江永香柚(you)果(guo)實碩大，單果(guo)重1公斤(jin)～1.5公斤(jin)；果(guo)實形似(si)葫蘆狀或(huo)梨形；皮色淺黃，光澤鮮(xian)亮(liang)；果(guo)實頂部正中(zhong)有1個(ge)銅(tong)錢(qian)大小(xiao)的(de)印(yin)環，稱(cheng)為"金(jin)錢(qian)花(hua)"。香柚(you)果(guo)肉晶瑩(ying)似(si)玉、汁多脆嫩、香甜可口、營養豐富(fu)，天然(ran)富(fu)硒，維生素C和可溶性固形物居柚(you)類之冠(guan)，耐貯藏，久貯色香味(wei)不變(bian)，被(bei)視為果(guo)中(zhong)珍品(pin)，享有"天然(ran)罐頭"之美譽。

果(guo)肉似白玉，厚(hou)實汁多，清香嫩(nen)脆，帶有(you)蜜味。據測定，內含(han)可(ke)溶性(xing)固形(xing)物15.2%，總糖13.86%，總酸(suan)0.28%，每(mei)100克果(guo)汁含(han)維生素C158.1毫克。具有(you)降血壓、助消(xiao)化、止(zhi)咳化痰、健脾、通便(bian)之(zhi)功能。柚皮(pi)可(ke)作蜜餞，花、葉可(ke)提煉芳香油，柚汁可(ke)做(zuo)成飲料罐頭(tou)。柚果(guo)可(ke)貯藏180天以上(shang)，有(you)“天然罐頭(tou)”之(zhi)美(mei)稱。

現(xian)代(dai)(dai)藥理學分析，柚(you)子(zi)之肉與(yu)皮(pi)(pi)，均富含枳實(shi)，新(xin)橙(cheng)皮(pi)(pi)和胡蘿卜素(su)(su)(su)，B族維生素(su)(su)(su)、維生素(su)(su)(su)C，礦物(wu)質，糖(tang)類(lei)及(ji)揮(hui)發油等(deng)。柚(you)皮(pi)(pi)與(yu)其他黃酮類(lei)相似，有(you)(you)(you)抗炎作用(yong)(yong)，柚(you)皮(pi)(pi)復合物(wu)較純(chun)品抗炎作用(yong)(yong)更(geng)強，現(xian)代(dai)(dai)醫(yi)藥學研(yan)究發現(xian)，柚(you)肉中含有(you)(you)(you)非常(chang)(chang)豐富的維生素(su)(su)(su)C以(yi)及(ji)類(lei)胰島素(su)(su)(su)等(deng)成分，故有(you)(you)(you)降(jiang)血(xue)糖(tang)、降(jiang)血(xue)脂、減肥(fei)、美膚養容等(deng)功效(xiao)。經常(chang)(chang)食用(yong)(yong)，對糖(tang)尿病、血(xue)管硬化等(deng)疾病有(you)(you)(you)輔助(zhu)治(zhi)療作用(yong)(yong)，對肥(fei)胖者有(you)(you)(you)健體養顏功能。

