房縣(xian)生產(chan)黑(hei)木(mu)(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)(er)歷史(shi)悠久，在2000年(nian)(nian)前的(de)《周(zhou)禮》一書(shu)中(zhong)就有記載。在唐中(zhong)宗時，房縣(xian)黑(hei)木(mu)(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)(er)作為欽點進京貢品(pin)而譽滿(man)京師。生活在這里的(de)人(ren)們世世代代生產(chan)黑(hei)木(mu)(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)(er)，積累了一套非常(chang)豐富(fu)的(de)經驗。改革開放以來，房縣(xian)制(zhi)定(ding)了“興山富(fu)民”的(de)經濟發展戰(zhan)略，大力發展黑(hei)木(mu)(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)(er)基地(di)，特別(bie)是近年(nian)(nian)來隨(sui)著(zhu)科學技術的(de)普及與提高(gao)，黑(hei)木(mu)(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)(er)的(de)質量(liang)也再不斷提高(gao)，產(chan)量(liang)也連(lian)連(lian)上(shang)升。目前全縣(xian)黑(hei)木(mu)(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)(er)耳(er)(er)(er)林基地(di)達(da)(da)到200萬(wan)畝，黑(hei)木(mu)(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)(er)年(nian)(nian)產(chan)量(liang)達(da)(da)60萬(wan)公斤，最高(gao)產(chan)量(liang)達(da)(da)架平單(dan)產(chan)10公斤。該(gai)縣(xian)黑(hei)木(mu)(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)(er)產(chan)量(liang)占湖北省的(de)1/3，占全國的(de)1/8。

2、房縣北柴胡

是湖北十堰(yan)市(shi)房縣的(de)特產(chan)。

房縣北柴胡

湖北省房縣現轄行(xing)政(zheng)區域

《房縣(xian)(xian)人民政(zheng)府關(guan)于擬界(jie)定“房縣(xian)(xian)北柴(chai)胡”“房縣(xian)(xian)白及”地理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品保護范圍的函》，房政(zheng)函〔2013〕18號

湖北(bei)省地(di)方標準：《房(fang)縣北(bei)柴胡》（草案）

3、均州名曬煙

均州曬煙是(shi)湖北十堰市(shi)丹江口的(de)特產。

均州(zhou)名曬(shai)煙屬于(yu)地方(fang)性淡色(se)曬(shai)黃煙，采用繩索串曬(shai)架晾凋萎變黃、地曬(shai)干燥定色(se)、白(bai)曬(shai)夜堆上汗(han)、室(shi)外堆積發酵(jiao)、分級打捆后二(er)次發酵(jiao)的(de)傳(chuan)統調(diao)制方(fang)法。煙葉色(se)澤鮮明純正，煙味(wei)純和，香氣(qi)濃郁，油(you)分足，彈性好(hao)，燃燒性強，有(you)“吃(chi)不過的(de)均州(zhou)煙”之佳評。

4、房縣香菇

房(fang)縣(xian)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)認(ren)定標志產(chan)區(qu)位于(yu)房(fang)縣(xian)城關鎮、青(qing)峰(feng)、大木等19個(ge)鄉鎮。房(fang)縣(xian)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)早在(zai)1000多年前(qian)就有生產(chan)，唐朝廬陵王居(ju)房(fang)時已(yi)作(zuo)為(wei)貢品(pin)。1981年9月(yue)在(zai)云(yun)南昆明(ming)召開的全(quan)國食(shi)用菌評審(shen)會上，房(fang)縣(xian)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)獲得(de)第一名，綜(zong)合質量(liang)優(you)于(yu)日本香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)，從(cong)此房(fang)縣(xian)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)名揚(yang)四海，暢銷(xiao)海內外。目前(qian)，房(fang)縣(xian)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)的年產(chan)量(liang)已(yi)達數百萬公斤，近(jin)5萬名農(nong)戶靠栽培(pei)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)脫貧致富。

房縣香(xiang)菇主要是以櫟(li)樹、青岡櫟(li)等優良樹種生產，超過(guo)了(le)日(ri)本和國內(nei)其它地方(fang)所產。房縣香(xiang)菇大多采用山泉(quan)水(shui)、飲(yin)用水(shui)增(zeng)(zeng)濕和無(wu)農藥栽(zai)培，完全屬高蛋白、低(di)脂(zhi)肪的(de)天然無(wu)公(gong)害有機(ji)食品，富含(han)蛋白質、氨基酸、碳水(shui)化合物、多種維生素和微量元素，可防治感冒，增(zeng)(zeng)強人體(ti)免(mian)疫力，降低(di)膽固醇、高血壓(ya)，預防肝硬化，能益(yi)氣補血，化淤理氣，具有抗腫瘤、抗癌(ai)、美容的(de)特殊(shu)效(xiao)果。

