浚縣(xian)位(wei)于河南省北部，為鶴壁市所(suo)轄。據《資(zi)治通鑒(jian)》載，隋末(mo)農(nong)民起義軍(jun)與隋軍(jun)爭奪黎陽(yang)倉（當時(shi)浚縣(xian)稱黎陽(yang)），瓦崗軍(jun)首領李密手下有(you)一員叫楊圯(yi)的(de)大將(jiang)在此(ci)屯兵(bing)，得(de)楊圯(yi)屯村名。當時(shi)軍(jun)中(zhong)有(you)一些(xie)士(shi)兵(bing)會捏(nie)泥(ni)(ni)人(ren)，為紀(ji)念在戰場上(shang)陣亡(wang)的(de)將(jiang)士(shi)和(he)戰馬(ma)，他(ta)們用當地的(de)膠泥(ni)(ni)捏(nie)塑泥(ni)(ni)人(ren)、泥(ni)(ni)馬(ma)。后來軍(jun)隊中(zhong)一些(xie)人(ren)員就地安置，這門(men)手藝便流傳下來。浚縣(xian)泥(ni)(ni)塑形(xing)體較小，大的(de)不(bu)足20厘米，小的(de)只(zhi)有(you)4至(zhi)5厘米，因其尾部有(you)兩小孔，吹時(shi)發出“咕(gu)咕(gu)”的(de)聲(sheng)音，故稱“泥(ni)(ni)咕(gu)咕(gu)”。黎陽(yang)鎮(zhen)楊圯(yi)屯是泥(ni)(ni)咕(gu)咕(gu)的(de)主(zhu)要產地。

浚縣(xian)泥咕(gu)咕(gu)的(de)基本內容(rong)有(you)人(ren)物(wu)、動(dong)物(wu)、飛禽(qin)三大種(zhong)類一百多個品種(zhong)。其(qi)制作工具很簡單，主(zhu)要(yao)是塑型的(de)竹筒和竹棍，制作者利用(yong)這些器(qi)具，經過和水、捶制等工序，將當地的(de)黃膠泥塑成作品，然(ran)后蘸上(shang)松香（現(xian)改(gai)為(wei)(wei)墨汁）、洋顏色（現(xian)改(gai)為(wei)(wei)水粉顏料）、用(yong)自制的(de)麻筆(bi)（現(xian)改(gai)為(wei)(wei)毛筆(bi)）在塑型坯(pi)上(shang)涂繪(hui)(hui)，多以黑(hei)色為(wei)(wei)底色，然(ran)后再(zai)以紅、黃、藍、綠等比較鮮(xian)艷的(de)顏色繪(hui)(hui)出各種(zhong)圖案，與黑(hei)底形成強烈的(de)對比，再(zai)用(yong)清漆(qi)罩上(shang)一層，放入高與寬約一米左右的(de)磚砌小(xiao)土(tu)窯焙燒。泥咕(gu)咕(gu)作品主(zhu)要(yao)有(you)歷史人(ren)物(wu)、戲曲(qu)人(ren)物(wu)、十二屬相、小(xiao)動(dong)物(wu)、飛禽(qin)、騎馬人(ren)等。

浚縣(xian)泥咕咕歷(li)史久(jiu)遠，有著濃厚的(de)(de)民間特色，造型古(gu)樸，夸(kua)張(zhang)別(bie)致，深受廣(guang)大群眾和專(zhuan)家(jia)學者的(de)(de)好評，被民俗學專(zhuan)家(jia)稱為歷(li)史的(de)(de)活化石。現在主要傳承(cheng)人(ren)有王學峰(feng)、王安田、宋學海等人(ren)，但現代的(de)(de)年輕人(ren)不愿(yuan)再繼續學習這門手藝，傳統手藝后繼乏人(ren)，逐步(bu)失傳，亟需(xu)搶救。

