羅(luo)定(ding)肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)又稱(cheng)西(xi)(xi)(xi)江桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)，廣(guang)東省(sheng)羅(luo)定(ding)市(shi)特產(chan)，中(zhong)國國家(jia)地(di)理標志(zhi)產(chan)品。其產(chan)品.有桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)(pi)(pi)、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)枝、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)宗、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)頂(ding)。肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)全(quan)身是(shi)寶(bao)，用途(tu)廣(guang)泛。桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)(pi)(pi)是(shi)名貴(gui)中(zhong)藥材(cai)。桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油是(shi)醫藥工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)、食(shi)品工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)、化學工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)重(zhong)要(yao)原料(liao)，是(shi)可(ke)口(kou)可(ke)樂等(deng)飲料(liao)的(de)重(zhong)要(yao)原料(liao)之一(yi)(yi)。羅(luo)定(ding)肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)產(chan)品質量(liang)上乘，桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油含桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)醛量(liang)高，因(yin)而，桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)(pi)(pi)、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油產(chan)品大部分出口(kou)。桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)(pi)(pi)主(zhu)要(yao)出口(kou)香港、臺灣及東南亞國家(jia)，桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油主(zhu)要(yao)出口(kou)美國、西(xi)(xi)(xi)歐及中(zhong)東國家(jia)。羅(luo)定(ding)市(shi)的(de)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)(pi)(pi)在(zai)(zai)國內出口(kou)銷售占有率達(da)20%以(yi)上。定(ding)種(zhong)(zhong)植(zhi)肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)歷史悠(you)久，據舊《西(xi)(xi)(xi)寧縣志(zhi)》記載，在(zai)(zai)約公元1850年(nian)(nian)左右（清 .道光年(nian)(nian)間），濱河岔就有張氏開(kai)山(shan)種(zhong)(zhong)肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)的(de)歷史。1949年(nian)(nian)有桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)樹約7萬(wan)畝。肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)用途(tu)廣(guang)、價(jia)值高、市(shi)場前景廣(guang)闊。改革開(kai)放以(yi)來，羅(luo)定(ding)市(shi)根據山(shan)區(qu)有十分適宜(yi)種(zhong)(zhong)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)的(de)地(di)理氣候環境、種(zhong)(zhong)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)習慣(guan)，確立了(le)種(zhong)(zhong)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)富民的(de)指導(dao)思想，把肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)作為(wei)開(kai)發(fa)(fa)山(shan)區(qu)、振興山(shan)區(qu)經濟的(de)支柱(zhu)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)來抓，實(shi)施區(qu)域布局，實(shi)行統一(yi)(yi)規劃，連片(pian)種(zhong)(zhong)植(zhi)，集(ji)優(you)成(cheng)勢，連成(cheng)規模(mo)。為(wei)使(shi)肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)生產(chan)得(de)到持續(xu)快速發(fa)(fa)展(zhan)，通(tong)過發(fa)(fa)展(zhan)肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)產(chan)、加、銷一(yi)(yi)體化經營的(de)農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化龍頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，認(ren)真做(zuo)好桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苗、生產(chan)技術和資金等(deng)扶持服務工(gong)(gong)作，從而使(shi)該(gai)市(shi)肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)生產(chan)年(nian)(nian)年(nian)(nian)取得(de)較大發(fa)(fa)展(zhan)。羅(luo)定(ding)市(shi)委、市(shi)府把種(zhong)(zhong)植(zhi)肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)作為(wei)發(fa)(fa)展(zhan)特色農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，建立本地(di)支柱(zhu)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)來。2004年(nian)(nian)該(gai)市(shi)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積已達(da)46萬(wan)畝，是(shi)廣(guang)東省(sheng)肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)生產(chan)主(zhu)要(yao)基地(di)，2004年(nian)(nian)，產(chan)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)(pi)(pi)1萬(wan)多(duo)噸，產(chan)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油450噸。以(yi) 濱、新樂、黎少、泗綸四個(ge)鎮(zhen)為(wei)主(zhu)產(chan)區(qu)，該(gai)市(shi)24個(ge)鎮(zhen)中(zhong)有18個(ge)鎮(zhen)種(zhong)(zhong)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)，并在(zai)(zai)濱鎮(zhen)建起了(le)一(yi)(yi)個(ge)500畝的(de)肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苗圃場，種(zhong)(zhong)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)農(nong)戶(hu)(hu)近10萬(wan)戶(hu)(hu)，占全(quan)市(shi)農(nong)戶(hu)(hu)總數的(de)四成(cheng)多(duo)。

