房縣生(sheng)產(chan)黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)歷史悠久，在(zai)2000年前的《周禮》一(yi)(yi)書中就有記(ji)載(zai)。在(zai)唐中宗時(shi)，房縣黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)作為欽點進京貢品而譽滿京師。生(sheng)活(huo)在(zai)這里的人(ren)們世世代代生(sheng)產(chan)黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)，積累了一(yi)(yi)套(tao)非(fei)常豐富的經驗。改革開放以來(lai)(lai)，房縣制定(ding)了“興山(shan)富民”的經濟發展戰(zhan)略，大力(li)發展黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)基(ji)地，特別是近年來(lai)(lai)隨著(zhu)科學(xue)技術(shu)的普(pu)及與(yu)提高，黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)的質量(liang)也再不(bu)斷提高，產(chan)量(liang)也連連上升。目(mu)前全縣黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)耳(er)(er)林基(ji)地達(da)到(dao)200萬(wan)畝(mu)，黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)年產(chan)量(liang)達(da)60萬(wan)公斤，最高產(chan)量(liang)達(da)架平(ping)單產(chan)10公斤。該縣黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)產(chan)量(liang)占湖北省的1/3，占全國(guo)的1/8。

2、房縣北柴胡

是(shi)湖北(bei)十堰市房縣的特產。

房縣北柴胡

湖北省房(fang)縣現轄行(xing)政區域

《房縣(xian)人民政府關于擬界定(ding)“房縣(xian)北柴胡”“房縣(xian)白及(ji)”地理標志產品保護范圍(wei)的函(han)》，房政函(han)〔2013〕18號

湖北(bei)(bei)省(sheng)地方標準：《房縣北(bei)(bei)柴胡》（草案）

3、均州名曬煙

均州曬煙是(shi)湖北十堰市(shi)丹(dan)江口的特產。

均(jun)州(zhou)名曬(shai)(shai)(shai)煙(yan)屬于地方性(xing)(xing)淡色(se)曬(shai)(shai)(shai)黃煙(yan)，采用繩索(suo)串(chuan)曬(shai)(shai)(shai)架晾凋萎變黃、地曬(shai)(shai)(shai)干(gan)燥(zao)定色(se)、白曬(shai)(shai)(shai)夜(ye)堆上(shang)汗、室外堆積發酵(jiao)、分級打捆后二次發酵(jiao)的傳統調(diao)制方法(fa)。煙(yan)葉色(se)澤鮮(xian)明純(chun)正，煙(yan)味(wei)純(chun)和(he)，香氣濃郁，油分足，彈性(xing)(xing)好，燃燒性(xing)(xing)強，有“吃不過的均(jun)州(zhou)煙(yan)”之佳評。

4、房縣香菇

房(fang)(fang)縣(xian)(xian)香(xiang)菇(gu)(gu)認定標志產(chan)區位于(yu)房(fang)(fang)縣(xian)(xian)城關(guan)鎮(zhen)、青峰、大木等19個鄉鎮(zhen)。房(fang)(fang)縣(xian)(xian)香(xiang)菇(gu)(gu)早(zao)在1000多年前(qian)就有生(sheng)產(chan)，唐朝廬陵王居房(fang)(fang)時已作為貢品。1981年9月在云南昆明召開的全國(guo)食用菌評審(shen)會上(shang)，房(fang)(fang)縣(xian)(xian)香(xiang)菇(gu)(gu)獲得第一名，綜(zong)合(he)質量優于(yu)日(ri)本香(xiang)菇(gu)(gu)，從此房(fang)(fang)縣(xian)(xian)香(xiang)菇(gu)(gu)名揚四(si)海，暢銷海內外。目前(qian)，房(fang)(fang)縣(xian)(xian)香(xiang)菇(gu)(gu)的年產(chan)量已達數百(bai)萬公斤，近5萬名農戶靠栽(zai)培香(xiang)菇(gu)(gu)脫貧致富。