2、淇河纏絲鴨蛋

是(shi)淇(qi)縣(xian)和淇(qi)濱(bin)區的淇(qi)河(he)沿岸(an)賀家(jia)、許家(jia)溝、朱(zhu)家(jia)一帶所產(chan)的一種鴨(ya)蛋。此特定水域所生產(chan)的鴨(ya)蛋非同(tong)一般，個(ge)大，雙蛋黃，煮熟后(hou)，蛋黃呈黃紅色(se)，切開可見內有(you)纏繞著的一圈圈不同(tong)的色(se)環，由(you)外(wai)及里繞著中(zhong)心(xin)，故稱“纏絲鴨(ya)蛋”，有(you)“金絲伴(ban)銀線，精品(pin)纏絲蛋”之美譽，纏絲鴨(ya)蛋含(han)微量元素，營養獨特，口感細膩(ni)，鮮(xian)而(er)不腥，與普(pu)通(tong)鴨(ya)蛋相(xiang)比，蛋白質(zhi)含(han)量高13.8%，脂(zhi)肪含(han)量低于1.72%，鈣(gai)高4.6倍。傳說這是(shi)因(yin)為(wei)鴨(ya)子吃淇(qi)河(he)鯽魚(yu)所致，在(zai)(zai)明(ming)清(qing)時其(qi)曾被列為(wei)貢品(pin), 1914年在(zai)(zai)美國(guo)舊金山舉(ju)辦(ban)的慶祝巴(ba)拿(na)馬運(yun)河(he)開航萬國(guo)商品(pin)賽會(hui)上(shang)廣為(wei)傳揚，2002年在(zai)(zai)北京舉(ju)行全國(guo)商品(pin)展銷會(hui)上(shang)初被列為(wei)“中(zhong)國(guo)名(ming)貴特產(chan)”。

地域范圍

淇(qi)(qi)河(he)纏(chan)絲鴨蛋農(nong)產品地(di)理(li)標(biao)志地(di)域(yu)(yu)保護范圍為：東經(jing)114°10′43″～114°17′02″，北緯35°30′07″～35°47′31″地(di)理(li)坐標(biao)所屬(shu)的(de)河(he)南省淇(qi)(qi)河(he)流域(yu)(yu)鶴壁市境內水域(yu)(yu)。以淇(qi)(qi)濱區的(de)許家溝段、淇(qi)(qi)縣的(de)賀家、王灘、皇王廟河(he)段為主(zhu)，全長50公(gong)里，面積(ji)80平(ping)方公(gong)里。

產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征(zheng)

1. 外在(zai)感官(guan)特征(zheng)：打開蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)殼將蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)清連同蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)(huang)倒入白色容器中，晶亮透明(ming)的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)清裹(guo)著蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)(huang)猶如(ru)裹(guo)著一層素(su)絹的(de)(de)紅太陽、橘紅鮮艷(yan)。煮(zhu)熟剝殼后用絲(si)(si)線(xian)拉成(cheng)兩半，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)清可層層剝離，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)(huang)截面(mian)呈(cheng)現出像樹木年輪樣的(de)(de)彩(cai)環，一圈(quan)紅色，一圈(quan)黃(huang)(huang)(huang)色，紅黃(huang)(huang)(huang)相(xiang)間(jian)如(ru)彩(cai)線(xian)纏(chan)(chan)繞，故(gu)稱纏(chan)(chan)絲(si)(si)鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)。食(shi)之無(wu)(wu)腥(xing)味，口感很(hen)筋，香而不(bu)膩。2. 內(nei)在(zai)品(pin)質指標：纏(chan)(chan)絲(si)(si)鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)含(han)粗(cu)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白14.3%，粗(cu)脂(zhi)肪12.85%，粗(cu)灰(hui)粉(fen)1.12%，無(wu)(wu)氮浸出物0.69%，鈣(gai)0.17%，磷(lin)0.19%。與(yu)普通鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)營養成(cheng)份（粗(cu)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白13%，粗(cu)脂(zhi)肪14.5%，粗(cu)灰(hui)粉(fen)1.0%，無(wu)(wu)氮浸出物0.56%，鈣(gai)0.037%，磷(lin)0.276%）相(xiang)對照(zhao)，纏(chan)(chan)絲(si)(si)鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)屬高(gao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白、高(gao)鈣(gai)、低脂(zhi)肪、低膽固醇(chun)的(de)(de)保健食(shi)品(pin)。 3. 安全要求：淇河(he)纏(chan)(chan)絲(si)(si)鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)生(sheng)產嚴格執行NY5144-2002《無(wu)(wu)公害食(shi)品(pin)咸(xian)鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)》，GB2748-2003《鮮蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)衛生(sheng)標準》，GB7718《預包裝(zhuang)食(shi)品(pin)標簽(qian)通則》。