2、江華苦茶

“江華苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”歷史(shi)源(yuan)遠流長。它(ta)集(ji)苦(ku)(ku)(ku)(ku)丁茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)與(yu)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)韻味(wei)(wei)于一(yi)(yi)身(shen)，與(yu)苦(ku)(ku)(ku)(ku)丁茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)相比，它(ta)香氣(qi)(qi)高(gao)長，沒有苦(ku)(ku)(ku)(ku)丁茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)深(shen)澀(se)；與(yu)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)相比，是(shi)苦(ku)(ku)(ku)(ku)后(hou)回(hui)甘(gan)，滋味(wei)(wei)濃(nong)郁。主(zhu)要化學成分(fen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多酚、氨基酸、水(shui)浸出物含(han)量三(san)(san)項指標都比較(jiao)高(gao)。具有防治感冒、痢疾(ji)之功效，健耳目、舒脾胃，為(wei)(wei)其他的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)品(pin)種(zhong)所(suo)不及(ji)。江華苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)因苦(ku)(ku)(ku)(ku)而著名，是(shi)世界上(shang)三(san)(san)大無(wu)酒精飲(yin)料中(zhong)的(de)(de)(de)(de)綠色保健飲(yin)品(pin)。它(ta)是(shi)江華瑤(yao)族自治縣的(de)(de)(de)(de)特產，產于以瑤(yao)族聚居為(wei)(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)(de)南嶺山脈，在(zai)(zai)2100年前《爾雅.釋(shi)木》已記栽并作為(wei)(wei)宮廷祭祀(si)貢禮。據《本草木部》記載：“苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，味(wei)(wei)甘(gan)苦(ku)(ku)(ku)(ku)。主(zhu)下氣(qi)(qi)消(xiao)食(shi)、痔瘡(chuang)，利小便，去痰(tan)。”。據湖(hu)南省(sheng)博物館考(kao)證，江華苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)就是(shi)上(shang)古時代(dai)的(de)(de)(de)(de)“苦(ku)(ku)(ku)(ku)荼(tu)”，在(zai)(zai)西漢時期就已經生(sheng)產，距今已有2500的(de)(de)(de)(de)歷史(shi)。在(zai)(zai)長沙(sha)馬王堆發掘(jue)的(de)(de)(de)(de)漢墓中(zhong)就有苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)一(yi)(yi)箱，因此，作為(wei)(wei)祭祀(si)禮品(pin)至少(shao)也有2100的(de)(de)(de)(de)歷史(shi)了(le)。江華苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，是(shi)湖(hu)南省(sheng)一(yi)(yi)個古老的(de)(de)(de)(de)珍貴茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹品(pin)種(zhong)，生(sheng)長在(zai)(zai)綿(mian)延不絕、云霧繚繞的(de)(de)(de)(de)大瑤(yao)山之中(zhong)。早在(zai)(zai)七十年代(dai)末，湖(hu)南省(sheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)研(yan)究所(suo)專門成立江華苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)研(yan)究組，對(dui)江華苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)進行了(le)長達三(san)(san)十年的(de)(de)(de)(de)研(yan)究，培(pei)育了(le)新型優質苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)種(zhong)。江華苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)質獨(du)特，滋味(wei)(wei)濃(nong)郁、香氣(qi)(qi)高(gao)長、耐沖(chong)泡(pao)，飲(yin)后(hou)回(hui)味(wei)(wei)甘(gan)甜(tian)等特點，是(shi)饋贈親友(you)的(de)(de)(de)(de)佳品(pin)。

盛(sheng)產于江華一帶的苦茶，因其中帶香而(er)著稱，既是(shi)飲料(liao)，又是(shi)良(liang)藥，可(ke)以(yi)醫治積熱、腹瀉和(he)(he)心脾不舒等(deng)(deng)癥，民間流傳用它來(lai)治療感冒(mao)。苦茶葉片肥大而(er)質軟，芽頭(tou)肥碩，所含單寧咖啡堿等(deng)(deng)有(you)效成分(fen)都比一般茶高，是(shi)制作紅磚茶的優質原料(liao)，目(mu)前(qian)已開展(zhan)苦茶原種性狀分(fen)離(li)研究和(he)(he)良(liang)種選育(yu)工(gong)作。

江(jiang)(jiang)華苦茶(cha)因(yin)(yin)苦而(er)(er)著名，江(jiang)(jiang)華苦茶(cha)品種又名高腳(jiao)茶(cha)，其“茶(cha)多酚”含量為省內茶(cha)葉(xie)之最(zui)，因(yin)(yin)而(er)(er)頗負盛名，是世界(jie)上三大(da)無(wu)酒精飲(yin)料(liao)中(zhong)的(de)綠(lv)色(se)保健飲(yin)品。它盛產于湖南省江(jiang)(jiang)華瑤族自治縣，現年產量在7500擔左(zuo)右。具有：解渴、消暑、提神、降血(xue)壓的(de)功效。其味先苦而(er)(er)后甜，芳(fang)香(xiang)四溢，回味無(wu)窮！因(yin)(yin)其中(zhong)帶香(xiang)而(er)(er)著稱，既(ji)是飲(yin)料(liao)，又是良藥，可以醫治積熱、腹瀉和(he)心脾不舒等癥，民間流傳用它來治療(liao)感冒。苦茶(cha)葉(xie)片肥大(da)而(er)(er)質軟，芽頭肥碩，所含單寧咖啡堿(jian)等有效成分都(dou)比一(yi)般茶(cha)高，是制(zhi)作紅(hong)磚茶(cha)的(de)優質原料(liao)。

