浚縣位于河南省北部，為(wei)(wei)鶴壁市所轄。據《資(zi)治通(tong)鑒》載，隋(sui)(sui)末農民起(qi)義軍(jun)與隋(sui)(sui)軍(jun)爭(zheng)奪(duo)黎(li)陽倉（當(dang)時浚縣稱黎(li)陽），瓦崗軍(jun)首(shou)領李密手下有一(yi)員叫楊圯(yi)的(de)(de)大將(jiang)在此屯兵，得楊圯(yi)屯村名。當(dang)時軍(jun)中(zhong)有一(yi)些士(shi)兵會捏泥(ni)人(ren)，為(wei)(wei)紀念在戰場(chang)上陣(zhen)亡的(de)(de)將(jiang)士(shi)和戰馬(ma)，他們用當(dang)地(di)的(de)(de)膠泥(ni)捏塑(su)泥(ni)人(ren)、泥(ni)馬(ma)。后來軍(jun)隊(dui)中(zhong)一(yi)些人(ren)員就地(di)安(an)置，這門(men)手藝便(bian)流傳下來。浚縣泥(ni)塑(su)形體(ti)較小(xiao)，大的(de)(de)不足20厘(li)米，小(xiao)的(de)(de)只(zhi)有4至5厘(li)米，因(yin)其尾部有兩小(xiao)孔，吹(chui)時發出“咕(gu)(gu)(gu)咕(gu)(gu)(gu)”的(de)(de)聲音，故稱“泥(ni)咕(gu)(gu)(gu)咕(gu)(gu)(gu)”。黎(li)陽鎮(zhen)楊圯(yi)屯是泥(ni)咕(gu)(gu)(gu)咕(gu)(gu)(gu)的(de)(de)主要產地(di)。

浚縣(xian)泥咕(gu)(gu)咕(gu)(gu)的(de)(de)基本內容(rong)有(you)人(ren)物(wu)、動(dong)物(wu)、飛(fei)(fei)禽(qin)三(san)大(da)種類一百(bai)多個品種。其制作(zuo)(zuo)工(gong)具很(hen)簡單(dan)，主要是塑型的(de)(de)竹(zhu)筒和竹(zhu)棍，制作(zuo)(zuo)者利(li)用(yong)這些器具，經過和水、捶制等(deng)工(gong)序(xu)，將當地的(de)(de)黃膠泥塑成作(zuo)(zuo)品，然(ran)后(hou)蘸上(shang)松香(xiang)（現(xian)改為墨汁）、洋顏(yan)色(se)（現(xian)改為水粉顏(yan)料）、用(yong)自(zi)制的(de)(de)麻筆（現(xian)改為毛筆）在(zai)塑型坯上(shang)涂繪，多以黑(hei)色(se)為底(di)色(se)，然(ran)后(hou)再以紅、黃、藍(lan)、綠(lv)等(deng)比較鮮艷的(de)(de)顏(yan)色(se)繪出(chu)各種圖案，與黑(hei)底(di)形成強烈的(de)(de)對比，再用(yong)清漆罩上(shang)一層，放入高與寬約一米左(zuo)右的(de)(de)磚砌小土窯焙燒(shao)。泥咕(gu)(gu)咕(gu)(gu)作(zuo)(zuo)品主要有(you)歷(li)史人(ren)物(wu)、戲(xi)曲人(ren)物(wu)、十二屬相、小動(dong)物(wu)、飛(fei)(fei)禽(qin)、騎馬人(ren)等(deng)。

浚縣泥咕咕歷史久遠，有(you)著(zhu)濃厚的(de)民間特色，造型(xing)古(gu)樸，夸張別致(zhi)，深受廣大群眾和專家學者的(de)好評，被民俗學專家稱為歷史的(de)活化(hua)石。現(xian)在主要傳(chuan)承人有(you)王(wang)學峰、王(wang)安(an)田、宋(song)學海等(deng)人，但現(xian)代的(de)年輕(qing)人不愿再繼(ji)續學習這(zhe)門手藝，傳(chuan)統(tong)手藝后繼(ji)乏人，逐步失傳(chuan)，亟(ji)需搶救。

