核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)是(shi)健腦延年(nian)益(yi)壽(shou)的(de)(de)上品(pin)。來到黃(huang)龍(long)縣的(de)(de)客人，總能收到一盒本縣的(de)(de)特產(chan)--薄(bo)皮核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)。這種核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)，不(bu)(bu)僅取食(shi)方(fang)便(bian)，而且(qie)據權威機構鑒定(ding)(ding)，單寧含(han)量低、不(bu)(bu)飽和(he)(he)(he)(he)(he)脂肪酸含(han)量高、口感好、營養(yang)成分容易被(bei)人體(ti)吸收，因此(ci)在市(shi)場上頗受青睞。黃(huang)龍(long)縣干果(guo)(guo)(guo)公司(si)加工生(sheng)產(chan)的(de)(de)一千克裝核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)禮品(pin)盒，每(mei)盒市(shi)場售(shou)價(jia)100多(duo)元，平(ping)均每(mei)個核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)賣價(jia)超過1元錢。薄(bo)皮核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)，已經成為(wei)(wei)黃(huang)龍(long)名(ming)片，更有(you)書(shu)法家(jia)(jia)送(song)上"黃(huang)龍(long)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)甲天(tian)下"的(de)(de)美譽(yu)。以打造(zao)富(fu)民強縣主導產(chan)業為(wei)(wei)目標(biao)，近年(nian)來，黃(huang)龍(long)縣瞄準(zhun)(zhun)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)堅果(guo)(guo)(guo)高端市(shi)場，堅持走品(pin)種化(hua)(hua)、標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)、規(gui)模化(hua)(hua)產(chan)業發(fa)(fa)展(zhan)道路，先(xian)后引進和(he)(he)(he)(he)(he)試種40多(duo)個矮化(hua)(hua)早食(shi)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)新品(pin)種，承擔和(he)(he)(he)(he)(he)完成了多(duo)項國家(jia)(jia)和(he)(he)(he)(he)(he)省(sheng)級核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)技術(shu)攻關項目，突破了核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)嫁接和(he)(he)(he)(he)(he)標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)生(sheng)產(chan)等多(duo)項技術(shu)難關，在自身產(chan)業不(bu)(bu)斷發(fa)(fa)展(zhan)壯大的(de)(de)同時，也使(shi)黃(huang)龍(long)日漸成為(wei)(wei)全省(sheng)乃(nai)至全國的(de)(de)優質核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)產(chan)示范(fan)基地(di)(di)、良種核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)苗木繁(fan)育基地(di)(di)和(he)(he)(he)(he)(he)優良核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)栽培(pei)技術(shu)培(pei)訓基地(di)(di)。全國核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)首席(xi)專家(jia)(jia)、北(bei)京林果(guo)(guo)(guo)研究所(suo)所(suo)長郝艷賓等6名(ming)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)專家(jia)(jia)，通(tong)過在黃(huang)龍(long)縣實地(di)(di)考(kao)察(cha)評估，一致認定(ding)(ding)"黃(huang)龍(long)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)在標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)建(jian)園、規(gui)模化(hua)(hua)發(fa)(fa)展(zhan)、良種化(hua)(hua)栽植、科學(xue)化(hua)(hua)管理(li)(li)等方(fang)面均處于(yu)國內領先(xian)水平(ping)"。2008年(nian)9月，在云南大姚舉行的(de)(de)首屆中(zhong)國核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)大會上，黃(huang)龍(long)縣主栽的(de)(de)"香玲"和(he)(he)(he)(he)(he)"陜核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)五號"兩個核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)品(pin)種分別獲得(de)"金獎"和(he)(he)(he)(he)(he)"銀獎"。縣干果(guo)(guo)(guo)公司(si)注冊的(de)(de)"圣龍(long)"牌核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)商(shang)標(biao)同年(nian)被(bei)陜西省(sheng)工商(shang)局(ju)認定(ding)(ding)為(wei)(wei)"陜西省(sheng)著名(ming)商(shang)標(biao)"。黃(huang)龍(long)核(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)地(di)(di)理(li)(li)標(biao)志產(chan)品(pin)保護也通(tong)過國家(jia)(jia)質監總局(ju)組織的(de)(de)專家(jia)(jia)評審。

"黃(huang)龍生(sheng)態環境(jing)良好(hao)，沒有工業污染，加之核(he)(he)(he)桃病蟲害(hai)非常少，整個生(sheng)長季節不(bu)用打(da)任何農藥，因此黃(huang)龍核(he)(he)(he)桃可稱得上是純天然非常綠色食品"，有專家曾這樣評(ping)價黃(huang)龍核(he)(he)(he)桃，可見"黃(huang)龍核(he)(he)(he)桃甲(jia)天下"美譽并(bing)非夸大之詞。

