房縣(xian)(xian)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)木(mu)耳(er)歷(li)史悠久，在(zai)2000年(nian)(nian)前(qian)的(de)(de)《周禮》一書中(zhong)就有記載。在(zai)唐中(zhong)宗時(shi)，房縣(xian)(xian)黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)木(mu)耳(er)作為欽點進京(jing)(jing)貢品而譽滿京(jing)(jing)師。生(sheng)活在(zai)這(zhe)里的(de)(de)人(ren)們世(shi)(shi)世(shi)(shi)代(dai)代(dai)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)木(mu)耳(er)，積(ji)累了一套非常豐富的(de)(de)經驗。改革開放以來(lai)，房縣(xian)(xian)制定了“興山(shan)富民”的(de)(de)經濟發展戰略(lve)，大力發展黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)木(mu)耳(er)基地，特別是近(jin)年(nian)(nian)來(lai)隨著科學技術的(de)(de)普(pu)及與提高，黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)木(mu)耳(er)的(de)(de)質量(liang)也再(zai)不斷(duan)提高，產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)也連連上升。目前(qian)全縣(xian)(xian)黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)木(mu)耳(er)耳(er)林基地達(da)到(dao)200萬(wan)畝，黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)木(mu)耳(er)年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)達(da)60萬(wan)公斤(jin)，最高產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)達(da)架平單產(chan)(chan)(chan)(chan)10公斤(jin)。該縣(xian)(xian)黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)木(mu)耳(er)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)占(zhan)湖北省的(de)(de)1/3，占(zhan)全國(guo)的(de)(de)1/8。

2、房縣北柴胡

是(shi)湖北十堰市(shi)房(fang)縣的特(te)產(chan)。

房縣北柴胡

湖北省(sheng)房縣現轄行政區域

《房縣人民政府關于擬(ni)界定“房縣北柴胡”“房縣白及(ji)”地理標志產品保護范(fan)圍(wei)的函》，房政函〔2013〕18號

湖北省地方標(biao)準(zhun)：《房縣北柴胡》（草案）

3、均州名曬煙

均州曬煙是湖(hu)北十堰市丹江口的(de)特產(chan)。

均州名曬(shai)煙屬(shu)于地方性淡色(se)曬(shai)黃(huang)(huang)煙，采用繩索串曬(shai)架晾凋萎變黃(huang)(huang)、地曬(shai)干燥定(ding)色(se)、白曬(shai)夜堆上汗、室外堆積(ji)發酵、分(fen)級打捆后二次發酵的傳統調(diao)制方法(fa)。煙葉色(se)澤鮮明(ming)純(chun)正，煙味(wei)純(chun)和，香氣濃郁，油分(fen)足(zu)，彈性好，燃燒(shao)性強，有“吃不過的均州煙”之佳評(ping)。

4、房縣香菇

房(fang)(fang)縣(xian)(xian)香(xiang)菇(gu)認定標志產(chan)區(qu)位于房(fang)(fang)縣(xian)(xian)城關鎮、青(qing)峰、大木等19個(ge)鄉鎮。房(fang)(fang)縣(xian)(xian)香(xiang)菇(gu)早在(zai)1000多年前就有生產(chan)，唐朝廬(lu)陵王居(ju)房(fang)(fang)時已(yi)作為貢品(pin)。1981年9月在(zai)云(yun)南昆明(ming)召開的(de)全國(guo)食用菌評審會(hui)上，房(fang)(fang)縣(xian)(xian)香(xiang)菇(gu)獲得第一名(ming)(ming)，綜合質量優于日本香(xiang)菇(gu)，從(cong)此房(fang)(fang)縣(xian)(xian)香(xiang)菇(gu)名(ming)(ming)揚四海，暢銷(xiao)海內(nei)外(wai)。目前，房(fang)(fang)縣(xian)(xian)香(xiang)菇(gu)的(de)年產(chan)量已(yi)達數百萬公(gong)斤，近5萬名(ming)(ming)農戶靠栽(zai)培香(xiang)菇(gu)脫貧致富。

