核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)是健(jian)腦延年益(yi)壽(shou)的(de)(de)(de)(de)上(shang)品。來到(dao)黃(huang)(huang)(huang)(huang)龍(long)(long)(long)縣(xian)的(de)(de)(de)(de)客(ke)人，總(zong)能收(shou)到(dao)一盒本縣(xian)的(de)(de)(de)(de)特產(chan)(chan)(chan)--薄皮(pi)(pi)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)。這種(zhong)(zhong)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)，不(bu)僅取食方(fang)便，而且據權(quan)威機(ji)構(gou)鑒定，單(dan)寧含量低、不(bu)飽和(he)(he)脂肪酸含量高、口感好、營(ying)養成(cheng)分(fen)容易被人體吸收(shou)，因此在(zai)(zai)市(shi)場(chang)上(shang)頗(po)受(shou)青睞(lai)。黃(huang)(huang)(huang)(huang)龍(long)(long)(long)縣(xian)干(gan)果公司加(jia)工(gong)生產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)一千克裝核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)禮品盒，每(mei)盒市(shi)場(chang)售價100多元(yuan)，平(ping)均(jun)每(mei)個核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)賣價超(chao)過1元(yuan)錢。薄皮(pi)(pi)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)，已經成(cheng)為(wei)黃(huang)(huang)(huang)(huang)龍(long)(long)(long)名片，更有(you)書法(fa)家(jia)(jia)送上(shang)"黃(huang)(huang)(huang)(huang)龍(long)(long)(long)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)甲天下(xia)"的(de)(de)(de)(de)美譽。以打造富民強(qiang)縣(xian)主導(dao)產(chan)(chan)(chan)業為(wei)目標(biao)，近年來，黃(huang)(huang)(huang)(huang)龍(long)(long)(long)縣(xian)瞄準核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)堅果高端市(shi)場(chang)，堅持走品種(zhong)(zhong)化(hua)(hua)、標(biao)準化(hua)(hua)、規(gui)模化(hua)(hua)產(chan)(chan)(chan)業發展道路，先后(hou)引進(jin)和(he)(he)試種(zhong)(zhong)40多個矮化(hua)(hua)早食核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)新品種(zhong)(zhong)，承擔和(he)(he)完成(cheng)了多項(xiang)國(guo)(guo)家(jia)(jia)和(he)(he)省級核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)技術攻關項(xiang)目，突破了核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)嫁接和(he)(he)標(biao)準化(hua)(hua)生產(chan)(chan)(chan)等(deng)多項(xiang)技術難關，在(zai)(zai)自身(shen)產(chan)(chan)(chan)業不(bu)斷發展壯大(da)的(de)(de)(de)(de)同時，也(ye)使(shi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)龍(long)(long)(long)日漸成(cheng)為(wei)全省乃(nai)至全國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)優(you)質核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)生產(chan)(chan)(chan)示范基(ji)地、良(liang)種(zhong)(zhong)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)苗木繁育基(ji)地和(he)(he)優(you)良(liang)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)栽培技術培訓(xun)基(ji)地。全國(guo)(guo)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)首席專家(jia)(jia)、北京林(lin)果研究所所長郝艷賓等(deng)6名核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)專家(jia)(jia)，通過在(zai)(zai)黃(huang)(huang)(huang)(huang)龍(long)(long)(long)縣(xian)實地考察評(ping)估，一致認定"黃(huang)(huang)(huang)(huang)龍(long)(long)(long)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)在(zai)(zai)標(biao)準化(hua)(hua)建(jian)園、規(gui)模化(hua)(hua)發展、良(liang)種(zhong)(zhong)化(hua)(hua)栽植、科學化(hua)(hua)管(guan)理等(deng)方(fang)面均(jun)處于國(guo)(guo)內領(ling)先水平(ping)"。2008年9月，在(zai)(zai)云南大(da)姚舉行的(de)(de)(de)(de)首屆(jie)中國(guo)(guo)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)大(da)會上(shang)，黃(huang)(huang)(huang)(huang)龍(long)(long)(long)縣(xian)主栽的(de)(de)(de)(de)"香玲"和(he)(he)"陜(shan)核(he)(he)五(wu)號(hao)"兩個核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)品種(zhong)(zhong)分(fen)別獲得"金(jin)獎"和(he)(he)"銀獎"。縣(xian)干(gan)果公司注冊的(de)(de)(de)(de)"圣龍(long)(long)(long)"牌核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)商標(biao)同年被陜(shan)西省工(gong)商局認定為(wei)"陜(shan)西省著名商標(biao)"。黃(huang)(huang)(huang)(huang)龍(long)(long)(long)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)地理標(biao)志產(chan)(chan)(chan)品保(bao)護(hu)也(ye)通過國(guo)(guo)家(jia)(jia)質監總(zong)局組織的(de)(de)(de)(de)專家(jia)(jia)評(ping)審。

