華寧(ning)(ning)的(de)(de)(de)(de)柑桔(jie)(jie)因早(zao)熟而遠近聞(wen)名，一(yi)(yi)(yi)(yi)則是它(ta)高品質和(he)極佳的(de)(de)(de)(de)口感(gan)，二則因為它(ta)萬畝(mu)金(jin)桔(jie)(jie)飄香的(de)(de)(de)(de)壯(zhuang)觀(guan)(guan)和(he)美不勝收(shou)，所(suo)以(yi)早(zao)有游客(ke)迫不及待地(di)離開喧(xuan)鬧的(de)(de)(de)(de)城市來到華寧(ning)(ning)，靜享(xiang)一(yi)(yi)(yi)(yi)份遠離世俗的(de)(de)(de)(de)安(an)靜祥和(he)。這(zhe)個季(ji)(ji)節的(de)(de)(de)(de)華寧(ning)(ning)，金(jin)綴碧枝，入眼一(yi)(yi)(yi)(yi)片驚(jing)艷——華盤(pan)公路沿線(xian)漫山遍野的(de)(de)(de)(de)柑桔(jie)(jie)，金(jin)黃的(de)(de)(de)(de)顏色(se)耀眼而奪目。綠色(se)卻一(yi)(yi)(yi)(yi)如既往，溫和(he)而持久，將整個秋天都帶到你(ni)的(de)(de)(de)(de)面前，讓你(ni)折服于萬畝(mu)桔(jie)(jie)園的(de)(de)(de)(de)壯(zhuang)觀(guan)(guan)和(he)秋實(shi)的(de)(de)(de)(de)魅力(li)。這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)季(ji)(ji)節適合帶上三(san)五(wu)好友或者全(quan)家老(lao)少到桔(jie)(jie)園去逛一(yi)(yi)(yi)(yi)逛，桔(jie)(jie)樹下，大家可(ke)以(yi)全(quan)家齊上陣，也(ye)可(ke)三(san)五(wu)成群，提(ti)著(zhu)籃(lan)子，拿著(zhu)剪刀，一(yi)(yi)(yi)(yi)邊采摘桔(jie)(jie)子，一(yi)(yi)(yi)(yi)邊飽覽鄉村景色(se)，在一(yi)(yi)(yi)(yi)股特有的(de)(de)(de)(de)清香和(he)一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)沁人心脾的(de)(de)(de)(de)甘甜中，分享(xiang)收(shou)獲的(de)(de)(de)(de)喜悅。

2、元江鯉

元(yuan)江鯉(li)是我國(guo)多種(zhong)雜交鯉(li)魚的重要(yao)父(fu)本(ben)材(cai)料，曾被全國(guo)許多地方引種(zhong)，全國(guo)知名(ming)魚類(lei)。

形(xing)態(tai)特征：體側扁(bian)較高(gao)，略呈(cheng)橢圓(yuan)，頭較小，略尖，口下(xia)位，上頜(he)較下(xia)頜(he)突(tu)出(chu)，須(xu)2對，鱗(lin)較大，在腹鰭(qi)基(ji)部(bu)有一較發(fa)達(da)的腋(ye)鱗(lin)。鮮(xian)活時尾鰭(qi)下(xia)葉呈(cheng)紅(hong)色，偶鰭(qi)呈(cheng)淡紅(hong)色，故(gu)當地(di)稱紅(hong)尾鯉魚。

生活習性(xing)：雜食性(xing)偏動(dong)物(wu)食性(xing)魚類，主(zhu)要(yao)食物(wu)為底棲(qi)寡毛動(dong)物(wu)，也攝食昆蟲(chong)的幼蟲(chong)、螺(luo)螄及小型的甲殼(ke)動(dong)物(wu)。

分布：元(yuan)江水系、珠(zhu)江水系

3、易門豆豉

易門豆(dou)豉(chi)(chi)分青(qing)豆(dou)豆(dou)豉(chi)(chi)和(he)干豆(dou)豆(dou)豉(chi)(chi)兩大(da)類，特別以青(qing)豆(dou)水(shui)豆(dou)豉(chi)(chi)最(zui)受(shou)歡(huan)迎。辣醬鮮紅(hong)，豉(chi)(chi)仁嫩綠，紅(hong)綠相間，望之(zhi)即(ji)令人(ren)食欲大(da)增。入口后，清香甜嫩，使人(ren)回味(wei)不已。用它作配料烹調魚肉，更是別有風(feng)味(wei)。

易門青(qing)豆(dou)(dou)豉(chi)的特(te)點(dian)是“青(qing)”，必(bi)須選取(qu)七、八成成熟的大(da)豆(dou)(dou)青(qing)株，剝(bo)出鮮豆(dou)(dou)米，趁鮮制作，才能使(shi)豆(dou)(dou)豉(chi)清香鮮嫩。制作青(qing)豆(dou)(dou)豉(chi)，在每年七、八月間。那時，大(da)豆(dou)(dou)青(qing)株割回(hui)家來(lai)，晚(wan)飯后，三(san)家五戶(hu)，在街頭巷尾團(tuan)團(tuan)圍坐，男女(nv)老少，親朋(peng)鄰(lin)里，乘夜剝(bo)豆(dou)(dou)，以不失鮮。

