房縣(xian)生(sheng)(sheng)產(chan)黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳歷(li)史(shi)悠久(jiu)，在(zai)2000年(nian)前的(de)《周禮》一書中(zhong)(zhong)就有記(ji)載。在(zai)唐中(zhong)(zhong)宗時，房縣(xian)黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳作為欽點(dian)進京(jing)貢品而(er)譽滿京(jing)師。生(sheng)(sheng)活在(zai)這里的(de)人(ren)們(men)世世代(dai)代(dai)生(sheng)(sheng)產(chan)黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳，積累了一套非常豐富的(de)經驗。改革開放以來，房縣(xian)制定(ding)了“興山富民”的(de)經濟(ji)發展(zhan)戰略，大力發展(zhan)黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳基地，特別(bie)是(shi)近(jin)年(nian)來隨著科學技術的(de)普及與提(ti)高，黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳的(de)質量(liang)(liang)也再不斷提(ti)高，產(chan)量(liang)(liang)也連連上(shang)升(sheng)。目前全縣(xian)黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳耳林基地達(da)到(dao)200萬(wan)(wan)畝，黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳年(nian)產(chan)量(liang)(liang)達(da)60萬(wan)(wan)公(gong)斤，最高產(chan)量(liang)(liang)達(da)架(jia)平單(dan)產(chan)10公(gong)斤。該縣(xian)黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳產(chan)量(liang)(liang)占(zhan)(zhan)湖北省的(de)1/3，占(zhan)(zhan)全國(guo)的(de)1/8。

2、房縣北柴胡

是湖北十堰(yan)市房縣的特(te)產。

房縣北柴胡

湖北省房(fang)縣現轄行政區域

《房(fang)縣人民政(zheng)府關(guan)于(yu)擬界定(ding)“房(fang)縣北柴胡(hu)”“房(fang)縣白及”地理標志產品保護范圍的函(han)》，房(fang)政(zheng)函(han)〔2013〕18號

湖北(bei)省地方標準：《房縣北(bei)柴胡》（草案）

3、均州名曬煙

均州曬煙是(shi)湖北十堰市丹江口(kou)的特產。

均州名曬(shai)煙(yan)(yan)屬(shu)于地方性淡色曬(shai)黃(huang)煙(yan)(yan)，采(cai)用(yong)繩索串(chuan)曬(shai)架晾凋萎變黃(huang)、地曬(shai)干燥定(ding)色、白曬(shai)夜堆上(shang)汗、室外(wai)堆積發酵、分級打捆后二(er)次發酵的傳(chuan)統調制方法。煙(yan)(yan)葉色澤(ze)鮮(xian)明純(chun)正，煙(yan)(yan)味純(chun)和(he)，香氣濃郁，油分足，彈(dan)性好(hao)，燃燒性強，有“吃(chi)不(bu)過的均州煙(yan)(yan)”之佳評。

4、房縣香菇

房(fang)(fang)縣(xian)香(xiang)(xiang)菇認定標志(zhi)產區(qu)位于房(fang)(fang)縣(xian)城關(guan)鎮、青峰、大木等19個鄉鎮。房(fang)(fang)縣(xian)香(xiang)(xiang)菇早在(zai)1000多年前(qian)就(jiu)有生產，唐朝廬陵(ling)王(wang)居房(fang)(fang)時已(yi)作為貢(gong)品。1981年9月在(zai)云南昆明(ming)召開的(de)全國食(shi)用菌(jun)評審會上，房(fang)(fang)縣(xian)香(xiang)(xiang)菇獲得第一名(ming)，綜合質量優于日本香(xiang)(xiang)菇，從(cong)此房(fang)(fang)縣(xian)香(xiang)(xiang)菇名(ming)揚四(si)海，暢(chang)銷海內(nei)外。目前(qian)，房(fang)(fang)縣(xian)香(xiang)(xiang)菇的(de)年產量已(yi)達數百萬(wan)公斤，近5萬(wan)名(ming)農戶靠栽培香(xiang)(xiang)菇脫(tuo)貧致(zhi)富。