2、淇河纏絲鴨蛋

是(shi)淇縣和淇濱區的淇河(he)(he)沿岸賀家(jia)、許(xu)家(jia)溝、朱(zhu)家(jia)一(yi)帶所產的一(yi)種鴨(ya)(ya)蛋(dan)。此特(te)定水(shui)域所生產的鴨(ya)(ya)蛋(dan)非同(tong)一(yi)般(ban)，個大，雙蛋(dan)黃(huang)，煮熟后(hou)，蛋(dan)黃(huang)呈黃(huang)紅色，切開可(ke)見內有纏繞著的一(yi)圈(quan)圈(quan)不(bu)同(tong)的色環，由外及(ji)里繞著中心，故稱“纏絲鴨(ya)(ya)蛋(dan)”，有“金(jin)絲伴銀線，精品纏絲蛋(dan)”之美譽，纏絲鴨(ya)(ya)蛋(dan)含(han)微量(liang)元素，營養(yang)獨特(te)，口(kou)感細膩，鮮(xian)而不(bu)腥，與(yu)普通鴨(ya)(ya)蛋(dan)相(xiang)比，蛋(dan)白質含(han)量(liang)高(gao)13.8%，脂肪含(han)量(liang)低于1.72%，鈣高(gao)4.6倍。傳(chuan)說這是(shi)因為(wei)鴨(ya)(ya)子吃淇河(he)(he)鯽魚所致，在(zai)明清時其曾被(bei)列為(wei)貢品, 1914年(nian)在(zai)美國(guo)舊金(jin)山(shan)舉辦的慶祝巴拿馬運(yun)河(he)(he)開航萬國(guo)商(shang)品賽(sai)會上廣為(wei)傳(chuan)揚，2002年(nian)在(zai)北京舉行全國(guo)商(shang)品展銷(xiao)會上初被(bei)列為(wei)“中國(guo)名貴特(te)產”。

地域范圍

淇河纏絲鴨蛋農(nong)產品地理標志地域保(bao)護范圍(wei)為：東經114°10′43″～114°17′02″，北緯(wei)35°30′07″～35°47′31″地理坐(zuo)標所屬的(de)河南(nan)省淇河流(liu)域鶴壁市境內水域。以淇濱區的(de)許家(jia)溝段(duan)、淇縣的(de)賀家(jia)、王灘、皇王廟河段(duan)為主，全(quan)長(chang)50公(gong)里，面(mian)積80平(ping)方公(gong)里。

產品品質特性(xing)特征(zheng)