加工(gong)(gong)(gong)和銷售(shou)情況(kuang)方(fang)面，肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)樹經(jing)采伐后，剝皮制成桂(gui)(gui)(gui)(gui)皮，枝葉加工(gong)(gong)(gong)蒸餾制成桂(gui)(gui)(gui)(gui)油，2004年(nian)，年(nian)加工(gong)(gong)(gong)桂(gui)(gui)(gui)(gui)皮1萬多噸，桂(gui)(gui)(gui)(gui)油450多噸，肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)加工(gong)(gong)(gong)轉(zhuan)化占該(gai)產(chan)品總產(chan)量的98%以(yi)上。桂(gui)(gui)(gui)(gui)皮、桂(gui)(gui)(gui)(gui)油由省外貿部門通過香港出(chu)口到(dao)世界(jie)各國。2004年(nian)創匯(hui)1265萬美元。2002年(nian)8月，羅定(ding)市被定(ding)為(wei)中國肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)之鄉，桂(gui)(gui)(gui)(gui)皮以(yi)帆船牌商標(biao)注冊，出(chu)口屬(shu)免檢產(chan)品。

2、泗綸蒸籠

羅定泗綸鎮人編織的小小蒸籠(long)，正(zheng)受到世界(jie)各地人們(men)的喜(xi)愛———馬來西(xi)亞航班把它(ta)當作紀念品(pin)贈送(song)；在(zai)歐洲，它(ta)成(cheng)了(le)新穎的圣誕禮品(pin)；在(zai)英國，買(mai)一套西(xi)裝(zhuang)店主(zhu)有可(ke)能(neng)送(song)你一套小蒸籠(long)；在(zai)倫敦，小蒸籠(long)標價高達２．９９英鎊……

粵西(xi)地(di)區有一(yi)種(zhong)竹(zhu)(zhu)子名為(wei)羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)，據說(shuo)這種(zhong)竹(zhu)(zhu)子相互(hu)摩(mo)擦會(hui)發生“羅(luo)(luo)(luo)羅(luo)(luo)(luo)”的(de)聲響，因而得名羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)。在粵西(xi)羅(luo)(luo)(luo)定，有一(yi)個(ge)(ge)重(zhong)要(yao)的(de)交(jiao)通樞(shu)紐名為(wei)泗(si)(si)綸，而她正是本(ben)文的(de)主角，那(nei)(nei)個(ge)(ge)盛產(chan)羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)的(de)專(zhuan)業(ye)(ye)鎮。不過，如(ru)果泗(si)(si)綸的(de)羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)仍(reng)然(ran)與70年前(qian)一(yi)樣，被用(yong)來(lai)搭(da)瓜棚和作(zuo)造紙的(de)原材料，那(nei)(nei)么(me)也不會(hui)有本(ben)文的(de)故事了(le)。今天，很(hen)多(duo)泗(si)(si)綸人還像上個(ge)(ge)世(shi)紀80年代那(nei)(nei)樣將(jiang)羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)變成(cheng)蒸進(jin)入21世(shi)紀以(yi)來(lai)，泗(si)(si)綸的(de)蒸籠生產(chan)憑借著羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)的(de)資(zi)源(yuan)優(you)(you)勢逐漸成(cheng)為(wei)專(zhuan)業(ye)(ye)優(you)(you)勢，大量的(de)農(nong)戶從事羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)的(de)加工(gong)生產(chan)。該鎮黨委和政府從實際出發，充(chong)分利(li)用(yong)和發揮資(zi)源(yuan)優(you)(you)勢進(jin)行產(chan)業(ye)(ye)重(zhong)心(xin)的(de)調整，著力發展特色產(chan)業(ye)(ye)，采取“一(yi)鎮一(yi)品”的(de)專(zhuan)業(ye)(ye)化戰略，壯大鎮域經濟(ji)，變資(zi)源(yuan)優(you)(you)勢為(wei)經濟(ji)優(you)(you)勢，初步形成(cheng)了(le)以(yi)羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)、肉(rou)(rou)桂(gui)、八角、黃欖、大肉(rou)(rou)姜為(wei)主的(de)種(zhong)植業(ye)(ye)和以(yi)蒸籠、桂(gui)皮、桂(gui)油加工(gong)為(wei)主的(de)加工(gong)業(ye)(ye)基地(di)。蒸籠的(de)生產(chan)和銷售(shou)已成(cheng)為(wei)泗(si)(si)綸出口創匯和農(nong)民增收的(de)新(xin)亮點。

