開(kai)魯紅(hong)干椒(jiao)，內蒙古自治區開(kai)魯縣特(te)產(chan)(chan)，中國(guo)國(guo)家(jia)(jia)地理標志產(chan)(chan)品(pin)。開(kai)魯縣是中國(guo)最大的縣域(yu)紅(hong)干椒(jiao)生產(chan)(chan)基地。開(kai)魯紅(hong)干椒(jiao)皮(pi)紅(hong)肉厚、色質純正、果實(shi)細長、品(pin)質優良，產(chan)(chan)品(pin)銷往中國(guo)國(guo)內20多(duo)個省自治區、直轄市，并出口新加坡、韓國(guo)、日本、俄(e)羅(luo)斯等(deng)國(guo)家(jia)(jia)。

白相間五花土為主，有機(ji)質含量(liang)適(shi)(shi)中，光照資源充足，年平(ping)均日(ri)照時數3100小時左右，年降水在340毫米左右，雖然降水少，但88.6%都集中在作物生(sheng)長的5~9月(yue)份，屬雨熱同季，條件極適(shi)(shi)宜紅干椒的生(sheng)長。

2、科爾沁蒙古餡餅

蒙(meng)古(gu)餡(xian)(xian)(xian)餅(bing)(bing)的(de)誕生有800年(nian)的(de)歷(li)(li)史(shi)。相(xiang)傳(chuan)(chuan)(chuan)800多年(nian)前，科爾(er)(er)(er)沁(qin)始祖(zu)哈(ha)布(bu)(bu)圖哈(ha)薩爾(er)(er)(er)晚年(nian)喜愛面(mian)(mian)食(shi)“兀都(dou)麻（燒餅(bing)(bing)）”，后(hou)來，王(wang)府中的(de)廚(chu)師借(jie)鑒中原地(di)區蔥油餅(bing)(bing)的(de)制作(zuo)方法，以小麥面(mian)(mian)做皮，用牛羊(yang)肉(rou)(rou)為(wei)(wei)(wei)餡(xian)(xian)(xian)，手工壓制成餅(bing)(bing)，兩面(mian)(mian)煎至金(jin)黃色，使之外皮酥香(xiang)軟(ruan)糯，肉(rou)(rou)餡(xian)(xian)(xian)鮮嫩清(qing)香(xiang)。哈(ha)薩爾(er)(er)(er)食(shi)后(hou)大(da)悅，名之為(wei)(wei)(wei)“沙粒餑餑（餡(xian)(xian)(xian)餅(bing)(bing)）”。400年(nian)后(hou)，這種食(shi)品隨著部落的(de)遷徙(xi)，被(bei)哈(ha)薩爾(er)(er)(er)的(de)后(hou)裔帶到(dao)科爾(er)(er)(er)沁(qin)草(cao)原廣泛流傳(chuan)(chuan)(chuan)，被(bei)稱為(wei)(wei)(wei)“科爾(er)(er)(er)沁(qin)蒙(meng)古(gu)餡(xian)(xian)(xian)餅(bing)(bing)”。歷(li)(li)史(shi)上(shang)，“科爾(er)(er)(er)沁(qin)蒙(meng)古(gu)餡(xian)(xian)(xian)餅(bing)(bing)”曾經是“大(da)清(qing)國(guo)母”孝莊文(wen)皇(huang)(huang)后(hou)和康熙、乾(qian)隆皇(huang)(huang)帝的(de)最(zui)愛美食(shi)。由于(yu)它歷(li)(li)史(shi)悠久、制作(zuo)獨(du)特，酥軟(ruan)香(xiang)嫩、營養豐富,經過幾代人(ren)的(de)傳(chuan)(chuan)(chuan)承發展，已經成為(wei)(wei)(wei)科爾(er)(er)(er)沁(qin)草(cao)原上(shang)的(de)各(ge)族(zu)人(ren)民喜愛的(de)食(shi)品。2003年(nian)元月，時(shi)任國(guo)家主席胡錦濤在(zai)通遼視察(cha)期間，在(zai)通遼科爾(er)(er)(er)沁(qin)賓館就餐，“科爾(er)(er)(er)沁(qin)蒙(meng)古(gu)餡(xian)(xian)(xian)餅(bing)(bing)”成為(wei)(wei)(wei)主餐之一(yi)，曾受到(dao)-贊(zan)譽(yu)；原全(quan)國(guo)人(ren)大(da)副委員長布(bu)(bu)赫，以及(ji)馮(feng)小剛(gang)、李雙江、蔣(jiang)大(da)為(wei)(wei)(wei)、德德瑪等藝術(shu)家，都(dou)曾食(shi)用后(hou)并給予高(gao)度評價，贊(zan)譽(yu)為(wei)(wei)(wei)“草(cao)原飲食(shi)文(wen)化(hua)中的(de)精品”。

