江永香(xiang)柚果實(shi)碩大，單果重1公斤(jin)～1.5公斤(jin)；果實(shi)形(xing)似葫(hu)蘆狀(zhuang)或梨形(xing)；皮(pi)色淺黃(huang)，光澤鮮亮；果實(shi)頂部正中(zhong)(zhong)有1個(ge)銅錢(qian)大小的印環，稱為"金錢(qian)花"。香(xiang)柚果肉晶瑩似玉、汁多脆嫩、香(xiang)甜可口、營養豐(feng)富，天然(ran)富硒，維生素C和(he)可溶性固形(xing)物居柚類(lei)之冠，耐貯(zhu)藏，久貯(zhu)色香(xiang)味不(bu)變，被視為果中(zhong)(zhong)珍品，享(xiang)有"天然(ran)罐頭"之美譽。

果肉似白玉，厚實汁多，清香嫩脆，帶有(you)蜜味。據測(ce)定，內含可(ke)(ke)溶性固形物15.2%，總糖13.86%，總酸(suan)0.28%，每100克(ke)果汁含維生素(su)C158.1毫克(ke)。具有(you)降血壓、助(zhu)消化、止(zhi)咳化痰、健脾、通便之功(gong)能。柚(you)(you)皮可(ke)(ke)作蜜餞，花、葉可(ke)(ke)提煉芳香油，柚(you)(you)汁可(ke)(ke)做(zuo)成飲(yin)料罐頭。柚(you)(you)果可(ke)(ke)貯藏180天以上，有(you)“天然罐頭”之美稱。

現代藥(yao)理學分(fen)析(xi)，柚子之(zhi)肉與皮，均富含(han)枳實，新橙皮和胡蘿卜(bu)素(su)(su)，B族(zu)維(wei)生素(su)(su)、維(wei)生素(su)(su)C，礦物(wu)質，糖(tang)類(lei)及(ji)揮發油等。柚皮與其他(ta)黃酮類(lei)相似，有抗炎作用(yong)，柚皮復(fu)合物(wu)較純(chun)品抗炎作用(yong)更強，現代醫藥(yao)學研究發現，柚肉中(zhong)含(han)有非常(chang)豐富的維(wei)生素(su)(su)C以及(ji)類(lei)胰島素(su)(su)等成分(fen)，故有降(jiang)血(xue)糖(tang)、降(jiang)血(xue)脂、減肥(fei)、美(mei)膚養容等功效。經常(chang)食用(yong)，對糖(tang)尿病(bing)、血(xue)管硬化等疾病(bing)有輔助治療作用(yong)，對肥(fei)胖者有健體養顏功能。

