核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)是(shi)健腦延年(nian)(nian)益(yi)壽(shou)的(de)(de)(de)上(shang)品。來到黃(huang)龍(long)(long)(long)縣的(de)(de)(de)客(ke)人，總能收到一盒(he)本(ben)縣的(de)(de)(de)特產(chan)(chan)(chan)--薄(bo)皮(pi)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)。這種(zhong)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)，不僅(jin)取食方便，而且據權(quan)威機構(gou)鑒定(ding)，單(dan)寧含(han)量低、不飽和脂(zhi)肪酸含(han)量高、口(kou)感好、營養(yang)成分容易(yi)被人體(ti)吸收，因(yin)此在(zai)市(shi)場上(shang)頗(po)受青睞。黃(huang)龍(long)(long)(long)縣干(gan)果(guo)公(gong)司加工(gong)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)一千克裝核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)禮(li)品盒(he)，每盒(he)市(shi)場售價100多(duo)元，平均每個(ge)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)賣價超(chao)過(guo)1元錢。薄(bo)皮(pi)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)，已經成為(wei)(wei)(wei)(wei)黃(huang)龍(long)(long)(long)名片，更有書法家(jia)送上(shang)"黃(huang)龍(long)(long)(long)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)甲(jia)天下(xia)"的(de)(de)(de)美(mei)譽。以打造富民(min)強縣主(zhu)導產(chan)(chan)(chan)業為(wei)(wei)(wei)(wei)目標(biao)(biao)(biao)，近年(nian)(nian)來，黃(huang)龍(long)(long)(long)縣瞄準(zhun)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)堅果(guo)高端市(shi)場，堅持走品種(zhong)化、標(biao)(biao)(biao)準(zhun)化、規(gui)模化產(chan)(chan)(chan)業發展(zhan)(zhan)道路(lu)，先(xian)后引進和試種(zhong)40多(duo)個(ge)矮(ai)化早(zao)食核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)新品種(zhong)，承擔和完成了(le)多(duo)項國(guo)家(jia)和省(sheng)級核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)技(ji)(ji)術攻關項目，突(tu)破(po)了(le)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)嫁接和標(biao)(biao)(biao)準(zhun)化生(sheng)產(chan)(chan)(chan)等多(duo)項技(ji)(ji)術難(nan)關，在(zai)自身產(chan)(chan)(chan)業不斷發展(zhan)(zhan)壯大的(de)(de)(de)同時，也使黃(huang)龍(long)(long)(long)日漸成為(wei)(wei)(wei)(wei)全省(sheng)乃至全國(guo)的(de)(de)(de)優質核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)示范基(ji)(ji)地(di)、良種(zhong)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)苗(miao)木(mu)繁育(yu)基(ji)(ji)地(di)和優良核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)栽培技(ji)(ji)術培訓基(ji)(ji)地(di)。全國(guo)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)首(shou)席(xi)專(zhuan)家(jia)、北(bei)京林果(guo)研究所所長(chang)郝(hao)艷(yan)賓等6名核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)專(zhuan)家(jia)，通過(guo)在(zai)黃(huang)龍(long)(long)(long)縣實地(di)考察評(ping)估，一致(zhi)認定(ding)"黃(huang)龍(long)(long)(long)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)在(zai)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)化建園、規(gui)模化發展(zhan)(zhan)、良種(zhong)化栽植、科學化管理(li)等方面均處于國(guo)內領先(xian)水平"。2008年(nian)(nian)9月(yue)，在(zai)云南大姚舉行的(de)(de)(de)首(shou)屆中國(guo)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)大會上(shang)，黃(huang)龍(long)(long)(long)縣主(zhu)栽的(de)(de)(de)"香玲(ling)"和"陜(shan)核(he)(he)(he)(he)(he)五號"兩個(ge)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)品種(zhong)分別(bie)獲(huo)得(de)"金獎(jiang)"和"銀獎(jiang)"。縣干(gan)果(guo)公(gong)司注冊的(de)(de)(de)"圣龍(long)(long)(long)"牌核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)商標(biao)(biao)(biao)同年(nian)(nian)被陜(shan)西省(sheng)工(gong)商局認定(ding)為(wei)(wei)(wei)(wei)"陜(shan)西省(sheng)著名商標(biao)(biao)(biao)"。黃(huang)龍(long)(long)(long)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志產(chan)(chan)(chan)品保護也通過(guo)國(guo)家(jia)質監總局組(zu)織的(de)(de)(de)專(zhuan)家(jia)評(ping)審。

