煙(yan)(yan)花鞭炮：是萍(ping)鄉一大(da)傳統(tong)產業，年(nian)出(chu)口(kou)20余萬箱(xiang)，產量(liang)居全(quan)國第四，產品種類達數百種，遠銷歐美、東 南亞30多個國家和(he)地區(qu)。1987年(nian)8月，在西班(ban)牙舉(ju)行的第 24屆(jie)國際煙(yan)(yan)花節上，萍(ping)鄉煙(yan)(yan)花以其構思(si)奇特、造 型獨特、音色交織(zhi)的燃放(fang)效果，獲得第二名。

2、萍鄉紅鯽

萍(ping)鄉紅鯽是當地的百年特(te)產，它不僅(jin)有(you)(you)良好的觀賞價值，而(er)且肉(rou)質松(song)軟營養(yang)高。最關鍵(jian)的是，如此純(chun)種(zhong)紅鯽全國僅(jin)萍(ping)鄉獨(du)有(you)(you)。9日，記者來(lai)到萍(ping)鄉市水產科(ke)學研究所養(yang)殖(zhi)基地實地探訪，獲(huo)悉這種(zhong)當地獨(du)有(you)(you)的特(te)產可能(neng)擺上全國百姓的餐(can)桌(zhuo)！

萍(ping)鄉(xiang)紅(hong)(hong)(hong)鯽(ji)(ji)（Pingxiang red transparent crucian carp）又(you)名(ming)肉紅(hong)(hong)(hong)鯽(ji)(ji)，是鯽(ji)(ji)魚(yu)的(de)(de)(de)一個(ge)變異類型(xing)，因其體色(se)呈肉紅(hong)(hong)(hong)色(se)、鰓(sai)蓋(gai)呈透(tou)明(ming)(ming)狀而(er)得(de)名(ming)。主要分布于中國江西省萍(ping)鄉(xiang)地(di)區，是集食用價值與觀賞價值為(wei)一體的(de)(de)(de)優良鯽(ji)(ji)魚(yu)品種。萍(ping)鄉(xiang)紅(hong)(hong)(hong)鯽(ji)(ji)其外形與普通鯽(ji)(ji)魚(yu)相(xiang)同(tong)，為(wei)正常(chang)的(de)(de)(de)2倍體有性生殖群(qun)體。但(dan)其全身(shen)鱗(lin)(lin)片呈半透(tou)明(ming)(ming)狀，側線鱗(lin)(lin)下面3行至腹部為(wei)肉紅(hong)(hong)(hong)色(se)，鰓(sai)蓋(gai)骨(gu)透(tou)明(ming)(ming)，可見紫紅(hong)(hong)(hong)色(se)鰓(sai)耙，側線鱗(lin)(lin)上(shang)面為(wei)肉橘紅(hong)(hong)(hong)色(se)。在肉紅(hong)(hong)(hong)鯽(ji)(ji)群(qun)體中，雌雄比為(wei)5～6：1，基本上(shang)屬一次(ci)產卵類型(xing)，也有的(de)(de)(de)一年產兩次(ci)卵。

萍(ping)(ping)鄉紅鯽(ji)生長速(su)度快(kuai)，適(shi)應(ying)能力強，容(rong)易飼(si)(si)養(yang)，當(dang)年孵化(hua)的魚苗經200多(duo)天(tian)飼(si)(si)養(yang)，平均個體可(ke)達200g以(yi)上，肉(rou)紅鯽(ji)體色(se)艷麗，體色(se)純度98%以(yi)上。萍(ping)(ping)鄉紅鯽(ji)肉(rou)味鮮美，而(er)且是一種(zhong)(zhong)營(ying)養(yang)滋補(bu)佳(jia)品。對產婦具有(you)明顯的催乳作用(yong)。肌肉(rou)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)(fen)中蛋(dan)白質占13.0%，脂肪(fang)占0.68%，水分(fen)(fen)占85.5%，灰分(fen)(fen)占0.73%.含有(you)18種(zhong)(zhong)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)，總量為(wei)(wei)868.97mg/g干重肌肉(rou)，其中含8種(zhong)(zhong)人(ren)體必需氨(an)(an)基(ji)酸(suan)，總量為(wei)(wei)345.39mg/g于重肌肉(rou)，并含有(you)Zn、Fe、Mg等微量元(yuan)素和K、Ca、Na、P、Mn等營(ying)養(yang)元(yuan)素。