1. 外在感官特征：打(da)開蛋(dan)殼(ke)將蛋(dan)清連同蛋(dan)黃倒入白(bai)色(se)容器(qi)中，晶亮(liang)透明的(de)(de)蛋(dan)清裹著蛋(dan)黃猶如(ru)裹著一(yi)(yi)層(ceng)素絹的(de)(de)紅太陽、橘紅鮮艷。煮熟剝殼(ke)后用絲(si)(si)(si)線(xian)拉成兩半，蛋(dan)清可層(ceng)層(ceng)剝離(li)，蛋(dan)黃截面呈現出(chu)像樹木(mu)年輪樣的(de)(de)彩環，一(yi)(yi)圈紅色(se)，一(yi)(yi)圈黃色(se)，紅黃相(xiang)間如(ru)彩線(xian)纏(chan)繞，故稱纏(chan)絲(si)(si)(si)鴨(ya)(ya)蛋(dan)。食之無腥味，口(kou)感很筋，香而不膩。2. 內在品(pin)質指(zhi)標：纏(chan)絲(si)(si)(si)鴨(ya)(ya)蛋(dan)含粗(cu)(cu)蛋(dan)白(bai)14.3%，粗(cu)(cu)脂肪12.85%，粗(cu)(cu)灰粉(fen)1.12%，無氮(dan)浸(jin)出(chu)物(wu)0.69%，鈣(gai)0.17%，磷0.19%。與普通鴨(ya)(ya)蛋(dan)的(de)(de)營養(yang)成份（粗(cu)(cu)蛋(dan)白(bai)13%，粗(cu)(cu)脂肪14.5%，粗(cu)(cu)灰粉(fen)1.0%，無氮(dan)浸(jin)出(chu)物(wu)0.56%，鈣(gai)0.037%，磷0.276%）相(xiang)對照，纏(chan)絲(si)(si)(si)鴨(ya)(ya)蛋(dan)屬高蛋(dan)白(bai)、高鈣(gai)、低(di)脂肪、低(di)膽固醇的(de)(de)保(bao)健(jian)食品(pin)。 3. 安(an)全要求：淇河纏(chan)絲(si)(si)(si)鴨(ya)(ya)蛋(dan)生產嚴格執行NY5144-2002《無公害食品(pin)咸鴨(ya)(ya)蛋(dan)》，GB2748-2003《鮮蛋(dan)衛生標準》，GB7718《預(yu)包裝(zhuang)食品(pin)標簽通則》。

3、淇河鯽魚

產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)特性特征(zheng)

1. 外在感(gan)官(guan)特征：體寬背厚，個大(da)肉肥鱗(lin)被完整，色澤金(jin)黃或銀(yin)白(bai)。2. 內在品質(zhi)指標(biao)：；含(han)肉率70%以上(shang)，肌肉蛋白(bai)質(zhi)含(han)量18%以上(shang)。氨基酸(suan)總(zong)和18 %以上(shang)，肉質(zhi)細嫩，味道鮮(xian)美，營養價值高。3. 安全要(yao)求(qiu)：淇河(he)鯽魚養殖(zhi)生(sheng)產過程嚴格執(zhi)行(xing)NY/T5293-2003《無(wu)公(gong)害鯽魚養殖(zhi)技(ji)術規范》；質(zhi)量安全標(biao)準執(zhi)行(xing)NY5292-2004《無(wu)公(gong)害食(shi)品鯽魚》。淇河(he)鯽魚為農產品地理標(biao)志產品。

4、王屋黑李

濟(ji)源市(shi)王屋(wu)山鐵(tie)山、橋后兩村1999年引(yin)進栽(zai)植美國黑李200畝(mu)(mu)，2001年進入市(shi)場后，深受客商青睞，市(shi)場價格5-6元/公(gong)斤，畝(mu)(mu)產500公(gong)斤左右(you)，畝(mu)(mu)收(shou)入可達2500至3000元左右(you)。

5、邵原蘋果

品種簡介:特(te)征特(te)性:該品種適應性強(qiang)，樹勢(shi)健壯，樹冠較大，冠內枝(zhi)條(tiao)突出，新梢長(chang)；葉片中大、較薄，呈長(chang)橢(tuo)圓形；花朵(duo)較大，淡(dan)粉紅色(se)(se)，一般花序(xu)4-5朵(duo)；結(jie)果早，采前不裂果，無落(luo)果現象(xiang)。富士蘋果品質高(gao)，果面底色(se)(se)黃綠(lv)，著(zhu)鮮紅條(tiao)紋或全(quan)濃紅色(se)(se)，肉脆(cui)汁多，味甜，香氣濃郁，食(shi)之爽口(kou)，可溶性固(gu)形物(wu)質含量達13-15%，果實個大，平均單果重200克以(yi)上，最(zui)大果重達600克，耐貯藏(zang)，市(shi)場競爭力強(qiang)。