3、羅定稻米

好山好水出好米，羅定(ding)稻米之所以(yi)能夠在眾(zhong)多稻米中成為倍受百姓青睞的最具人氣的知名(ming)品牌稻米，主要(yao)是羅定(ding)有(you)生產靚米的不可復制的六(liu)大優勢：

優勢(shi)一：羅(luo)定有優越的自然條件。羅(luo)定地處北(bei)緯22°，年平均(jun)(jun)日照1790.0小(xiao)時，年平均(jun)(jun)氣溫22.1℃，一年四季干濕(shi)明顯，最適(shi)宜種植水稻。

優勢二：羅定有(you)(you)獨特的(de)盆地(di)地(di)形(xing)。羅定是廣東最大(da)的(de)盆地(di)，有(you)(you)獨特的(de)盆地(di)性氣(qi)候，太(tai)陽雨(yu)和(he)雷陣(zhen)雨(yu)多，晝夜溫差大(da)，受外圍(wei)氣(qi)候影(ying)響小，能(neng)更好地(di)集聚(ju)大(da)自然的(de)能(neng)量，利(li)于(yu)水稻等植物養(yang)分的(de)積累(lei)和(he)轉(zhuan)化，生產的(de)稻米營養(yang)豐富(fu)、品(pin)質好。

優(you)勢三：羅定有良好(hao)的生態環(huan)境(jing)。羅定是全國造林(lin)綠化模范（縣(xian)）市，森(sen)林(lin)覆蓋率達60%以上(shang)，工業污(wu)染極少(shao)，是全省唯一沒(mei)有灰霾天氣的（縣(xian)）市，境(jing)內水源、土壤、空氣優(you)質(zhi)(zhi)無污(wu)染。此(ci)外，羅定土壤富含鈣、硅及多種微(wei)量元素，所出產的稻米晶(jing)瑩剔透，品質(zhi)(zhi)上(shang)乘。

優(you)勢四：羅(luo)定(ding)(ding)有(you)優(you)質(zhi)的(de)灌(guan)溉水(shui)源(yuan)。羅(luo)定(ding)(ding)有(you)完善(shan)的(de)水(shui)利(li)灌(guan)溉網(wang)絡，水(shui)利(li)有(you)效灌(guan)溉面積占全市耕地的(de)83%。灌(guan)溉水(shui)稻所(suo)用的(de)水(shui)源(yuan)大部分都用水(shui)庫水(shui)、山泉(quan)水(shui)，無重(zhong)金(jin)屬污染(ran)，羅(luo)定(ding)(ding)的(de)水(shui)質(zhi)水(shui)溫偏低，水(shui)性呈(cheng)弱堿(jian)性，能(neng)(neng)夠較好(hao)地中和(he)土(tu)壤(rang)的(de)弱酸(suan)性，利(li)于(yu)植物(wu)有(you)機(ji)質(zhi)保持(chi)，不流失。羅(luo)定(ding)(ding)主要水(shui)源(yuan)金(jin)銀(yin)河水(shui)庫水(shui)質(zhi)達到地表水(shui)國家一類(lei)標準，只有(you)優(you)質(zhi)的(de)水(shui)源(yuan)才能(neng)(neng)培(pei)育(yu)優(you)質(zhi)的(de)稻米。

