產的(de)綠(lv)(lv)殼(ke)蛋(dan)雞(ji)(ji)商品(pin)代(dai)母雞(ji)(ji)，我國多數場家培育的(de)綠(lv)(lv)殼(ke)蛋(dan)雞(ji)(ji)品(pin)系(xi)中均含有(you)該雞(ji)(ji)的(de)血緣。但該品(pin)種(zhong)抱窩性較強(qiang)(16%左右(you))，因而(er)(er)產蛋(dan)率(lv)偏(pian)低(di)。

4、蓮花血鴨

贛湘邊(bian)界小(xiao)縣(xian)蓮(lian)(lian)(lian)花的(de)“土菜(cai)”“蓮(lian)(lian)(lian)花血鴨(ya)”，正被越來越多的(de)人(ren)喜(xi)歡，而以這道菜(cai)命名的(de)酒家、菜(cai)館(guan)，已經遍布天南(nan)地北。長沙、廣州、深圳、海口(kou)、上(shang)海、北京(jing)……到處(chu)都有“蓮(lian)(lian)(lian)花血鴨(ya)”的(de)影(ying)子。據不完全統計，目前該縣(xian)共有5000多人(ren)，在(zai)全國各地經營“蓮(lian)(lian)(lian)花血鴨(ya)”餐(can)館(guan)，數量達1000余(yu)家，每(mei)年(nian)可為蓮(lian)(lian)(lian)花賺回近(jin)2億元。

在(zai)蓮(lian)花(hua)(hua)，“蓮(lian)花(hua)(hua)血(xue)鴨(ya)”是(shi)(shi)家(jia)家(jia)愛(ai)吃，人人喜(xi)歡。這道菜選(xuan)用本縣土生土長的(de)(de)鴨(ya)子，加(jia)上當(dang)地的(de)(de)上等茶(cha)油、米酒、紅辣(la)椒(jiao)，經(jing)過本地廚師精心烹(peng)調，色美味香(xiang)，鮮嫩(nen)可(ke)口。年(nian)長日久(jiu)，“蓮(lian)花(hua)(hua)血(xue)鴨(ya)”在(zai)該縣已(yi)變(bian)成(cheng)了一種飲(yin)食文化(hua)，不(bu)(bu)管城鎮還(huan)是(shi)(shi)鄉村，人們時不(bu)(bu)時殺(sha)只鴨(ya)打(da)牙祭。城鄉所有的(de)(de)餐館，主(zhu)打(da)菜必(bi)定(ding)是(shi)(shi)“蓮(lian)花(hua)(hua)血(xue)鴨(ya)”。外地客人來蓮(lian)花(hua)(hua)，首選(xuan)的(de)(de)也是(shi)(shi)這道特色菜，因(yin)為“途經(jing)蓮(lian)花(hua)(hua)不(bu)(bu)嘗鴨(ya)，簡(jian)直讓(rang)人笑掉(diao)牙”。

5、萍鄉湘東儺面具

湘(xiang)(xiang)東儺面具是優秀的民間傳(chuan)(chuan)統(tong)雕刻(ke)，有著悠久的歷史。湘(xiang)(xiang)東為“江南煤都”萍鄉所轄，是江西(xi)的西(xi)大門。據處士賴明德口述，湘(xiang)(xiang)東儺面具的雕刻(ke)技藝有唐(tang)代(dai)(dai)雕法(fa)和宋(song)代(dai)(dai)雕法(fa)之(zhi)分，唐(tang)代(dai)(dai)雕法(fa)比較(jiao)粗陋，宋(song)代(dai)(dai)雕法(fa)比較(jiao)精細(xi)。現存湘(xiang)(xiang)東儺面具雕刻(ke)技法(fa)在清代(dai)(dai)時(shi)由湖南傳(chuan)(chuan)入(ru)，在湘(xiang)(xiang)東已傳(chuan)(chuan)至三代(dai)(dai)，主(zhu)要是宋(song)代(dai)(dai)儺面雕刻(ke)技藝。用(yong)這種手法(fa)雕刻(ke)的面具風格(ge)古樸細(xi)膩，工藝復雜講究，目(mu)前的傳(chuan)(chuan)承人能夠(gou)雕刻(ke)440只完(wan)整的宋(song)代(dai)(dai)人形儺面。