3、東鄉黑羽綠殼蛋雞

上栗縣黑羽(yu)(yu)綠(lv)(lv)殼(ke)(ke)蛋雞(ji)(ji)由江西省農科(ke)(ke)院(yuan)和江西省農科(ke)(ke)院(yuan)畜(chu)牧所培育而成(cheng)。體型(xing)(xing)較(jiao)小，產(chan)蛋性(xing)(xing)能較(jiao)高，適(shi)應性(xing)(xing)強(qiang)，羽(yu)(yu)毛全(quan)黑、烏皮、烏骨、烏肉、烏內臟，喙、趾均(jun)為黑色。母雞(ji)(ji)羽(yu)(yu)毛緊湊，單冠直立，冠齒5～6個，眼大(da)有神，大(da)部分耳(er)葉呈淺綠(lv)(lv)色，肉垂深(shen)而薄，羽(yu)(yu)0狀，脛細而短(duan)，成(cheng)年(nian)體重(zhong)1.1～1.4公(gong)斤。公(gong)雞(ji)(ji)雄健(jian)，鳴(ming)叫(jiao)有力，單冠直立，暗紫色，冠齒7～8個，耳(er)葉紫紅色，頸羽(yu)(yu)、尾羽(yu)(yu)-光且上翹，體重(zhong)1.4～1.6公(gong)斤，體型(xing)(xing)呈"V"型(xing)(xing)。大(da)群飼養的商(shang)(shang)品代(dai)(dai)，綠(lv)(lv)殼(ke)(ke)蛋比率(lv)為80%左右。該(gai)品種(zhong)經過5年(nian)4個世代(dai)(dai)的選育，體型(xing)(xing)外(wai)貌一致，純度較(jiao)高，其父系公(gong)雞(ji)(ji)常(chang)用來和蛋用型(xing)(xing)母雞(ji)(ji)雜交生產(chan)出高產(chan)的綠(lv)(lv)殼(ke)(ke)蛋雞(ji)(ji)商(shang)(shang)品代(dai)(dai)母雞(ji)(ji)，我國(guo)多數場家(jia)培育的綠(lv)(lv)殼(ke)(ke)蛋雞(ji)(ji)品系中均(jun)含(han)有該(gai)雞(ji)(ji)的血緣。但該(gai)品種(zhong)抱窩(wo)性(xing)(xing)較(jiao)強(qiang)(16%左右)，因而產(chan)蛋率(lv)偏低。

4、蓮花血鴨

贛湘邊界小縣蓮(lian)花(hua)的(de)(de)“土菜”“蓮(lian)花(hua)血(xue)鴨”，正被(bei)越來越多(duo)的(de)(de)人喜歡(huan)，而以這道菜命名(ming)的(de)(de)酒家(jia)、菜館，已經遍布天南地(di)北。長沙、廣州、深圳、海口(kou)、上海、北京……到(dao)處都有“蓮(lian)花(hua)血(xue)鴨”的(de)(de)影子。據不完(wan)全(quan)統計，目前該縣共有5000多(duo)人，在全(quan)國各(ge)地(di)經營“蓮(lian)花(hua)血(xue)鴨”餐(can)館，數量達1000余家(jia)，每年可為蓮(lian)花(hua)賺回近2億元。