"黃(huang)龍生(sheng)態環境良好(hao)，沒有工業污染，加之(zhi)核桃病蟲害非(fei)常少，整(zheng)個生(sheng)長季節(jie)不用打任何農(nong)藥，因此黃(huang)龍核桃可稱得(de)上是純天(tian)然非(fei)常綠(lv)色食品"，有專家(jia)曾這樣評價黃(huang)龍核桃，可見"黃(huang)龍核桃甲(jia)天(tian)下"美(mei)譽并非(fei)夸(kua)大之(zhi)詞(ci)。

黃龍核桃(tao)地理標志產品保護范圍為陜(shan)西省(sheng)延(yan)安市黃龍縣現轄行政區(qu)域(yu)。

2、延川紅棗

延安紅棗(zao)(zao)，盛(sheng)名己(ji)久，尤其(qi)延川(chuan)縣(xian)(xian)(xian)的(de)(de)紅棗(zao)(zao)，更負盛(sheng)名。延川(chuan)縣(xian)(xian)(xian)東(dong)傍黃(huang)河，屬(shu)溫帶半干旱(han)區(qu)，氣(qi)候干燥少雨，晝夜(ye)溫差(cha)大(da)(da)，日照時間長(chang)，受黃(huang)河特(te)殊的(de)(de)地理(li)(li)因素影(ying)響(xiang)，是(shi)大(da)(da)棗(zao)(zao)的(de)(de)理(li)(li)想(xiang)適生(sheng)(sheng)區(qu)，已有(you)300多年(nian)的(de)(de)栽植(zhi)歷史。該縣(xian)(xian)(xian)所產團(tuan)棗(zao)(zao)、條棗(zao)(zao)、狗頭(tou)棗(zao)(zao)果(guo)實個大(da)(da)、肉(rou)厚味(wei)甜，為(wei)(wei)優(you)良優(you)質(zhi)干鮮(xian)(xian)品(pin)種。所產脆(cui)棗(zao)(zao)，又(you)名吊(diao)牙(ya)棗(zao)(zao)，果(guo)實大(da)(da)、皮薄色紅，肉(rou)白細脆(cui)，味(wei)甜如蜜，是(shi)特(te)佳生(sheng)(sheng)食品(pin)種，尤為(wei)(wei)女士和兒童喜食。1982年(nian)，朝(chao)鮮(xian)(xian)勞(lao)動黨主席金(jin)日成訪問西安，品(pin)嘗該棗(zao)(zao)后贊(zan)不(bu)絕口，隨即向朝(chao)鮮(xian)(xian)引(yin)進該縣(xian)(xian)(xian)優(you)質(zhi)棗(zao)(zao)樹(shu)苗300株(zhu)。目(mu)前該縣(xian)(xian)(xian)共有(you)棗(zao)(zao)園面(mian)積8000公頃，總產二千余(yu)噸(dun)，稱為(wei)(wei)“紅棗(zao)(zao)之鄉(xiang)”。當地加工(gong)的(de)(de)“寶塔牌”紅棗(zao)(zao)醬、金(jin)絲(si)蜜棗(zao)(zao)、醉棗(zao)(zao)等產品(pin)屢獲大(da)(da)獎，已成為(wei)(wei)外地游客愛不(bu)釋手的(de)(de)風味(wei)食品(pin)。