黃龍核桃地理標(biao)志(zhi)產品保護(hu)范(fan)圍為陜(shan)西省延安市黃龍縣現轄行政(zheng)區(qu)域。

2、延川紅棗

延(yan)安紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)，盛名(ming)(ming)己(ji)久，尤其延(yan)川縣(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)，更負盛名(ming)(ming)。延(yan)川縣(xian)(xian)(xian)東傍黃河(he)，屬溫帶半干(gan)旱區(qu)，氣候干(gan)燥少雨，晝(zhou)夜溫差大(da)，日(ri)照時間長(chang)，受黃河(he)特(te)殊的(de)(de)(de)地理因素影響，是大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)理想適生區(qu)，已有(you)300多年(nian)的(de)(de)(de)栽(zai)植歷史。該縣(xian)(xian)(xian)所(suo)產團棗(zao)(zao)(zao)(zao)、條(tiao)棗(zao)(zao)(zao)(zao)、狗頭棗(zao)(zao)(zao)(zao)果實(shi)個大(da)、肉厚味(wei)甜(tian)(tian)，為優良優質干(gan)鮮(xian)品(pin)種(zhong)。所(suo)產脆棗(zao)(zao)(zao)(zao)，又名(ming)(ming)吊牙棗(zao)(zao)(zao)(zao)，果實(shi)大(da)、皮薄色紅(hong)(hong)，肉白細脆，味(wei)甜(tian)(tian)如蜜(mi)，是特(te)佳生食品(pin)種(zhong)，尤為女士和兒童喜食。1982年(nian)，朝(chao)鮮(xian)勞動黨(dang)主席(xi)金日(ri)成(cheng)訪問西安，品(pin)嘗該棗(zao)(zao)(zao)(zao)后贊不(bu)絕口，隨即向朝(chao)鮮(xian)引進該縣(xian)(xian)(xian)優質棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)苗300株。目前該縣(xian)(xian)(xian)共有(you)棗(zao)(zao)(zao)(zao)園面(mian)積(ji)8000公頃，總產二千余噸(dun)，稱為“紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)之鄉”。當地加(jia)工的(de)(de)(de)“寶塔牌”紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)醬、金絲蜜(mi)棗(zao)(zao)(zao)(zao)、醉棗(zao)(zao)(zao)(zao)等產品(pin)屢獲(huo)大(da)獎，已成(cheng)為外(wai)地游客(ke)愛(ai)不(bu)釋(shi)手的(de)(de)(de)風味(wei)食品(pin)。

延川(chuan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)樹栽培歷史(shi)悠久，1831年(nian)(nian)（清道(dao)光十一(yi)年(nian)(nian)）延川(chuan)縣(xian)志載(zai)：紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)各地多有，不(bu)如(ru)東(dong)鄉。沿黃(huang)河(he)(he)一(yi)帶(dai)百里成林，肉厚核小，與靈寶棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)符(fu)。東(dong)鄉就是指黃(huang)河(he)(he)延水關(guan)，眼(yan)岔(cha)寺(si)和土崗這(zhe)三個鄉鎮。久負盛(sheng)名的(de)“狗頭(tou)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)”的(de)原(yuan)產(chan)地就在黃(huang)河(he)(he)岸邊的(de)延水關(guan)鎮莊頭(tou)村。　　2006年(nian)(nian)，延川(chuan)制(zhi)定(ding)了(le)“兩帶(dai)動、四突破”發展(zhan)戰(zhan)略(lve)，確立了(le)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)產(chan)業的(de)主導地位和著力打造(zao)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)名縣(xian)的(de)戰(zhan)略(lve)。縣(xian)委、縣(xian)政府緊緊圍繞(rao)“做大(da)規模，加(jia)強管理(li)，提(ti)升加(jia)工，推(tui)(tui)進產(chan)業化(hua)”的(de)發展(zhan)思路，提(ti)出“全縣(xian)上下抓(zhua)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)，村村戶戶有棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)，干部群(qun)眾人(ren)人(ren)懂棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)，農民脫(tuo)貧致富靠棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)”的(de)號召，大(da)力推(tui)(tui)進紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)“南擴北移西進”戰(zhan)略(lve)。從2006年(nian)(nian)開始，延川(chuan)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)每(mei)年(nian)(nian)以3萬畝(mu)的(de)速(su)度遞增，2010年(nian)(nian)已累計發展(zhan)到38.7萬畝(mu)，基本形成了(le)“兩線三鄉”（210國(guo)道(dao)、永延線，延水關(guan)、眼(yan)岔(cha)寺(si)、土崗）紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)林帶(dai)。