2、江華苦茶

“江(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”歷(li)(li)史(shi)(shi)源遠流(liu)長(chang)。它(ta)集苦(ku)(ku)(ku)(ku)丁茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)與(yu)(yu)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)韻味(wei)于(yu)一身，與(yu)(yu)苦(ku)(ku)(ku)(ku)丁茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)相比(bi)，它(ta)香氣高(gao)長(chang)，沒(mei)有(you)(you)苦(ku)(ku)(ku)(ku)丁茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)深澀；與(yu)(yu)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)相比(bi)，是(shi)(shi)苦(ku)(ku)(ku)(ku)后(hou)回(hui)甘(gan)(gan)，滋(zi)(zi)味(wei)濃郁。主(zhu)要化學成(cheng)分茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多酚、氨基(ji)酸、水浸出(chu)物含量三項指標(biao)都比(bi)較高(gao)。具有(you)(you)防治感冒、痢疾之功效，健(jian)耳(er)目、舒(shu)脾胃，為(wei)其他的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉品(pin)(pin)種(zhong)所(suo)(suo)不及。江(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)因苦(ku)(ku)(ku)(ku)而著(zhu)名，是(shi)(shi)世界上三大無酒精飲料中的(de)(de)綠色保健(jian)飲品(pin)(pin)。它(ta)是(shi)(shi)江(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)瑤族(zu)自治縣的(de)(de)特(te)產(chan)，產(chan)于(yu)以(yi)瑤族(zu)聚(ju)居為(wei)主(zhu)的(de)(de)南(nan)嶺山脈，在2100年(nian)前《爾(er)雅.釋木》已(yi)(yi)記栽(zai)并(bing)作為(wei)宮廷(ting)祭(ji)祀(si)貢禮(li)。據《本(ben)草木部》記載：“苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，味(wei)甘(gan)(gan)苦(ku)(ku)(ku)(ku)。主(zhu)下氣消食(shi)、痔(zhi)瘡，利小(xiao)便，去痰。”。據湖南(nan)省博(bo)物館考證，江(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)就是(shi)(shi)上古時(shi)(shi)代的(de)(de)“苦(ku)(ku)(ku)(ku)荼(tu)”，在西漢(han)時(shi)(shi)期(qi)就已(yi)(yi)經生(sheng)產(chan)，距今已(yi)(yi)有(you)(you)2500的(de)(de)歷(li)(li)史(shi)(shi)。在長(chang)沙馬王堆發掘的(de)(de)漢(han)墓中就有(you)(you)苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)一箱，因此(ci)，作為(wei)祭(ji)祀(si)禮(li)品(pin)(pin)至少也有(you)(you)2100的(de)(de)歷(li)(li)史(shi)(shi)了(le)(le)。江(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，是(shi)(shi)湖南(nan)省一個古老(lao)的(de)(de)珍(zhen)貴茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)品(pin)(pin)種(zhong)，生(sheng)長(chang)在綿延不絕、云霧繚繞的(de)(de)大瑤山之中。早在七十年(nian)代末，湖南(nan)省茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉研(yan)究所(suo)(suo)專門成(cheng)立江(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)研(yan)究組，對江(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)進行了(le)(le)長(chang)達(da)三十年(nian)的(de)(de)研(yan)究，培育了(le)(le)新型(xing)優質(zhi)苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)(pin)種(zhong)。江(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)(pin)質(zhi)獨特(te)，滋(zi)(zi)味(wei)濃郁、香氣高(gao)長(chang)、耐沖泡，飲后(hou)回(hui)味(wei)甘(gan)(gan)甜(tian)等特(te)點，是(shi)(shi)饋贈(zeng)親友的(de)(de)佳品(pin)(pin)。

盛(sheng)產(chan)于江華一(yi)帶的苦茶，因其中帶香而著稱，既是飲料，又是良(liang)藥，可(ke)以醫治(zhi)(zhi)積(ji)熱、腹瀉(xie)和心脾不舒等癥，民(min)間流傳用它來治(zhi)(zhi)療感冒。苦茶葉片(pian)肥大而質軟，芽頭肥碩，所含單寧咖啡堿(jian)等有效成分都比一(yi)般(ban)茶高，是制作紅磚(zhuan)茶的優質原(yuan)料，目前已開展苦茶原(yuan)種性狀分離(li)研究和良(liang)種選(xuan)育工作。

江華(hua)苦(ku)茶(cha)因苦(ku)而著(zhu)名，江華(hua)苦(ku)茶(cha)品(pin)種(zhong)又(you)名高腳茶(cha)，其“茶(cha)多酚”含量(liang)為省(sheng)內茶(cha)葉之(zhi)最，因而頗負盛名，是世界上(shang)三大無酒精飲料中(zhong)的綠(lv)色保健飲品(pin)。它盛產于湖南省(sheng)江華(hua)瑤族自治(zhi)縣，現年產量(liang)在(zai)7500擔左右。具(ju)有：解渴、消暑、提(ti)神、降血(xue)壓(ya)的功效(xiao)。其味先苦(ku)而后甜，芳香四溢，回味無窮！因其中(zhong)帶香而著(zhu)稱，既是飲料，又(you)是良藥，可以醫治(zhi)積熱、腹瀉和心脾不舒(shu)等癥，民(min)間流傳用它來治(zhi)療感冒。苦(ku)茶(cha)葉片肥(fei)大而質(zhi)(zhi)軟(ruan)，芽頭肥(fei)碩，所含單寧咖(ka)啡堿等有效(xiao)成分都比(bi)一般(ban)茶(cha)高，是制作(zuo)紅磚茶(cha)的優質(zhi)(zhi)原料。