湘東(dong)儺(nuo)面具(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)品(pin)種較多(duo)(duo)，從原料(liao)加工(gong)到(dao)成品(pin)需經(jing)十(shi)多(duo)(duo)套程序。面具(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)神情及其冠飾(shi)具(ju)(ju)(ju)有(you)特定(ding)的(de)(de)(de)文(wen)化內(nei)涵和意義指向(xiang)，雕(diao)刻(ke)工(gong)藝精湛，面具(ju)(ju)(ju)神態(tai)古樸(pu)，手法(fa)夸張，具(ju)(ju)(ju)有(you)明顯的(de)(de)(de)地域風格。由(you)于手工(gong)雕(diao)刻(ke)出的(de)(de)(de)儺(nuo)面具(ju)(ju)(ju)技(ji)術難(nan)度大(da)，花費時(shi)間長，年輕(qing)人多(duo)(duo)不(bu)愿學，故湘東(dong)儺(nuo)面具(ju)(ju)(ju)雕(diao)刻(ke)現已(yi)后(hou)繼乏人。目前，現代(dai)機械化的(de)(de)(de)生產方式正(zheng)在進入儺(nuo)面具(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)制作行(xing)業，促使(shi)湘東(dong)儺(nuo)面具(ju)(ju)(ju)進一(yi)步市場化，由(you)此導致許多(duo)(duo)獨具(ju)(ju)(ju)特色的(de)(de)(de)手工(gong)技(ji)藝走向(xiang)消亡。另(ling)外，傳(chuan)統的(de)(de)(de)儺(nuo)面畫譜多(duo)(duo)毀(hui)于各(ge)種歷(li)史1中，現僅存一(yi)部完整的(de)(de)(de)儺(nuo)面畫譜，因時(shi)代(dai)久遠，損毀(hui)也十(shi)分嚴(yan)重(zhong)。由(you)以上種種狀況(kuang)可知，湘東(dong)儺(nuo)面具(ju)(ju)(ju)雕(diao)刻(ke)技(ji)藝已(yi)處于瀕危狀態(tai)，亟(ji)需搶救、保護。

6、蓮花白鵝

產(chan)地(di)與分(fen)布：屬小(xiao)型肉用型品種(zhong)。因主(zhu)產(chan)于江(jiang)西(xi)省(sheng)蓮花縣(xian)而得名。分(fen)布于相鄰的永新、安福(fu)、寧岡、湘東、蘆溪等地(di)和湖(hu)南省(sheng)的茶陵、攸縣(xian)。

外貌特征(zheng)：體(ti)軀寬而(er)長(chang)，呈長(chang)橢圓形(xing)。頭大，呈紡錘形(xing)。喙扁寬，橘黃色(se)；眼(yan)瞼淡黃色(se)；喙后基部正上(shang)方有(you)一(yi)半(ban)(ban)球形(xing)橘黃色(se)肉瘤(liu)。羽毛白色(se)。公(gong)鵝前額肉瘤(liu)較(jiao)大，呈半(ban)(ban)球形(xing)，脛(jing)長(chang)而(er)粗(cu)(cu)，腹(fu)下(xia)平(ping)整，或有(you)一(yi)條(tiao)(tiao)溝(gou)，頸長(chang)而(er)粗(cu)(cu)，仰頭伸(shen)頸、叫聲宏亮(liang)、高亢(kang)，性(xing)情(qing)兇猛，喜歡攻擊人(ren)。母鵝前額肉瘤(liu)較(jiao)小，稍隆起，頸短(duan)、稍粗(cu)(cu)，體(ti)較(jiao)短(duan)而(er)寬，脛(jing)短(duan)而(er)粗(cu)(cu)，腹(fu)下(xia)有(you)一(yi)條(tiao)(tiao)半(ban)(ban)圓狀下(xia)墜，叫聲低(di)沉，性(xing)情(qing)溫和。皮膚淡黃色(se)。脛(jing)、趾橘黃色(se)。

7、齊云山南酸棗糕

齊云山南(nan)酸(suan)(suan)棗(zao)糕來自唯一國家命名(ming)的(de)(de)“中國南(nan)酸(suan)(suan)棗(zao)之鄉”，原(yuan)料采自原(yuan)始森林的(de)(de)百(bai)年南(nan)酸(suan)(suan)棗(zao)樹所結野生南(nan)酸(suan)(suan)棗(zao)果(guo)，結合傳統古樸的(de)(de)加工(gong)技(ji)術(shu)，充分保留了天然(ran)野生的(de)(de)風(feng)味(wei)和原(yuan)始森林的(de)(de)清香，入口由酸(suan)(suan)而(er)甜(tian)，純滑柔韌，風(feng)味(wei)獨特，野趣盎然(ran)。

