1、陽信鴨梨
陽(yang)(yang)信鴨(ya)(ya)梨(li)(li)(li),產于山東(dong)省陽(yang)(yang)信縣。外形(xing)美(mei)觀,色澤金黃,呈倒卵形(xing),因梨(li)(li)(li)梗基(ji)部(bu)突起狀似鴨(ya)(ya)頭而得名。鴨(ya)(ya)梨(li)(li)(li)皮薄核(he)小,香味(wei)濃郁,清脆爽口,酸(suan)甜(tian)適度(du),風(feng)味(wei)獨(du)特,素(su)有(you)(you)“天(tian)生(sheng)甘露”之稱(cheng),富含糖、維生(sheng)素(su)C、鈣、磷、鐵等營(ying)養成分,具有(you)(you)清心潤肺(fei)、止咳(ke)定喘(chuan)、潤燥利(li)便(bian)之功(gong)效。鴨(ya)(ya)梨(li)(li)(li)適合加工梨(li)(li)(li)脯、梨(li)(li)(li)糕、飲(yin)料等多種營(ying)養食品。陽(yang)(yang)信縣栽培(pei)鴨(ya)(ya)梨(li)(li)(li)歷史悠久,唐、明時即有(you)(you)大面積栽培(pei),現有(you)(you)梨(li)(li)(li)園(yuan)20萬畝,被譽為“鴨(ya)(ya)梨(li)(li)(li)之鄉”。陽(yang)(yang)信鴨(ya)(ya)梨(li)(li)(li)在(zai)全(quan)國(guo)展評中(zhong)屢(lv)屢(lv)蓋壓(ya)群芳,蟬聯桂冠。陽(yang)(yang)信鴨(ya)(ya)梨(li)(li)(li),含糖一般(ban)在(zai)10一13%,并含有(you)(you)果酸(suan)、蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪、多種維生(sheng)素(su)、礦物質(zhi)(zhi)和碳(tan)水化合物,具有(you)(you)清肺(fei)、化痰(tan)(tan)、潤早、利(li)便(bian)之功(gong)效,對咳(ke)喘(chuan)病、高血(xue)壓(ya)等病癥(zheng)有(you)(you)輔助治療作用,堪(kan)稱(cheng)果中(zhong)佳品。據我國(guo)藥典《本(ben)草(cao)從(cong)新》中(zhong)說,鴨(ya)(ya)梨(li)(li)(li)“性甘寒(han)微酸(suan)”,具有(you)(you)“清心肺(fei)、利(li)腸(chang)、止咳(ke)消痰(tan)(tan)、清喉降火,醒(xing)酒解毒(du)”之功(gong)效。《本(ben)草(cao)綱目》把鴨(ya)(ya)梨(li)(li)(li)的功(gong)能注定為:“生(sheng)者清六(liu)腑之熱,熟者滋五臟之陰”。
2、沾化蝦醬
蝦(xia)醬又名蝦(xia)糕。它(ta)是(shi)以各種(zhong)(zhong)小(xiao)鮮蝦(xia)加鹽發(fa)酵后,經磨(mo)細制成的一種(zhong)(zhong)粘稠狀(zhuang)醬。我國沿海凡產(chan)(chan)小(xiao)蝦(xia)地區均能生(sheng)產(chan)(chan)。以山東(dong)濱(bin)州、河北(bei)唐(tang)山、羊角溝、浙江和廣東(dong)出產(chan)(chan)最多,每年5~10月(yue)為生(sheng)產(chan)(chan)加工時(shi)期。以濱(bin)州的沾化(hua)、無棣兩縣均出產(chan)(chan)蝦(xia)醬,且蝦(xia)醬的質量都比較高(gao),蝦(xia)醬的產(chan)(chan)銷量、商品率(lv)沾化(hua)縣更大一些,在外地的知名也較高(gao)。
蝦醬的形狀略似甜醬,分(fen)一(yi)、二(er)、三等。色(se)(se)紅黃鮮明,質(zhi)細味(wei)純香,鹽足,含水(shui)分(fen)少,具有蝦類的特有鮮味(wei),無蟲,無臭(chou)味(wei)者為(wei)佳。有的加工時混入小(xiao)蟹、小(xiao)蛤等,影(ying)響(xiang)質(zhi)量,顏色(se)(se)多是灰黃色(se)(se),也不鮮明。
蝦(xia)醬一般作為(wei)調味(wei)使用(yong)。放入(ru)(ru)各種(zhong)鮮菜(cai)內、肉(rou)內食(shi)用(yong),味(wei)道最鮮美。吃湯面加(jia)(jia)入(ru)(ru)少許蝦(xia)醬,則(ze)別具鮮味(wei)。也可(ke)生(sheng)吃,也可(ke)加(jia)(jia)入(ru)(ru)其它原料炒、蒸(zheng)、拌(ban)后(hou)作菜(cai)肴(yao)吃。 蝦(xia)醬宜用(yong)缸盛(sheng)裝,亦可(ke)用(yong)木桶裝。必須嚴密封口,防止(zhi)雨淋(lin)和沾生(sheng)水。存放陰涼通風處。開(kai)缸取貨和零售后(hou),都要及(ji)時加(jia)(jia)蓋,防止(zhi)蒼蠅叮爬、污染、生(sheng)蛆、生(sheng)蟲、發(fa)霉(mei)變質。
