煙花鞭炮(pao)：是萍鄉一大傳統產(chan)業，年出(chu)口20余萬箱(xiang)，產(chan)量居全國(guo)第(di)四，產(chan)品種(zhong)類達(da)數百種(zhong)，遠銷歐(ou)美、東 南亞30多個(ge)國(guo)家(jia)和地區。1987年8月，在西班牙舉行的第(di) 24屆(jie)國(guo)際煙花節(jie)上，萍鄉煙花以其構思奇(qi)特、造(zao) 型獨特、音色交織的燃放效(xiao)果，獲得第(di)二名。

2、萍鄉紅鯽

萍(ping)鄉(xiang)紅(hong)鯽(ji)是(shi)當地的(de)(de)百年特產(chan)，它不僅有良好的(de)(de)觀賞價值(zhi)，而且(qie)肉質松軟營養高。最關鍵(jian)的(de)(de)是(shi)，如此純種紅(hong)鯽(ji)全(quan)國(guo)僅萍(ping)鄉(xiang)獨有。9日，記者來到萍(ping)鄉(xiang)市水(shui)產(chan)科(ke)學研究所(suo)養殖基地實地探訪(fang)，獲悉這(zhe)種當地獨有的(de)(de)特產(chan)可(ke)能(neng)擺上(shang)全(quan)國(guo)百姓的(de)(de)餐桌！

萍鄉紅(hong)鯽(ji)（Pingxiang red transparent crucian carp）又(you)名(ming)肉(rou)(rou)紅(hong)鯽(ji)，是鯽(ji)魚的(de)一(yi)個變(bian)異類(lei)型(xing)，因其(qi)體(ti)(ti)色(se)(se)呈肉(rou)(rou)紅(hong)色(se)(se)、鰓(sai)蓋呈透明狀而得名(ming)。主要分布于中國江西(xi)省萍鄉地區，是集(ji)食用價值與觀賞(shang)價值為(wei)一(yi)體(ti)(ti)的(de)優良鯽(ji)魚品種。萍鄉紅(hong)鯽(ji)其(qi)外形與普(pu)通(tong)鯽(ji)魚相同(tong)，為(wei)正(zheng)常(chang)的(de)2倍(bei)體(ti)(ti)有性生殖群體(ti)(ti)。但其(qi)全身鱗片呈半透明狀，側線(xian)鱗下(xia)面3行至腹部為(wei)肉(rou)(rou)紅(hong)色(se)(se)，鰓(sai)蓋骨透明，可(ke)見紫紅(hong)色(se)(se)鰓(sai)耙，側線(xian)鱗上面為(wei)肉(rou)(rou)橘紅(hong)色(se)(se)。在(zai)肉(rou)(rou)紅(hong)鯽(ji)群體(ti)(ti)中，雌(ci)雄比為(wei)5～6：1，基本上屬(shu)一(yi)次產卵(luan)類(lei)型(xing)，也有的(de)一(yi)年(nian)產兩次卵(luan)。

萍(ping)鄉紅鯽生長速度(du)快，適應能力強(qiang)，容易飼(si)(si)養(yang)，當年孵化的魚(yu)苗經(jing)200多天飼(si)(si)養(yang)，平均個體可達200g以上(shang)，肉(rou)紅鯽體色(se)艷麗，體色(se)純度(du)98%以上(shang)。萍(ping)鄉紅鯽肉(rou)味鮮美，而且是(shi)一種(zhong)營(ying)養(yang)滋補佳(jia)品。對產(chan)婦具(ju)有(you)明顯的催(cui)乳作用。肌肉(rou)營(ying)養(yang)成分中蛋(dan)白(bai)質(zhi)占(zhan)(zhan)(zhan)13.0%，脂(zhi)肪占(zhan)(zhan)(zhan)0.68%，水(shui)分占(zhan)(zhan)(zhan)85.5%，灰分占(zhan)(zhan)(zhan)0.73%.含有(you)18種(zhong)氨(an)基酸，總(zong)量(liang)為(wei)868.97mg/g干重肌肉(rou)，其中含8種(zhong)人(ren)體必(bi)需氨(an)基酸，總(zong)量(liang)為(wei)345.39mg/g于重肌肉(rou)，并含有(you)Zn、Fe、Mg等微量(liang)元素(su)和K、Ca、Na、P、Mn等營(ying)養(yang)元素(su)。