優勢五：羅(luo)定有(you)悠久的(de)種(zhong)稻歷(li)史。羅(luo)定出土的(de)春秋(qiu)戰國(guo)時期碳化稻谷種(zhong)子和青銅鐮等文物，證(zheng)明(ming)羅(luo)定有(you)悠久的(de)種(zhong)稻歷(li)史，積累(lei)了豐富的(de)種(zhong)植水稻經驗。在(zai)不(bu)斷(duan)的(de)實踐中，羅(luo)定人民十(shi)分(fen)重視開拓(tuo)創新，不(bu)斷(duan)探索良(liang)種(zhong)良(liang)法，提升水稻的(de)品質(zhi)。目前全(quan)市(shi)農作(zuo)物良(liang)種(zhong)覆蓋率達(da)到(dao)95%以上，進入全(quan)省先(xian)進行列。

優勢六(liu)：羅(luo)定(ding)有(you)健全的(de)農(nong)技(ji)(ji)網絡。羅(luo)定(ding)市、鎮、村都(dou)配有(you)專門的(de)農(nong)技(ji)(ji)機(ji)構和(he)農(nong)技(ji)(ji)人員，擁(yong)有(you)完善(shan)的(de)農(nong)業(ye)(ye)技(ji)(ji)術服務(wu)體系，農(nong)技(ji)(ji)人員經(jing)常深入田間，全程免費為(wei)農(nong)戶(hu)提供(gong)選種(zhong)(zhong)、施肥、除蟲等種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)技(ji)(ji)術培訓，指導農(nong)民開(kai)展科學種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，提高(gao)了農(nong)民現代(dai)農(nong)業(ye)(ye)意(yi)識(shi)及種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)管理(li)技(ji)(ji)術水平，從而保證了水稻的(de)高(gao)產與(yu)優質。

4、羅定皺紗魚腐

羅(luo)定(ding)皺紗“魚(yu)腐”是羅(luo)定(ding)地區的(de)傳統美(mei)食(shi)(shi)。歷(li)史悠久(jiu)，風味獨特，是但(dan)逢喜慶、節日不(bu)(bu)可多得的(de)美(mei)食(shi)(shi)。久(jiu)負盛(sheng)名，“羅(luo)定(ding)魚(yu)腐”主(zhu)要由鮮(xian)(xian)鯪魚(yu)青、淀粉、鮮(xian)(xian)蛋油(you)炸而成。營養(yang)豐富(fu)，軟滑(hua)可口(kou)，甘香味濃，久(jiu)煮不(bu)(bu)爛。老(lao)幼適宜(yi)食(shi)(shi)用。“羅(luo)定(ding)縐紗魚(yu)腐”也是一種百搭美(mei)食(shi)(shi)，由它制成的(de)各式菜肴湯鮮(xian)(xian)味美(mei)，熱(re)滾(gun)滾(gun)的(de)湯汁，松(song)軟嫩滑(hua)的(de)魚(yu)腐，想起就讓人忍不(bu)(bu)住咽口(kou)水(shui)。

