開魯(lu)紅(hong)干椒，內蒙(meng)古自治區開魯(lu)縣(xian)特產(chan)，中國(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)地(di)理(li)標志產(chan)品。開魯(lu)縣(xian)是中國(guo)(guo)最大的縣(xian)域紅(hong)干椒生產(chan)基地(di)。開魯(lu)紅(hong)干椒皮(pi)紅(hong)肉厚、色(se)質(zhi)純正、果實細長、品質(zhi)優良，產(chan)品銷(xiao)往中國(guo)(guo)國(guo)(guo)內20多(duo)個省(sheng)自治區、直轄(xia)市(shi)，并出口新(xin)加(jia)坡、韓(han)國(guo)(guo)、日本(ben)、俄(e)羅斯(si)等國(guo)(guo)家(jia)。

白相間五花土(tu)為(wei)主，有機質含量適中(zhong)，光照(zhao)資源充足，年平均日照(zhao)時(shi)數3100小(xiao)時(shi)左(zuo)右，年降(jiang)水在340毫米左(zuo)右，雖然(ran)降(jiang)水少，但88.6%都集(ji)中(zhong)在作物生長的5~9月份(fen)，屬雨熱同季(ji)，條件極適宜(yi)紅干(gan)椒(jiao)的生長。

2、科爾沁蒙古餡餅

蒙古餡餅(bing)的(de)誕生有(you)800年(nian)的(de)歷史。相傳800多年(nian)前，科(ke)(ke)爾(er)(er)沁(qin)(qin)(qin)(qin)始祖(zu)哈布圖(tu)哈薩爾(er)(er)晚(wan)年(nian)喜(xi)愛(ai)面食(shi)(shi)“兀都麻（燒餅(bing)）”，后(hou)(hou)來(lai)，王府中(zhong)(zhong)的(de)廚師借鑒中(zhong)(zhong)原(yuan)地區蔥油餅(bing)的(de)制作方法，以小麥面做皮，用牛羊(yang)肉為(wei)餡，手(shou)工(gong)壓制成(cheng)(cheng)餅(bing)，兩面煎至金黃色，使之(zhi)外(wai)皮酥香軟糯，肉餡鮮嫩(nen)清香。哈薩爾(er)(er)食(shi)(shi)后(hou)(hou)大(da)悅，名(ming)之(zhi)為(wei)“沙粒餑餑（餡餅(bing)）”。400年(nian)后(hou)(hou)，這種食(shi)(shi)品(pin)隨著部落的(de)遷徙，被(bei)哈薩爾(er)(er)的(de)后(hou)(hou)裔帶到科(ke)(ke)爾(er)(er)沁(qin)(qin)(qin)(qin)草原(yuan)廣泛流傳，被(bei)稱為(wei)“科(ke)(ke)爾(er)(er)沁(qin)(qin)(qin)(qin)蒙古餡餅(bing)”。歷史上，“科(ke)(ke)爾(er)(er)沁(qin)(qin)(qin)(qin)蒙古餡餅(bing)”曾(ceng)經是“大(da)清國(guo)母”孝莊文皇后(hou)(hou)和康(kang)熙、乾隆皇帝(di)的(de)最(zui)愛(ai)美食(shi)(shi)。由(you)于(yu)它歷史悠久、制作獨特，酥軟香嫩(nen)、營養(yang)豐富,經過幾代人(ren)的(de)傳承發展(zhan)，已(yi)經成(cheng)(cheng)為(wei)科(ke)(ke)爾(er)(er)沁(qin)(qin)(qin)(qin)草原(yuan)上的(de)各族人(ren)民(min)喜(xi)愛(ai)的(de)食(shi)(shi)品(pin)。2003年(nian)元月，時任(ren)國(guo)家主席胡錦濤在通遼(liao)視察期間，在通遼(liao)科(ke)(ke)爾(er)(er)沁(qin)(qin)(qin)(qin)賓館就餐(can)，“科(ke)(ke)爾(er)(er)沁(qin)(qin)(qin)(qin)蒙古餡餅(bing)”成(cheng)(cheng)為(wei)主餐(can)之(zhi)一，曾(ceng)受(shou)到-贊譽(yu)；原(yuan)全國(guo)人(ren)大(da)副委員長布赫，以及馮(feng)小剛、李雙江、蔣大(da)為(wei)、德(de)德(de)瑪等藝術家，都曾(ceng)食(shi)(shi)用后(hou)(hou)并給予高(gao)度(du)評價，贊譽(yu)為(wei)“草原(yuan)飲食(shi)(shi)文化中(zhong)(zhong)的(de)精品(pin)”。

