開(kai)魯(lu)紅干(gan)椒(jiao)，內蒙古自治(zhi)區(qu)開(kai)魯(lu)縣(xian)(xian)特產(chan)，中國國家(jia)地理標志產(chan)品(pin)。開(kai)魯(lu)縣(xian)(xian)是中國最大的縣(xian)(xian)域紅干(gan)椒(jiao)生(sheng)產(chan)基地。開(kai)魯(lu)紅干(gan)椒(jiao)皮紅肉厚、色質純正、果實細長、品(pin)質優良，產(chan)品(pin)銷往中國國內20多(duo)個省(sheng)自治(zhi)區(qu)、直(zhi)轄市，并(bing)出(chu)口(kou)新(xin)加(jia)坡、韓(han)國、日本(ben)、俄(e)羅(luo)斯(si)等國家(jia)。

白相間(jian)五花土為主，有機質含量適(shi)(shi)中，光照資源充(chong)足(zu)，年平均日照時數3100小時左(zuo)(zuo)右，年降水在340毫(hao)米(mi)左(zuo)(zuo)右，雖然降水少，但88.6%都集中在作(zuo)物生長的5~9月(yue)份，屬雨熱(re)同季，條(tiao)件極適(shi)(shi)宜紅(hong)干椒(jiao)的生長。

2、科爾沁蒙古餡餅

蒙(meng)古餡(xian)(xian)餅(bing)(bing)(bing)的(de)誕生(sheng)有800年的(de)歷(li)史。相傳800多年前(qian)，科(ke)(ke)爾(er)(er)(er)(er)沁始祖哈(ha)布圖哈(ha)薩(sa)(sa)爾(er)(er)(er)(er)晚年喜(xi)愛(ai)面食(shi)“兀都(dou)麻(ma)（燒(shao)餅(bing)(bing)(bing)）”，后(hou)(hou)來(lai)，王(wang)府中的(de)廚(chu)師借鑒中原地區蔥油餅(bing)(bing)(bing)的(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)方法，以(yi)小麥面做皮(pi)，用牛羊肉(rou)為餡(xian)(xian)，手工壓制(zhi)成(cheng)餅(bing)(bing)(bing)，兩面煎(jian)至金黃色，使之外(wai)皮(pi)酥香軟(ruan)糯，肉(rou)餡(xian)(xian)鮮嫩(nen)清香。哈(ha)薩(sa)(sa)爾(er)(er)(er)(er)食(shi)后(hou)(hou)大(da)(da)悅，名之為“沙粒餑(bo)(bo)餑(bo)(bo)（餡(xian)(xian)餅(bing)(bing)(bing)）”。400年后(hou)(hou)，這(zhe)種食(shi)品隨著(zhu)部落的(de)遷徙，被哈(ha)薩(sa)(sa)爾(er)(er)(er)(er)的(de)后(hou)(hou)裔帶(dai)到科(ke)(ke)爾(er)(er)(er)(er)沁草(cao)原廣泛(fan)流(liu)傳，被稱為“科(ke)(ke)爾(er)(er)(er)(er)沁蒙(meng)古餡(xian)(xian)餅(bing)(bing)(bing)”。歷(li)史上(shang)，“科(ke)(ke)爾(er)(er)(er)(er)沁蒙(meng)古餡(xian)(xian)餅(bing)(bing)(bing)”曾經(jing)(jing)(jing)是(shi)“大(da)(da)清國(guo)(guo)母”孝莊文(wen)皇后(hou)(hou)和康熙、乾(qian)隆皇帝的(de)最愛(ai)美食(shi)。由(you)于它歷(li)史悠久、制(zhi)作(zuo)(zuo)獨特(te)，酥軟(ruan)香嫩(nen)、營養豐富,經(jing)(jing)(jing)過(guo)幾代人(ren)的(de)傳承(cheng)發展(zhan)，已經(jing)(jing)(jing)成(cheng)為科(ke)(ke)爾(er)(er)(er)(er)沁草(cao)原上(shang)的(de)各族(zu)人(ren)民(min)喜(xi)愛(ai)的(de)食(shi)品。2003年元(yuan)月，時(shi)任國(guo)(guo)家主席(xi)胡錦(jin)濤(tao)在通(tong)遼視察期間，在通(tong)遼科(ke)(ke)爾(er)(er)(er)(er)沁賓館(guan)就餐，“科(ke)(ke)爾(er)(er)(er)(er)沁蒙(meng)古餡(xian)(xian)餅(bing)(bing)(bing)”成(cheng)為主餐之一，曾受到-贊譽；原全國(guo)(guo)人(ren)大(da)(da)副委(wei)員(yuan)長布赫，以(yi)及馮(feng)小剛、李(li)雙(shuang)江、蔣大(da)(da)為、德(de)德(de)瑪等(deng)藝術家，都(dou)曾食(shi)用后(hou)(hou)并(bing)給予(yu)高度評價，贊譽為“草(cao)原飲食(shi)文(wen)化中的(de)精品”。