3、江永香姜

江永產生(sheng)姜(jiang)(jiang)有(you)近千年(nian)歷史(shi)，清光緒(xu)《永明縣(xian)志》載有(you)“筠(yun)籃處處賣紅姜(jiang)(jiang)”的詩句(ju)。以福(fu)洞村出(chu)產的無(wu)渣生(sheng)姜(jiang)(jiang)質量最好，民謠(yao)贊頌(song)“福(fu)洞出(chu)生(sheng)姜(jiang)(jiang)，蓋過(guo)遠近十八鄉(xiang)，脆(cui)(cui)如(ru)(ru)冬筍(sun)嫩如(ru)(ru)瓜(gua)，一(yi)家炒姜(jiang)(jiang)滿村香(xiang)”。生(sheng)姜(jiang)(jiang)晶瑩如(ru)(ru)玉，形似手掌，外表(biao)淺黃(huang)色(se)(se)(se)，嫩芽和(he)莖節部鱗(lin)片呈紫紅色(se)(se)(se)，有(you)如(ru)(ru)玲瓏(long)雕(diao)塑(su)，嬌艷(yan)可愛。肉(rou)脆(cui)(cui)嫩無(wu)渣多汁(zhi)，富含姜(jiang)(jiang)油酚、姜(jiang)(jiang)油酮(tong)、鐵鹽。據測定(ding)，含蛋白(bai)質0.6～0.8％，糖分3.1～8.1％，脂肪0.4～0.7％，維生(sheng)素B1和(he)B2、揮發油姜(jiang)(jiang)辣等(deng)，有(you)強大的去腥除(chu)油力(li)，是調味佐餐佳品。既可鮮(xian)食，又可腌制(zhi)和(he)加工，久腌不變(bian)色(se)(se)(se)、不變(bian)味。具有(you)發汗(han)、溫胃、止嘔吐(tu)、祛痰(tan)、驅風寒、解毒殺菌等(deng)藥用功能。

江(jiang)(jiang)永(yong)(yong)縣(xian)地(di)處湘粵要道(dao)，地(di)理(li)位(wei)置優勢明顯，投資環境優越，氣候、土(tu)(tu)壤等條件有(you)(you)利生(sheng)姜(jiang)生(sheng)長，江(jiang)(jiang)永(yong)(yong)香(xiang)(xiang)(xiang)姜(jiang)是江(jiang)(jiang)永(yong)(yong)縣(xian)著名的土(tu)(tu)特(te)產(chan)，江(jiang)(jiang)永(yong)(yong)縣(xian)產(chan)香(xiang)(xiang)(xiang)姜(jiang)有(you)(you)近千年歷史，清道(dao)光《永(yong)(yong)明縣(xian)志》上有(you)(you)“筠藍處處賣(mai)紅姜(jiang)”的詩(shi)句，自古便(bian)有(you)(you)“所城蘿卜、福洞姜(jiang)”，“蘿卜不(bu)空心、香(xiang)(xiang)(xiang)姜(jiang)沒(mei)有(you)(you)筋”之美(mei)稱。江(jiang)(jiang)永(yong)(yong)香(xiang)(xiang)(xiang)姜(jiang)肉(rou)質脆嫩、無渣多(duo)汁、氣味(wei)芳(fang)香(xiang)(xiang)(xiang)，其外(wai)觀晶瑩(ying)如玉、形(xing)似手掌(zhang)、有(you)(you)如玲瓏雕塑、嬌艷可愛(ai)。香(xiang)(xiang)(xiang)姜(jiang)既可鮮食，又(you)可腌(a)制(zhi)加(jia)工；久(jiu)腌(a)不(bu)變(bian)色、不(bu)變(bian)味(wei)。

江永香(xiang)姜(jiang)常年(nian)栽培面積1萬畝左右，年(nian)總產(chan)(chan)量(liang)2萬余噸(dun)。近幾(ji)年(nian)都是在姜(jiang)地中就被經銷商訂(ding)購一(yi)空。實行香(xiang)姜(jiang)深加(jia)工原(yuan)料豐(feng)富(fu)，效(xiao)益可觀、市場前景(jing)廣闊，有(you)利于蔬菜(cai)產(chan)(chan)業發展。為(wei)此(ci)，擬新建(jian)年(nian)生產(chan)(chan)規模2500噸(dun)香(xiang)姜(jiang)系列保健食品生產(chan)(chan)流水線項目，對香(xiang)姜(jiang)進(jin)行精深加(jia)工，建(jian)立種、養(yang)、加(jia)一(yi)條龍，產(chan)(chan)、供、銷一(yi)體化的產(chan)(chan)業格局，提升香(xiang)姜(jiang)附加(jia)值，促進(jin)江永縣香(xiang)姜(jiang)產(chan)(chan)業化建(jian)設的發展。