3、淇河鯽魚

產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特(te)性特(te)征

1. 外(wai)在感官特征：體寬背厚(hou)，個(ge)大肉肥鱗被完整，色(se)澤金黃或銀白(bai)。2. 內在品(pin)質指標(biao)：；含肉率(lv)70%以上(shang)(shang)，肌肉蛋(dan)白(bai)質含量18%以上(shang)(shang)。氨基酸總和18 %以上(shang)(shang)，肉質細(xi)嫩，味道鮮美，營養(yang)價(jia)值(zhi)高。3. 安全(quan)要求：淇河鯽(ji)魚(yu)(yu)養(yang)殖生(sheng)產(chan)(chan)過程嚴格執行NY/T5293-2003《無(wu)公害鯽(ji)魚(yu)(yu)養(yang)殖技術規范》；質量安全(quan)標(biao)準執行NY5292-2004《無(wu)公害食品(pin)鯽(ji)魚(yu)(yu)》。淇河鯽(ji)魚(yu)(yu)為農產(chan)(chan)品(pin)地理(li)標(biao)志產(chan)(chan)品(pin)。

4、王屋黑李

濟源市王(wang)屋山鐵山、橋后(hou)兩村(cun)1999年引進(jin)(jin)栽植美國黑(hei)李(li)200畝，2001年進(jin)(jin)入市場后(hou)，深受客商青睞，市場價格(ge)5-6元(yuan)/公斤，畝產500公斤左右(you)，畝收入可達2500至3000元(yuan)左右(you)。

5、邵原蘋果

品種簡介:特(te)征(zheng)特(te)性(xing):該品種適應(ying)性(xing)強(qiang)，樹勢健壯，樹冠較大(da)，冠內枝(zhi)條突(tu)出，新梢長；葉(xie)片中(zhong)大(da)、較薄，呈(cheng)長橢圓形；花(hua)朵(duo)較大(da)，淡粉紅(hong)(hong)(hong)色(se)，一般花(hua)序4-5朵(duo)；結(jie)果(guo)(guo)(guo)早，采前不裂果(guo)(guo)(guo)，無落果(guo)(guo)(guo)現象。富士蘋果(guo)(guo)(guo)品質高，果(guo)(guo)(guo)面底色(se)黃綠，著(zhu)鮮紅(hong)(hong)(hong)條紋或全濃(nong)紅(hong)(hong)(hong)色(se)，肉(rou)脆汁多，味甜，香氣濃(nong)郁，食之爽口(kou)，可溶性(xing)固形物質含量達13-15%，果(guo)(guo)(guo)實個大(da)，平均單果(guo)(guo)(guo)重200克以上，最大(da)果(guo)(guo)(guo)重達600克，耐貯藏(zang)，市場競(jing)爭(zheng)力強(qiang)。