3、博興西紅柿
博興(xing)西(xi)紅(hong)柿(shi)(shi)(shi)(shi)是(shi)山東省濱(bin)州市博興(xing)縣店子(zi)鎮(zhen)的(de)特產(chan)。博興(xing)縣店子(zi)鎮(zhen)被中國(guo)地區開發(fa)促(cu)進會(hui)命名為“中國(guo)優(you)質(zhi)西(xi)紅(hong)柿(shi)(shi)(shi)(shi)之鄉”。“博綠(lv)牌”西(xi)紅(hong)柿(shi)(shi)(shi)(shi)順利通過(guo)了(le)中國(guo)綠(lv)色食(shi)品(pin)發(fa)展中心A級綠(lv)色食(shi)品(pin)的(de)認定。作(zuo)為“中國(guo)優(you)質(zhi)西(xi)紅(hong)柿(shi)(shi)(shi)(shi)之鄉”的(de)店子(zi)鎮(zhen),立足自然優(you)勢,創(chuang)新農業科技推廣體(ti)制,大力發(fa)展以冬(dong)暖(nuan)式(shi)大棚(peng)為主(zhu)的(de)蔬菜(cai)生產(chan)模(mo)式(shi),實現了(le)育苗、種(zhong)植(zhi)、銷(xiao)售一條龍,逐步(bu)形成了(le)標(biao)準化和產(chan)業化蔬菜(cai)生產(chan)格局。冬(dong)暖(nuan)式(shi)大棚(peng)西(xi)紅(hong)柿(shi)(shi)(shi)(shi)在店子(zi)的(de)種(zhong)植(zhi)大約是(shi)從(cong)1996年開始。從(cong)1999年開始,店子(zi)鎮(zhen)淘(tao)汰了(le)果皮軟、不耐貯運(yun)的(de)毛粉(fen)系列,開始從(cong)荷(he)蘭、以色列等國(guo)家(jia)引進耐貯運(yun)、貨(huo)架期(qi)長的(de)西(xi)紅(hong)柿(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)種(zhong)。截(jie)至目前,店子(zi)全鎮(zhen)西(xi)紅(hong)柿(shi)(shi)(shi)(shi)種(zhong)植(zhi)面積(ji)超(chao)過(guo)6000畝(mu),西(xi)紅(hong)柿(shi)(shi)(shi)(shi)畝(mu)產(chan)值3萬(wan)余(yu)元(yuan)。標(biao)準冬(dong)暖(nuan)式(shi)大棚(peng)1.2萬(wan)個,僅(jin)此一項年產(chan)西(xi)紅(hong)柿(shi)(shi)(shi)(shi)、五彩椒等鮮菜(cai)6萬(wan)多(duo)噸(dun),年產(chan)值1.8億元(yuan),純收入1.3億元(yuan),人(ren)均占有(you)2750余(yu)元(yuan)。
4、渤海黑牛
目(mu)前我國罕(han)見的(de)黑(hei)毛黃牛(niu)(niu)(niu)品種(zhong)(zhong)。1983年正式列入全國畜禽品種(zhong)(zhong)志(zhi)。全國良種(zhong)(zhong)牛(niu)(niu)(niu)育(yu)種(zhong)(zhong)委員會1986年年會將(jiang)該牛(niu)(niu)(niu)列為全國八大名牛(niu)(niu)(niu)之一。因中心產區在(zai)(zai)東臨渤海的(de)陽(yang)信、無(wu)棣、沾化等縣,故稱(cheng)“渤海黑(hei)牛(niu)(niu)(niu)”。 渤海黑(hei)牛(niu)(niu)(niu)耐粗飼,抗病(bing)能力強,遺傳性能穩定,屬役、肉(rou)兼用型(xing)牛(niu)(niu)(niu)。黑(hei)牛(niu)(niu)(niu)的(de)被毛、蹄角、鼻鏡均呈黑(hei)色,有光澤;結構勻稱(cheng),低身廣軀,后軀發達,體(ti)質(zhi)健壯;重心低,挽(wan)力大,能吃苦(ku)耐勞,亦稱(cheng)“抓地(di)虎(hu)”,深受農家(jia)喜歡。 據渤海黑(hei)牛(niu)(niu)(niu)品種(zhong)(zhong)資源調查,成年公(gong)牛(niu)(niu)(niu)、閹牛(niu)(niu)(niu)體(ti)高(gao)(gao)一般在(zai)(zai)133厘米左(zuo)右,體(ti)重在(zai)(zai)460公(gong)斤左(zuo)右;母牛(niu)(niu)(niu)體(ti)高(gao)(gao)一般為120厘米,體(ti)重在(zai)(zai)360公(gong)斤左(zuo)右。據對(dui)10頭未(wei)經(jing)育(yu)肥牛(niu)(niu)(niu)測定,渤海黑(hei)牛(niu)(niu)(niu)平均屠宰率53.13%,凈肉(rou)率44.72%,胴(dong)體(ti)產肉(rou)率84.18%,胴(dong)體(ti)骨肉(rou)比(bi)為1:5.09。由(you)于(yu)渤海黑(hei)牛(niu)(niu)(niu)產肉(rou)性能好,凈肉(rou)率高(gao)(gao),且肉(rou)質(zhi)良好,因而在(zai)(zai)香(xiang)港(gang)市場上有“黑(hei)金剛”之譽稱(cheng)。