3、科左后旗大米

科(ke)左后旗大米作(zuo)為享譽國(guo)內(nei)外的有機(ji)大米，選用(yong)優質長粒(li)米系列(lie)，由沙漠(mo)水庫地表水灌溉，種植繼(ji)承了傳統的耕作(zuo)方法，完(wan)全(quan)施用(yong)農家肥和有機(ji)肥，有機(ji)綠色無污染。其米粒(li)青(qing)如玉、晶瑩剔透、質重如砂，具(ju)有“溫潤(run)彈滑綿密甜香”的獨特口感，飯(fan)味清(qing)香適口，營養價(jia)值(zhi)極為豐富。

科左(zuo)(zuo)后(hou)旗(qi)大(da)米產(chan)地(di)范圍為內蒙古通遼市科爾沁左(zuo)(zuo)翼后(hou)旗(qi)現轄行政區域。“科左(zuo)(zuo)后(hou)旗(qi)大(da)米”一直以(yi)來產(chan)品具有較(jiao)高的(de)(de)知名度(du)和較(jiao)強(qiang)的(de)(de)地(di)域特色，申報地(di)理(li)標(biao)志產(chan)品保護有利于提高科左(zuo)(zuo)后(hou)旗(qi)大(da)米的(de)(de)知名度(du)和美(mei)譽(yu)度(du)，增強(qiang)科左(zuo)(zuo)后(hou)旗(qi)大(da)米的(de)(de)市場競(jing)爭(zheng)力，從而對(dui)促(cu)進(jin)農(nong)民致富、帶動相關產(chan)業發(fa)展、爭(zheng)創(chuang)農(nong)業競(jing)爭(zheng)新(xin)優勢具有重大(da)的(de)(de)推進(jin)作用(yong)。

4、科爾沁肥牛肉

科爾(er)沁區聳立(li)在美(mei)麗富(fu)饒的(de)科爾(er)沁大草(cao)原(yuan)。素(su)有(you)“七省(sheng)通衢”之美(mei)譽，蒙古(gu)(gu)族文(wen)化(hua)和(he)紅山文(wen)化(hua)的(de)發祥(xiang)地(di)之一(yi)，孝(xiao)莊文(wen)皇(huang)后的(de)故里。自古(gu)(gu)以游牧為(wei)生的(de)蒙古(gu)(gu)人最集中的(de)地(di)區，具有(you)悠久的(de)草(cao)原(yuan)畜(chu)牧傳統面積(ji)大約45-60萬平方公里天然牧場(chang)，地(di)處北緯(wei)42度-45度，溫和(he)的(de)氣(qi)候、充沛的(de)陽(yang)光、雨水，水草(cao)豐美(mei)，牧草(cao)優(you)良(liang)，生長植物1600多(duo)種(zhong)，其中可(ke)做優(you)質牧草(cao)的(de)有(you)900余種(zhong)，內蒙古(gu)(gu)科爾(er)沁是(shi)中國最理(li)想的(de)天然牧場(chang)。

素有“黃牛(niu)(niu)之鄉”美譽的(de)(de)科(ke)爾(er)(er)沁草原，是科(ke)爾(er)(er)沁牛(niu)(niu)、西門(men)塔(ta)爾(er)(er)牛(niu)(niu)的(de)(de)繁(fan)育基(ji)地。原產(chan)瑞士的(de)(de)西門(men)塔(ta)爾(er)(er)牛(niu)(niu)，生長(chang)期短、出肉率高、肉質細嫩，是肉牛(niu)(niu)加工最理(li)想的(de)(de)品種，經過五十(shi)年的(de)(de)精(jing)心培育，西門(men)塔(ta)爾(er)(er)牛(niu)(niu)在科(ke)爾(er)(er)沁草原得到大面積推廣和養殖，形成了中國西門(men)塔(ta)爾(er)(er)牛(niu)(niu)草原類(lei)群，為牛(niu)(niu)肉產(chan)業化提供了得天(tian)獨厚的(de)(de)牛(niu)(niu)源。

