核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)是健腦(nao)延年(nian)益壽的(de)(de)(de)(de)上品。來(lai)到黃(huang)龍縣(xian)的(de)(de)(de)(de)客人，總能收到一盒(he)本縣(xian)的(de)(de)(de)(de)特產(chan)--薄皮核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)。這種(zhong)(zhong)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)，不僅取(qu)食(shi)方便，而且據(ju)權威機構鑒(jian)定，單寧含量(liang)低、不飽和脂肪酸含量(liang)高、口感(gan)好、營(ying)養成(cheng)分容易被人體(ti)吸收，因此在(zai)(zai)市場上頗受青睞。黃(huang)龍縣(xian)干(gan)果(guo)公司加工生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)(de)一千克裝(zhuang)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)禮品盒(he)，每盒(he)市場售價100多元，平均每個核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)賣價超過(guo)1元錢。薄皮核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)，已經成(cheng)為(wei)黃(huang)龍名片，更有書法(fa)家送上"黃(huang)龍核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)甲天下"的(de)(de)(de)(de)美(mei)譽。以打(da)造富民強縣(xian)主導(dao)產(chan)業為(wei)目標，近年(nian)來(lai)，黃(huang)龍縣(xian)瞄(miao)準核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)堅果(guo)高端市場，堅持(chi)走品種(zhong)(zhong)化(hua)(hua)、標準化(hua)(hua)、規模化(hua)(hua)產(chan)業發(fa)(fa)展(zhan)道路，先后(hou)引進和試(shi)種(zhong)(zhong)40多個矮化(hua)(hua)早食(shi)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)新品種(zhong)(zhong)，承擔和完成(cheng)了多項(xiang)國(guo)(guo)家和省級核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)技(ji)術攻關項(xiang)目，突破(po)了核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)嫁(jia)接和標準化(hua)(hua)生(sheng)產(chan)等(deng)多項(xiang)技(ji)術難關，在(zai)(zai)自(zi)身產(chan)業不斷發(fa)(fa)展(zhan)壯大的(de)(de)(de)(de)同(tong)(tong)時，也使(shi)黃(huang)龍日漸成(cheng)為(wei)全(quan)省乃至全(quan)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)優(you)質核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)產(chan)示范基地、良種(zhong)(zhong)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)苗木繁育基地和優(you)良核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)栽(zai)(zai)培技(ji)術培訓基地。全(quan)國(guo)(guo)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)首(shou)席(xi)專(zhuan)家、北京林果(guo)研究所(suo)所(suo)長郝艷賓等(deng)6名核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)專(zhuan)家，通過(guo)在(zai)(zai)黃(huang)龍縣(xian)實地考察評(ping)估，一致(zhi)認定"黃(huang)龍核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)在(zai)(zai)標準化(hua)(hua)建(jian)園、規模化(hua)(hua)發(fa)(fa)展(zhan)、良種(zhong)(zhong)化(hua)(hua)栽(zai)(zai)植、科學(xue)化(hua)(hua)管理等(deng)方面均處于國(guo)(guo)內領先水(shui)平"。2008年(nian)9月，在(zai)(zai)云南(nan)大姚舉行的(de)(de)(de)(de)首(shou)屆中(zhong)國(guo)(guo)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)大會上，黃(huang)龍縣(xian)主栽(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)"香玲"和"陜核(he)(he)(he)(he)(he)五號"兩個核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)品種(zhong)(zhong)分別獲得"金獎(jiang)"和"銀獎(jiang)"。縣(xian)干(gan)果(guo)公司注(zhu)冊的(de)(de)(de)(de)"圣龍"牌核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)商(shang)標同(tong)(tong)年(nian)被陜西省工商(shang)局認定為(wei)"陜西省著名商(shang)標"。黃(huang)龍核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)地理標志產(chan)品保(bao)護(hu)也通過(guo)國(guo)(guo)家質監總局組織的(de)(de)(de)(de)專(zhuan)家評(ping)審。

"黃(huang)龍(long)生態環境良(liang)好，沒(mei)有工(gong)業污染，加之核桃(tao)病蟲(chong)害(hai)非(fei)常(chang)少，整個生長(chang)季節不用(yong)打任何農藥(yao)，因此(ci)黃(huang)龍(long)核桃(tao)可稱得上是純天然非(fei)常(chang)綠色食(shi)品"，有專家(jia)曾這樣評價黃(huang)龍(long)核桃(tao)，可見"黃(huang)龍(long)核桃(tao)甲(jia)天下"美譽并非(fei)夸大之詞。