5、沾化黑豬
原稱渤海黑(hei)(hei)豬(zhu),屬(shu)華北型地方(fang)良(liang)種(zhong)豬(zhu),沾化(hua)縣(xian)是主要產(chan)地,1983年(nian)9月通過省(sheng)級鑒(jian)定,正式命名為“沾化(hua)黑(hei)(hei)豬(zhu)”,并列入全省(sheng)地方(fang)畜禽良(liang)種(zhong)志。其外貌(mao)獨特,嘴巴直長(chang),耳(er)大下(xia)垂(chui),額部有(you)縱(zong)行皺褶;背腰(yao)狹窄,凹腰(yao)垂(chui)腹,四肢健壯(zhuang);背毛(mao)全黑(hei)(hei),鬃毛(mao)粗長(chang),皮厚略疏松,尾(wei)長(chang)而粗扁。繁殖率(lv)高(gao)。在一(yi)般飼(si)養條(tiao)件(jian)下(xia),公(gong)豬(zhu)3~4月齡性(xing)發(fa)育成熟;母豬(zhu)5~6月齡體重40公(gong)斤以上開(kai)始配種(zhong)。2年(nian)產(chan)仔(zi)4~5窩(wo)(wo)。窩(wo)(wo)產(chan)仔(zi)平(ping)均:初產(chan)10.4頭(tou),二產(chan)11.3頭(tou),多年(nian)14.1頭(tou),最多窩(wo)(wo)產(chan)仔(zi)20頭(tou)。母豬(zhu)母性(xing)好,護仔(zi)能力強,斷奶成活率(lv)高(gao)。耐(nai)粗飼(si),育肥性(xing)能良(liang)好。經211天育肥,按統一(yi)標準飼(si)養,全期(qi)增重69.4公(gong)斤,日(ri)增重329克(ke),屠宰率(lv)為70.73%。沾化(hua)黑(hei)(hei)豬(zhu)分布在全縣(xian)各鄉(xiang)鎮,以黃升(sheng)、流鐘、下(xia)清一(yi)帶為多,1983年(nian)存欄量1039頭(tou),1986年(nian)增加到3000頭(tou)。
6、博興金絲鴨蛋
博興金(jin)(jin)(jin)絲(si)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)是(shi)山東(dong)省濱(bin)(bin)州市博興縣(xian)的(de)(de)特產。博興縣(xian)所產的(de)(de)金(jin)(jin)(jin)絲(si)咸(xian)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan),蛋(dan)(dan)殼呈(cheng)青色(se),外觀圓潤光(guang)滑(hua),蛋(dan)(dan)心(xin)為紅色(se)、營(ying)(ying)養(yang)(yang)豐富。山東(dong)省博興縣(xian)湖(hu)濱(bin)(bin)鎮位于景(jing)色(se)秀(xiu)麗(li)的(de)(de)麻大湖(hu)畔,當地(di)村民有飼養(yang)(yang)蛋(dan)(dan)鴨(ya)(ya)加工(gong)腌?葡萄(tao)嫉(ji)暗(an)拇(mu)常霾?“金(jin)(jin)(jin)絲(si)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)”因(yin)質(zhi)(zhi)量上(shang)乘而遠近聞名,是(shi)博興縣(xian)的(de)(de)特產,年產量達900多(duo)噸。 金(jin)(jin)(jin)絲(si)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan),蛋(dan)(dan)殼呈(cheng)青色(se),外觀圓潤光(guang)滑(hua)。金(jin)(jin)(jin)絲(si)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)在我國歷史(shi)悠久,深受(shou)老百姓喜愛,在市場上(shang)也備受(shou)青睞,博興金(jin)(jin)(jin)絲(si)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)久負(fu)盛名。該(gai)產品(pin)的(de)(de)特點是(shi)蛋(dan)(dan)心(xin)為紅色(se)、營(ying)(ying)養(yang)(yang)豐富。它(ta)富含脂肪、蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)以(yi)及(ji)人(ren)體所需的(de)(de)各種(zhong)氨基(ji)酸,還含有鈣、磷、鐵等多(duo)種(zhong)礦物質(zhi)(zhi)和(he)人(ren)體必需的(de)(de)各種(zhong)微量元素及(ji)維(wei)生素,而且容易被人(ren)體所吸收,優質(zhi)(zhi)的(de)(de)咸(xian)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)咸(xian)度(du)適(shi)中(zhong)、味道鮮(xian)美,老少皆宜。