羅(luo)(luo)定屬于丘陵盆地，自古山塘眾(zhong)多(duo)，盛產(chan)鯪(ling)(ling)(ling)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。據(ju)載(zai)，自清乾(qian)隆年(nian)間(jian)(1736～1795年(nian))，羅(luo)(luo)定人(ren)民就會用鯪(ling)(ling)(ling)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)制作魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)(fu)，通(tong)常作為宴(yan)席的(de)(de)(de)(de)(de)最后一(yi)道壓軸主(zhu)菜。皺(zhou)(zhou)(zhou)紗魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)(fu)之所以(yi)質優味美(mei)，是(shi)因(yin)為選用瀧江流域(yu)水源養育的(de)(de)(de)(de)(de)新鮮鯪(ling)(ling)(ling)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)（每條重150克左右的(de)(de)(de)(de)(de)鯪(ling)(ling)(ling)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，如(ru)果(guo)鯪(ling)(ling)(ling)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)太(tai)大則(ze)肉(rou)粗，做出(chu)來的(de)(de)(de)(de)(de)“皺(zhou)(zhou)(zhou)紗魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)(fu)”就不(bu)嫩滑；如(ru)果(guo)鯪(ling)(ling)(ling)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)太(tai)小則(ze)肉(rou)質松散，“皺(zhou)(zhou)(zhou)紗魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)(fu)”香(xiang)味稍淡，沒有魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)味。），起(qi)肉(rou)去骨、剝皮、取凈肉(rou)、剁(duo)成(cheng)(cheng)肉(rou)茸，加入(ru)(ru)、粉心、食(shi)鹽等調味，經順轉(zhuan)或逆(ni)序同(tong)一(yi)個方(fang)向攪拌(ban)成(cheng)(cheng)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)膠，然(ran)后捏在掌心，壓迫魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)膠從虎口處擠出(chu)成(cheng)(cheng)勻(yun)稱小丸，再用湯(tang)匙剔(ti)落(luo)油(you)鍋，炸(zha)(zha)至金黃即(ji)可(ke)。因(yin)其(qi)物(wu)薄如(ru)蟬翼，透(tou)如(ru)輕(qing)紗，故得“皺(zhou)(zhou)(zhou)紗魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)(fu)”的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)名(ming)。羅(luo)(luo)定皺(zhou)(zhou)(zhou)紗魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)(fu)炸(zha)(zha)出(chu)即(ji)可(ke)食(shi)用，鮮炸(zha)(zha)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)(fu)甘喉酥脆，香(xiang)醇誘(you)人(ren)，點煉奶又(you)別具風味；用來做菜，湯(tang)和煮(zhu)，久(jiu)之不(bu)爛，入(ru)(ru)口爽滑，甜嫩無比；燜(men)，則(ze)滿(man)嘴留溢，回味無窮(qiong)。 當然(ran)好的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)材需要與時俱進，因(yin)此，“羅(luo)(luo)定皺(zhou)(zhou)(zhou)紗魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)(fu)”列為廣東省羅(luo)(luo)定市(shi)非物(wu)質文化遺產(chan)保(bao)護(hu)名(ming)錄，加以(yi)保(bao)護(hu)。 羅(luo)(luo)定皺(zhou)(zhou)(zhou)紗魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)(fu)是(shi)一(yi)個歷史悠久(jiu)、風味獨特(te)(te)、地域(yu)特(te)(te)征十分明顯的(de)(de)(de)(de)(de)地方(fang)特(te)(te)產(chan)。我們(men)要保(bao)護(hu)這一(yi)具有鮮明地域(yu)特(te)(te)征的(de)(de)(de)(de)(de)地方(fang)特(te)(te)色(se)產(chan)品，促進地方(fang)特(te)(te)色(se)產(chan)業的(de)(de)(de)(de)(de)健康發展。

5、金灘肉桂

金灘村(cun)位于廣(guang)東(dong)省(sheng)云浮市羅定(ding)市榃濱鎮東(dong)面(mian)，總面(mian)積(ji)18平方公里。全(quan)村(cun)人(ren)口3038人(ren)，耕地面(mian)積(ji)1420畝(mu)，山(shan)林地1450畝(mu)，主產的(de)肉(rou)(rou)桂、松脂，是(shi)全(quan)村(cun)收入來(lai)源。肉(rou)(rou)桂，亦稱中(zhong)國肉(rou)(rou)桂，肉(rou)(rou)桂為(wei)桂樹的(de)皮，干燥后為(wei)桶狀，稱“桂通”，是(shi)我國著名(ming)的(de)天(tian)然香料和(he)名(ming)貴中(zhong)藥材，廣(guang)東(dong)省(sheng)羅定(ding)縣(xian)榃濱鎮金灘村(cun)特(te)產，中(zhong)國地理標志(zhi)產品。廣(guang)西肉(rou)(rou)桂皮厚、色澤光潤、含油率高、味(wei)辛香偏辣、藥用(yong)和(he)調(diao)香料用(yong)兼優等特(te)點。藥用(yong)功能主要是(shi)補火(huo)(huo)助陽，引火(huo)(huo)歸(gui)源，散(san)寒止痛(tong)，血通經。