黃龍核桃地理標(biao)志(zhi)產品保(bao)護范圍為陜西省延安市黃龍縣現轄(xia)行政區域(yu)。

2、延川紅棗

延安紅(hong)棗(zao)(zao)，盛(sheng)名己久，尤其延川縣(xian)的(de)(de)紅(hong)棗(zao)(zao)，更負盛(sheng)名。延川縣(xian)東傍黃河，屬溫帶半干旱區，氣候干燥少雨(yu)，晝夜溫差大(da)(da)，日(ri)照時間長(chang)，受黃河特殊(shu)的(de)(de)地理因素影響，是(shi)(shi)大(da)(da)棗(zao)(zao)的(de)(de)理想(xiang)適生區，已(yi)有(you)300多年(nian)的(de)(de)栽(zai)植歷史(shi)。該縣(xian)所產(chan)團棗(zao)(zao)、條(tiao)棗(zao)(zao)、狗頭棗(zao)(zao)果(guo)實個(ge)大(da)(da)、肉(rou)(rou)厚味(wei)甜，為(wei)優(you)良優(you)質干鮮(xian)品種。所產(chan)脆(cui)棗(zao)(zao)，又名吊牙棗(zao)(zao)，果(guo)實大(da)(da)、皮薄色紅(hong)，肉(rou)(rou)白細脆(cui)，味(wei)甜如蜜，是(shi)(shi)特佳生食(shi)品種，尤為(wei)女士和兒童喜食(shi)。1982年(nian)，朝鮮(xian)勞動黨主(zhu)席金日(ri)成訪問西安，品嘗該棗(zao)(zao)后(hou)贊(zan)不(bu)絕口(kou)，隨即向朝鮮(xian)引進該縣(xian)優(you)質棗(zao)(zao)樹苗(miao)300株。目前(qian)該縣(xian)共有(you)棗(zao)(zao)園面積8000公頃(qing)，總產(chan)二千(qian)余(yu)噸，稱(cheng)為(wei)“紅(hong)棗(zao)(zao)之鄉”。當地加工的(de)(de)“寶塔牌”紅(hong)棗(zao)(zao)醬、金絲(si)蜜棗(zao)(zao)、醉棗(zao)(zao)等產(chan)品屢(lv)獲大(da)(da)獎，已(yi)成為(wei)外地游客愛不(bu)釋手的(de)(de)風味(wei)食(shi)品。

延(yan)(yan)(yan)(yan)川(chuan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)栽培歷(li)史悠(you)久，1831年（清道光(guang)十一(yi)(yi)年）延(yan)(yan)(yan)(yan)川(chuan)縣(xian)志載：紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)各地多有，不如東(dong)鄉(xiang)。沿(yan)黃河一(yi)(yi)帶百里成(cheng)林，肉厚核小(xiao)，與靈寶棗(zao)(zao)(zao)(zao)符。東(dong)鄉(xiang)就(jiu)是指黃河延(yan)(yan)(yan)(yan)水關，眼岔寺和(he)土崗(gang)這三(san)(san)個鄉(xiang)鎮。久負盛名的(de)(de)(de)“狗頭棗(zao)(zao)(zao)(zao)”的(de)(de)(de)原(yuan)產(chan)地就(jiu)在黃河岸邊的(de)(de)(de)延(yan)(yan)(yan)(yan)水關鎮莊頭村。　　2006年，延(yan)(yan)(yan)(yan)川(chuan)制定了“兩帶動、四突破(po)”發展(zhan)戰略，確立了紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)產(chan)業的(de)(de)(de)主導地位和(he)著力打造(zao)紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)名縣(xian)的(de)(de)(de)戰略。縣(xian)委、縣(xian)政府緊(jin)緊(jin)圍繞“做大規模，加(jia)強管理，提(ti)升加(jia)工，推(tui)進(jin)(jin)產(chan)業化”的(de)(de)(de)發展(zhan)思(si)路，提(ti)出“全縣(xian)上下抓棗(zao)(zao)(zao)(zao)，村村戶戶有棗(zao)(zao)(zao)(zao)，干部群眾人(ren)人(ren)懂(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)，農民脫(tuo)貧致(zhi)富靠棗(zao)(zao)(zao)(zao)”的(de)(de)(de)號召，大力推(tui)進(jin)(jin)紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)“南擴北移西進(jin)(jin)”戰略。從(cong)2006年開始，延(yan)(yan)(yan)(yan)川(chuan)紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)每年以3萬畝的(de)(de)(de)速度遞增，2010年已(yi)累(lei)計發展(zhan)到38.7萬畝，基(ji)本形成(cheng)了“兩線三(san)(san)鄉(xiang)”（210國(guo)道、永延(yan)(yan)(yan)(yan)線，延(yan)(yan)(yan)(yan)水關、眼岔寺、土崗(gang)）紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)林帶。

