羅(luo)(luo)定(ding)肉桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)又(you)稱西江(jiang)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)，廣東省(sheng)羅(luo)(luo)定(ding)市(shi)特產(chan)(chan)(chan)(chan)，中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)家(jia)地(di)理標志(zhi)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)。其產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin).有(you)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)枝(zhi)、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)宗、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)頂。肉桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)全(quan)身是(shi)(shi)寶，用途廣泛。桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)是(shi)(shi)名貴中(zhong)(zhong)藥材。桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油是(shi)(shi)醫(yi)藥工業(ye)(ye)、食(shi)品(pin)工業(ye)(ye)、化學工業(ye)(ye)的(de)(de)(de)重要(yao)原料，是(shi)(shi)可口(kou)可樂等飲(yin)料的(de)(de)(de)重要(yao)原料之一(yi)。羅(luo)(luo)定(ding)肉桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)質量上乘，桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油含(han)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)醛量高(gao)，因而(er)，桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)大部分出口(kou)。桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)主要(yao)出口(kou)香(xiang)港、臺灣及(ji)東南亞(ya)國(guo)家(jia)，桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油主要(yao)出口(kou)美國(guo)、西歐及(ji)中(zhong)(zhong)東國(guo)家(jia)。羅(luo)(luo)定(ding)市(shi)的(de)(de)(de)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)在(zai)國(guo)內出口(kou)銷售(shou)占有(you)率達(da)(da)20%以(yi)上。定(ding)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)肉桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)歷(li)史悠久，據(ju)舊(jiu)《西寧縣志(zhi)》記載，在(zai)約公元1850年(nian)(nian)(nian)左右（清 .道(dao)光年(nian)(nian)(nian)間），濱(bin)河(he)岔就有(you)張(zhang)氏(shi)開(kai)山種(zhong)(zhong)肉桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)的(de)(de)(de)歷(li)史。1949年(nian)(nian)(nian)有(you)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)樹約7萬畝(mu)。肉桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)用途廣、價值高(gao)、市(shi)場(chang)前(qian)景廣闊(kuo)。改革(ge)開(kai)放以(yi)來(lai)，羅(luo)(luo)定(ding)市(shi)根據(ju)山區有(you)十分適宜種(zhong)(zhong)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)的(de)(de)(de)地(di)理氣(qi)候環(huan)境(jing)、種(zhong)(zhong)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)習慣(guan)，確立(li)了種(zhong)(zhong)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)富民的(de)(de)(de)指導(dao)思想，把肉桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)作(zuo)為開(kai)發(fa)山區、振興山區經濟(ji)的(de)(de)(de)支柱產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)來(lai)抓(zhua)，實施區域布局，實行統一(yi)規(gui)劃，連(lian)片種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，集優成勢，連(lian)成規(gui)模(mo)。為使(shi)肉桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)生產(chan)(chan)(chan)(chan)得到(dao)持續快速發(fa)展(zhan)，通過發(fa)展(zhan)肉桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)產(chan)(chan)(chan)(chan)、加、銷一(yi)體(ti)化經營(ying)的(de)(de)(de)農(nong)(nong)業(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)化龍頭企業(ye)(ye)，認真做好(hao)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苗、生產(chan)(chan)(chan)(chan)技術(shu)和(he)資金等扶持服務工作(zuo)，從(cong)而(er)使(shi)該(gai)市(shi)肉桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)生產(chan)(chan)(chan)(chan)年(nian)(nian)(nian)年(nian)(nian)(nian)取得較大發(fa)展(zhan)。羅(luo)(luo)定(ding)市(shi)委、市(shi)府把種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)肉桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)作(zuo)為發(fa)展(zhan)特色(se)農(nong)(nong)業(ye)(ye)，建立(li)本地(di)支柱產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)來(lai)。2004年(nian)(nian)(nian)該(gai)市(shi)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面積已達(da)(da)46萬畝(mu)，是(shi)(shi)廣東省(sheng)肉桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)生產(chan)(chan)(chan)(chan)主要(yao)基地(di)，2004年(nian)(nian)(nian)，產(chan)(chan)(chan)(chan)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)1萬多噸，產(chan)(chan)(chan)(chan)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油450噸。以(yi) 濱(bin)、新樂、黎少、泗綸四個鎮(zhen)為主產(chan)(chan)(chan)(chan)區，該(gai)市(shi)24個鎮(zhen)中(zhong)(zhong)有(you)18個鎮(zhen)種(zhong)(zhong)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)，并在(zai)濱(bin)鎮(zhen)建起(qi)了一(yi)個500畝(mu)的(de)(de)(de)肉桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苗圃場(chang)，種(zhong)(zhong)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)農(nong)(nong)戶(hu)近10萬戶(hu)，占全(quan)市(shi)農(nong)(nong)戶(hu)總數的(de)(de)(de)四成多。