2000年(nian)，羅(luo)(luo)定(ding)縣榃濱鎮肉(rou)桂生產(chan)基地(di)被省政府列入“一(yi)品一(yi)鄉”扶(fu)持項目；2002年(nian)，羅(luo)(luo)定(ding)縣被中國(guo)特產(chan)之(zhi)鄉推(tui)薦組委會評(ping)為“中國(guo)肉(rou)桂之(zhi)鄉”。2011年(nian)羅(luo)(luo)定(ding)縣榃濱鎮金灘村（肉(rou)桂）被農業部認(ren)定(ding)為“全國(guo)一(yi)村一(yi)品示(shi)范村”。

6、羅定豆豉

羅(luo)定(ding)豆(dou)豉(chi)(chi)(chi)，用黑豆(dou)制成，亦可(ke)以用黃豆(dou)制,。未提取豉(chi)(chi)(chi)油，保持原味(wei)的(de)叫(jiao)(jiao)原豉(chi)(chi)(chi)，是豆(dou)豉(chi)(chi)(chi)中之(zhi)上品(pin)；原豉(chi)(chi)(chi)加入五(wu)香末、生羌泡制的(de)叫(jiao)(jiao)五(wu)香豉(chi)(chi)(chi)、羌豉(chi)(chi)(chi)，各(ge)具特色。羅(luo)定(ding)豆(dou)豉(chi)(chi)(chi)以質地松軟、芳香濃郁(yu)、適口開胃(wei)和營養(yang)豐富而聞名于(yu)世。廣泛用作菜(cai)肴配(pei)料，或作宴席小菜(cai)。兩(liang)廣地區許多賓館、酒(jiu)樓都有羅(luo)定(ding)豆(dou)豉(chi)(chi)(chi)雞、豉(chi)(chi)(chi)汁(zhi)鴨、豉(chi)(chi)(chi)汁(zhi)豬(zhu)排等名菜(cai)上席，深(shen)受顧客(ke)歡迎(ying)。在本縣城鄉(xiang)，豆(dou)豉(chi)(chi)(chi)更是民間常菜(cai)。

傳統的羅定(ding)豆(dou)豉(chi)，以(yi)純凈的黑(hei)豆(dou)為原料(liao)，經蒸(zheng)煮、發酵、沖洗(xi)(xi)、晾曬和(he)味(wei)而成。據一些食品行家分(fen)析(xi)，羅定(ding)豆(dou)豉(chi)質(zhi)優(you)味(wei)美的秘訣(jue)，在于當地水質(zhi)好(hao)，而且發酵、沖洗(xi)(xi)和(he)拌料(liao)都有一套(tao)獨特的工藝。

7、竹制蒸籠

蒸籠食物是東方飲食文化上的一朵奇葩，她以原汁原味、蒸汽水不倒流、色香味俱全飲譽全球。而其源于中國，首先得益于南方所產的青竹。這些制作蒸籠的原料，生長于山清水秀的溪澗，長年吸收大自然的精氣及日月的精華，具有清熱解毒、清心明目、抗病防癌等功效。其中，尤以廣東省羅定市所產的青竹著名。而在羅定市所產的青竹中，又以泗綸鎮的青竹最為上乘。該鎮得天獨厚，深山老林環繞，青竹滿山遍野。自古以來，那里便盛產各式各樣的蒸籠，擁有一大批技藝精湛的編織藝人，產品聞名遐邇，形成了中國、用至全球最大的蒸籠生產均隆竹器廠創建于八十年代初期，迄今已迅速發展為一個擁有1200多名員工、年產1千多萬只蒸籠的大廠。生產蒸籠的規格，從3.5——21英寸的各種儀器蒸籠，到5——10公分小巧玲瓏的裝飾蒸籠，以及子口加鋁或不銹鋼的精致蒸籠等，琳瑯滿目，應有盡有。產品全部暢銷香港，并轉口美國、東南亞和歐洲等地。 該廠是真真正正直接生產蒸籠的廠家，所生產的蒸籠，都經過嚴格的質量檢查，全部實行廠價直銷。是當今世界上賣價最平、最實際的廠家。而價廉物美、精益求精、信譽第一，是該廠的宗旨。因此，一直受到客商和地方政府的贊賞。他們的事跡，多次在中央電視臺、廣東衛視、珠江電視臺和南方日報、羊城晚報等媒體報道；他們的工廠，多次被省、市評為先進企業、龍頭企業。中國羅定泗綸鎮均隆竹器廠熱烈歡迎各地客商蒞臨參觀惠購。