房縣香菇主(zhu)要是(shi)以櫟樹、青岡櫟等優良樹種生產，超過了(le)日(ri)本和國內(nei)其它地(di)方(fang)所(suo)產。房縣香菇大多采用(yong)(yong)山泉水、飲用(yong)(yong)水增(zeng)濕和無(wu)(wu)農藥栽(zai)培，完全(quan)屬高蛋白(bai)、低脂肪的(de)天然無(wu)(wu)公害有(you)機食品，富含蛋白(bai)質(zhi)、氨基酸、碳水化(hua)合物、多種維生素和微量元素，可(ke)防(fang)治(zhi)感冒，增(zeng)強人體免疫力，降(jiang)低膽(dan)固醇、高血(xue)壓，預防(fang)肝硬(ying)化(hua)，能(neng)益氣補血(xue)，化(hua)淤理氣，具有(you)抗(kang)腫瘤、抗(kang)癌(ai)、美容的(de)特殊(shu)效果(guo)。

5、竹溪貢米

竹溪(xi)貢米，湖(hu)北(bei)省竹溪(xi)縣(xian)特產，唐代始封“貢米”，米質白如玉，形狀似(si)梭，粒大個長，色澤(ze)光亮，晶(jing)瑩(ying)飽滿，漿汁(zhi)如乳，香(xiang)柔(rou)可口，富含(han)人體所需鈣、鐵、鋅、硒等微量元素(su)。2008年獲得第五屆中國(guo)武漢農(nong)業博(bo)覽會(hui)農(nong)產品金獎(jiang)。

6、竹山肚倍

竹山(shan)縣是(shi)著名的(de)(de)“中國肚(du)(du)倍(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)之鄉”，氣(qi)候非常適合肚(du)(du)倍(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)樹的(de)(de)生長。從上世紀60年(nian)代開始，該縣就致力(li)于做大做強肚(du)(du)倍(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)這一獨特的(de)(de)林特資源產(chan)業(ye)，采(cai)取一系列措施加快肚(du)(du)倍(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)基地建設(she)，培植和壯(zhuang)大肚(du)(du)倍(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)加工企(qi)業(ye)，支持企(qi)業(ye)開展技術創新(xin)和產(chan)品(pin)研發，不斷得升肚(du)(du)倍(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)產(chan)品(pin)的(de)(de)產(chan)銷(xiao)規模。近幾年(nian)來，通過人(ren)工栽培，全縣肚(du)(du)倍(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)面積達(da)到近5萬畝。肚(du)(du)倍(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)身(shen)價(jia)也一漲再漲，1998年(nian)收購價(jia)為每(mei)公(gong)斤7.6元(yuan)，2013年(nian)飆升至每(mei)公(gong)斤20元(yuan)左右。

7、丹江口翹嘴鲌

丹(dan)江口翹嘴(zui)鲌原系長江、漢(han)江土(tu)著(zhu)魚種，因丹(dan)江口大壩修建，在特(te)定(ding)環(huan)境(jing)（水(shui)質、溫度、酸堿(jian)度、光照）中(zhong)繁衍生存的(de)地域性特(te)色產品，具有嘴(zui)上翹、眼下有10-15mm紅線，背部(bu)肌肉(rou)突起，背部(bu)青(qing)灰色，腹(fu)部(bu)銀白色，側線鱗(lin)79-83片，卵無粘性，性成熟晚（雌3-4齡、雄2.5-3齡）、個(ge)體大、肉(rou)質鮮（蛋白質含量比太湖鲌魚高1個(ge)百分(fen)點、氨基酸高 0.5 個(ge)百分(fen)點）等特(te)征。

鲌魚(yu)是(shi)優質(zhi)的(de)淡(dan)水(shui)魚(yu)類，喜生(sheng)(sheng)長(chang)在大(da)(da)水(shui)面、水(shui)質(zhi)潔凈、微流(liu)水(shui)、餌料生(sheng)(sheng)物豐富的(de)水(shui)體。因品(pin)種的(de)不同，鲌魚(yu)個體大(da)(da)小懸殊，最大(da)(da)的(de)翹嘴鲌可長(chang)到(dao)10多(duo)千(qian)(qian)克(ke)，蒙古鲌只有1千(qian)(qian)克(ke)上下。鲌魚(yu)游動迅速，攝食霸道而兇猛，屬典型(xing)的(de)兇猛肉食性魚(yu)類。丹江口(kou)水(shui)庫(ku)鲌類中生(sheng)(sheng)長(chang)數量、經濟效益(yi)以翹嘴鲌為最優。