4、永州血鴨

永(yong)州(zhou)血(xue)鴨(ya)是湖南永(yong)州(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)款傳統名菜。吃血(xue)鴨(ya)，最(zui)好配冰啤酒(jiu)。那(nei)簡直(zhi)是水火交融———直(zhi)沖天靈蓋的(de)(de)(de)(de)(de)烈火被(bei)百丈(zhang)瀑布澆(jiao)熄了(le)，輕煙裊裊，縈蕩心(xin)頭，真(zhen)有說不(bu)(bu)(bu)盡的(de)(de)(de)(de)(de)痛快淋漓(li)。當(dang)然，你倘若不(bu)(bu)(bu)喝酒(jiu)，配上(shang)一(yi)(yi)碗(wan)(wan)蘿卜燉(dun)排骨湯(tang)也行。動(dong)靜，皆是相得益彰(zhang)，那(nei)是一(yi)(yi)種境界，一(yi)(yi)種生活(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)極致。如(ru)果是冬春(chun)季節，氣(qi)溫較低，則配自釀的(de)(de)(de)(de)(de)紅薯(shu)燒酒(jiu)、可以用來驅寒，吃得全身熱乎乎的(de)(de)(de)(de)(de)，還能掀出人(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)豪(hao)情萬丈(zhang)。吃血(xue)鴨(ya)，是久別(bie)重逢的(de)(de)(de)(de)(de)朋友(you)之(zhi)間(jian)深藏的(de)(de)(de)(de)(de)情感(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)噴發，狂放、奔涌，如(ru)火如(ru)熾！它又像(xiang)是瀟湘之(zhi)域的(de)(de)(de)(de)(de)楚(chu)地雄風，狂飆突(tu)起(qi)，壯懷激烈，讓人(ren)豪(hao)氣(qi)橫(heng)溢(yi)。血(xue)鴨(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)湯(tang)汁同(tong)樣(yang)(yang)很美。吃到最(zui)后，向主人(ren)買(mai)一(yi)(yi)碗(wan)(wan)飯，將(jiang)湯(tang)和飯拌在一(yi)(yi)起(qi)，然后將(jiang)辣椒撿去，吃了(le)一(yi)(yi)碗(wan)(wan)，胃口大(da)開，一(yi)(yi)般的(de)(de)(de)(de)(de)客人(ren)，沒有二碗(wan)(wan)飯，是不(bu)(bu)(bu)會離席的(de)(de)(de)(de)(de)。菜香、酒(jiu)足、飯飽，當(dang)今赴宴多為應酬，而能像(xiang)吃血(xue)鴨(ya)這樣(yang)(yang)，真(zhen)正留下永(yong)志(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)記憶(yi)，怎(zen)不(bu)(bu)(bu)感(gan)到彌足

5、東安雞

主料：母(mu)雞750克。

調料：

辣椒(jiao)（紅、尖、干(gan)）15克(ke)(ke)(ke)、大蔥10克(ke)(ke)(ke)、姜(jiang)10克(ke)(ke)(ke)、料酒(jiu)10克(ke)(ke)(ke)、醋5克(ke)(ke)(ke)、白砂糖(tang)5克(ke)(ke)(ke)、味精(jing)3克(ke)(ke)(ke)、料酒(jiu)10克(ke)(ke)(ke)、雞(ji)粉2克(ke)(ke)(ke)、花椒(jiao)3克(ke)(ke)(ke)、花生油30克(ke)(ke)(ke)、淀(dian)粉（豌豆）20克(ke)(ke)(ke)、香油10克(ke)(ke)(ke)。

“東安雞(ji)”實在(zai)是(shi)好吃，具(ju)齊了湘菜(cai)的酸辣香甜嫩。為不(bu)吹的湘菜(cai)之首(shou)。“東安雞(ji)”是(shi)一道歷史悠久(jiu)、馳名中外的美味佳肴，被列(lie)為國宴菜(cai)譜之一、八(ba)大湘菜(cai)之首(shou)。“東安雞(ji)”經歷了三個朝代(dai)的演變。

東安雞的做法：

1、 將小母雞(ji)宰殺(sha)干凈(jing)后，再將其肉洗(xi)凈(jing)，放入湯鍋內，加入適(shi)量(liang)清水焯約(yue)5分鐘(zhong)，至雞(ji)肉八成熟(shu)時撈出晾涼。蔥切段，生姜(jiang)切成絲(si)；

2、 將(jiang)雞肉切成(cheng)條。干紅辣椒去蒂、籽，切成(cheng)末；

3、 炒鍋內倒油(you)(you)燒熱，下(xia)入(ru)花椒、干紅辣椒、生姜絲(si)煸炒，下(xia)入(ru)雞(ji)(ji)倒入(ru)料酒(jiu)、煮雞(ji)(ji)肉的湯，用精(jing)(jing)鹽、白(bai)糖、味精(jing)(jing)、雞(ji)(ji)粉、醋調味，翻炒至雞(ji)(ji)肉條熟后，放入(ru)面，勾(gou)芡收汁(zhi)，淋香油(you)(you)即成(cheng)。