7、青陽小米
青(qing)(qing)(qing)陽(yang)(yang)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)是山(shan)東省(sheng)(sheng)濱州市鄒平縣(xian)青(qing)(qing)(qing)陽(yang)(yang)鎮的(de)特(te)(te)(te)產(chan)。小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)是青(qing)(qing)(qing)陽(yang)(yang)的(de)特(te)(te)(te)色農產(chan)品,它具(ju)有顏色鮮亮(liang)(liang)、味道純正(zheng),香氣溢(yi)人、風味獨特(te)(te)(te)、營(ying)養豐富等(deng)特(te)(te)(te)點,產(chan)品遠銷(xiao)(xiao)省(sheng)(sheng)內(nei)外。青(qing)(qing)(qing)陽(yang)(yang)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)獲國家地理標志證明商標。青(qing)(qing)(qing)陽(yang)(yang)鎮位于鄒平縣(xian)西南部(bu)的(de)長白山(shan)腳下,三面環山(shan),一(yi)面臨湖,境內(nei)有低(di)(di)山(shan)丘陵(ling)、平原多(duo)種地形(xing),低(di)(di)山(shan)海拔在(zai)100米(mi)(mi)-765米(mi)(mi)之間,山(shan)青(qing)(qing)(qing)水秀、空氣清新,晝夜溫差、季節(jie)溫差較大,地下水資源豐富,土壤肥沃,無(wu)污染,為天然礦泉水,是谷子生長的(de)理想基地。小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)是青(qing)(qing)(qing)陽(yang)(yang)的(de)特(te)(te)(te)色農產(chan)品,它具(ju)有顏色鮮亮(liang)(liang)、味道純正(zheng),香氣溢(yi)人、風味獨特(te)(te)(te)、營(ying)養豐富等(deng)特(te)(te)(te)點,產(chan)品遠銷(xiao)(xiao)省(sheng)(sheng)內(nei)外,深受廣大消費者的(de)歡迎。為提高小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)品質,該鎮成立了“青(qing)(qing)(qing)風泉”農業(ye)合(he)作社,為社員提供技術(shu)(shu)培訓、市場信息、實踐(jian)示(shi)范、產(chan)品銷(xiao)(xiao)售、技術(shu)(shu)指導等(deng)一(yi)系列(lie)服務。該鎮還注冊了“青(qing)(qing)(qing)風泉”青(qing)(qing)(qing)陽(yang)(yang)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)商標,采用(yong)真空包(bao)裝,使小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)的(de)保鮮期達到(dao)了一(yi)年以上,產(chan)品達到(dao)出口標準(zhun)。
8、鄒平香椿
紅芽(ya)香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)是(shi)鄒(zou)平香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)的(de)主要(yao)品種(zhong),以其色澤艷、香(xiang)(xiang)(xiang)味濃(nong)、味道鮮、營(ying)養豐(feng)富(fu)而著稱,含有豐(feng)富(fu)的(de)蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、維生素(su)(su)和鐵、鈣、磷、粗纖維、碳水化(hua)合物等營(ying)養成(cheng)分。鄒(zou)平香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)獲國(guo)家地理標(biao)(biao)志證明商標(biao)(biao)。