6、浚縣石雕

浚(jun)縣石(shi)(shi)雕(diao)石(shi)(shi)刻(ke)(ke)業歷史(shi)悠(you)久、名(ming)家輩出(chu)，能(neng)工巧匠(jiang)曾參(can)加過北(bei)京(jing)十三陵、北(bei)京(jing)人(ren)民大(da)會(hui)堂、南京(jing)中山(shan)陵等多處著(zhu)名(ming)建(jian)筑和風(feng)景名(ming)勝區(qu)的建(jian)設，產品(pin)有(you)牌坊、獅(shi)、羊(yang)、碑(bei)等50余種，遠銷(xiao)國內外。浚(jun)縣石(shi)(shi)雕(diao)是歷史(shi)悠(you)久的漢族雕(diao)刻(ke)(ke)工藝品(pin)。它遺存豐富(fu)，有(you)存東漢畫像石(shi)(shi)，后趙大(da)石(shi)(shi)佛，唐代千佛洞、宋(song)代蟠龍巖(yan)、明代恩榮坊，清(qing)代作(zuo)品(pin)留有(you)數(shu)十處。這(zhe)些作(zuo)品(pin)形態逼真，各代風(feng)格迥(jiong)異(yi)，獨具特色，藝術(shu)價值很(hen)高。目前石(shi)(shi)雕(diao)匠(jiang)人(ren)擅(shan)長(chang)制作(zuo)石(shi)(shi)人(ren)、石(shi)(shi)馬、石(shi)(shi)羊(yang)、石(shi)(shi)獅(shi)子等工藝品(pin)，石(shi)(shi)獅(shi)子具有(you)典型(xing)的民間風(feng)格，曾在廣交(jiao)會(hui)上展銷(xiao)、頗受歡迎。

元(yuan)明時期，儒商(shang)始(shi)祖(zu)端木子貢故(gu)里河(he)南浚(jun)(jun)(jun)縣(xian)的特產(chan)花斑石(shi)即被皇帝視(shi)為(wei)奇(qi)石(shi)選作(zuo)貢品，成為(wei)皇宮和(he)帝王陵寢(qin)的建筑(zhu)石(shi)材而被大(da)規模開采。浚(jun)(jun)(jun)縣(xian)石(shi)刻和(he)石(shi)雕的歷(li)史可(ke)追溯到1800年前(qian)，被認為(wei)是(shi)中原地區石(shi)刻和(he)石(shi)雕藝術(shu)的源頭(tou)。浚(jun)(jun)(jun)縣(xian)的后(hou)趙大(da)石(shi)佛、北(bei)齊造像碑(bei)、唐代千佛寺(si)、明代恩榮芳、歷(li)代碑(bei)碣和(he)摩(mo)崖，以及南京中山(shan)陵、首都人(ren)民(min)英(ying)雄紀念(nian)碑(bei)等無(wu)不閃耀(yao)著浚(jun)(jun)(jun)縣(xian)勞動人(ren)民(min)的智慧光彩，具有(you)很高的歷(li)史和(he)藝術(shu)價值。

