1、泗洪大閘蟹
泗(si)洪物產豐(feng)饒(rao),生態優越。現有(you)耕(geng)地219萬(wan)畝(mu),水(shui)面(mian)166萬(wan)畝(mu),轄(xia)日出斗金的(de)洪澤湖40%的(de)水(shui)面(mian),湖岸線165公(gong)里,可開發灘涂50萬(wan)畝(mu)。擁(yong)有(you)省級洪澤湖濕地自然(ran)保護區和(he)亞洲(zhou)最(zui)大(da)的(de)美洲(zhou)黑楊種質(zhi)資源(yuan)庫,是中(zhong)國螃蟹之鄉、全國水(shui)產百強縣(xian)、生態示范縣(xian)、商品糧基地縣(xian)、平原綠(lv)化先進縣(xian)。雙(shuang)溝、分(fen)金亭、雙(shuang)洋三大(da)名酒享有(you)盛譽,金水(shui)牌洪澤湖大(da)閘(zha)蟹、蟹園(yuan)牌無公(gong)害大(da)米等特色產品暢銷大(da)江南北(bei)。地下蘊藏有(you)石英砂(sha)、金剛石、鐵錳礦(kuang)、天然(ran)礦(kuang)泉水(shui)等礦(kuang)產資源(yuan)。
2、洋河大曲
洋(yang)(yang)(yang)河(he)(he)(he)大(da)曲是江蘇省泗陽縣的(de)洋(yang)(yang)(yang)河(he)(he)(he)酒廠所產,曾被(bei)列為(wei)中國的(de)八大(da)名酒之(zhi)一,至今(jin)已有三百多年的(de)歷(li)史。 “甜、綿、軟、凈、香”是洋(yang)(yang)(yang)河(he)(he)(he)大(da)曲的(de)特色。現洋(yang)(yang)(yang)河(he)(he)(he)大(da)曲的(de)主要(yao)品種有洋(yang)(yang)(yang)河(he)(he)(he)大(da)曲(55度(du))、低(di)度(du)洋(yang)(yang)(yang)河(he)(he)(he)大(da)曲 (38度(du))、洋(yang)(yang)(yang)河(he)(he)(he)敦煌(huang)大(da)曲和洋(yang)(yang)(yang)河(he)(he)(he)敦煌(huang)普曲四個品種。
3、泗洪大棗
泗洪大棗(zao)果(guo)實(shi)呈橢圓形,平均單(dan)果(guo)重50克左右,最大果(guo)重65克,其果(guo)實(shi)之大為全(quan)國(guo)已知品種之首(shou)。果(guo)皮完熟濃紅(hong)色(se),肉質酥脆,汁(zhi)液較多,風(feng)味甘甜,核小(xiao)。可(ke)溶(rong)性固形物含(han)量35%,可(ke)溶(rong)性糖15%,宜生食,鮮棗(zao)較耐貯運,還可(ke)加(jia)工(gong)成醉棗(zao)、蜜(mi)棗(zao)、糖水棗(zao)罐頭等
4、泗洪大米
泗(si)洪(hong)大(da)(da)米(mi)是(shi)以(yi)地(di)域(yu)名(ming)稱(cheng)冠名(ming)的特(te)有農產(chan)品(pin)(pin),已經(jing)通過國家(jia)農產(chan)品(pin)(pin)的地(di)理標志認證、證書編號(hao):AG100220。對于泗(si)洪(hong)大(da)(da)米(mi)的品(pin)(pin)質鑒定,專家(jia)評語是(shi)“泗(si)洪(hong)大(da)(da)米(mi)產(chan)自洪(hong)澤(ze)湖西岸,外觀整齊,色澤(ze)透明,蒸煮有清香(xiang)味,米(mi)飯軟硬適(shi)中有光澤(ze),咀(ju)嚼香(xiang)甜,口感柔韌(ren),米(mi)粥粘稠,入(ru)口爽滑(hua),泗(si)洪(hong)大(da)(da)米(mi)歁稱(cheng)米(mi)中精品(pin)(pin)。