房(fang)(fang)縣香(xiang)菇(gu)主要是以櫟(li)(li)樹(shu)、青岡櫟(li)(li)等優良樹(shu)種生(sheng)產，超過了(le)日本和(he)國內其它地(di)方(fang)所產。房(fang)(fang)縣香(xiang)菇(gu)大多采(cai)用山泉(quan)水(shui)、飲用水(shui)增濕和(he)無(wu)農藥栽培，完全(quan)屬高(gao)蛋白、低脂肪的天然無(wu)公害有機食品，富含蛋白質、氨(an)基酸、碳水(shui)化(hua)合物、多種維生(sheng)素和(he)微量元素，可防治(zhi)感冒，增強人體免(mian)疫力，降低膽固(gu)醇、高(gao)血壓，預防肝硬化(hua)，能益氣補血，化(hua)淤(yu)理氣，具有抗(kang)腫瘤、抗(kang)癌、美容(rong)的特殊效果。

5、竹溪貢米

竹溪貢米，湖北省竹溪縣特產，唐代(dai)始封“貢米”，米質白如玉，形狀似梭，粒大個長，色澤光亮，晶(jing)瑩飽滿，漿汁如乳，香柔(rou)可口，富含人體所需鈣、鐵、鋅、硒等微(wei)量元(yuan)素(su)。2008年獲得第(di)五屆中(zhong)國武漢農業博覽會(hui)農產品金獎。

6、竹山肚倍

竹山縣(xian)是著名(ming)的(de)“中國肚(du)倍(bei)之(zhi)鄉”，氣候(hou)非(fei)常適合肚(du)倍(bei)樹的(de)生長。從上世紀60年代開始，該縣(xian)就致(zhi)力于做大做強(qiang)肚(du)倍(bei)這(zhe)一(yi)(yi)(yi)獨特(te)的(de)林特(te)資源產(chan)業(ye)，采取(qu)一(yi)(yi)(yi)系(xi)列措施加快肚(du)倍(bei)基地(di)建(jian)設，培(pei)植(zhi)和壯大肚(du)倍(bei)加工(gong)企業(ye)，支持企業(ye)開展技術(shu)創(chuang)新和產(chan)品研發，不(bu)斷得升肚(du)倍(bei)產(chan)品的(de)產(chan)銷規模(mo)。近幾年來，通過人工(gong)栽培(pei)，全縣(xian)肚(du)倍(bei)面(mian)積(ji)達到近5萬(wan)畝(mu)。肚(du)倍(bei)身價也(ye)一(yi)(yi)(yi)漲再漲，1998年收購價為每(mei)公斤7.6元，2013年飆(biao)升至每(mei)公斤20元左右。

7、丹江口翹嘴鲌

丹江口翹(qiao)嘴鲌原系(xi)長江、漢江土著(zhu)魚種(zhong)，因丹江口大(da)(da)壩修(xiu)建，在特(te)定環境(jing)（水(shui)質(zhi)(zhi)、溫(wen)度(du)、酸堿度(du)、光照）中繁衍生存的(de)地域性(xing)特(te)色產品，具有嘴上(shang)翹(qiao)、眼下有10-15mm紅線(xian)(xian)，背部(bu)肌肉突起，背部(bu)青灰色，腹部(bu)銀(yin)白(bai)色，側線(xian)(xian)鱗(lin)79-83片(pian)，卵無粘性(xing)，性(xing)成(cheng)熟(shu)晚（雌(ci)3-4齡、雄2.5-3齡）、個體大(da)(da)、肉質(zhi)(zhi)鮮（蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含量比(bi)太(tai)湖鲌魚高(gao)1個百(bai)分(fen)點、氨基酸高(gao) 0.5 個百(bai)分(fen)點）等(deng)特(te)征。

鲌(ba)(ba)魚(yu)(yu)(yu)是優質的(de)淡水(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)類，喜生(sheng)長在大水(shui)(shui)(shui)面、水(shui)(shui)(shui)質潔凈、微流水(shui)(shui)(shui)、餌(er)料(liao)生(sheng)物(wu)豐富的(de)水(shui)(shui)(shui)體(ti)。因品種(zhong)的(de)不同，鲌(ba)(ba)魚(yu)(yu)(yu)個體(ti)大小懸(xuan)殊，最大的(de)翹嘴鲌(ba)(ba)可長到10多(duo)千克，蒙古(gu)鲌(ba)(ba)只有1千克上(shang)下。鲌(ba)(ba)魚(yu)(yu)(yu)游(you)動迅(xun)速，攝食(shi)霸道而(er)兇(xiong)猛(meng)，屬典型的(de)兇(xiong)猛(meng)肉食(shi)性魚(yu)(yu)(yu)類。丹江口水(shui)(shui)(shui)庫鲌(ba)(ba)類中生(sheng)長數量、經濟效益以翹嘴鲌(ba)(ba)為最優。