3、東鄉黑羽綠殼蛋雞

上栗縣黑(hei)(hei)羽(yu)(yu)綠(lv)殼(ke)蛋(dan)雞(ji)由江(jiang)西省農(nong)科院和江(jiang)西省農(nong)科院畜牧(mu)所培(pei)育(yu)(yu)而(er)成。體(ti)型(xing)(xing)(xing)較小，產(chan)蛋(dan)性(xing)能較高，適(shi)應性(xing)強(qiang)，羽(yu)(yu)毛全黑(hei)(hei)、烏皮(pi)、烏骨、烏肉、烏內(nei)臟，喙、趾均為黑(hei)(hei)色(se)(se)。母(mu)雞(ji)羽(yu)(yu)毛緊湊(cou)，單冠(guan)直立，冠(guan)齒5～6個，眼大有神，大部分耳葉(xie)呈(cheng)淺綠(lv)色(se)(se)，肉垂深而(er)薄，羽(yu)(yu)0狀(zhuang)，脛細而(er)短，成年體(ti)重1.1～1.4公斤(jin)。公雞(ji)雄健，鳴叫有力，單冠(guan)直立，暗紫色(se)(se)，冠(guan)齒7～8個，耳葉(xie)紫紅色(se)(se)，頸羽(yu)(yu)、尾羽(yu)(yu)-光且上翹，體(ti)重1.4～1.6公斤(jin)，體(ti)型(xing)(xing)(xing)呈(cheng)"V"型(xing)(xing)(xing)。大群飼養的(de)(de)商品代(dai)，綠(lv)殼(ke)蛋(dan)比率為80%左(zuo)右。該品種經過5年4個世代(dai)的(de)(de)選育(yu)(yu)，體(ti)型(xing)(xing)(xing)外貌一致，純度較高，其父系公雞(ji)常用(yong)來(lai)和蛋(dan)用(yong)型(xing)(xing)(xing)母(mu)雞(ji)雜交生產(chan)出高產(chan)的(de)(de)綠(lv)殼(ke)蛋(dan)雞(ji)商品代(dai)母(mu)雞(ji)，我國(guo)多數場(chang)家培(pei)育(yu)(yu)的(de)(de)綠(lv)殼(ke)蛋(dan)雞(ji)品系中均含有該雞(ji)的(de)(de)血緣(yuan)。但(dan)該品種抱窩性(xing)較強(qiang)(16%左(zuo)右)，因而(er)產(chan)蛋(dan)率偏低。

4、蓮花血鴨

贛湘邊(bian)界(jie)小(xiao)縣蓮(lian)花(hua)(hua)的(de)“土菜”“蓮(lian)花(hua)(hua)血(xue)鴨”，正被越來(lai)越多的(de)人(ren)喜歡，而以(yi)這道菜命(ming)名的(de)酒家、菜館(guan)(guan)，已(yi)經遍布天南地(di)北。長沙、廣(guang)州、深圳、海口、上海、北京……到處(chu)都有“蓮(lian)花(hua)(hua)血(xue)鴨”的(de)影子。據(ju)不(bu)完(wan)全統計，目前該(gai)縣共有5000多人(ren)，在全國各地(di)經營“蓮(lian)花(hua)(hua)血(xue)鴨”餐館(guan)(guan)，數量達1000余家，每年(nian)可(ke)為蓮(lian)花(hua)(hua)賺回(hui)近2億元。