翹嘴(zui)鲌，鯉形目鯉科(ke)鲌亞(ya)科(ke)鲌屬。俗稱：大白魚、翹嘴(zui)巴。該魚通(tong)體(ti)白色占70％，體(ti)長而側扁(bian)，口上(shang)位，個體(ti)大，生(sheng)(sheng)長快，最大個體(ti)達(da)15公斤(jin)(jin)以上(shang)，常見野(ye)生(sheng)(sheng)個體(ti)為1-10公斤(jin)(jin)，一(yi)周(zhou)(zhou)年(nian)達(da)0.6-1公斤(jin)(jin)，兩周(zhou)(zhou)年(nian)可達(da)2-3公斤(jin)(jin)。雌魚生(sheng)(sheng)長明顯快于雄魚。進(jin)行的(de)飼喂對比實(shi)驗表明，丹(dan)江口水(shui)庫水(shui)域(yu)翹嘴(zui)鲌生(sheng)(sheng)長速度明顯快于長江流(liu)域(yu)其他(ta)地方的(de)同類品種(zhong)。在生(sheng)(sheng)殖特(te)征上(shang)，丹(dan)江口水(shui)庫水(shui)域(yu)翹嘴(zui)鲌卵無粘性，庫區大水(shui)面自(zi)然(ran)繁殖過程中其卵在水(shui)中漂浮孵(fu)化。該魚肉(rou)質(zhi)細膩，肉(rou)味鮮美，營養價值極(ji)高(gao)。檢驗表明：該魚蛋白含(han)量極(ji)高(gao)，并富含(han)人體(ti)所(suo)需要(yao)的(de)多(duo)種(zhong)氨基酸(suan)；礦物質(zhi)及維(wei)生(sheng)(sheng)素含(han)量豐(feng)富，其中含(han) Ca575 mg/kg, P22.50 mg/kg， Fe5.6 mg/kg，維(wei)生(sheng)(sheng)素A 0.079mg/kg,維(wei)生(sheng)(sheng)素C達(da)10.2 mg/kg。

8、黃龍鱖魚

黃(huang)龍鱖魚(yu)是湖北(bei)省十堰市(shi)張(zhang)灣區黃(huang)龍水庫(ku)的(de)特產(chan)。鱖魚(yu)經過庫(ku)區特定水域自然生(sheng)長，形成現(xian)今的(de)肉味鮮(xian)美、營養豐(feng)富的(de)黃(huang)龍鱖魚(yu)。黃(huang)龍鱖魚(yu)為國家(jia)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志保護產(chan)品(pin)(pin)。

黃(huang)龍(long)鱖魚(yu)生長(chang)(chang)在南水北調中(zhong)線工程核心水源區腹(fu)地的黃(huang)龍(long)水庫(ku)。魚(yu)身(shen)呈不規(gui)則(ze)黑褐斑，底紋金(jin)黃(huang)色，自吻端至背(bei)鰭(qi)前(qian)(qian)下方有一條過眼斜(xie)紋；魚(yu)體(ti)較高而(er)側(ce)扁，背(bei)部(bu)(bu)隆(long)起，側(ce)線沿(yan)背(bei)弧向上彎曲，背(bei)鰭(qi)12條，分兩(liang)部(bu)(bu)分彼此(ci)連接，前(qian)(qian)部(bu)(bu)為(wei)硬刺(ci)，后(hou)(hou)部(bu)(bu)為(wei)軟(ruan)鰭(qi)條；頭部(bu)(bu)具細(xi)小(xiao)(xiao)鱗片(pian)、呈尖三角形，頭長(chang)(chang)為(wei)眼徑的5倍以下，眼大(da)(da)(da)偏暗黃(huang)；口大(da)(da)(da)唇薄，下顎明顯長(chang)(chang)于上顎；上下顎、梨骨(gu)、口蓋骨(gu)上有大(da)(da)(da)小(xiao)(xiao)不等的小(xiao)(xiao)齒；鰓(sai)耙6枚，前(qian)(qian)鰓(sai)蓋骨(gu)后(hou)(hou)緣(yuan)呈鋸齒狀、下緣(yuan)有4個(ge)大(da)(da)(da)棘(ji)(ji)，后(hou)(hou)鰓(sai)蓋骨(gu)后(hou)(hou)緣(yuan)有2個(ge)大(da)(da)(da)棘(ji)(ji)；幽門垂68～95個(ge)。二齡(ling)個(ge)體(ti)平(ping)均(jun)長(chang)(chang)30～35cm、重500～600g。肉質(zhi)柔嫩，味鮮美，少腥味，無肌間刺(ci)，為(wei)名貴魚(yu)類。