3、科左后旗大米

科左后旗大米作為享譽國內外(wai)的有(you)機大米，選用優質長粒(li)米系(xi)列，由(you)沙漠水(shui)庫地(di)表水(shui)灌(guan)溉，種(zhong)植繼(ji)承(cheng)了(le)傳統的耕作方法，完全施用農家肥(fei)和有(you)機肥(fei)，有(you)機綠(lv)色無污染。其米粒(li)青如(ru)玉、晶瑩剔透(tou)、質重如(ru)砂，具有(you)“溫潤彈滑綿密(mi)甜(tian)香(xiang)”的獨特口感，飯(fan)味清(qing)香(xiang)適口，營養價(jia)值極(ji)為豐富(fu)。

科(ke)左后(hou)旗(qi)(qi)大米產地(di)范圍(wei)為內蒙(meng)古(gu)通遼(liao)市科(ke)爾沁左翼(yi)后(hou)旗(qi)(qi)現轄行(xing)政區域(yu)。“科(ke)左后(hou)旗(qi)(qi)大米”一直(zhi)以來產品具有較高(gao)的(de)知(zhi)名度(du)(du)和較強的(de)地(di)域(yu)特(te)色，申報(bao)地(di)理標志產品保護(hu)有利于(yu)提高(gao)科(ke)左后(hou)旗(qi)(qi)大米的(de)知(zhi)名度(du)(du)和美譽(yu)度(du)(du)，增(zeng)強科(ke)左后(hou)旗(qi)(qi)大米的(de)市場競爭(zheng)力(li)，從而對促進(jin)農民(min)致富、帶動相關產業發展、爭(zheng)創農業競爭(zheng)新(xin)優勢具有重大的(de)推進(jin)作用。

4、科爾沁肥牛肉

科(ke)(ke)爾(er)沁區聳立在美(mei)(mei)麗富(fu)饒的(de)(de)(de)(de)科(ke)(ke)爾(er)沁大草原(yuan)。素(su)有“七(qi)省(sheng)通衢”之美(mei)(mei)譽，蒙古族(zu)文化和紅(hong)山文化的(de)(de)(de)(de)發(fa)祥地之一，孝莊文皇后的(de)(de)(de)(de)故里。自古以游牧(mu)(mu)為生的(de)(de)(de)(de)蒙古人最集(ji)中的(de)(de)(de)(de)地區，具(ju)有悠久的(de)(de)(de)(de)草原(yuan)畜牧(mu)(mu)傳統面積大約45-60萬平方公里天然(ran)牧(mu)(mu)場，地處北緯42度-45度，溫和的(de)(de)(de)(de)氣候、充沛的(de)(de)(de)(de)陽光、雨水(shui)，水(shui)草豐(feng)美(mei)(mei)，牧(mu)(mu)草優良(liang)，生長植物(wu)1600多種，其中可做優質牧(mu)(mu)草的(de)(de)(de)(de)有900余種，內(nei)蒙古科(ke)(ke)爾(er)沁是中國(guo)最理想(xiang)的(de)(de)(de)(de)天然(ran)牧(mu)(mu)場。