加(jia)工和(he)銷(xiao)售(shou)情況方面，肉(rou)桂(gui)樹(shu)經采(cai)伐后(hou)，剝皮制成桂(gui)皮，枝葉加(jia)工蒸餾制成桂(gui)油(you)，2004年，年加(jia)工桂(gui)皮1萬(wan)多噸，桂(gui)油(you)450多噸，肉(rou)桂(gui)加(jia)工轉化占該產品總產量的98%以上。桂(gui)皮、桂(gui)油(you)由省外貿部門(men)通過香港出口到(dao)世界各國。2004年創匯1265萬(wan)美元(yuan)。2002年8月(yue)，羅定市(shi)被(bei)定為中國肉(rou)桂(gui)之鄉(xiang)，桂(gui)皮以帆船牌商標注冊(ce)，出口屬免(mian)檢產品。

2、泗綸蒸籠

羅定泗綸(lun)鎮人(ren)編織的小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)蒸(zheng)籠(long)，正受到(dao)世界各地(di)人(ren)們的喜愛———馬(ma)來西亞航(hang)班把它(ta)當作紀念品(pin)贈送(song)(song)；在歐洲(zhou)，它(ta)成了新穎的圣誕禮品(pin)；在英(ying)國，買一(yi)套(tao)西裝店主(zhu)有可能送(song)(song)你一(yi)套(tao)小(xiao)(xiao)蒸(zheng)籠(long)；在倫敦，小(xiao)(xiao)蒸(zheng)籠(long)標價高達(da)２．９９英(ying)鎊……

粵(yue)西地區(qu)有一(yi)種(zhong)竹(zhu)(zhu)(zhu)子名為(wei)羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)(zhu)，據說這種(zhong)竹(zhu)(zhu)(zhu)子相互摩擦會(hui)發(fa)生“羅(luo)(luo)(luo)羅(luo)(luo)(luo)”的(de)(de)(de)(de)聲響(xiang)，因而(er)得(de)名羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)(zhu)。在(zai)粵(yue)西羅(luo)(luo)(luo)定，有一(yi)個重要的(de)(de)(de)(de)交通樞紐名為(wei)泗綸，而(er)她正是(shi)本(ben)文(wen)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)角，那(nei)個盛(sheng)產(chan)羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)專業(ye)鎮。不過(guo)，如果泗綸的(de)(de)(de)(de)羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)(zhu)仍(reng)然與70年(nian)前一(yi)樣(yang)，被用來搭瓜棚和作造(zao)紙的(de)(de)(de)(de)原材料，那(nei)么也不會(hui)有本(ben)文(wen)的(de)(de)(de)(de)故事了。今天，很多泗綸人(ren)還像上個世紀(ji)80年(nian)代那(nei)樣(yang)將羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)(zhu)變(bian)成(cheng)蒸(zheng)進入21世紀(ji)以(yi)來，泗綸的(de)(de)(de)(de)蒸(zheng)籠(long)生產(chan)憑借著羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)資源優勢(shi)逐漸成(cheng)為(wei)專業(ye)優勢(shi)，大量的(de)(de)(de)(de)農(nong)戶從(cong)事羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)加(jia)工(gong)生產(chan)。該鎮黨委和政府從(cong)實際出發(fa)，充(chong)分利(li)用和發(fa)揮(hui)資源優勢(shi)進行(xing)產(chan)業(ye)重心的(de)(de)(de)(de)調整(zheng)，著力發(fa)展特色產(chan)業(ye)，采(cai)取“一(yi)鎮一(yi)品”的(de)(de)(de)(de)專業(ye)化戰略，壯(zhuang)大鎮域經(jing)濟，變(bian)資源優勢(shi)為(wei)經(jing)濟優勢(shi)，初步形(xing)成(cheng)了以(yi)羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)(zhu)、肉桂(gui)、八角、黃欖(lan)、大肉姜(jiang)為(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)植業(ye)和以(yi)蒸(zheng)籠(long)、桂(gui)皮、桂(gui)油加(jia)工(gong)為(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)(de)加(jia)工(gong)業(ye)基地。蒸(zheng)籠(long)的(de)(de)(de)(de)生產(chan)和銷售已成(cheng)為(wei)泗綸出口創匯和農(nong)民增收的(de)(de)(de)(de)新亮(liang)點(dian)。