5、庫倫蕎麥

庫倫(lun)旗(qi)有(you)(you)著種(zhong)植蕎麥的(de)悠(you)久歷史，庫倫(lun)蕎麥由于特(te)殊的(de)地理環境(jing)和(he)氣候特(te)點(dian)形成(cheng)了獨特(te)的(de)品(pin)(pin)質(zhi)，因其(qi)富含蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)和(he)具(ju)有(you)(you)保健功能的(de)多種(zhong)礦物(wu)質(zhi)元素及(ji)維生素，深受人(ren)們的(de)青睞。尤其(qi)是所含特(te)有(you)(you)的(de)蘆(lu)丁成(cheng)分，具(ju)有(you)(you)軟化血管、降低血脂(zhi)和(he)膽固(gu)醇的(de)功能，成(cheng)為(wei)患有(you)(you)糖尿(niao)病、高血壓、肥胖癥等慢性疾病人(ren)們的(de)重要主食(shi)。庫倫(lun)蕎麥也以(yi)其(qi)品(pin)(pin)質(zhi)優良而聞(wen)名國內外，2006年(nian)被國家商標總局(ju)正式批準“庫倫(lun)蕎麥”原產地證明商標，成(cheng)為(wei)全區第一個農產品(pin)(pin)原產地證明商標。

6、通遼肥牛

黃牛(niu)大市通遼(liao)的(de)重新崛(jue)起，也使(shi)"通遼(liao)肥牛(niu)"成(cheng)為全(quan)市肉(rou)牛(niu)優秀品牌(pai)，主要供應香港市場。其(qi)特(te)點(dian)是膘情好(hao)、牛(niu)齡小、出肉(rou)率高、肉(rou)質(zhi)細嫩，出口(kou)優質(zhi)率達99.42%，在全(quan)國名(ming)列前矛。國家(jia)對"通遼(liao)肥牛(niu)"品牌(pai)實施原(yuan)產(chan)地標(biao)記保護，必(bi)將必(bi)將通遼(liao)市促進養殖業(ye)發展、加快黃牛(niu)品牌(pai)發展步(bu)伐(fa)。

通(tong)(tong)遼市素有“黃牛(niu)之(zhi)鄉”的美譽。1998年，通(tong)(tong)遼市五豐(feng)對外經濟貿易公司獲(huo)得供港活牛(niu)配額，開(kai)始(shi)經營(ying)供港活牛(niu)業務。2000年3月，“通(tong)(tong)遼肥牛(niu)”品(pin)牌在通(tong)(tong)遼市檢驗檢疫(yi)局(ju)的推動下，通(tong)(tong)過了國(guo)家原(yuan)產地(di)地(di)理標記(ji)注(zhu)冊，成為(wei)全國(guo)第一家獲(huo)“大畜”原(yuan)產地(di)地(di)理標記(ji)注(zhu)冊的品(pin)牌。

7、通遼黃玉米

“通(tong)遼(liao)(liao)黃玉(yu)(yu)米(mi)(mi)”通(tong)過(guo)國(guo)家(jia)質檢總局(ju)專(zhuan)家(jia)組的(de)(de)(de)(de)審核(he)，通(tong)過(guo)了原產(chan)(chan)地標(biao)記注冊認證，這(zhe)是(shi)通(tong)遼(liao)(liao)市的(de)(de)(de)(de)第一張(zhang)農產(chan)(chan)品(pin)“名片兒”。通(tong)遼(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)黃玉(yu)(yu)米(mi)(mi)品(pin)質優良(liang)，籽粒飽滿，色澤純(chun)正，角質率(lv)高(gao)，2002年出口到韓國(guo)、日本(ben)等國(guo)的(de)(de)(de)(de)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)持續出現供不應求的(de)(de)(de)(de)局(ju)面。出口玉(yu)(yu)米(mi)(mi)成為當(dang)地農產(chan)(chan)品(pin)創匯的(de)(de)(de)(de)主要產(chan)(chan)品(pin)。“通(tong)遼(liao)(liao)黃玉(yu)(yu)米(mi)(mi)”原產(chan)(chan)地標(biao)記注冊認證的(de)(de)(de)(de)通(tong)過(guo)，對進一步樹立通(tong)遼(liao)(liao)黃玉(yu)(yu)米(mi)(mi)在國(guo)際、國(guo)內市場上的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌形象將起到積極的(de)(de)(de)(de)作用。