"黃龍(long)生(sheng)態環境(jing)良好(hao)，沒(mei)有工業(ye)污染(ran)，加之核(he)桃病蟲害非常少，整個生(sheng)長季節(jie)不(bu)用打任何農藥，因此黃龍(long)核(he)桃可(ke)稱得上是純天然非常綠色食(shi)品"，有專家曾(ceng)這樣評(ping)價黃龍(long)核(he)桃，可(ke)見"黃龍(long)核(he)桃甲天下"美譽并非夸大之詞。

黃(huang)龍(long)(long)核桃地理(li)標志(zhi)產品保護范圍為陜(shan)西(xi)省延(yan)安市黃(huang)龍(long)(long)縣(xian)現(xian)轄行政區域。

2、延川紅棗

延安紅(hong)棗(zao)(zao)，盛名己久，尤其延川縣的紅(hong)棗(zao)(zao)，更負(fu)盛名。延川縣東傍(bang)黃河，屬溫(wen)帶半(ban)干旱區，氣候干燥少(shao)雨，晝夜(ye)溫(wen)差大，日照(zhao)時間(jian)長，受(shou)黃河特殊的地理因素影響，是大棗(zao)(zao)的理想(xiang)適生區，已有300多年的栽植歷史。該(gai)縣所(suo)產(chan)團棗(zao)(zao)、條棗(zao)(zao)、狗頭棗(zao)(zao)果(guo)實(shi)個大、肉厚味甜(tian)，為(wei)優良優質(zhi)干鮮品(pin)種。所(suo)產(chan)脆棗(zao)(zao)，又名吊牙棗(zao)(zao)，果(guo)實(shi)大、皮薄色紅(hong)，肉白細(xi)脆，味甜(tian)如蜜，是特佳(jia)生食品(pin)種，尤為(wei)女士和兒童(tong)喜食。1982年，朝(chao)鮮勞動黨主席(xi)金日成訪問西安，品(pin)嘗該(gai)棗(zao)(zao)后贊不(bu)絕口(kou)，隨即向(xiang)朝(chao)鮮引進該(gai)縣優質(zhi)棗(zao)(zao)樹苗300株(zhu)。目前該(gai)縣共有棗(zao)(zao)園(yuan)面積8000公頃，總產(chan)二千余噸，稱為(wei)“紅(hong)棗(zao)(zao)之鄉”。當地加(jia)工的“寶塔(ta)牌”紅(hong)棗(zao)(zao)醬、金絲蜜棗(zao)(zao)、醉棗(zao)(zao)等(deng)產(chan)品(pin)屢(lv)獲大獎，已成為(wei)外地游(you)客愛不(bu)釋手的風味食品(pin)。

延川(chuan)(chuan)棗(zao)(zao)(zao)樹栽培(pei)歷史悠久(jiu)，1831年(nian)（清(qing)道光(guang)十一年(nian)）延川(chuan)(chuan)縣志載：紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)各地(di)(di)多有(you)，不如東(dong)(dong)鄉(xiang)。沿黃河(he)一帶(dai)百里(li)成林(lin)，肉(rou)厚核小，與靈寶棗(zao)(zao)(zao)符。東(dong)(dong)鄉(xiang)就是指(zhi)黃河(he)延水(shui)關，眼岔(cha)寺(si)和土(tu)崗這(zhe)三(san)個鄉(xiang)鎮。久(jiu)負盛名(ming)的(de)(de)(de)“狗頭棗(zao)(zao)(zao)”的(de)(de)(de)原產地(di)(di)就在黃河(he)岸邊的(de)(de)(de)延水(shui)關鎮莊頭村。　　2006年(nian)，延川(chuan)(chuan)制定了“兩(liang)帶(dai)動、四突破”發(fa)展戰略(lve)，確立(li)了紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)產業的(de)(de)(de)主導地(di)(di)位和著力(li)打(da)造紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)名(ming)縣的(de)(de)(de)戰略(lve)。縣委、縣政府緊緊圍繞“做大(da)規模，加強管理，提升加工，推進(jin)(jin)產業化”的(de)(de)(de)發(fa)展思路(lu)，提出“全縣上(shang)下抓棗(zao)(zao)(zao)，村村戶(hu)戶(hu)有(you)棗(zao)(zao)(zao)，干部群眾人人懂(dong)棗(zao)(zao)(zao)，農民脫貧致富靠棗(zao)(zao)(zao)”的(de)(de)(de)號召，大(da)力(li)推進(jin)(jin)紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)“南擴北移西進(jin)(jin)”戰略(lve)。從2006年(nian)開始(shi)，延川(chuan)(chuan)紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)每年(nian)以3萬畝的(de)(de)(de)速度遞(di)增，2010年(nian)已累計發(fa)展到38.7萬畝，基(ji)本形成了“兩(liang)線三(san)鄉(xiang)”（210國道、永延線，延水(shui)關、眼岔(cha)寺(si)、土(tu)崗）紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)林(lin)帶(dai)。