延川紅棗(zao)(zao)品種繁(fan)多(duo)，按果(guo)(guo)實(shi)來(lai)分有團棗(zao)(zao)、條(tiao)棗(zao)(zao)兩大(da)(da)類50多(duo)個(ge)品種，狗頭(tou)棗(zao)(zao)可能是名頭(tou)最大(da)(da)的一(yi)個(ge)。狗頭(tou)棗(zao)(zao)樹(shu)(shu)勢較強，樹(shu)(shu)體高(gao)大(da)(da)，50年(nian)生樹(shu)(shu)高(gao)10米(mi)左右。棗(zao)(zao)頭(tou)紫(zi)褐色(se)(se)(se)，針刺不發達，抽吊力較強，一(yi)般每股抽生3至5吊。葉片中(zhong)大(da)(da)，卵(luan)狀披針形(xing)，深(shen)綠(lv)色(se)(se)(se)。在產(chan)地(di)6月(yue)初始花(hua)，花(hua)量少，花(hua)小(xiao)，花(hua)徑(jing)6毫(hao)米(mi)，蜜盤杏黃(huang)色(se)(se)(se)。9月(yue)下旬著色(se)(se)(se)，10月(yue)上(shang)旬成熟(shu)，成熟(shu)期遇雨易裂(lie)果(guo)(guo)，果(guo)(guo)實(shi)生長期100至110天。果(guo)(guo)實(shi)大(da)(da)，卵(luan)圓形(xing)，縱徑(jing)41至48毫(hao)米(mi)，橫徑(jing)29至31毫(hao)米(mi)，平(ping)均果(guo)(guo)重18克(ke)，最大(da)(da)果(guo)(guo)重23克(ke)，大(da)(da)小(xiao)不均勻(yun)。果(guo)(guo)頂平(ping)，柱頭(tou)遺存，梗洼窄深(shen)。果(guo)(guo)皮中(zhong)厚(hou)，深(shen)紅色(se)(se)(se)，果(guo)(guo)面(mian)平(ping)滑。果(guo)(guo)點小(xiao)，圓形(xing)，分布(bu)密。果(guo)(guo)肉厚(hou)，綠(lv)白色(se)(se)(se)，肉質(zhi)致密細脆(cui)，味甜(tian)，汁中(zhong)，品質(zhi)上(shang)等(deng)，適宜鮮(xian)食(shi)(shi)和(he)制干(gan)。鮮(xian)棗(zao)(zao)含(han)可溶性固形(xing)物25%，含(han)酸0.42%。干(gan)棗(zao)(zao)含(han)糖(tang)79%，酸0.67%。核較大(da)(da)，紡(fang)錘形(xing)，核尖細長，平(ping)均核重1克(ke)，可食(shi)(shi)率(lv)95%。一(yi)般栽(zai)(zai)后第(di)2至3年(nian)開(kai)始結果(guo)(guo)，產(chan)量高(gao)而(er)穩定，成齡樹(shu)(shu)一(yi)般株產(chan)鮮(xian)棗(zao)(zao)100斤左右。栽(zai)(zai)培需要深(shen)厚(hou)肥沃的土(tu)壤(rang)，在土(tu)壤(rang)條(tiao)件較差的地(di)方(fang)栽(zai)(zai)培，果(guo)(guo)實(shi)發育瘦小(xiao)。

3、吳起蕎麥香醋

吳(wu)起香醋(cu)已有二(er)千(qian)年(nian)歷史，采用(yong)陜西省吳(wu)起縣傳統的釀造(zao)工藝，結合現代微生(sheng)物發酵(jiao)技術，選用(yong)優(you)質蕎(qiao)麥(mai)、苦蕎(qiao)麥(mai)為(wei)主要原料，配(pei)以輔料精制而成，其(qi)色澤(ze)棕褐(he)鮮亮，醋(cu)味(wei)(wei)甘甜適(shi)中，醋(cu)香濃郁，風味(wei)(wei)獨特。吳(wu)起香醋(cu)，個體生(sheng)產已有三十多(duo)年(nian)的歷史。真正成為(wei)名優(you)產品(pin)，應從1984年(nian)副(fu)食(shi)品(pin)加工廠開發的養(yang)麥(mai)香醋(cu)算(suan)起。