延(yan)川(chuan)(chuan)棗(zao)(zao)(zao)樹栽培歷史悠久，1831年(nian)(nian)（清道光十一年(nian)(nian)）延(yan)川(chuan)(chuan)縣志載：紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)各地多有，不如東(dong)鄉。沿黃(huang)河(he)一帶百里成林，肉(rou)厚核小，與(yu)靈寶(bao)棗(zao)(zao)(zao)符。東(dong)鄉就是(shi)指黃(huang)河(he)延(yan)水關，眼岔寺和(he)土崗這三個鄉鎮(zhen)。久負盛名的“狗頭(tou)棗(zao)(zao)(zao)”的原產地就在黃(huang)河(he)岸邊(bian)的延(yan)水關鎮(zhen)莊頭(tou)村。　　2006年(nian)(nian)，延(yan)川(chuan)(chuan)制(zhi)定了(le)“兩帶動、四突破”發(fa)展戰(zhan)(zhan)略(lve)，確立了(le)紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)產業的主導地位和(he)著力打造紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)名縣的戰(zhan)(zhan)略(lve)。縣委(wei)、縣政府緊緊圍繞“做大規模，加強(qiang)管理，提(ti)(ti)升加工(gong)，推(tui)進產業化”的發(fa)展思路，提(ti)(ti)出(chu)“全縣上下抓(zhua)棗(zao)(zao)(zao)，村村戶戶有棗(zao)(zao)(zao)，干部(bu)群(qun)眾人人懂(dong)棗(zao)(zao)(zao)，農民脫貧(pin)致(zhi)富靠棗(zao)(zao)(zao)”的號召，大力推(tui)進紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)“南擴北移(yi)西進”戰(zhan)(zhan)略(lve)。從2006年(nian)(nian)開始，延(yan)川(chuan)(chuan)紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)每(mei)年(nian)(nian)以3萬畝(mu)的速(su)度遞增，2010年(nian)(nian)已累計發(fa)展到(dao)38.7萬畝(mu)，基本(ben)形成了(le)“兩線(xian)三鄉”（210國道、永(yong)延(yan)線(xian)，延(yan)水關、眼岔寺、土崗）紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)林帶。

延川紅(hong)棗(zao)品(pin)(pin)(pin)種繁多(duo)，按果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實來(lai)分(fen)有團(tuan)棗(zao)、條棗(zao)兩大(da)(da)(da)類50多(duo)個品(pin)(pin)(pin)種，狗(gou)頭(tou)棗(zao)可(ke)(ke)能是名頭(tou)最大(da)(da)(da)的一個。狗(gou)頭(tou)棗(zao)樹勢較強，樹體(ti)高大(da)(da)(da)，50年(nian)生(sheng)樹高10米(mi)左(zuo)右。棗(zao)頭(tou)紫褐色(se)，針刺不(bu)發(fa)達，抽吊力較強，一般每股(gu)抽生(sheng)3至(zhi)5吊。葉片中大(da)(da)(da)，卵狀披針形，深綠色(se)。在(zai)(zai)產(chan)地6月初始花，花量(liang)(liang)少，花小，花徑(jing)6毫米(mi)，蜜(mi)盤(pan)杏黃色(se)。9月下旬著(zhu)色(se)，10月上旬成(cheng)熟(shu)(shu)，成(cheng)熟(shu)(shu)期遇雨易裂果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實生(sheng)長(chang)期100至(zhi)110天。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實大(da)(da)(da)，卵圓(yuan)(yuan)形，縱(zong)徑(jing)41至(zhi)48毫米(mi)，橫徑(jing)29至(zhi)31毫米(mi)，平(ping)均(jun)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重18克，最大(da)(da)(da)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重23克，大(da)(da)(da)小不(bu)均(jun)勻。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)頂平(ping)，柱頭(tou)遺存(cun)，梗(geng)洼窄深。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮中厚(hou)(hou)，深紅(hong)色(se)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面平(ping)滑。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)點小，圓(yuan)(yuan)形，分(fen)布密(mi)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉厚(hou)(hou)，綠白色(se)，肉質致(zhi)密(mi)細(xi)脆，味甜(tian)，汁中，品(pin)(pin)(pin)質上等，適宜鮮(xian)(xian)食(shi)和制干。鮮(xian)(xian)棗(zao)含(han)可(ke)(ke)溶性固(gu)形物25%，含(han)酸0.42%。干棗(zao)含(han)糖(tang)79%，酸0.67%。核較大(da)(da)(da)，紡錘(chui)形，核尖細(xi)長(chang)，平(ping)均(jun)核重1克，可(ke)(ke)食(shi)率95%。一般栽后(hou)第2至(zhi)3年(nian)開始結果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，產(chan)量(liang)(liang)高而穩定，成(cheng)齡(ling)樹一般株(zhu)產(chan)鮮(xian)(xian)棗(zao)100斤(jin)左(zuo)右。栽培需要深厚(hou)(hou)肥沃的土壤，在(zai)(zai)土壤條件較差的地方栽培，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實發(fa)育瘦小。

3、吳起蕎麥香醋

吳(wu)起香醋(cu)已(yi)有二千年歷史(shi)，采用陜西省吳(wu)起縣(xian)傳(chuan)統(tong)的釀(niang)造工藝，結合(he)現代微生(sheng)物發(fa)酵技術，選(xuan)用優(you)質蕎麥(mai)(mai)、苦蕎麥(mai)(mai)為主要原料，配以輔料精制而成，其(qi)色(se)澤(ze)棕褐(he)鮮亮，醋(cu)味(wei)(wei)甘甜適中，醋(cu)香濃郁，風味(wei)(wei)獨特。吳(wu)起香醋(cu)，個(ge)體生(sheng)產已(yi)有三(san)十多年的歷史(shi)。真(zhen)正成為名優(you)產品，應(ying)從1984年副食(shi)品加工廠開(kai)發(fa)的養麥(mai)(mai)香醋(cu)算起。