紅芽(ya)香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)是(shi)鄒(zou)平香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)的(de)主要(yao)品種(zhong),主要(yao)采食早(zao)春(chun)嫩芽(ya),幼芽(ya)紅色,香(xiang)(xiang)(xiang)味醇濃(nong),營(ying)養豐(feng)富(fu),除含有蛋白質(zhi)脂肪(fang)和碳水化(hua)合物外,還(huan)含有豐(feng)富(fu)的(de)鈣、磷、鐵、鉀、鋅多種(zhong)微量元素(su)(su)及(ji)胡蘿卜(bu)素(su)(su)。自(zi)2004年(nian)11月份,鄒(zou)平縣被國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)管理委(wei)員會(hui)(hui)批準(zhun)為“國(guo)家級香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)示范(fan)區”以來,縣委(wei)、縣府非(fei)常重視,按照國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)管理委(wei)員會(hui)(hui)要(yao)求,統一思想,提高認識,成(cheng)立(li)(li)示范(fan)區領導小組,制定了(le)香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)示范(fan)區工作的(de)三年(nian)規(gui)劃、年(nian)度計劃,建(jian)立(li)(li)健(jian)全了(le)香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)體系和檢測(ce)體系,設(she)立(li)(li)了(le)3個中心(xin)示范(fan)鎮(辦(ban)事處)和55個示范(fan)村(cun)、1560個示范(fan)戶(hu),建(jian)立(li)(li)了(le)香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)技術網絡和服務網絡。
9、長山山藥
是(shi)鄒(zou)平縣著名(ming)的(de)土(tu)(tu)特(te)產(chan)(chan)品(pin)(pin)之(zhi)一(yi),因種(zhong)植面(mian)積大(da)(da),歷史(shi)悠(you)久(jiu)(jiu),故以“長(chang)(chang)(chang)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)”傳名(ming)。長(chang)(chang)(chang)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)塊大(da)(da)粗(cu)直(zhi)(zhi),產(chan)(chan)量(liang)高(gao),營養(yang)豐富,風(feng)味(wei)(wei)獨(du)特(te),是(shi)珍貴(gui)的(de)保健型(xing)、無公(gong)害(hai)天然綠色食品(pin)(pin),保質期可(ke)(ke)(ke)達一(yi)年(nian)。不(bu)但可(ke)(ke)(ke)以做美(mei)饌佳(jia)肴,而且可(ke)(ke)(ke)以入藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao),有健脾補胃(wei),潤肺、生津等功效。目(mu)前,僅鄒(zou)平縣長(chang)(chang)(chang)山(shan)(shan)(shan)鎮種(zhong)植面(mian)積達到1萬畝,年(nian)產(chan)(chan)優質山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)2萬余噸(dun),被國(guo)家命名(ming)為(wei)“中國(guo)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)之(zhi)鄉”。. 【長(chang)(chang)(chang)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)】 山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)是(shi)鄒(zou)平縣土(tu)(tu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)之(zhi)一(yi)。