養麥香醋(cu)(cu)是(shi)以陜西省吳起縣特產的(de)優質(zhi)蕎麥為原料，采用科(ke)學的(de)方法，運用微生物學發(fa)酵的(de)基本(ben)原理，經過(guo)粉碎養麥、潤水、蒸熟(shu)、攤冷過(guo)篩、加(jia)麩曲和水拌勻、糖(tang)化、酒(jiu)精(jing)發(fa)酵、醋(cu)(cu)酸加(jia)麩皮(pi)發(fa)酵、后熟(shu)、熏醋(cu)(cu)、過(guo)濾(lv)、陳(chen)釀、澄清、滅菌、裝壇(tan)(瓶)等(deng)(deng)(deng)工(gong)藝而成。其色澤棕褐鮮(xian)亮，醋(cu)(cu)香濃郁純凈，醋(cu)(cu)味醇厚微甜，體態濃稠適當，風味獨特，不僅是(shi)消食開胃(wei)、消積(ji)解滯、增進食欲、降溫解毒(du)之(zhi)上(shang)等(deng)(deng)(deng)調味品，還具有較高的(de)藥理價值，含有大量的(de)抗腫(zhong)瘤(liu)因(yin)素，有防止腦(nao)血管硬(ying)化，柔肝止痛(tong)(tong)，收斂固澀、消腫(zhong)瘤(liu)、治(zhi)瘡癬、治(zhi)婦(fu)女赤(chi)白帶(dai)下、血崩便血、道痙攣、腹痛(tong)(tong)等(deng)(deng)(deng)癥之(zhi)作用。

4、宜川花椒

主(zhu)產于集義、壽峰和鹿川等(deng)地(di)。2004年(nian)底全縣花椒(jiao)(jiao)面(mian)積達6.59萬(wan)畝，其中掛果面(mian)積2萬(wan)畝，產量53.3噸，產值(zhi)586萬(wan)元。近年(nian)來，不斷加快花椒(jiao)(jiao)品(pin)(pin)種結構調(diao)整，大力引(yin)進“獅子頭(tou)”、“鳳椒(jiao)(jiao)”等(deng)名優品(pin)(pin)種，大力推廣“一肥、二水、三防、四剪”技術，使花椒(jiao)(jiao)質量明(ming)顯提高，宜川花椒(jiao)(jiao)以其“色澤紅艷、香味濃郁”而聞名省內(nei)外(wai)，暢銷全國各地(di)。

5、志丹蕎面

志(zhi)丹(dan)蕎面(mian)是陜西(xi)延安志(zhi)丹(dan)縣的特產。

6、志丹羊肉

志丹(dan)(dan)羊(yang)肉是陜西延安志丹(dan)(dan)縣的特(te)產。志丹(dan)(dan)羊(yang)肉，盛名(ming)已(yi)久，自古有“山(shan)保安，牛(niu)羊(yang)山(shan)”之說。早(zao)在春秋戰國時期，吳起/志丹(dan)(dan)就是狄(di)戎(rong)等少數民族的游牧(mu)區，到(dao)北宋(song)，牧(mu)業已(yi)很(hen)發達(da)。宋(song)廷曾令保安軍榷場每年貢(gong)羊(yang)2萬(wan)只。清代縣訓導(dao)武東旭《山(shan)城四時詩》云：“山(shan)中夏日好風光，火傘凌空亦不(bu)妨。款(kuan)客(ke)何愁人帶熱，當窗詎東草迎涼。

志(zhi)丹(dan)(dan)羊(yang)(yang)肉，盛(sheng)名已(yi)久，自古有“山(shan)保(bao)安，牛羊(yang)(yang)山(shan)”之說。早(zao)在(zai)春秋戰國時期(qi)，志(zhi)丹(dan)(dan)就是狄戎等少數民族(zu)的游牧區，到北(bei)宋(song)，牧業已(yi)很發達。宋(song)廷曾令保(bao)安軍(jun)榷場每年(nian)貢羊(yang)(yang)2萬(wan)只(zhi)(zhi)。清代縣訓導武東旭《山(shan)城四時詩》云(yun)：“山(shan)中(zhong)夏日好風(feng)光，火(huo)傘(san)凌空亦不妨。款客何愁人帶熱，當窗(chuang)詎(ju)東草迎涼。雖無(wu)竹簟眠能(neng)穩，即少荷筒飲自香。惟有癡蠅(ying)揮不盡，腥膻易惹是牛羊(yang)(yang)。”《保(bao)安縣志(zhi)略(lve)》載，清同治后期(qi)，“羊(yang)(yang)子(zi)為最多，牛驢次之，騾馬很少”。1949年(nian)，全縣羊(yang)(yang)子(zi)約(yue)7萬(wan)只(zhi)(zhi)，其(qi)中(zhong)山(shan)羊(yang)(yang)近(jin)5萬(wan)只(zhi)(zhi)。1955年(nian)達14萬(wan)只(zhi)(zhi)，其(qi)中(zhong)山(shan)羊(yang)(yang)10余萬(wan)只(zhi)(zhi)。1965年(nian)達20萬(wan)只(zhi)(zhi)，其(qi)中(zhong)山(shan)羊(yang)(yang)近(jin)17萬(wan)只(zhi)(zhi)。至1997年(nian)羊(yang)(yang)子(zi)共計(ji)25萬(wan)只(zhi)(zhi)，其(qi)中(zhong)山(shan)羊(yang)(yang)23萬(wan)只(zhi)(zhi)，當年(nian)出欄(lan)羊(yang)(yang)子(zi)9萬(wan)只(zhi)(zhi)，其(qi)中(zhong)山(shan)羊(yang)(yang)8．3萬(wan)只(zhi)(zhi)。