房縣香菇(gu)主要是以櫟樹、青岡櫟等優良(liang)樹種(zhong)生(sheng)產，超過了(le)日本和(he)(he)國(guo)內其它地方所產。房縣香菇(gu)大多采用山泉水、飲用水增濕和(he)(he)無農藥(yao)栽培，完全屬(shu)高(gao)蛋白、低脂肪(fang)的(de)天然(ran)無公害有(you)(you)機食品，富含蛋白質、氨(an)基酸、碳(tan)水化(hua)合(he)物、多種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)和(he)(he)微量元素(su)，可防(fang)治(zhi)感冒(mao)，增強(qiang)人(ren)體(ti)免疫力，降低膽(dan)固(gu)醇、高(gao)血壓，預(yu)防(fang)肝硬化(hua)，能益(yi)氣補(bu)血，化(hua)淤理氣，具有(you)(you)抗(kang)腫(zhong)瘤、抗(kang)癌、美容的(de)特殊效果。

5、竹溪貢米

竹溪(xi)貢米，湖北省竹溪(xi)縣特(te)產，唐代始(shi)封“貢米”，米質白如(ru)(ru)玉，形狀似梭(suo)，粒大個長，色澤光(guang)亮，晶瑩(ying)飽(bao)滿，漿汁如(ru)(ru)乳，香柔(rou)可口，富(fu)含人體所需(xu)鈣(gai)、鐵、鋅、硒等(deng)微量元素。2008年獲得第五屆中國(guo)武漢農業(ye)博覽會農產品金獎。

6、竹山肚倍

竹山縣(xian)是著名的“中國(guo)肚(du)(du)(du)倍之鄉”，氣候非常適合肚(du)(du)(du)倍樹的生長(chang)。從上世紀60年(nian)(nian)代開始，該縣(xian)就致力(li)于做大做強肚(du)(du)(du)倍這一(yi)獨(du)特的林(lin)特資源產業(ye)，采取一(yi)系列措施(shi)加(jia)快肚(du)(du)(du)倍基地建(jian)設，培植和壯(zhuang)大肚(du)(du)(du)倍加(jia)工企(qi)業(ye)，支持(chi)企(qi)業(ye)開展技術創新和產品研發，不斷得升肚(du)(du)(du)倍產品的產銷規模。近幾年(nian)(nian)來(lai)，通過人工栽培，全縣(xian)肚(du)(du)(du)倍面積達到近5萬畝。肚(du)(du)(du)倍身價(jia)也(ye)一(yi)漲(zhang)再漲(zhang)，1998年(nian)(nian)收購價(jia)為每(mei)(mei)公(gong)斤7.6元(yuan)，2013年(nian)(nian)飆升至每(mei)(mei)公(gong)斤20元(yuan)左右(you)。

7、丹江口翹嘴鲌

丹江口翹嘴鲌(ba)原系長(chang)江、漢(han)江土著(zhu)魚種，因丹江口大(da)壩修建，在特(te)定(ding)環境（水(shui)質(zhi)、溫度(du)、酸堿度(du)、光照）中繁衍生存(cun)的地域性(xing)特(te)色產品，具有嘴上翹、眼下有10-15mm紅線，背部(bu)肌(ji)肉(rou)(rou)突(tu)起，背部(bu)青灰色，腹部(bu)銀白(bai)色，側(ce)線鱗79-83片，卵無粘性(xing)，性(xing)成熟晚（雌3-4齡、雄(xiong)2.5-3齡）、個(ge)體(ti)大(da)、肉(rou)(rou)質(zhi)鮮（蛋白(bai)質(zhi)含量比太(tai)湖鲌(ba)魚高1個(ge)百分點(dian)、氨基酸高 0.5 個(ge)百分點(dian)）等特(te)征。

鲌(ba)魚(yu)是優質(zhi)的(de)(de)淡水(shui)(shui)魚(yu)類(lei)，喜生長(chang)在大(da)水(shui)(shui)面、水(shui)(shui)質(zhi)潔凈(jing)、微流水(shui)(shui)、餌料生物(wu)豐富(fu)的(de)(de)水(shui)(shui)體。因品種(zhong)的(de)(de)不同(tong)，鲌(ba)魚(yu)個(ge)體大(da)小懸殊，最(zui)大(da)的(de)(de)翹(qiao)嘴(zui)鲌(ba)可長(chang)到10多(duo)千(qian)克，蒙古鲌(ba)只有1千(qian)克上下(xia)。鲌(ba)魚(yu)游動迅(xun)速，攝(she)食(shi)(shi)霸道而兇(xiong)猛(meng)(meng)，屬典(dian)型(xing)的(de)(de)兇(xiong)猛(meng)(meng)肉食(shi)(shi)性魚(yu)類(lei)。丹江口水(shui)(shui)庫鲌(ba)類(lei)中生長(chang)數(shu)量、經濟(ji)效(xiao)益以翹(qiao)嘴(zui)鲌(ba)為最(zui)優。