在蓮(lian)花，“蓮(lian)花血鴨”是(shi)家家愛吃，人(ren)人(ren)喜歡。這道菜(cai)選(xuan)用本縣土(tu)生土(tu)長(chang)的鴨子(zi)，加上當(dang)地(di)的上等茶油、米酒(jiu)、紅辣椒，經過(guo)本地(di)廚師精(jing)心烹調，色(se)(se)美味香，鮮嫩可口(kou)。年(nian)長(chang)日久，“蓮(lian)花血鴨”在該縣已變成了一種飲食文化，不管(guan)城鎮還是(shi)鄉村，人(ren)們時(shi)不時(shi)殺只鴨打(da)牙祭。城鄉所有的餐館(guan)，主打(da)菜(cai)必(bi)定是(shi)“蓮(lian)花血鴨”。外地(di)客人(ren)來蓮(lian)花，首選(xuan)的也是(shi)這道特色(se)(se)菜(cai)，因(yin)為“途經蓮(lian)花不嘗鴨，簡(jian)直讓(rang)人(ren)笑掉牙”。

5、萍鄉湘東儺面具

湘(xiang)東儺面(mian)具是(shi)優秀的(de)(de)(de)民間傳統(tong)雕(diao)刻，有(you)著悠久的(de)(de)(de)歷史(shi)。湘(xiang)東為“江南煤都(dou)”萍鄉(xiang)所轄，是(shi)江西(xi)(xi)的(de)(de)(de)西(xi)(xi)大門(men)。據處(chu)士賴明德口述，湘(xiang)東儺面(mian)具的(de)(de)(de)雕(diao)刻技(ji)藝(yi)有(you)唐代(dai)(dai)(dai)雕(diao)法(fa)(fa)和宋(song)(song)代(dai)(dai)(dai)雕(diao)法(fa)(fa)之分，唐代(dai)(dai)(dai)雕(diao)法(fa)(fa)比(bi)較粗陋，宋(song)(song)代(dai)(dai)(dai)雕(diao)法(fa)(fa)比(bi)較精細。現存湘(xiang)東儺面(mian)具雕(diao)刻技(ji)法(fa)(fa)在清代(dai)(dai)(dai)時(shi)由湖(hu)南傳入，在湘(xiang)東已傳至三代(dai)(dai)(dai)，主要是(shi)宋(song)(song)代(dai)(dai)(dai)儺面(mian)雕(diao)刻技(ji)藝(yi)。用這種(zhong)手法(fa)(fa)雕(diao)刻的(de)(de)(de)面(mian)具風格古樸細膩，工藝(yi)復雜(za)講究，目前的(de)(de)(de)傳承人(ren)能夠雕(diao)刻440只完整的(de)(de)(de)宋(song)(song)代(dai)(dai)(dai)人(ren)形儺面(mian)。

湘(xiang)東(dong)(dong)儺面(mian)具(ju)(ju)的(de)(de)(de)(de)品種(zhong)較多(duo)，從原(yuan)料加工到成品需經(jing)十(shi)多(duo)套程序。面(mian)具(ju)(ju)的(de)(de)(de)(de)神(shen)情及其冠飾具(ju)(ju)有特定(ding)的(de)(de)(de)(de)文化內涵和意(yi)義指向，雕(diao)刻(ke)工藝精湛(zhan)，面(mian)具(ju)(ju)神(shen)態古樸，手(shou)法夸(kua)張，具(ju)(ju)有明(ming)顯的(de)(de)(de)(de)地域風格。由(you)于(yu)手(shou)工雕(diao)刻(ke)出的(de)(de)(de)(de)儺面(mian)具(ju)(ju)技(ji)術難度大，花費時間長，年輕人多(duo)不愿學，故湘(xiang)東(dong)(dong)儺面(mian)具(ju)(ju)雕(diao)刻(ke)現(xian)(xian)已后繼乏人。目前，現(xian)(xian)代機械化的(de)(de)(de)(de)生產方式(shi)正在進入(ru)儺面(mian)具(ju)(ju)的(de)(de)(de)(de)制作行業，促使湘(xiang)東(dong)(dong)儺面(mian)具(ju)(ju)進一步(bu)市場化，由(you)此導致許多(duo)獨具(ju)(ju)特色(se)的(de)(de)(de)(de)手(shou)工技(ji)藝走向消亡。另(ling)外，傳統的(de)(de)(de)(de)儺面(mian)畫(hua)譜多(duo)毀(hui)(hui)于(yu)各(ge)種(zhong)歷史(shi)1中，現(xian)(xian)僅存一部(bu)完整(zheng)的(de)(de)(de)(de)儺面(mian)畫(hua)譜，因時代久遠，損毀(hui)(hui)也(ye)十(shi)分嚴重。由(you)以上種(zhong)種(zhong)狀(zhuang)況可(ke)知(zhi)，湘(xiang)東(dong)(dong)儺面(mian)具(ju)(ju)雕(diao)刻(ke)技(ji)藝已處于(yu)瀕危(wei)狀(zhuang)態，亟需搶救、保護。