養麥(mai)香醋(cu)是以陜(shan)西省吳起縣特(te)產的優質(zhi)蕎麥(mai)為原料，采用(yong)科(ke)學的方法(fa)，運(yun)用(yong)微生物學發酵的基本原理，經過粉碎養麥(mai)、潤(run)水、蒸熟、攤冷(leng)過篩、加麩曲和(he)水拌(ban)勻、糖化、酒精發酵、醋(cu)酸加麩皮發酵、后熟、熏醋(cu)、過濾、陳釀、澄清(qing)、滅菌(jun)、裝(zhuang)壇(瓶)等工藝(yi)而成。其色澤棕褐鮮(xian)亮，醋(cu)香濃(nong)郁純凈，醋(cu)味(wei)醇厚(hou)微甜，體(ti)態濃(nong)稠適當(dang)，風(feng)味(wei)獨特(te)，不僅是消(xiao)食開胃、消(xiao)積(ji)解滯、增進食欲、降溫解毒之(zhi)上等調味(wei)品，還具有較(jiao)高的藥理價值，含有大量(liang)的抗腫瘤因素，有防止(zhi)腦血管(guan)硬化，柔肝止(zhi)痛，收斂(lian)固澀、消(xiao)腫瘤、治(zhi)(zhi)瘡癬(xian)、治(zhi)(zhi)婦(fu)女赤白帶下(xia)、血崩便血、道痙(jing)攣(luan)、腹痛等癥之(zhi)作用(yong)。

4、宜川花椒

主產于集義、壽峰(feng)和鹿川等(deng)地。2004年底全(quan)(quan)縣花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)面(mian)積達6.59萬畝，其中掛(gua)果面(mian)積2萬畝，產量53.3噸，產值586萬元。近年來(lai)，不斷加快花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)品種結(jie)構調整，大力引(yin)進“獅(shi)子頭”、“鳳椒(jiao)(jiao)(jiao)”等(deng)名優品種，大力推廣(guang)“一(yi)肥(fei)、二(er)水、三防、四剪”技術，使(shi)花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)質量明顯(xian)提(ti)高，宜(yi)川花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)以(yi)其“色澤紅(hong)艷(yan)、香味濃郁(yu)”而聞名省內(nei)外(wai)，暢銷全(quan)(quan)國各(ge)地。

5、志丹蕎面

志丹(dan)蕎面是陜西延安(an)志丹(dan)縣(xian)的(de)特產。

6、志丹羊肉

志(zhi)丹羊(yang)肉是陜西延安志(zhi)丹縣(xian)的(de)特產。志(zhi)丹羊(yang)肉，盛名(ming)已久，自古(gu)有“山保安，牛羊(yang)山”之說。早在春秋戰國(guo)時(shi)期，吳起/志(zhi)丹就(jiu)是狄戎(rong)等少數民族的(de)游牧(mu)區，到北宋，牧(mu)業已很發達(da)。宋廷曾令保安軍榷場每年貢羊(yang)2萬只。清代縣(xian)訓導(dao)武東旭《山城四時(shi)詩》云：“山中(zhong)夏(xia)日(ri)好風光(guang)，火傘凌(ling)空亦不妨。款客何愁(chou)人帶(dai)熱，當窗詎東草迎涼。