東(dong)安雞的制(zhi)作要訣：

1、 選(xuan)用鮮嫩小母雞肉。

2、 把握(wo)好火候，水煮至斷生即可，否則炒出會老(lao)而不鮮。

6、祁陽石

祁(qi)陽石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，產于湖南省永州(zhou)市祁(qi)陽縣(xian)。該石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)質不(bu)甚堅，溫(wen)潤細膩，多(duo)呈紫(zi)紅色，石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)色勻(yun)凈(jing)，常見淺(qian)(qian)綠(lv)色石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)脈。色佳者(zhe)有(you)山(shan)水日月人(ren)物(wu)之象，尤以紫(zi)花者(zhe)稍勝，大者(zhe)制屏亦雅。祁(qi)陽石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)質地細滑而(er)沉，可(ke)用于琢制硯臺，成硯稱“祁(qi)陽石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)硯”或(huo)“祁(qi)陽硯”，肌(ji)理瑩徹，云委波襄。祁(qi)陽石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)屬粘土質板巖，賦存于祁(qi)陽縣(xian)下奧世地層(ceng)(ceng)中(zhong)；礦物(wu)成分有(you)絹云母、石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)英、斜長石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)、綠(lv)泥石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)、氧(yang)化鐵等；有(you)淺(qian)(qian)綠(lv)、灰綠(lv)、朱紫(zi)、褐等色；顯微纖維(wei)結構，層(ceng)(ceng)紋(wen)(wen)狀構造(zao)。其中(zhong)稱“紫(zi)袍(pao)玉帶(dai)”者(zhe)，通體為(wei)紫(zi)色，中(zhong)間夾有(you)青綠(lv)石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)紋(wen)(wen)；另一種為(wei)頁層(ceng)(ceng)巖質彩石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，剖(pou)開石(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)頭，顏色分多(duo)種層(ceng)(ceng)次(ci)，有(you)紫(zi)艷、黃褐、乳(ru)白等，偶(ou)見黑色層(ceng)(ceng)。

7、道州臍橙

道(dao)(dao)(dao)縣(xian)(xian)(xian)氣候溫(wen)和，雨量(liang)充(chong)(chong)沛，日照充(chong)(chong)足，無霜期長，享有“天然溫(wen)室”之(zhi)美譽，發展(zhan)農業(ye)(ye)有著得天獨厚的(de)條件。是(shi)湖(hu)南省(sheng)柑桔(jie)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)最適宜地帶(dai)，種(zhong)植(zhi)柑桔(jie)已有1300多(duo)年(nian)歷史，唐代(dai)(dai)就有“金桔(jie)出營道(dao)(dao)(dao)者，為天下冠”之(zhi)說。上個(ge)世(shi)紀70年(nian)代(dai)(dai)被(bei)(bei)列(lie)為國家100個(ge)、湖(hu)南省(sheng)12個(ge)柑桔(jie)生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地縣(xian)(xian)(xian)之(zhi)一。80年(nian)代(dai)(dai)初(chu)，道(dao)(dao)(dao)縣(xian)(xian)(xian)柑桔(jie)種(zhong)植(zhi)面積達到(dao)了11萬畝，年(nian)產(chan)(chan)量(liang)近10萬噸，柑桔(jie)成為當時全縣(xian)(xian)(xian)農村經濟的(de)最大(da)支(zhi)柱(zhu)產(chan)(chan)業(ye)(ye)。2003年(nian)被(bei)(bei)列(lie)為國家農業(ye)(ye)部“贛南—湘南—桂北”柑桔(jie)優勢產(chan)(chan)業(ye)(ye)帶(dai)項目縣(xian)(xian)(xian)后，縣(xian)(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)(xian)政府(fu)因地制(zhi)宜，明確了以臍橙作為全縣(xian)(xian)(xian)農業(ye)(ye)主導產(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)思想，邀(yao)請省(sheng)、市(shi)柑桔(jie)專家幫助制(zhi)定(ding)了道(dao)(dao)(dao)縣(xian)(xian)(xian)10萬畝臍橙產(chan)(chan)業(ye)(ye)發展(zhan)規劃(hua)，在瀟(xiao)水(shui)河(he)、永明河(he)、濂溪河(he)、伏水(shui)河(he)、泡水(shui)河(he)、寧遠河(he)流域規劃(hua)了8個(ge)“萬字號”臍橙基(ji)地。采取政府(fu)引(yin)導、公司(si)運作、大(da)戶經營的(de)經營機制(zhi)，鼓勵、支(zhi)持(chi)種(zhong)果(guo)能(neng)人(ren)投資發展(zhan)臍橙生(sheng)產(chan)(chan)，并推行(xing)“豬—沼—果(guo)”生(sheng)態種(zhong)養模式，積極打造無公害臍橙品牌。