6、浚縣石雕

浚(jun)縣(xian)石(shi)(shi)(shi)雕(diao)石(shi)(shi)(shi)刻業歷史(shi)悠久、名家輩出，能工巧匠曾參加過北京(jing)十三(san)陵、北京(jing)人民大(da)會堂、南京(jing)中山陵等多處著名建(jian)筑(zhu)和風景名勝區的(de)建(jian)設，產(chan)品(pin)有牌坊、獅(shi)、羊、碑等50余種，遠(yuan)銷(xiao)國內外。浚(jun)縣(xian)石(shi)(shi)(shi)雕(diao)是歷史(shi)悠久的(de)漢族雕(diao)刻工藝(yi)品(pin)。它遺(yi)存豐富，有存東漢畫像(xiang)石(shi)(shi)(shi)，后(hou)趙大(da)石(shi)(shi)(shi)佛，唐代(dai)千佛洞(dong)、宋代(dai)蟠(pan)龍巖、明代(dai)恩榮(rong)坊，清代(dai)作(zuo)品(pin)留(liu)有數十處。這些作(zuo)品(pin)形(xing)態逼真，各代(dai)風格迥(jiong)異，獨具特(te)色(se)，藝(yi)術價(jia)值很高。目前石(shi)(shi)(shi)雕(diao)匠人擅長制作(zuo)石(shi)(shi)(shi)人、石(shi)(shi)(shi)馬、石(shi)(shi)(shi)羊、石(shi)(shi)(shi)獅(shi)子等工藝(yi)品(pin)，石(shi)(shi)(shi)獅(shi)子具有典型的(de)民間(jian)風格，曾在廣交會上展銷(xiao)、頗受歡迎。

元明(ming)時期，儒商始祖端木子貢(gong)故(gu)里河南浚(jun)縣(xian)的(de)(de)(de)(de)特產花斑石(shi)即被(bei)皇帝視為奇石(shi)選作貢(gong)品，成為皇宮和(he)(he)帝王陵寢的(de)(de)(de)(de)建筑石(shi)材而被(bei)大規模開采。浚(jun)縣(xian)石(shi)刻和(he)(he)石(shi)雕的(de)(de)(de)(de)歷史可追溯(su)到1800年前，被(bei)認(ren)為是中(zhong)原(yuan)地區(qu)石(shi)刻和(he)(he)石(shi)雕藝術的(de)(de)(de)(de)源頭。浚(jun)縣(xian)的(de)(de)(de)(de)后(hou)趙(zhao)大石(shi)佛、北齊(qi)造像(xiang)碑、唐代(dai)千佛寺、明(ming)代(dai)恩榮芳、歷代(dai)碑碣和(he)(he)摩崖，以及南京中(zhong)山陵、首都(dou)人民(min)英雄紀念(nian)碑等(deng)無不(bu)閃耀著(zhu)浚(jun)縣(xian)勞動人民(min)的(de)(de)(de)(de)智慧(hui)光彩，具有很高的(de)(de)(de)(de)歷史和(he)(he)藝術價(jia)值。