志丹羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)，盛名已久，自(zi)古有(you)“山(shan)(shan)保(bao)安(an)，牛羊(yang)(yang)(yang)山(shan)(shan)”之說。早在春秋戰國時期，志丹就是狄(di)戎等少數民(min)族(zu)的(de)游牧區(qu)，到北宋(song)，牧業已很發(fa)達(da)。宋(song)廷曾令保(bao)安(an)軍榷場(chang)每年(nian)(nian)貢羊(yang)(yang)(yang)2萬(wan)(wan)(wan)只(zhi)(zhi)(zhi)。清代縣訓導武東(dong)旭《山(shan)(shan)城四時詩》云(yun)：“山(shan)(shan)中夏日(ri)好(hao)風光，火傘凌空亦不(bu)妨(fang)。款(kuan)客何愁人帶熱，當(dang)(dang)窗(chuang)詎東(dong)草迎涼。雖無竹簟眠能(neng)穩，即少荷筒飲(yin)自(zi)香。惟(wei)有(you)癡蠅揮不(bu)盡，腥(xing)膻易惹是牛羊(yang)(yang)(yang)。”《保(bao)安(an)縣志略》載(zai)，清同(tong)治后期，“羊(yang)(yang)(yang)子為最(zui)多(duo)，牛驢次之，騾(luo)馬很少”。1949年(nian)(nian)，全(quan)縣羊(yang)(yang)(yang)子約(yue)7萬(wan)(wan)(wan)只(zhi)(zhi)(zhi)，其(qi)中山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)近5萬(wan)(wan)(wan)只(zhi)(zhi)(zhi)。1955年(nian)(nian)達(da)14萬(wan)(wan)(wan)只(zhi)(zhi)(zhi)，其(qi)中山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)10余萬(wan)(wan)(wan)只(zhi)(zhi)(zhi)。1965年(nian)(nian)達(da)20萬(wan)(wan)(wan)只(zhi)(zhi)(zhi)，其(qi)中山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)近17萬(wan)(wan)(wan)只(zhi)(zhi)(zhi)。至(zhi)1997年(nian)(nian)羊(yang)(yang)(yang)子共計25萬(wan)(wan)(wan)只(zhi)(zhi)(zhi)，其(qi)中山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)23萬(wan)(wan)(wan)只(zhi)(zhi)(zhi)，當(dang)(dang)年(nian)(nian)出欄(lan)羊(yang)(yang)(yang)子9萬(wan)(wan)(wan)只(zhi)(zhi)(zhi)，其(qi)中山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)8．3萬(wan)(wan)(wan)只(zhi)(zhi)(zhi)。

志丹(dan)山羊終年放(fang)牧，抓膘性能(neng)優良，肉(rou)質鮮嫩，特別是當地生(sheng)有百(bai)里香草，羊吃后，肉(rou)質鮮美適口，無膻氣，易消化，形成了(le)志丹(dan)羊肉(rou)特色(se)，頗(po)有名(ming)(ming)氣。志丹(dan)養面(mian)飴餡羊腥(xing)湯、燉羊肉(rou)、羊雜碎等地方風味小吃，在陜(shan)甘寧等地久負盛(sheng)名(ming)(ming)，產品(pin)遠銷內蒙、寧夏、甘肅、山西、河北(bei)等省區，深受消費者(zhe)歡迎。

7、洛川蘋果

陜西洛川，人稱(cheng)“蘋果(guo)之(zhi)鄉”。這里出產的(de)蘋果(guo)，素以(yi)色、香(xiang)、味俱佳著稱(cheng)。它(ta)品質優(you)良，果(guo)形優(you)美，個(ge)大(da)均勻，果(guo)面(mian)潔(jie)凈，色澤艷麗，肉質脆(cui)密，含糖(tang)量高(gao)(高(gao)于外(wai)(wai)地蘋果(guo)2％～3％)，香(xiang)甜可(ke)口，硬度適中，耐貯(zhu)藏(在土(tu)窯洞(dong)中可(ke)存放至翌年4～5月)等優(you)點而居全國同類(lei)蘋果(guo)之(zhi)冠，譽(yu)滿四方，馳名(ming)中外(wai)(wai)。該縣被(bei)列(lie)為全國蘋果(guo)外(wai)(wai)銷(xiao)的(de)重要生產基地之(zhi)一，年銷(xiao)量數億公斤。

洛(luo)(luo)川(chuan)蘋(pin)(pin)果甲(jia)天下。洛(luo)(luo)川(chuan)蘋(pin)(pin)果集(ji)中產在渭北黃土高原，以洛(luo)(luo)川(chuan)為(wei)中心的延(yan)安、銅(tong)川(chuan)、淳化(hua)、禮泉、白水諸縣市(shi)一帶。果園(yuan)分布，綿延(yan)千里(li)。

陜西洛(luo)川，人稱“蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)之鄉”。這里出產(chan)的蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)，素以色、香、味俱佳著稱。它品質優(you)良，果(guo)(guo)(guo)形優(you)美，個大均勻，果(guo)(guo)(guo)面潔凈，色澤艷麗(li)，肉質脆密(mi)，含(han)糖量(liang)高(高于外(wai)地蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)2％～3％)，香甜可口(kou)，硬度(du)適中(zhong)，耐貯藏(zang)(在土窯(yao)洞中(zhong)可存放至翌年4～5月)等優(you)點而居全國同類蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)之冠，譽(yu)滿四(si)方，馳名(ming)中(zhong)外(wai)。該(gai)縣被列(lie)為全國蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)外(wai)銷(xiao)(xiao)的重要生產(chan)基地之一，年銷(xiao)(xiao)量(liang)數億公(gong)斤。