3、科左后旗大米

科左后(hou)旗大(da)米作(zuo)為(wei)(wei)享譽國(guo)內(nei)外(wai)的(de)有機(ji)大(da)米，選用優質(zhi)長粒(li)米系列，由沙漠水(shui)庫(ku)地表水(shui)灌溉(gai)，種植繼承了傳統的(de)耕作(zuo)方(fang)法，完全(quan)施用農家肥和有機(ji)肥，有機(ji)綠色無(wu)污(wu)染。其(qi)米粒(li)青如(ru)玉(yu)、晶瑩剔透、質(zhi)重如(ru)砂，具有“溫潤彈(dan)滑綿密甜香”的(de)獨特(te)口感，飯味清香適口，營養價值極為(wei)(wei)豐(feng)富(fu)。

科(ke)左后(hou)(hou)旗(qi)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)產(chan)(chan)地(di)范圍為內蒙古通遼市(shi)科(ke)爾沁左翼后(hou)(hou)旗(qi)現轄行(xing)政區域。“科(ke)左后(hou)(hou)旗(qi)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)”一(yi)直以(yi)來產(chan)(chan)品具有(you)較高的知(zhi)名度(du)和(he)較強(qiang)的地(di)域特色(se)，申報(bao)地(di)理標志產(chan)(chan)品保(bao)護(hu)有(you)利于提(ti)高科(ke)左后(hou)(hou)旗(qi)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)的知(zhi)名度(du)和(he)美譽度(du)，增強(qiang)科(ke)左后(hou)(hou)旗(qi)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)的市(shi)場競(jing)爭(zheng)力，從而(er)對促進農民(min)致富、帶動(dong)相關產(chan)(chan)業發展、爭(zheng)創農業競(jing)爭(zheng)新(xin)優勢具有(you)重大(da)(da)的推進作用。

4、科爾沁肥牛肉

科(ke)(ke)爾(er)沁區聳立在美麗富饒(rao)的(de)(de)(de)科(ke)(ke)爾(er)沁大草(cao)原。素(su)有“七省通衢”之(zhi)美譽(yu)，蒙古(gu)族文(wen)(wen)化(hua)和紅山文(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)(de)發祥地(di)之(zhi)一，孝莊文(wen)(wen)皇后(hou)的(de)(de)(de)故(gu)里。自(zi)古(gu)以游牧(mu)為生(sheng)的(de)(de)(de)蒙古(gu)人最集中的(de)(de)(de)地(di)區，具有悠久的(de)(de)(de)草(cao)原畜牧(mu)傳統(tong)面(mian)積大約45-60萬平(ping)方(fang)公里天(tian)(tian)然牧(mu)場(chang)，地(di)處北(bei)緯42度(du)-45度(du)，溫和的(de)(de)(de)氣(qi)候、充沛的(de)(de)(de)陽(yang)光(guang)、雨水(shui)，水(shui)草(cao)豐美，牧(mu)草(cao)優良，生(sheng)長植物1600多種(zhong)，其中可做優質(zhi)牧(mu)草(cao)的(de)(de)(de)有900余種(zhong)，內蒙古(gu)科(ke)(ke)爾(er)沁是中國(guo)最理(li)想的(de)(de)(de)天(tian)(tian)然牧(mu)場(chang)。