素有“黃牛(niu)之(zhi)鄉”美譽的科(ke)爾(er)(er)沁草原(yuan)，是科(ke)爾(er)(er)沁牛(niu)、西(xi)(xi)門塔爾(er)(er)牛(niu)的繁育基(ji)地。原(yuan)產瑞士的西(xi)(xi)門塔爾(er)(er)牛(niu)，生長期短、出肉(rou)(rou)率(lv)高、肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩(nen)，是肉(rou)(rou)牛(niu)加(jia)工(gong)最理想(xiang)的品種，經過五十(shi)年(nian)的精心(xin)培(pei)育，西(xi)(xi)門塔爾(er)(er)牛(niu)在科(ke)爾(er)(er)沁草原(yuan)得到大面積(ji)推廣和養殖，形成了中國(guo)西(xi)(xi)門塔爾(er)(er)牛(niu)草原(yuan)類群，為牛(niu)肉(rou)(rou)產業(ye)化提供了得天獨厚的牛(niu)源。

5、庫倫蕎麥

庫倫旗有著種植蕎(qiao)麥(mai)的悠久歷(li)史，庫倫蕎(qiao)麥(mai)由于特(te)殊的地理環(huan)境和(he)氣候特(te)點(dian)形成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)獨特(te)的品(pin)質，因(yin)其(qi)富含蛋白(bai)質、脂肪和(he)具有保健功能的多(duo)種礦物質元素(su)及維生素(su)，深受人們的青睞。尤其(qi)是(shi)所(suo)含特(te)有的蘆(lu)丁成(cheng)(cheng)(cheng)分，具有軟化血管(guan)、降低血脂和(he)膽固(gu)醇的功能，成(cheng)(cheng)(cheng)為患(huan)有糖尿病、高血壓、肥胖癥等慢(man)性(xing)疾(ji)病人們的重要主(zhu)食。庫倫蕎(qiao)麥(mai)也(ye)以其(qi)品(pin)質優良而(er)聞名(ming)國(guo)內外，2006年被國(guo)家商標總(zong)局(ju)正(zheng)式批準(zhun)“庫倫蕎(qiao)麥(mai)”原產(chan)地證明商標，成(cheng)(cheng)(cheng)為全(quan)區第(di)一個(ge)農產(chan)品(pin)原產(chan)地證明商標。

6、通遼肥牛

黃牛大市(shi)(shi)通遼的重新崛起，也使"通遼肥牛"成為全市(shi)(shi)肉牛優秀(xiu)品(pin)牌(pai)(pai)，主要供應(ying)香港市(shi)(shi)場。其特(te)點是膘情好、牛齡小、出(chu)肉率高(gao)、肉質(zhi)細嫩，出(chu)口優質(zhi)率達(da)99.42%，在全國(guo)名列前(qian)矛。國(guo)家對"通遼肥牛"品(pin)牌(pai)(pai)實施(shi)原產(chan)地標記保護，必將必將通遼市(shi)(shi)促(cu)進(jin)養殖業(ye)發(fa)展、加快黃牛品(pin)牌(pai)(pai)發(fa)展步伐。

通遼(liao)市素有“黃牛(niu)(niu)之(zhi)鄉”的美譽。1998年，通遼(liao)市五豐對外經(jing)濟貿易公司獲得(de)供(gong)港活(huo)牛(niu)(niu)配額，開始經(jing)營供(gong)港活(huo)牛(niu)(niu)業務。2000年3月，“通遼(liao)肥牛(niu)(niu)”品牌(pai)在通遼(liao)市檢(jian)驗檢(jian)疫局(ju)的推動(dong)下，通過(guo)了國(guo)家原產(chan)地地理標記注冊(ce)，成為全國(guo)第一家獲“大畜”原產(chan)地地理標記注冊(ce)的品牌(pai)。