3、江永香姜

江永產(chan)生姜(jiang)有(you)近(jin)千年(nian)歷史，清光緒《永明縣志(zhi)》載有(you)“筠籃處(chu)處(chu)賣紅姜(jiang)”的(de)詩句(ju)。以福洞(dong)村出(chu)產(chan)的(de)無渣(zha)生姜(jiang)質量最好，民謠贊(zan)頌“福洞(dong)出(chu)生姜(jiang)，蓋過遠(yuan)近(jin)十(shi)八鄉，脆如(ru)冬(dong)筍嫩(nen)如(ru)瓜，一家炒姜(jiang)滿村香”。生姜(jiang)晶瑩如(ru)玉，形(xing)似手掌，外(wai)表(biao)淺黃色，嫩(nen)芽(ya)和莖節部鱗片呈紫紅色，有(you)如(ru)玲瓏雕塑，嬌艷(yan)可(ke)愛(ai)。肉脆嫩(nen)無渣(zha)多(duo)汁(zhi)，富含(han)姜(jiang)油酚、姜(jiang)油酮、鐵鹽。據測定，含(han)蛋白質0.6～0.8％，糖分3.1～8.1％，脂肪0.4～0.7％，維(wei)生素B1和B2、揮發(fa)油姜(jiang)辣等(deng)，有(you)強大的(de)去(qu)腥除油力，是調味(wei)佐餐佳品。既可(ke)鮮食，又(you)可(ke)腌制和加工，久腌不(bu)變(bian)色、不(bu)變(bian)味(wei)。具有(you)發(fa)汗、溫胃、止嘔吐、祛痰(tan)、驅(qu)風寒、解毒(du)殺菌等(deng)藥用功能。

江永(yong)(yong)(yong)(yong)縣地處(chu)湘粵要道(dao)，地理位置優(you)勢明顯，投資環境優(you)越，氣(qi)候、土壤等條件有利生姜生長，江永(yong)(yong)(yong)(yong)香(xiang)(xiang)姜是(shi)江永(yong)(yong)(yong)(yong)縣著名的土特產，江永(yong)(yong)(yong)(yong)縣產香(xiang)(xiang)姜有近千年歷史(shi)，清道(dao)光《永(yong)(yong)(yong)(yong)明縣志》上有“筠藍處(chu)處(chu)賣紅姜”的詩句，自古便有“所城蘿卜、福洞姜”，“蘿卜不空心(xin)、香(xiang)(xiang)姜沒有筋(jin)”之(zhi)美稱。江永(yong)(yong)(yong)(yong)香(xiang)(xiang)姜肉質脆嫩、無渣多汁、氣(qi)味芳(fang)香(xiang)(xiang)，其外觀晶瑩(ying)如(ru)玉(yu)、形似手掌、有如(ru)玲瓏雕塑(su)、嬌艷可(ke)愛(ai)。香(xiang)(xiang)姜既可(ke)鮮食，又可(ke)腌制加工；久(jiu)腌不變色、不變味。

江(jiang)永(yong)香姜(jiang)常(chang)年(nian)(nian)栽培面積1萬(wan)畝左右，年(nian)(nian)總產(chan)(chan)(chan)量2萬(wan)余噸(dun)。近幾年(nian)(nian)都是(shi)在姜(jiang)地(di)中就被經銷商訂購一(yi)空。實行香姜(jiang)深加(jia)工(gong)原料豐富(fu)，效益可觀、市場前景廣(guang)闊(kuo)，有利(li)于(yu)蔬菜產(chan)(chan)(chan)業(ye)發展。為此，擬新建年(nian)(nian)生產(chan)(chan)(chan)規模2500噸(dun)香姜(jiang)系列保健食品生產(chan)(chan)(chan)流水線(xian)項目，對(dui)香姜(jiang)進行精深加(jia)工(gong)，建立種、養、加(jia)一(yi)條龍(long)，產(chan)(chan)(chan)、供、銷一(yi)體化的產(chan)(chan)(chan)業(ye)格局，提升香姜(jiang)附加(jia)值(zhi)，促進江(jiang)永(yong)縣香姜(jiang)產(chan)(chan)(chan)業(ye)化建設的發展。