8、果下馬

果(guo)(guo)下(xia)馬(ma)(ma)是(shi)罕見的(de)馬(ma)(ma)匹。這種(zhong)(zhong)馬(ma)(ma)，毛褐色，高約三(san)尺(chi)，長三(san)尺(chi)七寸，體重(zhong)只有一(yi)百(bai)(bai)(bai)多(duo)斤，但可(ke)拉一(yi)千二百(bai)(bai)(bai)至(zhi)一(yi)千五百(bai)(bai)(bai)斤重(zhong)的(de)貨物(wu)(wu)。它性勤勞，不惜力、健行且善走滑(hua)坡，適(shi)合多(duo)雨的(de)南方駕(jia)役(yi)。可(ke)稱得上動物(wu)(wu)進(jin)化史(shi)上的(de)罕見現(xian)象。據(ju)《羅(luo)定志》記載，“果(guo)(guo)下(xia)馬(ma)(ma)，出德慶之瀧水者”，“乘之可(ke)于果(guo)(guo)樹下(xia)行”；“有種(zhong)(zhong)馬(ma)(ma)中偶然產之，不可(ke)多(duo)得，故其價甚貴”。據(ju)考證，至(zhi)少在(zai)三(san)百(bai)(bai)(bai)多(duo)年前羅(luo)定就有這種(zhong)(zhong)果(guo)(guo)下(xia)馬(ma)(ma)了。

云(yun)南矮(ai)馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)形成(cheng)和(he)飼養歷(li)史已(yi)相當悠久。我(wo)國(guo)古代(dai)從西漢至清(qing)代(dai)史籍中均有(you)矮(ai)馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)的記載。《通(tong)鑒》稱(cheng)(cheng)“漢廄有(you)果(guo)(guo)下馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)，高三尺，以駕輦，師(shi)古曰(yue)(yue)：小馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)可于(yu)果(guo)(guo)下乘之(zhi)，故(gu)曰(yue)(yue)果(guo)(guo)下馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)”。《宋史馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)政》“稱(cheng)(cheng)羈縻馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)產西南諸蠻，短小不及格”。清(qing)《滇(dian)海(hai)虞(yu)衡(heng)志(zhi)》稱(cheng)(cheng)“果(guo)(guo)下馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)，滇(dian)亦(yi)有(you)之(zhi)，然不多，但供小兒騎(qi)乘，故(gu)不畜之(zhi)也”。

