開魯(lu)(lu)紅(hong)干椒(jiao)(jiao)，內蒙古自治(zhi)區開魯(lu)(lu)縣特產(chan)(chan)，中國國家(jia)地理標志產(chan)(chan)品。開魯(lu)(lu)縣是(shi)中國最大的縣域紅(hong)干椒(jiao)(jiao)生產(chan)(chan)基地。開魯(lu)(lu)紅(hong)干椒(jiao)(jiao)皮紅(hong)肉厚、色質純正、果實(shi)細長、品質優良，產(chan)(chan)品銷往中國國內20多個省自治(zhi)區、直轄市，并出口新(xin)加坡(po)、韓國、日(ri)本、俄羅斯等國家(jia)。

白相間五花土為主(zhu)，有(you)機質(zhi)含量(liang)適中，光照資源充足(zu)，年平均日照時數(shu)3100小(xiao)時左(zuo)右，年降(jiang)水在340毫(hao)米左(zuo)右，雖(sui)然(ran)降(jiang)水少(shao)，但88.6%都集中在作物生(sheng)(sheng)長的(de)5~9月(yue)份，屬雨熱同(tong)季，條(tiao)件極(ji)適宜紅干椒的(de)生(sheng)(sheng)長。

2、科爾沁蒙古餡餅

蒙古(gu)(gu)餡(xian)(xian)(xian)(xian)餅(bing)(bing)(bing)的(de)(de)(de)誕生有800年的(de)(de)(de)歷(li)史。相傳(chuan)800多年前，科(ke)(ke)(ke)爾(er)沁(qin)(qin)始祖哈(ha)(ha)布(bu)圖哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)爾(er)晚年喜愛(ai)面(mian)食(shi)(shi)(shi)“兀(wu)都麻（燒餅(bing)(bing)(bing)）”，后來，王府中的(de)(de)(de)廚師借鑒中原(yuan)(yuan)地(di)區蔥油(you)餅(bing)(bing)(bing)的(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)方法(fa)，以(yi)(yi)小麥面(mian)做(zuo)皮，用(yong)牛(niu)羊肉為(wei)(wei)餡(xian)(xian)(xian)(xian)，手工(gong)壓制(zhi)成(cheng)餅(bing)(bing)(bing)，兩面(mian)煎至金(jin)黃色，使之(zhi)外皮酥(su)香軟糯，肉餡(xian)(xian)(xian)(xian)鮮嫩清香。哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)爾(er)食(shi)(shi)(shi)后大悅，名之(zhi)為(wei)(wei)“沙粒餑(bo)餑(bo)（餡(xian)(xian)(xian)(xian)餅(bing)(bing)(bing)）”。400年后，這種食(shi)(shi)(shi)品隨著部落的(de)(de)(de)遷徙，被(bei)(bei)哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)爾(er)的(de)(de)(de)后裔帶到科(ke)(ke)(ke)爾(er)沁(qin)(qin)草(cao)原(yuan)(yuan)廣泛(fan)流(liu)傳(chuan)，被(bei)(bei)稱為(wei)(wei)“科(ke)(ke)(ke)爾(er)沁(qin)(qin)蒙古(gu)(gu)餡(xian)(xian)(xian)(xian)餅(bing)(bing)(bing)”。歷(li)史上(shang)(shang)，“科(ke)(ke)(ke)爾(er)沁(qin)(qin)蒙古(gu)(gu)餡(xian)(xian)(xian)(xian)餅(bing)(bing)(bing)”曾(ceng)(ceng)(ceng)經(jing)是“大清國(guo)母”孝莊文(wen)皇(huang)(huang)后和康熙、乾(qian)隆皇(huang)(huang)帝(di)的(de)(de)(de)最(zui)愛(ai)美食(shi)(shi)(shi)。由于(yu)它(ta)歷(li)史悠久、制(zhi)作(zuo)獨(du)特，酥(su)軟香嫩、營養豐富,經(jing)過幾代人(ren)的(de)(de)(de)傳(chuan)承發展，已經(jing)成(cheng)為(wei)(wei)科(ke)(ke)(ke)爾(er)沁(qin)(qin)草(cao)原(yuan)(yuan)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)各族人(ren)民喜愛(ai)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品。2003年元月，時任國(guo)家(jia)主席胡錦濤在通(tong)遼視察期間，在通(tong)遼科(ke)(ke)(ke)爾(er)沁(qin)(qin)賓館就餐(can)，“科(ke)(ke)(ke)爾(er)沁(qin)(qin)蒙古(gu)(gu)餡(xian)(xian)(xian)(xian)餅(bing)(bing)(bing)”成(cheng)為(wei)(wei)主餐(can)之(zhi)一(yi)，曾(ceng)(ceng)(ceng)受到-贊(zan)譽；原(yuan)(yuan)全國(guo)人(ren)大副委員長布(bu)赫，以(yi)(yi)及馮小剛、李雙江(jiang)、蔣大為(wei)(wei)、德德瑪等藝術家(jia)，都曾(ceng)(ceng)(ceng)食(shi)(shi)(shi)用(yong)后并給予高度評價(jia)，贊(zan)譽為(wei)(wei)“草(cao)原(yuan)(yuan)飲食(shi)(shi)(shi)文(wen)化中的(de)(de)(de)精品”。