延川紅(hong)棗(zao)品種(zhong)繁多(duo)(duo)，按果(guo)(guo)實(shi)(shi)來分(fen)有團棗(zao)、條棗(zao)兩大(da)(da)類50多(duo)(duo)個(ge)品種(zhong)，狗(gou)頭棗(zao)可能(neng)是名(ming)頭最(zui)大(da)(da)的一個(ge)。狗(gou)頭棗(zao)樹(shu)勢較強，樹(shu)體高大(da)(da)，50年生(sheng)樹(shu)高10米(mi)左(zuo)右。棗(zao)頭紫褐色，針刺(ci)不發(fa)達，抽吊力(li)較強，一般每股抽生(sheng)3至(zhi)5吊。葉片中大(da)(da)，卵狀披針形(xing)，深(shen)綠色。在(zai)產(chan)地(di)6月(yue)初始花(hua)(hua)，花(hua)(hua)量少，花(hua)(hua)小，花(hua)(hua)徑(jing)(jing)6毫(hao)(hao)米(mi)，蜜盤杏黃色。9月(yue)下旬(xun)著色，10月(yue)上旬(xun)成熟(shu)，成熟(shu)期(qi)遇(yu)雨易(yi)裂果(guo)(guo)，果(guo)(guo)實(shi)(shi)生(sheng)長(chang)期(qi)100至(zhi)110天。果(guo)(guo)實(shi)(shi)大(da)(da)，卵圓(yuan)形(xing)，縱徑(jing)(jing)41至(zhi)48毫(hao)(hao)米(mi)，橫徑(jing)(jing)29至(zhi)31毫(hao)(hao)米(mi)，平(ping)(ping)均果(guo)(guo)重(zhong)18克(ke)，最(zui)大(da)(da)果(guo)(guo)重(zhong)23克(ke)，大(da)(da)小不均勻(yun)。果(guo)(guo)頂平(ping)(ping)，柱(zhu)頭遺存(cun)，梗洼窄深(shen)。果(guo)(guo)皮(pi)中厚，深(shen)紅(hong)色，果(guo)(guo)面平(ping)(ping)滑。果(guo)(guo)點小，圓(yuan)形(xing)，分(fen)布密(mi)。果(guo)(guo)肉厚，綠白色，肉質(zhi)致密(mi)細脆，味甜，汁(zhi)中，品質(zhi)上等，適宜鮮食(shi)和(he)制干。鮮棗(zao)含可溶性(xing)固形(xing)物25%，含酸(suan)0.42%。干棗(zao)含糖79%，酸(suan)0.67%。核(he)較大(da)(da)，紡錘形(xing)，核(he)尖細長(chang)，平(ping)(ping)均核(he)重(zhong)1克(ke)，可食(shi)率95%。一般栽后第2至(zhi)3年開始結(jie)果(guo)(guo)，產(chan)量高而穩定，成齡樹(shu)一般株(zhu)產(chan)鮮棗(zao)100斤左(zuo)右。栽培需要深(shen)厚肥沃的土壤，在(zai)土壤條件較差的地(di)方栽培，果(guo)(guo)實(shi)(shi)發(fa)育(yu)瘦小。

3、吳起蕎麥香醋

吳(wu)起(qi)香醋(cu)已(yi)有(you)二千年(nian)歷史，采用(yong)陜(shan)西(xi)省吳(wu)起(qi)縣(xian)傳統的釀造工藝，結(jie)合(he)現代微生(sheng)物(wu)發(fa)酵技術，選用(yong)優質(zhi)蕎(qiao)麥、苦蕎(qiao)麥為主要原料(liao)，配以輔料(liao)精制(zhi)而成，其(qi)色澤棕褐鮮亮，醋(cu)味(wei)(wei)甘甜(tian)適中，醋(cu)香濃郁，風味(wei)(wei)獨特。吳(wu)起(qi)香醋(cu)，個體生(sheng)產已(yi)有(you)三十多年(nian)的歷史。真(zhen)正成為名優產品(pin)，應從1984年(nian)副(fu)食品(pin)加工廠開發(fa)的養麥香醋(cu)算起(qi)。

