華寧的(de)(de)柑(gan)桔(jie)(jie)因早熟而(er)(er)遠近(jin)聞名，一(yi)則是它高品質(zhi)和(he)極佳的(de)(de)口感，二則因為它萬畝金桔(jie)(jie)飄(piao)香(xiang)的(de)(de)壯觀(guan)和(he)美(mei)不(bu)勝收(shou)，所(suo)以(yi)早有游客迫不(bu)及(ji)待(dai)地離開喧鬧的(de)(de)城(cheng)市來到華寧，靜享(xiang)一(yi)份(fen)遠離世俗(su)的(de)(de)安靜祥和(he)。這(zhe)個(ge)季節的(de)(de)華寧，金綴碧枝，入眼一(yi)片驚艷——華盤公路沿(yan)線漫山遍野的(de)(de)柑(gan)桔(jie)(jie)，金黃的(de)(de)顏色(se)(se)耀眼而(er)(er)奪目(mu)。綠(lv)色(se)(se)卻一(yi)如既往，溫和(he)而(er)(er)持久(jiu)，將整個(ge)秋天都帶(dai)到你的(de)(de)面前，讓(rang)你折服于萬畝桔(jie)(jie)園(yuan)的(de)(de)壯觀(guan)和(he)秋實的(de)(de)魅力(li)。這(zhe)樣(yang)的(de)(de)季節適(shi)合帶(dai)上(shang)三(san)五好(hao)友(you)或者全家老少到桔(jie)(jie)園(yuan)去逛(guang)一(yi)逛(guang)，桔(jie)(jie)樹下(xia)，大家可以(yi)全家齊上(shang)陣，也(ye)可三(san)五成群(qun)，提著(zhu)籃(lan)子，拿著(zhu)剪刀，一(yi)邊采摘桔(jie)(jie)子，一(yi)邊飽覽鄉村景色(se)(se)，在一(yi)股特有的(de)(de)清香(xiang)和(he)一(yi)種沁人心(xin)脾(pi)的(de)(de)甘甜中(zhong)，分享(xiang)收(shou)獲(huo)的(de)(de)喜悅。

2、元江鯉

元江鯉是我國(guo)多(duo)種雜交鯉魚(yu)的重要父本材(cai)料，曾被全(quan)國(guo)許多(duo)地(di)方引種，全(quan)國(guo)知(zhi)名魚(yu)類。

形(xing)態特征(zheng)：體側扁較高，略呈橢圓，頭較小，略尖(jian)，口(kou)下(xia)位，上頜較下(xia)頜突出，須2對，鱗較大，在腹鰭(qi)基部(bu)有一較發達的腋鱗。鮮(xian)活時(shi)尾(wei)鰭(qi)下(xia)葉呈紅色，偶(ou)鰭(qi)呈淡(dan)紅色，故當地稱紅尾(wei)鯉魚。

生活習性：雜食(shi)性偏動(dong)物食(shi)性魚類，主要食(shi)物為底棲寡毛動(dong)物，也攝食(shi)昆蟲的幼蟲、螺(luo)螄及小型(xing)的甲殼(ke)動(dong)物。

分(fen)布：元江水系(xi)、珠江水系(xi)

3、易門豆豉

易門(men)豆(dou)豉分青豆(dou)豆(dou)豉和干豆(dou)豆(dou)豉兩(liang)大類(lei)，特別以青豆(dou)水豆(dou)豉最受歡迎。辣(la)醬(jiang)鮮紅(hong)(hong)，豉仁嫩綠(lv)，紅(hong)(hong)綠(lv)相間，望(wang)之(zhi)即令人食欲大增。入口后，清香甜嫩，使(shi)人回味不已(yi)。用它作配料烹調魚肉，更是(shi)別有風味。

易門青(qing)(qing)豆(dou)豉的(de)特點是(shi)“青(qing)(qing)”，必(bi)須選取七(qi)、八(ba)成成熟(shu)的(de)大豆(dou)青(qing)(qing)株，剝出(chu)鮮豆(dou)米(mi)，趁鮮制作，才能使豆(dou)豉清香鮮嫩。制作青(qing)(qing)豆(dou)豉，在每年七(qi)、八(ba)月間(jian)。那時，大豆(dou)青(qing)(qing)株割回家(jia)來，晚飯后，三家(jia)五戶(hu)，在街頭(tou)巷尾團團圍坐，男女(nv)老少，親朋鄰(lin)里，乘夜剝豆(dou)，以不失鮮。