齊云山南酸棗糕含鮮果固有的(de)豐富的(de)黃酮，果膠，維(wei)生素，鈣，鐵(tie)，鋅等成(cheng)份。一(yi)九九七(qi)年(nian)，二000年(nian)，二00三年(nian)，二00六年(nian)連續四期被中國綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)(pin)發展中心認證為“綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)(pin)”，是(shi)國內(nei)同類產品(pin)(pin)(pin)率先獲此(ci)殊(shu)榮的(de)食品(pin)(pin)(pin)。

含豐富(fu)植物黃酮(tong)，更(geng)健康！目(mu)前來自綠(lv)(lv)色山(shan)野的(de)(de)(de)齊云山(shan)南(nan)酸(suan)棗系(xi)列食品(pin)(pin)已(yi)經成(cheng)為(wei)都市非常流(liu)行的(de)(de)(de)一種綠(lv)(lv)色健康食品(pin)(pin)。無論(lun)是快樂(le)成(cheng)長的(de)(de)(de)孩子們，還是愛美(mei)愛健康的(de)(de)(de)女性朋友們、緊(jin)張忙碌(liu)的(de)(de)(de)上班(ban)族、修身養性的(de)(de)(de)中(zhong)老年人，美(mei)好生活(huo)都離不開(kai)齊云山(shan)南(nan)酸(suan)棗系(xi)列食品(pin)(pin)。時時不忘齊云山(shan)南(nan)酸(suan)棗系(xi)列食品(pin)(pin)，為(wei)您(nin)的(de)(de)(de)生活(huo)增加滋味，讓(rang)您(nin)的(de)(de)(de)生活(huo)夠滋夠味！

8、萍鄉臘肉

正月里(li)(li)到萍鄉人家里(li)(li)做客(ke)，餐桌上均有幾樣(yang)色(se)香味俱佳的臘(la)制(zhi)肉食品(pin)待(dai)客(ke)，初次品(pin)嘗的外地(di)人都贊不絕口(kou)。熏(xun)(xun)(xun)(xun)臘(la)肉是(shi)萍鄉一(yi)種特(te)有的飲食風俗。熏(xun)(xun)(xun)(xun)制(zhi)的方法是(shi)，先(xian)將(jiang)肉用鹽(yan)漬十(shi)天(tian)左右，若是(shi)腿(tui)肉，要用刀劃幾條口(kou)子，將(jiang)鹽(yan)漬透。爾后將(jiang)肉懸掛在離火盆高一(yi)米(mi)處，用木柴(chai)、鋸末(mo)、谷殼等熏(xun)(xun)(xun)(xun)烤。熏(xun)(xun)(xun)(xun)烤時(shi)火候不可(ke)太大，宜(yi)文火慢熏(xun)(xun)(xun)(xun)，半月后見肉泛金黃色(se)即可(ke)，再用清水洗(xi)去(qu)煙垢晾干(gan)，食用時(shi)可(ke)蒸可(ke)炒。除熏(xun)(xun)(xun)(xun)制(zhi)臘(la)豬肉外，還可(ke)熏(xun)(xun)(xun)(xun)制(zhi)雞、鴨。

萍鄉臘肉又稱(cheng)萍鄉煙(yan)熏(xun)肉，是萍鄉老百(bai)姓(xing)的家常菜(cai)。熏(xun)制的方法是，先(xian)將(jiang)(jiang)肉用鹽漬十天左(zuo)右，若是腿(tui)肉，要用刀劃(hua)上幾條(tiao)口子，將(jiang)(jiang)鹽漬透。爾后(hou)將(jiang)(jiang)肉懸掛在離火盆(pen)高(gao)一(yi)米處(chu)，用木柴、鋸末、谷殼(ke)等(deng)熏(xun)烤。熏(xun)烤時(shi)火候(hou)不可太大，宜文火慢熏(xun)，半月后(hou)見肉泛金黃色即可，再用清水(shui)洗去煙(yan)垢(gou)晾干(gan)，食用時(shi)可蒸可炒(chao)。

臘肉(rou)中(zhong)磷、鉀、鈉的含量的豐富，還含有(you)脂肪、蛋白質、膽固醇(chun)、碳水化(hua)合物等(deng)(deng)元(yuan)素(su)。臘肉(rou)選用(yong)(yong)新(xin)鮮(xian)的帶肉(rou)皮的五花(hua)肉(rou)，分(fen)割成(cheng)塊(kuai)，用(yong)(yong)食用(yong)(yong)鹽、黑胡椒、丁香、香葉(xie)、茴香等(deng)(deng)香料腌漬，在經風(feng)干或薰(xun)質而成(cheng)。具有(you)開(kai)胃祛寒、消(xiao)食等(deng)(deng)功(gong)效。有(you)煙(yan)熏和(he)非(fei)煙(yan)，其(qi)營(ying)養價值(zhi)不(bu)亞于生(sheng)鮮(xian)肉(rou)。