在蓮花，“蓮花血鴨”是(shi)(shi)家家愛吃，人(ren)人(ren)喜歡。這(zhe)道菜選用本(ben)縣土生土長的(de)鴨子(zi)，加上當地的(de)上等(deng)茶油、米(mi)酒、紅辣(la)椒(jiao)，經(jing)過本(ben)地廚師精心(xin)烹調，色美味香(xiang)，鮮嫩可口(kou)。年長日久(jiu)，“蓮花血鴨”在該縣已變成(cheng)了一種飲食文化，不管城(cheng)鎮還(huan)是(shi)(shi)鄉(xiang)村，人(ren)們時不時殺只鴨打(da)牙祭。城(cheng)鄉(xiang)所有(you)的(de)餐館，主打(da)菜必定是(shi)(shi)“蓮花血鴨”。外地客人(ren)來蓮花，首選的(de)也是(shi)(shi)這(zhe)道特色菜，因為“途經(jing)蓮花不嘗鴨，簡直讓人(ren)笑掉牙”。

5、萍鄉湘東儺面具

湘(xiang)東(dong)儺(nuo)面(mian)(mian)具(ju)是優秀的(de)(de)民間傳(chuan)統雕(diao)(diao)刻(ke)(ke)，有著悠(you)久的(de)(de)歷史。湘(xiang)東(dong)為(wei)“江(jiang)南(nan)煤都”萍鄉所轄，是江(jiang)西的(de)(de)西大(da)門。據處(chu)士賴(lai)明德口述，湘(xiang)東(dong)儺(nuo)面(mian)(mian)具(ju)的(de)(de)雕(diao)(diao)刻(ke)(ke)技藝有唐代(dai)(dai)(dai)雕(diao)(diao)法和宋(song)代(dai)(dai)(dai)雕(diao)(diao)法之分(fen)，唐代(dai)(dai)(dai)雕(diao)(diao)法比(bi)較粗陋，宋(song)代(dai)(dai)(dai)雕(diao)(diao)法比(bi)較精細(xi)。現存(cun)湘(xiang)東(dong)儺(nuo)面(mian)(mian)具(ju)雕(diao)(diao)刻(ke)(ke)技法在清代(dai)(dai)(dai)時由湖南(nan)傳(chuan)入，在湘(xiang)東(dong)已(yi)傳(chuan)至三(san)代(dai)(dai)(dai)，主要(yao)是宋(song)代(dai)(dai)(dai)儺(nuo)面(mian)(mian)雕(diao)(diao)刻(ke)(ke)技藝。用這種手(shou)法雕(diao)(diao)刻(ke)(ke)的(de)(de)面(mian)(mian)具(ju)風格(ge)古(gu)樸細(xi)膩，工藝復雜(za)講究，目前的(de)(de)傳(chuan)承人能夠雕(diao)(diao)刻(ke)(ke)440只完整(zheng)的(de)(de)宋(song)代(dai)(dai)(dai)人形儺(nuo)面(mian)(mian)。

湘東(dong)儺(nuo)面(mian)(mian)具(ju)的(de)(de)(de)品(pin)種較多(duo)，從原料加工(gong)(gong)到(dao)成(cheng)品(pin)需經(jing)十多(duo)套程序。面(mian)(mian)具(ju)的(de)(de)(de)神情(qing)及(ji)其冠飾具(ju)有特(te)定的(de)(de)(de)文化(hua)內(nei)涵和意(yi)義指(zhi)向，雕刻工(gong)(gong)藝(yi)精湛，面(mian)(mian)具(ju)神態古樸(pu)，手法夸張，具(ju)有明顯(xian)的(de)(de)(de)地域風格(ge)。由(you)于(yu)手工(gong)(gong)雕刻出的(de)(de)(de)儺(nuo)面(mian)(mian)具(ju)技(ji)術(shu)難度大，花費時間長，年輕人多(duo)不愿學，故(gu)湘東(dong)儺(nuo)面(mian)(mian)具(ju)雕刻現(xian)已后繼乏人。目(mu)前，現(xian)代(dai)機械化(hua)的(de)(de)(de)生產方式(shi)正在(zai)進入儺(nuo)面(mian)(mian)具(ju)的(de)(de)(de)制作(zuo)行(xing)業，促使湘東(dong)儺(nuo)面(mian)(mian)具(ju)進一步市場化(hua)，由(you)此導致(zhi)許多(duo)獨具(ju)特(te)色(se)的(de)(de)(de)手工(gong)(gong)技(ji)藝(yi)走(zou)向消(xiao)亡。另外，傳統的(de)(de)(de)儺(nuo)面(mian)(mian)畫(hua)譜多(duo)毀于(yu)各種歷史1中(zhong)，現(xian)僅存一部完整(zheng)的(de)(de)(de)儺(nuo)面(mian)(mian)畫(hua)譜，因時代(dai)久遠，損毀也十分嚴重。由(you)以上種種狀況可知，湘東(dong)儺(nuo)面(mian)(mian)具(ju)雕刻技(ji)藝(yi)已處于(yu)瀕危狀態，亟需搶救、保護。

