華(hua)寧的(de)(de)(de)柑桔(jie)因(yin)(yin)早(zao)熟而(er)遠近聞名，一(yi)(yi)(yi)則是它高品質和極佳的(de)(de)(de)口感，二則因(yin)(yin)為它萬(wan)畝金桔(jie)飄香的(de)(de)(de)壯觀和美不勝收(shou)，所以早(zao)有(you)游客迫(po)不及待(dai)地離(li)開喧(xuan)鬧的(de)(de)(de)城(cheng)市來到(dao)華(hua)寧，靜(jing)享(xiang)一(yi)(yi)(yi)份遠離(li)世(shi)俗的(de)(de)(de)安靜(jing)祥和。這個季(ji)節的(de)(de)(de)華(hua)寧，金綴碧枝，入眼(yan)一(yi)(yi)(yi)片驚艷——華(hua)盤公(gong)路沿線漫(man)山遍野(ye)的(de)(de)(de)柑桔(jie)，金黃(huang)的(de)(de)(de)顏色(se)耀眼(yan)而(er)奪目。綠色(se)卻一(yi)(yi)(yi)如既往，溫(wen)和而(er)持久(jiu)，將整個秋天都帶到(dao)你的(de)(de)(de)面(mian)前，讓(rang)你折服(fu)于萬(wan)畝桔(jie)園(yuan)的(de)(de)(de)壯觀和秋實的(de)(de)(de)魅力(li)。這樣的(de)(de)(de)季(ji)節適合(he)帶上三(san)(san)五(wu)好友或者全家(jia)(jia)老少到(dao)桔(jie)園(yuan)去逛一(yi)(yi)(yi)逛，桔(jie)樹下，大家(jia)(jia)可(ke)以全家(jia)(jia)齊上陣，也可(ke)三(san)(san)五(wu)成群，提著籃子，拿著剪刀，一(yi)(yi)(yi)邊(bian)采摘桔(jie)子，一(yi)(yi)(yi)邊(bian)飽覽鄉(xiang)村景色(se)，在一(yi)(yi)(yi)股特有(you)的(de)(de)(de)清(qing)香和一(yi)(yi)(yi)種沁(qin)人心脾的(de)(de)(de)甘甜中(zhong)，分享(xiang)收(shou)獲的(de)(de)(de)喜悅。

2、元江鯉

元江鯉是我(wo)國多(duo)種雜交鯉魚(yu)的重要父本材料，曾被全國許多(duo)地(di)方引種，全國知名魚(yu)類。

形(xing)態特征：體側扁較(jiao)(jiao)高，略(lve)呈(cheng)橢圓，頭較(jiao)(jiao)小，略(lve)尖，口下(xia)(xia)位，上(shang)頜(he)較(jiao)(jiao)下(xia)(xia)頜(he)突出，須(xu)2對，鱗較(jiao)(jiao)大，在腹鰭(qi)(qi)基部有一較(jiao)(jiao)發達的腋鱗。鮮活(huo)時尾(wei)鰭(qi)(qi)下(xia)(xia)葉(xie)呈(cheng)紅色(se)，偶鰭(qi)(qi)呈(cheng)淡(dan)紅色(se)，故當地(di)稱紅尾(wei)鯉(li)魚。

生活習性：雜食(shi)性偏動物食(shi)性魚類，主(zhu)要食(shi)物為底棲寡毛動物，也(ye)攝食(shi)昆蟲的幼蟲、螺螄及小型的甲(jia)殼動物。

分布：元江(jiang)水系(xi)、珠江(jiang)水系(xi)

3、易門豆豉

易門(men)豆(dou)豉分青豆(dou)豆(dou)豉和干豆(dou)豆(dou)豉兩大類，特別以青豆(dou)水豆(dou)豉最(zui)受(shou)歡(huan)迎。辣(la)醬鮮紅，豉仁嫩(nen)綠，紅綠相間，望之即(ji)令人食欲大增。入口后，清(qing)香(xiang)甜嫩(nen)，使人回味不已(yi)。用它作配料烹調(diao)魚肉(rou)，更(geng)是(shi)別有風(feng)味。

易門青豆(dou)(dou)(dou)豉的特(te)點是“青”，必須選取七、八(ba)成成熟(shu)的大豆(dou)(dou)(dou)青株，剝(bo)(bo)出鮮(xian)豆(dou)(dou)(dou)米，趁鮮(xian)制作(zuo)，才能使豆(dou)(dou)(dou)豉清香(xiang)鮮(xian)嫩。制作(zuo)青豆(dou)(dou)(dou)豉，在每年(nian)七、八(ba)月間。那時，大豆(dou)(dou)(dou)青株割回家(jia)來，晚(wan)飯后，三(san)家(jia)五戶，在街頭巷尾團團圍坐(zuo)，男女老(lao)少，親朋鄰里，乘夜(ye)剝(bo)(bo)豆(dou)(dou)(dou)，以不失鮮(xian)。

