開(kai)(kai)(kai)魯(lu)紅(hong)(hong)干(gan)椒，內蒙古自治區開(kai)(kai)(kai)魯(lu)縣特產(chan)，中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)地理標志(zhi)產(chan)品(pin)。開(kai)(kai)(kai)魯(lu)縣是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)最大的縣域紅(hong)(hong)干(gan)椒生(sheng)產(chan)基地。開(kai)(kai)(kai)魯(lu)紅(hong)(hong)干(gan)椒皮紅(hong)(hong)肉(rou)厚(hou)、色質(zhi)純正(zheng)、果實細長、品(pin)質(zhi)優良，產(chan)品(pin)銷往中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)內20多個(ge)省自治區、直轄市，并(bing)出(chu)口新(xin)加(jia)坡、韓國(guo)(guo)、日本、俄羅斯等國(guo)(guo)家(jia)。

白相(xiang)間五花(hua)土為主，有機質(zhi)含量適中，光照資源充足，年平(ping)均日(ri)照時(shi)數3100小時(shi)左右，年降水在340毫米左右，雖然降水少，但88.6%都集中在作物生長的5~9月份，屬雨熱同季(ji)，條件極適宜(yi)紅干(gan)椒(jiao)的生長。

2、科爾沁蒙古餡餅

蒙(meng)(meng)古(gu)餡(xian)(xian)(xian)餅的(de)(de)(de)(de)誕生有800年(nian)的(de)(de)(de)(de)歷(li)史。相(xiang)傳800多年(nian)前，科(ke)爾(er)沁始祖哈(ha)布圖哈(ha)薩(sa)爾(er)晚年(nian)喜愛面食(shi)“兀都麻（燒(shao)餅）”，后(hou)來(lai)，王府中的(de)(de)(de)(de)廚師借鑒中原地(di)區蔥油餅的(de)(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作方法，以小(xiao)麥面做(zuo)皮，用牛羊肉(rou)為餡(xian)(xian)(xian)，手(shou)工壓制(zhi)(zhi)成餅，兩面煎(jian)至(zhi)金黃色，使之外皮酥(su)香(xiang)軟(ruan)糯，肉(rou)餡(xian)(xian)(xian)鮮嫩清(qing)香(xiang)。哈(ha)薩(sa)爾(er)食(shi)后(hou)大(da)悅(yue)，名之為“沙粒餑餑（餡(xian)(xian)(xian)餅）”。400年(nian)后(hou)，這種(zhong)食(shi)品(pin)(pin)隨(sui)著部落的(de)(de)(de)(de)遷徙，被哈(ha)薩(sa)爾(er)的(de)(de)(de)(de)后(hou)裔(yi)帶(dai)到(dao)科(ke)爾(er)沁草原廣泛流傳，被稱為“科(ke)爾(er)沁蒙(meng)(meng)古(gu)餡(xian)(xian)(xian)餅”。歷(li)史上，“科(ke)爾(er)沁蒙(meng)(meng)古(gu)餡(xian)(xian)(xian)餅”曾經是“大(da)清(qing)國母”孝莊(zhuang)文皇后(hou)和康熙、乾(qian)隆(long)皇帝(di)的(de)(de)(de)(de)最愛美食(shi)。由于它歷(li)史悠久、制(zhi)(zhi)作獨特，酥(su)軟(ruan)香(xiang)嫩、營(ying)養(yang)豐(feng)富,經過幾代人(ren)的(de)(de)(de)(de)傳承發(fa)展，已經成為科(ke)爾(er)沁草原上的(de)(de)(de)(de)各族人(ren)民喜愛的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)。2003年(nian)元月，時任國家主席(xi)胡錦濤在(zai)通遼視察期間，在(zai)通遼科(ke)爾(er)沁賓(bin)館(guan)就餐，“科(ke)爾(er)沁蒙(meng)(meng)古(gu)餡(xian)(xian)(xian)餅”成為主餐之一，曾受到(dao)-贊譽；原全(quan)國人(ren)大(da)副委員長布赫(he)，以及馮(feng)小(xiao)剛(gang)、李(li)雙江、蔣大(da)為、德德瑪等藝術家，都曾食(shi)用后(hou)并給予高度(du)評價，贊譽為“草原飲食(shi)文化中的(de)(de)(de)(de)精品(pin)(pin)”。