4、永州血鴨

永州血(xue)(xue)(xue)鴨(ya)是(shi)(shi)(shi)湖南(nan)永州的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)款(kuan)傳統名(ming)菜(cai)。吃(chi)(chi)(chi)血(xue)(xue)(xue)鴨(ya)，最(zui)好配(pei)(pei)冰啤(pi)酒(jiu)(jiu)。那簡直是(shi)(shi)(shi)水火交(jiao)融———直沖(chong)天靈蓋的(de)(de)(de)(de)(de)烈(lie)火被百丈(zhang)瀑(pu)布澆熄了(le)，輕煙裊裊，縈蕩心頭，真有說不盡的(de)(de)(de)(de)(de)痛快淋漓。當然(ran)，你倘若不喝(he)酒(jiu)(jiu)，配(pei)(pei)上一(yi)(yi)(yi)碗(wan)(wan)蘿卜燉排骨(gu)湯也(ye)行。動(dong)靜，皆是(shi)(shi)(shi)相得益彰(zhang)，那是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)種境界(jie)，一(yi)(yi)(yi)種生活的(de)(de)(de)(de)(de)極(ji)致。如果是(shi)(shi)(shi)冬春季節，氣溫較(jiao)低(di)，則配(pei)(pei)自(zi)釀的(de)(de)(de)(de)(de)紅(hong)薯(shu)燒(shao)酒(jiu)(jiu)、可以(yi)用來驅寒，吃(chi)(chi)(chi)得全身熱乎乎的(de)(de)(de)(de)(de)，還能掀出人(ren)們的(de)(de)(de)(de)(de)豪(hao)情(qing)(qing)萬丈(zhang)。吃(chi)(chi)(chi)血(xue)(xue)(xue)鴨(ya)，是(shi)(shi)(shi)久別重逢的(de)(de)(de)(de)(de)朋友之(zhi)間(jian)深(shen)藏的(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)(qing)感的(de)(de)(de)(de)(de)噴發，狂放、奔涌，如火如熾(chi)！它又(you)像(xiang)是(shi)(shi)(shi)瀟湘(xiang)之(zhi)域的(de)(de)(de)(de)(de)楚地雄風，狂飆突起(qi)，壯懷激烈(lie)，讓人(ren)豪(hao)氣橫溢。血(xue)(xue)(xue)鴨(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)湯汁(zhi)同(tong)樣很(hen)美。吃(chi)(chi)(chi)到最(zui)后(hou)，向主人(ren)買一(yi)(yi)(yi)碗(wan)(wan)飯(fan)(fan)，將湯和(he)飯(fan)(fan)拌在一(yi)(yi)(yi)起(qi)，然(ran)后(hou)將辣椒撿去，吃(chi)(chi)(chi)了(le)一(yi)(yi)(yi)碗(wan)(wan)，胃口(kou)大(da)開(kai)，一(yi)(yi)(yi)般的(de)(de)(de)(de)(de)客人(ren)，沒(mei)有二碗(wan)(wan)飯(fan)(fan)，是(shi)(shi)(shi)不會離席的(de)(de)(de)(de)(de)。菜(cai)香、酒(jiu)(jiu)足(zu)、飯(fan)(fan)飽，當今赴(fu)宴多(duo)為應酬，而能像(xiang)吃(chi)(chi)(chi)血(xue)(xue)(xue)鴨(ya)這樣，真正(zheng)留下永志(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)記(ji)憶，怎不感到彌足(zu)

5、東安雞

主(zhu)料：母雞750克。

調料：

辣椒（紅(hong)、尖、干）15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、大蔥10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、姜(jiang)10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、料(liao)酒10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、醋5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、白砂糖(tang)5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、味精3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、料(liao)酒10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、雞粉2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、花椒3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、花生油(you)30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、淀(dian)粉（豌豆(dou)）20克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、香油(you)10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

“東(dong)(dong)安雞”實在是好吃(chi)，具齊了(le)(le)湘菜(cai)的酸辣香甜嫩。為(wei)不吹(chui)的湘菜(cai)之首(shou)。“東(dong)(dong)安雞”是一(yi)(yi)道歷史(shi)悠久、馳名中外(wai)的美味(wei)佳肴，被列(lie)為(wei)國(guo)宴菜(cai)譜之一(yi)(yi)、八(ba)大(da)湘菜(cai)之首(shou)。“東(dong)(dong)安雞”經歷了(le)(le)三個朝代的演變。

東安雞的做法：

1、 將(jiang)小母雞宰殺(sha)干凈后，再(zai)將(jiang)其肉洗凈，放入(ru)湯鍋內，加入(ru)適量(liang)清水焯約(yue)5分鐘，至(zhi)雞肉八成熟時撈出(chu)晾涼。蔥切段，生姜切成絲(si)；

2、 將雞(ji)肉切成條。干紅辣椒(jiao)去蒂(di)、籽，切成末(mo)；

3、 炒鍋(guo)內倒(dao)油燒熱，下入(ru)花椒、干(gan)紅辣椒、生姜絲煸炒，下入(ru)雞(ji)倒(dao)入(ru)料酒(jiu)、煮(zhu)雞(ji)肉的湯，用(yong)精鹽、白糖、味(wei)精、雞(ji)粉、醋調味(wei)，翻炒至雞(ji)肉條熟后，放入(ru)面(mian)，勾芡(qian)收汁，淋(lin)香油即成。