3、科左后旗大米

科(ke)左后旗(qi)大米(mi)作為(wei)享譽(yu)國(guo)內外的有機(ji)大米(mi)，選用(yong)優質長粒米(mi)系列，由沙漠(mo)水庫(ku)地表水灌溉，種植繼承了傳統的耕作方法，完全(quan)施用(yong)農家(jia)肥和有機(ji)肥，有機(ji)綠色(se)無污染。其米(mi)粒青如(ru)玉、晶瑩(ying)剔(ti)透、質重如(ru)砂(sha)，具(ju)有“溫(wen)潤彈(dan)滑(hua)綿密甜香”的獨特口感，飯(fan)味清香適口，營養價值極為(wei)豐富(fu)。

科左(zuo)后(hou)(hou)旗(qi)大米(mi)產地范(fan)圍(wei)為內(nei)蒙古通(tong)遼市科爾沁左(zuo)翼后(hou)(hou)旗(qi)現轄行政區域(yu)。“科左(zuo)后(hou)(hou)旗(qi)大米(mi)”一直以來(lai)產品具有(you)較高的知名度和較強(qiang)(qiang)的地域(yu)特色，申報(bao)地理標志產品保護有(you)利于提(ti)高科左(zuo)后(hou)(hou)旗(qi)大米(mi)的知名度和美譽(yu)度，增強(qiang)(qiang)科左(zuo)后(hou)(hou)旗(qi)大米(mi)的市場競爭(zheng)力，從而對(dui)促進農民致富、帶(dai)動相關產業發展、爭(zheng)創農業競爭(zheng)新優勢具有(you)重大的推進作用。

4、科爾沁肥牛肉

科爾沁(qin)區聳立在美(mei)麗富饒的(de)(de)(de)(de)科爾沁(qin)大草(cao)原。素有“七省通衢”之美(mei)譽，蒙古族文(wen)化(hua)和(he)紅(hong)山文(wen)化(hua)的(de)(de)(de)(de)發(fa)祥(xiang)地(di)之一，孝莊(zhuang)文(wen)皇后的(de)(de)(de)(de)故里。自(zi)古以游牧為生的(de)(de)(de)(de)蒙古人最集中的(de)(de)(de)(de)地(di)區，具有悠久的(de)(de)(de)(de)草(cao)原畜牧傳(chuan)統面積大約45-60萬平(ping)方公里天然(ran)牧場，地(di)處北緯42度-45度，溫和(he)的(de)(de)(de)(de)氣(qi)候(hou)、充(chong)沛的(de)(de)(de)(de)陽光(guang)、雨水，水草(cao)豐美(mei)，牧草(cao)優良(liang)，生長(chang)植物1600多種，其(qi)中可做優質牧草(cao)的(de)(de)(de)(de)有900余種，內蒙古科爾沁(qin)是中國最理想的(de)(de)(de)(de)天然(ran)牧場。