泗(si)洪(hong)(hong)(hong)(hong)不僅水(shui)(shui)(shui)資(zi)源豐富,而且水(shui)(shui)(shui)體質(zhi)量(liang)十分優(you)良,洪(hong)(hong)(hong)(hong)澤湖水(shui)(shui)(shui)域(yu)寬廣,水(shui)(shui)(shui)草繁茂(mao),淮河水(shui)(shui)(shui)清澈流暢,全(quan)國最大的生態濕地保護(hu)區(qu)就(jiu)在泗(si)洪(hong)(hong)(hong)(hong),良好(hao)的水(shui)(shui)(shui)資(zi)源環境為(wei)水(shui)(shui)(shui)稻生產(chan)提供了保證,也為(wei)生產(chan)優(you)質(zhi)泗(si)洪(hong)(hong)(hong)(hong)大米(mi)打(da)下堅實的基礎(chu),追溯歷(li)史,在清末年間,泗(si)洪(hong)(hong)(hong)(hong)的“上(shang)塘貢米(mi)”就(jiu)名揚天下。
泗洪水稻種植區域(yu)的土(tu)(tu)壤多屬黃淮沖淤(yu)形成(cheng)的沙(sha)、淤(yu)兩合(he)土(tu)(tu)表(biao),土(tu)(tu)層深厚,土(tu)(tu)壤通透(tou)性良好,有利于優質稻米生產。
5、乾隆貢酥
乾隆(long)貢(gong)酥是葉家燒(shao)餅(bing)的別稱,得名于1757年(nian),乾隆(long)二(er)下江(jiang)南之時(shi)(shi)。其實(shi)葉家燒(shao)餅(bing)早在唐代就很有名氣,那時(shi)(shi)葉家爐內功夫已達頂級, 可以制作(zuo)出60多個品種的名點(dian)小吃,吃“一指餅(bing)”、“水磨鏡(jing)”等,享譽一時(shi)(shi),葉家燒(shao)餅(bing)傳(chuan)人曾(ceng)被選(xuan)入唐御膳房。后(hou)因戰亂疊起,朝代更替,葉家燒(shao)餅(bing)不重返民間,但有許(xu)多爐內絕活(huo)已相繼失傳(chuan),唯“乾隆(long)貢(gong)酥”流(liu)傳(chuan)至今。
乾隆貢酥(su)有四絕(jue):香(xiang)、脆、酥(su)、透。所謂香(xiang),即(ji)(ji)餅香(xiang)、油香(xiang)、芝(zhi)麻香(xiang)三者合(he)一(yi)。特別是芝(zhi)麻香(xiang),據說(shuo)芝(zhi)麻皮苦且澀,芝(zhi)麻仁才是真香(xiang),葉家用的(de)(de)全是上(shang)等(deng)的(de)(de)芝(zhi)麻仁。所謂脆,即(ji)(ji)沾唇即(ji)(ji)碎,該餅需輕拿(na)輕放(fang),夏天放(fang)置(zhi)3-5天香(xiang)脆依舊。若(ruo)是用塑(su)料袋(dai)包裝,脆皮可保持(chi)2-3個月以上(shang)。所謂酥(su),就是松(song)軟(ruan),不但皮酥(su),內里如(ru)一(yi)。所謂透,就是玲(ling)瓏剔透,外形美觀。剛出爐的(de)(de)燒餅白生生、黃(huang)澄(cheng)澄(cheng),一(yi)顆顆晶(jing)瑩閃亮的(de)(de)芝(zhi)麻仁鑲嵌期間,如(ru)精(jing)美的(de)(de)藝術,誘人(ren)食欲,卻又不忍(ren)下口
6、雙溝大曲
產于江蘇(su)泗洪。雙(shuang)溝(gou)(gou)大曲是以(yi)優(you)質(zhi)高梁為主(zhu)要原料,用特制高溫大曲為糖化發酵劑(ji)。采取(qu)傳(chuan)統的混(hun)蒸工藝,經老窖適溫長期緩慢發酵,分甑蒸餾,分段截酒(jiu)(jiu),分等入庫,分級貯存(cun),精心勾兌而成。窖香(xiang)(xiang)濃郁,綿甜甘冽(lie),香(xiang)(xiang)味諧(xie)調(diao),尾凈余長。清朝晚期,泗洪雙(shuang)溝(gou)(gou)鎮釀制的雙(shuang)溝(gou)(gou)大曲白酒(jiu)(jiu)曾參加南洋名酒(jiu)(jiu)賽,被評(ping)為第一(yi)名,并榮(rong)獲(huo)金(jin)質(zhi)獎章。1952年(nian)、1964年(nian)和1976年(nian)舉行的第一(yi)、二、三屆全國(guo)(guo)名酒(jiu)(jiu)評(ping)選會(hui)上,雙(shuang)溝(gou)(gou)大曲被評(ping)為國(guo)(guo)家名酒(jiu)(jiu),并榮(rong)獲(huo)國(guo)(guo)家優(you)質(zhi)食(shi)品金(jin)質(zhi)獎,同(tong)年(nian),在輕工業部(bu)酒(jiu)(jiu)類質(zhi)量大賽中(zhong),它又獲(huo)金(jin)杯獎。
