1、鎮安大板栗
鎮安(an)大(da)板栗以其個大(da)、甜脆、含淀粉率高的(de)獨特之點,贏得了榮譽。早(zao)在(zai)明末、清(qing)初,我國古都北(bei)京、長安(an)(今西安(an))以及太原、洛陽(yang)等城(cheng)市的(de)商(shang)販就打出了“鎮安(an)糖炒大(da)板栗”的(de)標簽(qian)。
鎮安大(da)板栗(li)(li)營養豐富,味道甜(tian)脆。據(ju)測(ce)定含(han)(han)淀粉(fen)72.38%、糖(tang)(tang)4.7%、每(mei)百克中含(han)(han)糖(tang)(tang)量(liang)14克左右相(xiang)當于等(deng)量(liang)面(mian)(mian)粉(fen)的(de)(de)(de)含(han)(han)糖(tang)(tang)量(liang),是(shi)(shi)紅薯含(han)(han)糖(tang)(tang)量(liang)的(de)(de)(de)一倍。雖說栗(li)(li)子(zi)所(suo)含(han)(han)蛋白質(zhi)只是(shi)(shi)等(deng)量(liang)面(mian)(mian)粉(fen)的(de)(de)(de)一半 ,但(dan)在(zai)維生素(su)c、胡蘿卜素(su)及(ji)核黃素(su)等(deng)方(fang)面(mian)(mian)都大(da)大(da)超過大(da)米或面(mian)(mian)粉(fen),在(zai)含(han)(han)鈣、磷方(fang)面(mian)(mian)和(he)大(da)米、面(mian)(mian)粉(fen)相(xiang)等(deng)。然而(er)栗(li)(li)子(zi)甘美可口,老幼皆宜,所(suo)以(yi)是(shi)(shi)有(you)名的(de)(de)(de)木本糧食(shi)。同時,生栗(li)(li)子(zi)還是(shi)(shi)一昧良藥 。如患(huan)腎虛、腰腳(jiao)無力癥(zheng),每(mei)日(ri)食(shi)生栗(li)(li)3至5顆,細嚼慢咽,久必強健;如患(huan)跌打損傷、筋(jin)骨(gu)腫(zhong)痛或竹刺入肉(rou)者(zhe),將鮮栗(li)(li)搗爛如泥敷(fu)患(huan)處,有(you)止(zhi)痛、止(zhi)血、吸出膿物的(de)(de)(de)功效(xiao)。
2、洛南核桃
洛(luo)(luo)南(nan)(nan)特產(chan)(chan)(chan)(chan)核桃個大、仁飽、皮薄、質(zhi)優(you),頗受國內外消費者青睞。二十多(duo)年(nian)來,曾連續多(duo)次獲(huo)得國家(jia)、部、省等有關部門(men)的(de)(de)表(biao)彰獎(jiang)勵。2000年(nian)3月又被國家(jia)林(lin)業(ye)局和(he)中國經(jing)濟林(lin)協會正式命名(ming)為“中國名(ming)特優(you)經(jing)濟林(lin)——核桃之(zhi)鄉(xiang)”,在“1999年(nian)中國國際(ji)農業(ye)博覽(lan)會”和(he)歷屆楊凌農博會上備受客(ke)商(shang)歡迎。洛(luo)(luo)南(nan)(nan)核桃仁醫(yi)用(yong)(yong)價(jia)值頗高(gao),保健(jian)作(zuo)用(yong)(yong)明顯。具有“補(bu)氣(qi)養血(xue)、補(bu)腎固(gu)精、溫肺潤腸、補(bu)腦(nao)(nao)益(yi)壽、通潤血(xue)脈(mo)、生(sheng)發(fa)養顏”之(zhi)功效。長期食(shi)用(yong)(yong),可以促(cu)進(jin)發(fa)育、健(jian)腦(nao)(nao)益(yi)智、增強記憶、提(ti)高(gao)免疫力,有明的(de)(de)防癌(ai)抗(kang)癌(ai)作(zuo)用(yong)(yong)。洛(luo)(luo)南(nan)(nan)縣(xian)素稱“核桃之(zhi)鄉(xiang)”,核桃的(de)(de)栽培歷史已(yi)有兩(liang)千(qian)(qian)多(duo)年(nian)。解放后(hou),特別是1958年(nian)毛(mao)主席關于“商(shang)洛(luo)(luo)每(mei)戶種(zhong)(zhong)一(yi)升核桃”的(de)(de)光輝批示發(fa)表(biao)后(hou),核桃生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)有了(le)長足發(fa)展。