浚縣石(shi)(shi)(shi)雕(diao)(diao)(diao)石(shi)(shi)(shi)刻歷(li)史可(ke)以追溯到漢代，盛行于唐、宋(song)、明(ming)、清，是(shi)豫北石(shi)(shi)(shi)雕(diao)(diao)(diao)石(shi)(shi)(shi)刻的(de)(de)發(fa)源(yuan)地(di)。北京故(gu)宮、開封龍亭、南京中(zhong)山(shan)(shan)(shan)陵、人(ren)民大(da)會堂、人(ren)民英雄紀念碑、中(zhong)國歷(li)史博物館都(dou)有浚縣屯子鎮的(de)(de)石(shi)(shi)(shi)雕(diao)(diao)(diao)產品(pin)。1973年在(zai)鄭廠村西發(fa)掘出(chu)土的(de)(de)漢畫像石(shi)(shi)(shi)，其精湛的(de)(de)圖案雕(diao)(diao)(diao)刻刀法，就是(shi)對屯子悠久的(de)(de)石(shi)(shi)(shi)雕(diao)(diao)(diao)石(shi)(shi)(shi)刻文(wen)化(hua)的(de)(de)最好(hao)證明(ming)。1924年修(xiu)建南京中(zhong)山(shan)(shan)(shan)陵時，鄭廠村50多名(ming)藝人(ren)在(zai)南京雕(diao)(diao)(diao)刻達一年之久；南京中(zhong)山(shan)(shan)(shan)建國大(da)綱，長江、黃河(he)源(yuan)頭標志碑，唐古拉山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)口標志碑也出(chu)自鄭廠石(shi)(shi)(shi)雕(diao)(diao)(diao)藝人(ren)之手(shou)。1958年全(quan)國工藝能手(shou)云集北京，在(zai)東(dong)郊大(da)理石(shi)(shi)(shi)場參加雕(diao)(diao)(diao)刻比(bi)試，他們(men)出(chu)手(shou)非凡，譽滿京城，受(shou)到國家領導人(ren)的(de)(de)接見(jian)。2001年為(wei)(wei)湖南瀏(liu)陽市(shi)生(sheng)產的(de)(de)“十二生(sheng)肖坊”工程榮(rong)獲國家魯班獎，并被瀏(liu)陽市(shi)申請為(wei)(wei)專利(li)產品(pin)。2005年，浚縣石(shi)(shi)(shi)雕(diao)(diao)(diao)城被河(he)南省文(wen)化(hua)廳命名(ming)為(wei)(wei)“河(he)南省文(wen)化(hua)產業示范基地(di)”。

7、淇縣竹筍

產(chan)地(di)：中國河南(nan)淇縣。

品種：竹分(fen)多個品種，有義竹、實心竹、壽星竹、線竹、水竹

8、無核蜜棗

原料配方

干紅棗50千克 綿白糖30千克 檸檬酸100克

制作方法

選(xuan)料：選(xuan)用成(cheng)熟、豐滿的紅棗(zao)(zao)，以河間出(chu)產(chan)的雞心棗(zao)(zao)、灰棗(zao)(zao)為最佳。特點是離核的灰棗(zao)(zao)，制成(cheng)無核蜜棗(zao)(zao)后，色(se)澤紅潤(run)，柔(rou)韌香(xiang)甜。加工(gong)前需將(jiang)干紅棗(zao)(zao)挑揀分類，剔除霉、斑、爛棗(zao)(zao)。

去核：將直徑(jing)為6～8毫米(約(yue)等于棗(zao)(zao)核的(de)橫徑(jing))的(de)鐵管一端磨(mo)至鋒利(li)，從棗(zao)(zao)的(de)一端扎進去，拔出時(shi)，將棗(zao)(zao)核帶(dai)出。連續操(cao)作，棗(zao)(zao)核則從鐵管的(de)另一端不斷頂出。也可(ke)用(yong)去核機將棗(zao)(zao)核捅出。

浸泡(pao)(pao)：將去核的(de)棗(zao)果倒(dao)入(ru)溫水中泡(pao)(pao)洗20分(fen)鐘，目的(de)是洗凈污(wu)物和(he)使棗(zao)皮展開，在煮制時浸糖均勻(yun)，色(se)澤一致(zhi)(浸泡(pao)(pao)時間(jian)可根據棗(zao)果的(de)干濕(shi)程(cheng)度而(er)定(ding)，泡(pao)(pao)至(zhi)皺紋全部(bu)展開時即可)。

煮制：將25千克清水，17.5千克綿白糖加熱(re)煮沸，配(pei)成濃度為(wei)55％的糖液；將處理(li)好的棗果，用文火煮沸40分鐘左(zuo)右，再加入12.5千克，綿白糖并加入30克檸檬酸(suan)，煮沸20分鐘左(zuo)右，煮至棗果呈(cheng)透(tou)明(ming)狀，質(zhi)地(di)柔軟時為(wei)止。