素有(you)“黃牛(niu)(niu)之鄉”美(mei)譽的(de)科(ke)(ke)爾(er)(er)沁草(cao)原(yuan)(yuan)，是科(ke)(ke)爾(er)(er)沁牛(niu)(niu)、西(xi)門(men)塔爾(er)(er)牛(niu)(niu)的(de)繁(fan)育基地(di)。原(yuan)(yuan)產(chan)瑞士的(de)西(xi)門(men)塔爾(er)(er)牛(niu)(niu)，生長期短、出肉率高(gao)、肉質細嫩，是肉牛(niu)(niu)加工(gong)最理(li)想的(de)品種，經(jing)過五十(shi)年(nian)的(de)精心培(pei)育，西(xi)門(men)塔爾(er)(er)牛(niu)(niu)在科(ke)(ke)爾(er)(er)沁草(cao)原(yuan)(yuan)得到(dao)大面積(ji)推(tui)廣(guang)和(he)養殖，形成了中國(guo)西(xi)門(men)塔爾(er)(er)牛(niu)(niu)草(cao)原(yuan)(yuan)類(lei)群，為牛(niu)(niu)肉產(chan)業化(hua)提供了得天獨厚(hou)的(de)牛(niu)(niu)源。

5、庫倫蕎麥

庫倫旗有(you)(you)著種(zhong)植(zhi)蕎(qiao)麥(mai)(mai)(mai)的悠久歷史(shi)，庫倫蕎(qiao)麥(mai)(mai)(mai)由于特(te)殊(shu)的地理環境和(he)(he)氣(qi)候特(te)點形成(cheng)(cheng)了獨特(te)的品(pin)質(zhi)，因其(qi)富含蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪和(he)(he)具(ju)有(you)(you)保健功能的多種(zhong)礦物質(zhi)元素(su)及維生素(su)，深受人(ren)們(men)的青睞(lai)。尤其(qi)是所含特(te)有(you)(you)的蘆丁成(cheng)(cheng)分，具(ju)有(you)(you)軟(ruan)化血(xue)管(guan)、降低血(xue)脂(zhi)和(he)(he)膽固(gu)醇的功能，成(cheng)(cheng)為患(huan)有(you)(you)糖尿(niao)病、高血(xue)壓、肥胖癥(zheng)等慢性(xing)疾病人(ren)們(men)的重要主食。庫倫蕎(qiao)麥(mai)(mai)(mai)也以其(qi)品(pin)質(zhi)優良(liang)而(er)聞名國內外，2006年被國家(jia)商(shang)標總局正(zheng)式批(pi)準“庫倫蕎(qiao)麥(mai)(mai)(mai)”原產地證(zheng)明商(shang)標，成(cheng)(cheng)為全區第一(yi)個農產品(pin)原產地證(zheng)明商(shang)標。

6、通遼肥牛

黃牛(niu)(niu)大市通(tong)遼的重新崛(jue)起，也使(shi)"通(tong)遼肥牛(niu)(niu)"成為全(quan)市肉(rou)牛(niu)(niu)優(you)秀(xiu)品牌(pai)(pai)，主要(yao)供應香港市場。其特點(dian)是膘情(qing)好、牛(niu)(niu)齡(ling)小、出(chu)肉(rou)率高、肉(rou)質細嫩，出(chu)口(kou)優(you)質率達(da)99.42%，在全(quan)國名列(lie)前矛。國家對"通(tong)遼肥牛(niu)(niu)"品牌(pai)(pai)實施原(yuan)產地(di)標記保護，必(bi)將必(bi)將通(tong)遼市促進養(yang)殖業發展(zhan)、加快(kuai)黃牛(niu)(niu)品牌(pai)(pai)發展(zhan)步(bu)伐。

通遼(liao)市(shi)素有(you)“黃(huang)牛之鄉(xiang)”的美譽。1998年，通遼(liao)市(shi)五豐對外經濟貿易公司獲得供(gong)港活牛配額，開始(shi)經營供(gong)港活牛業務。2000年3月，“通遼(liao)肥牛”品(pin)牌在通遼(liao)市(shi)檢驗檢疫局的推動下(xia)，通過了國家原產地(di)(di)地(di)(di)理標記(ji)注(zhu)冊，成為全國第一家獲“大畜”原產地(di)(di)地(di)(di)理標記(ji)注(zhu)冊的品(pin)牌。

