開魯紅(hong)(hong)(hong)干椒(jiao)，內(nei)蒙古自治(zhi)區開魯縣特產，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)地(di)理(li)標志(zhi)產品。開魯縣是中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)最大的縣域紅(hong)(hong)(hong)干椒(jiao)生(sheng)產基地(di)。開魯紅(hong)(hong)(hong)干椒(jiao)皮紅(hong)(hong)(hong)肉厚、色(se)質(zhi)純正、果(guo)實(shi)細長(chang)、品質(zhi)優良，產品銷往中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)內(nei)20多個(ge)省自治(zhi)區、直轄市，并(bing)出口(kou)新加坡、韓(han)國(guo)(guo)、日本、俄(e)羅(luo)斯等國(guo)(guo)家(jia)。

白相間(jian)五花土為主，有機質含量適中(zhong)，光照資源充足，年平均(jun)日照時(shi)數3100小時(shi)左(zuo)右，年降水在340毫米左(zuo)右，雖然降水少，但88.6%都(dou)集中(zhong)在作物生(sheng)長的(de)5~9月份，屬雨熱(re)同季，條(tiao)件極適宜紅(hong)干椒(jiao)的(de)生(sheng)長。

2、科爾沁蒙古餡餅

蒙古餡(xian)餅(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)誕生有800年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)歷史。相傳(chuan)800多(duo)年(nian)(nian)(nian)前，科爾(er)(er)(er)(er)(er)沁(qin)始祖(zu)哈布圖哈薩(sa)爾(er)(er)(er)(er)(er)晚年(nian)(nian)(nian)喜(xi)愛面食(shi)(shi)“兀都麻（燒餅(bing)(bing)）”，后(hou)(hou)來，王府中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)廚師(shi)借鑒中(zhong)(zhong)原地(di)區蔥油餅(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)方法，以小麥(mai)面做(zuo)皮，用(yong)牛(niu)羊肉為(wei)餡(xian)，手工壓制(zhi)成(cheng)(cheng)餅(bing)(bing)，兩(liang)面煎至(zhi)金黃色，使(shi)之(zhi)(zhi)外皮酥香(xiang)(xiang)軟(ruan)糯，肉餡(xian)鮮嫩清香(xiang)(xiang)。哈薩(sa)爾(er)(er)(er)(er)(er)食(shi)(shi)后(hou)(hou)大悅(yue)，名之(zhi)(zhi)為(wei)“沙粒餑(bo)餑(bo)（餡(xian)餅(bing)(bing)）”。400年(nian)(nian)(nian)后(hou)(hou)，這(zhe)種食(shi)(shi)品隨(sui)著部(bu)落的(de)(de)(de)(de)遷徙，被哈薩(sa)爾(er)(er)(er)(er)(er)的(de)(de)(de)(de)后(hou)(hou)裔帶到(dao)科爾(er)(er)(er)(er)(er)沁(qin)草原廣泛(fan)流傳(chuan)，被稱為(wei)“科爾(er)(er)(er)(er)(er)沁(qin)蒙古餡(xian)餅(bing)(bing)”。歷史上(shang)，“科爾(er)(er)(er)(er)(er)沁(qin)蒙古餡(xian)餅(bing)(bing)”曾經是“大清國(guo)母(mu)”孝莊(zhuang)文皇后(hou)(hou)和康熙、乾隆皇帝的(de)(de)(de)(de)最愛美(mei)食(shi)(shi)。由于它(ta)歷史悠(you)久(jiu)、制(zhi)作(zuo)獨特，酥軟(ruan)香(xiang)(xiang)嫩、營養(yang)豐富(fu),經過幾(ji)代人的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)承發(fa)展，已經成(cheng)(cheng)為(wei)科爾(er)(er)(er)(er)(er)沁(qin)草原上(shang)的(de)(de)(de)(de)各族(zu)人民喜(xi)愛的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品。2003年(nian)(nian)(nian)元(yuan)月(yue)，時任國(guo)家主席胡錦(jin)濤在(zai)通(tong)遼(liao)視察期間，在(zai)通(tong)遼(liao)科爾(er)(er)(er)(er)(er)沁(qin)賓館就餐，“科爾(er)(er)(er)(er)(er)沁(qin)蒙古餡(xian)餅(bing)(bing)”成(cheng)(cheng)為(wei)主餐之(zhi)(zhi)一，曾受到(dao)-贊譽；原全國(guo)人大副委(wei)員長(chang)布赫(he)，以及馮(feng)小剛、李雙江、蔣大為(wei)、德德瑪等(deng)藝術家，都曾食(shi)(shi)用(yong)后(hou)(hou)并給予(yu)高(gao)度評價，贊譽為(wei)“草原飲食(shi)(shi)文化中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)精品”。