浚縣(xian)石(shi)雕(diao)(diao)石(shi)刻歷(li)史可以追溯到(dao)漢(han)代，盛行于(yu)唐、宋(song)、明(ming)、清，是豫北(bei)(bei)(bei)石(shi)雕(diao)(diao)石(shi)刻的(de)(de)(de)發源(yuan)地(di)(di)。北(bei)(bei)(bei)京故宮(gong)、開(kai)封(feng)龍(long)亭、南(nan)(nan)(nan)(nan)京中(zhong)山(shan)(shan)陵、人(ren)民大會堂、人(ren)民英雄紀(ji)念碑、中(zhong)國(guo)歷(li)史博物館都有浚縣(xian)屯子鎮的(de)(de)(de)石(shi)雕(diao)(diao)產品。1973年(nian)在(zai)鄭廠村西發掘(jue)出(chu)土的(de)(de)(de)漢(han)畫像石(shi)，其(qi)精(jing)湛的(de)(de)(de)圖案(an)雕(diao)(diao)刻刀法，就是對屯子悠(you)久(jiu)的(de)(de)(de)石(shi)雕(diao)(diao)石(shi)刻文化(hua)(hua)的(de)(de)(de)最好證(zheng)明(ming)。1924年(nian)修建(jian)南(nan)(nan)(nan)(nan)京中(zhong)山(shan)(shan)陵時，鄭廠村50多名(ming)藝(yi)(yi)人(ren)在(zai)南(nan)(nan)(nan)(nan)京雕(diao)(diao)刻達(da)一(yi)年(nian)之(zhi)久(jiu)；南(nan)(nan)(nan)(nan)京中(zhong)山(shan)(shan)建(jian)國(guo)大綱，長江、黃河源(yuan)頭標志碑，唐古拉(la)山(shan)(shan)山(shan)(shan)口標志碑也(ye)出(chu)自鄭廠石(shi)雕(diao)(diao)藝(yi)(yi)人(ren)之(zhi)手(shou)。1958年(nian)全國(guo)工藝(yi)(yi)能手(shou)云集北(bei)(bei)(bei)京，在(zai)東郊大理石(shi)場參加雕(diao)(diao)刻比試，他們出(chu)手(shou)非(fei)凡，譽滿京城(cheng)，受到(dao)國(guo)家領導人(ren)的(de)(de)(de)接見。2001年(nian)為(wei)湖南(nan)(nan)(nan)(nan)瀏(liu)陽(yang)市(shi)生產的(de)(de)(de)“十(shi)二生肖坊”工程(cheng)榮獲國(guo)家魯班獎(jiang)，并被(bei)瀏(liu)陽(yang)市(shi)申請為(wei)專利產品。2005年(nian)，浚縣(xian)石(shi)雕(diao)(diao)城(cheng)被(bei)河南(nan)(nan)(nan)(nan)省(sheng)文化(hua)(hua)廳命名(ming)為(wei)“河南(nan)(nan)(nan)(nan)省(sheng)文化(hua)(hua)產業示范基地(di)(di)”。

7、淇縣竹筍

產地：中國(guo)河(he)南淇(qi)縣。

品(pin)種：竹(zhu)(zhu)分(fen)多個(ge)品(pin)種，有義竹(zhu)(zhu)、實心竹(zhu)(zhu)、壽星竹(zhu)(zhu)、線竹(zhu)(zhu)、水竹(zhu)(zhu)

8、無核蜜棗

原料配方

干紅棗50千克 綿白糖30千克 檸檬酸100克

制作方法

選(xuan)料(liao)：選(xuan)用(yong)成熟(shu)、豐滿的紅(hong)棗(zao)(zao)，以河間出產的雞(ji)心棗(zao)(zao)、灰(hui)棗(zao)(zao)為(wei)最佳。特點是離核(he)的灰(hui)棗(zao)(zao)，制(zhi)成無核(he)蜜(mi)棗(zao)(zao)后，色澤紅(hong)潤，柔韌香甜。加工前需將干(gan)紅(hong)棗(zao)(zao)挑揀分類，剔除(chu)霉、斑、爛棗(zao)(zao)。

去(qu)核(he)：將直徑為6～8毫米(約等于(yu)棗(zao)核(he)的(de)橫徑)的(de)鐵(tie)管一端(duan)磨至鋒利，從棗(zao)的(de)一端(duan)扎進去(qu)，拔(ba)出(chu)時，將棗(zao)核(he)帶出(chu)。連續操(cao)作(zuo)，棗(zao)核(he)則(ze)從鐵(tie)管的(de)另一端(duan)不斷頂出(chu)。也可用(yong)去(qu)核(he)機將棗(zao)核(he)捅出(chu)。

浸泡：將去(qu)核的棗果(guo)倒(dao)入溫水中(zhong)泡洗20分鐘(zhong)，目(mu)的是洗凈污物(wu)和使棗皮展開，在(zai)煮(zhu)制時浸糖均(jun)勻，色(se)澤一致(浸泡時間(jian)可(ke)(ke)根據棗果(guo)的干濕程度而(er)定，泡至皺紋全(quan)部展開時即可(ke)(ke))。

煮制：將25千(qian)(qian)克清水，17.5千(qian)(qian)克綿(mian)白糖加熱煮沸，配成(cheng)濃度為55％的糖液(ye)；將處理好的棗果，用文火煮沸40分鐘左(zuo)右，再加入(ru)12.5千(qian)(qian)克，綿(mian)白糖并加入(ru)30克檸檬(meng)酸，煮沸20分鐘左(zuo)右，煮至棗果呈(cheng)透明(ming)狀，質地柔軟時為止(zhi)。