志丹(dan)山羊(yang)終年放(fang)牧，抓膘(biao)性(xing)能(neng)優(you)良，肉質鮮嫩，特(te)別是(shi)當地(di)生有百里香草，羊(yang)吃后，肉質鮮美適口(kou)，無膻氣，易(yi)消(xiao)化，形(xing)成了志丹(dan)羊(yang)肉特(te)色，頗有名(ming)氣。志丹(dan)養(yang)面飴(yi)餡羊(yang)腥(xing)湯、燉羊(yang)肉、羊(yang)雜(za)碎等地(di)方風味小吃，在陜甘寧等地(di)久負(fu)盛名(ming)，產品遠銷內蒙、寧夏、甘肅、山西、河北(bei)等省區，深受消(xiao)費者歡迎。

7、洛川蘋果

陜西(xi)洛(luo)川，人稱(cheng)(cheng)“蘋(pin)果(guo)(guo)之鄉”。這里出產(chan)的(de)蘋(pin)果(guo)(guo)，素以色(se)、香、味俱佳著稱(cheng)(cheng)。它品質優(you)(you)(you)良，果(guo)(guo)形優(you)(you)(you)美，個大均勻，果(guo)(guo)面潔凈，色(se)澤(ze)艷(yan)麗(li)，肉質脆密(mi)，含(han)糖量高(高于外(wai)地蘋(pin)果(guo)(guo)2％～3％)，香甜可口(kou)，硬度(du)適(shi)中(zhong)，耐貯藏(在土窯洞中(zhong)可存(cun)放至(zhi)翌年(nian)4～5月)等優(you)(you)(you)點(dian)而居全國(guo)同類(lei)蘋(pin)果(guo)(guo)之冠，譽滿四(si)方(fang)，馳名中(zhong)外(wai)。該縣(xian)被列為全國(guo)蘋(pin)果(guo)(guo)外(wai)銷(xiao)的(de)重(zhong)要生產(chan)基(ji)地之一，年(nian)銷(xiao)量數億公斤。

洛(luo)川(chuan)(chuan)蘋果(guo)甲天(tian)下。洛(luo)川(chuan)(chuan)蘋果(guo)集(ji)中(zhong)產在(zai)渭北黃土高原，以洛(luo)川(chuan)(chuan)為中(zhong)心的延(yan)安、銅川(chuan)(chuan)、淳化、禮泉、白水諸縣(xian)市一帶。果(guo)園分布(bu)，綿延(yan)千里(li)。

陜西洛(luo)川，人稱“蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)之(zhi)鄉”。這里出產的蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)，素以色(se)(se)、香、味俱佳(jia)著稱。它品質優(you)良，果(guo)形優(you)美，個大均勻，果(guo)面潔凈(jing)，色(se)(se)澤(ze)艷麗，肉質脆(cui)密，含(han)糖量(liang)高(高于外(wai)地(di)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)2％～3％)，香甜可(ke)口(kou)，硬度適中，耐(nai)貯藏(在(zai)土(tu)窯洞中可(ke)存(cun)放至翌年4～5月(yue))等(deng)優(you)點(dian)而居全國(guo)同類蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)之(zhi)冠，譽滿(man)四方，馳名中外(wai)。該縣被列為全國(guo)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)外(wai)銷的重(zhong)要生產基地(di)之(zhi)一，年銷量(liang)數(shu)億公斤。