3、羅定稻米

好(hao)山好(hao)水出(chu)好(hao)米(mi)，羅(luo)定(ding)稻米(mi)之所以(yi)能夠在眾多稻米(mi)中成為倍受百姓青睞的最具人氣的知名品牌稻米(mi)，主要是羅(luo)定(ding)有生產靚米(mi)的不可復制的六(liu)大優勢(shi)：

優勢一：羅(luo)定有優越的自然(ran)條件。羅(luo)定地處北緯22°，年平均(jun)日照1790.0小(xiao)時(shi)，年平均(jun)氣溫22.1℃，一年四季干(gan)濕明(ming)顯，最(zui)適宜(yi)種(zhong)植水稻。

優勢(shi)二：羅(luo)定有獨(du)特的盆地(di)(di)地(di)(di)形。羅(luo)定是廣東(dong)最(zui)大(da)的盆地(di)(di)，有獨(du)特的盆地(di)(di)性氣(qi)候，太陽(yang)雨和雷陣(zhen)雨多(duo)，晝夜(ye)溫差大(da)，受外圍氣(qi)候影響小，能(neng)更(geng)好地(di)(di)集聚大(da)自然的能(neng)量，利于水(shui)稻(dao)等植物養(yang)分的積累和轉化，生產的稻(dao)米(mi)營(ying)養(yang)豐富(fu)、品(pin)質好。

優(you)勢三：羅(luo)定(ding)有良好的生態環境。羅(luo)定(ding)是全(quan)國造林(lin)綠化(hua)模范（縣）市，森林(lin)覆蓋率(lv)達60%以上，工業污染(ran)極(ji)少，是全(quan)省(sheng)唯(wei)一沒有灰霾天氣的（縣）市，境內水(shui)源、土壤、空氣優(you)質(zhi)無污染(ran)。此外，羅(luo)定(ding)土壤富含鈣、硅(gui)及多種微量元素，所出產的稻米晶瑩剔透，品質(zhi)上乘。

優勢四：羅(luo)定(ding)有(you)(you)(you)優質(zhi)的灌(guan)(guan)溉水(shui)源(yuan)。羅(luo)定(ding)有(you)(you)(you)完善的水(shui)利灌(guan)(guan)溉網絡，水(shui)利有(you)(you)(you)效灌(guan)(guan)溉面積占全市耕地的83%。灌(guan)(guan)溉水(shui)稻所用(yong)的水(shui)源(yuan)大部分都用(yong)水(shui)庫水(shui)、山泉(quan)水(shui)，無重金屬污(wu)染，羅(luo)定(ding)的水(shui)質(zhi)水(shui)溫偏(pian)低，水(shui)性呈弱堿性，能夠較好地中和(he)土壤的弱酸性，利于植物有(you)(you)(you)機質(zhi)保持，不(bu)流失。羅(luo)定(ding)主要(yao)水(shui)源(yuan)金銀河水(shui)庫水(shui)質(zhi)達到地表水(shui)國家一類標準，只有(you)(you)(you)優質(zhi)的水(shui)源(yuan)才能培育(yu)優質(zhi)的稻米(mi)。