7、丁嘴金菜
黃(huang)花(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai),又(you)名金針(zhen)(zhen)菜(cai)(cai)(cai)、萱(xuan)草(cao),當(dang)地(di)人(ren)俗稱金菜(cai)(cai)(cai)。據(ju)民間(jian)傳說,古(gu)(gu)時(shi)宿(su)(su)遷丁(ding)(ding)嘴(zui)(zui)地(di)勢低(di)洼,常遭水(shui)災,名醫華佗曾(ceng)在此用針(zhen)(zhen)灸為(wei)民治病,教人(ren)栽(zai)種(zhong)萱(xuan)草(cao)花(hua)(hua)(hua)使用,防病強身。萱(xuan)草(cao)花(hua)(hua)(hua)很像(xiang)華佗用的(de)(de)金針(zhen)(zhen),人(ren)們(men)為(wei)了感激和紀念華佗,就(jiu)把(ba)栽(zai)培的(de)(de)萱(xuan)草(cao)花(hua)(hua)(hua)叫做金針(zhen)(zhen)菜(cai)(cai)(cai)。到現在宿(su)(su)遷人(ren)還(huan)習慣叫金針(zhen)(zhen)菜(cai)(cai)(cai),簡稱金菜(cai)(cai)(cai)。宿(su)(su)遷市丁(ding)(ding)嘴(zui)(zui)鎮為(wei)我國黃(huang)花(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)四(si)大主要產區之(zhi)一,屬于(yu)暖溫帶季風氣候,全(quan)境氣候溫和,四(si)季分明(ming),日照充足,雨量豐(feng)沛;該(gai)鎮曾(ceng)為(wei)倉基湖,屬黃(huang)泛沖積土,水(shui)生物豐(feng)茂,有機質豐(feng)富,干涸后土層(ceng)深厚肥沃,以沙壤(rang)二合土為(wei)主,特(te)(te)別適(shi)宜(yi)金菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)生長(chang);因(yin)此獨特(te)(te)的(de)(de)自然(ran)生態環境造就(jiu)了丁(ding)(ding)嘴(zui)(zui)金菜(cai)(cai)(cai)獨特(te)(te)的(de)(de)品質。丁(ding)(ding)嘴(zui)(zui)一帶生產的(de)(de)金針(zhen)(zhen)菜(cai)(cai)(cai)花(hua)(hua)(hua)大、肉厚,品、色、味、形(xing)俱佳,原(yuan)先當(dang)作貢品沿古(gu)(gu)運河北上南下,于(yu)是丁(ding)(ding)嘴(zui)(zui)金菜(cai)(cai)(cai)全(quan)國出門(men)。清朝(chao)黃(huang)花(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)發(fa)展為(wei)出口商品,暢(chang)銷(xiao)國外(wai),丁(ding)(ding)嘴(zui)(zui)金菜(cai)(cai)(cai)在東南亞各國尤負盛名,被譽為(wei)黃(huang)花(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)中的(de)(de)珍品。近年(nian)來(lai),丁(ding)(ding)嘴(zui)(zui)鎮不斷擴(kuo)大黃(huang)花(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)種(zhong)植(zhi)規模(mo),突破傳統的(de)(de)種(zhong)植(zhi)、加工、銷(xiao)售模(mo)式(shi),不斷延(yan)長(chang)丁(ding)(ding)嘴(zui)(zui)金菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)產業鏈(lian),重振“金菜(cai)(cai)(cai)之(zhi)鄉”的(de)(de)美譽。