3、科左后旗大米

科(ke)左后旗大米(mi)作(zuo)為(wei)享(xiang)譽國內外的有機(ji)大米(mi)，選用(yong)優質長粒(li)米(mi)系列，由沙漠水(shui)庫地表水(shui)灌(guan)溉(gai)，種植繼承(cheng)了傳統的耕作(zuo)方法(fa)，完全(quan)施用(yong)農家肥(fei)和有機(ji)肥(fei)，有機(ji)綠色無污染。其米(mi)粒(li)青(qing)如玉、晶瑩剔透、質重(zhong)如砂(sha)，具(ju)有“溫潤彈滑(hua)綿密(mi)甜香(xiang)”的獨特口感(gan)，飯(fan)味清(qing)香(xiang)適口，營養價值極為(wei)豐富。

科(ke)(ke)左后旗(qi)大米(mi)產(chan)(chan)地范圍為內蒙古通遼市科(ke)(ke)爾(er)沁左翼后旗(qi)現轄行政區域。“科(ke)(ke)左后旗(qi)大米(mi)”一直以來產(chan)(chan)品具有(you)較(jiao)高(gao)的知名(ming)度(du)和較(jiao)強(qiang)的地域特色，申報地理標志產(chan)(chan)品保護(hu)有(you)利(li)于提高(gao)科(ke)(ke)左后旗(qi)大米(mi)的知名(ming)度(du)和美(mei)譽(yu)度(du)，增強(qiang)科(ke)(ke)左后旗(qi)大米(mi)的市場競(jing)爭力，從而對促進(jin)農民致富、帶(dai)動相關產(chan)(chan)業發展、爭創農業競(jing)爭新優勢具有(you)重大的推進(jin)作用。

4、科爾沁肥牛肉

科(ke)爾(er)沁區(qu)聳(song)立在美麗(li)富饒(rao)的科(ke)爾(er)沁大草(cao)(cao)原。素有“七省(sheng)通(tong)衢”之美譽，蒙(meng)古族文(wen)化和紅(hong)山文(wen)化的發祥地(di)之一，孝莊文(wen)皇后的故里。自(zi)古以游牧(mu)(mu)為生的蒙(meng)古人最(zui)集中(zhong)的地(di)區(qu)，具有悠久的草(cao)(cao)原畜牧(mu)(mu)傳統面積大約(yue)45-60萬平方公(gong)里天然牧(mu)(mu)場，地(di)處北緯42度-45度，溫和的氣候、充(chong)沛的陽光、雨(yu)水，水草(cao)(cao)豐美，牧(mu)(mu)草(cao)(cao)優(you)良(liang)，生長(chang)植物1600多(duo)種，其中(zhong)可做優(you)質牧(mu)(mu)草(cao)(cao)的有900余種，內蒙(meng)古科(ke)爾(er)沁是中(zhong)國(guo)最(zui)理想的天然牧(mu)(mu)場。

素有“黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)之鄉”美譽的(de)(de)(de)科爾(er)(er)沁草原(yuan)，是科爾(er)(er)沁牛(niu)(niu)(niu)(niu)、西(xi)門(men)塔(ta)(ta)爾(er)(er)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)繁(fan)育(yu)基地。原(yuan)產瑞士的(de)(de)(de)西(xi)門(men)塔(ta)(ta)爾(er)(er)牛(niu)(niu)(niu)(niu)，生長期短、出肉(rou)率高(gao)、肉(rou)質細嫩，是肉(rou)牛(niu)(niu)(niu)(niu)加工(gong)最理想的(de)(de)(de)品種，經過五十(shi)年的(de)(de)(de)精心(xin)培育(yu)，西(xi)門(men)塔(ta)(ta)爾(er)(er)牛(niu)(niu)(niu)(niu)在科爾(er)(er)沁草原(yuan)得到(dao)大面積推廣和養殖，形成(cheng)了中國西(xi)門(men)塔(ta)(ta)爾(er)(er)牛(niu)(niu)(niu)(niu)草原(yuan)類(lei)群，為牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)產業化提(ti)供(gong)了得天獨厚(hou)的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)源。