易門豆豉(chi)以(yi)用大龍泉、小龍泉、石蓮(lian)寺、雙龍潭(tan)等泉水制作的(de)最為(wei)上乘(cheng)，但過去(qu)產(chan)(chan)量甚少，只是農家用以(yi)饋(kui)贈至親(qin)好友。一九(jiu)五(wu)六年成立了(le)國營醬菜廠(chang)后，才有(you)少量產(chan)(chan)品投放(fang)市場(chang)。近年來，由于農村生產(chan)(chan)形勢好，青豆原料供(gong)應充足(zu)，又擴大了(le)加工(gong)網點，使產(chan)(chan)量大增，一九(jiu)八二年供(gong)應市場(chang)的(de)豆豉(chi)已達三十萬(wan)斤，更多的(de)群眾有(you)機會品嘗到清香味美(mei)的(de)易門豆豉(chi)了(le)。

4、元江火龍果

近(jin)年來，元江(jiang)縣(xian)依托熱區(qu)資(zi)源優勢，大力發(fa)展火(huo)龍(long)果(guo)產(chan)業，目前(qian)已種植火(huo)龍(long)果(guo)2萬畝，年銷售(shou)收入近(jin)億元。據縣(xian)農(nong)業局介紹，全縣(xian)火(huo)龍(long)果(guo)種植面積還將增加，成為元江(jiang)又(you)一項(xiang)具有(you)帶動性的(de)特色產(chan)業。

5、玉溪煙葉

主要在(zai)玉溪市(shi)八(ba)縣一區，這里的(de)(de)(de)煙(yan)(yan)葉(xie)在(zai)全省(sheng)(sheng)(sheng)都是(shi)最(zui)優的(de)(de)(de)，但大部分都被(bei)紅(hong)塔集團(tuan)收(shou)購了，只有(you)很少(shao)的(de)(de)(de)外調到省(sheng)(sheng)(sheng)外。現在(zai)，紅(hong)塔集團(tuan)的(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)料(liao)基地在(zai)省(sheng)(sheng)(sheng)內(nei)主要有(you)玉溪、大理(li)、楚(chu)雄、昭通，每年收(shou)購量在(zai)500萬擔左右，用于近500萬箱名(ming)優煙(yan)(yan)的(de)(de)(de)生(sheng)產。來(lai)自云煙(yan)(yan)之鄉(xiang)玉溪的(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)料(liao)，是(shi)紅(hong)塔山幾十年不衰的(de)(de)(de)根本原(yuan)(yuan)因。“玉溪”煙(yan)(yan)就是(shi)全部選(xuan)用玉溪煙(yan)(yan)葉(xie)來(lai)做(zuo)的(de)(de)(de)，所以他們(men)說，天(tian)下煙(yan)(yan)葉(xie)在(zai)云南，云煙(yan)(yan)之鄉(xiang)在(zai)玉溪。

6、峨山大龍潭花椒

大龍潭鄉橄欖甸花椒(jiao)以“麻(ma)”、“香”聞名，一直以來(lai)頗受市場好評,產品供(gong)不應(ying)求。目前成立(li)有花椒(jiao)合(he)作社，已完成1500畝種植面積。正在緊張的建設(she)育苗基地和加(jia)大深加(jia)工的召(zhao)商引資工作。

7、撫仙湖抗浪魚

撫仙(xian)湖(hu)抗浪(lang)(lang)魚(yu)是(shi)云南(nan)省玉溪市(shi)撫仙(xian)湖(hu)的(de)特產。抗浪(lang)(lang)魚(yu)是(shi)撫仙(xian)湖(hu)的(de)特產魚(yu)類，以(yi)(yi)肉細、刺軟、味香而(er)馳(chi)名，食之(zhi)難忘。抗浪(lang)(lang)魚(yu)體小(xiao)而(er)細，長3－4寸，形如箭，呈銀白色，喜棲于(yu)深(shen)(shen)水魚(yu)洞(dong)或沙(sha)礫(li)中。抗浪(lang)(lang)魚(yu)的(de)生(sheng)活(huo)習性(xing)有(you)濃厚的(de)神秘色彩，從每年(nian)的(de)立(li)春(chun)節令(ling)至立(li)秋節令(ling)這(zhe)(zhe)段(duan)時間(jian)是(shi)它(ta)(ta)的(de)魚(yu)汛期，當地(di)(di)人(ren)叫魚(yu)發(fa)期。由于(yu)抗浪(lang)(lang)魚(yu)卵是(shi)半粘性(xing)的(de)，必須(xu)附(fu)著在沙(sha)石、巖(yan)礁上，而(er)湖(hu)岸才具備這(zhe)(zhe)種條件。所以(yi)(yi)，每當春(chun)回大地(di)(di)，特別是(shi)雨(yu)水落地(di)(di)后，它(ta)(ta)們便(bian)從深(shen)(shen)水中游(you)(you)到岸邊淺灘，在石巖(yan)礁頭上產卵。來時成(cheng)群結隊，鋪滿淺灘，蔚為壯觀，產卵后便(bian)游(you)(you)回深(shen)(shen)水中，看(kan)不到一點(dian)蹤影。它(ta)(ta)們來去都有(you)規律(lv)，這(zhe)(zhe)個規律(lv)叫"來三去七"，即(ji)來三天(tian)，去七天(tian)，至立(li)秋節令(ling)后，便(bian)漸漸稀少，以(yi)(yi)至絕跡，要到次(ci)年(nian)立(li)春(chun)節令(ling)后再出現。