“丁嘴金(jin)菜(cai)”即黃(huang)(huang)花菜(cai),有數百年的種植歷史。產品一(yi)直以“條長粗壯、色澤黃(huang)(huang)亮(liang)、花大(da)肉厚、營(ying)養豐富”的特(te)點,倍受消費(fei)者青睞,曾獲得巴拿(na)馬國際博(bo)覽會(hui)金(jin)獎。“丁嘴金(jin)菜(cai)”加工技藝入選(xuan)我市首批非物質文化遺(yi)產保護項目。
8、洋北西瓜
地(di)(di)處運河之(zhi)濱的(de)(de)洋(yang)北鎮是(shi)宿遷知名的(de)(de)“西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)之(zhi)鄉”,多(duo)年來(lai),逐(zhu)步(bu)成為江蘇省規模(mo)較大的(de)(de)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)生(sheng)產基地(di)(di)。這(zhe)里是(shi)沙淤兩(liang)合性(xing)土(tu)壤,晝夜溫(wen)差大,加上先進的(de)(de)生(sheng)產技(ji)術,長(chang)出(chu)的(de)(de)“黑美人”、“8424”、“金(jin)星”等(deng)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)品(pin)種得到全國各(ge)地(di)(di)人們(men)的(de)(de)喜愛,經濟效益是(shi)常規瓜(gua)(gua)類的(de)(de)兩(liang)倍以上、普通農作物的(de)(de)三倍多(duo)。近年來(lai),洋(yang)北西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)生(sheng)產得到了長(chang)足的(de)(de)發展(zhan),種植規模(mo)逐(zhu)年擴大,形成了規模(mo)化發展(zhan)新格局(ju),種植面(mian)積(ji)擴大到1.2萬畝,成為名副其實的(de)(de)“西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)王國”。
洋(yang)北(bei)西瓜主(zhu)產于洋(yang)北(bei)鎮轄(xia)區內(nei)的(de)船行、張莊、七(qi)里、蔡河、槐樹、友愛、老(lao)莊、羅莊、澗南(nan)、下口等(deng)10個村(居),總(zong)面積為2200公頃,采用稻(dao)—麥,稻(dao)—麥,稻(dao)—瓜輪作的(de)種(zhong)植(zhi)模(mo)式。
9、鹽水鴨
六朝古都(dou)金(jin)陵(ling)(ling)(ling)向(xiang)以(yi)鴨(ya)(ya)(ya)肴馳(chi)譽(yu)海內,故歷來(lai)被冠以(yi)“鴨(ya)(ya)(ya)都(dou)”美稱。其鴨(ya)(ya)(ya)肴之(zhi)多(duo),食鴨(ya)(ya)(ya)人(ren)之(zhi)眾,可謂中華之(zhi)最(zui)。遠在春秋戰(zhan)國時期,南(nan)京即有(you)“筑地養鴨(ya)(ya)(ya)”的(de)記(ji)載(zai),事(shi)見《吳地記(ji)》;另(ling)據《陳(chen)書》記(ji)載(zai),-與北齊軍在金(jin)陵(ling)(ling)(ling)北郊外覆舟山(shan)一(yi)(yi)帶(dai)交鋒,-“人(ren)人(ren)裹(guo)飯(fan),媲以(yi)鴨(ya)(ya)(ya)肉”、“炊米煮鴨(ya)(ya)(ya)”,使得士氣大振,終(zhong)于以(yi)少擊眾,大勝(sheng)而歸。此為(wei)金(jin)陵(ling)(ling)(ling)鴨(ya)(ya)(ya)饌最(zui)早見于正史之(zhi)記(ji)載(zai)。一(yi)(yi)說金(jin)陵(ling)(ling)(ling)鹽(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)已(yi)有(you)1000多(duo)年歷史,但至遲明初(chu)金(jin)陵(ling)(ling)(ling)鹽(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)已(yi)享有(you)厚譽(yu),五(wu)百(bai)多(duo)年來(lai),盛名不(bu)衰。