文化典故

洛(luo)(luo)(luo)川縣(xian)(xian)位于(yu)延安市南部，地(di)(di)處渭北黃土高原溝(gou)壑區(qu)，是以(yi)蘋(pin)(pin)果(guo)為特色主(zhu)導產業(ye)的(de)農(nong)(nong)業(ye)縣(xian)(xian)。全縣(xian)(xian)總(zong)面積1804平(ping)方公(gong)(gong)里，總(zong)耕地(di)(di)64公(gong)(gong)里，轄7鎮9鄉1個街道辦(ban)，371個行(xing)政村。總(zong)人(ren)口20.4萬，其中農(nong)(nong)業(ye)人(ren)口16.1萬。洛(luo)(luo)(luo)川發展蘋(pin)(pin)果(guo)產業(ye)的(de)自然資源得天獨(du)厚(hou)，是舉世公(gong)(gong)認(ren)的(de)蘋(pin)(pin)果(guo)最佳優生區(qu)。先(xian)后被確定為國(guo)(guo)家優勢農(nong)(nong)產品(pin)(pin)(pin)（蘋(pin)(pin)果(guo)）產業(ye)化(hua)建設(she)示范縣(xian)(xian)、優質無(wu)公(gong)(gong)害蘋(pin)(pin)果(guo)標準化(hua)生產示范縣(xian)(xian)、食品(pin)(pin)(pin)安全（蘋(pin)(pin)果(guo)）示范縣(xian)(xian)和(he)(he)陜西省唯一的(de)“一縣(xian)(xian)一業(ye)”示范縣(xian)(xian)。洛(luo)(luo)(luo)川蘋(pin)(pin)果(guo)已成為人(ren)民大會堂、鉤魚臺(tai)國(guo)(guo)賓館、中國(guo)(guo)女排和(he)(he)奧運會專供蘋(pin)(pin)果(guo)。2010年10月(yue)，洛(luo)(luo)(luo)川縣(xian)(xian)“洛(luo)(luo)(luo)川蘋(pin)(pin)果(guo)”地(di)(di)理(li)(li)(li)證明商標被中華人(ren)民共(gong)(gong)和(he)(he)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家工商行(xing)政管理(li)(li)(li)總(zong)局(ju)商標局(ju)認(ren)定為中國(guo)(guo)馳(chi)名商標，并于(yu)10月(yue)8日在中華人(ren)民共(gong)(gong)和(he)(he)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家工商行(xing)政管理(li)(li)(li)總(zong)局(ju)網(wang)站公(gong)(gong)示。“洛(luo)(luo)(luo)川蘋(pin)(pin)果(guo)”以(yi)25.23億元的(de)品(pin)(pin)(pin)牌評估價(jia)值，入選中國(guo)(guo)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)(pin)區(qu)域(yu)公(gong)(gong)用品(pin)(pin)(pin)牌百強(qiang)品(pin)(pin)(pin)牌。

8、直羅貢米

陜北富縣（古稱鄜州(zhou)），自(zi)古素(su)有(you)“五谷(gu)雜糧遍(bian)地有(you)，九州(zhou)不收鄜州(zhou)收”之稱，曾經是直(zhi)羅戰役所在地；葫蘆河川(chuan)直(zhi)羅鎮素(su)有(you)“塞(sai)上(shang)小(xiao)江南(nan)”、“陜北小(xiao)關中”之美(mei)譽(yu)。

直(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)羅(luo)貢(gong)米(mi)產自素(su)有(you)“陜北小江南”和“魚米(mi)之(zhi)鄉”之(zhi)美譽(yu)的(de)直(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)羅(luo)鎮河(he)川，該川地水(shui)質(zhi)好、光(guang)照充足、晝夜溫差大、水(shui)稻(dao)(dao)生(sheng)長(chang)期長(chang)，非常適宜水(shui)稻(dao)(dao)生(sheng)長(chang)，所(suo)產稻(dao)(dao)米(mi)油性(xing)大、口感(gan)醇，倍受(shou)稱贊。遠近聞名的(de)“直(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)羅(luo)貢(gong)米(mi)”就產自于(yu)這(zhe)片沃(wo)土。隋唐(tang)年間(jian)，曾(ceng)作為(wei)貢(gong)品貢(gong)獻朝廷(ting)，被列為(wei)宮廷(ting)御膳(shan)。因而(er)得(de)名“直(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)羅(luo)貢(gong)米(mi)”。傳說(shuo)“直(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)羅(luo)生(sheng)長(chang)顆粒(li)小而(er)圓(yuan)潤、晶瑩透明的(de)大米(mi)，曾(ceng)經讓歷史上一位皇帝神奇(qi)地恢(hui)復(fu)健(jian)康(kang)”而(er)得(de)名。這(zhe)“貢(gong)米(mi)”春季插秧(yang)，直(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)到(dao)秋季才收割。由于(yu)生(sheng)長(chang)期長(chang)，營養豐富，口感(gan)奇(qi)特。每年夏初，只有(you)在江南水(shui)鄉才可見(jian)一塊塊如織的(de)稻(dao)(dao)田(tian)(tian)(tian)，在直(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)羅(luo)廣茂的(de)田(tian)(tian)(tian)野，卻(que)能看到(dao)波(bo)光(guang)粼粼的(de)水(shui)田(tian)(tian)(tian)和蔥綠青翠的(de)秧(yang)苗(miao)。后諺語中說(shuo)的(de)“陜北高(gao)原(yuan)出大米(mi)”就指“直(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)羅(luo)貢(gong)米(mi)”。