翹(qiao)嘴(zui)(zui)鲌(ba)(ba)，鯉形(xing)目鯉科鲌(ba)(ba)亞科鲌(ba)(ba)屬。俗(su)稱：大白魚(yu)、翹(qiao)嘴(zui)(zui)巴。該魚(yu)通體(ti)(ti)白色占(zhan)70％，體(ti)(ti)長而側扁(bian)，口(kou)上(shang)位，個(ge)(ge)體(ti)(ti)大，生(sheng)長快(kuai)，最大個(ge)(ge)體(ti)(ti)達(da)15公斤以上(shang)，常見野生(sheng)個(ge)(ge)體(ti)(ti)為1-10公斤，一(yi)周年達(da)0.6-1公斤，兩周年可達(da)2-3公斤。雌魚(yu)生(sheng)長明(ming)顯快(kuai)于(yu)雄魚(yu)。進(jin)行的飼喂對(dui)比(bi)實驗(yan)表明(ming)，丹江(jiang)(jiang)口(kou)水(shui)(shui)庫(ku)水(shui)(shui)域翹(qiao)嘴(zui)(zui)鲌(ba)(ba)生(sheng)長速度明(ming)顯快(kuai)于(yu)長江(jiang)(jiang)流域其他地方的同類(lei)品種。在生(sheng)殖特征上(shang)，丹江(jiang)(jiang)口(kou)水(shui)(shui)庫(ku)水(shui)(shui)域翹(qiao)嘴(zui)(zui)鲌(ba)(ba)卵無粘性(xing)，庫(ku)區(qu)大水(shui)(shui)面(mian)自然繁殖過程中(zhong)其卵在水(shui)(shui)中(zhong)漂浮孵化。該魚(yu)肉質(zhi)細(xi)膩，肉味鮮美，營養價值(zhi)極高。檢驗(yan)表明(ming)：該魚(yu)蛋白含(han)量(liang)極高，并富含(han)人體(ti)(ti)所需要的多種氨基酸(suan)；礦物質(zhi)及維(wei)生(sheng)素含(han)量(liang)豐(feng)富，其中(zhong)含(han) Ca575 mg/kg, P22.50 mg/kg， Fe5.6 mg/kg，維(wei)生(sheng)素A 0.079mg/kg,維(wei)生(sheng)素C達(da)10.2 mg/kg。

8、黃龍鱖魚

黃(huang)龍鱖魚是湖北(bei)省十堰市(shi)張(zhang)灣區黃(huang)龍水庫(ku)的(de)特(te)產(chan)。鱖魚經過庫(ku)區特(te)定水域自然生長，形成現今的(de)肉味鮮(xian)美、營養豐富的(de)黃(huang)龍鱖魚。黃(huang)龍鱖魚為國家農產(chan)品地理標志(zhi)保護產(chan)品。

黃(huang)龍鱖(gui)魚生長(chang)在南水北調中(zhong)線工程核(he)心水源區(qu)腹(fu)地的(de)(de)(de)黃(huang)龍水庫。魚身(shen)呈不規則黑(hei)褐斑(ban)，底紋金黃(huang)色(se)，自吻端(duan)至背(bei)鰭前下(xia)方有(you)一(yi)條過眼(yan)斜紋；魚體(ti)較高而側扁，背(bei)部(bu)隆起，側線沿背(bei)弧向(xiang)上彎曲(qu)，背(bei)鰭12條，分兩部(bu)分彼此連接，前部(bu)為硬刺(ci)，后(hou)(hou)部(bu)為軟鰭條；頭部(bu)具細小(xiao)鱗片、呈尖三角形(xing)，頭長(chang)為眼(yan)徑的(de)(de)(de)5倍以下(xia)，眼(yan)大(da)偏(pian)暗(an)黃(huang)；口大(da)唇薄，下(xia)顎明顯長(chang)于上顎；上下(xia)顎、梨骨(gu)、口蓋骨(gu)上有(you)大(da)小(xiao)不等的(de)(de)(de)小(xiao)齒(chi)；鰓(sai)耙6枚(mei)，前鰓(sai)蓋骨(gu)后(hou)(hou)緣(yuan)呈鋸齒(chi)狀、下(xia)緣(yuan)有(you)4個大(da)棘(ji)，后(hou)(hou)鰓(sai)蓋骨(gu)后(hou)(hou)緣(yuan)有(you)2個大(da)棘(ji)；幽門垂68～95個。二齡個體(ti)平(ping)均長(chang)30～35cm、重(zhong)500～600g。肉質(zhi)柔(rou)嫩，味鮮美，少腥味，無(wu)肌間刺(ci)，為名(ming)貴魚類。