7、通遼黃玉米

“通(tong)(tong)遼(liao)黃玉(yu)(yu)米(mi)”通(tong)(tong)過(guo)(guo)國(guo)(guo)家質檢總局(ju)專家組的(de)審核，通(tong)(tong)過(guo)(guo)了原產地(di)標記注(zhu)冊認(ren)證(zheng)，這是通(tong)(tong)遼(liao)市(shi)的(de)第一張農產品(pin)“名片(pian)兒(er)”。通(tong)(tong)遼(liao)的(de)黃玉(yu)(yu)米(mi)品(pin)質優良，籽粒飽(bao)滿，色澤純正，角質率高，2002年出口到韓國(guo)(guo)、日(ri)本(ben)等國(guo)(guo)的(de)玉(yu)(yu)米(mi)持續出現(xian)供(gong)不應求的(de)局(ju)面。出口玉(yu)(yu)米(mi)成為當(dang)地(di)農產品(pin)創匯的(de)主要(yao)產品(pin)。“通(tong)(tong)遼(liao)黃玉(yu)(yu)米(mi)”原產地(di)標記注(zhu)冊認(ren)證(zheng)的(de)通(tong)(tong)過(guo)(guo)，對進一步樹(shu)立通(tong)(tong)遼(liao)黃玉(yu)(yu)米(mi)在國(guo)(guo)際(ji)、國(guo)(guo)內市(shi)場上的(de)品(pin)牌形象將起到積(ji)極(ji)的(de)作用。

8、扎魯特葵花籽

葵(kui)(kui)(kui)花(hua)籽粒大，色(se)(se)澤亮麗。“扎魯特(te)葵(kui)(kui)(kui)花(hua)籽”地理標志(zhi)證明商標被國家工(gong)商行政管理總局商標局核準(zhun)注冊(ce)，并頒發了商標注冊(ce)證書。這是繼“庫倫蕎麥”之后(hou)通遼市獲得的(de)第二個國家地理標志(zhi)證明商標。近年來，扎魯特(te)旗香山農(nong)場在擴大葵(kui)(kui)(kui)花(hua)種植(zhi)規(gui)模、提高(gao)葵(kui)(kui)(kui)花(hua)單產的(de)同(tong)時，注重品質的(de)提升，生產出的(de)葵(kui)(kui)(kui)花(hua)籽粒大，色(se)(se)澤亮麗。今年，香山農(nong)場將引進建立葵(kui)(kui)(kui)花(hua)加(jia)工(gong)和收購銷售企業(ye)，力(li)爭使種植(zhi)面積達到3.5萬(wan)畝，產量達1400萬(wan)斤(jin)以(yi)上。

9、科爾沁牛

科(ke)爾(er)沁(qin)(qin)牛(niu)(niu)(niu)(niu)屬乳肉(rou)兼(jian)用(yong)品種，因主產于內(nei)蒙古(gu)東部(bu)地區(qu)(qu)的(de)科(ke)爾(er)沁(qin)(qin)草原(yuan)而得名。科(ke)爾(er)沁(qin)(qin)牛(niu)(niu)(niu)(niu)是以西門塔爾(er)牛(niu)(niu)(niu)(niu)為父本(ben)，蒙古(gu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)、三河牛(niu)(niu)(niu)(niu)以及(ji)蒙古(gu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)0母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)為母(mu)(mu)本(ben)，采用(yong)育成(cheng)雜交方(fang)法培育而成(cheng)。1990年通過鑒定(ding)，并由內(nei)蒙古(gu)自治區(qu)(qu)人民政府正式驗(yan)收命名為“科(ke)爾(er)沁(qin)(qin)牛(niu)(niu)(niu)(niu)”。被毛為黃(紅)白(bai)花，白(bai)頭，體格粗壯，體質結(jie)實(shi)，結(jie)構勻(yun)稱，胸寬深，背腰子直(zhi)，四肢(zhi)端正，后軀及(ji)乳房發育良好(hao)，0分布均勻(yun)。成(cheng)年公牛(niu)(niu)(niu)(niu)體重(zhong)991千(qian)(qian)克，母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)508千(qian)(qian)克。犢(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)初(chu)生重(zhong)38．1—41．7千(qian)(qian)克。

10、開魯老白干

開魯(lu)(lu)老白干是(shi)內蒙古通(tong)遼開魯(lu)(lu)縣的特(te)產。

內蒙古自治區開魯縣(xian)開魯鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東風(feng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、吉日嘎郎吐鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東來鎮(zhen)(zhen)(zhen)、遼河農(nong)場、保(bao)安農(nong)場、大榆樹鎮(zhen)(zhen)(zhen)、麥新鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黑龍壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)、建華(hua)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小(xiao)街基(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、義和塔拉鎮(zhen)(zhen)(zhen)共12個鎮(zhen)(zhen)(zhen)農(nong)場現轄行政(zheng)區域