明星魚(yu)(yu)洞捕魚(yu)(yu)方式古樸奇特(te)，吃魚(yu)(yu)的(de)方式也別具一格。漁(yu)民用銅鍋(guo)裝上(shang)(shang)泉水，把鮮活的(de)抗(kang)浪魚(yu)(yu)放進鍋(guo)里，任其自(zi)由(you)游動，然后(hou)放到(dao)火上(shang)(shang)去(qu)煮。鮮活的(de)魚(yu)(yu)，隨著水溫的(de)升(sheng)高逐(zhu)漸死去(qu)，直至煮熟。一二十分鐘后(hou)香味(wei)四溢，加人特(te)制各(ge)類佐(zuo)料，吃起來味(wei)道特(te)別鮮美(mei)爽(shuang)口。

8、元江芒果

元江(jiang)芒果是云(yun)南省(sheng)玉溪(xi)市元江(jiang)縣的特產。元江(jiang)有(you)134個芒果品種，最(zui)常見的是三年芒，因(yin)其(qi)3年結果而得名，香甜柔滑，因(yin)其(qi)果汁(zhi)多。元江(jiang)熱壩地(di)處低海拔干熱河谷地(di)帶，光、溫(wen)、水(shui)、土資(zi)源(yuan)豐富(fu)，壩區歷年年平均氣溫(wen)在23.8℃，且終(zhong)年無霜(shuang)，具(ju)有(you)得天獨(du)厚(hou)的自然氣候資(zi)源(yuan)，享有(you)“天然溫(wen)室”之美稱。

芒(mang)果(guo)是熱帶果(guo)樹，要求較(jiao)高(gao)的(de)生(sheng)長溫度，年平均氣(qi)溫20—30℃較(jiao)適(shi)宜(yi)芒(mang)果(guo)生(sheng)長。芒(mang)果(guo)生(sheng)長需要的(de)最佳(jia)條(tiao)件正(zheng)好與(yu)元江縣的(de)自然(ran)氣(qi)候條(tiao)件相吻(wen)合。因而元江芒(mang)果(guo)含糖量高(gao)、風(feng)味純(chun)正(zheng)，果(guo)實外表美觀，歷來是各地客(ke)商稱道的(de)好品種。

9、澂江藕

荷藕在(zai)澂江縣栽(zai)培歷史悠久(jiu)，在(zai)滇(dian)中(zhong)享有盛名(ming)。

10、撫仙湖銀魚

它們是如(ru)何競爭的呢(ni)？張培(pei)清總結多年(nian)的觀(guan)察和研究(jiu)經驗后認為，雖同食(shi)浮游動物，但與(yu)抗浪(lang)魚(yu)(yu)相(xiang)比，銀魚(yu)(yu)生(sheng)長周期較短，個體較小，在食(shi)物、生(sheng)存(cun)空(kong)間等的競爭中占據優勢(shi)。舉例來說(shuo)，一對(dui)雌雄(xiong)銀魚(yu)(yu)，雌魚(yu)(yu)懷卵2000粒，產(chan)出約1500粒，而(er)能夠受精的大約有1000粒，最(zui)終(zhong)存(cun)活下來300尾左右。銀魚(yu)(yu)的生(sheng)命周期為一年(nian)，這(zhe)樣看來，一對(dui)雌雄(xiong)銀魚(yu)(yu)一年(nian)就(jiu)可繁殖約300尾。

一(yi)般(ban)而言，雌(ci)銀(yin)(yin)魚(yu)一(yi)年產兩次(ci)(ci)卵，春季(ji)(ji)(ji)繁殖，秋季(ji)(ji)(ji)成熟，次(ci)(ci)年春季(ji)(ji)(ji)再產一(yi)次(ci)(ci)卵后死亡。在撫仙(xian)湖，一(yi)年四季(ji)(ji)(ji)都可打撈起2厘米(mi)左右的(de)銀(yin)(yin)魚(yu)幼體，說(shuo)明它們(men)一(yi)年四季(ji)(ji)(ji)都在繁殖，其數量呈(cheng)幾何級數增(zeng)長。與此(ci)相(xiang)比，抗浪魚(yu)生長2到(dao)3年才成熟，從(cong)捕(bu)獲的(de)情(qing)形看，其壽命在5年以(yi)上。面對銀(yin)(yin)魚(yu)的(de)“入侵”，抗浪魚(yu)奮(fen)起“抗爭(zheng)”。