延川紅棗品(pin)種繁多(duo)，按果(guo)(guo)實(shi)來分有團(tuan)棗、條(tiao)棗兩大類50多(duo)個品(pin)種，狗頭棗可(ke)能是名頭最大的一個。狗頭棗樹(shu)勢較強，樹(shu)體高(gao)大，50年生(sheng)樹(shu)高(gao)10米(mi)左右。棗頭紫褐色(se)(se)，針(zhen)(zhen)刺(ci)不發達，抽(chou)吊力較強，一般(ban)每股抽(chou)生(sheng)3至(zhi)5吊。葉片中(zhong)大，卵狀披(pi)針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)，深綠(lv)色(se)(se)。在(zai)產地6月初始花(hua)，花(hua)量(liang)少，花(hua)小(xiao)(xiao)，花(hua)徑(jing)6毫(hao)米(mi)，蜜盤杏黃(huang)色(se)(se)。9月下旬著色(se)(se)，10月上旬成熟，成熟期遇雨易裂果(guo)(guo)，果(guo)(guo)實(shi)生(sheng)長期100至(zhi)110天(tian)。果(guo)(guo)實(shi)大，卵圓形(xing)(xing)，縱徑(jing)41至(zhi)48毫(hao)米(mi)，橫徑(jing)29至(zhi)31毫(hao)米(mi)，平均(jun)果(guo)(guo)重(zhong)18克，最大果(guo)(guo)重(zhong)23克，大小(xiao)(xiao)不均(jun)勻。果(guo)(guo)頂平，柱頭遺存，梗洼窄深。果(guo)(guo)皮(pi)中(zhong)厚，深紅色(se)(se)，果(guo)(guo)面平滑。果(guo)(guo)點(dian)小(xiao)(xiao)，圓形(xing)(xing)，分布密。果(guo)(guo)肉(rou)(rou)厚，綠(lv)白(bai)色(se)(se)，肉(rou)(rou)質(zhi)致密細(xi)脆(cui)，味甜，汁(zhi)中(zhong)，品(pin)質(zhi)上等，適(shi)宜鮮(xian)(xian)食(shi)和制干。鮮(xian)(xian)棗含可(ke)溶性固(gu)形(xing)(xing)物25%，含酸0.42%。干棗含糖79%，酸0.67%。核(he)(he)較大，紡錘形(xing)(xing)，核(he)(he)尖細(xi)長，平均(jun)核(he)(he)重(zhong)1克，可(ke)食(shi)率95%。一般(ban)栽(zai)后第2至(zhi)3年開始結果(guo)(guo)，產量(liang)高(gao)而穩定(ding)，成齡(ling)樹(shu)一般(ban)株產鮮(xian)(xian)棗100斤左右。栽(zai)培需要(yao)深厚肥沃的土壤，在(zai)土壤條(tiao)件較差的地方栽(zai)培，果(guo)(guo)實(shi)發育瘦小(xiao)(xiao)。

3、吳起蕎麥香醋

吳(wu)起(qi)香醋(cu)(cu)已(yi)有二千年(nian)(nian)歷史，采用陜西省(sheng)吳(wu)起(qi)縣傳(chuan)統的釀造(zao)工藝，結(jie)合現代微生物發酵技(ji)術，選用優(you)質蕎麥(mai)、苦(ku)蕎麥(mai)為主要(yao)原料(liao)，配以(yi)輔料(liao)精制而成，其色澤(ze)棕(zong)褐鮮亮，醋(cu)(cu)味(wei)甘甜適中(zhong)，醋(cu)(cu)香濃郁，風(feng)味(wei)獨特。吳(wu)起(qi)香醋(cu)(cu)，個(ge)體生產已(yi)有三十(shi)多年(nian)(nian)的歷史。真正成為名優(you)產品，應(ying)從1984年(nian)(nian)副(fu)食品加工廠開發的養麥(mai)香醋(cu)(cu)算起(qi)。