目前(qian)，道縣(xian)已(yi)發展(zhan)臍(qi)橙面積(ji)4.2萬(wan)(wan)畝(mu)，其中掛(gua)果(guo)1.2萬(wan)(wan)畝(mu)，年產量(liang)6000噸(dun)，發展(zhan)種植戶2000多戶，建立了2個萬(wan)(wan)字號基地和7個千畝(mu)基地。今冬(dong)1萬(wan)(wan)畝(mu)臍(qi)橙擴(kuo)園已(yi)完成(cheng)撩壕3000畝(mu)，明春(chun)全部完成(cheng)定植。進入豐產期(qi)后，年可產果(guo)15萬(wan)(wan)噸(dun)以(yi)上，產值(zhi)過億元，可帶動(dong)全縣(xian)3萬(wan)(wan)余人(ren)增收致(zhi)富。

8、新田大豆

新(xin)(xin)田(tian)大(da)(da)豆(dou)(dou)是(shi)湖南(nan)永州新(xin)(xin)田(tian)的特產(chan)(chan)(chan)。具有“三美”之稱的湘南(nan)新(xin)(xin)田(tian)，境(jing)內生(sheng)態良好(hao)(hao)，風(feng)景宜人，空氣和水(shui)資源質(zhi)量(liang)均優(you)于國家一級(ji)標(biao)準，全境(jing)土壤(rang)富硒(xi)，盛產(chan)(chan)(chan)美食，是(shi)養生(sheng)長壽的絕(jue)好(hao)(hao)地方。新(xin)(xin)田(tian)出產(chan)(chan)(chan)的水(shui)稻、大(da)(da)豆(dou)(dou)、水(shui)果、蔬菜、草鵝等(deng)名優(you)特產(chan)(chan)(chan)都富含(han)硒(xi)元素，尤其是(shi)具有高(gao)鈣(gai)高(gao)蛋(dan)白特點的新(xin)(xin)田(tian)有機富硒(xi)大(da)(da)豆(dou)(dou)，蛋(dan)白質(zhi)含(han)量(liang)居全國之首，成(cheng)為(wei)養生(sheng)益壽的最(zui)佳(jia)保(bao)健食品。新(xin)(xin)田(tian)大(da)(da)豆(dou)(dou)以質(zhi)取勝(sheng)，占盡天時(shi)地利(li)，具有開發(fa)高(gao)品質(zhi)、高(gao)品位、高(gao)品牌高(gao)端產(chan)(chan)(chan)品的絕(jue)對優(you)勢(shi)。新(xin)(xin)田(tian)大(da)(da)豆(dou)(dou)產(chan)(chan)(chan)業迎來了提質(zhi)、提速、提效的發(fa)展春天！

9、永州山蒼子油

山蒼(cang)子(zi)油是(shi)一種(zhong)經濟價(jia)值很高的，富含-的天然(ran)植(zhi)物油，它(ta)是(shi)醫藥、香(xiang)(xiang)料、化.妝品(pin)等工(gong)業的主(zhu)要(yao)原料。永州(zhou)市(shi)地(di)處亞熱帶湘南邊陲，屬丘陵山區，雨量(liang)充(chong)沛，氣候(hou)適宜，給各種(zhong)草(cao)、木本(ben)天然(ran)香(xiang)(xiang)料和油料作(zuo)物提供了(le)得天獨厚的生(sheng)長環境。其他國家(jia)特別(bie)是(shi)西方國家(jia)均沒有此品(pin)類的生(sheng)產環境，而山蒼(cang)子(zi)油又是(shi)制作(zuo)香(xiang)(xiang)料不可(ke)缺少的原料。全(quan)國山蒼(cang)子(zi)樹主(zhu)要(yao)分布(bu)(bu)在(zai)湖(hu)南，湖(hu)南主(zhu)要(yao)分布(bu)(bu)在(zai)永州(zhou)。永州(zhou)市(shi)九縣二區都有種(zhong)植(zhi)山蒼(cang)子(zi)樹的習慣，自然(ran)野生(sheng)面積達(da)20萬畝，種(zhong)植(zhi)面積達(da)15萬畝，年平均采摘加工(gong)山蒼(cang)子(zi)油1000噸(dun)左右，高產年可(ke)達(da)1200噸(dun)，占(zhan)全(quan)國總量(liang)的45％，占(zhan)全(quan)省總產量(liang)的60％以上。.. 2010年12月(yue)，經國家(jia)質檢總局審定(ding)，決定(ding)對“永州(zhou)山蒼(cang)子(zi)油”實施國家(jia)地(di)理標志產品(pin)保護。