優勢五：羅(luo)定有悠久(jiu)的種稻(dao)(dao)(dao)歷史。羅(luo)定出土的春秋戰國時(shi)期(qi)碳化(hua)稻(dao)(dao)(dao)谷種子和青銅(tong)鐮等文物(wu)，證明(ming)羅(luo)定有悠久(jiu)的種稻(dao)(dao)(dao)歷史，積累了豐富的種植水(shui)稻(dao)(dao)(dao)經驗。在(zai)不(bu)斷的實踐中，羅(luo)定人民十分重視開拓(tuo)創新，不(bu)斷探索良(liang)種良(liang)法，提升水(shui)稻(dao)(dao)(dao)的品質(zhi)。目前全(quan)市農作物(wu)良(liang)種覆蓋率達(da)到95%以上(shang)，進入全(quan)省先進行(xing)列(lie)。

優(you)勢六：羅定有健(jian)全(quan)(quan)的(de)農(nong)技網絡。羅定市、鎮(zhen)、村(cun)都配(pei)有專門的(de)農(nong)技機構和農(nong)技人(ren)員，擁(yong)有完善的(de)農(nong)業(ye)技術(shu)服務體系，農(nong)技人(ren)員經常(chang)深(shen)入田(tian)間，全(quan)(quan)程免費為農(nong)戶提(ti)(ti)供選種(zhong)、施(shi)肥(fei)、除蟲(chong)等種(zhong)植技術(shu)培訓，指導農(nong)民(min)(min)開展科(ke)學種(zhong)植，提(ti)(ti)高(gao)了農(nong)民(min)(min)現代(dai)農(nong)業(ye)意識(shi)及種(zhong)植管理技術(shu)水(shui)平，從而(er)保證了水(shui)稻的(de)高(gao)產與優(you)質。

4、羅定皺紗魚腐

羅定(ding)皺(zhou)紗“魚(yu)(yu)腐”是羅定(ding)地區的傳(chuan)統美食(shi)(shi)。歷(li)史悠(you)久，風味獨特，是但逢喜慶(qing)、節日(ri)不可(ke)多得(de)的美食(shi)(shi)。久負盛(sheng)名，“羅定(ding)魚(yu)(yu)腐”主要由鮮(xian)(xian)鯪魚(yu)(yu)青、淀(dian)粉、鮮(xian)(xian)蛋油炸(zha)而(er)成。營養豐富，軟滑(hua)可(ke)口，甘香(xiang)味濃(nong)，久煮不爛。老幼(you)適宜食(shi)(shi)用。“羅定(ding)縐紗魚(yu)(yu)腐”也是一種百搭美食(shi)(shi)，由它制成的各式菜肴湯(tang)鮮(xian)(xian)味美，熱滾滾的湯(tang)汁，松軟嫩滑(hua)的魚(yu)(yu)腐，想起就(jiu)讓人忍不住咽口水。