養(yang)麥香醋(cu)是以陜西省吳起縣特產的優質蕎麥為原(yuan)(yuan)料，采用科學的方法，運用微生(sheng)物學發酵的基本(ben)原(yuan)(yuan)理，經(jing)過粉碎養(yang)麥、潤水(shui)、蒸熟、攤冷過篩、加麩(fu)曲和水(shui)拌(ban)勻、糖化、酒精發酵、醋(cu)酸(suan)加麩(fu)皮發酵、后熟、熏醋(cu)、過濾、陳(chen)釀、澄清、滅菌、裝壇(瓶)等(deng)工藝(yi)而成(cheng)。其色澤棕(zong)褐鮮亮，醋(cu)香濃郁純凈，醋(cu)味(wei)醇厚微甜，體態(tai)濃稠適當，風(feng)味(wei)獨特，不僅是消(xiao)(xiao)食開胃、消(xiao)(xiao)積解(jie)滯、增(zeng)進(jin)食欲(yu)、降溫解(jie)毒之上等(deng)調味(wei)品，還(huan)具有(you)較(jiao)高(gao)的藥理價值，含有(you)大量的抗腫瘤因(yin)素，有(you)防止腦血(xue)(xue)管(guan)硬(ying)化，柔肝止痛(tong)，收(shou)斂固澀、消(xiao)(xiao)腫瘤、治瘡癬、治婦女赤白帶下、血(xue)(xue)崩(beng)便血(xue)(xue)、道痙攣(luan)、腹痛(tong)等(deng)癥(zheng)之作用。

4、宜川花椒

主產(chan)于集義(yi)、壽峰(feng)和鹿川(chuan)等地。2004年底全縣花椒(jiao)面(mian)積達(da)6.59萬(wan)畝，其中掛果面(mian)積2萬(wan)畝，產(chan)量(liang)53.3噸，產(chan)值(zhi)586萬(wan)元。近(jin)年來，不斷加快花椒(jiao)品種結構調整，大力引進“獅(shi)子(zi)頭”、“鳳椒(jiao)”等名優(you)品種，大力推廣“一肥、二水、三防、四剪”技(ji)術，使花椒(jiao)質量(liang)明(ming)顯提高(gao)，宜川(chuan)花椒(jiao)以其“色澤紅艷、香味濃郁”而聞名省內外，暢銷全國各(ge)地。

5、志丹蕎面

志丹蕎面是(shi)陜西延(yan)安志丹縣的特產。

6、志丹羊肉

志丹(dan)(dan)羊肉是(shi)陜西延安(an)志丹(dan)(dan)縣(xian)的特產。志丹(dan)(dan)羊肉，盛(sheng)名已(yi)久，自古有“山(shan)保安(an)，牛羊山(shan)”之(zhi)說。早(zao)在春秋戰(zhan)國時(shi)期，吳起(qi)/志丹(dan)(dan)就(jiu)是(shi)狄(di)戎等少數民族的游(you)牧區，到(dao)北宋，牧業已(yi)很發達(da)。宋廷(ting)曾令(ling)保安(an)軍(jun)榷場每年貢(gong)羊2萬只。清代縣(xian)訓(xun)導武東旭《山(shan)城四時(shi)詩(shi)》云(yun)：“山(shan)中(zhong)夏(xia)日好風光，火(huo)傘凌空亦不妨。款客(ke)何愁人帶熱，當窗詎東草迎涼。

志(zhi)丹羊(yang)(yang)(yang)肉，盛(sheng)名已(yi)久，自(zi)古有(you)“山保安(an)，牛羊(yang)(yang)(yang)山”之說(shuo)。早(zao)在(zai)春(chun)秋戰國時期(qi)(qi)，志(zhi)丹就是狄戎等少(shao)(shao)數民族的游牧(mu)區，到北(bei)宋，牧(mu)業(ye)已(yi)很(hen)發達。宋廷曾令保安(an)軍榷場每年貢羊(yang)(yang)(yang)2萬(wan)只(zhi)(zhi)。清代縣訓導武東(dong)旭《山城四時詩》云：“山中(zhong)(zhong)(zhong)夏(xia)日好風光，火傘凌空亦不妨。款(kuan)客(ke)何愁人帶(dai)熱，當窗詎東(dong)草迎涼。雖無竹簟眠能穩，即少(shao)(shao)荷(he)筒(tong)飲自(zi)香。惟有(you)癡(chi)蠅揮(hui)不盡，腥膻易惹是牛羊(yang)(yang)(yang)。”《保安(an)縣志(zhi)略》載，清同治(zhi)后(hou)期(qi)(qi)，“羊(yang)(yang)(yang)子(zi)為最(zui)多，牛驢次(ci)之，騾馬很(hen)少(shao)(shao)”。1949年，全(quan)縣羊(yang)(yang)(yang)子(zi)約7萬(wan)只(zhi)(zhi)，其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)山羊(yang)(yang)(yang)近5萬(wan)只(zhi)(zhi)。1955年達14萬(wan)只(zhi)(zhi)，其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)山羊(yang)(yang)(yang)10余萬(wan)只(zhi)(zhi)。1965年達20萬(wan)只(zhi)(zhi)，其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)山羊(yang)(yang)(yang)近17萬(wan)只(zhi)(zhi)。至(zhi)1997年羊(yang)(yang)(yang)子(zi)共計25萬(wan)只(zhi)(zhi)，其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)山羊(yang)(yang)(yang)23萬(wan)只(zhi)(zhi)，當年出欄(lan)羊(yang)(yang)(yang)子(zi)9萬(wan)只(zhi)(zhi)，其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)山羊(yang)(yang)(yang)8．3萬(wan)只(zhi)(zhi)。