10、舜皇山土豬

舜(shun)皇(huang)山土豬，學名(ming)“東(dong)安豬”，因產(chan)于湖南省永州市(shi)東(dong)安縣舜(shun)皇(huang)山而得名(ming)。現產(chan)地范圍(wei)為永州市(shi)冷(leng)水灘區(qu)、零陵區(qu)、東(dong)安縣、雙牌縣、祁陽縣5個縣區(qu)現轄行政區(qu)域。1971年被(bei)全國畜(chu)禽育種工(gong)作會評為地方優良品種之一，其軀(qu)體均勻對稱、背腰平直，腹大不(bu)拖地，育肥(fei)性能強(qiang)。其外(wai)貌特征是(shi)：點頭墨(mo)尾，蝴(hu)蝶耳，短嘴頭，筒子身(shen)、牛眼睛。

舜(shun)皇(huang)(huang)(huang)山土(tu)豬(zhu)(zhu)(zhu)，學(xue)名“東(dong)(dong)(dong)安(an)豬(zhu)(zhu)(zhu)”，因產于(yu)東(dong)(dong)(dong)安(an)縣(xian)(xian)舜(shun)皇(huang)(huang)(huang)山而得名。現產地范圍為永州市冷水灘區(qu)、零陵區(qu)、東(dong)(dong)(dong)安(an)縣(xian)(xian)、雙(shuang)牌(pai)縣(xian)(xian)、祁(qi)陽縣(xian)(xian)5個縣(xian)(xian)區(qu)現轄行政區(qu)域。1971年被全(quan)國畜禽育種(zhong)工作會(hui)評為地方優良品(pin)種(zhong)之(zhi)一(yi)，其(qi)軀體(ti)均勻對稱、背腰平直，腹大(da)不拖地，育肥性能強。其(qi)外貌特征是：點頭墨尾，蝴蝶(die)耳(er)，短嘴(zui)頭，筒(tong)子身、牛(niu)眼(yan)睛。據《永州府志》《零陵地區(qu)志》《東(dong)(dong)(dong)安(an)縣(xian)(xian)志》記載，舜(shun)皇(huang)(huang)(huang)山人祖祖輩輩都喂養舜(shun)皇(huang)(huang)(huang)山土(tu)豬(zhu)(zhu)(zhu)，距今(jin)至少有二千多年的(de)(de)歷史。舜(shun)皇(huang)(huang)(huang)山土(tu)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉色澤(ze)深(shen)紅色，大(da)理(li)石紋明顯，肉質細嫩；脂肪潔(jie)白，含(han)水量(liang)低，結締組織清(qing)晰(xi)，煮(zhu)沸烹飪后肉湯澄(cheng)清(qing)透(tou)明，香味濃郁，素有“一(yi)家煮(zhu)肉四鄰香”的(de)(de)美稱，但(dan)盛名之(zhi)下魚龍(long)混雜，一(yi)些其(qi)他品(pin)種(zhong)土(tu)豬(zhu)(zhu)(zhu)也被稱之(zhi)為“舜(shun)皇(huang)(huang)(huang)山土(tu)豬(zhu)(zhu)(zhu)”，極大(da)地損害了舜(shun)皇(huang)(huang)(huang)山土(tu)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)聲譽，阻礙(ai)了舜(shun)皇(huang)(huang)(huang)山土(tu)豬(zhu)(zhu)(zhu)這一(yi)農業主導產業的(de)(de)發展。