9、鄖陽紅薯粉條

鄖(yun)(yun)(yun)陽(yang)紅(hong)薯(shu)(shu)粉(fen)(fen)條是湖北省十堰市(shi)鄖(yun)(yun)(yun)縣的特產。鄖(yun)(yun)(yun)縣的梅鋪鎮，擁有(you)(you)20萬畝的紅(hong)薯(shu)(shu)基(ji)地。目前，鄖(yun)(yun)(yun)縣擁有(you)(you)大小紅(hong)薯(shu)(shu)淀(dian)粉(fen)(fen)加工廠20余家。鄖(yun)(yun)(yun)陽(yang)人(ren)加工紅(hong)薯(shu)(shu)粉(fen)(fen)條已有(you)(you)數(shu)百年歷史，只要產紅(hong)薯(shu)(shu)的農家，基(ji)本(ben)都會(hui)加工紅(hong)薯(shu)(shu)粉(fen)(fen)條。每年秋季，農家將紅(hong)薯(shu)(shu)從地里挖起，用水洗(xi)凈，粉(fen)(fen)碎之后(hou)過(guo)粉(fen)(fen)，待淀(dian)粉(fen)(fen)中的水分完全脫干后(hou)，將淀(dian)粉(fen)(fen)放到席子(zi)上(shang)晾曬，曬干后(hou)用細籮再過(guo)一(yi)道(dao)，這樣的粉(fen)(fen)面又細又白。

入冬以后(hou)(hou)，三五家相(xiang)約(yue)在一起采(cai)用傳統的瓢漏式工(gong)藝(yi)漏粉(fen)(fen)條，只需要搭建一個簡(jian)易作坊，砌(qi)一個灶，架(jia)一口(kou)大鍋(guo)，擺幾口(kou)大缸(gang)，師傅負責打芡、捶粉(fen)(fen)，其他(ta)幫(bang)忙的人挑水(shui)燒火，將漏出來(lai)的粉(fen)(fen)條用竹(zhu)竿上架(jia)掛起來(lai)，經過(guo)一夜(ye)上凌，第二天(tian)太(tai)陽(yang)出來(lai)凌慢慢化(hua)開了(le)，粉(fen)(fen)條才能返酥，晾曬(shai)風干后(hou)(hou)，就(jiu)可以打捆包裝，上市出售。

10、丹江口青蝦

而丹江口水(shui)庫特殊的自然、水(shui)域環境(jing)和(he)(he)人文因(yin)素，更賜與了(le)丹江口青蝦特有的感觀和(he)(he)內在(zai)品質(zhi)。其(qi)營養(yang)豐(feng)(feng)富：含(han)(han)有豐(feng)(feng)富的鎂，對心臟活動具有重要(yao)的調(diao)節作用(yong)，能很好的保(bao)護心血管(guan)系(xi)統(tong)，減少血液中(zhong)膽固醇(chun)含(han)(han)量，防(fang)止動脈(mo)硬化(hua)(hua)，同時還能擴張冠狀動脈(mo)，有利于預防(fang)高(gao)血壓及心肌梗死；其(qi)通乳作用(yong)較強(qiang)，并且富含(han)(han)磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bu)益(yi)功(gong)(gong)效(xiao)；另據(ju)《中(zhong)藥(yao)大辭典》記(ji)載，其(qi)性甘(gan)溫，入肝腎經(jing)，具有補(bu)腎壯陽(yang)、通乳托毒(du)、養(yang)血固精(jing)、化(hua)(hua)瘀解毒(du)、益(yi)氣滋陽(yang)、通絡止痛、開(kai)胃化(hua)(hua)痰等功(gong)(gong)效(xiao)之功(gong)(gong)能，主治于腎虛陽(yang)痿、生精(jing)補(bu)髓，遺精(jing)早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手(shou)足抽搐(chu)、全(quan)身(shen)瘙(sao)癢、皮膚潰瘍、身(shen)體虛弱(ruo)和(he)(he)神(shen)經(jing)衰弱(ruo)等病癥。另外，其(qi)肉質(zhi)松軟，易消(xiao)化(hua)(hua)，對身(shen)體虛弱(ruo)以及病后需要(yao)調(diao)養(yang)的人是極好的食物。