文化典故

洛(luo)(luo)川(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)(xian)位于延安市南部，地處渭(wei)北黃土(tu)高原溝壑(he)區(qu)，是以蘋果(guo)(guo)(guo)為特色(se)主導產(chan)(chan)業(ye)的農業(ye)縣(xian)(xian)(xian)。全(quan)縣(xian)(xian)(xian)總(zong)面積1804平(ping)方公里，總(zong)耕地64公里，轄7鎮9鄉(xiang)1個街道辦，371個行(xing)政(zheng)村。總(zong)人(ren)(ren)口20.4萬，其(qi)中農業(ye)人(ren)(ren)口16.1萬。洛(luo)(luo)川(chuan)(chuan)(chuan)發展蘋果(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)業(ye)的自然(ran)資源得天(tian)獨(du)厚，是舉世公認(ren)的蘋果(guo)(guo)(guo)最佳優生(sheng)區(qu)。先后被(bei)確定為國(guo)家(jia)優勢農產(chan)(chan)品(pin)（蘋果(guo)(guo)(guo)）產(chan)(chan)業(ye)化(hua)建設示(shi)范縣(xian)(xian)(xian)、優質無公害蘋果(guo)(guo)(guo)標(biao)準(zhun)化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)示(shi)范縣(xian)(xian)(xian)、食品(pin)安全(quan)（蘋果(guo)(guo)(guo)）示(shi)范縣(xian)(xian)(xian)和陜西省唯一的“一縣(xian)(xian)(xian)一業(ye)”示(shi)范縣(xian)(xian)(xian)。洛(luo)(luo)川(chuan)(chuan)(chuan)蘋果(guo)(guo)(guo)已成為人(ren)(ren)民大會堂、鉤魚(yu)臺國(guo)賓館、中國(guo)女排和奧(ao)運會專供蘋果(guo)(guo)(guo)。2010年10月，洛(luo)(luo)川(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)(xian)“洛(luo)(luo)川(chuan)(chuan)(chuan)蘋果(guo)(guo)(guo)”地理(li)證明商(shang)標(biao)被(bei)中華(hua)人(ren)(ren)民共和國(guo)國(guo)家(jia)工商(shang)行(xing)政(zheng)管(guan)理(li)總(zong)局商(shang)標(biao)局認(ren)定為中國(guo)馳名商(shang)標(biao)，并于10月8日在中華(hua)人(ren)(ren)民共和國(guo)國(guo)家(jia)工商(shang)行(xing)政(zheng)管(guan)理(li)總(zong)局網站公示(shi)。“洛(luo)(luo)川(chuan)(chuan)(chuan)蘋果(guo)(guo)(guo)”以25.23億元(yuan)的品(pin)牌評估價(jia)值，入選(xuan)中國(guo)農產(chan)(chan)品(pin)區(qu)域公用品(pin)牌百強品(pin)牌。

8、直羅貢米

陜北富縣(xian)（古(gu)稱鄜州），自古(gu)素有(you)“五谷雜糧遍(bian)地有(you)，九州不收(shou)鄜州收(shou)”之稱，曾經是(shi)直(zhi)羅戰(zhan)役所在地；葫蘆河川(chuan)直(zhi)羅鎮素有(you)“塞(sai)上(shang)小(xiao)江(jiang)南(nan)”、“陜北小(xiao)關(guan)中”之美譽。