近年(nian)來,該縣(xian)一(yi)手(shou)抓(zhua)科管(guan)(guan),一(yi)手(shou)抓(zhua)發(fa)展,使全縣(xian)核桃生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)邁進(jin)了(le)集約化(hua)經(jing)營、規模(mo)化(hua)發(fa)展、良種(zhong)(zhong)化(hua)栽植、科學化(hua)管(guan)(guan)理、產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)化(hua)開發(fa)的(de)(de)軌道。至目前,全縣(xian)核桃樹總(zong)株(zhu)數已(yi)達(da)300萬株(zhu),其中掛果(guo)樹150多(duo)萬株(zhu),常年(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)量300多(duo)萬千(qian)(qian)克(ke),最高(gao)年(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)500萬千(qian)(qian)克(ke).。
3、柞水核桃
柞水核(he)桃(tao),有2000多年的栽培歷史。據(ju)文(wen)獻記載,是西漢張(zhang)騫從(cong)西域帶回(hui)植于(yu)京都(dou)長安,然而“龍鳳之地”不適(shi)核(he)桃(tao)生長發育(yu),便被發配到商(shang)洛山中。豈知,核(he)桃(tao)卻因(yin)禍得福,尋到了安家(jia)落(luo)戶、發家(jia)興族的寶地,從(cong)而繁衍成為(wei)一個旺族。唐(tang)代以后,柞水核(he)桃(tao)已有相當規模。
4、柞水黑木耳
黑(hei)(hei)木(mu)(mu)耳,側生于樹木(mu)(mu)上,形(xing)似人的耳朵。柞(zuo)水(shui)縣(xian)因柞(zuo)樹多而得(de)名,柞(zuo)樹是生產食(shi)用菌(jun)黑(hei)(hei)木(mu)(mu)耳、香菇的優等菌(jun)材。柞(zuo)水(shui)黑(hei)(hei)木(mu)(mu)耳味(wei)道鮮美,個大肉厚,營養豐(feng)富,具有很高的藥用價(jia)值(zhi),是被外界公認的保(bao)健食(shi)品,有山(shan)珍之(zhi)稱。
6、商洛丹參
商洛(luo)丹(dan)(dan)(dan)參,中(zhong)藥材品(pin)種,陜西省商洛(luo)市特產,中(zhong)國(guo)國(guo)家(jia)地理標(biao)志產品(pin)。商洛(luo)丹(dan)(dan)(dan)參以根入藥。具活血調(diao)經,祛瘀止(zhi)痛,涼血消癰,清(qing)心除煩,養血安神的功效。以其“外(wai)(wai)觀形狀好,成份(fen)含量高、品(pin)質較純正、分(fen)枝(zhi)很均勻”的優良特征而聞名。2003年天士力商洛(luo)丹(dan)(dan)(dan)參藥源基地首家(jia)通過國(guo)家(jia)GAP認(ren)(ren)證(zheng),2005年,商洛(luo)丹(dan)(dan)(dan)參獲(huo)得國(guo)家(jia)地理標(biao)志認(ren)(ren)證(zheng)。引外(wai)(wai),堪稱丹(dan)(dan)(dan)參之珍品(pin)。
7、丹鳳核桃
丹(dan)(dan)鳳縣(xian)陜西乃至全國林業(ye)(ye)(ye)大縣(xian)和核(he)(he)桃(tao)主(zhu)產(chan)區,是1958年1月(yue)毛澤東(dong)主(zhu)席作出“商洛專區每戶種(zhong)一(yi)升核(he)(he)桃(tao)”重要(yao)批(pi)示(shi)的(de)(de)發(fa)祥(xiang)地,同年9月(yue),國務(wu)院(yuan)在該(gai)縣(xian)召開了(le)全國十(shi)六省(市)代表參加(jia)的(de)(de)核(he)(he)桃(tao)生產(chan)現場(chang)會,大大激發(fa)和鼓舞著(zhu)丹(dan)(dan)鳳30萬人民(min)一(yi)代又一(yi)代發(fa)展核(he)(he)桃(tao)產(chan)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)熱情。