延(yan)安綠谷田園食品有限責任公(gong)司(si)隆(long)重推(tui)出了品質卓越(yue)、譽滿神州的“直羅(luo)貢米(mi)”，該產品采用傳統加工(gong)和現代(dai)工(gong)藝相結合(he)精制而成，具(ju)有保健滋潤、美容(rong)養顏等多(duo)種功(gong)效(xiao)，是家庭日(ri)常食用及饋贈親朋之(zhi)佳(jia)品。

9、延安酸棗

延(yan)安是(shi)酸(suan)(suan)棗的(de)適生(sheng)(sheng)區，延(yan)安酸(suan)(suan)棗含(han)(han)大(da)量(liang)(liang)(liang)維生(sheng)(sheng)素、檸檬酸(suan)(suan)及鈣、鐵、鋅、鎂等(deng)微量(liang)(liang)(liang)元素和(he)生(sheng)(sheng)物活性物質(zhi)，素有“天然維生(sheng)(sheng)素丸”之稱。多(duo)食酸(suan)(suan)棗食品還具(ju)有滋(zi)補(bu)保健，益智(zhi)健腦的(de)作用。種(zhong)(zhong)(zhong)仁含(han)(han)酸(suan)(suan)棗仁皂甙A、B等(deng)。性平(ping)，味甘(gan)、酸(suan)(suan)，有養心安神、補(bu)肝(gan)、斂汗(han)的(de)功效。主治心煩(fan)失(shi)眠、驚悸怔忡(chong)、體虛多(duo)汗(han)、神經衰弱、多(duo)夢、汗(han)少口干等(deng)癥。.延(yan)安酸(suan)(suan)棗是(shi)中(zhong)國(guo)酸(suan)(suan)棗種(zhong)(zhong)(zhong)類中(zhong)活性成(cheng)(cheng)分最高的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)。據北京大(da)學藥(yao)學院化驗(yan)測定，延(yan)安酸(suan)(suan)棗果仁內含(han)(han)有活性炭、脂肪油(you)等(deng)藥(yao)用成(cheng)(cheng)分，經過提純(chun)可制成(cheng)(cheng)降壓、改(gai)善(shan)心血(xue)管(guan)功能(neng)和(he)調理神經系統功能(neng)的(de)新藥(yao)，特別(bie)是(shi)酸(suan)(suan)棗仁藥(yao)用有效成(cheng)(cheng)分總(zong)皂甙含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)為1.1353%，內在質(zhi)量(liang)(liang)(liang)名(ming)列全中(zhong)國(guo)前茅。.

延安(an)酸棗，陜(shan)西省延安(an)市特產，中國(guo)國(guo)家地理標志產品(pin)。延安(an)酸棗，來自(zi)黃土高原野生(sheng)(sheng)品(pin)種，無污染無公(gong)害(hai)，營養(yang)成分含量高，素(su)有“天然(ran)維生(sheng)(sheng)素(su)丸”之(zhi)稱。是良好的食藥兩用干果。

酸棗(zao)別名山(shan)棗(zao)、棘、山(shan)酸棗(zao)、野棗(zao)、刺(ci)棗(zao)等(deng)。為鼠李科棗(zao)屬落(luo)葉(xie)(xie)灌木(mu)或小(xiao)喬木(mu)植物(wu)。高1～3m。樹(shu)皮灰褐色(se)，有(you)縱裂；幼枝(zhi)綠色(se)，具長枝(zhi)和短枝(zhi)。長枝(zhi)“之(zhi)”之(zhi)形(xing)(xing)曲折，于分枝(zhi)基部處(chu)具刺(ci)1對，1枚(mei)針形(xing)(xing)直立，另1枚(mei)向(xiang)下彎(wan)曲。單(dan)葉(xie)(xie)互生(sheng)，葉(xie)(xie)片橢(tuo)圓形(xing)(xing)至卵狀披(pi)針形(xing)(xing)，先端短尖(jian)而微凹，基部偏斜(xie)，基出3脈，邊(bian)緣有(you)稀鋸齒(chi)，葉(xie)(xie)柄(bing)極短；花小(xiao)，黃綠色(se)，2～3朵簇生(sheng)于葉(xie)(xie)腋，與萼(e)互生(sheng)，核(he)(he)果近球形(xing)(xing)，熟時暗(an)紅色(se)，味酸甜，核(he)(he)較(jiao)大，兩端鈍。花期4～5月，果期5～9月。喜向(xiang)陽、干燥(zao)的(de)環境。適應性極強(qiang)，能耐(nai)(nai)堿、耐(nai)(nai)寒、耐(nai)(nai)旱(han)、耐(nai)(nai)瘠薄，但不耐(nai)(nai)澇。丘(qiu)陵、山(shan)地、溝(gou)邊(bian)、路旁、荒地均能生(sheng)長。