5、竹溪貢米

竹(zhu)(zhu)溪貢米，湖北省竹(zhu)(zhu)溪縣特產(chan)，唐(tang)代始封“貢米”，米質(zhi)白如(ru)玉，形狀似梭(suo)，粒大個長，色(se)澤光(guang)亮，晶瑩飽滿，漿汁如(ru)乳，香柔可口，富含人體(ti)所需鈣(gai)、鐵(tie)、鋅、硒(xi)等微量元素。2008年獲得第五屆中國武漢農(nong)業博覽會農(nong)產(chan)品金獎。

6、竹山肚倍

竹山縣是著名的“中國肚(du)(du)倍之鄉”，氣候非常適合肚(du)(du)倍樹的生長(chang)。從上世紀60年(nian)(nian)代開(kai)始，該(gai)縣就致力于做(zuo)大做(zuo)強肚(du)(du)倍這一獨特的林特資源產業(ye)，采取一系列措施(shi)加快肚(du)(du)倍基地建設(she)，培植(zhi)和壯大肚(du)(du)倍加工(gong)企業(ye)，支持企業(ye)開(kai)展(zhan)技術創新和產品(pin)研發(fa)，不斷(duan)得升(sheng)肚(du)(du)倍產品(pin)的產銷規模(mo)。近(jin)幾(ji)年(nian)(nian)來，通過(guo)人工(gong)栽培，全縣肚(du)(du)倍面積達到近(jin)5萬畝。肚(du)(du)倍身(shen)價也一漲(zhang)(zhang)再(zai)漲(zhang)(zhang)，1998年(nian)(nian)收購價為每公斤(jin)7.6元，2013年(nian)(nian)飆(biao)升(sheng)至每公斤(jin)20元左右(you)。

7、丹江口翹嘴鲌

丹(dan)江(jiang)(jiang)口(kou)翹嘴鲌原系長江(jiang)(jiang)、漢(han)江(jiang)(jiang)土著(zhu)魚種，因丹(dan)江(jiang)(jiang)口(kou)大(da)壩修(xiu)建，在特定環境（水質(zhi)(zhi)、溫度(du)、酸堿(jian)度(du)、光照）中(zhong)繁衍生存的地域性(xing)特色產(chan)品(pin)，具有嘴上翹、眼下有10-15mm紅線(xian)，背部(bu)(bu)肌肉(rou)突起，背部(bu)(bu)青(qing)灰色，腹部(bu)(bu)銀白(bai)色，側線(xian)鱗(lin)79-83片，卵無粘性(xing)，性(xing)成熟晚(wan)（雌3-4齡(ling)、雄2.5-3齡(ling)）、個體大(da)、肉(rou)質(zhi)(zhi)鮮（蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含量(liang)比太湖鲌魚高1個百(bai)分(fen)點、氨(an)基酸高 0.5 個百(bai)分(fen)點）等特征(zheng)。

鲌(ba)(ba)魚(yu)是(shi)優(you)質的(de)(de)淡水(shui)魚(yu)類(lei)，喜生長(chang)(chang)(chang)在(zai)大水(shui)面、水(shui)質潔凈、微流(liu)水(shui)、餌料生物豐(feng)富的(de)(de)水(shui)體。因(yin)品種(zhong)的(de)(de)不同(tong)，鲌(ba)(ba)魚(yu)個體大小(xiao)懸(xuan)殊(shu)，最大的(de)(de)翹嘴(zui)鲌(ba)(ba)可長(chang)(chang)(chang)到10多(duo)千克(ke)(ke)，蒙古鲌(ba)(ba)只有1千克(ke)(ke)上下(xia)。鲌(ba)(ba)魚(yu)游動迅速，攝食霸道(dao)而兇(xiong)猛，屬(shu)典型的(de)(de)兇(xiong)猛肉食性魚(yu)類(lei)。丹江口水(shui)庫鲌(ba)(ba)類(lei)中(zhong)生長(chang)(chang)(chang)數量、經濟效益以翹嘴(zui)鲌(ba)(ba)為最優(you)。