東(dong)安雞(ji)的制作(zuo)要訣：

1、 選用鮮嫩小母雞(ji)肉(rou)。

2、 把握好火候，水煮至斷生即可，否則炒出會(hui)老而不(bu)鮮(xian)。

6、祁陽石

祁(qi)陽(yang)(yang)石(shi)(shi)(shi)，產于(yu)湖南省永州市(shi)祁(qi)陽(yang)(yang)縣(xian)。該石(shi)(shi)(shi)質不(bu)甚堅，溫潤細(xi)膩，多呈紫(zi)紅色(se)，石(shi)(shi)(shi)色(se)勻(yun)凈(jing)，常(chang)見淺綠(lv)色(se)石(shi)(shi)(shi)脈。色(se)佳者有(you)山水日月人(ren)物之象，尤以紫(zi)花(hua)者稍(shao)勝，大(da)者制屏亦雅。祁(qi)陽(yang)(yang)石(shi)(shi)(shi)質地細(xi)滑而沉，可用于(yu)琢制硯臺，成(cheng)硯稱“祁(qi)陽(yang)(yang)石(shi)(shi)(shi)硯”或“祁(qi)陽(yang)(yang)硯”，肌(ji)理瑩(ying)徹(che)，云(yun)委波襄。祁(qi)陽(yang)(yang)石(shi)(shi)(shi)屬粘(zhan)土質板巖(yan)，賦(fu)存于(yu)祁(qi)陽(yang)(yang)縣(xian)下奧世地層中；礦物成(cheng)分有(you)絹云(yun)母、石(shi)(shi)(shi)英、斜長石(shi)(shi)(shi)、綠(lv)泥石(shi)(shi)(shi)、氧(yang)化鐵等(deng)；有(you)淺綠(lv)、灰綠(lv)、朱(zhu)紫(zi)、褐等(deng)色(se)；顯微(wei)纖維結構，層紋狀構造。其中稱“紫(zi)袍玉帶(dai)”者，通體為紫(zi)色(se)，中間夾有(you)青綠(lv)石(shi)(shi)(shi)紋；另一種為頁層巖(yan)質彩石(shi)(shi)(shi)，剖開石(shi)(shi)(shi)頭，顏色(se)分多種層次，有(you)紫(zi)艷、黃褐、乳白等(deng)，偶見黑色(se)層。

7、道州臍橙

道(dao)(dao)(dao)縣(xian)(xian)(xian)氣候溫(wen)和，雨(yu)量(liang)充(chong)(chong)沛，日照充(chong)(chong)足(zu)，無霜期(qi)長，享有“天然溫(wen)室”之(zhi)美譽，發(fa)展農(nong)業(ye)有著得天獨厚(hou)的條件。是湖南省(sheng)柑(gan)桔(jie)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的最適宜(yi)地(di)帶(dai)，種(zhong)(zhong)植(zhi)柑(gan)桔(jie)已有1300多年(nian)歷史，唐代就有“金桔(jie)出營(ying)道(dao)(dao)(dao)者，為(wei)(wei)天下冠(guan)”之(zhi)說。上(shang)個(ge)(ge)世(shi)紀70年(nian)代被列為(wei)(wei)國家(jia)100個(ge)(ge)、湖南省(sheng)12個(ge)(ge)柑(gan)桔(jie)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地(di)縣(xian)(xian)(xian)之(zhi)一。80年(nian)代初，道(dao)(dao)(dao)縣(xian)(xian)(xian)柑(gan)桔(jie)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積達到(dao)了11萬畝，年(nian)產(chan)(chan)量(liang)近10萬噸，柑(gan)桔(jie)成為(wei)(wei)當時(shi)全縣(xian)(xian)(xian)農(nong)村(cun)經(jing)濟的最大(da)支柱產(chan)(chan)業(ye)。2003年(nian)被列為(wei)(wei)國家(jia)農(nong)業(ye)部(bu)“贛南—湘(xiang)南—桂北”柑(gan)桔(jie)優(you)勢(shi)產(chan)(chan)業(ye)帶(dai)項目(mu)縣(xian)(xian)(xian)后，縣(xian)(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)(xian)政府因地(di)制宜(yi)，明(ming)確了以臍(qi)(qi)橙(cheng)(cheng)作(zuo)為(wei)(wei)全縣(xian)(xian)(xian)農(nong)業(ye)主(zhu)導產(chan)(chan)業(ye)的思想，邀請省(sheng)、市柑(gan)桔(jie)專(zhuan)家(jia)幫助制定了道(dao)(dao)(dao)縣(xian)(xian)(xian)10萬畝臍(qi)(qi)橙(cheng)(cheng)產(chan)(chan)業(ye)發(fa)展規劃(hua)，在瀟(xiao)水(shui)河(he)(he)、永明(ming)河(he)(he)、濂溪河(he)(he)、伏水(shui)河(he)(he)、泡水(shui)河(he)(he)、寧遠(yuan)河(he)(he)流(liu)域(yu)規劃(hua)了8個(ge)(ge)“萬字號”臍(qi)(qi)橙(cheng)(cheng)基(ji)地(di)。采取政府引導、公(gong)司運(yun)作(zuo)、大(da)戶經(jing)營(ying)的經(jing)營(ying)機制，鼓(gu)勵(li)、支持種(zhong)(zhong)果能人投資發(fa)展臍(qi)(qi)橙(cheng)(cheng)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)，并推行(xing)“豬—沼—果”生(sheng)(sheng)態(tai)種(zhong)(zhong)養模式(shi)，積極(ji)打造無公(gong)害(hai)臍(qi)(qi)橙(cheng)(cheng)品牌。