6、蓮花白鵝

產(chan)地與分布：屬(shu)小型肉用型品種。因主產(chan)于江西省(sheng)蓮花縣而得名。分布于相鄰的永新(xin)、安福、寧岡、湘東、蘆溪等地和湖南(nan)省(sheng)的茶陵、攸縣。

外貌(mao)特征：體(ti)軀寬而(er)長，呈長橢圓(yuan)形(xing)。頭大(da)，呈紡錘形(xing)。喙扁寬，橘黃(huang)(huang)色(se)(se)；眼瞼淡黃(huang)(huang)色(se)(se)；喙后基部正(zheng)上(shang)方有一(yi)半球(qiu)形(xing)橘黃(huang)(huang)色(se)(se)肉瘤。羽毛白色(se)(se)。公鵝(e)前額肉瘤較大(da)，呈半球(qiu)形(xing)，脛(jing)長而(er)粗，腹(fu)下平(ping)整(zheng)，或(huo)有一(yi)條溝，頸(jing)(jing)長而(er)粗，仰頭伸頸(jing)(jing)、叫聲(sheng)宏亮、高亢，性情兇猛，喜(xi)歡攻擊人。母鵝(e)前額肉瘤較小(xiao)，稍隆起，頸(jing)(jing)短、稍粗，體(ti)較短而(er)寬，脛(jing)短而(er)粗，腹(fu)下有一(yi)條半圓(yuan)狀下墜，叫聲(sheng)低沉(chen)，性情溫和(he)。皮膚淡黃(huang)(huang)色(se)(se)。脛(jing)、趾(zhi)橘黃(huang)(huang)色(se)(se)。

7、齊云山南酸棗糕

齊(qi)云山南(nan)酸棗(zao)糕來自唯一國(guo)家命名(ming)的“中國(guo)南(nan)酸棗(zao)之鄉”，原(yuan)(yuan)料采自原(yuan)(yuan)始森林的百(bai)年南(nan)酸棗(zao)樹(shu)所結(jie)(jie)野(ye)生南(nan)酸棗(zao)果，結(jie)(jie)合傳統古樸的加工技(ji)術，充分保留了天然野(ye)生的風味和原(yuan)(yuan)始森林的清香(xiang)，入(ru)口由酸而甜(tian)，純滑柔(rou)韌，風味獨特，野(ye)趣盎然。

齊(qi)云山南酸棗(zao)糕(gao)含鮮果固有的豐富的黃酮(tong)，果膠(jiao)，維生素(su)，鈣，鐵，鋅(xin)等(deng)成份(fen)。一九九七年，二000年，二00三年，二00六年連續四(si)期被中(zhong)國(guo)綠色(se)食品(pin)(pin)發展中(zhong)心認證(zheng)為(wei)“綠色(se)食品(pin)(pin)”，是國(guo)內同類(lei)產品(pin)(pin)率(lv)先(xian)獲此殊榮的食品(pin)(pin)。