羅(luo)定(ding)屬于(yu)丘陵盆地，自古山塘眾多(duo)，盛產鯪魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。據(ju)載，自清乾隆年間(1736～1795年)，羅(luo)定(ding)人民(min)就(jiu)會用鯪魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)制(zhi)作魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)，通(tong)常作為宴席的(de)最后一道壓(ya)軸主菜(cai)。皺(zhou)紗(sha)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)之(zhi)所以(yi)質(zhi)(zhi)優味(wei)(wei)美，是因(yin)為選用瀧江流域水源養育的(de)新鮮(xian)鯪魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)（每條重150克左右的(de)鯪魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，如果鯪魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)太大則(ze)肉(rou)粗，做(zuo)(zuo)出來(lai)的(de)“皺(zhou)紗(sha)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)”就(jiu)不(bu)嫩滑；如果鯪魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)太小則(ze)肉(rou)質(zhi)(zhi)松散，“皺(zhou)紗(sha)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)”香(xiang)味(wei)(wei)稍淡，沒有魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)味(wei)(wei)。），起肉(rou)去(qu)骨(gu)、剝皮、取(qu)凈肉(rou)、剁(duo)成(cheng)肉(rou)茸，加(jia)入、粉心、食鹽等調味(wei)(wei)，經(jing)順轉或逆(ni)序同(tong)一個方(fang)向攪(jiao)拌成(cheng)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)膠，然后捏在掌(zhang)心，壓(ya)迫魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)膠從虎口(kou)處擠出成(cheng)勻稱(cheng)小丸，再用湯匙剔落油(you)鍋(guo)，炸(zha)至金(jin)黃(huang)即可。因(yin)其物薄如蟬翼，透如輕(qing)紗(sha)，故得“皺(zhou)紗(sha)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)”的(de)美名(ming)。羅(luo)定(ding)皺(zhou)紗(sha)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)炸(zha)出即可食用，鮮(xian)炸(zha)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)甘喉酥脆，香(xiang)醇誘人，點煉奶又別具風(feng)味(wei)(wei)；用來(lai)做(zuo)(zuo)菜(cai)，湯和煮，久(jiu)之(zhi)不(bu)爛，入口(kou)爽(shuang)滑，甜嫩無比；燜，則(ze)滿嘴留溢，回味(wei)(wei)無窮。 當然好的(de)食材(cai)需要與時俱(ju)進，因(yin)此，“羅(luo)定(ding)皺(zhou)紗(sha)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)”列為廣東(dong)省羅(luo)定(ding)市非物質(zhi)(zhi)文(wen)化遺(yi)產保(bao)護名(ming)錄，加(jia)以(yi)保(bao)護。 羅(luo)定(ding)皺(zhou)紗(sha)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)是一個歷史悠(you)久(jiu)、風(feng)味(wei)(wei)獨(du)特、地域特征十(shi)分(fen)明(ming)顯的(de)地方(fang)特產。我們要保(bao)護這一具有鮮(xian)明(ming)地域特征的(de)地方(fang)特色(se)產品，促進地方(fang)特色(se)產業(ye)的(de)健康發展。

5、金灘肉桂

金灘村位于廣(guang)東(dong)省(sheng)云(yun)浮(fu)市羅定(ding)市榃(tan)濱鎮(zhen)東(dong)面，總(zong)面積18平方(fang)公里。全(quan)村人(ren)口3038人(ren)，耕(geng)地面積1420畝(mu)，山(shan)林地1450畝(mu)，主產的(de)肉桂(gui)(gui)、松脂，是全(quan)村收入來(lai)源。肉桂(gui)(gui)，亦稱中國(guo)肉桂(gui)(gui)，肉桂(gui)(gui)為桂(gui)(gui)樹的(de)皮，干燥后為桶狀，稱“桂(gui)(gui)通”，是我國(guo)著(zhu)名(ming)的(de)天然香料和名(ming)貴中藥(yao)材，廣(guang)東(dong)省(sheng)羅定(ding)縣榃(tan)濱鎮(zhen)金灘村特產，中國(guo)地理標志產品。廣(guang)西肉桂(gui)(gui)皮厚、色澤光(guang)潤(run)、含(han)油率(lv)高、味辛香偏(pian)辣、藥(yao)用(yong)和調香料用(yong)兼優等特點。藥(yao)用(yong)功(gong)能主要是補火助陽，引(yin)火歸源，散寒止痛，血通經。