目前(qian)，道縣已發(fa)展(zhan)臍橙面積(ji)4.2萬畝，其(qi)中掛果(guo)1.2萬畝，年產量6000噸(dun)，發(fa)展(zhan)種植戶(hu)2000多戶(hu)，建立(li)了2個(ge)(ge)萬字(zi)號基地(di)和7個(ge)(ge)千畝基地(di)。今(jin)冬1萬畝臍橙擴園已完(wan)(wan)成撩(liao)壕3000畝，明春全部完(wan)(wan)成定植。進(jin)入(ru)豐產期后，年可(ke)產果(guo)15萬噸(dun)以上，產值過億元，可(ke)帶動(dong)全縣3萬余(yu)人(ren)增(zeng)收致富(fu)。

8、新田大豆

新(xin)(xin)田(tian)(tian)大豆(dou)(dou)是(shi)(shi)湖南永州新(xin)(xin)田(tian)(tian)的(de)特(te)產(chan)。具(ju)有“三美”之稱的(de)湘南新(xin)(xin)田(tian)(tian)，境內生(sheng)態良好(hao)，風景宜人，空氣和水資源質(zhi)(zhi)(zhi)量均優(you)于國家一級標準，全境土壤富(fu)(fu)硒(xi)，盛產(chan)美食，是(shi)(shi)養(yang)生(sheng)長壽的(de)絕(jue)好(hao)地方。新(xin)(xin)田(tian)(tian)出產(chan)的(de)水稻(dao)、大豆(dou)(dou)、水果、蔬菜(cai)、草鵝等名(ming)優(you)特(te)產(chan)都富(fu)(fu)含(han)硒(xi)元素，尤其是(shi)(shi)具(ju)有高(gao)鈣高(gao)蛋(dan)白(bai)特(te)點的(de)新(xin)(xin)田(tian)(tian)有機(ji)富(fu)(fu)硒(xi)大豆(dou)(dou)，蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量居全國之首，成(cheng)為養(yang)生(sheng)益壽的(de)最佳保健食品(pin)。新(xin)(xin)田(tian)(tian)大豆(dou)(dou)以質(zhi)(zhi)(zhi)取勝，占盡天時地利，具(ju)有開發(fa)高(gao)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)、高(gao)品(pin)位、高(gao)品(pin)牌高(gao)端產(chan)品(pin)的(de)絕(jue)對優(you)勢。新(xin)(xin)田(tian)(tian)大豆(dou)(dou)產(chan)業迎來了提質(zhi)(zhi)(zhi)、提速(su)、提效(xiao)的(de)發(fa)展春天！