志丹(dan)山羊(yang)(yang)終年放牧(mu)，抓膘(biao)性能(neng)優(you)良，肉質(zhi)鮮嫩，特(te)別是當地生有百里香草，羊(yang)(yang)吃(chi)后，肉質(zhi)鮮美(mei)適口，無膻氣，易消化(hua)，形成了志丹(dan)羊(yang)(yang)肉特(te)色，頗有名氣。志丹(dan)養面飴(yi)餡羊(yang)(yang)腥湯、燉(dun)羊(yang)(yang)肉、羊(yang)(yang)雜碎等(deng)地方風味小吃(chi)，在陜甘寧等(deng)地久(jiu)負盛名，產品遠(yuan)銷內蒙、寧夏、甘肅、山西、河(he)北(bei)等(deng)省區，深受消費(fei)者(zhe)歡迎。

7、洛川蘋果

陜西洛川(chuan)，人稱“蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)之鄉(xiang)”。這里出產(chan)的蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)，素(su)以色(se)(se)、香、味俱佳著稱。它(ta)品(pin)質優良，果(guo)(guo)(guo)形優美，個大均勻，果(guo)(guo)(guo)面潔凈，色(se)(se)澤艷(yan)麗，肉質脆密，含糖量高(gao)(高(gao)于外(wai)地蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)2％～3％)，香甜可(ke)口，硬度適中(zhong)(zhong)，耐貯藏(在土(tu)窯洞(dong)中(zhong)(zhong)可(ke)存放(fang)至翌年4～5月(yue))等優點而居全國(guo)同類蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)之冠，譽滿四方，馳名中(zhong)(zhong)外(wai)。該縣被列為全國(guo)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)外(wai)銷的重(zhong)要生產(chan)基地之一，年銷量數億(yi)公(gong)斤。

洛川(chuan)(chuan)(chuan)蘋(pin)果(guo)甲天下。洛川(chuan)(chuan)(chuan)蘋(pin)果(guo)集中產在渭北黃土高原，以洛川(chuan)(chuan)(chuan)為中心的延安(an)、銅川(chuan)(chuan)(chuan)、淳化、禮泉、白(bai)水(shui)諸縣(xian)市一帶。果(guo)園(yuan)分布，綿延千里。

陜西洛川，人稱(cheng)“蘋(pin)(pin)果之鄉”。這里出產(chan)的(de)蘋(pin)(pin)果，素以色、香、味俱佳(jia)著(zhu)稱(cheng)。它(ta)品質優良，果形優美，個大均(jun)勻，果面(mian)潔凈，色澤(ze)艷麗，肉質脆密，含(han)糖量高(gao)(gao)(高(gao)(gao)于外(wai)(wai)地(di)蘋(pin)(pin)果2％～3％)，香甜可口，硬度適中，耐貯藏(在土窯洞中可存(cun)放(fang)至翌年(nian)4～5月(yue))等優點而(er)居全國(guo)同類蘋(pin)(pin)果之冠，譽滿四(si)方(fang)，馳(chi)名(ming)中外(wai)(wai)。該縣被列為全國(guo)蘋(pin)(pin)果外(wai)(wai)銷(xiao)的(de)重要(yao)生產(chan)基地(di)之一，年(nian)銷(xiao)量數億公斤。