浸漬：將煮好(hao)的棗果連同糖(tang)液一起倒入(ru)大(da)缸(gang)，靜(jing)置糖(tang)漬48小時左右(you)，至棗內部(bu)滲滿糖(tang)液為止。

攤(tan)晾：從(cong)缸(gang)中撈出棗果，瀝凈(jing)多余糖液，攤(tan)放在竹席上，棗坯厚度(du)不要超過4厘米，攤(tan)晾12小時(shi)左(zuo)右(you)，使(shi)棗坯外表的水分蒸發掉一部(bu)分。

烘(hong)(hong)干(gan)：將經攤晾后(hou)(hou)的(de)棗(zao)坯(pi)擺放在(zai)烘(hong)(hong)盤或竹(zhu)屜上(shang)(shang)送至烘(hong)(hong)干(gan)室烘(hong)(hong)制(zhi)，烘(hong)(hong)房溫(wen)度(du)應控制(zhi)在(zai)50℃左右。經30分鐘(zhong)預熱后(hou)(hou)，將烘(hong)(hong)房溫(wen)度(du)逐漸升高(gao)到(dao)80℃左右，繼續烘(hong)(hong)制(zhi)28～30小時，待(dai)棗(zao)坯(pi)外皮(pi)產(chan)生(sheng)均勻的(de)皺紋，手握(wo)棗(zao)坯(pi)有頂手的(de)感覺(jue)時，即(ji)可(ke)取出。棗(zao)坯(pi)也(ye)可(ke)放在(zai)陽(yang)光(guang)下進行曬(shai)制(zhi)。曬(shai)制(zhi)的(de)方法是：白天在(zai)陽(yang)光(guang)下曬(shai)，晚上(shang)(shang)則要收起，以(yi)免沾上(shang)(shang)露水或被(bei)雨(yu)淋。5～6天以(yi)后(hou)(hou)，可(ke)將棗(zao)坯(pi)分成(cheng)大、中(zhong)、小三類，分別(bie)攤放在(zai)竹(zhu)席上(shang)(shang)，再(zai)曬(shai)10天左右(棗(zao)大或陽(yang)光(guang)不足，曬(shai)的(de)時間(jian)要長些(xie)；反之，曬(shai)的(de)時間(jian)則可(ke)短些(xie))即(ji)可(ke)收存(cun)。

包裝(zhuang)：將烘干的蜜棗經挑選、分類后即可包裝(zhuang)制成產品。

產品特點

色澤棕紅透(tou)明，果形(xing)整(zheng)潔(jie)一(yi)致，含糖(tang)飽(bao)滿(man)，氣(qi)味香甜。

9、角場營元宵

河南省鶴(he)壁市浚縣黎陽鎮角(jiao)場(chang)營(ying)村有(you)470余戶(hu)村民，是遠近聞名的(de)(de)元(yuan)宵之(zhi)鄉。場(chang)營(ying)村元(yuan)宵色(se)澤潔白(bai)，無(wu)雜點，形狀渾(hun)圓，柔軟(ruan)細嫩、皮薄餡兒多、味(wei)(wei)道甜(tian)美，吃到嘴(zui)里松軟(ruan)細膩，有(you)一(yi)種清香(xiang)(xiang)。元(yuan)宵餡濃稠(chou)香(xiang)(xiang)軟(ruan)，細小的(de)(de)微粒在(zai)入(ru)口(kou)(kou)即化(hua)的(de)(de)同(tong)時也保留(liu)了一(yi)定的(de)(de)咀嚼感(gan)(gan)。元(yuan)宵皮口(kou)(kou)感(gan)(gan)細膩黏糯，有(you)彈性。而(er)質(zhi)量差的(de)(de)元(yuan)宵入(ru)口(kou)(kou)粗糙缺乏彈性，無(wu)明顯的(de)(de)流感(gan)(gan)，口(kou)(kou)味(wei)(wei)常(chang)常(chang)過于甜(tian)膩或者(zhe)油味(wei)(wei)過重。現在(zai)，角(jiao)場(chang)營(ying)元(yuan)宵越(yue)來越(yue)有(you)名，銷往全(quan)(quan)國(guo)各地。被農業部(bu)評為“全(quan)(quan)國(guo)一(yi)村一(yi)品(pin)”。