6、蓮花白鵝

產(chan)地(di)與(yu)分布(bu)：屬小型肉用型品種。因主產(chan)于(yu)江西省蓮花縣而得名。分布(bu)于(yu)相鄰的永(yong)新、安福、寧岡、湘東(dong)、蘆(lu)溪等地(di)和湖南省的茶陵、攸縣。

外貌(mao)特征：體軀寬(kuan)而(er)(er)長(chang)，呈長(chang)橢(tuo)圓形。頭大，呈紡錘形。喙(hui)扁寬(kuan)，橘黃色(se)；眼瞼淡(dan)黃色(se)；喙(hui)后基部正(zheng)上方有(you)一半(ban)球(qiu)形橘黃色(se)肉(rou)瘤(liu)(liu)。羽(yu)毛(mao)白(bai)色(se)。公鵝前額(e)肉(rou)瘤(liu)(liu)較大，呈半(ban)球(qiu)形，脛長(chang)而(er)(er)粗(cu)，腹下(xia)平整(zheng)，或有(you)一條(tiao)(tiao)溝，頸長(chang)而(er)(er)粗(cu)，仰(yang)頭伸(shen)頸、叫聲宏亮、高亢，性(xing)情兇(xiong)猛，喜歡攻擊人。母(mu)鵝前額(e)肉(rou)瘤(liu)(liu)較小，稍(shao)隆起，頸短(duan)、稍(shao)粗(cu)，體較短(duan)而(er)(er)寬(kuan)，脛短(duan)而(er)(er)粗(cu)，腹下(xia)有(you)一條(tiao)(tiao)半(ban)圓狀(zhuang)下(xia)墜，叫聲低沉，性(xing)情溫和。皮膚淡(dan)黃色(se)。脛、趾(zhi)橘黃色(se)。

7、齊云山南酸棗糕

齊云山(shan)南酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)糕來自唯一國家命名的(de)“中國南酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)之鄉”，原料(liao)采自原始(shi)森林的(de)百(bai)年南酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)樹所結野生南酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)果，結合傳統(tong)古(gu)樸的(de)加工技術，充分保留了天然野生的(de)風味(wei)和原始(shi)森林的(de)清香，入口由酸(suan)(suan)(suan)而甜，純(chun)滑柔韌，風味(wei)獨特，野趣盎(ang)然。

齊云山南酸棗糕含鮮果(guo)固(gu)有的(de)(de)豐(feng)富的(de)(de)黃(huang)酮，果(guo)膠，維生素，鈣，鐵，鋅等(deng)成份。一九九七年(nian)，二(er)000年(nian)，二(er)00三(san)年(nian)，二(er)00六年(nian)連續四(si)期被(bei)中國綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)發(fa)展(zhan)中心認(ren)證為“綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)”，是國內同類產品(pin)(pin)率(lv)先獲此殊(shu)榮(rong)的(de)(de)食品(pin)(pin)。

含豐(feng)富植物黃(huang)酮(tong)，更健(jian)(jian)康(kang)！目(mu)前(qian)來自綠色山野的齊云(yun)山南(nan)酸棗(zao)系(xi)列食品已(yi)經成(cheng)為都市非常流行的一種(zhong)綠色健(jian)(jian)康(kang)食品。無論是快樂成(cheng)長的孩子們(men)，還是愛美愛健(jian)(jian)康(kang)的女性朋友們(men)、緊(jin)張(zhang)忙碌的上班族、修身養性的中老(lao)年(nian)人(ren)，美好生活(huo)都離不開齊云(yun)山南(nan)酸棗(zao)系(xi)列食品。時(shi)時(shi)不忘齊云(yun)山南(nan)酸棗(zao)系(xi)列食品，為您的生活(huo)增加滋味，讓您的生活(huo)夠滋夠味！