浸漬：將煮好的棗果連同糖液一起(qi)倒入(ru)大缸，靜置糖漬48小時左右，至棗內部滲滿糖液為止(zhi)。

攤(tan)晾：從(cong)缸中撈出棗(zao)果，瀝(li)凈多余糖(tang)液，攤(tan)放在竹席(xi)上，棗(zao)坯厚度不要超過(guo)4厘(li)米，攤(tan)晾12小(xiao)時左右，使(shi)棗(zao)坯外表的水分(fen)蒸發(fa)掉一(yi)部分(fen)。

烘(hong)干(gan)：將(jiang)經攤晾后(hou)的(de)棗(zao)坯(pi)擺放(fang)(fang)在烘(hong)盤或竹屜上送至烘(hong)干(gan)室烘(hong)制(zhi)，烘(hong)房(fang)溫度應控(kong)制(zhi)在50℃左右。經30分鐘預熱(re)后(hou)，將(jiang)烘(hong)房(fang)溫度逐漸升高到(dao)80℃左右，繼續烘(hong)制(zhi)28～30小時，待棗(zao)坯(pi)外皮產生均(jun)勻的(de)皺(zhou)紋(wen)，手(shou)握棗(zao)坯(pi)有(you)頂手(shou)的(de)感覺時，即(ji)可取出。棗(zao)坯(pi)也可放(fang)(fang)在陽光下(xia)進(jin)行(xing)曬(shai)制(zhi)。曬(shai)制(zhi)的(de)方法是：白天(tian)在陽光下(xia)曬(shai)，晚上則要收起，以(yi)免沾上露(lu)水(shui)或被雨淋。5～6天(tian)以(yi)后(hou)，可將(jiang)棗(zao)坯(pi)分成大、中、小三類(lei)，分別攤放(fang)(fang)在竹席(xi)上，再曬(shai)10天(tian)左右(棗(zao)大或陽光不(bu)足，曬(shai)的(de)時間(jian)要長些(xie)；反之(zhi)，曬(shai)的(de)時間(jian)則可短些(xie))即(ji)可收存(cun)。

包裝：將烘干的蜜棗經挑選、分類后即可(ke)包裝制成產品。

產品特點

色澤棕紅透明(ming)，果形整潔(jie)一(yi)致，含糖(tang)飽滿，氣味香甜。

9、角場營元宵

河南省鶴壁市浚(jun)縣黎陽鎮(zhen)角場營(ying)(ying)村有(you)(you)470余戶村民(min)，是遠近聞名的(de)(de)元宵(xiao)(xiao)(xiao)之鄉。場營(ying)(ying)村元宵(xiao)(xiao)(xiao)色澤潔(jie)白(bai)，無(wu)雜(za)點，形狀渾(hun)圓，柔軟細嫩、皮薄餡(xian)(xian)兒多(duo)、味道甜(tian)美(mei)，吃到嘴里(li)松軟細膩(ni)，有(you)(you)一(yi)種清香。元宵(xiao)(xiao)(xiao)餡(xian)(xian)濃稠香軟，細小(xiao)的(de)(de)微(wei)粒在入(ru)口(kou)即化的(de)(de)同時也保留了一(yi)定的(de)(de)咀嚼感(gan)。元宵(xiao)(xiao)(xiao)皮口(kou)感(gan)細膩(ni)黏糯，有(you)(you)彈性。而質(zhi)量差的(de)(de)元宵(xiao)(xiao)(xiao)入(ru)口(kou)粗(cu)糙缺乏彈性，無(wu)明(ming)顯的(de)(de)流感(gan)，口(kou)味常(chang)常(chang)過于甜(tian)膩(ni)或者(zhe)油味過重。現在，角場營(ying)(ying)元宵(xiao)(xiao)(xiao)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)有(you)(you)名，銷(xiao)往(wang)全(quan)國(guo)各地。被農業部(bu)評為(wei)“全(quan)國(guo)一(yi)村一(yi)品”。