9、松香、松節油

松(song)(song)香(xiang)(xiang)(xiang)，是(shi)用(yong)天然松(song)(song)樹(shu)脂(zhi)(zhi)(zhi)經蒸(zheng)餾(liu)提(ti)煉而成(cheng)。把松(song)(song)脂(zhi)(zhi)(zhi)用(yong)水(shui)蒸(zheng)氣(qi)(qi)蒸(zheng)餾(liu)，隨蒸(zheng)氣(qi)(qi)出來的(de)(de)是(shi)松(song)(song)節油(you)，剩(sheng)下的(de)(de)是(shi)松(song)(song)香(xiang)(xiang)(xiang)。松(song)(song)香(xiang)(xiang)(xiang)是(shi)由多種(zhong)樹(shu)脂(zhi)(zhi)(zhi)酸構(gou)成(cheng)的(de)(de)透(tou)明、硬脆的(de)(de)固體熔化(hua)物(wu)，淡(dan)黃或黃褐色(se)。常溫下易溶(rong)于(yu)(yu)各(ge)種(zhong)有(you)(you)機溶(rong)劑，并具特有(you)(you)的(de)(de)化(hua)學活性(xing)(xing)。有(you)(you)防潮、防腐、絕緣、乳化(hua)、粘合等性(xing)(xing)能，是(shi)一種(zhong)重要的(de)(de)化(hua)工(gong)(gong)原料(liao)。廣泛用(yong)于(yu)(yu)造(zao)紙、油(you)漆、醫藥、印染、涂料(liao)、紡織等工(gong)(gong)業(ye)(ye)行業(ye)(ye)。羅定產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)松(song)(song)香(xiang)(xiang)(xiang)大(da)部(bu)(bu)分(fen)(fen)供出口(kou)，少量內銷。出口(kou)部(bu)(bu)分(fen)(fen)主銷日本、菲律(lv)賓、新(xin)加坡、羅馬尼亞、西(xi)德(de)、法國(guo)(guo)、意大(da)利等國(guo)(guo)家及(ji)港澳地區。松(song)(song)節油(you)是(shi)用(yong)松(song)(song)脂(zhi)(zhi)(zhi)加工(gong)(gong)松(song)(song)香(xiang)(xiang)(xiang)時的(de)(de)伴生(sheng)產(chan)(chan)(chan)品。一般(ban)加工(gong)(gong)一噸松(song)(song)脂(zhi)(zhi)(zhi)可產(chan)(chan)(chan)松(song)(song)節油(you)150公(gong)斤左右。它是(shi)一種(zhong)揮發性(xing)(xing)油(you)，無色(se)或淡(dan)黃色(se)液體，有(you)(you)特殊(shu)氣(qi)(qi)味。廣泛用(yong)于(yu)(yu)油(you)漆、制(zhi)革等工(gong)(gong)業(ye)(ye)，在醫藥上用(yong)作抗毒劑、皮(pi)膚興奮劑，還可制(zhi)香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)。松(song)(song)香(xiang)(xiang)(xiang)、松(song)(song)節油(you)是(shi)市內較大(da)宗的(de)(de)林副產(chan)(chan)(chan)品。羅定林產(chan)(chan)(chan)化(hua)工(gong)(gong)廠(chang)是(shi)國(guo)(guo)家二級(ji)企業(ye)(ye)，是(shi)松(song)(song)脂(zhi)(zhi)(zhi)深(shen)加工(gong)(gong)、脂(zhi)(zhi)(zhi)松(song)(song)香(xiang)(xiang)(xiang)出口(kou)的(de)(de)國(guo)(guo)家定點廠(chang)，技術力(li)量雄厚，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)設(she)備和(he)產(chan)(chan)(chan)品檢測設(she)備先進，全廠(chang)推行TQC管理，產(chan)(chan)(chan)品質量穩定。現主要產(chan)(chan)(chan)品有(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)松(song)(song)香(xiang)(xiang)(xiang)、黃藥、ACR助劑等10多種(zhong)。其中優質選礦(kuang)(kuang)藥劑乙基鈉黃藥、丁基鈉黃藥、異丁基鈉黃藥、異丙(bing)基鈉黃藥、2號選礦(kuang)(kuang)油(you)等系(xi)列(lie)產(chan)(chan)(chan)品，年產(chan)(chan)(chan)量超(chao)萬噸，在用(yong)戶中享(xiang)有(you)(you)很高的(de)(de)信譽。

10、涼亭土雞

涼亭土雞是羅(luo)定優(you)良雞種。該(gai)雞體軀微型(xing)，羽毛豐滿、外貌華麗，結實緊湊，啄、腳及皮(pi)膚均為淡黃色，皮(pi)薄骨(gu)細，皮(pi)下及肌(ji)間脂肪含量適(shi)中，分布(bu)均勻，肉質(zhi)細嫩，肉味香濃，湯(tang)汁(zhi)清甜爽口(kou)，風味獨(du)特。