如(ru)今已(yi)成為(wei)江南(nan)一(yi)(yi)帶(dai)普遍受(shou)歡迎的(de)佐酒名饌。清(qing)代(dai)南(nan)京方志學家陳(chen)作霖《金(jin)陵(ling)(ling)(ling)瑣志》載(zai)稱:“鴨(ya)(ya)(ya)非金(jin)陵(ling)(ling)(ling)所產也,率于邵伯、高郵間取之(zhi)。么鳧稚鶩千百(bai)成群,渡江而南(nan),闌池塘以(yi)畜(chu)之(zhi)。
約以十(shi)旬肥美可食。……而皆不及‘鹽水鴨’之為無上(shang)品也,淡而旨,肥而不濃。”
鹽(yan)(yan)水鴨一年(nian)四季均可(ke)制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo),尤(you)以農歷八月(yue)至(zhi)九月(yue)底(di),稻谷飄香、桂(gui)花盛開時制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)者(zhe)為(wei)(wei)上品(pin),習呼為(wei)(wei)桂(gui)花鴨,以其(qi)(qi)“肉內有(you)桂(gui)花香也”。鹽(yan)(yan)水鴨制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)包括宰殺、腌制(zhi)(zhi)(zhi)、烘干、煮熟等過程(cheng),因其(qi)(qi)腌漬期較短,故需現(xian)做現(xian)吃。其(qi)(qi)加(jia)工過程(cheng)中,控制(zhi)(zhi)(zhi)火(huo)候(hou)為(wei)(wei)其(qi)(qi)成(cheng)(cheng)敗關鍵。南京名廚所制(zhi)(zhi)(zhi)鹽(yan)(yan)水鴨脯上席時,特講究鴨塊(kuai)之(zhi)(zhi)造型,或為(wei)(wei)菱花狀,或為(wei)(wei)葵花狀,以其(qi)(qi)形式(shi)之(zhi)(zhi)美而佐食家之(zhi)(zhi)逸興(xing)。該菜成(cheng)(cheng)型皮(pi)白油潤(run),肉嫩微(wei)紅,淡而有(you)咸,香、鮮、嫩三者(zhe)畢具,令(ling)人久食不厭。
10、王集小團餅
王集小團(tuan)餅是(shi)江蘇省宿遷市泗陽(yang)縣王集新城(cheng)的特產。王集小團(tuan)餅,又稱(cheng)“月亮餅”,其(qi)加工(gong)原料是(shi)小麥面粉,以其(qi)色、香、味俱佳而聞名遐邇(er)。
王集小(xiao)團(tuan)(tuan)(tuan)餅是江蘇省泗(si)陽(yang)縣王集鎮的(de)特色食品,其(qi)加工(gong)原料是小(xiao)麥面粉,直徑約(yue)15厘米,厚度約(yue)3、4厘米,價格和(he)普通(tong)大餅差(cha)不(bu)多,但以(yi)其(qi)色、香、味(wei)俱佳(jia)而聞名遐邇(er)。現在泗(si)陽(yang)縣城,有(you)兩家做(zuo)“王集小(xiao)團(tuan)(tuan)(tuan)餅”的(de),當天烙的(de)小(xiao)團(tuan)(tuan)(tuan)餅都要排隊等候,稍微(wei)去遲一點就買不(bu)到了。一次(ci)家屬去買小(xiao)團(tuan)(tuan)(tuan)餅因匆(cong)忙而被電瓶車撞傷,所以(yi)印象特別(bie)深(shen)。今(jin)天瀏覽網(wang)上泗(si)陽(yang)時,發現“王集小(xiao)團(tuan)(tuan)(tuan)餅”的(de)傳說,覺得有(you)別(bie)于“牛郎(lang)織女”,是個圓滿的(de)結局,恰逢正月十五元(yuan)宵佳(jia)節,將(jiang)故事轉(zhuan)載(zai)過來,祝(zhu)愿天下所有(you)勤勞(lao)、善良的(de)人們(men),夫妻恩(en)愛,和(he)和(he)美(mei)美(mei),幸(xing)福(fu)圓滿!