直(zhi)羅(luo)貢米(mi)產(chan)自素有(you)“陜(shan)北(bei)小江南(nan)”和“魚米(mi)之鄉(xiang)”之美譽的(de)(de)(de)直(zhi)羅(luo)鎮河(he)川，該川地水質(zhi)好、光照充足、晝夜溫(wen)差大(da)、水稻生(sheng)長(chang)(chang)期長(chang)(chang)，非常(chang)適宜水稻生(sheng)長(chang)(chang)，所(suo)產(chan)稻米(mi)油性大(da)、口(kou)(kou)感醇，倍受稱(cheng)贊。遠近聞(wen)名的(de)(de)(de)“直(zhi)羅(luo)貢米(mi)”就(jiu)產(chan)自于(yu)這(zhe)片(pian)沃土。隋唐年(nian)間(jian)，曾(ceng)作為(wei)貢品貢獻朝廷(ting)，被列為(wei)宮廷(ting)御膳。因(yin)而(er)得(de)名“直(zhi)羅(luo)貢米(mi)”。傳說“直(zhi)羅(luo)生(sheng)長(chang)(chang)顆(ke)粒小而(er)圓潤、晶瑩(ying)透明(ming)的(de)(de)(de)大(da)米(mi)，曾(ceng)經讓歷史上一(yi)位皇帝神奇地恢(hui)復健康”而(er)得(de)名。這(zhe)“貢米(mi)”春季插秧(yang)(yang)，直(zhi)到(dao)秋(qiu)季才(cai)收割(ge)。由于(yu)生(sheng)長(chang)(chang)期長(chang)(chang)，營養豐富(fu)，口(kou)(kou)感奇特。每年(nian)夏初(chu)，只有(you)在江南(nan)水鄉(xiang)才(cai)可見一(yi)塊塊如(ru)織的(de)(de)(de)稻田，在直(zhi)羅(luo)廣茂的(de)(de)(de)田野，卻能看到(dao)波光粼(lin)粼(lin)的(de)(de)(de)水田和蔥綠青(qing)翠的(de)(de)(de)秧(yang)(yang)苗。后諺語中說的(de)(de)(de)“陜(shan)北(bei)高原出大(da)米(mi)”就(jiu)指“直(zhi)羅(luo)貢米(mi)”。

延(yan)安綠谷(gu)田園(yuan)食品(pin)有(you)限責任公司隆重推出了(le)品(pin)質卓越、譽滿神州的(de)“直羅(luo)貢(gong)米”，該產品(pin)采用(yong)傳統加工和現(xian)代工藝相結合精制而成，具有(you)保健滋潤(run)、美容養顏等多(duo)種功效，是家庭日常食用(yong)及饋(kui)贈(zeng)親朋之(zhi)佳品(pin)。

9、延安酸棗

延(yan)安(an)是酸(suan)(suan)棗的(de)適(shi)生區，延(yan)安(an)酸(suan)(suan)棗含(han)大(da)量(liang)維生素、檸檬酸(suan)(suan)及鈣、鐵、鋅、鎂等微量(liang)元素和生物(wu)活性(xing)物(wu)質，素有(you)“天(tian)然維生素丸”之(zhi)稱。多食(shi)酸(suan)(suan)棗食(shi)品還具有(you)滋補(bu)保健，益智(zhi)健腦的(de)作(zuo)用(yong)。種(zhong)仁(ren)含(han)酸(suan)(suan)棗仁(ren)皂甙(dai)A、B等。性(xing)平，味甘、酸(suan)(suan)，有(you)養心安(an)神(shen)、補(bu)肝、斂汗(han)的(de)功(gong)效。主治心煩失眠、驚悸怔忡、體虛多汗(han)、神(shen)經衰弱、多夢、汗(han)少(shao)口干等癥(zheng)。.延(yan)安(an)酸(suan)(suan)棗是中(zhong)國酸(suan)(suan)棗種(zhong)類(lei)中(zhong)活性(xing)成分(fen)最高的(de)一種(zhong)。據北京大(da)學(xue)藥(yao)(yao)學(xue)院化驗測(ce)定，延(yan)安(an)酸(suan)(suan)棗果仁(ren)內(nei)含(han)有(you)活性(xing)炭(tan)、脂肪油等藥(yao)(yao)用(yong)成分(fen)，經過提純可制成降壓、改善(shan)心血管功(gong)能和調(diao)理神(shen)經系統功(gong)能的(de)新藥(yao)(yao)，特別是酸(suan)(suan)棗仁(ren)藥(yao)(yao)用(yong)有(you)效成分(fen)總皂甙(dai)含(han)量(liang)為1.1353%，內(nei)在質量(liang)名列(lie)全中(zhong)國前茅。.

延安酸(suan)棗，陜西省延安市特產，中國國家地理標志產品。延安酸(suan)棗，來自黃土高(gao)(gao)原(yuan)野生(sheng)(sheng)品種(zhong)，無污(wu)染(ran)無公害，營養成分含量高(gao)(gao)，素(su)有(you)“天然維生(sheng)(sheng)素(su)丸”之稱。是(shi)良好的(de)食藥兩用干果。