3、科左后旗大米

科(ke)左后旗大米作為享譽國內(nei)外的(de)有(you)機大米，選用優質長(chang)粒米系列，由沙漠水(shui)庫(ku)地(di)表水(shui)灌溉(gai)，種(zhong)植繼承了傳統的(de)耕作方法，完全施用農家肥和有(you)機肥，有(you)機綠(lv)色(se)無(wu)污染。其米粒青如(ru)玉、晶瑩剔透、質重如(ru)砂，具有(you)“溫潤彈滑綿密甜香(xiang)”的(de)獨特口感，飯味清香(xiang)適口，營(ying)養價(jia)值極為豐富。

科左(zuo)(zuo)(zuo)后(hou)(hou)旗(qi)大(da)(da)米(mi)(mi)產(chan)地(di)(di)范圍為(wei)內蒙(meng)古(gu)通遼市科爾沁左(zuo)(zuo)(zuo)翼后(hou)(hou)旗(qi)現轄行政(zheng)區域。“科左(zuo)(zuo)(zuo)后(hou)(hou)旗(qi)大(da)(da)米(mi)(mi)”一直以(yi)來產(chan)品(pin)具(ju)有較(jiao)(jiao)高(gao)的知名度(du)和較(jiao)(jiao)強的地(di)(di)域特色，申(shen)報地(di)(di)理標(biao)志產(chan)品(pin)保護有利于(yu)提(ti)高(gao)科左(zuo)(zuo)(zuo)后(hou)(hou)旗(qi)大(da)(da)米(mi)(mi)的知名度(du)和美譽度(du)，增(zeng)強科左(zuo)(zuo)(zuo)后(hou)(hou)旗(qi)大(da)(da)米(mi)(mi)的市場競(jing)爭力，從而對促進農民致(zhi)富、帶(dai)動相(xiang)關產(chan)業發展、爭創農業競(jing)爭新優(you)勢具(ju)有重大(da)(da)的推進作用。

4、科爾沁肥牛肉

科(ke)爾沁(qin)區聳立(li)在(zai)美(mei)(mei)麗富饒的(de)(de)科(ke)爾沁(qin)大(da)草(cao)(cao)原。素有(you)(you)“七省通衢”之美(mei)(mei)譽，蒙古族(zu)文化(hua)和(he)紅山文化(hua)的(de)(de)發祥地之一，孝(xiao)莊(zhuang)文皇(huang)后的(de)(de)故里(li)。自古以游牧(mu)為生的(de)(de)蒙古人最集中的(de)(de)地區，具有(you)(you)悠久的(de)(de)草(cao)(cao)原畜牧(mu)傳(chuan)統面積(ji)大(da)約(yue)45-60萬平方公里(li)天然牧(mu)場(chang)(chang)，地處北緯42度(du)-45度(du)，溫(wen)和(he)的(de)(de)氣候、充沛(pei)的(de)(de)陽(yang)光(guang)、雨(yu)水，水草(cao)(cao)豐美(mei)(mei)，牧(mu)草(cao)(cao)優良，生長植(zhi)物(wu)1600多種(zhong)，其中可(ke)做優質牧(mu)草(cao)(cao)的(de)(de)有(you)(you)900余種(zhong)，內蒙古科(ke)爾沁(qin)是中國最理想的(de)(de)天然牧(mu)場(chang)(chang)。

素有“黃牛之(zhi)鄉”美譽的(de)科(ke)爾(er)(er)沁草(cao)原(yuan)(yuan)，是科(ke)爾(er)(er)沁牛、西門塔(ta)爾(er)(er)牛的(de)繁育(yu)基地。原(yuan)(yuan)產瑞士的(de)西門塔(ta)爾(er)(er)牛，生(sheng)長(chang)期短、出肉(rou)率高、肉(rou)質(zhi)細嫩，是肉(rou)牛加工最理想的(de)品種，經過五(wu)十年的(de)精心培育(yu)，西門塔(ta)爾(er)(er)牛在科(ke)爾(er)(er)沁草(cao)原(yuan)(yuan)得(de)到大(da)面積推(tui)廣和養殖，形成了中國西門塔(ta)爾(er)(er)牛草(cao)原(yuan)(yuan)類群，為牛肉(rou)產業化提(ti)供了得(de)天獨厚的(de)牛源(yuan)。