含(han)豐(feng)富植(zhi)物黃酮，更健康！目前來(lai)自綠色山(shan)野的(de)(de)(de)齊(qi)云山(shan)南(nan)(nan)酸(suan)(suan)棗系(xi)列(lie)食(shi)品已經(jing)成(cheng)為都(dou)市(shi)非常流行的(de)(de)(de)一種綠色健康食(shi)品。無(wu)論是(shi)快樂成(cheng)長的(de)(de)(de)孩子們，還是(shi)愛美(mei)愛健康的(de)(de)(de)女(nv)性(xing)朋友們、緊張忙碌的(de)(de)(de)上班族、修身(shen)養(yang)性(xing)的(de)(de)(de)中老年人，美(mei)好(hao)生(sheng)活都(dou)離(li)不開齊(qi)云山(shan)南(nan)(nan)酸(suan)(suan)棗系(xi)列(lie)食(shi)品。時時不忘(wang)齊(qi)云山(shan)南(nan)(nan)酸(suan)(suan)棗系(xi)列(lie)食(shi)品，為您(nin)的(de)(de)(de)生(sheng)活增(zeng)加滋味，讓您(nin)的(de)(de)(de)生(sheng)活夠(gou)滋夠(gou)味！

8、萍鄉臘肉

正月(yue)里到萍鄉人(ren)家(jia)里做客(ke)(ke)，餐桌上均有幾(ji)樣色香味俱(ju)佳的(de)臘制(zhi)肉食品(pin)待客(ke)(ke)，初次(ci)品(pin)嘗(chang)的(de)外地人(ren)都贊(zan)不(bu)(bu)絕口(kou)。熏(xun)(xun)臘肉是(shi)萍鄉一種(zhong)特(te)有的(de)飲食風(feng)俗。熏(xun)(xun)制(zhi)的(de)方法是(shi)，先將(jiang)肉用(yong)鹽漬十天左(zuo)右，若是(shi)腿肉，要用(yong)刀劃幾(ji)條口(kou)子，將(jiang)鹽漬透。爾后(hou)將(jiang)肉懸掛在離火(huo)盆高(gao)一米(mi)處，用(yong)木柴(chai)、鋸末、谷殼(ke)等熏(xun)(xun)烤。熏(xun)(xun)烤時火(huo)候不(bu)(bu)可(ke)太大(da)，宜文(wen)火(huo)慢熏(xun)(xun)，半月(yue)后(hou)見(jian)肉泛(fan)金(jin)黃色即可(ke)，再用(yong)清水洗去煙垢晾干，食用(yong)時可(ke)蒸可(ke)炒。除(chu)熏(xun)(xun)制(zhi)臘豬(zhu)肉外，還(huan)可(ke)熏(xun)(xun)制(zhi)雞、鴨。

萍(ping)鄉(xiang)臘(la)肉(rou)又稱萍(ping)鄉(xiang)煙熏肉(rou)，是萍(ping)鄉(xiang)老(lao)百姓的家常菜。熏制的方法是，先將(jiang)肉(rou)用(yong)(yong)鹽漬十(shi)天左右，若是腿肉(rou)，要用(yong)(yong)刀劃上幾條(tiao)口子，將(jiang)鹽漬透(tou)。爾后將(jiang)肉(rou)懸掛在離火(huo)盆(pen)高(gao)一(yi)米處，用(yong)(yong)木柴、鋸末(mo)、谷殼等熏烤。熏烤時火(huo)候不(bu)可(ke)太大，宜文火(huo)慢熏，半月后見(jian)肉(rou)泛(fan)金黃色即可(ke)，再用(yong)(yong)清水洗去煙垢(gou)晾干，食用(yong)(yong)時可(ke)蒸可(ke)炒。

臘肉(rou)中磷、鉀、鈉的(de)含量(liang)的(de)豐富，還含有脂肪、蛋白質、膽固(gu)醇、碳水化合(he)物等元素(su)。臘肉(rou)選用(yong)(yong)新鮮的(de)帶(dai)肉(rou)皮的(de)五花肉(rou)，分割成(cheng)(cheng)塊，用(yong)(yong)食(shi)(shi)用(yong)(yong)鹽、黑(hei)胡椒、丁香(xiang)、香(xiang)葉、茴香(xiang)等香(xiang)料腌漬，在經風(feng)干或薰質而成(cheng)(cheng)。具有開胃(wei)祛寒、消食(shi)(shi)等功效。有煙(yan)熏和非(fei)煙(yan)，其營養價值不亞(ya)于生(sheng)鮮肉(rou)。