2000年(nian)，羅(luo)定(ding)縣榃濱(bin)鎮肉(rou)(rou)桂(gui)生產基地(di)被(bei)省(sheng)政(zheng)府列入(ru)“一(yi)品一(yi)鄉(xiang)”扶持項(xiang)目(mu)；2002年(nian)，羅(luo)定(ding)縣被(bei)中國特產之(zhi)(zhi)鄉(xiang)推薦(jian)組委(wei)會評為(wei)“中國肉(rou)(rou)桂(gui)之(zhi)(zhi)鄉(xiang)”。2011年(nian)羅(luo)定(ding)縣榃濱(bin)鎮金灘村(cun)(cun)（肉(rou)(rou)桂(gui)）被(bei)農(nong)業部(bu)認定(ding)為(wei)“全國一(yi)村(cun)(cun)一(yi)品示范村(cun)(cun)”。

6、羅定豆豉

羅定(ding)(ding)豆豉(chi)(chi)，用(yong)黑(hei)豆制(zhi)成，亦可(ke)以用(yong)黃豆制(zhi),。未提取豉(chi)(chi)油，保持(chi)原(yuan)(yuan)味的叫原(yuan)(yuan)豉(chi)(chi)，是豆豉(chi)(chi)中(zhong)之上品；原(yuan)(yuan)豉(chi)(chi)加入五香末(mo)、生羌泡制(zhi)的叫五香豉(chi)(chi)、羌豉(chi)(chi)，各(ge)具特(te)色。羅定(ding)(ding)豆豉(chi)(chi)以質地松軟、芳香濃(nong)郁(yu)、適(shi)口(kou)開胃和營(ying)養豐富而聞名于世。廣泛用(yong)作菜(cai)肴配料(liao)，或作宴席小菜(cai)。兩廣地區許(xu)多賓館、酒(jiu)樓都有(you)羅定(ding)(ding)豆豉(chi)(chi)雞、豉(chi)(chi)汁鴨、豉(chi)(chi)汁豬排等名菜(cai)上席，深受顧客歡迎。在(zai)本縣城鄉，豆豉(chi)(chi)更是民間(jian)常菜(cai)。

傳(chuan)統的(de)羅(luo)定豆豉，以純凈的(de)黑豆為原料(liao)，經蒸(zheng)煮、發(fa)酵(jiao)、沖洗、晾(liang)曬和味(wei)而(er)成。據一(yi)些食品行家分析，羅(luo)定豆豉質優味(wei)美的(de)秘訣(jue)，在于當地水質好，而(er)且發(fa)酵(jiao)、沖洗和拌料(liao)都有一(yi)套(tao)獨特的(de)工藝。

7、竹制蒸籠

蒸籠食物是東方飲食文化上的一朵奇葩，她以原汁原味、蒸汽水不倒流、色香味俱全飲譽全球。而其源于中國，首先得益于南方所產的青竹。這些制作蒸籠的原料，生長于山清水秀的溪澗，長年吸收大自然的精氣及日月的精華，具有清熱解毒、清心明目、抗病防癌等功效。其中，尤以廣東省羅定市所產的青竹著名。而在羅定市所產的青竹中，又以泗綸鎮的青竹最為上乘。該鎮得天獨厚，深山老林環繞，青竹滿山遍野。自古以來，那里便盛產各式各樣的蒸籠，擁有一大批技藝精湛的編織藝人，產品聞名遐邇，形成了中國、用至全球最大的蒸籠生產均隆竹器廠創建于八十年代初期，迄今已迅速發展為一個擁有1200多名員工、年產1千多萬只蒸籠的大廠。生產蒸籠的規格，從3.5——21英寸的各種儀器蒸籠，到5——10公分小巧玲瓏的裝飾蒸籠，以及子口加鋁或不銹鋼的精致蒸籠等，琳瑯滿目，應有盡有。產品全部暢銷香港，并轉口美國、東南亞和歐洲等地。 該廠是真真正正直接生產蒸籠的廠家，所生產的蒸籠，都經過嚴格的質量檢查，全部實行廠價直銷。是當今世界上賣價最平、最實際的廠家。而價廉物美、精益求精、信譽第一，是該廠的宗旨。因此，一直受到客商和地方政府的贊賞。他們的事跡，多次在中央電視臺、廣東衛視、珠江電視臺和南方日報、羊城晚報等媒體報道；他們的工廠，多次被省、市評為先進企業、龍頭企業。中國羅定泗綸鎮均隆竹器廠熱烈歡迎各地客商蒞臨參觀惠購。