翹嘴鲌，鯉(li)形目鯉(li)科鲌亞(ya)科鲌屬。俗稱：大白魚(yu)、翹嘴巴。該魚(yu)通體(ti)白色占70％，體(ti)長(chang)而(er)側扁，口上(shang)(shang)位(wei)，個(ge)(ge)體(ti)大，生(sheng)長(chang)快，最大個(ge)(ge)體(ti)達15公(gong)(gong)斤以上(shang)(shang)，常見野生(sheng)個(ge)(ge)體(ti)為(wei)1-10公(gong)(gong)斤，一(yi)周(zhou)年(nian)達0.6-1公(gong)(gong)斤，兩周(zhou)年(nian)可達2-3公(gong)(gong)斤。雌魚(yu)生(sheng)長(chang)明(ming)(ming)顯快于雄魚(yu)。進行的(de)飼喂對比(bi)實驗表明(ming)(ming)，丹(dan)江(jiang)口水庫水域翹嘴鲌生(sheng)長(chang)速度明(ming)(ming)顯快于長(chang)江(jiang)流域其他地方的(de)同類品種。在生(sheng)殖(zhi)特(te)征上(shang)(shang)，丹(dan)江(jiang)口水庫水域翹嘴鲌卵無粘性，庫區大水面自然(ran)繁殖(zhi)過程中其卵在水中漂浮孵化。該魚(yu)肉質細膩，肉味鮮美，營養價值極(ji)高(gao)。檢驗表明(ming)(ming)：該魚(yu)蛋白含量極(ji)高(gao)，并(bing)富(fu)含人(ren)體(ti)所需要的(de)多種氨基酸；礦物質及維生(sheng)素含量豐富(fu)，其中含 Ca575 mg/kg, P22.50 mg/kg， Fe5.6 mg/kg，維生(sheng)素A 0.079mg/kg,維生(sheng)素C達10.2 mg/kg。

8、黃龍鱖魚

黃龍(long)(long)鱖魚(yu)是湖北省十(shi)堰(yan)市(shi)張灣(wan)區(qu)黃龍(long)(long)水庫的特(te)產(chan)。鱖魚(yu)經過庫區(qu)特(te)定水域自然(ran)生長，形成(cheng)現今的肉味鮮美、營(ying)養豐富的黃龍(long)(long)鱖魚(yu)。黃龍(long)(long)鱖魚(yu)為國家農產(chan)品地理標志保護(hu)產(chan)品。

黃(huang)龍鱖魚(yu)生長(chang)在南水北調中線工程核心水源區腹地(di)的黃(huang)龍水庫。魚(yu)身呈(cheng)不(bu)規則黑褐斑，底紋金黃(huang)色，自吻(wen)端至背鰭前下(xia)方(fang)有一條(tiao)(tiao)(tiao)過(guo)眼(yan)斜紋；魚(yu)體較(jiao)高而側扁，背部(bu)隆起，側線沿背弧向(xiang)上(shang)彎(wan)曲，背鰭12條(tiao)(tiao)(tiao)，分兩部(bu)分彼此連接(jie)，前部(bu)為(wei)硬(ying)刺，后部(bu)為(wei)軟鰭條(tiao)(tiao)(tiao)；頭部(bu)具細小鱗片、呈(cheng)尖(jian)三角(jiao)形，頭長(chang)為(wei)眼(yan)徑的5倍以下(xia)，眼(yan)大(da)偏暗黃(huang)；口大(da)唇(chun)薄(bo)，下(xia)顎(e)明顯長(chang)于上(shang)顎(e)；上(shang)下(xia)顎(e)、梨骨(gu)(gu)、口蓋骨(gu)(gu)上(shang)有大(da)小不(bu)等的小齒；鰓(sai)耙6枚，前鰓(sai)蓋骨(gu)(gu)后緣(yuan)呈(cheng)鋸齒狀、下(xia)緣(yuan)有4個(ge)大(da)棘(ji)，后鰓(sai)蓋骨(gu)(gu)后緣(yuan)有2個(ge)大(da)棘(ji)；幽門垂68～95個(ge)。二(er)齡個(ge)體平(ping)均長(chang)30～35cm、重500～600g。肉質柔嫩，味鮮美，少腥味，無肌間(jian)刺，為(wei)名貴(gui)魚(yu)類。