臘肉一般(ban)人(ren)皆可食用。萍鄉屬山區(qu)，冬(dong)天天冷，農村多以燒柴(chai)(chai)(chai)取暖(nuan)，每家每戶都有(you)燒火群暖(nuan)的柴(chai)(chai)(chai)房。冬(dong)天到了(le)，為了(le)迎(ying)接農歷的春節，鄉人(ren)都要殺豬(zhu)。將豬(zhu)肉切(qie)成三五斤重的塊(kuai)，鹽(yan)腌上幾天，掛在柴(chai)(chai)(chai)火的上方，讓一個(ge)(ge)冬(dong)季的煙火去熏，當然還(huan)有(you)魚、鴨、豬(zhu)心、豬(zhu)肝、大(da)腸等(deng)等(deng)。有(you)客人(ren)來了(le)，取下一塊(kuai)，滿是黝黑的油煙。于小溪中(zhong)(zhong)洗凈(jing)，切(qie)成小塊(kuai)，層(ceng)層(ceng)疊疊的放(fang)在瓷碗中(zhong)(zhong)，上屜蒸熟(shu)，或(huo)加辣(la)椒炒蘿卜干。于火光(guang)搖(yao)曳之中(zhong)(zhong)，就(jiu)著新蒸的臘味，喝上幾杯農家谷(gu)酒，那(nei)小日子過得那(nei)叫(jiao)一個(ge)(ge)舒坦。

9、華綠保健蛋

華(hua)綠(lv)(lv)牌系列(lie)保健蛋是江西華(hua)綠(lv)(lv)保健食品(pin)(pin)集團有(you)限公司的(de)科研人(ren)員傾(qing)13 年心(xin)(xin)血(xue)，利用(yong)我國寶貴的(de)特異性珍(zhen)稀品(pin)(pin)種資源----東鄉綠(lv)(lv)殼蛋雞的(de)遺 傳基因(yin)，結合生(sheng)物(wu)工程專(zhuan)利技(ji)術(shu)研制而(er)成的(de)，我國目前唯一獲國家(jia)衛 生(sheng)部授予(yu)“保健食品(pin)(pin)”稱號的(de)蛋類產品(pin)(pin)。該蛋不(bu)僅外觀顏色特殊，易(yi) 于區分，而(er)且內富(fu)含(han)多(duo)種微量元素(su)、維生(sheng)素(su)、氨基酸等(deng)人(ren)體易(yi)缺而(er)又 不(bu)可缺的(de)營養(yang)元素(su)，尤其是硒、碘(dian)、鋅(xin)(xin)、ＶE、ＶA等(deng)微量元素(su)和維生(sheng) 素(su)的(de)含(han)量比普通雞蛋高出數倍乃(nai)至(zhi)數十倍，而(er)膽(dan)固醇的(de)含(han)量卻(que)比普通 雞蛋低26％以上。經(jing)上海第二醫(yi)科大(da)學附屬新華(hua)醫(yi)院(yuan)臨(lin)床(chuang)試驗和湖北 省衛生(sheng)廳防(fang)檢站、江西省中(zhong)醫(yi)學院(yuan)的(de)功(gong)能試驗，以及廣大(da)消費者的(de)信 息反饋證明(ming)：該蛋對少兒(er)缺鋅(xin)(xin)綜合癥(zheng)所(suo)引起的(de)厭食、異食、食欲低 下(xia)、不(bu)長(chang)個子、生(sheng)長(chang)發育不(bu)良、機(ji)體免疫力下(xia)降以及對中(zhong)老年人(ren)的(de)心(xin)(xin) 腦血(xue)管疾(ji)病的(de)防(fang)治效(xiao)果顯著，對甲(jia)狀腺腫瘤、病后體虛(xu)者的(de)康復(fu)也有(you) 一定的(de)效(xiao)果，因(yin)而(er)有(you)著極大(da)的(de)市場潛(qian)力。