酸棗別名山棗、棘、山酸棗、野棗、刺棗等。為鼠李科棗屬落葉(xie)(xie)灌木(mu)或(huo)小喬木(mu)植(zhi)物。高1～3m。樹皮(pi)灰褐(he)色，有縱裂；幼(you)枝(zhi)綠色，具長(chang)(chang)枝(zhi)和短(duan)枝(zhi)。長(chang)(chang)枝(zhi)“之”之形曲折，于分枝(zhi)基(ji)部處具刺1對，1枚針形直(zhi)立，另1枚向(xiang)下彎(wan)曲。單葉(xie)(xie)互生(sheng)(sheng)，葉(xie)(xie)片橢圓形至卵狀披針形，先端(duan)短(duan)尖而(er)微凹(ao)，基(ji)部偏斜，基(ji)出3脈，邊(bian)緣有稀鋸齒，葉(xie)(xie)柄(bing)極(ji)短(duan)；花(hua)小，黃綠色，2～3朵簇生(sheng)(sheng)于葉(xie)(xie)腋(ye)，與萼互生(sheng)(sheng)，核(he)果(guo)近球(qiu)形，熟時暗紅色，味(wei)酸甜，核(he)較大，兩端(duan)鈍。花(hua)期4～5月，果(guo)期5～9月。喜向(xiang)陽、干(gan)燥的(de)環(huan)境。適應性(xing)極(ji)強(qiang)，能(neng)(neng)耐堿、耐寒(han)、耐旱、耐瘠薄，但不耐澇。丘陵、山地、溝邊(bian)、路旁(pang)、荒地均能(neng)(neng)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。

10、延安小米

延(yan)(yan)安(an)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米亦稱粟(su)，得益于得天獨(du)厚的(de)(de)(de)自然(ran)條件和延(yan)(yan)安(an)人(ren)民長(chang)期的(de)(de)(de)生產(chan)實(shi)踐，這(zhe)里光熱資源充足(zu)，晝夜溫差(cha)大，養分積累多，因而盛產(chan)谷子，成熟后稍加工，即(ji)成黃燦燦、香(xiang)噴噴的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米。延(yan)(yan)安(an)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米曾對中(zhong)國革命作出過特(te)殊的(de)(de)(de)貢獻，1935年黨(dang)中(zhong)央、毛(mao)主席長(chang)征到(dao)達陜北，小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米滋養了(le)千千萬萬的(de)(de)(de)革命戰士，用(yong)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米加步槍(qiang)，打敗了(le)反(fan)動軍隊(dui)的(de)(de)(de)飛機和大炮，從此，延(yan)(yan)安(an)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米傳遍全中(zhong)國。延(yan)(yan)安(an)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米色澤(ze)金黃、顆粒渾圓、晶瑩明亮、粘(zhan)糯(nuo)芳香(xiang)，其蛋白質含(han)量達13%，還富(fu)含(han)多種維生素，特(te)別(bie)是富(fu)含(han)人(ren)體既不能合(he)成又不可缺(que)少的(de)(de)(de)賴氨(an)酸(suan)和蛋氨(an)酸(suan)。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米可蒸、可煮，熬成粥，黃香(xiang)柔滑(hua)、粘(zhan)糊性強、回味悠長(chang)，喝之滿口(kou)泛香(xiang)，可滋陰補虛，民間(jian)有(you)“養人(ren)”之說，是老幼、孕婦最喜益的(de)(de)(de)食品(pin)。近年來，經過科學改良的(de)(de)(de)“延(yan)(yan)安(an)香(xiang)米”更是米中(zhong)佳品(pin)，袋裝延(yan)(yan)安(an)香(xiang)米已(yi)成為(wei)重要的(de)(de)(de)旅游商品(pin)，供不應求。延(yan)(yan)安(an)雜(za)豆在各旅游景區購物點(dian)、市區各大超市、旅游紀(ji)念品(pin)商店均售。

延(yan)安(an)(an)小米色澤金黃、顆粒渾圓、晶(jing)瑩明亮、粘糯(nuo)芳香，其蛋白質(zhi)含量達13%，富含多種維生素，特(te)別是富含人體既(ji)不(bu)(bu)能合成又不(bu)(bu)可缺少的賴氨酸和蛋氨酸。延(yan)安(an)(an)種植谷子約有(you)7000年的歷(li)史(shi)，“歷(li)代縣民以其為主食”。1935年紅軍長征到達陜北，面對國民黨的-,是延(yan)安(an)(an)的小米飯(fan)滋養了(le)千千萬(wan)萬(wan)的革命戰士(shi)，延(yan)安(an)(an)軍民憑借自力更生艱苦奮(fen)斗的延(yan)安(an)(an)精神，用(yong)小米加步(bu)(bu)槍，打敗了(le)反動軍隊的飛機和大炮(pao)，最終取得了(le)抗(kang)日戰爭(zheng)、解(jie)放戰爭(zheng)的偉(wei)大勝(sheng)利。從此，“延(yan)安(an)(an)小米”名揚全(quan)中國，“小米加步(bu)(bu)槍”這一概(gai)念傳遍全(quan)球。