養麥香(xiang)(xiang)醋(cu)是(shi)以(yi)陜西(xi)省吳起縣特產的優(you)質(zhi)蕎麥為原(yuan)料(liao)，采用科學的方法，運用微生(sheng)物學發酵(jiao)的基(ji)本(ben)原(yuan)理，經過粉(fen)碎養麥、潤水(shui)、蒸熟(shu)、攤冷過篩、加麩曲和水(shui)拌勻、糖化(hua)、酒精發酵(jiao)、醋(cu)酸(suan)加麩皮發酵(jiao)、后熟(shu)、熏醋(cu)、過濾、陳釀、澄清(qing)、滅菌、裝壇(瓶)等工(gong)藝而成。其(qi)色澤棕(zong)褐鮮亮，醋(cu)香(xiang)(xiang)濃郁純凈，醋(cu)味醇厚微甜，體態濃稠(chou)適(shi)當，風(feng)味獨特，不僅(jin)是(shi)消(xiao)食(shi)開胃、消(xiao)積解(jie)滯、增進(jin)食(shi)欲(yu)、降溫(wen)解(jie)毒之(zhi)上等調味品，還(huan)具有較高的藥理價值，含有大量的抗腫瘤因(yin)素，有防止腦血管硬化(hua)，柔肝止痛，收斂固澀、消(xiao)腫瘤、治瘡癬、治婦女赤白(bai)帶下、血崩便血、道痙攣、腹痛等癥(zheng)之(zhi)作用。

4、宜川花椒

主(zhu)產(chan)于集(ji)義、壽(shou)峰和鹿川等(deng)地。2004年底全(quan)縣(xian)花椒(jiao)(jiao)面積達6.59萬(wan)畝，其中掛果面積2萬(wan)畝，產(chan)量(liang)53.3噸(dun)，產(chan)值586萬(wan)元。近年來(lai)，不斷加快花椒(jiao)(jiao)品種(zhong)結(jie)構調整，大力引進“獅子頭”、“鳳椒(jiao)(jiao)”等(deng)名優品種(zhong)，大力推廣“一肥、二水、三防、四剪(jian)”技術，使(shi)花椒(jiao)(jiao)質量(liang)明顯提高(gao)，宜川花椒(jiao)(jiao)以其“色澤紅艷、香味濃(nong)郁”而聞名省內外(wai)，暢銷全(quan)國各地。

5、志丹蕎面

志丹蕎面(mian)是(shi)陜(shan)西延安志丹縣(xian)的特產。

6、志丹羊肉

志(zhi)丹羊肉(rou)(rou)是陜西(xi)延安志(zhi)丹縣(xian)的(de)特產。志(zhi)丹羊肉(rou)(rou)，盛名已久(jiu)，自古有“山保安，牛(niu)羊山”之說(shuo)。早在春秋戰國時期(qi)，吳(wu)起(qi)/志(zhi)丹就是狄戎等少數民族的(de)游牧(mu)區(qu)，到北宋，牧(mu)業(ye)已很發達。宋廷曾(ceng)令保安軍榷場每年貢羊2萬(wan)只(zhi)。清代縣(xian)訓導武東旭《山城四(si)時詩》云(yun)：“山中夏日好(hao)風光，火傘凌空亦(yi)不妨。款(kuan)客何(he)愁人帶熱，當窗詎東草(cao)迎涼。

志(zhi)丹羊(yang)(yang)肉，盛名(ming)已久，自(zi)(zi)古有(you)“山保安，牛羊(yang)(yang)山”之說。早在春秋戰國時期，志(zhi)丹就是狄戎(rong)等少(shao)數民族(zu)的游牧區，到(dao)北宋，牧業(ye)已很(hen)發(fa)達。宋廷曾令保安軍榷場每(mei)年(nian)貢羊(yang)(yang)2萬(wan)只(zhi)。清代(dai)縣訓(xun)導武東旭《山城(cheng)四時詩》云：“山中(zhong)(zhong)夏日好(hao)風光，火傘凌空亦不(bu)妨。款客何愁人(ren)帶(dai)熱，當窗詎東草迎涼。雖無竹(zhu)簟眠(mian)能穩(wen)，即(ji)少(shao)荷筒飲自(zi)(zi)香。惟有(you)癡蠅揮不(bu)盡，腥膻易惹是牛羊(yang)(yang)。”《保安縣志(zhi)略(lve)》載，清同治后期，“羊(yang)(yang)子為最多(duo)，牛驢次(ci)之，騾馬很(hen)少(shao)”。1949年(nian)，全縣羊(yang)(yang)子約7萬(wan)只(zhi)，其(qi)中(zhong)(zhong)山羊(yang)(yang)近5萬(wan)只(zhi)。1955年(nian)達14萬(wan)只(zhi)，其(qi)中(zhong)(zhong)山羊(yang)(yang)10余(yu)萬(wan)只(zhi)。1965年(nian)達20萬(wan)只(zhi)，其(qi)中(zhong)(zhong)山羊(yang)(yang)近17萬(wan)只(zhi)。至1997年(nian)羊(yang)(yang)子共計25萬(wan)只(zhi)，其(qi)中(zhong)(zhong)山羊(yang)(yang)23萬(wan)只(zhi)，當年(nian)出欄羊(yang)(yang)子9萬(wan)只(zhi)，其(qi)中(zhong)(zhong)山羊(yang)(yang)8．3萬(wan)只(zhi)。