9、鄖陽紅薯粉條

鄖(yun)(yun)陽紅(hong)(hong)(hong)(hong)薯(shu)(shu)粉(fen)條是湖北省十(shi)堰(yan)市鄖(yun)(yun)縣(xian)的特(te)產(chan)。鄖(yun)(yun)縣(xian)的梅鋪鎮，擁有(you)(you)20萬畝的紅(hong)(hong)(hong)(hong)薯(shu)(shu)基地。目前，鄖(yun)(yun)縣(xian)擁有(you)(you)大小紅(hong)(hong)(hong)(hong)薯(shu)(shu)淀(dian)粉(fen)加(jia)工(gong)廠20余家。鄖(yun)(yun)陽人加(jia)工(gong)紅(hong)(hong)(hong)(hong)薯(shu)(shu)粉(fen)條已有(you)(you)數百(bai)年歷史，只(zhi)要產(chan)紅(hong)(hong)(hong)(hong)薯(shu)(shu)的農家，基本都會加(jia)工(gong)紅(hong)(hong)(hong)(hong)薯(shu)(shu)粉(fen)條。每年秋季，農家將紅(hong)(hong)(hong)(hong)薯(shu)(shu)從地里挖(wa)起，用水(shui)洗(xi)凈，粉(fen)碎之(zhi)后(hou)過粉(fen)，待淀(dian)粉(fen)中的水(shui)分完全脫(tuo)干后(hou)，將淀(dian)粉(fen)放到(dao)席子(zi)上晾曬，曬干后(hou)用細籮再過一道，這樣的粉(fen)面又細又白。

入冬(dong)以(yi)后(hou)，三五家相約在一起采(cai)用傳統的(de)瓢漏(lou)式工藝漏(lou)粉條(tiao)，只需要搭建(jian)一個(ge)簡(jian)易作坊(fang)，砌一個(ge)灶(zao)，架(jia)(jia)一口(kou)大(da)鍋，擺幾口(kou)大(da)缸，師(shi)傅(fu)負(fu)責(ze)打(da)芡、捶粉，其他(ta)幫忙的(de)人挑水(shui)燒火，將漏(lou)出來(lai)的(de)粉條(tiao)用竹竿(gan)上(shang)(shang)架(jia)(jia)掛起來(lai)，經(jing)過一夜(ye)上(shang)(shang)凌，第(di)二天太陽出來(lai)凌慢慢化開(kai)了，粉條(tiao)才能返(fan)酥，晾曬風干后(hou)，就可以(yi)打(da)捆包裝(zhuang)，上(shang)(shang)市出售。

10、丹江口青蝦

而丹(dan)江口水(shui)庫特殊的(de)(de)(de)自(zi)然(ran)、水(shui)域環境和(he)人(ren)文因素，更(geng)賜與了丹(dan)江口青蝦特有(you)(you)的(de)(de)(de)感觀和(he)內在品質。其(qi)營養豐(feng)富：含有(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)鎂，對心臟活動具(ju)有(you)(you)重要的(de)(de)(de)調節作用(yong)(yong)，能(neng)很好的(de)(de)(de)保護心血(xue)(xue)管系(xi)統，減少血(xue)(xue)液中膽固醇(chun)含量，防止(zhi)動脈硬(ying)化(hua)，同(tong)時(shi)還能(neng)擴張冠(guan)狀動脈，有(you)(you)利于(yu)預防高(gao)血(xue)(xue)壓及(ji)心肌(ji)梗死；其(qi)通乳作用(yong)(yong)較強，并(bing)且富含磷、鈣、對小(xiao)兒、孕婦尤(you)有(you)(you)補益(yi)功效；另據《中藥大辭典》記載，其(qi)性甘溫，入肝腎(shen)經，具(ju)有(you)(you)補腎(shen)壯陽、通乳托毒、養血(xue)(xue)固精(jing)、化(hua)瘀解毒、益(yi)氣滋(zi)陽、通絡(luo)止(zhi)痛(tong)、開胃(wei)化(hua)痰等功效之(zhi)功能(neng)，主治(zhi)于(yu)腎(shen)虛陽痿、生(sheng)精(jing)補髓，遺精(jing)早(zao)泄、乳汁不(bu)通、筋骨疼痛(tong)、手足(zu)抽(chou)搐、全(quan)身(shen)瘙癢、皮膚潰瘍、身(shen)體(ti)虛弱(ruo)和(he)神經衰弱(ruo)等病(bing)癥。另外，其(qi)肉(rou)質松(song)軟，易消化(hua)，對身(shen)體(ti)虛弱(ruo)以及(ji)病(bing)后需要調養的(de)(de)(de)人(ren)是(shi)極好的(de)(de)(de)食物。