10、小河白菜

據(ju)記載(zai)，早在明(ming)朝成化年間，浚縣小(xiao)河(he)(he)白(bai)菜就受兵部尚書(shu)王(wang)越的(de)推薦，被作為(wei)貢品送往京城，成為(wei)宮(gong)廷美味(wei)。小(xiao)河(he)(he)白(bai)菜瓷實健碩、色澤潤雅、營養豐(feng)富，享有“菜中(zhong)之王(wang)”的(de)美譽，主要產于浚縣小(xiao)河(he)(he)鎮崔堡、王(wang)灣、申灣、梨園、前下灘(tan)、后下灘(tan)、張(zhang)劉莊(zhuang)等村，現已成規模(mo)產業。

“大碾蘿卜(bu)香菜(cai)蔥，小河(he)白(bai)(bai)菜(cai)進(jin)北京(jing)”。 據史料記載，明(ming)朝時(shi)浚縣(xian)人(ren)王越(字世昌)，出將入相(xiang)，文(wen)武全才(cai)，歷經景泰(tai)、天順、成化、弘治四(si)代，官至(zhi)(zhi)兵部尚(shang)書兼(jian)(jian)左都御史，加(jia)太子(zi)太保兼(jian)(jian)太子(zi)太傅。王越“內(nei)行(xing)交際(ji)，實也(ye)(ye)卓絕(jue)，磊磊落落，家無余財(cai)”（《明(ming)史》第(di)一(yi)(yi)百五十(shi)六卷列傳五十(shi)九(jiu)《王越傳》），在(zai)和王公大臣們交往(wang)中，無以饋贈，便將家鄉特(te)產小河(he)白(bai)(bai)菜(cai)作為禮物，讓通遼們品(pin)嘗。小河(he)白(bai)(bai)菜(cai)口(kou)(kou)感(gan)(gan)好、湯渾、纖(xian)維細、營養豐富，絕(jue)然沒有(you)普通白(bai)(bai)菜(cai)墊(dian)牙或絲(si)(si)絲(si)(si)縷縷那種感(gan)(gan)覺，讓吃過(guo)他的(de)人(ren)難以忘懷，一(yi)(yi)時(shi)間(jian)小河(he)白(bai)(bai)菜(cai)風靡全城。而(er)且王越“睦族敦就，周(zhou)窮(qiong)恤貧，援(yuan)接卑幼，如恐不(bu)及：，對家道(dao)貧窮(qiong)者，也(ye)(ye)以白(bai)(bai)菜(cai)蘿卜(bu)接濟。朝野上下，宮廷內(nei)外，對小河(he)白(bai)(bai)菜(cai)的(de)贊譽(yu)眾口(kou)(kou)一(yi)(yi)詞。上至(zhi)(zhi)王侯將相(xiang)，下到平頭百姓，無不(bu)以吃上小河(he)白(bai)(bai)菜(cai)為榮光。有(you)次御膳房大總管(guan)轉(zhuan)赴浚縣(xian)小河(he)進(jin)行(xing)實地考察，逐(zhu)下旨(zhi)欽(qin)定小河(he)白(bai)(bai)菜(cai)為貢(gong)品(pin)，每年通過(guo)衛河(he)漕運至(zhi)(zhi)天津衛，在(zai)送往(wang)北京(jing)城，這(zhe)才(cai)有(you)了小河(he)白(bai)(bai)菜(cai)進(jin)北京(jing)”的(de)歷代傳唱。