素(su)有“黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)之鄉”美(mei)譽的科爾(er)(er)沁(qin)草原，是科爾(er)(er)沁(qin)牛(niu)(niu)(niu)(niu)、西(xi)門(men)塔爾(er)(er)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的繁育(yu)基地。原產(chan)瑞士的西(xi)門(men)塔爾(er)(er)牛(niu)(niu)(niu)(niu)，生長期(qi)短(duan)、出(chu)肉率(lv)高、肉質細嫩(nen)，是肉牛(niu)(niu)(niu)(niu)加工最理想的品種，經過五十年的精心培育(yu)，西(xi)門(men)塔爾(er)(er)牛(niu)(niu)(niu)(niu)在科爾(er)(er)沁(qin)草原得(de)(de)到大面積推廣和(he)養殖(zhi)，形成了中國西(xi)門(men)塔爾(er)(er)牛(niu)(niu)(niu)(niu)草原類群，為牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉產(chan)業化(hua)提(ti)供了得(de)(de)天獨厚的牛(niu)(niu)(niu)(niu)源。

5、庫倫蕎麥

庫(ku)倫旗有(you)著種植蕎(qiao)(qiao)麥的(de)悠久歷史，庫(ku)倫蕎(qiao)(qiao)麥由于特(te)(te)殊的(de)地理環境和氣候特(te)(te)點形成(cheng)了(le)獨(du)特(te)(te)的(de)品(pin)質(zhi)(zhi)，因其富含蛋白質(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪和具有(you)保(bao)健功能(neng)的(de)多種礦物質(zhi)(zhi)元素(su)及維生素(su)，深受人們的(de)青睞。尤其是所含特(te)(te)有(you)的(de)蘆丁成(cheng)分，具有(you)軟化血(xue)(xue)管、降低血(xue)(xue)脂(zhi)和膽固(gu)醇的(de)功能(neng)，成(cheng)為患(huan)有(you)糖尿病、高血(xue)(xue)壓、肥胖癥(zheng)等(deng)慢性疾病人們的(de)重要主(zhu)食(shi)。庫(ku)倫蕎(qiao)(qiao)麥也以其品(pin)質(zhi)(zhi)優良而聞名國內外，2006年被國家商標(biao)總局正(zheng)式批準“庫(ku)倫蕎(qiao)(qiao)麥”原(yuan)產(chan)地證(zheng)明商標(biao)，成(cheng)為全(quan)區第一(yi)個農產(chan)品(pin)原(yuan)產(chan)地證(zheng)明商標(biao)。

6、通遼肥牛

黃(huang)牛(niu)大市(shi)通遼的重新(xin)崛起，也使"通遼肥(fei)牛(niu)"成為全市(shi)肉牛(niu)優(you)秀品(pin)(pin)牌，主要供應香(xiang)港市(shi)場。其特點是膘情(qing)好、牛(niu)齡小、出(chu)肉率(lv)高、肉質細嫩，出(chu)口優(you)質率(lv)達99.42%，在全國(guo)(guo)名(ming)列前(qian)矛(mao)。國(guo)(guo)家(jia)對"通遼肥(fei)牛(niu)"品(pin)(pin)牌實施(shi)原產地標(biao)記保護(hu)，必將必將通遼市(shi)促進養殖業發(fa)展、加(jia)快黃(huang)牛(niu)品(pin)(pin)牌發(fa)展步伐。

通(tong)遼市素有“黃牛(niu)之鄉”的(de)(de)美(mei)譽。1998年(nian)，通(tong)遼市五(wu)豐(feng)對外經濟貿易公司(si)獲得供港活牛(niu)配額，開(kai)始經營供港活牛(niu)業(ye)務。2000年(nian)3月，“通(tong)遼肥牛(niu)”品牌(pai)在通(tong)遼市檢(jian)驗檢(jian)疫局(ju)的(de)(de)推動(dong)下(xia)，通(tong)過了(le)國家原產地地理標記注冊(ce)，成(cheng)為全國第一家獲“大畜(chu)”原產地地理標記注冊(ce)的(de)(de)品牌(pai)。