8、扎魯特葵花籽

葵(kui)花(hua)籽粒大(da)，色澤亮麗(li)。“扎(zha)魯特葵(kui)花(hua)籽”地理(li)標(biao)志證明商(shang)標(biao)被國家(jia)工(gong)商(shang)行政管理(li)總局商(shang)標(biao)局核準注冊，并頒發了(le)商(shang)標(biao)注冊證書。這是繼(ji)“庫倫蕎(qiao)麥”之后(hou)通(tong)遼市(shi)獲得(de)的(de)(de)第二個國家(jia)地理(li)標(biao)志證明商(shang)標(biao)。近年(nian)來，扎(zha)魯特旗香山農(nong)(nong)場在擴大(da)葵(kui)花(hua)種(zhong)植規模、提高葵(kui)花(hua)單(dan)產的(de)(de)同時，注重(zhong)品(pin)質的(de)(de)提升(sheng)，生產出的(de)(de)葵(kui)花(hua)籽粒大(da)，色澤亮麗(li)。今年(nian)，香山農(nong)(nong)場將引進建立(li)葵(kui)花(hua)加工(gong)和(he)收購(gou)銷售企業，力爭使種(zhong)植面積達到3.5萬畝，產量(liang)達1400萬斤以上。

9、科爾沁牛

科(ke)爾(er)沁(qin)(qin)牛(niu)(niu)屬乳(ru)肉兼用(yong)品種，因主產于內蒙(meng)古(gu)東(dong)部地(di)區的科(ke)爾(er)沁(qin)(qin)草原而(er)得名。科(ke)爾(er)沁(qin)(qin)牛(niu)(niu)是以西門塔爾(er)牛(niu)(niu)為(wei)(wei)父本，蒙(meng)古(gu)牛(niu)(niu)、三(san)河牛(niu)(niu)以及蒙(meng)古(gu)牛(niu)(niu)的0母(mu)牛(niu)(niu)為(wei)(wei)母(mu)本，采用(yong)育(yu)成(cheng)雜交(jiao)方法培(pei)育(yu)而(er)成(cheng)。1990年通過鑒定，并由(you)內蒙(meng)古(gu)自治區人(ren)民(min)政府正式驗收命名為(wei)(wei)“科(ke)爾(er)沁(qin)(qin)牛(niu)(niu)”。被毛(mao)為(wei)(wei)黃(紅)白(bai)花，白(bai)頭，體(ti)格粗壯，體(ti)質(zhi)結實，結構勻(yun)稱(cheng)，胸(xiong)寬深，背(bei)腰(yao)子直，四(si)肢(zhi)端正，后軀(qu)及乳(ru)房發(fa)育(yu)良好，0分(fen)布均勻(yun)。成(cheng)年公(gong)牛(niu)(niu)體(ti)重991千克，母(mu)牛(niu)(niu)508千克。犢牛(niu)(niu)初生重38．1—41．7千克。

10、開魯老白干

開魯老(lao)白干(gan)是內蒙古(gu)通遼開魯縣的特(te)產。

內蒙古自治區開魯縣開魯鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)風(feng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、吉(ji)日嘎郎吐鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)來鎮(zhen)(zhen)(zhen)、遼河農(nong)(nong)場、保安(an)農(nong)(nong)場、大榆樹鎮(zhen)(zhen)(zhen)、麥新(xin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黑龍壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)、建(jian)華鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小(xiao)街基鎮(zhen)(zhen)(zhen)、義(yi)和塔拉鎮(zhen)(zhen)(zhen)共12個鎮(zhen)(zhen)(zhen)農(nong)(nong)場現轄(xia)行政區域