7、通遼黃玉米

“通(tong)(tong)(tong)遼(liao)黃(huang)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)”通(tong)(tong)(tong)過(guo)國家質(zhi)檢總局專家組的審(shen)核，通(tong)(tong)(tong)過(guo)了原產地標記(ji)注冊認(ren)證，這(zhe)是通(tong)(tong)(tong)遼(liao)市(shi)的第一張農產品(pin)(pin)“名片兒”。通(tong)(tong)(tong)遼(liao)的黃(huang)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)品(pin)(pin)質(zhi)優良，籽粒飽滿，色澤(ze)純正，角質(zhi)率(lv)高，2002年(nian)出口到韓國、日(ri)本等國的玉(yu)(yu)米(mi)(mi)持續(xu)出現供不(bu)應求(qiu)的局面。出口玉(yu)(yu)米(mi)(mi)成(cheng)為當地農產品(pin)(pin)創(chuang)匯的主要產品(pin)(pin)。“通(tong)(tong)(tong)遼(liao)黃(huang)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)”原產地標記(ji)注冊認(ren)證的通(tong)(tong)(tong)過(guo)，對進(jin)一步樹立通(tong)(tong)(tong)遼(liao)黃(huang)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)在(zai)國際、國內市(shi)場上的品(pin)(pin)牌形(xing)象將起到積極的作用。

8、扎魯特葵花籽

葵(kui)(kui)花籽粒大，色(se)(se)澤(ze)亮麗(li)(li)。“扎(zha)魯(lu)特(te)葵(kui)(kui)花籽”地理標(biao)(biao)志證明(ming)商標(biao)(biao)被(bei)國(guo)家工商行政管理總局商標(biao)(biao)局核(he)準(zhun)注冊，并頒發(fa)了商標(biao)(biao)注冊證書。這是(shi)繼“庫倫蕎麥(mai)”之后通遼市獲得(de)的第(di)二(er)個(ge)國(guo)家地理標(biao)(biao)志證明(ming)商標(biao)(biao)。近年來，扎(zha)魯(lu)特(te)旗香山農場(chang)在擴大葵(kui)(kui)花種植規模(mo)、提(ti)高葵(kui)(kui)花單產(chan)的同時，注重品質的提(ti)升，生產(chan)出的葵(kui)(kui)花籽粒大，色(se)(se)澤(ze)亮麗(li)(li)。今年，香山農場(chang)將引進建(jian)立葵(kui)(kui)花加工和收購銷售企(qi)業，力爭使種植面積達到3.5萬畝，產(chan)量達1400萬斤以上。

9、科爾沁牛

科(ke)爾(er)沁牛屬乳(ru)肉(rou)兼(jian)用品種(zhong)，因主產于(yu)內蒙(meng)(meng)古東部地區(qu)的科(ke)爾(er)沁草原而(er)得(de)名(ming)。科(ke)爾(er)沁牛是以西(xi)門塔(ta)爾(er)牛為(wei)父本，蒙(meng)(meng)古牛、三河牛以及蒙(meng)(meng)古牛的0母牛為(wei)母本，采用育成(cheng)雜交方法培(pei)育而(er)成(cheng)。1990年通過鑒定，并(bing)由內蒙(meng)(meng)古自治區(qu)人民政府正(zheng)式驗收命名(ming)為(wei)“科(ke)爾(er)沁牛”。被(bei)毛為(wei)黃(紅)白花，白頭，體格粗壯，體質結(jie)實，結(jie)構勻稱(cheng)，胸寬深，背腰子直，四肢端正(zheng)，后軀及乳(ru)房發(fa)育良好，0分布均(jun)勻。成(cheng)年公牛體重991千(qian)克(ke)(ke)(ke)，母牛508千(qian)克(ke)(ke)(ke)。犢牛初生重38．1—41．7千(qian)克(ke)(ke)(ke)。

10、開魯老白干

開魯老白干是(shi)內蒙古通遼開魯縣的(de)特產。

內蒙古自治區(qu)開(kai)魯縣開(kai)魯鎮(zhen)(zhen)、東風鎮(zhen)(zhen)、吉(ji)日(ri)嘎郎吐鎮(zhen)(zhen)、東來(lai)鎮(zhen)(zhen)、遼河(he)農場、保安農場、大榆樹(shu)鎮(zhen)(zhen)、麥新鎮(zhen)(zhen)、黑龍壩鎮(zhen)(zhen)、建(jian)華(hua)鎮(zhen)(zhen)、小街基(ji)鎮(zhen)(zhen)、義和塔拉鎮(zhen)(zhen)共12個(ge)鎮(zhen)(zhen)農場現轄行政(zheng)區(qu)域