文化典故

洛(luo)(luo)(luo)川縣(xian)位于(yu)延(yan)安(an)市南部，地處渭北黃(huang)土高原溝(gou)壑區(qu)，是(shi)以蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)為(wei)特色主導產(chan)業的(de)農(nong)業縣(xian)。全縣(xian)總(zong)(zong)面積1804平方公(gong)(gong)里，總(zong)(zong)耕地64公(gong)(gong)里，轄7鎮(zhen)9鄉1個街道(dao)辦，371個行政(zheng)村。總(zong)(zong)人(ren)(ren)口20.4萬(wan)，其(qi)中(zhong)(zhong)農(nong)業人(ren)(ren)口16.1萬(wan)。洛(luo)(luo)(luo)川發展(zhan)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)產(chan)業的(de)自然資源得天獨厚，是(shi)舉世(shi)公(gong)(gong)認的(de)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)最(zui)佳優(you)生區(qu)。先后(hou)被(bei)確定為(wei)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)優(you)勢農(nong)產(chan)品(pin)(pin)（蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)）產(chan)業化建設示(shi)范縣(xian)、優(you)質無公(gong)(gong)害(hai)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)標準化生產(chan)示(shi)范縣(xian)、食(shi)品(pin)(pin)安(an)全（蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)）示(shi)范縣(xian)和陜西省唯一的(de)“一縣(xian)一業”示(shi)范縣(xian)。洛(luo)(luo)(luo)川蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)已成為(wei)人(ren)(ren)民(min)大會(hui)(hui)堂(tang)、鉤魚臺國(guo)(guo)(guo)(guo)賓(bin)館(guan)、中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)女排和奧(ao)運會(hui)(hui)專供蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)。2010年10月，洛(luo)(luo)(luo)川縣(xian)“洛(luo)(luo)(luo)川蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)”地理(li)證(zheng)明商(shang)標被(bei)中(zhong)(zhong)華(hua)人(ren)(ren)民(min)共(gong)和國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)工商(shang)行政(zheng)管理(li)總(zong)(zong)局商(shang)標局認定為(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)馳(chi)名商(shang)標，并于(yu)10月8日在中(zhong)(zhong)華(hua)人(ren)(ren)民(min)共(gong)和國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)工商(shang)行政(zheng)管理(li)總(zong)(zong)局網(wang)站公(gong)(gong)示(shi)。“洛(luo)(luo)(luo)川蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)”以25.23億元的(de)品(pin)(pin)牌(pai)評估價值(zhi)，入選中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)區(qu)域(yu)公(gong)(gong)用品(pin)(pin)牌(pai)百強品(pin)(pin)牌(pai)。

8、直羅貢米

陜(shan)(shan)北(bei)富縣（古稱鄜州），自古素有“五(wu)谷(gu)雜糧遍地有，九州不收鄜州收”之(zhi)稱，曾經是直(zhi)羅(luo)戰役所在地；葫蘆河川直(zhi)羅(luo)鎮(zhen)素有“塞上(shang)小(xiao)(xiao)江(jiang)南”、“陜(shan)(shan)北(bei)小(xiao)(xiao)關(guan)中”之(zhi)美譽。

直(zhi)(zhi)羅(luo)貢米(mi)產(chan)(chan)自(zi)素有(you)“陜(shan)北小江南”和“魚米(mi)之鄉(xiang)”之美譽的直(zhi)(zhi)羅(luo)鎮河川，該川地水(shui)(shui)(shui)質好、光(guang)照充足(zu)、晝夜溫差大(da)、水(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)生(sheng)(sheng)長(chang)期長(chang)，非(fei)常(chang)適(shi)宜水(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)生(sheng)(sheng)長(chang)，所產(chan)(chan)稻(dao)(dao)米(mi)油性(xing)大(da)、口感醇，倍受稱贊。遠近聞名的“直(zhi)(zhi)羅(luo)貢米(mi)”就產(chan)(chan)自(zi)于這片(pian)沃土(tu)。隋唐年間，曾(ceng)作(zuo)為貢品貢獻朝廷(ting)，被列(lie)為宮廷(ting)御膳。因而得名“直(zhi)(zhi)羅(luo)貢米(mi)”。傳說“直(zhi)(zhi)羅(luo)生(sheng)(sheng)長(chang)顆(ke)粒小而圓潤、晶(jing)瑩透明的大(da)米(mi)，曾(ceng)經(jing)讓(rang)歷史(shi)上一(yi)位皇帝神奇(qi)地恢復健康”而得名。這“貢米(mi)”春季插秧，直(zhi)(zhi)到秋季才收割。由于生(sheng)(sheng)長(chang)期長(chang)，營養豐富，口感奇(qi)特。每年夏初(chu)，只有(you)在(zai)江南水(shui)(shui)(shui)鄉(xiang)才可(ke)見一(yi)塊塊如織的稻(dao)(dao)田，在(zai)直(zhi)(zhi)羅(luo)廣茂的田野，卻能看到波光(guang)粼粼的水(shui)(shui)(shui)田和蔥綠青翠(cui)的秧苗。后諺(yan)語中(zhong)說的“陜(shan)北高原出大(da)米(mi)”就指(zhi)“直(zhi)(zhi)羅(luo)貢米(mi)”。