5、庫倫蕎麥

庫倫(lun)旗有(you)(you)著(zhu)種植蕎麥的(de)(de)悠久歷史，庫倫(lun)蕎麥由于特(te)殊的(de)(de)地理環境和氣候(hou)特(te)點形成(cheng)(cheng)了獨特(te)的(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)，因其(qi)富含蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)、脂肪和具有(you)(you)保健功能的(de)(de)多種礦物質(zhi)(zhi)(zhi)元素及(ji)維(wei)生素，深受人們(men)的(de)(de)青睞。尤其(qi)是(shi)所(suo)含特(te)有(you)(you)的(de)(de)蘆(lu)丁成(cheng)(cheng)分，具有(you)(you)軟化血管、降低血脂和膽固醇的(de)(de)功能，成(cheng)(cheng)為患(huan)有(you)(you)糖尿病、高血壓、肥胖癥(zheng)等慢性疾病人們(men)的(de)(de)重要主食(shi)。庫倫(lun)蕎麥也以(yi)其(qi)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)優良而聞名國內外，2006年被(bei)國家商(shang)(shang)標(biao)總局正式(shi)批(pi)準“庫倫(lun)蕎麥”原產(chan)(chan)地證明(ming)商(shang)(shang)標(biao)，成(cheng)(cheng)為全(quan)區(qu)第一(yi)個(ge)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)原產(chan)(chan)地證明(ming)商(shang)(shang)標(biao)。

6、通遼肥牛

黃牛(niu)大市(shi)通(tong)(tong)遼的重新崛起，也使"通(tong)(tong)遼肥牛(niu)"成(cheng)為全(quan)市(shi)肉牛(niu)優秀品牌，主要(yao)供(gong)應香港市(shi)場。其特點是膘情好、牛(niu)齡(ling)小、出肉率高、肉質(zhi)細嫩(nen)，出口優質(zhi)率達(da)99.42%，在全(quan)國(guo)名列前矛。國(guo)家對(dui)"通(tong)(tong)遼肥牛(niu)"品牌實施原(yuan)產(chan)地標記(ji)保護，必將必將通(tong)(tong)遼市(shi)促進養(yang)殖業發(fa)展(zhan)、加快(kuai)黃牛(niu)品牌發(fa)展(zhan)步伐。

通遼市(shi)素(su)有“黃牛之鄉(xiang)”的(de)美譽。1998年，通遼市(shi)五豐對(dui)外經(jing)濟貿易(yi)公司獲得供港活(huo)牛配額(e)，開始經(jing)營供港活(huo)牛業務(wu)。2000年3月，“通遼肥牛”品牌在通遼市(shi)檢驗檢疫局的(de)推動下，通過(guo)了(le)國(guo)家(jia)(jia)原產(chan)(chan)地(di)(di)地(di)(di)理標(biao)記注冊，成為(wei)全國(guo)第一家(jia)(jia)獲“大畜”原產(chan)(chan)地(di)(di)地(di)(di)理標(biao)記注冊的(de)品牌。

7、通遼黃玉米

“通(tong)遼(liao)(liao)(liao)黃玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)”通(tong)過國(guo)家質(zhi)(zhi)檢總局專家組(zu)的審核，通(tong)過了原(yuan)(yuan)產地(di)標(biao)記注冊認證，這是(shi)通(tong)遼(liao)(liao)(liao)市(shi)的第(di)一張農(nong)產品(pin)“名片兒”。通(tong)遼(liao)(liao)(liao)的黃玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)品(pin)質(zhi)(zhi)優良(liang)，籽(zi)粒飽滿，色澤純(chun)正，角(jiao)質(zhi)(zhi)率高(gao)，2002年出(chu)(chu)口到(dao)韓國(guo)、日本(ben)等國(guo)的玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)持續出(chu)(chu)現供不應求的局面。出(chu)(chu)口玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)成為當地(di)農(nong)產品(pin)創(chuang)匯的主(zhu)要產品(pin)。“通(tong)遼(liao)(liao)(liao)黃玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)”原(yuan)(yuan)產地(di)標(biao)記注冊認證的通(tong)過，對(dui)進一步樹立通(tong)遼(liao)(liao)(liao)黃玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)在國(guo)際、國(guo)內市(shi)場上的品(pin)牌形象將起到(dao)積極的作用。