8、萍鄉臘肉

正月里(li)到(dao)萍(ping)鄉(xiang)人家(jia)里(li)做客，餐桌上(shang)均有幾(ji)樣色香(xiang)味俱佳的(de)臘制(zhi)肉食(shi)品待客，初次品嘗的(de)外(wai)地人都贊不絕口。熏(xun)(xun)臘肉是(shi)萍(ping)鄉(xiang)一(yi)種特(te)有的(de)飲食(shi)風俗(su)。熏(xun)(xun)制(zhi)的(de)方法是(shi)，先將肉用(yong)鹽漬十(shi)天左(zuo)右，若是(shi)腿(tui)肉，要用(yong)刀(dao)劃幾(ji)條口子，將鹽漬透。爾(er)后將肉懸掛在離火盆高一(yi)米處，用(yong)木柴(chai)、鋸(ju)末、谷殼等(deng)熏(xun)(xun)烤(kao)。熏(xun)(xun)烤(kao)時(shi)(shi)火候不可太大，宜(yi)文火慢熏(xun)(xun)，半月后見肉泛金黃色即可，再用(yong)清(qing)水洗去(qu)煙垢晾干，食(shi)用(yong)時(shi)(shi)可蒸可炒。除熏(xun)(xun)制(zhi)臘豬肉外(wai)，還可熏(xun)(xun)制(zhi)雞、鴨。

萍(ping)鄉(xiang)(xiang)臘肉(rou)(rou)又稱萍(ping)鄉(xiang)(xiang)煙(yan)熏(xun)(xun)(xun)肉(rou)(rou)，是萍(ping)鄉(xiang)(xiang)老百(bai)姓(xing)的家常菜。熏(xun)(xun)(xun)制的方法是，先將肉(rou)(rou)用(yong)(yong)鹽漬十天左右(you)，若是腿(tui)肉(rou)(rou)，要用(yong)(yong)刀劃上幾條口子，將鹽漬透。爾后將肉(rou)(rou)懸掛在離火(huo)(huo)盆高(gao)一米處，用(yong)(yong)木柴、鋸末、谷殼等熏(xun)(xun)(xun)烤。熏(xun)(xun)(xun)烤時火(huo)(huo)候(hou)不(bu)可太大，宜文火(huo)(huo)慢熏(xun)(xun)(xun)，半月后見肉(rou)(rou)泛(fan)金黃(huang)色即(ji)可，再用(yong)(yong)清(qing)水(shui)洗去(qu)煙(yan)垢(gou)晾干，食用(yong)(yong)時可蒸(zheng)可炒。

臘肉中磷、鉀(jia)、鈉的含量(liang)的豐富，還含有(you)脂(zhi)肪、蛋白質(zhi)、膽固(gu)醇、碳(tan)水(shui)化合物等元素。臘肉選用新鮮(xian)的帶肉皮的五花(hua)肉，分割(ge)成塊，用食用鹽、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌(a)漬，在經風干或薰質(zhi)而成。具有(you)開胃祛寒(han)、消食等功效。有(you)煙(yan)熏和非煙(yan)，其營養(yang)價(jia)值不亞(ya)于生鮮(xian)肉。

臘(la)肉一(yi)般人(ren)皆可食(shi)用。萍鄉屬山區(qu)，冬天天冷，農村多以燒柴(chai)取暖，每家每戶都有(you)燒火(huo)群暖的柴(chai)房。冬天到了，為了迎接農歷的春節，鄉人(ren)都要殺(sha)豬(zhu)。將豬(zhu)肉切成三五斤重的塊(kuai)(kuai)，鹽腌上幾(ji)天，掛(gua)在柴(chai)火(huo)的上方，讓一(yi)個(ge)(ge)冬季的煙火(huo)去(qu)熏，當然(ran)還有(you)魚(yu)、鴨(ya)、豬(zhu)心、豬(zhu)肝、大(da)腸(chang)等等。有(you)客人(ren)來了，取下一(yi)塊(kuai)(kuai)，滿是黝(you)黑的油(you)煙。于小(xiao)(xiao)溪中洗(xi)凈，切成小(xiao)(xiao)塊(kuai)(kuai)，層(ceng)層(ceng)疊疊的放在瓷碗(wan)中，上屜蒸熟，或加辣椒炒蘿(luo)卜干。于火(huo)光搖曳之(zhi)中，就(jiu)著新蒸的臘(la)味，喝上幾(ji)杯農家谷酒，那小(xiao)(xiao)日子過(guo)得那叫(jiao)一(yi)個(ge)(ge)舒坦(tan)。