易門豆豉(chi)以用大龍(long)泉、小(xiao)龍(long)泉、石蓮寺、雙龍(long)潭等泉水(shui)制作的(de)最為(wei)上乘(cheng)，但過(guo)去產(chan)量甚少(shao)，只是(shi)農(nong)家用以饋(kui)贈至親好友。一九五六年成立(li)了國(guo)營醬(jiang)菜廠后(hou)，才(cai)有少(shao)量產(chan)品(pin)投放市(shi)場。近年來，由(you)于農(nong)村(cun)生產(chan)形勢好，青豆原料供應充足，又擴大了加(jia)工網點，使(shi)產(chan)量大增，一九八二年供應市(shi)場的(de)豆豉(chi)已達三(san)十萬斤，更多的(de)群眾有機會(hui)品(pin)嘗(chang)到清香味美的(de)易門豆豉(chi)了。

4、元江火龍果

近(jin)年(nian)來，元(yuan)江(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)依托熱區資源優勢(shi)，大力發展火龍(long)(long)果產業(ye)，目(mu)前(qian)已種(zhong)(zhong)植火龍(long)(long)果2萬畝，年(nian)銷售收入近(jin)億元(yuan)。據縣(xian)(xian)農業(ye)局(ju)介(jie)紹，全(quan)縣(xian)(xian)火龍(long)(long)果種(zhong)(zhong)植面積還將增加，成(cheng)為(wei)元(yuan)江(jiang)(jiang)又一(yi)項具有(you)帶動性的(de)特色產業(ye)。

5、玉溪煙葉

主要在玉溪(xi)市八(ba)縣(xian)一區，這(zhe)里的(de)(de)(de)煙(yan)(yan)葉(xie)在全(quan)省(sheng)都是(shi)最優(you)的(de)(de)(de)，但大部(bu)分都被紅塔(ta)集團收購了，只有很少的(de)(de)(de)外調到省(sheng)外。現(xian)在，紅塔(ta)集團的(de)(de)(de)原料(liao)基地在省(sheng)內主要有玉溪(xi)、大理、楚雄、昭通，每年收購量在500萬(wan)(wan)擔(dan)左右，用(yong)于近(jin)500萬(wan)(wan)箱名優(you)煙(yan)(yan)的(de)(de)(de)生產。來(lai)自云(yun)煙(yan)(yan)之鄉玉溪(xi)的(de)(de)(de)原料(liao)，是(shi)紅塔(ta)山幾十(shi)年不衰的(de)(de)(de)根(gen)本原因(yin)。“玉溪(xi)”煙(yan)(yan)就是(shi)全(quan)部(bu)選用(yong)玉溪(xi)煙(yan)(yan)葉(xie)來(lai)做的(de)(de)(de)，所以他們說，天下煙(yan)(yan)葉(xie)在云(yun)南，云(yun)煙(yan)(yan)之鄉在玉溪(xi)。

6、峨山大龍潭花椒

大(da)龍潭鄉橄(gan)欖甸花椒(jiao)以“麻”、“香(xiang)”聞名(ming)，一直以來頗(po)受市場好評,產(chan)品(pin)供不應求。目(mu)前成立有花椒(jiao)合作社，已(yi)完成1500畝種植面積。正在(zai)緊張(zhang)的建(jian)設育(yu)苗(miao)基地和(he)加大(da)深(shen)加工的召商引(yin)資工作。