翹(qiao)嘴鲌(ba)，鯉形目鯉科(ke)鲌(ba)亞科(ke)鲌(ba)屬(shu)。俗稱：大(da)白魚(yu)(yu)(yu)、翹(qiao)嘴巴。該魚(yu)(yu)(yu)通(tong)體(ti)白色占70％，體(ti)長而側扁，口(kou)上位，個體(ti)大(da)，生(sheng)長快，最大(da)個體(ti)達(da)15公(gong)斤(jin)(jin)以(yi)上，常見野生(sheng)個體(ti)為1-10公(gong)斤(jin)(jin)，一(yi)周年達(da)0.6-1公(gong)斤(jin)(jin)，兩周年可達(da)2-3公(gong)斤(jin)(jin)。雌魚(yu)(yu)(yu)生(sheng)長明(ming)(ming)(ming)顯快于(yu)雄魚(yu)(yu)(yu)。進行的飼喂對比(bi)實驗(yan)表(biao)明(ming)(ming)(ming)，丹江(jiang)口(kou)水庫水域翹(qiao)嘴鲌(ba)生(sheng)長速(su)度明(ming)(ming)(ming)顯快于(yu)長江(jiang)流(liu)域其(qi)(qi)他(ta)地方的同(tong)類(lei)品種。在生(sheng)殖特(te)征上，丹江(jiang)口(kou)水庫水域翹(qiao)嘴鲌(ba)卵無粘性，庫區大(da)水面(mian)自然繁殖過(guo)程(cheng)中其(qi)(qi)卵在水中漂浮孵(fu)化。該魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)質細(xi)膩，肉(rou)味鮮(xian)美(mei)，營養價值極高(gao)。檢驗(yan)表(biao)明(ming)(ming)(ming)：該魚(yu)(yu)(yu)蛋白含(han)量極高(gao)，并富(fu)(fu)含(han)人體(ti)所需要的多種氨(an)基(ji)酸；礦物(wu)質及維生(sheng)素(su)含(han)量豐富(fu)(fu)，其(qi)(qi)中含(han) Ca575 mg/kg, P22.50 mg/kg， Fe5.6 mg/kg，維生(sheng)素(su)A 0.079mg/kg,維生(sheng)素(su)C達(da)10.2 mg/kg。

8、黃龍鱖魚

黃龍(long)(long)鱖(gui)(gui)魚是湖北省十堰(yan)市張灣區黃龍(long)(long)水庫的(de)特產(chan)(chan)(chan)。鱖(gui)(gui)魚經過庫區特定(ding)水域自然(ran)生長，形成現(xian)今的(de)肉味(wei)鮮美、營養(yang)豐富的(de)黃龍(long)(long)鱖(gui)(gui)魚。黃龍(long)(long)鱖(gui)(gui)魚為國家(jia)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理標志保(bao)護(hu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)。

黃龍鱖魚生(sheng)長(chang)(chang)在南水(shui)北調(diao)中線(xian)工程核心水(shui)源區腹(fu)地的黃龍水(shui)庫。魚身呈不(bu)規則黑褐斑，底紋(wen)金黃色，自吻端至背(bei)(bei)鰭前(qian)下(xia)(xia)方有(you)一條過眼(yan)斜紋(wen)；魚體(ti)較高而側(ce)扁，背(bei)(bei)部隆起，側(ce)線(xian)沿(yan)背(bei)(bei)弧向上彎曲，背(bei)(bei)鰭12條，分(fen)兩部分(fen)彼(bi)此連接(jie)，前(qian)部為(wei)硬刺(ci)，后(hou)部為(wei)軟鰭條；頭(tou)部具細小鱗片、呈尖三角形(xing)，頭(tou)長(chang)(chang)為(wei)眼(yan)徑的5倍以下(xia)(xia)，眼(yan)大(da)(da)(da)(da)偏暗(an)黃；口大(da)(da)(da)(da)唇薄，下(xia)(xia)顎(e)明(ming)顯長(chang)(chang)于(yu)上顎(e)；上下(xia)(xia)顎(e)、梨(li)骨(gu)、口蓋(gai)骨(gu)上有(you)大(da)(da)(da)(da)小不(bu)等的小齒(chi)；鰓(sai)耙(pa)6枚(mei)，前(qian)鰓(sai)蓋(gai)骨(gu)后(hou)緣(yuan)呈鋸(ju)齒(chi)狀、下(xia)(xia)緣(yuan)有(you)4個大(da)(da)(da)(da)棘，后(hou)鰓(sai)蓋(gai)骨(gu)后(hou)緣(yuan)有(you)2個大(da)(da)(da)(da)棘；幽門垂(chui)68～95個。二齡個體(ti)平均(jun)長(chang)(chang)30～35cm、重500～600g。肉質柔嫩，味鮮美，少腥味，無肌間刺(ci)，為(wei)名貴魚類(lei)。