產品(pin)(pin)(pin)(pin)遠銷北京、上海、大(da)連、杭(hang)州、福州、武漢、南(nan)昌(chang)等(deng)地，深(shen) 受廣(guang)大(da)消費者的(de)歡迎。我國(guo)著名(ming)營養學家、微量元(yuan)素學會名(ming)譽會長于 若木在了解該產品(pin)(pin)(pin)(pin)后(hou)，欣(xin)然題詞贊(zan)譽“東鄉神蛋(dan)(dan)(dan)，華(hua)夏明珠”。由于 華(hua)綠(lv)系列(lie)保(bao)健蛋(dan)(dan)(dan)卓越的(de)產品(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)質，因而獲得(de)多次國(guo)內國(guo)際獎勵，先后(hou) 獲首(shou)屆中國(guo)國(guo)際食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)博覽會金獎、 '97中國(guo)國(guo)際食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)博覽會特獎等(deng)殊 榮；96年被中國(guo)綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)發展中心批準為綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(標志(zhi)號LB-21- 9601141159)；98年被國(guo)家衛生部授予保(bao)健食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(食(shi)健字1998-447號)， 成為全國(guo)唯一獲此(ci)殊榮的(de)保(bao)健蛋(dan)(dan)(dan)類(lei)產品(pin)(pin)(pin)(pin)。農業部有(you)(you)關專家斷言“東鄉 綠(lv)殼蛋(dan)(dan)(dan)雞將填補世界保(bao)健蛋(dan)(dan)(dan)的(de)空(kong)白，成為具有(you)(you)廣(guang)闊市場前景的(de)世界第 三系列(lie)蛋(dan)(dan)(dan)雞，將成為中國(guo)家禽(qin)育(yu)種的(de)驕傲”。

10、武功紫紅米

“武功(gong)(gong)紫(zi)紅米”是(shi)(shi)蘆溪縣農業局全國勞(lao)模(mo)正教級(ji)高(gao)級(ji)農藝師錢(qian)懷璞同志(zhi)經過(guo)八(ba)年努力研制(zhi)的(de)功(gong)(gong)能(neng)(neng)性保健(jian)性大米，是(shi)(shi)把(ba)有色(se)稻米功(gong)(gong)能(neng)(neng)性“藥食(shi)(shi)同源”融為一(yi)體(ti)的(de)保健(jian)食(shi)(shi)品、綠色(se)食(shi)(shi)品。選用武功(gong)(gong)山麓“一(yi)村(cun)食(shi)(shi)品” 糧食(shi)(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)產基地生(sheng)(sheng)(sheng)產的(de)優質紫(zi)紅稻為原(yuan)料，采(cai)用先進的(de)工藝流(liu)程精細加工。紫(zi)紅米米粒呈紫(zi)紅色(se)、透明(ming)狀，富含一(yi)般(ban)水稻中缺乏的(de)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C、黃酮類(lei)化(hua)合(he)物(wu)、花青素(su)、生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)堿、強心苷(gan)、天(tian)然(ran)色(se)素(su)、木酚素(su)和(he)鈣、鐵(tie)、磷、硒等(deng)微(wei)量元素(su)，具有滋(zi)陰補腎(shen)、健(jian)脾胃、明(ming)目活血(xue)、接骨生(sheng)(sheng)(sheng)肌(ji)、防血(xue)管(guan)破裂、止血(xue)、烏發之功(gong)(gong)效(xiao)，所含黃酮類(lei)生(sheng)(sheng)(sheng)化(hua)合(he)物(wu)能(neng)(neng)降低血(xue)壓，抑制(zhi)癌(ai)細胞和(he)抗癌(ai)作用，是(shi)(shi)一(yi)種罕見(jian)的(de)保健(jian)綠色(se)食(shi)(shi)品，更(geng)是(shi)(shi)饋贈親友之佳品。蒸煮(zhu)方(fang)法(fa)：不(bu)用淘洗，蒸煮(zhu)前用清(qing)水稍微(wei)沖洗，勿(wu)多洗，以(yi)免(mian)洗去天(tian)然(ran)成份。米水比為1：1-1：2。煮(zhu)熟后再燜十分鐘(zhong)左右，開鍋食(shi)(shi)用，味道更(geng)佳。用于煮(zhu)稀(xi)飯營養價值更(geng)高(gao)。

保存方法(fa)：存放于陰涼干燥處(chu)