延安(an)綠谷田園食(shi)品(pin)有(you)限(xian)責任公司隆重(zhong)推出了品(pin)質卓越、譽滿神州的(de)“直羅貢米(mi)”，該產品(pin)采用傳統加工(gong)和(he)現(xian)代工(gong)藝相結合精制而成，具有(you)保健滋(zi)潤、美(mei)容養顏等多種功(gong)效，是家庭日常食(shi)用及饋贈親朋之佳品(pin)。

9、延安酸棗

延安(an)(an)是(shi)酸棗(zao)(zao)的適生(sheng)區，延安(an)(an)酸棗(zao)(zao)含(han)大量(liang)(liang)維生(sheng)素(su)(su)、檸檬酸及(ji)鈣、鐵、鋅、鎂等(deng)(deng)微量(liang)(liang)元素(su)(su)和生(sheng)物(wu)(wu)活(huo)性物(wu)(wu)質，素(su)(su)有(you)(you)“天然維生(sheng)素(su)(su)丸”之稱。多食(shi)酸棗(zao)(zao)食(shi)品(pin)還具有(you)(you)滋(zi)補保(bao)健(jian)，益智健(jian)腦的作用(yong)(yong)。種仁含(han)酸棗(zao)(zao)仁皂甙(dai)A、B等(deng)(deng)。性平，味(wei)甘、酸，有(you)(you)養心(xin)(xin)安(an)(an)神(shen)、補肝、斂汗(han)的功效。主治心(xin)(xin)煩(fan)失眠、驚(jing)悸怔忡、體虛多汗(han)、神(shen)經衰弱、多夢、汗(han)少口干等(deng)(deng)癥。.延安(an)(an)酸棗(zao)(zao)是(shi)中國(guo)酸棗(zao)(zao)種類中活(huo)性成(cheng)分最高的一種。據北京(jing)大學藥(yao)(yao)學院化(hua)驗測定，延安(an)(an)酸棗(zao)(zao)果仁內含(han)有(you)(you)活(huo)性炭、脂肪油等(deng)(deng)藥(yao)(yao)用(yong)(yong)成(cheng)分，經過提純(chun)可(ke)制成(cheng)降壓、改善心(xin)(xin)血(xue)管功能和調理神(shen)經系統功能的新藥(yao)(yao)，特別(bie)是(shi)酸棗(zao)(zao)仁藥(yao)(yao)用(yong)(yong)有(you)(you)效成(cheng)分總皂甙(dai)含(han)量(liang)(liang)為1.1353%，內在質量(liang)(liang)名列全中國(guo)前茅。.

延(yan)安酸棗(zao)，陜西省延(yan)安市特產(chan)，中(zhong)國(guo)國(guo)家地理標志產(chan)品。延(yan)安酸棗(zao)，來自黃土(tu)高(gao)原野生(sheng)品種(zhong)，無(wu)污(wu)染無(wu)公害(hai)，營(ying)養成分(fen)含量高(gao)，素(su)有(you)“天然維(wei)生(sheng)素(su)丸”之稱。是良(liang)好(hao)的食藥(yao)兩用干果。

酸棗別名(ming)山棗、棘(ji)、山酸棗、野棗、刺棗等。為(wei)鼠李科棗屬落葉(xie)灌木或小喬木植(zhi)物。高1～3m。樹皮灰褐色(se)(se)，有(you)縱裂(lie)；幼枝(zhi)(zhi)綠色(se)(se)，具長枝(zhi)(zhi)和短(duan)枝(zhi)(zhi)。長枝(zhi)(zhi)“之(zhi)”之(zhi)形(xing)(xing)曲折，于(yu)(yu)分(fen)枝(zhi)(zhi)基部處具刺1對，1枚(mei)針(zhen)形(xing)(xing)直立，另1枚(mei)向下(xia)彎曲。單(dan)葉(xie)互生，葉(xie)片橢圓形(xing)(xing)至卵狀(zhuang)披針(zhen)形(xing)(xing)，先端(duan)短(duan)尖而微凹，基部偏斜，基出3脈，邊緣有(you)稀鋸齒，葉(xie)柄極短(duan)；花(hua)小，黃綠色(se)(se)，2～3朵簇生于(yu)(yu)葉(xie)腋，與萼互生，核(he)果(guo)近球形(xing)(xing)，熟時暗紅色(se)(se)，味酸甜，核(he)較大，兩(liang)端(duan)鈍(dun)。花(hua)期(qi)4～5月(yue)，果(guo)期(qi)5～9月(yue)。喜向陽、干燥的環境。適應性極強，能耐(nai)(nai)堿、耐(nai)(nai)寒、耐(nai)(nai)旱、耐(nai)(nai)瘠薄，但不(bu)耐(nai)(nai)澇。丘陵、山地、溝邊、路旁、荒地均能生長。