5、庫倫蕎麥

庫(ku)倫旗(qi)有著(zhu)種(zhong)植蕎麥的(de)悠久(jiu)歷史，庫(ku)倫蕎麥由(you)于特殊的(de)地(di)(di)理環境和(he)氣(qi)候特點形成了獨(du)特的(de)品(pin)質，因其(qi)富含蛋白(bai)質、脂肪(fang)和(he)具(ju)有保(bao)健功能的(de)多種(zhong)礦物(wu)質元素及(ji)維生素，深受人(ren)們的(de)青睞。尤其(qi)是所含特有的(de)蘆(lu)丁(ding)成分，具(ju)有軟化血(xue)(xue)管、降低血(xue)(xue)脂和(he)膽固醇(chun)的(de)功能，成為患有糖尿病、高血(xue)(xue)壓、肥胖癥等慢性疾(ji)病人(ren)們的(de)重(zhong)要主食。庫(ku)倫蕎麥也以其(qi)品(pin)質優(you)良而聞名國(guo)內外，2006年被國(guo)家商標總局正式批(pi)準“庫(ku)倫蕎麥”原產(chan)(chan)地(di)(di)證明商標，成為全區第一個農(nong)產(chan)(chan)品(pin)原產(chan)(chan)地(di)(di)證明商標。

6、通遼肥牛

黃牛(niu)(niu)(niu)大市通遼(liao)(liao)的重(zhong)新崛起，也使(shi)"通遼(liao)(liao)肥牛(niu)(niu)(niu)"成為(wei)全市肉牛(niu)(niu)(niu)優秀品牌(pai)，主要供應香港市場。其特點是膘情好、牛(niu)(niu)(niu)齡小、出肉率(lv)高、肉質細嫩，出口優質率(lv)達99.42%，在全國名(ming)列(lie)前矛。國家對"通遼(liao)(liao)肥牛(niu)(niu)(niu)"品牌(pai)實(shi)施原產地標記保護，必將(jiang)必將(jiang)通遼(liao)(liao)市促進(jin)養(yang)殖業發(fa)(fa)展(zhan)、加快黃牛(niu)(niu)(niu)品牌(pai)發(fa)(fa)展(zhan)步伐。

通遼(liao)市(shi)素有“黃牛之鄉(xiang)”的(de)美譽。1998年，通遼(liao)市(shi)五(wu)豐對外(wai)經濟貿易(yi)公(gong)司(si)獲得供(gong)港(gang)活牛配額，開始經營供(gong)港(gang)活牛業務。2000年3月，“通遼(liao)肥牛”品牌(pai)在(zai)通遼(liao)市(shi)檢驗檢疫局的(de)推(tui)動下，通過了(le)國家(jia)原(yuan)產(chan)地(di)地(di)理標記注冊，成為全國第一家(jia)獲“大(da)畜”原(yuan)產(chan)地(di)地(di)理標記注冊的(de)品牌(pai)。

7、通遼黃玉米

“通(tong)(tong)遼黃玉(yu)米(mi)(mi)”通(tong)(tong)過國(guo)家質(zhi)(zhi)檢總(zong)局(ju)專(zhuan)家組的(de)(de)(de)審核，通(tong)(tong)過了原(yuan)(yuan)產(chan)地標記注(zhu)冊(ce)認證(zheng)，這(zhe)是(shi)通(tong)(tong)遼市的(de)(de)(de)第(di)一(yi)張農產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)“名片兒”。通(tong)(tong)遼的(de)(de)(de)黃玉(yu)米(mi)(mi)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)優良，籽(zi)粒(li)飽滿，色澤純正，角質(zhi)(zhi)率高，2002年出(chu)口到韓(han)國(guo)、日本等(deng)國(guo)的(de)(de)(de)玉(yu)米(mi)(mi)持續出(chu)現(xian)供(gong)不(bu)應求的(de)(de)(de)局(ju)面(mian)。出(chu)口玉(yu)米(mi)(mi)成(cheng)為(wei)當(dang)地農產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)創(chuang)匯的(de)(de)(de)主要(yao)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。“通(tong)(tong)遼黃玉(yu)米(mi)(mi)”原(yuan)(yuan)產(chan)地標記注(zhu)冊(ce)認證(zheng)的(de)(de)(de)通(tong)(tong)過，對進一(yi)步樹立(li)通(tong)(tong)遼黃玉(yu)米(mi)(mi)在國(guo)際(ji)、國(guo)內(nei)市場上的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌形象將起到積極(ji)的(de)(de)(de)作(zuo)用。