因長(chang)(chang)(chang)山(shan)(shan)(shan)鎮種(zhong)植山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)歷史(shi)悠(you)久(jiu)(jiu),且質高(gao)量(liang)大(da)(da),故名(ming)為(wei)長(chang)(chang)(chang)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)。山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)味(wei)(wei)道鮮美(mei),能(neng)做多(duo)種(zhong)菜(cai)肴,配鍋作湯為(wei)宴(yan)席間(jian)常用(yong),“拔絲(si)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)”更是(shi)招待貴(gui)客的(de)佳(jia)品(pin)(pin)。山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)曬(shai)制成干品(pin)(pin)作藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)用(yong),味(wei)(wei)甘性溫,有補脾胃(wei)、益肺氣、強腎固精,治帶下等作用(yong),久(jiu)(jiu)病虛弱用(yong)之(zhi)大(da)(da)效。 長(chang)(chang)(chang)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)品(pin)(pin)種(zhong)以毛山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)為(wei)主,其(qi)特(te)點是(shi)塊大(da)(da)粗(cu)直(zhi)(zhi),產(chan)(chan)量(liang)高(gao),肉(rou)細質脆。
10、汪子島鰨麻魚
汪(wang)子(zi)島(dao)又名“望子(zi)島(dao)”、“汪(wang)子(zi)堡(bao)”,這個名字的(de)得來據說與(yu)秦始皇有(you)關。汪(wang)子(zi)島(dao)鰨(ta)(ta)麻(ma)(ma)魚(yu)(yu)學(xue)名半滑(hua)舌鰨(ta)(ta),無棣縣(xian)漁民俗稱鰨(ta)(ta)麻(ma)(ma)、鰨(ta)(ta)米。因其(qi)口味鮮美、營養(yang)豐富(fu),一(yi)直以來都受到消費者的(de)喜愛。據老漁民介紹,我縣(xian)汪(wang)子(zi)島(dao)鰨(ta)(ta)麻(ma)(ma)魚(yu)(yu)名聲由來已久(jiu),最早可追溯(su)到明朝時期(qi),距(ju)今已有(you)400多(duo)年(nian)(nian)歷史。“伏(fu)吃(chi)(chi)鰨(ta)(ta)麻(ma)(ma)冬(dong)吃(chi)(chi)鯉(li)”“開河(he)鯉(li)魚(yu)(yu)凍河(he)梭,伏(fu)天(tian)吃(chi)(chi)鰨(ta)(ta)麻(ma)(ma)”“寧扔大閨(gui)女腿,不扔鰨(ta)(ta)麻(ma)(ma)嘴”等漁諺也(ye)(ye)是從那時流傳至今,當地(di)人人皆(jie)知(zhi)。關于(yu)汪(wang)子(zi)島(dao)鰨(ta)(ta)麻(ma)(ma)魚(yu)(yu)的(de)傳說有(you)很(hen)多(duo),在(zai)無棣縣(xian)海(hai)洋與(yu)漁業志對其(qi)也(ye)(ye)有(you)相關記(ji)載。由于(yu)汪(wang)子(zi)島(dao)鰨(ta)(ta)目(mu)魚(yu)(yu)適應性強(qiang),生(sheng)長速(su)(su)度快,抗病力強(qiang),養(yang)殖(zhi)中(zhong)病害少等特點,工廠(chang)化養(yang)殖(zhi)生(sheng)產(chan)(chan)鰨(ta)(ta)目(mu)魚(yu)(yu)產(chan)(chan)業近幾(ji)年(nian)(nian)發展迅(xun)速(su)(su),成為(wei)我縣(xian)漁業養(yang)殖(zhi)的(de)“黃金產(chan)(chan)業”。鰨(ta)(ta)麻(ma)(ma)魚(yu)(yu)的(de)蛋白質含(han)量豐富(fu),低(di)脂肪低(di)膽固(gu)醇,含(han)有(you)人體(ti)需要的(de)多(duo)種氨基酸和(he)微量元素,營養(yang)價值很(hen)高,對防治心(xin)腦血(xue)管疾病、增強(qiang)記(ji)憶力和(he)保護視力頗有(you)益(yi)處(chu)。味道(dao)鮮美,肉質細嫩。
申明:生活十大、生活排行榜等內容源于程序系統索引或網民分享提供,僅供您參考、開心娛樂,不代表本網站的研究觀點,請注意甄別內容來源的真實性和權威性。