7、通遼黃玉米

“通(tong)遼(liao)黃玉米(mi)(mi)”通(tong)過(guo)國(guo)家(jia)質檢(jian)總局(ju)專家(jia)組的(de)(de)(de)審核，通(tong)過(guo)了(le)原(yuan)產(chan)(chan)地(di)標記注(zhu)冊認(ren)證，這是(shi)通(tong)遼(liao)市的(de)(de)(de)第(di)一張(zhang)農產(chan)(chan)品(pin)“名片兒”。通(tong)遼(liao)的(de)(de)(de)黃玉米(mi)(mi)品(pin)質優良，籽(zi)粒飽滿，色澤(ze)純正，角質率(lv)高，2002年出口到(dao)韓國(guo)、日本等國(guo)的(de)(de)(de)玉米(mi)(mi)持續出現供(gong)不應求的(de)(de)(de)局(ju)面。出口玉米(mi)(mi)成為(wei)當地(di)農產(chan)(chan)品(pin)創匯的(de)(de)(de)主(zhu)要產(chan)(chan)品(pin)。“通(tong)遼(liao)黃玉米(mi)(mi)”原(yuan)產(chan)(chan)地(di)標記注(zhu)冊認(ren)證的(de)(de)(de)通(tong)過(guo)，對進一步樹立(li)通(tong)遼(liao)黃玉米(mi)(mi)在(zai)國(guo)際、國(guo)內市場上的(de)(de)(de)品(pin)牌形象(xiang)將起到(dao)積極的(de)(de)(de)作(zuo)用。

8、扎魯特葵花籽

葵(kui)花籽(zi)粒(li)(li)大(da)，色澤(ze)亮麗(li)。“扎(zha)魯特葵(kui)花籽(zi)”地理標(biao)(biao)(biao)志證(zheng)明(ming)商標(biao)(biao)(biao)被國(guo)家工商行(xing)政(zheng)管理總局商標(biao)(biao)(biao)局核準注冊，并頒發(fa)了商標(biao)(biao)(biao)注冊證(zheng)書。這是(shi)繼“庫倫(lun)蕎麥”之后(hou)通遼(liao)市獲(huo)得的第二(er)個國(guo)家地理標(biao)(biao)(biao)志證(zheng)明(ming)商標(biao)(biao)(biao)。近年(nian)來，扎(zha)魯特旗香山農(nong)場(chang)在擴大(da)葵(kui)花種植規(gui)模、提(ti)高葵(kui)花單產的同時(shi)，注重品(pin)質的提(ti)升，生產出(chu)的葵(kui)花籽(zi)粒(li)(li)大(da)，色澤(ze)亮麗(li)。今年(nian)，香山農(nong)場(chang)將(jiang)引進(jin)建立葵(kui)花加(jia)工和收購(gou)銷售企業，力爭使種植面(mian)積達到3.5萬畝，產量達1400萬斤(jin)以(yi)上。

9、科爾沁牛

科(ke)爾(er)沁(qin)牛(niu)(niu)(niu)屬乳肉(rou)兼用品種(zhong)，因主產于內蒙(meng)古東部地區(qu)的(de)科(ke)爾(er)沁(qin)草原(yuan)而(er)得名(ming)。科(ke)爾(er)沁(qin)牛(niu)(niu)(niu)是以(yi)西門塔爾(er)牛(niu)(niu)(niu)為父(fu)本，蒙(meng)古牛(niu)(niu)(niu)、三河牛(niu)(niu)(niu)以(yi)及蒙(meng)古牛(niu)(niu)(niu)的(de)0母牛(niu)(niu)(niu)為母本，采用育成雜(za)交方法培育而(er)成。1990年通(tong)過鑒定，并由內蒙(meng)古自治區(qu)人(ren)民政府(fu)正式驗(yan)收(shou)命名(ming)為“科(ke)爾(er)沁(qin)牛(niu)(niu)(niu)”。被毛為黃(紅)白花，白頭，體格粗壯，體質(zhi)結實，結構勻稱，胸寬深(shen)，背腰子直，四(si)肢端正，后軀(qu)及乳房發(fa)育良好，0分布均(jun)勻。成年公牛(niu)(niu)(niu)體重991千(qian)克，母牛(niu)(niu)(niu)508千(qian)克。犢(du)牛(niu)(niu)(niu)初生重38．1—41．7千(qian)克。

10、開魯老白干

開(kai)魯老白干是(shi)內蒙古通(tong)遼開(kai)魯縣的特(te)產。

內蒙古自治(zhi)區開魯(lu)縣開魯(lu)鎮(zhen)、東(dong)風(feng)鎮(zhen)、吉日嘎(ga)郎吐鎮(zhen)、東(dong)來(lai)鎮(zhen)、遼(liao)河農場、保安農場、大榆樹鎮(zhen)、麥(mai)新鎮(zhen)、黑(hei)龍壩鎮(zhen)、建(jian)華鎮(zhen)、小街基鎮(zhen)、義和塔拉鎮(zhen)共12個鎮(zhen)農場現(xian)轄行政區域