9、永州山蒼子油

山(shan)蒼(cang)子(zi)油(you)(you)是(shi)(shi)一種經(jing)濟(ji)價值很高的(de)(de)，富含-的(de)(de)天然(ran)(ran)植(zhi)物油(you)(you)，它是(shi)(shi)醫藥、香(xiang)料(liao)(liao)、化.妝品等工(gong)業的(de)(de)主要原(yuan)料(liao)(liao)。永州(zhou)市地處亞熱帶湘南邊陲(chui)，屬丘陵山(shan)區，雨(yu)量(liang)充沛，氣候適宜(yi)，給各種草、木本天然(ran)(ran)香(xiang)料(liao)(liao)和油(you)(you)料(liao)(liao)作物提(ti)供了得(de)天獨厚的(de)(de)生長環境(jing)。其他國家特別(bie)是(shi)(shi)西方國家均(jun)沒有此品類的(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)環境(jing)，而山(shan)蒼(cang)子(zi)油(you)(you)又是(shi)(shi)制(zhi)作香(xiang)料(liao)(liao)不可缺(que)少的(de)(de)原(yuan)料(liao)(liao)。全(quan)國山(shan)蒼(cang)子(zi)樹主要分(fen)布(bu)在湖南，湖南主要分(fen)布(bu)在永州(zhou)。永州(zhou)市九(jiu)縣二區都有種植(zhi)山(shan)蒼(cang)子(zi)樹的(de)(de)習慣，自(zi)然(ran)(ran)野生面積達20萬畝，種植(zhi)面積達15萬畝，年(nian)平均(jun)采摘(zhai)加工(gong)山(shan)蒼(cang)子(zi)油(you)(you)1000噸左右(you)，高產(chan)(chan)(chan)年(nian)可達1200噸，占全(quan)國總量(liang)的(de)(de)45％，占全(quan)省總產(chan)(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)60％以上。.. 2010年(nian)12月，經(jing)國家質(zhi)檢總局審(shen)定，決(jue)定對(dui)“永州(zhou)山(shan)蒼(cang)子(zi)油(you)(you)”實施國家地理標志產(chan)(chan)(chan)品保護。

10、舜皇山土豬

舜皇(huang)山(shan)土豬，學名(ming)“東安豬”，因產(chan)于湖南省永州(zhou)市東安縣(xian)(xian)舜皇(huang)山(shan)而得名(ming)。現產(chan)地(di)范圍為永州(zhou)市冷水灘區、零(ling)陵區、東安縣(xian)(xian)、雙牌縣(xian)(xian)、祁陽(yang)縣(xian)(xian)5個縣(xian)(xian)區現轄行(xing)政區域。1971年被(bei)全(quan)國畜禽育種工(gong)作(zuo)會評為地(di)方優良品種之一，其軀體均勻對稱(cheng)、背腰平直(zhi)，腹大不拖地(di)，育肥性能強。其外貌特征是：點(dian)頭墨(mo)尾，蝴蝶耳，短嘴頭，筒(tong)子身、牛眼睛。

舜皇(huang)山(shan)(shan)土豬，學名(ming)“東(dong)安(an)豬”，因產于東(dong)安(an)縣(xian)舜皇(huang)山(shan)(shan)而得名(ming)。現(xian)產地(di)(di)范圍為(wei)(wei)永(yong)州市冷(leng)水灘(tan)區(qu)(qu)、零(ling)(ling)陵(ling)區(qu)(qu)、東(dong)安(an)縣(xian)、雙牌縣(xian)、祁陽縣(xian)5個縣(xian)區(qu)(qu)現(xian)轄行(xing)政區(qu)(qu)域。1971年被全國畜禽(qin)育種(zhong)工作會評為(wei)(wei)地(di)(di)方優良品種(zhong)之(zhi)一，其(qi)(qi)軀體(ti)均勻(yun)對稱(cheng)、背腰平直(zhi)，腹大(da)不拖地(di)(di)，育肥(fei)性能強。其(qi)(qi)外貌特征(zheng)是：點(dian)頭(tou)墨尾，蝴蝶耳(er)，短(duan)嘴(zui)頭(tou)，筒子身、牛眼睛(jing)。據《永(yong)州府志》《零(ling)(ling)陵(ling)地(di)(di)區(qu)(qu)志》《東(dong)安(an)縣(xian)志》記載，舜皇(huang)山(shan)(shan)人祖(zu)祖(zu)輩(bei)輩(bei)都喂養舜皇(huang)山(shan)(shan)土豬，距今至(zhi)少(shao)有二千(qian)多(duo)年的(de)歷史。舜皇(huang)山(shan)(shan)土豬肉色澤深紅色，大(da)理石紋明顯，肉質細嫩(nen)；脂肪潔白，含水量低，結締組織清晰(xi)，煮沸烹飪后(hou)肉湯(tang)澄清透明，香味濃郁，素有“一家煮肉四(si)鄰香”的(de)美(mei)稱(cheng)，但盛名(ming)之(zhi)下魚龍混(hun)雜，一些其(qi)(qi)他(ta)品種(zhong)土豬也被稱(cheng)之(zhi)為(wei)(wei)“舜皇(huang)山(shan)(shan)土豬”，極(ji)大(da)地(di)(di)損害了舜皇(huang)山(shan)(shan)土豬的(de)聲譽，阻礙了舜皇(huang)山(shan)(shan)土豬這一農(nong)業主導產業的(de)發展。