豢養(yang)(yang)這(zhe)種土豬(zhu)(zhu)多有(you)(you)講(jiang)究，第一是(shi)(shi)喂(wei)熟(shu)食(shi)。這(zhe)種熟(shu)食(shi)飼料是(shi)(shi)將扯回(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)草剁碎摻(chan)上谷米、紅薯、南瓜和米麥細糠熬(ao)煮(zhu)(zhu)成潲，煮(zhu)(zhu)豬(zhu)(zhu)潲不(bu)只是(shi)(shi)煮(zhu)(zhu)熟(shu)，還要煮(zhu)(zhu)爛(lan)、煮(zhu)(zhu)溶，花的(de)(de)(de)(de)(de)時間很長。這(zhe)個慢(man)煮(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)過程(cheng)叫酣，酣出(chu)帶有(you)(you)甜味(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)糖(tang)分來(lai)。冷卻后(hou)用盆(pen)（木質）和清(qing)泉水調成糊狀進行哺食(shi)，讓其(qi)吃(chi)得飽(bao)飽(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)，吃(chi)飽(bao)之后(hou)就讓它睡(shui)，而(er)且睡(shui)得酣酣的(de)(de)(de)(de)(de)。第二(er)是(shi)(shi)放養(yang)(yang)，每天要將豬(zhu)(zhu)放出(chu)豬(zhu)(zhu)圈來(lai)，讓其(qi)在野地走(zou)動(dong)幾個小時，叫做消食(shi)行血，這(zhe)樣(yang)長出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)才(cai)是(shi)(shi)活肉(rou)(rou)，只有(you)(you)活肉(rou)(rou)才(cai)富(fu)有(you)(you)營養(yang)(yang)價值(zhi)，味(wei)道才(cai)會(hui)更加醇香(xiang)鮮(xian)美。第三是(shi)(shi)喂(wei)養(yang)(yang)期(qi)長，一般(ban)為一年左右(you)，也有(you)(you)長達一年半的(de)(de)(de)(de)(de)，喂(wei)養(yang)(yang)期(qi)長就意味(wei)著營養(yang)(yang)物資貯存豐厚，不(bu)僅(jin)有(you)(you)勁道，而(er)且特(te)有(you)(you)風味(wei)。第四是(shi)(shi)個體不(bu)大，肥瘦相(xiang)宜(yi)。舜皇山土豬(zhu)(zhu)成熟(shu)后(hou)，體重一般(ban)在50—60公斤左右(you)，如果繼續喂(wei)養(yang)(yang)，也不(bu)會(hui)再長了，保持固有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)體重，屬濃縮型的(de)(de)(de)(de)(de)精品。

舜(shun)皇山(shan)(shan)(shan)(shan)的(de)(de)土(tu)豬(zhu)(zhu)(zhu)在市(shi)場上十分看好，許多外地人開著車子去(qu)那里收豬(zhu)(zhu)(zhu)，可常常是(shi)(shi)供不應求(qiu)。因(yin)為(wei)(wei)真正(zheng)意義上的(de)(de)舜(shun)皇山(shan)(shan)(shan)(shan)土(tu)豬(zhu)(zhu)(zhu)是(shi)(shi)精心喂養出(chu)來的(de)(de)，并且(qie)是(shi)(shi)舜(shun)皇山(shan)(shan)(shan)(shan)土(tu)豬(zhu)(zhu)(zhu)血(xue)統的(de)(de)特(te)(te)(te)種基因(yin)所(suo)形(xing)成的(de)(de)獨特(te)(te)(te)品質(zhi)，具有特(te)(te)(te)殊(shu)的(de)(de)地方風味。不言而(er)喻(yu)，這(zhe)種風味就是(shi)(shi)舜(shun)皇山(shan)(shan)(shan)(shan)特(te)(te)(te)有的(de)(de)生(sheng)(sheng)態環境所(suo)賦予的(de)(de)生(sheng)(sheng)存優(you)(you)勢所(suo)造就的(de)(de)優(you)(you)秀品質(zhi)。這(zhe)其(qi)中包含了(le)舜(shun)皇山(shan)(shan)(shan)(shan)富氧的(de)(de)新鮮空氣(qi)、潔凈的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)泉水(shui)、飛動的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)嵐流霞、芬(fen)芳的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)花野草，蓊郁(yu)蒼(cang)莽的(de)(de)原始森林組合為(wei)(wei)深蘊(yun)的(de)(de)大山(shan)(shan)(shan)(shan)氣(qi)韻，正(zheng)是(shi)(shi)這(zhe)種氣(qi)韻孕育了(le)這(zhe)里土(tu)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)精品良質(zhi)，受到了(le)世人格外的(de)(de)垂青，引(yin)起(qi)大家的(de)(de)特(te)(te)(te)別(bie)關注。