志(zhi)(zhi)丹(dan)山(shan)羊(yang)終年放牧，抓(zhua)膘性(xing)能優良，肉(rou)質鮮嫩，特別是(shi)當地生有百(bai)里香草，羊(yang)吃(chi)后(hou)，肉(rou)質鮮美適口，無(wu)膻氣(qi)，易消(xiao)化(hua)，形(xing)成(cheng)了志(zhi)(zhi)丹(dan)羊(yang)肉(rou)特色，頗有名氣(qi)。志(zhi)(zhi)丹(dan)養面飴餡羊(yang)腥湯(tang)、燉(dun)羊(yang)肉(rou)、羊(yang)雜碎(sui)等(deng)地方風味小吃(chi)，在(zai)陜甘寧等(deng)地久負(fu)盛名，產品遠銷內蒙、寧夏(xia)、甘肅、山(shan)西(xi)、河北等(deng)省區，深受消(xiao)費者(zhe)歡迎。

7、洛川蘋果

陜西(xi)洛(luo)川，人稱“蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)之(zhi)鄉(xiang)”。這里出產的(de)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)，素(su)以色、香、味俱(ju)佳著稱。它(ta)品(pin)質優良，果(guo)(guo)(guo)(guo)形優美，個(ge)大均勻，果(guo)(guo)(guo)(guo)面潔凈，色澤(ze)艷麗，肉質脆密，含糖量高(gao)(高(gao)于外地蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)2％～3％)，香甜(tian)可口，硬度適(shi)中，耐貯藏(在土窯洞(dong)中可存放至翌年4～5月(yue))等優點而居全國(guo)(guo)同(tong)類蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)之(zhi)冠(guan)，譽滿四方(fang)，馳名中外。該縣被列為(wei)全國(guo)(guo)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)外銷(xiao)的(de)重(zhong)要生產基地之(zhi)一，年銷(xiao)量數億公(gong)斤。

洛(luo)川(chuan)蘋(pin)果(guo)甲天下。洛(luo)川(chuan)蘋(pin)果(guo)集中(zhong)產(chan)在渭(wei)北黃土高(gao)原(yuan)，以洛(luo)川(chuan)為中(zhong)心的(de)延(yan)安、銅(tong)川(chuan)、淳化、禮泉、白水諸縣市一帶。果(guo)園(yuan)分布，綿延(yan)千里。

陜西洛川，人稱“蘋(pin)果(guo)之鄉”。這(zhe)里出產(chan)的蘋(pin)果(guo)，素以色、香、味(wei)俱佳著稱。它(ta)品質優(you)良(liang)，果(guo)形(xing)優(you)美，個大均(jun)勻(yun)，果(guo)面潔(jie)凈，色澤艷麗，肉質脆密，含糖量高(高于外地蘋(pin)果(guo)2％～3％)，香甜可口，硬度適中，耐貯藏(在土窯洞中可存放(fang)至翌年4～5月)等優(you)點(dian)而居全國同類(lei)蘋(pin)果(guo)之冠，譽(yu)滿(man)四方，馳名(ming)中外。該(gai)縣被列為全國蘋(pin)果(guo)外銷的重要生(sheng)產(chan)基(ji)地之一，年銷量數億(yi)公(gong)斤。