9、鄖陽紅薯粉條

鄖(yun)(yun)陽紅(hong)薯(shu)(shu)粉條(tiao)是湖北省十堰(yan)市(shi)鄖(yun)(yun)縣的(de)特產(chan)。鄖(yun)(yun)縣的(de)梅鋪(pu)鎮，擁有20萬畝(mu)的(de)紅(hong)薯(shu)(shu)基地。目(mu)前，鄖(yun)(yun)縣擁有大(da)小紅(hong)薯(shu)(shu)淀粉加(jia)工廠20余家。鄖(yun)(yun)陽人加(jia)工紅(hong)薯(shu)(shu)粉條(tiao)已(yi)有數百年歷史，只要產(chan)紅(hong)薯(shu)(shu)的(de)農(nong)家，基本都(dou)會加(jia)工紅(hong)薯(shu)(shu)粉條(tiao)。每年秋季，農(nong)家將紅(hong)薯(shu)(shu)從地里(li)挖起，用(yong)水(shui)洗凈，粉碎之后過(guo)粉，待淀粉中(zhong)的(de)水(shui)分完全脫干后，將淀粉放到(dao)席子(zi)上晾(liang)曬，曬干后用(yong)細(xi)籮再過(guo)一道，這樣(yang)的(de)粉面又細(xi)又白。

入冬(dong)以(yi)后(hou)，三五家相約在一起采用傳統(tong)的瓢漏式工藝漏粉(fen)(fen)條，只需要(yao)搭建一個(ge)簡易作坊，砌一個(ge)灶，架一口大(da)鍋，擺(bai)幾口大(da)缸，師(shi)傅負責(ze)打芡、捶粉(fen)(fen)，其他幫(bang)忙的人(ren)挑水燒(shao)火(huo)，將漏出來的粉(fen)(fen)條用竹竿上架掛起來，經(jing)過一夜(ye)上凌，第(di)二天太陽出來凌慢慢化開(kai)了，粉(fen)(fen)條才能返酥，晾(liang)曬(shai)風干后(hou)，就可(ke)以(yi)打捆包裝(zhuang)，上市出售。

10、丹江口青蝦

而丹江口(kou)水(shui)庫特殊(shu)的(de)自(zi)然、水(shui)域環境和(he)人(ren)文因素(su)，更(geng)賜與(yu)了丹江口(kou)青蝦特有(you)(you)的(de)感觀和(he)內(nei)在(zai)品質。其營(ying)養豐(feng)富(fu)：含有(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)鎂，對(dui)心(xin)臟活動(dong)具有(you)(you)重要的(de)調節作(zuo)用，能(neng)(neng)很(hen)好的(de)保(bao)護心(xin)血(xue)管系統(tong)，減少血(xue)液中(zhong)膽固醇含量(liang)，防(fang)止動(dong)脈硬化(hua)(hua)，同時還能(neng)(neng)擴張冠狀動(dong)脈，有(you)(you)利于預防(fang)高血(xue)壓及(ji)心(xin)肌梗死(si)；其通(tong)乳(ru)作(zuo)用較強，并且富(fu)含磷、鈣、對(dui)小兒、孕婦(fu)尤有(you)(you)補(bu)益(yi)功(gong)效(xiao)；另據《中(zhong)藥大辭典》記(ji)載(zai)，其性甘(gan)溫(wen)，入(ru)肝(gan)腎經，具有(you)(you)補(bu)腎壯(zhuang)陽(yang)、通(tong)乳(ru)托毒、養血(xue)固精(jing)、化(hua)(hua)瘀解(jie)毒、益(yi)氣滋(zi)陽(yang)、通(tong)絡(luo)止痛、開胃化(hua)(hua)痰等功(gong)效(xiao)之功(gong)能(neng)(neng)，主治于腎虛陽(yang)痿、生精(jing)補(bu)髓，遺精(jing)早泄(xie)、乳(ru)汁(zhi)不(bu)通(tong)、筋骨疼痛、手足抽搐、全身(shen)瘙癢、皮膚潰瘍、身(shen)體(ti)虛弱(ruo)和(he)神經衰弱(ruo)等病癥。另外，其肉(rou)質松軟，易消(xiao)化(hua)(hua)，對(dui)身(shen)體(ti)虛弱(ruo)以及(ji)病后(hou)需要調養的(de)人(ren)是(shi)極好的(de)食物。