相傳(chuan)有一(yi)(yi)(yi)年月(yue)宮嫦娥偶爾下凡,至(zhi)王集上空時,猛然間一(yi)(yi)(yi)陣奇異的香(xiang)味(wei)撲鼻(bi)而來。低(di)頭一(yi)(yi)(yi)看,但見街道人來車(che)往(wang),市井(jing)繁華,街旁(pang)一(yi)(yi)(yi)戶人家門前擺放著(zhu)形似月(yue)亮(liang)的團(tuan)餅。小團(tuan)餅的香(xiang)味(wei)令嫦娥留(liu)連忘返(fan),欲罷(ba)不能(neng)。遂降落(luo)鬧市,欲品嘗(chang)這人間的美味(wei)。
她徑直來(lai)到(dao)這(zhe)(zhe)戶門(men)前(qian),伸出纖纖玉指,輕(qing)輕(qing)拿起一(yi)塊團餅(bing)收入(ru)繡(xiu)袋(dai),當她掏錢(qian)付(fu)款時,不覺滿臉緋(fei)紅(hong)。原來(lai),因為下凡時忘了錢(qian)袋(dai),在這(zhe)(zhe)眾目睽(kui)睽(kui)之下,如(ru)何是好?就在嫦(chang)娥(e)心慌(huang)意亂、左(zuo)右為難之時,賣餅(bing)的(de)(de)俊(jun)俏后生(sheng)(sheng)(sheng)見(jian)買餅(bing)的(de)(de)女子(zi)天生(sheng)(sheng)(sheng)麗(li)質(zhi),楚(chu)楚(chu)動人,連(lian)忙施禮道:“這(zhe)(zhe)位大(da)姐,你若沒帶錢(qian),我給(gei)你免了。”嫦(chang)娥(e)見(jian)賣餅(bing)后生(sheng)(sheng)(sheng)不僅一(yi)表人才,而且(qie)舉(ju)止端莊,待(dai)人謙和,便試探道:“敢(gan)問公(gong)子(zi)尊(zun)姓(xing)大(da)名,何以得(de)(de)閑做此營生(sheng)(sheng)(sheng)?” “我本姓(xing)王(wang)(wang),只因內無妻室,又兼雙(shuang)親年(nian)邁,故在家做此營生(sheng)(sheng)(sheng),以度日月。”嫦(chang)娥(e)聞聽此言,心中暗(an)自思忖:王(wang)(wang)公(gong)子(zi)儀表堂(tang)堂(tang),心地善良,孝順父母,十分難得(de)(de)。我何不幫他一(yi)把(ba)。打定(ding)主意,嫦(chang)娥(e)辭謝王(wang)(wang)公(gong)子(zi),款款離去。
第二(er)天(tian)(tian),就在王(wang)公子起早準備和面烙餅(bing)(bing)(bing)時(shi),卻(que)驚奇地(di)發現面盆(pen)內裝(zhuang)了滿(man)(man)滿(man)(man)的(de)團餅(bing)(bing)(bing),每塊團餅(bing)(bing)(bing)既圓又(you)香(xiang),這(zhe)些餅(bing)(bing)(bing)剛擺到門前(qian),就被人們搶購一(yi)空,公子異常高興。第二(er)天(tian)(tian)早上,王(wang)公子發現面盆(pen)內又(you)裝(zhuang)滿(man)(man)了團餅(bing)(bing)(bing)。第三天(tian)(tian),第四天(tian)(tian),第五(wu)天(tian)(tian)……天(tian)(tian)天(tian)(tian)如(ru)此(ci),王(wang)公子納(na)悶之(zhi)余(yu),決定弄個(ge)(ge)究竟。這(zhe)天(tian)(tian)夜(ye)(ye)里,王(wang)公子悄(qiao)悄(qiao)藏在餅(bing)(bing)(bing)房角落。子夜(ye)(ye)時(shi)分,睡意朦朧的(de)他(ta)忽然聽到一(yi)陣響動,屋內的(de)燈(deng)已被點亮。他(ta)屏住呼吸(xi),睜大雙眼,忽見買餅(bing)(bing)(bing)的(de)姑娘飄落屋里。只見她輕手(shou)輕腳和面烙餅(bing)(bing)(bing),不到一(yi)個(ge)(ge)時(shi)辰,就烙好了一(yi)盆(pen)香(xiang)噴(pen)噴(pen)的(de)團餅(bing)(bing)(bing)。