8、扎魯特葵花籽

葵(kui)(kui)花籽(zi)粒大(da)，色澤(ze)亮(liang)(liang)麗。“扎(zha)魯特(te)葵(kui)(kui)花籽(zi)”地(di)理標(biao)(biao)志證(zheng)明商(shang)標(biao)(biao)被國(guo)家工商(shang)行政管理總局商(shang)標(biao)(biao)局核(he)準(zhun)注(zhu)冊，并頒發了(le)商(shang)標(biao)(biao)注(zhu)冊證(zheng)書。這是(shi)繼“庫倫蕎麥”之后通遼市獲得的(de)第二(er)個國(guo)家地(di)理標(biao)(biao)志證(zheng)明商(shang)標(biao)(biao)。近年來(lai)，扎(zha)魯特(te)旗(qi)香山農(nong)場在擴大(da)葵(kui)(kui)花種(zhong)植(zhi)規模、提高(gao)葵(kui)(kui)花單產的(de)同時，注(zhu)重品質的(de)提升，生產出的(de)葵(kui)(kui)花籽(zi)粒大(da)，色澤(ze)亮(liang)(liang)麗。今年，香山農(nong)場將引進建立葵(kui)(kui)花加工和收購銷售企業，力爭使種(zhong)植(zhi)面積達(da)到3.5萬畝，產量達(da)1400萬斤(jin)以上。

9、科爾沁牛

科爾沁牛(niu)(niu)(niu)屬乳肉兼(jian)用品種，因主產(chan)于(yu)內(nei)蒙(meng)古東部(bu)地區的科爾沁草原而(er)得名。科爾沁牛(niu)(niu)(niu)是以西門塔爾牛(niu)(niu)(niu)為父(fu)本，蒙(meng)古牛(niu)(niu)(niu)、三河(he)牛(niu)(niu)(niu)以及蒙(meng)古牛(niu)(niu)(niu)的0母牛(niu)(niu)(niu)為母本，采(cai)用育成(cheng)雜交(jiao)方(fang)法培育而(er)成(cheng)。1990年通過鑒定，并由內(nei)蒙(meng)古自治(zhi)區人(ren)民政(zheng)府正(zheng)式驗收命名為“科爾沁牛(niu)(niu)(niu)”。被毛為黃(紅)白花，白頭(tou)，體(ti)格粗壯(zhuang)，體(ti)質結(jie)實，結(jie)構(gou)勻稱，胸寬深，背腰子直(zhi)，四肢端(duan)正(zheng)，后軀及乳房發育良好，0分(fen)布(bu)均勻。成(cheng)年公牛(niu)(niu)(niu)體(ti)重991千克，母牛(niu)(niu)(niu)508千克。犢牛(niu)(niu)(niu)初生重38．1—41．7千克。

10、開魯老白干

開魯老白干是內蒙古通遼開魯縣的特產(chan)。

內蒙古自治(zhi)區(qu)開(kai)(kai)魯縣(xian)開(kai)(kai)魯鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東風鎮(zhen)(zhen)(zhen)、吉日嘎郎吐(tu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東來鎮(zhen)(zhen)(zhen)、遼河農(nong)(nong)場、保(bao)安農(nong)(nong)場、大榆樹鎮(zhen)(zhen)(zhen)、麥新(xin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黑龍壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)、建華鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小街基鎮(zhen)(zhen)(zhen)、義和塔拉(la)鎮(zhen)(zhen)(zhen)共12個鎮(zhen)(zhen)(zhen)農(nong)(nong)場現轄行政區(qu)域