10、延安小米

延(yan)安(an)(an)(an)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)亦稱(cheng)粟，得益(yi)于得天(tian)獨厚的(de)(de)自(zi)然條件(jian)和(he)延(yan)安(an)(an)(an)人(ren)民(min)長期的(de)(de)生產(chan)實踐，這里光熱(re)資源充足，晝夜溫(wen)差大，養(yang)(yang)分積累(lei)多，因而(er)盛(sheng)產(chan)谷(gu)子，成熟后稍加(jia)工，即成黃(huang)燦(can)燦(can)、香噴噴的(de)(de)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)。延(yan)安(an)(an)(an)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)曾對中國革(ge)命(ming)作(zuo)出過特(te)殊(shu)的(de)(de)貢獻(xian)，1935年(nian)黨中央、毛主席長征到(dao)達陜北，小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)滋(zi)養(yang)(yang)了千(qian)千(qian)萬(wan)萬(wan)的(de)(de)革(ge)命(ming)戰士，用小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)加(jia)步槍，打敗了反動軍隊的(de)(de)飛(fei)機和(he)大炮，從此，延(yan)安(an)(an)(an)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)傳遍全(quan)中國。延(yan)安(an)(an)(an)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)色(se)澤(ze)金(jin)黃(huang)、顆粒渾圓、晶(jing)瑩明亮(liang)、粘糯芳香，其蛋白質含(han)量達13%，還富含(han)多種(zhong)維生素，特(te)別是富含(han)人(ren)體既不能(neng)合(he)成又不可(ke)缺少的(de)(de)賴氨酸和(he)蛋氨酸。小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)可(ke)蒸、可(ke)煮，熬(ao)成粥，黃(huang)香柔滑、粘糊性強(qiang)、回(hui)味悠長，喝之(zhi)滿口泛香，可(ke)滋(zi)陰補虛(xu)，民(min)間有“養(yang)(yang)人(ren)”之(zhi)說，是老(lao)幼、孕婦最喜益(yi)的(de)(de)食(shi)品。近年(nian)來，經過科學改良(liang)的(de)(de)“延(yan)安(an)(an)(an)香米(mi)(mi)”更是米(mi)(mi)中佳(jia)品，袋裝(zhuang)延(yan)安(an)(an)(an)香米(mi)(mi)已成為重要的(de)(de)旅游(you)商品，供不應求。延(yan)安(an)(an)(an)雜豆在(zai)各旅游(you)景區(qu)購物(wu)點、市區(qu)各大超市、旅游(you)紀念品商店均(jun)售。

延(yan)安(an)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)色澤金黃、顆粒(li)渾圓(yuan)、晶瑩明亮、粘(zhan)糯芳香，其蛋白(bai)質含量達13%，富(fu)含多種維(wei)生素(su)，特別是富(fu)含人體既不能合成又不可缺少的賴氨酸(suan)和(he)蛋氨酸(suan)。延(yan)安(an)種植谷(gu)子(zi)約有7000年的歷史(shi)，“歷代縣民(min)以其為主食”。1935年紅(hong)軍(jun)長征到(dao)達陜北，面對國民(min)黨的-,是延(yan)安(an)的小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)飯滋養(yang)了千千萬萬的革(ge)命戰士，延(yan)安(an)軍(jun)民(min)憑借自力(li)更生艱(jian)苦奮斗(dou)的延(yan)安(an)精神(shen)，用小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)加(jia)步槍，打敗了反動軍(jun)隊的飛機(ji)和(he)大(da)炮，最終取得了抗日(ri)戰爭、解(jie)放戰爭的偉大(da)勝利(li)。從此，“延(yan)安(an)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)”名揚全(quan)中國，“小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)加(jia)步槍”這一概念傳遍全(quan)球。