10、延安小米

延(yan)(yan)安(an)(an)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)亦(yi)稱粟，得益于(yu)得天獨厚的(de)(de)(de)自然條件和(he)延(yan)(yan)安(an)(an)人(ren)民(min)長(chang)期的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)實踐，這里光熱資源充足，晝夜溫差大(da)，養(yang)分積累多，因(yin)而盛產(chan)谷子，成(cheng)(cheng)熟(shu)后(hou)稍加(jia)工，即成(cheng)(cheng)黃(huang)(huang)(huang)燦燦、香噴(pen)(pen)噴(pen)(pen)的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)。延(yan)(yan)安(an)(an)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)曾對中(zhong)(zhong)(zhong)國革命(ming)作出過特(te)殊的(de)(de)(de)貢獻，1935年(nian)黨中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)、毛主席長(chang)征到達(da)陜北，小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)滋養(yang)了千(qian)千(qian)萬(wan)萬(wan)的(de)(de)(de)革命(ming)戰(zhan)士(shi)，用小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)加(jia)步槍，打敗了反動軍(jun)隊的(de)(de)(de)飛機和(he)大(da)炮，從此，延(yan)(yan)安(an)(an)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)傳遍全中(zhong)(zhong)(zhong)國。延(yan)(yan)安(an)(an)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)色澤金(jin)黃(huang)(huang)(huang)、顆粒渾圓、晶瑩明亮(liang)、粘糯芳香，其蛋(dan)白質含量達(da)13%，還富含多種維生(sheng)素，特(te)別是富含人(ren)體既不能合成(cheng)(cheng)又不可(ke)(ke)缺少的(de)(de)(de)賴氨酸和(he)蛋(dan)氨酸。小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)可(ke)(ke)蒸(zheng)、可(ke)(ke)煮，熬(ao)成(cheng)(cheng)粥(zhou)，黃(huang)(huang)(huang)香柔滑、粘糊性(xing)強(qiang)、回味悠長(chang)，喝之滿口(kou)泛香，可(ke)(ke)滋陰補虛，民(min)間有“養(yang)人(ren)”之說，是老幼、孕婦最喜益的(de)(de)(de)食品。近(jin)年(nian)來，經(jing)過科學改良的(de)(de)(de)“延(yan)(yan)安(an)(an)香米(mi)(mi)(mi)”更是米(mi)(mi)(mi)中(zhong)(zhong)(zhong)佳品，袋裝延(yan)(yan)安(an)(an)香米(mi)(mi)(mi)已成(cheng)(cheng)為重要的(de)(de)(de)旅(lv)(lv)游商(shang)(shang)品，供(gong)不應求(qiu)。延(yan)(yan)安(an)(an)雜(za)豆在(zai)各旅(lv)(lv)游景區(qu)購(gou)物點、市(shi)區(qu)各大(da)超市(shi)、旅(lv)(lv)游紀念品商(shang)(shang)店(dian)均售。

延(yan)(yan)安(an)(an)(an)小米(mi)(mi)色澤金黃、顆粒渾(hun)圓、晶瑩明亮、粘糯芳香，其蛋白(bai)質含(han)(han)(han)量達13%，富含(han)(han)(han)多種維生素，特別是富含(han)(han)(han)人體既不能(neng)合成又不可缺少的(de)(de)(de)(de)賴氨酸(suan)和蛋氨酸(suan)。延(yan)(yan)安(an)(an)(an)種植谷子約(yue)有(you)7000年的(de)(de)(de)(de)歷史，“歷代縣民以其為(wei)主(zhu)食”。1935年紅軍長征(zheng)到達陜(shan)北，面(mian)對(dui)國民黨的(de)(de)(de)(de)-,是延(yan)(yan)安(an)(an)(an)的(de)(de)(de)(de)小米(mi)(mi)飯滋養了(le)千千萬(wan)萬(wan)的(de)(de)(de)(de)革命戰(zhan)(zhan)士，延(yan)(yan)安(an)(an)(an)軍民憑借自力(li)更生艱苦奮斗的(de)(de)(de)(de)延(yan)(yan)安(an)(an)(an)精神，用小米(mi)(mi)加(jia)步(bu)槍，打敗了(le)反動軍隊的(de)(de)(de)(de)飛機和大(da)炮，最終取得(de)了(le)抗日戰(zhan)(zhan)爭(zheng)、解放(fang)戰(zhan)(zhan)爭(zheng)的(de)(de)(de)(de)偉(wei)大(da)勝利。從此，“延(yan)(yan)安(an)(an)(an)小米(mi)(mi)”名揚全中國，“小米(mi)(mi)加(jia)步(bu)槍”這(zhe)一概(gai)念傳遍全球(qiu)。