就(jiu)在嫦娥(e)(e)欲(yu)返(fan)回月宮(gong)之時,王公(gong)(gong)子(zi)(zi)(zi)(zi)猛地關閉門窗,攔(lan)住(zhu)嫦娥(e)(e)的(de)去路問道:“你是(shi)何方人(ren)氏,為(wei)(wei)何如(ru)此?”嫦娥(e)(e)見被公(gong)(gong)子(zi)(zi)(zi)(zi)發現,只(zhi)得(de)編說自(zi)己家住(zhu)蓬萊,自(zi)幼喜歡美(mei)食云(yun)云(yun)。王公(gong)(gong)子(zi)(zi)(zi)(zi)信以(yi)為(wei)(wei)真,從此,嫦娥(e)(e)每天都要來為(wei)(wei)公(gong)(gong)子(zi)(zi)(zi)(zi)烙餅(bing)。日久天長(chang),嫦娥(e)(e)越(yue)發覺(jue)得(de)王公(gong)(gong)子(zi)(zi)(zi)(zi)為(wei)(wei)人(ren)誠實,勤勞善良。便由(you)(you)報恩為(wei)(wei)感恩,由(you)(you)感動到心動,由(you)(you)動情到鐘情,最終以(yi)身(shen)相(xiang)許,決定留在人(ren)間(jian)與王公(gong)(gong)子(zi)(zi)(zi)(zi)結(jie)為(wei)(wei)1。王公(gong)(gong)子(zi)(zi)(zi)(zi)也喜歡美(mei)貌多情的(de)嫦娥(e)(e),兩(liang)顆心漸(jian)漸(jian)地融(rong)合到了(le)一(yi)起。婚后,倆口你恩我愛,男耕女織,舉案齊眉,相(xiang)敬如(ru)賓,日子(zi)(zi)(zi)(zi)過得(de)甜(tian)蜜幸福。
常(chang)言道:“天上(shang)一日(ri),人間一年。”這天,玉皇大帝聞報月宮嫦娥下(xia)凡已有三(san)日(ri)未歸,龍顏(yan)大怒,著太白(bai)金星領旨下(xia)界尋訪,限嫦娥午時三(san)刻重返天庭。
當(dang)太(tai)(tai)白(bai)(bai)金(jin)(jin)(jin)星尋至王集上(shang)空,發現(xian)下(xia)界人間(jian)(jian)已有(you)兩年的嫦(chang)(chang)娥(e)正在加工(gong)團餅(bing),團餅(bing)奇特的香味(wei)(wei)(wei)令一(yi)(yi)向(xiang)喜歡品(pin)嘗(chang)美(mei)味(wei)(wei)(wei)的太(tai)(tai)白(bai)(bai)金(jin)(jin)(jin)星垂(chui)誕欲(yu)滴,他(ta)竟(jing)然把(ba)玉(yu)(yu)(yu)帝(di)的圣(sheng)旨(zhi)忘得一(yi)(yi)干二凈。只(zhi)見(jian)他(ta)降(jiang)落云頭,搖(yao)身變作一(yi)(yi)個(ge)農夫(fu)來到嫦(chang)(chang)娥(e)的團餅(bing)案(an)前,伸(shen)手抓起(qi)(qi)一(yi)(yi)塊(kuai)香味(wei)(wei)(wei)撲鼻的團餅(bing),張口(kou)就咬(yao)(yao)。這一(yi)(yi)咬(yao)(yao)令太(tai)(tai)白(bai)(bai)金(jin)(jin)(jin)星大(da)吃一(yi)(yi)驚,原來這團餅(bing)不(bu)僅香味(wei)(wei)(wei)撲鼻,而(er)且松軟可口(kou),筋道(dao)(dao)十足(zu)。原來人間(jian)(jian)竟(jing)有(you)如(ru)此美(mei)味(wei)(wei)(wei),難怪嫦(chang)(chang)娥(e)下(xia)凡不(bu)歸(gui)。飽餐之(zhi)后,太(tai)(tai)白(bai)(bai)金(jin)(jin)(jin)星這才想(xiang)起(qi)(qi)玉(yu)(yu)(yu)帝(di)的圣(sheng)旨(zhi)。只(zhi)見(jian)他(ta)現(xian)回原形,展帛宣旨(zhi)。嫦(chang)(chang)娥(e)聞聽圣(sheng)旨(zhi),淚(lei)如(ru)雨(yu)下(xia)。跪(gui)在地(di)上(shang)懇求(qiu)太(tai)(tai)白(bai)(bai)金(jin)(jin)(jin)星手下(xia)留情(qing),上(shang)天回奏(zou)(zou)玉(yu)(yu)(yu)帝(di)網開一(yi)(yi)面,恩準臣女(nv)繼續留住人間(jian)(jian)。知道(dao)(dao)實情(qing)的王公子這才恍然大(da)悟,原來與自(zi)己(ji)同枕共眠的妻子竟(jing)是月宮嫦(chang)(chang)娥(e)!