文化典故

洛川(chuan)縣(xian)位于延安(an)市南(nan)部，地處(chu)渭北黃土高(gao)原溝壑區，是(shi)以蘋果(guo)(guo)(guo)為(wei)特色主(zhu)導(dao)產業(ye)(ye)的(de)農(nong)(nong)業(ye)(ye)縣(xian)。全縣(xian)總(zong)(zong)面積(ji)1804平(ping)方(fang)公(gong)里，總(zong)(zong)耕地64公(gong)里，轄(xia)7鎮9鄉1個(ge)街道辦，371個(ge)行(xing)政(zheng)(zheng)村。總(zong)(zong)人(ren)口(kou)20.4萬，其中(zhong)(zhong)(zhong)農(nong)(nong)業(ye)(ye)人(ren)口(kou)16.1萬。洛川(chuan)發展蘋果(guo)(guo)(guo)產業(ye)(ye)的(de)自然資源(yuan)得天獨厚，是(shi)舉世公(gong)認的(de)蘋果(guo)(guo)(guo)最佳優生(sheng)(sheng)區。先(xian)后(hou)被確(que)定為(wei)國(guo)(guo)家(jia)優勢農(nong)(nong)產品（蘋果(guo)(guo)(guo)）產業(ye)(ye)化建設示(shi)范(fan)(fan)縣(xian)、優質無公(gong)害(hai)蘋果(guo)(guo)(guo)標準(zhun)化生(sheng)(sheng)產示(shi)范(fan)(fan)縣(xian)、食品安(an)全（蘋果(guo)(guo)(guo)）示(shi)范(fan)(fan)縣(xian)和(he)(he)陜西省唯一(yi)的(de)“一(yi)縣(xian)一(yi)業(ye)(ye)”示(shi)范(fan)(fan)縣(xian)。洛川(chuan)蘋果(guo)(guo)(guo)已成為(wei)人(ren)民大會(hui)(hui)堂、鉤魚臺(tai)國(guo)(guo)賓館、中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)女排和(he)(he)奧(ao)運會(hui)(hui)專(zhuan)供蘋果(guo)(guo)(guo)。2010年(nian)10月，洛川(chuan)縣(xian)“洛川(chuan)蘋果(guo)(guo)(guo)”地理證明商(shang)標被中(zhong)(zhong)(zhong)華人(ren)民共(gong)和(he)(he)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)工商(shang)行(xing)政(zheng)(zheng)管(guan)理總(zong)(zong)局商(shang)標局認定為(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)馳名商(shang)標，并于10月8日在中(zhong)(zhong)(zhong)華人(ren)民共(gong)和(he)(he)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)工商(shang)行(xing)政(zheng)(zheng)管(guan)理總(zong)(zong)局網站(zhan)公(gong)示(shi)。“洛川(chuan)蘋果(guo)(guo)(guo)”以25.23億元的(de)品牌評估(gu)價值，入選(xuan)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)農(nong)(nong)產品區域(yu)公(gong)用品牌百強品牌。

8、直羅貢米

陜北(bei)富(fu)縣（古(gu)稱鄜(fu)州(zhou)），自古(gu)素(su)有“五谷雜(za)糧遍地(di)有，九州(zhou)不(bu)收(shou)鄜(fu)州(zhou)收(shou)”之稱，曾經是(shi)直羅戰役(yi)所在地(di)；葫(hu)蘆河川直羅鎮素(su)有“塞上小江南”、“陜北(bei)小關中”之美譽。

直(zhi)(zhi)羅(luo)(luo)(luo)貢米產(chan)(chan)自(zi)素有(you)“陜(shan)北(bei)小江南”和(he)“魚米之鄉(xiang)”之美譽的(de)(de)直(zhi)(zhi)羅(luo)(luo)(luo)鎮河川(chuan)，該(gai)川(chuan)地(di)水質好(hao)、光照充足、晝夜溫差大(da)、水稻生(sheng)(sheng)長期長，非常適(shi)宜(yi)水稻生(sheng)(sheng)長，所(suo)產(chan)(chan)稻米油性大(da)、口感(gan)醇，倍受(shou)稱贊。遠近聞名(ming)的(de)(de)“直(zhi)(zhi)羅(luo)(luo)(luo)貢米”就(jiu)(jiu)產(chan)(chan)自(zi)于這片沃土。隋唐年間，曾(ceng)作(zuo)為貢品貢獻朝(chao)廷，被(bei)列為宮(gong)廷御膳。因(yin)而(er)得名(ming)“直(zhi)(zhi)羅(luo)(luo)(luo)貢米”。傳說“直(zhi)(zhi)羅(luo)(luo)(luo)生(sheng)(sheng)長顆粒小而(er)圓潤、晶(jing)瑩透(tou)明的(de)(de)大(da)米，曾(ceng)經讓歷(li)史上一(yi)位皇帝(di)神(shen)奇(qi)地(di)恢復健(jian)康”而(er)得名(ming)。這“貢米”春(chun)季(ji)插秧，直(zhi)(zhi)到秋季(ji)才收割。由于生(sheng)(sheng)長期長，營(ying)養豐富(fu)，口感(gan)奇(qi)特。每年夏初，只有(you)在江南水鄉(xiang)才可見一(yi)塊塊如織的(de)(de)稻田(tian)，在直(zhi)(zhi)羅(luo)(luo)(luo)廣茂(mao)的(de)(de)田(tian)野，卻能(neng)看到波光粼粼的(de)(de)水田(tian)和(he)蔥綠青翠的(de)(de)秧苗。后(hou)諺語中說的(de)(de)“陜(shan)北(bei)高原(yuan)出大(da)米”就(jiu)(jiu)指“直(zhi)(zhi)羅(luo)(luo)(luo)貢米”。