臘肉(rou)一般人(ren)皆可食用。萍鄉屬山區，冬天(tian)天(tian)冷，農村多以燒柴(chai)取暖(nuan)，每家每戶都(dou)有燒火群暖(nuan)的(de)柴(chai)房。冬天(tian)到了，為了迎接(jie)農歷的(de)春節，鄉人(ren)都(dou)要(yao)殺豬。將豬肉(rou)切成三五(wu)斤重的(de)塊，鹽腌上(shang)幾天(tian)，掛在(zai)柴(chai)火的(de)上(shang)方，讓一個(ge)冬季的(de)煙火去(qu)熏，當(dang)然(ran)還有魚、鴨(ya)、豬心、豬肝、大腸等等。有客(ke)人(ren)來了，取下一塊，滿(man)是黝黑(hei)的(de)油煙。于(yu)小(xiao)溪中(zhong)(zhong)洗凈，切成小(xiao)塊，層層疊(die)(die)疊(die)(die)的(de)放在(zai)瓷(ci)碗中(zhong)(zhong)，上(shang)屜蒸熟，或加(jia)辣(la)椒炒蘿卜干(gan)。于(yu)火光搖曳之中(zhong)(zhong)，就著新蒸的(de)臘味，喝上(shang)幾杯(bei)農家谷酒，那(nei)小(xiao)日子過得那(nei)叫一個(ge)舒坦(tan)。

9、華綠保健蛋

華(hua)綠牌(pai)系(xi)列保健(jian)蛋(dan)(dan)(dan)是江西華(hua)綠保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)集團有限公司(si)的(de)(de)(de)科(ke)研(yan)人員傾13 年(nian)(nian)心血，利用我國(guo)(guo)(guo)寶貴的(de)(de)(de)特異(yi)性珍稀(xi)品(pin)種(zhong)資(zi)源----東鄉綠殼蛋(dan)(dan)(dan)雞的(de)(de)(de)遺 傳基(ji)因(yin)，結合生(sheng)物工程(cheng)專利技術研(yan)制而成的(de)(de)(de)，我國(guo)(guo)(guo)目(mu)前唯一(yi)(yi)獲國(guo)(guo)(guo)家衛 生(sheng)部授(shou)予“保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)”稱號的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)類產品(pin)。該蛋(dan)(dan)(dan)不(bu)僅外觀顏色特殊，易 于區分，而且內富(fu)含(han)多種(zhong)微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素、維生(sheng)素、氨基(ji)酸等人體(ti)易缺而又 不(bu)可缺的(de)(de)(de)營養元(yuan)(yuan)素，尤其是硒、碘、鋅、ＶE、ＶA等微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素和(he)維生(sheng) 素的(de)(de)(de)含(han)量(liang)比(bi)普通雞蛋(dan)(dan)(dan)高(gao)出數倍(bei)乃至數十倍(bei)，而膽固醇的(de)(de)(de)含(han)量(liang)卻比(bi)普通 雞蛋(dan)(dan)(dan)低(di)26％以上(shang)。經上(shang)海第二醫(yi)(yi)科(ke)大(da)(da)學(xue)(xue)附屬新華(hua)醫(yi)(yi)院臨床試驗和(he)湖北 省衛生(sheng)廳防檢站、江西省中醫(yi)(yi)學(xue)(xue)院的(de)(de)(de)功(gong)能試驗，以及廣(guang)大(da)(da)消費者的(de)(de)(de)信 息反饋證(zheng)明：該蛋(dan)(dan)(dan)對少兒(er)缺鋅綜合癥(zheng)所引起的(de)(de)(de)厭食(shi)(shi)、異(yi)食(shi)(shi)、食(shi)(shi)欲低(di) 下(xia)(xia)、不(bu)長(chang)個子、生(sheng)長(chang)發(fa)育不(bu)良、機(ji)體(ti)免疫力下(xia)(xia)降以及對中老(lao)年(nian)(nian)人的(de)(de)(de)心 腦血管疾(ji)病的(de)(de)(de)防治效果顯(xian)著，對甲狀腺腫瘤、病后體(ti)虛者的(de)(de)(de)康復也有 一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)效果，因(yin)而有著極大(da)(da)的(de)(de)(de)市場(chang)潛力。