9、鄖陽紅薯粉條

鄖(yun)陽(yang)(yang)紅(hong)薯(shu)粉(fen)條是(shi)湖北省(sheng)十堰(yan)市鄖(yun)縣的(de)(de)特產。鄖(yun)縣的(de)(de)梅鋪鎮，擁有(you)20萬畝的(de)(de)紅(hong)薯(shu)基地。目前，鄖(yun)縣擁有(you)大小紅(hong)薯(shu)淀粉(fen)加(jia)工廠(chang)20余家。鄖(yun)陽(yang)(yang)人加(jia)工紅(hong)薯(shu)粉(fen)條已有(you)數(shu)百(bai)年歷(li)史，只要(yao)產紅(hong)薯(shu)的(de)(de)農家，基本(ben)都會加(jia)工紅(hong)薯(shu)粉(fen)條。每年秋季(ji)，農家將紅(hong)薯(shu)從地里挖起，用水(shui)洗(xi)凈，粉(fen)碎之(zhi)后過粉(fen)，待淀粉(fen)中的(de)(de)水(shui)分完全脫干后，將淀粉(fen)放到(dao)席(xi)子上(shang)晾曬，曬干后用細(xi)(xi)籮(luo)再過一道，這(zhe)樣的(de)(de)粉(fen)面又(you)細(xi)(xi)又(you)白。

入(ru)冬(dong)以后，三五(wu)家相約(yue)在一(yi)起采用傳統的瓢漏(lou)式工藝(yi)漏(lou)粉(fen)條，只需要搭建一(yi)個簡易作坊，砌一(yi)個灶，架一(yi)口大鍋，擺幾口大缸(gang)，師(shi)傅負(fu)責打芡、捶粉(fen)，其他幫忙的人挑水(shui)燒火(huo)，將(jiang)漏(lou)出來的粉(fen)條用竹竿上(shang)架掛起來，經過一(yi)夜上(shang)凌，第二天太(tai)陽(yang)出來凌慢慢化開了，粉(fen)條才能返(fan)酥，晾曬風干后，就可以打捆(kun)包裝(zhuang)，上(shang)市出售。

10、丹江口青蝦

而(er)丹江(jiang)(jiang)口水庫特殊的(de)自然、水域環境(jing)和人(ren)文因素(su)，更賜與了丹江(jiang)(jiang)口青蝦特有(you)的(de)感觀和內在品質(zhi)。其(qi)(qi)(qi)營(ying)養(yang)豐富：含(han)有(you)豐富的(de)鎂(mei)，對(dui)心(xin)臟活動具(ju)有(you)重要(yao)的(de)調(diao)節作用(yong)，能(neng)(neng)很好的(de)保護心(xin)血(xue)管系(xi)統，減少血(xue)液(ye)中(zhong)膽(dan)固醇含(han)量，防(fang)止動脈(mo)硬化，同(tong)時還能(neng)(neng)擴(kuo)張冠狀動脈(mo)，有(you)利于預防(fang)高(gao)血(xue)壓及心(xin)肌梗死；其(qi)(qi)(qi)通乳作用(yong)較(jiao)強，并且富含(han)磷、鈣、對(dui)小兒、孕婦尤有(you)補益功效(xiao)；另據《中(zhong)藥大辭典》記載，其(qi)(qi)(qi)性甘溫，入肝腎(shen)經(jing)，具(ju)有(you)補腎(shen)壯陽(yang)(yang)、通乳托毒、養(yang)血(xue)固精(jing)、化瘀(yu)解毒、益氣(qi)滋陽(yang)(yang)、通絡(luo)止痛、開胃化痰(tan)等(deng)功效(xiao)之功能(neng)(neng)，主治于腎(shen)虛(xu)陽(yang)(yang)痿(wei)、生精(jing)補髓，遺(yi)精(jing)早(zao)泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手(shou)足抽搐、全身(shen)瘙癢、皮膚潰瘍、身(shen)體虛(xu)弱和神(shen)經(jing)衰弱等(deng)病癥。另外，其(qi)(qi)(qi)肉質(zhi)松軟，易(yi)消化，對(dui)身(shen)體虛(xu)弱以及病后需要(yao)調(diao)養(yang)的(de)人(ren)是極(ji)好的(de)食物。