8、扎魯特葵花籽

葵(kui)(kui)花(hua)籽粒(li)大，色澤亮(liang)麗。“扎魯特葵(kui)(kui)花(hua)籽”地理標(biao)(biao)志證明商標(biao)(biao)被(bei)國(guo)家工商行政管理總局商標(biao)(biao)局核準注(zhu)冊，并頒發了商標(biao)(biao)注(zhu)冊證書。這(zhe)是(shi)繼“庫倫蕎麥(mai)”之(zhi)后通遼市(shi)獲得的第二個國(guo)家地理標(biao)(biao)志證明商標(biao)(biao)。近年(nian)來，扎魯特旗香山農場(chang)在擴大葵(kui)(kui)花(hua)種植(zhi)規模、提高(gao)葵(kui)(kui)花(hua)單產的同時，注(zhu)重(zhong)品質的提升，生產出的葵(kui)(kui)花(hua)籽粒(li)大，色澤亮(liang)麗。今年(nian)，香山農場(chang)將引進建立葵(kui)(kui)花(hua)加(jia)工和收購銷售企業(ye)，力爭使(shi)種植(zhi)面積(ji)達到(dao)3.5萬(wan)畝，產量達1400萬(wan)斤以上。

9、科爾沁牛

科(ke)(ke)爾(er)沁(qin)牛(niu)(niu)(niu)(niu)屬(shu)乳肉兼(jian)用(yong)品種(zhong)，因主產(chan)于內蒙(meng)古東部地(di)區的科(ke)(ke)爾(er)沁(qin)草原(yuan)而(er)得(de)名。科(ke)(ke)爾(er)沁(qin)牛(niu)(niu)(niu)(niu)是(shi)以西門塔(ta)爾(er)牛(niu)(niu)(niu)(niu)為(wei)(wei)父本，蒙(meng)古牛(niu)(niu)(niu)(niu)、三河牛(niu)(niu)(niu)(niu)以及(ji)蒙(meng)古牛(niu)(niu)(niu)(niu)的0母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)為(wei)(wei)母(mu)本，采用(yong)育成雜(za)交(jiao)方法培育而(er)成。1990年通(tong)過(guo)鑒定，并由內蒙(meng)古自(zi)治區人民政府正式驗收命名為(wei)(wei)“科(ke)(ke)爾(er)沁(qin)牛(niu)(niu)(niu)(niu)”。被毛(mao)為(wei)(wei)黃(紅)白花，白頭，體(ti)格粗壯，體(ti)質結(jie)實，結(jie)構勻稱(cheng)，胸寬(kuan)深，背腰子直，四肢(zhi)端正，后(hou)軀及(ji)乳房(fang)發育良好，0分布均勻。成年公牛(niu)(niu)(niu)(niu)體(ti)重991千克，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)508千克。犢牛(niu)(niu)(niu)(niu)初生重38．1—41．7千克。

10、開魯老白干

開魯(lu)老白干是內(nei)蒙(meng)古通遼(liao)開魯(lu)縣的(de)特產。

內蒙古自治區(qu)(qu)開魯縣開魯鎮(zhen)(zhen)、東風鎮(zhen)(zhen)、吉日嘎郎吐鎮(zhen)(zhen)、東來鎮(zhen)(zhen)、遼(liao)河農場、保(bao)安農場、大榆樹鎮(zhen)(zhen)、麥新鎮(zhen)(zhen)、黑龍壩鎮(zhen)(zhen)、建(jian)華鎮(zhen)(zhen)、小街(jie)基鎮(zhen)(zhen)、義和塔拉鎮(zhen)(zhen)共12個鎮(zhen)(zhen)農場現轄行政區(qu)(qu)域