延安綠谷田園食品(pin)有(you)限(xian)責任(ren)公司隆重推出了品(pin)質卓越、譽滿神州的(de)“直羅貢米”，該產品(pin)采(cai)用傳統(tong)加工和現代(dai)工藝(yi)相(xiang)結合精(jing)制(zhi)而成(cheng)，具有(you)保健滋潤(run)、美容養顏(yan)等(deng)多種(zhong)功效，是(shi)家庭日(ri)常食用及(ji)饋(kui)贈親朋之佳品(pin)。

9、延安酸棗

延(yan)安(an)是(shi)酸棗的(de)適生(sheng)(sheng)區，延(yan)安(an)酸棗含大量維生(sheng)(sheng)素、檸(ning)檬酸及鈣、鐵、鋅(xin)、鎂(mei)等(deng)微量元素和(he)生(sheng)(sheng)物(wu)活性(xing)(xing)物(wu)質，素有“天然維生(sheng)(sheng)素丸”之稱。多(duo)食酸棗食品還具有滋(zi)補保健(jian)，益智健(jian)腦的(de)作用。種(zhong)(zhong)仁含酸棗仁皂甙A、B等(deng)。性(xing)(xing)平，味(wei)甘、酸，有養心(xin)安(an)神、補肝、斂汗的(de)功(gong)效。主治(zhi)心(xin)煩失眠、驚悸怔忡、體虛多(duo)汗、神經(jing)衰(shuai)弱、多(duo)夢、汗少口干等(deng)癥(zheng)。.延(yan)安(an)酸棗是(shi)中國酸棗種(zhong)(zhong)類中活性(xing)(xing)成分最高的(de)一種(zhong)(zhong)。據北京大學(xue)藥(yao)學(xue)院化驗(yan)測定(ding)，延(yan)安(an)酸棗果仁內(nei)含有活性(xing)(xing)炭、脂(zhi)肪(fang)油(you)等(deng)藥(yao)用成分，經(jing)過提(ti)純(chun)可制成降壓、改善(shan)心(xin)血管功(gong)能(neng)和(he)調理(li)神經(jing)系統功(gong)能(neng)的(de)新藥(yao)，特別是(shi)酸棗仁藥(yao)用有效成分總皂甙含量為1.1353%，內(nei)在質量名(ming)列全中國前茅。.

延安(an)(an)酸棗(zao)，陜西省延安(an)(an)市特產，中國國家地理標志產品。延安(an)(an)酸棗(zao)，來自黃土高原(yuan)野生(sheng)品種，無污染無公害(hai)，營養(yang)成分含量高，素有“天然維生(sheng)素丸”之(zhi)稱。是良好的(de)食藥兩用干果。

酸(suan)棗(zao)別(bie)名山(shan)(shan)棗(zao)、棘、山(shan)(shan)酸(suan)棗(zao)、野棗(zao)、刺棗(zao)等。為鼠李(li)科棗(zao)屬落葉(xie)灌木或小(xiao)喬木植(zhi)物。高1～3m。樹皮灰褐色，有(you)縱裂；幼枝(zhi)綠色，具(ju)(ju)長枝(zhi)和短枝(zhi)。長枝(zhi)“之”之形(xing)曲折(zhe)，于分枝(zhi)基(ji)部(bu)處(chu)具(ju)(ju)刺1對，1枚(mei)針形(xing)直立，另1枚(mei)向下彎曲。單葉(xie)互生(sheng)(sheng)，葉(xie)片橢圓形(xing)至卵狀披(pi)針形(xing)，先端(duan)短尖而微凹，基(ji)部(bu)偏斜，基(ji)出3脈，邊緣(yuan)有(you)稀鋸齒，葉(xie)柄極(ji)(ji)短；花(hua)小(xiao)，黃綠色，2～3朵簇生(sheng)(sheng)于葉(xie)腋，與萼互生(sheng)(sheng)，核果近球形(xing)，熟時暗紅色，味酸(suan)甜(tian)，核較大，兩(liang)端(duan)鈍。花(hua)期(qi)4～5月，果期(qi)5～9月。喜向陽、干燥的環境(jing)。適應性極(ji)(ji)強，能耐堿、耐寒、耐旱、耐瘠薄，但(dan)不耐澇。丘陵、山(shan)(shan)地、溝邊、路旁、荒(huang)地均能生(sheng)(sheng)長。