產品(pin)遠銷北(bei)京、上海、大(da)連、杭州(zhou)(zhou)、福州(zhou)(zhou)、武漢、南昌等地(di)，深(shen) 受廣(guang)大(da)消(xiao)費者的歡迎(ying)。我國(guo)(guo)著名(ming)營(ying)養(yang)學家(jia)、微量元素(su)學會(hui)名(ming)譽會(hui)長(chang)于 若木在了解該產品(pin)后，欣然(ran)題詞贊譽“東(dong)鄉(xiang)神蛋(dan)，華(hua)(hua)夏明(ming)珠”。由于 華(hua)(hua)綠(lv)(lv)系列保健(jian)蛋(dan)卓越的產品(pin)品(pin)質，因而獲得多次國(guo)(guo)內國(guo)(guo)際(ji)獎勵，先后 獲首屆中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)食(shi)品(pin)博覽(lan)(lan)會(hui)金獎、 '97中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)食(shi)品(pin)博覽(lan)(lan)會(hui)特獎等殊 榮；96年(nian)被中國(guo)(guo)綠(lv)(lv)色食(shi)品(pin)發(fa)展中心批準為綠(lv)(lv)色食(shi)品(pin)(標志(zhi)號LB-21- 9601141159)；98年(nian)被國(guo)(guo)家(jia)衛生(sheng)部授予保健(jian)食(shi)品(pin)(食(shi)健(jian)字1998-447號)， 成為全國(guo)(guo)唯(wei)一獲此殊榮的保健(jian)蛋(dan)類產品(pin)。農業部有關專(zhuan)家(jia)斷言“東(dong)鄉(xiang) 綠(lv)(lv)殼蛋(dan)雞將填補(bu)世界(jie)保健(jian)蛋(dan)的空白，成為具(ju)有廣(guang)闊(kuo)市(shi)場前景(jing)的世界(jie)第 三系列蛋(dan)雞，將成為中國(guo)(guo)家(jia)禽育種的驕(jiao)傲(ao)”。

10、武功紫紅米

“武功(gong)紫(zi)紅米(mi)(mi)”是蘆溪縣(xian)農(nong)業局全國勞模正教級高級農(nong)藝師(shi)錢懷璞同(tong)(tong)志(zhi)經(jing)過八年(nian)努力(li)研制的(de)(de)(de)功(gong)能(neng)性保健性大米(mi)(mi)，是把(ba)有色(se)(se)稻米(mi)(mi)功(gong)能(neng)性“藥食(shi)(shi)(shi)同(tong)(tong)源(yuan)”融(rong)為一體的(de)(de)(de)保健食(shi)(shi)(shi)品、綠色(se)(se)食(shi)(shi)(shi)品。選用(yong)武功(gong)山麓(lu)“一村食(shi)(shi)(shi)品” 糧食(shi)(shi)(shi)生(sheng)產(chan)基地生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)優質(zhi)紫(zi)紅稻為原料，采用(yong)先進的(de)(de)(de)工藝流(liu)程精細(xi)加工。紫(zi)紅米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒呈紫(zi)紅色(se)(se)、透明狀，富(fu)含(han)(han)一般(ban)水稻中缺乏的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素C、黃酮類化合(he)物、花(hua)青素、生(sheng)物堿(jian)、強心苷、天然(ran)色(se)(se)素、木酚(fen)素和鈣(gai)、鐵(tie)、磷(lin)、硒等微量元素，具有滋陰(yin)補(bu)腎、健脾胃、明目(mu)活(huo)血、接(jie)骨生(sheng)肌、防血管破(po)裂、止血、烏發之功(gong)效，所含(han)(han)黃酮類生(sheng)化合(he)物能(neng)降低血壓(ya)，抑制癌細(xi)胞和抗癌作用(yong)，是一種罕見的(de)(de)(de)保健綠色(se)(se)食(shi)(shi)(shi)品，更(geng)(geng)是饋贈親友(you)之佳(jia)品。蒸(zheng)煮(zhu)(zhu)方法(fa)：不用(yong)淘洗(xi)，蒸(zheng)煮(zhu)(zhu)前(qian)用(yong)清水稍微沖洗(xi)，勿多洗(xi)，以(yi)免(mian)洗(xi)去天然(ran)成份。米(mi)(mi)水比為1：1-1：2。煮(zhu)(zhu)熟后再燜十(shi)分鐘左(zuo)右，開鍋食(shi)(shi)(shi)用(yong)，味(wei)道更(geng)(geng)佳(jia)。用(yong)于(yu)煮(zhu)(zhu)稀飯營養價值更(geng)(geng)高。

保存方法：存放于陰涼(liang)干(gan)燥處