9、華綠保健蛋

華綠牌系列保健(jian)蛋(dan)(dan)是(shi)江西華綠保健(jian)食品(pin)(pin)集團有(you)限(xian)公司的(de)(de)(de)(de)(de)(de)科(ke)研(yan)人(ren)(ren)員(yuan)傾13 年心血(xue)，利(li)用我國(guo)寶(bao)貴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特異性珍稀品(pin)(pin)種(zhong)資源----東(dong)鄉(xiang)綠殼蛋(dan)(dan)雞(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)遺 傳基(ji)因(yin)，結(jie)合(he)生(sheng)物工程專(zhuan)利(li)技術研(yan)制而(er)(er)(er)成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，我國(guo)目(mu)前唯一獲國(guo)家(jia)衛(wei) 生(sheng)部授予“保健(jian)食品(pin)(pin)”稱號的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)類產品(pin)(pin)。該(gai)蛋(dan)(dan)不(bu)僅外觀顏色特殊，易 于區分，而(er)(er)(er)且內富(fu)含(han)(han)多(duo)種(zhong)微(wei)量(liang)元素(su)、維(wei)生(sheng)素(su)、氨基(ji)酸(suan)等人(ren)(ren)體(ti)易缺(que)而(er)(er)(er)又 不(bu)可缺(que)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養元素(su)，尤其(qi)是(shi)硒、碘、鋅、ＶE、ＶA等微(wei)量(liang)元素(su)和維(wei)生(sheng) 素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)比普通雞(ji)蛋(dan)(dan)高出數倍乃至數十倍，而(er)(er)(er)膽固醇的(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)卻比普通 雞(ji)蛋(dan)(dan)低26％以上。經(jing)上海第二醫科(ke)大(da)學附屬新華醫院臨床試驗和湖北 省衛(wei)生(sheng)廳防(fang)檢站(zhan)、江西省中(zhong)(zhong)醫學院的(de)(de)(de)(de)(de)(de)功能試驗，以及(ji)廣大(da)消費者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)信 息反饋證明：該(gai)蛋(dan)(dan)對少兒(er)缺(que)鋅綜合(he)癥所引起的(de)(de)(de)(de)(de)(de)厭食、異食、食欲低 下、不(bu)長(chang)個子、生(sheng)長(chang)發育不(bu)良、機(ji)體(ti)免疫力(li)下降以及(ji)對中(zhong)(zhong)老年人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)心 腦血(xue)管疾病(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)防(fang)治(zhi)效果(guo)顯著(zhu)，對甲狀腺腫瘤、病(bing)后體(ti)虛者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)康(kang)復也有(you) 一定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)效果(guo)，因(yin)而(er)(er)(er)有(you)著(zhu)極(ji)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)場潛(qian)力(li)。