10、小河白菜

據記(ji)載(zai)，早(zao)在明(ming)朝(chao)成(cheng)化年(nian)間，浚(jun)縣小河(he)白菜(cai)就受兵(bing)部尚書王越的(de)推(tui)薦，被作為貢品(pin)送往京城，成(cheng)為宮(gong)廷美味。小河(he)白菜(cai)瓷實健(jian)碩、色(se)澤(ze)潤雅(ya)、營養豐富，享有(you)“菜(cai)中之王”的(de)美譽，主要產于浚(jun)縣小河(he)鎮(zhen)崔堡、王灣(wan)、申灣(wan)、梨園、前下灘、后下灘、張劉莊等(deng)村，現(xian)已成(cheng)規模產業。

“大碾蘿卜香菜(cai)蔥(cong)，小(xiao)(xiao)河(he)(he)(he)白(bai)菜(cai)進(jin)北京”。 據(ju)史料記載，明朝(chao)時浚(jun)(jun)縣人(ren)王(wang)(wang)(wang)越(yue)(字(zi)世(shi)昌)，出將入相，文武全才(cai)，歷(li)經景泰、天順、成化(hua)、弘治四代，官至兵部尚書(shu)兼左都(dou)御史，加(jia)太(tai)子太(tai)保兼太(tai)子太(tai)傅。王(wang)(wang)(wang)越(yue)“內行交際，實也(ye)卓絕，磊(lei)磊(lei)落(luo)(luo)落(luo)(luo)，家(jia)無(wu)(wu)余(yu)財”（《明史》第(di)一(yi)百(bai)五十(shi)六卷(juan)列傳五十(shi)九(jiu)《王(wang)(wang)(wang)越(yue)傳》），在(zai)和王(wang)(wang)(wang)公大臣們交往中，無(wu)(wu)以(yi)饋贈(zeng)，便將家(jia)鄉(xiang)特(te)產小(xiao)(xiao)河(he)(he)(he)白(bai)菜(cai)作為禮物，讓通遼們品嘗。小(xiao)(xiao)河(he)(he)(he)白(bai)菜(cai)口(kou)感好(hao)、湯渾、纖維細、營養豐(feng)富(fu)，絕然沒(mei)有(you)普(pu)通白(bai)菜(cai)墊(dian)牙或絲絲縷(lv)縷(lv)那種感覺，讓吃過他(ta)的人(ren)難以(yi)忘懷，一(yi)時間小(xiao)(xiao)河(he)(he)(he)白(bai)菜(cai)風靡全城。而且王(wang)(wang)(wang)越(yue)“睦族敦就，周窮(qiong)(qiong)恤貧，援(yuan)接卑幼(you)，如恐不(bu)及：，對(dui)家(jia)道貧窮(qiong)(qiong)者，也(ye)以(yi)白(bai)菜(cai)蘿卜接濟(ji)。朝(chao)野(ye)上下，宮廷內外，對(dui)小(xiao)(xiao)河(he)(he)(he)白(bai)菜(cai)的贊譽(yu)眾口(kou)一(yi)詞。上至王(wang)(wang)(wang)侯將相，下到平頭百(bai)姓(xing)，無(wu)(wu)不(bu)以(yi)吃上小(xiao)(xiao)河(he)(he)(he)白(bai)菜(cai)為榮光(guang)。有(you)次御膳(shan)房大總管轉(zhuan)赴浚(jun)(jun)縣小(xiao)(xiao)河(he)(he)(he)進(jin)行實地考察，逐下旨欽定(ding)小(xiao)(xiao)河(he)(he)(he)白(bai)菜(cai)為貢品，每年(nian)通過衛河(he)(he)(he)漕運至天津衛，在(zai)送往北京城，這才(cai)有(you)了(le)小(xiao)(xiao)河(he)(he)(he)白(bai)菜(cai)進(jin)北京”的歷(li)代傳唱。