他(ta)顧不(bu)上(shang)多想(xiang),也跪(gui)在地(di)上(shang)懇求(qiu)上(shang)仙不(bu)要帶(dai)走嫦(chang)(chang)娥(e)。心(xin)地(di)慈(ci)善的太(tai)(tai)白(bai)(bai)金(jin)(jin)(jin)星不(bu)忍拆(chai)散(san)他(ta)們夫(fu)妻的幸(xing)福生活,動了(le)測隱之(zhi)心(xin)。只(zhi)見(jian)他(ta)駕返(fan)(fan)云頭,徑至養心(xin)殿(dian),回奏(zou)(zou)玉(yu)(yu)(yu)帝(di),苦(ku)苦(ku)幫(bang)助嫦(chang)(chang)娥(e)求(qiu)情(qing),也許(xu)是玉(yu)(yu)(yu)帝(di)一(yi)(yi)時高(gao)興,當(dang)即準奏(zou)(zou)。后覺(jue)不(bu)妥又改口(kou)道(dao)(dao):“每逢八月十五(wu)月圓日,嫦(chang)(chang)娥(e)務(wu)必返(fan)(fan)回天庭,待晚間(jian)(jian)方(fang)可下(xia)界”。太(tai)(tai)白(bai)(bai)金(jin)(jin)(jin)星當(dang)即下(xia)界傳旨(zhi)。嫦(chang)(chang)娥(e)接(jie)旨(zhi)后,喜極而(er)泣,感謝皇恩浩蕩(dang)。
從(cong)此,嫦(chang)(chang)娥(e)每(mei)年(nian)農歷八(ba)月(yue)(yue)十(shi)五日(ri),白天準(zhun)時返回(hui)天庭廣寒宮與眾仙團(tuan)圓。晚(wan)間(jian)再(zai)到凡間(jian)與家(jia)人(ren)(ren)團(tuan)聚。王(wang)公子(zi)每(mei)年(nian)八(ba)月(yue)(yue)十(shi)五都要烙上(shang)好多團(tuan)餅(bing)(bing),期待嫦(chang)(chang)娥(e)歸來團(tuan)聚,并(bing)且將其(qi)取名(ming)“月(yue)(yue)亮餅(bing)(bing)”。斗轉星移(yi),王(wang)公子(zi)每(mei)年(nian)八(ba)月(yue)(yue)十(shi)五烙餅(bing)(bing)等待嫦(chang)(chang)娥(e)下凡團(tuan)圓的(de)做(zuo)法(fa)逐漸被其(qi)他人(ren)(ren)家(jia)效仿,故而(er)后(hou)來就有了(le)“八(ba)月(yue)(yue)十(shi)五吃月(yue)(yue)亮餅(bing)(bing)”的(de)習(xi)俗,以此祈(qi)求(qiu)年(nian)年(nian)團(tuan)圓,家(jia)家(jia)團(tuan)圓,人(ren)(ren)人(ren)(ren)都能娶到天上(shang)嫦(chang)(chang)娥(e)。后(hou)來“月(yue)(yue)亮餅(bing)(bing)”在王(wang)集(ji)鎮被人(ren)(ren)們(men)演變為特(te)色食品,有不(bu)少人(ren)(ren)家(jia)還以此謀求(qiu)生計。
如(ru)今(jin),王集(ji)鎮家(jia)家(jia)戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)都會加(jia)(jia)工(gong)“月(yue)亮(liang)餅(bing)”,隨著工(gong)藝的(de)(de)(de)改(gai)進和小麥面粉質量的(de)(de)(de)提高(gao),加(jia)(jia)工(gong)的(de)(de)(de)月(yue)亮(liang)餅(bing)深受人(ren)們的(de)(de)(de)喜愛,暢銷大江(jiang)南北,長城內外。目前(qian),全(quan)鎮以加(jia)(jia)工(gong)月(yue)亮(liang)餅(bing)為主的(de)(de)(de)有近200戶(hu)(hu),從業(ye)人(ren)員近千(qian)人(ren)。戶(hu)(hu)均年加(jia)(jia)工(gong)月(yue)亮(liang)餅(bing)26萬塊(kuai),純收入5萬元以上,“月(yue)亮(liang)餅(bing)”成了王集(ji)人(ren)發家(jia)致富的(de)(de)(de)特色產業(ye)。
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