8、果下馬

果(guo)(guo)下馬(ma)是罕見(jian)的(de)馬(ma)匹。這種(zhong)馬(ma)，毛褐色，高約三(san)(san)尺(chi)，長三(san)(san)尺(chi)七寸，體重(zhong)只有(you)(you)一(yi)(yi)百多(duo)斤，但可(ke)拉一(yi)(yi)千二百至一(yi)(yi)千五(wu)百斤重(zhong)的(de)貨物。它性(xing)勤勞，不(bu)惜力(li)、健行(xing)且(qie)善走滑坡，適合多(duo)雨的(de)南方駕役。可(ke)稱(cheng)得上(shang)動物進化史(shi)上(shang)的(de)罕見(jian)現象。據《羅定(ding)志》記(ji)載(zai)，“果(guo)(guo)下馬(ma)，出德慶之瀧水者”，“乘之可(ke)于果(guo)(guo)樹下行(xing)”；“有(you)(you)種(zhong)馬(ma)中偶然產之，不(bu)可(ke)多(duo)得，故(gu)其價甚貴”。據考證，至少在三(san)(san)百多(duo)年前羅定(ding)就有(you)(you)這種(zhong)果(guo)(guo)下馬(ma)了(le)。

云(yun)南(nan)(nan)矮馬(ma)(ma)(ma)形成和飼養歷史(shi)已相當悠久。我國古代(dai)從西漢(han)至(zhi)清代(dai)史(shi)籍中均有(you)矮馬(ma)(ma)(ma)的記(ji)載。《通鑒》稱(cheng)“漢(han)廄有(you)果下(xia)馬(ma)(ma)(ma)，高三尺，以駕輦(nian)，師古曰：小馬(ma)(ma)(ma)可于果下(xia)乘之，故曰果下(xia)馬(ma)(ma)(ma)”。《宋史(shi)馬(ma)(ma)(ma)政》“稱(cheng)羈縻馬(ma)(ma)(ma)產(chan)西南(nan)(nan)諸(zhu)蠻(man)，短小不及格”。清《滇海虞衡志》稱(cheng)“果下(xia)馬(ma)(ma)(ma)，滇亦有(you)之，然(ran)不多，但供(gong)小兒騎乘，故不畜(chu)之也”。