多年來,該(gai)縣(xian)按照產(chan)業(ye)(ye)(ye)化發(fa)展思路和要(yao)求,以市場(chang)為(wei)導(dao)向(xiang),以科(ke)技為(wei)先導(dao),堅持良(liang)種(zhong)建(jian)園(yuan)和老樹改造兩手抓(zhua),全面(mian)推進(jin)核(he)(he)桃(tao)產(chan)業(ye)(ye)(ye)發(fa)展,取得(de)了(le)顯著(zhu)成效(xiao)。目前(qian),全縣(xian)核(he)(he)桃(tao)栽(zai)培面(mian)積達(da)26.5萬畝(mu)、536.5萬株,其(qi)中良(liang)種(zhong)栽(zai)培面(mian)積10.5萬畝(mu)、315萬株。核(he)(he)桃(tao)總產(chan)達(da)到1.38萬噸,產(chan)值達(da)2.76億元,已成為(wei)丹(dan)(dan)鳳地方特色主(zhu)導(dao)產(chan)業(ye)(ye)(ye),全縣(xian)農民(min)收(shou)入(ru)的(de)(de)主(zhu)要(yao)項目。
8、山陽九眼蓮
山(shan)(shan)陽(yang)九(jiu)眼蓮(lian)(lian)(lian)(lian),已(yi)有500年(nian)栽植歷史。據(ju)傳,明(ming)成化(hua)年(nian)間,由(you)“下(xia)湖人”帶來山(shan)(shan)陽(yang)。受(shou)山(shan)(shan)陽(yang)獨(du)特(te)自然環境影響,所產藕橫切面以髓(sui)為中心,均勻分布(bu)9個氣腔,比湖北(bei)白(bai)(bai)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)多1-2個,故(gu)稱(cheng)九(jiu)眼蓮(lian)(lian)(lian)(lian)。相傳,山(shan)(shan)陽(yang)九(jiu)眼蓮(lian)(lian)(lian)(lian)曾為貢(gong)品上貢(gong)朝廷(ting);人們常以“色白(bai)(bai)質脆(cui)(cui)味(wei)香甜(tian),好菜(cai)要數九(jiu)眼蓮(lian)(lian)(lian)(lian)”來稱(cheng)頌山(shan)(shan)陽(yang)九(jiu)眼蓮(lian)(lian)(lian)(lian)。1985年(nian),山(shan)(shan)陽(yang)詩(shi)(shi)人陳文(wen)彥作詩(shi)(shi)一首贊山(shan)(shan)陽(yang)特(te)產九(jiu)眼蓮(lian)(lian)(lian)(lian):色白(bai)(bai)質脆(cui)(cui)味(wei)香甜(tian),山(shan)(shan)陽(yang)特(te)產九(jiu)眼蓮(lian)(lian)(lian)(lian)。淡(dan)水芙(fu)蓉堪(kan)稱(cheng)羨,沃泥佳藕更值(zhi)錢。
9、商南茶
商南茶選(xuan)用清明前后(hou)一芽(ya)一二葉(xie)為(wei)原料,外形緊秀彎(wan)曲(qu)或扁平光直、白毫(hao)顯露,湯色嫩綠(lv)、清澈(che)明亮、葉(xie)底黃綠(lv)明亮、耐泡、回甜(tian)、滋味鮮爽,栗香濃郁持久(jiu)。
內在品質
商南(nan)茶(cha)每kg鐵含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)172mg ~355.3mg,鋅含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)45.5mg ~54.6mg,水浸出物(wu)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)達44%~46.7%,茶(cha)多酚(fen)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)達17.2%~18.2%,總糖(tang)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)達2.4%~2.6%,并有24種有機物(wu)質穩(wen)定(ding)組合成的(de)香味。
10、鎮安象園茶
鎮(zhen)(zhen)安(an)象園茶(cha),陜南著名綠茶(cha)。產于秦嶺南麓鎮(zhen)(zhen)安(an)縣。象園茶(cha)已有300多年(nian)的(de)歷史。以其色澤墨綠、栗香濃(nong)郁、甘味悠長(chang)、形態(tai)優美而著稱。
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