豢養(yang)這(zhe)(zhe)種(zhong)土豬(zhu)多有(you)(you)講究，第一(yi)(yi)(yi)是喂(wei)(wei)熟(shu)食。這(zhe)(zhe)種(zhong)熟(shu)食飼料是將扯回的(de)(de)豬(zhu)草剁碎摻上谷米、紅薯、南瓜和米麥細糠(kang)熬煮成潲(shao)，煮豬(zhu)潲(shao)不(bu)只是煮熟(shu)，還(huan)要煮爛、煮溶，花的(de)(de)時間很長(chang)(chang)。這(zhe)(zhe)個(ge)慢(man)煮的(de)(de)過程叫酣(han)，酣(han)出帶有(you)(you)甜味(wei)的(de)(de)糖分(fen)來。冷卻后(hou)用(yong)盆（木質）和清泉水調成糊狀進(jin)行哺食，讓(rang)其吃(chi)得飽飽的(de)(de)，吃(chi)飽之(zhi)后(hou)就讓(rang)它睡，而(er)且(qie)(qie)睡得酣(han)酣(han)的(de)(de)。第二是放(fang)養(yang)，每天要將豬(zhu)放(fang)出豬(zhu)圈來，讓(rang)其在野地走(zou)動幾個(ge)小時，叫做消食行血(xue)，這(zhe)(zhe)樣長(chang)(chang)出的(de)(de)肉才是活肉，只有(you)(you)活肉才富有(you)(you)營(ying)養(yang)價值，味(wei)道才會(hui)更加醇香鮮美。第三是喂(wei)(wei)養(yang)期長(chang)(chang)，一(yi)(yi)(yi)般為一(yi)(yi)(yi)年左右，也(ye)(ye)有(you)(you)長(chang)(chang)達一(yi)(yi)(yi)年半的(de)(de)，喂(wei)(wei)養(yang)期長(chang)(chang)就意味(wei)著營(ying)養(yang)物資(zi)貯存豐厚，不(bu)僅有(you)(you)勁道，而(er)且(qie)(qie)特(te)有(you)(you)風(feng)味(wei)。第四是個(ge)體(ti)不(bu)大，肥瘦相宜。舜(shun)皇(huang)山土豬(zhu)成熟(shu)后(hou)，體(ti)重一(yi)(yi)(yi)般在50—60公(gong)斤左右，如(ru)果繼續喂(wei)(wei)養(yang)，也(ye)(ye)不(bu)會(hui)再長(chang)(chang)了，保持固有(you)(you)的(de)(de)體(ti)重，屬濃縮型的(de)(de)精品(pin)。

舜皇(huang)山(shan)(shan)的(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)豬在(zai)市場上(shang)(shang)十分看好，許多外(wai)地(di)人開著車子去那里(li)收豬，可(ke)常常是(shi)供不應(ying)求。因為真正意義(yi)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)舜皇(huang)山(shan)(shan)土(tu)豬是(shi)精心喂養出來的(de)(de)(de)(de)(de)，并且是(shi)舜皇(huang)山(shan)(shan)土(tu)豬血(xue)統的(de)(de)(de)(de)(de)特種(zhong)基因所(suo)形(xing)成的(de)(de)(de)(de)(de)獨特品(pin)質(zhi)，具(ju)有(you)(you)特殊的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)風味(wei)。不言而喻(yu)，這(zhe)種(zhong)風味(wei)就是(shi)舜皇(huang)山(shan)(shan)特有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)生態環境(jing)所(suo)賦予(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)生存優勢所(suo)造就的(de)(de)(de)(de)(de)優秀品(pin)質(zhi)。這(zhe)其中包(bao)含(han)了舜皇(huang)山(shan)(shan)富氧的(de)(de)(de)(de)(de)新鮮空氣(qi)(qi)、潔凈的(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)泉水、飛動的(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)嵐流霞、芬芳(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)花(hua)野草(cao)，蓊郁蒼莽(mang)的(de)(de)(de)(de)(de)原始森林(lin)組合(he)為深蘊的(de)(de)(de)(de)(de)大山(shan)(shan)氣(qi)(qi)韻，正是(shi)這(zhe)種(zhong)氣(qi)(qi)韻孕育了這(zhe)里(li)土(tu)豬的(de)(de)(de)(de)(de)精品(pin)良質(zhi)，受到了世(shi)人格外(wai)的(de)(de)(de)(de)(de)垂青，引(yin)起大家的(de)(de)(de)(de)(de)特別關(guan)注。