易門豆(dou)豉(chi)以用大(da)龍(long)泉、小(xiao)龍(long)泉、石蓮寺、雙龍(long)潭等(deng)泉水制作的最為上乘，但過去產量甚少，只是農家用以饋贈至親好友(you)。一(yi)九(jiu)(jiu)五(wu)六年(nian)成立了(le)(le)國營醬菜廠后，才有(you)少量產品投放(fang)市場。近(jin)年(nian)來，由于農村生產形勢(shi)好，青豆(dou)原料供應充足(zu)，又(you)擴大(da)了(le)(le)加工網點，使產量大(da)增，一(yi)九(jiu)(jiu)八(ba)二年(nian)供應市場的豆(dou)豉(chi)已達三十(shi)萬斤，更多的群(qun)眾有(you)機會品嘗(chang)到清香味美(mei)的易門豆(dou)豉(chi)了(le)(le)。

4、元江火龍果

近年來，元江縣(xian)依托熱區(qu)資源優勢，大力發展火(huo)龍果(guo)產(chan)(chan)業(ye)，目前已(yi)種(zhong)植火(huo)龍果(guo)2萬畝，年銷(xiao)售收入近億(yi)元。據(ju)縣(xian)農業(ye)局(ju)介(jie)紹，全縣(xian)火(huo)龍果(guo)種(zhong)植面積(ji)還將增加，成為元江又一(yi)項具有帶動性的特色(se)產(chan)(chan)業(ye)。

5、玉溪煙葉

主要在(zai)玉(yu)(yu)溪(xi)(xi)市八縣(xian)一區，這里的(de)煙(yan)葉在(zai)全(quan)省都是最優(you)的(de)，但大部(bu)分都被紅塔(ta)(ta)集團收購了(le)，只有(you)很少的(de)外調到省外。現在(zai)，紅塔(ta)(ta)集團的(de)原料(liao)基地在(zai)省內主要有(you)玉(yu)(yu)溪(xi)(xi)、大理、楚雄、昭通(tong)，每年收購量在(zai)500萬擔左右，用(yong)于近500萬箱名優(you)煙(yan)的(de)生產(chan)。來(lai)自(zi)云(yun)(yun)煙(yan)之鄉玉(yu)(yu)溪(xi)(xi)的(de)原料(liao)，是紅塔(ta)(ta)山幾(ji)十年不(bu)衰的(de)根(gen)本原因(yin)。“玉(yu)(yu)溪(xi)(xi)”煙(yan)就(jiu)是全(quan)部(bu)選(xuan)用(yong)玉(yu)(yu)溪(xi)(xi)煙(yan)葉來(lai)做的(de)，所以他們說，天下(xia)煙(yan)葉在(zai)云(yun)(yun)南，云(yun)(yun)煙(yan)之鄉在(zai)玉(yu)(yu)溪(xi)(xi)。

6、峨山大龍潭花椒

大(da)龍潭鄉橄欖甸花椒以“麻”、“香(xiang)”聞名，一直(zhi)以來頗受市場好評,產(chan)品(pin)供不應求。目前成(cheng)(cheng)立有花椒合作(zuo)社，已(yi)完(wan)成(cheng)(cheng)1500畝種植面積(ji)。正在緊張的(de)建設育苗基地和加大(da)深加工的(de)召商引(yin)資工作(zuo)。

7、撫仙湖抗浪魚

撫(fu)仙湖抗浪(lang)魚(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)(shi)云南省玉溪市(shi)撫(fu)仙湖的(de)(de)(de)特產。抗浪(lang)魚(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)(shi)撫(fu)仙湖的(de)(de)(de)特產魚(yu)(yu)(yu)類(lei)，以(yi)(yi)肉細(xi)、刺(ci)軟、味香而(er)馳名，食之難忘。抗浪(lang)魚(yu)(yu)(yu)體小(xiao)而(er)細(xi)，長3－4寸，形如箭，呈(cheng)銀白色，喜棲于深水魚(yu)(yu)(yu)洞或(huo)沙(sha)礫(li)中。抗浪(lang)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)生活習性有(you)濃厚的(de)(de)(de)神秘色彩，從每(mei)年(nian)的(de)(de)(de)立(li)春(chun)(chun)節令(ling)(ling)(ling)至立(li)秋(qiu)節令(ling)(ling)(ling)這段時(shi)間(jian)是(shi)(shi)(shi)它的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)汛(xun)期(qi)，當地人叫魚(yu)(yu)(yu)發期(qi)。由于抗浪(lang)魚(yu)(yu)(yu)卵是(shi)(shi)(shi)半粘性的(de)(de)(de)，必須附(fu)著在(zai)(zai)沙(sha)石、巖(yan)礁(jiao)上，而(er)湖岸(an)才具備這種條件。所以(yi)(yi)，每(mei)當春(chun)(chun)回(hui)大(da)地，特別是(shi)(shi)(shi)雨水落地后(hou)，它們便(bian)(bian)從深水中游到(dao)岸(an)邊淺(qian)灘(tan)，在(zai)(zai)石巖(yan)礁(jiao)頭上產卵。來(lai)時(shi)成(cheng)群結隊，鋪滿淺(qian)灘(tan)，蔚為壯(zhuang)觀，產卵后(hou)便(bian)(bian)游回(hui)深水中，看不到(dao)一點蹤影(ying)。它們來(lai)去都有(you)規(gui)(gui)律(lv)，這個規(gui)(gui)律(lv)叫"來(lai)三去七(qi)"，即來(lai)三天，去七(qi)天，至立(li)秋(qiu)節令(ling)(ling)(ling)后(hou)，便(bian)(bian)漸漸稀(xi)少，以(yi)(yi)至絕跡，要到(dao)次(ci)年(nian)立(li)春(chun)(chun)節令(ling)(ling)(ling)后(hou)再出(chu)現。