產(chan)品遠銷(xiao)北京、上海、大連、杭州(zhou)、福州(zhou)、武漢、南昌(chang)等地(di)，深 受(shou)廣大消費者的(de)(de)(de)歡迎。我國(guo)(guo)著名(ming)營養學(xue)家(jia)、微(wei)量元素學(xue)會(hui)名(ming)譽(yu)會(hui)長(chang)于 若木在了解該產(chan)品后(hou)，欣(xin)然題詞贊譽(yu)“東(dong)鄉神蛋(dan)，華夏(xia)明珠”。由(you)于 華綠(lv)(lv)系(xi)列(lie)(lie)保(bao)(bao)健蛋(dan)卓越的(de)(de)(de)產(chan)品品質，因(yin)而(er)獲得多次國(guo)(guo)內國(guo)(guo)際(ji)獎勵，先后(hou) 獲首屆中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)品博(bo)覽會(hui)金(jin)獎、 '97中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)品博(bo)覽會(hui)特獎等殊 榮；96年(nian)被中(zhong)國(guo)(guo)綠(lv)(lv)色食(shi)(shi)品發展中(zhong)心批(pi)準(zhun)為綠(lv)(lv)色食(shi)(shi)品(標志號LB-21- 9601141159)；98年(nian)被國(guo)(guo)家(jia)衛生部授(shou)予保(bao)(bao)健食(shi)(shi)品(食(shi)(shi)健字1998-447號)， 成為全國(guo)(guo)唯一獲此殊榮的(de)(de)(de)保(bao)(bao)健蛋(dan)類產(chan)品。農業部有關(guan)專家(jia)斷(duan)言(yan)“東(dong)鄉 綠(lv)(lv)殼(ke)蛋(dan)雞將填補(bu)世界保(bao)(bao)健蛋(dan)的(de)(de)(de)空白，成為具(ju)有廣闊市場(chang)前景(jing)的(de)(de)(de)世界第 三系(xi)列(lie)(lie)蛋(dan)雞，將成為中(zhong)國(guo)(guo)家(jia)禽(qin)育種的(de)(de)(de)驕(jiao)傲”。

10、武功紫紅米

“武(wu)功紫(zi)紅(hong)(hong)(hong)米”是(shi)(shi)(shi)蘆(lu)溪縣農業局全(quan)國(guo)勞模正教級高級農藝師(shi)錢(qian)懷璞同志經過八年努(nu)力研制(zhi)的功能(neng)性(xing)保健(jian)(jian)性(xing)大米，是(shi)(shi)(shi)把有(you)色(se)(se)稻(dao)米功能(neng)性(xing)“藥食(shi)(shi)(shi)同源”融為(wei)一體的保健(jian)(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)、綠色(se)(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)。選用(yong)(yong)武(wu)功山麓“一村食(shi)(shi)(shi)品(pin)” 糧食(shi)(shi)(shi)生產基地生產的優(you)質紫(zi)紅(hong)(hong)(hong)稻(dao)為(wei)原(yuan)料，采用(yong)(yong)先(xian)進的工藝流程(cheng)精細(xi)加工。紫(zi)紅(hong)(hong)(hong)米米粒呈紫(zi)紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)、透明(ming)狀，富含一般水(shui)(shui)稻(dao)中缺乏的維生素(su)C、黃酮(tong)(tong)類化合物、花青素(su)、生物堿、強心苷(gan)、天然色(se)(se)素(su)、木(mu)酚素(su)和鈣、鐵、磷(lin)、硒等微(wei)量(liang)元素(su)，具有(you)滋陰補腎(shen)、健(jian)(jian)脾胃、明(ming)目(mu)活(huo)血、接骨(gu)生肌、防血管(guan)破裂、止血、烏發(fa)之功效，所含黃酮(tong)(tong)類生化合物能(neng)降低(di)血壓，抑(yi)制(zhi)癌細(xi)胞和抗癌作用(yong)(yong)，是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)罕見的保健(jian)(jian)綠色(se)(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)，更是(shi)(shi)(shi)饋(kui)贈親友(you)之佳品(pin)。蒸(zheng)煮(zhu)(zhu)方(fang)法：不用(yong)(yong)淘洗(xi)(xi)(xi)，蒸(zheng)煮(zhu)(zhu)前用(yong)(yong)清水(shui)(shui)稍微(wei)沖洗(xi)(xi)(xi)，勿多洗(xi)(xi)(xi)，以(yi)免洗(xi)(xi)(xi)去(qu)天然成(cheng)份。米水(shui)(shui)比為(wei)1：1-1：2。煮(zhu)(zhu)熟(shu)后(hou)再燜十分(fen)鐘左右，開(kai)鍋食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)，味道更佳。用(yong)(yong)于煮(zhu)(zhu)稀飯營養價值更高。

保存方法(fa)：存放于陰涼干燥(zao)處