9、松香、松節油

松(song)(song)(song)(song)(song)香(xiang)(xiang)，是(shi)用(yong)(yong)天然松(song)(song)(song)(song)(song)樹脂(zhi)(zhi)經蒸餾(liu)提煉而成。把松(song)(song)(song)(song)(song)脂(zhi)(zhi)用(yong)(yong)水(shui)蒸氣(qi)蒸餾(liu)，隨蒸氣(qi)出(chu)來的(de)(de)(de)是(shi)松(song)(song)(song)(song)(song)節(jie)油，剩下(xia)的(de)(de)(de)是(shi)松(song)(song)(song)(song)(song)香(xiang)(xiang)。松(song)(song)(song)(song)(song)香(xiang)(xiang)是(shi)由多種(zhong)(zhong)樹脂(zhi)(zhi)酸(suan)構成的(de)(de)(de)透明(ming)、硬脆的(de)(de)(de)固(gu)體熔(rong)化(hua)物，淡黃(huang)(huang)(huang)或黃(huang)(huang)(huang)褐色。常溫下(xia)易(yi)溶于各種(zhong)(zhong)有(you)(you)機溶劑，并具特(te)有(you)(you)的(de)(de)(de)化(hua)學活性(xing)。有(you)(you)防潮(chao)、防腐、絕(jue)緣、乳化(hua)、粘(zhan)合等(deng)性(xing)能，是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)重要(yao)的(de)(de)(de)化(hua)工(gong)原料。廣泛用(yong)(yong)于造紙、油漆、醫(yi)藥(yao)、印染、涂(tu)料、紡(fang)織(zhi)等(deng)工(gong)業(ye)行業(ye)。羅定(ding)產(chan)的(de)(de)(de)松(song)(song)(song)(song)(song)香(xiang)(xiang)大(da)(da)部分供出(chu)口(kou)，少量內(nei)銷。出(chu)口(kou)部分主(zhu)銷日本(ben)、菲(fei)律(lv)賓、新加(jia)坡、羅馬尼亞、西德、法國(guo)、意大(da)(da)利等(deng)國(guo)家(jia)及港(gang)澳地(di)區(qu)。松(song)(song)(song)(song)(song)節(jie)油是(shi)用(yong)(yong)松(song)(song)(song)(song)(song)脂(zhi)(zhi)加(jia)工(gong)松(song)(song)(song)(song)(song)香(xiang)(xiang)時的(de)(de)(de)伴生產(chan)品。一(yi)般加(jia)工(gong)一(yi)噸松(song)(song)(song)(song)(song)脂(zhi)(zhi)可(ke)產(chan)松(song)(song)(song)(song)(song)節(jie)油150公斤左右。它是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)揮發性(xing)油，無色或淡黃(huang)(huang)(huang)色液體，有(you)(you)特(te)殊氣(qi)味。廣泛用(yong)(yong)于油漆、制革等(deng)工(gong)業(ye)，在醫(yi)藥(yao)上(shang)用(yong)(yong)作抗毒劑、皮膚興奮劑，還可(ke)制香(xiang)(xiang)料。松(song)(song)(song)(song)(song)香(xiang)(xiang)、松(song)(song)(song)(song)(song)節(jie)油是(shi)市內(nei)較大(da)(da)宗的(de)(de)(de)林副產(chan)品。羅定(ding)林產(chan)化(hua)工(gong)廠是(shi)國(guo)家(jia)二級企(qi)業(ye)，是(shi)松(song)(song)(song)(song)(song)脂(zhi)(zhi)深加(jia)工(gong)、脂(zhi)(zhi)松(song)(song)(song)(song)(song)香(xiang)(xiang)出(chu)口(kou)的(de)(de)(de)國(guo)家(jia)定(ding)點廠，技術力量雄厚，生產(chan)設備和產(chan)品檢測設備先進，全廠推(tui)行TQC管(guan)理，產(chan)品質(zhi)(zhi)量穩定(ding)。現主(zhu)要(yao)產(chan)品有(you)(you)脂(zhi)(zhi)松(song)(song)(song)(song)(song)香(xiang)(xiang)、黃(huang)(huang)(huang)藥(yao)、ACR助劑等(deng)10多種(zhong)(zhong)。其中優(you)質(zhi)(zhi)選礦(kuang)藥(yao)劑乙基(ji)鈉(na)(na)黃(huang)(huang)(huang)藥(yao)、丁基(ji)鈉(na)(na)黃(huang)(huang)(huang)藥(yao)、異丁基(ji)鈉(na)(na)黃(huang)(huang)(huang)藥(yao)、異丙基(ji)鈉(na)(na)黃(huang)(huang)(huang)藥(yao)、2號(hao)選礦(kuang)油等(deng)系列產(chan)品，年產(chan)量超(chao)萬噸，在用(yong)(yong)戶(hu)中享有(you)(you)很高(gao)的(de)(de)(de)信譽。

10、涼亭土雞

涼亭土雞是(shi)羅(luo)定優良雞種。該(gai)雞體軀微(wei)型，羽毛(mao)豐滿(man)、外貌(mao)華(hua)麗，結實緊湊，啄、腳及皮(pi)(pi)膚均為淡(dan)黃(huang)色，皮(pi)(pi)薄骨細，皮(pi)(pi)下(xia)及肌間脂(zhi)肪(fang)含量適中，分布均勻，肉質(zhi)細嫩，肉味香(xiang)濃，湯(tang)汁清甜(tian)爽口，風味獨特。