明(ming)星魚洞捕魚方式古樸奇特(te)，吃魚的(de)方式也別(bie)具一格。漁民用銅(tong)鍋(guo)裝上(shang)泉水(shui)，把鮮活的(de)抗(kang)浪魚放進鍋(guo)里，任(ren)其自由(you)游動，然后(hou)放到火(huo)上(shang)去(qu)(qu)煮。鮮活的(de)魚，隨著水(shui)溫的(de)升高(gao)逐漸(jian)死去(qu)(qu)，直至煮熟。一二十分(fen)鐘后(hou)香味四溢，加(jia)人特(te)制各類佐料，吃起來味道特(te)別(bie)鮮美(mei)爽口。

8、元江芒果

元江芒果(guo)是云南省玉溪市元江縣的特產。元江有(you)134個(ge)芒果(guo)品(pin)種，最常見的是三年芒，因其(qi)3年結果(guo)而得名，香甜柔滑(hua)，因其(qi)果(guo)汁多(duo)。元江熱壩地處(chu)低海拔(ba)干熱河(he)谷地帶，光、溫(wen)、水、土資源豐富(fu)，壩區歷年年平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)在23.8℃，且(qie)終年無(wu)霜，具有(you)得天獨厚(hou)的自然氣(qi)候資源，享有(you)“天然溫(wen)室”之美稱。

芒(mang)果(guo)(guo)是熱(re)帶(dai)果(guo)(guo)樹，要求較高的生(sheng)長(chang)溫度(du)，年(nian)平(ping)均氣溫20—30℃較適宜芒(mang)果(guo)(guo)生(sheng)長(chang)。芒(mang)果(guo)(guo)生(sheng)長(chang)需要的最佳條件正(zheng)好(hao)與元江(jiang)(jiang)縣的自然(ran)氣候條件相吻(wen)合。因而元江(jiang)(jiang)芒(mang)果(guo)(guo)含糖量(liang)高、風(feng)味純正(zheng)，果(guo)(guo)實外表(biao)美(mei)觀，歷來是各地客(ke)商稱道(dao)的好(hao)品種。

9、澂江藕

荷藕在澂江縣(xian)栽培歷(li)史(shi)悠久(jiu)，在滇中享有盛(sheng)名。

10、撫仙湖銀魚

它們是如何(he)競(jing)爭的呢？張培清總結多年(nian)的觀察和研究(jiu)經驗(yan)后(hou)認(ren)為，雖(sui)同食浮游動物(wu)，但與抗(kang)浪(lang)魚相比，銀魚生長周期較短，個體較小，在食物(wu)、生存空間(jian)等(deng)的競(jing)爭中占(zhan)據優勢(shi)。舉例(li)來(lai)說，一(yi)對雌雄銀魚，雌魚懷卵2000粒(li)(li)(li)，產出約(yue)(yue)1500粒(li)(li)(li)，而能(neng)夠受精的大(da)約(yue)(yue)有1000粒(li)(li)(li)，最終存活下來(lai)300尾左(zuo)右。銀魚的生命周期為一(yi)年(nian)，這樣(yang)看來(lai)，一(yi)對雌雄銀魚一(yi)年(nian)就可繁殖(zhi)約(yue)(yue)300尾。

一(yi)般而言，雌銀魚(yu)一(yi)年(nian)產兩次(ci)卵(luan)(luan)，春(chun)季(ji)(ji)繁(fan)殖，秋(qiu)季(ji)(ji)成熟，次(ci)年(nian)春(chun)季(ji)(ji)再產一(yi)次(ci)卵(luan)(luan)后(hou)死亡。在撫仙湖，一(yi)年(nian)四季(ji)(ji)都可打撈起(qi)2厘米(mi)左右的(de)銀魚(yu)幼體(ti)，說(shuo)明(ming)它們一(yi)年(nian)四季(ji)(ji)都在繁(fan)殖，其(qi)(qi)數量呈(cheng)幾何(he)級(ji)數增長。與此相比，抗浪(lang)魚(yu)生長2到3年(nian)才成熟，從捕獲的(de)情形看(kan)，其(qi)(qi)壽(shou)命在5年(nian)以上。面(mian)對銀魚(yu)的(de)“入侵”，抗浪(lang)魚(yu)奮起(qi)“抗爭”。