10、延安小米

延(yan)(yan)安(an)小(xiao)(xiao)米(mi)亦稱粟，得(de)(de)益于得(de)(de)天獨厚的自然條件和延(yan)(yan)安(an)人(ren)(ren)民長(chang)期的生產(chan)實踐，這里光熱資(zi)源充足，晝夜溫差大，養分積累多(duo)，因而(er)盛產(chan)谷子，成(cheng)(cheng)熟后稍(shao)加(jia)工，即成(cheng)(cheng)黃(huang)燦(can)燦(can)、香(xiang)噴(pen)噴(pen)的小(xiao)(xiao)米(mi)。延(yan)(yan)安(an)小(xiao)(xiao)米(mi)曾對中國革命(ming)(ming)作出過(guo)特殊的貢獻，1935年黨中央、毛主席長(chang)征到達陜北，小(xiao)(xiao)米(mi)滋養了千(qian)千(qian)萬(wan)萬(wan)的革命(ming)(ming)戰士，用小(xiao)(xiao)米(mi)加(jia)步槍，打敗了反動(dong)軍隊的飛(fei)機和大炮(pao)，從此(ci)，延(yan)(yan)安(an)小(xiao)(xiao)米(mi)傳遍全中國。延(yan)(yan)安(an)小(xiao)(xiao)米(mi)色澤金黃(huang)、顆粒渾圓、晶(jing)瑩(ying)明亮、粘糯芳香(xiang)，其蛋白(bai)質含(han)量達13%，還富含(han)多(duo)種維生素，特別是(shi)富含(han)人(ren)(ren)體(ti)既不(bu)能合成(cheng)(cheng)又不(bu)可(ke)(ke)缺(que)少(shao)的賴氨(an)(an)酸和蛋氨(an)(an)酸。小(xiao)(xiao)米(mi)可(ke)(ke)蒸、可(ke)(ke)煮，熬(ao)成(cheng)(cheng)粥，黃(huang)香(xiang)柔滑、粘糊(hu)性(xing)強、回味悠長(chang)，喝之滿口泛香(xiang)，可(ke)(ke)滋陰(yin)補虛(xu)，民間有“養人(ren)(ren)”之說，是(shi)老幼(you)、孕婦最喜益的食(shi)品。近年來，經過(guo)科學改良(liang)的“延(yan)(yan)安(an)香(xiang)米(mi)”更(geng)是(shi)米(mi)中佳品，袋裝延(yan)(yan)安(an)香(xiang)米(mi)已成(cheng)(cheng)為(wei)重要的旅(lv)游(you)商(shang)品，供不(bu)應求。延(yan)(yan)安(an)雜(za)豆在(zai)各旅(lv)游(you)景區(qu)購(gou)物點、市區(qu)各大超市、旅(lv)游(you)紀念品商(shang)店均售。

延(yan)安小米色澤金黃、顆(ke)粒渾(hun)圓、晶瑩明亮、粘糯(nuo)芳香，其蛋(dan)白質含量達13%，富含多種維生(sheng)素，特別是富含人體(ti)既不能合成又不可缺(que)少的(de)(de)賴氨(an)酸和蛋(dan)氨(an)酸。延(yan)安種植谷子(zi)約有7000年(nian)的(de)(de)歷(li)史，“歷(li)代(dai)縣民以其為主食(shi)”。1935年(nian)紅軍長(chang)征(zheng)到達陜北，面對國民黨的(de)(de)-,是延(yan)安的(de)(de)小米飯滋養了千千萬(wan)萬(wan)的(de)(de)革命(ming)戰(zhan)士，延(yan)安軍民憑借自力更生(sheng)艱苦奮斗的(de)(de)延(yan)安精神，用小米加步槍，打敗了反動軍隊的(de)(de)飛機(ji)和大炮，最(zui)終取(qu)得(de)了抗日戰(zhan)爭(zheng)、解放(fang)戰(zhan)爭(zheng)的(de)(de)偉大勝利。從此，“延(yan)安小米”名揚全中(zhong)國，“小米加步槍”這一概念傳遍全球。