7、撫仙湖抗浪魚

撫仙(xian)湖抗(kang)浪(lang)(lang)魚是(shi)(shi)云南省玉(yu)溪(xi)市撫仙(xian)湖的(de)(de)(de)特產(chan)。抗(kang)浪(lang)(lang)魚是(shi)(shi)撫仙(xian)湖的(de)(de)(de)特產(chan)魚類，以肉細、刺軟、味香而馳名(ming)，食之難忘。抗(kang)浪(lang)(lang)魚體(ti)小而細，長3－4寸，形如箭，呈銀白色，喜棲(qi)于深水魚洞或(huo)沙(sha)(sha)礫中(zhong)。抗(kang)浪(lang)(lang)魚的(de)(de)(de)生活習性有濃厚的(de)(de)(de)神秘色彩，從(cong)每(mei)年的(de)(de)(de)立春(chun)節令(ling)(ling)(ling)至(zhi)(zhi)立秋節令(ling)(ling)(ling)這段時間是(shi)(shi)它(ta)的(de)(de)(de)魚汛期，當地(di)人叫(jiao)魚發期。由于抗(kang)浪(lang)(lang)魚卵是(shi)(shi)半粘性的(de)(de)(de)，必須附著在沙(sha)(sha)石、巖礁上，而湖岸才具備這種條(tiao)件。所以，每(mei)當春(chun)回大(da)地(di)，特別是(shi)(shi)雨(yu)水落地(di)后，它(ta)們便從(cong)深水中(zhong)游到岸邊淺灘(tan)，在石巖礁頭上產(chan)卵。來時成群結隊，鋪滿淺灘(tan)，蔚為壯(zhuang)觀(guan)，產(chan)卵后便游回深水中(zhong)，看不到一點蹤影。它(ta)們來去(qu)都有規律(lv)，這個規律(lv)叫(jiao)"來三(san)去(qu)七(qi)"，即來三(san)天(tian)，去(qu)七(qi)天(tian)，至(zhi)(zhi)立秋節令(ling)(ling)(ling)后，便漸(jian)漸(jian)稀少，以至(zhi)(zhi)絕(jue)跡，要到次年立春(chun)節令(ling)(ling)(ling)后再出現。

明星魚(yu)洞捕魚(yu)方(fang)式古樸奇(qi)特(te)，吃魚(yu)的(de)(de)(de)方(fang)式也(ye)別具(ju)一格。漁(yu)民(min)用銅(tong)鍋(guo)裝上泉水，把(ba)鮮活(huo)(huo)的(de)(de)(de)抗浪魚(yu)放進(jin)鍋(guo)里(li)，任其(qi)自由游動，然后放到火上去(qu)煮(zhu)。鮮活(huo)(huo)的(de)(de)(de)魚(yu)，隨著水溫的(de)(de)(de)升高(gao)逐漸死去(qu)，直至煮(zhu)熟。一二十分(fen)鐘后香味四溢(yi)，加人特(te)制(zhi)各(ge)類佐料，吃起來味道特(te)別鮮美爽口。

8、元江芒果

元江(jiang)芒(mang)果(guo)(guo)是云南省玉溪市元江(jiang)縣的(de)特(te)產(chan)。元江(jiang)有(you)(you)134個芒(mang)果(guo)(guo)品種，最常見的(de)是三年(nian)芒(mang)，因(yin)其3年(nian)結(jie)果(guo)(guo)而(er)得(de)名，香甜(tian)柔滑，因(yin)其果(guo)(guo)汁多(duo)。元江(jiang)熱(re)壩(ba)地(di)處低海拔干(gan)熱(re)河(he)谷地(di)帶，光、溫(wen)(wen)、水(shui)、土資源豐富(fu)，壩(ba)區歷(li)年(nian)年(nian)平均氣(qi)溫(wen)(wen)在23.8℃，且終年(nian)無霜，具有(you)(you)得(de)天獨(du)厚的(de)自然(ran)氣(qi)候資源，享(xiang)有(you)(you)“天然(ran)溫(wen)(wen)室”之美稱(cheng)。

芒(mang)果(guo)是熱帶(dai)果(guo)樹，要(yao)求(qiu)較(jiao)高的生長溫度，年平均(jun)氣(qi)溫20—30℃較(jiao)適(shi)宜(yi)芒(mang)果(guo)生長。芒(mang)果(guo)生長需(xu)要(yao)的最(zui)佳(jia)條件正好與元江(jiang)縣的自然氣(qi)候條件相吻合。因而元江(jiang)芒(mang)果(guo)含糖量高、風味純正，果(guo)實(shi)外(wai)表美(mei)觀，歷來是各地客(ke)商稱(cheng)道的好品(pin)種。

9、澂江藕

荷藕(ou)在(zai)澂江(jiang)縣栽培(pei)歷史悠(you)久(jiu)，在(zai)滇中享有盛名。

10、撫仙湖銀魚

它(ta)們是如何競(jing)爭(zheng)的(de)(de)呢？張(zhang)培(pei)清總結多年的(de)(de)觀察和研究經驗(yan)后認為(wei)(wei)，雖同食浮游動物，但與抗浪魚(yu)相比，銀魚(yu)生(sheng)(sheng)長周(zhou)期(qi)較(jiao)短，個體較(jiao)小，在食物、生(sheng)(sheng)存空間(jian)等的(de)(de)競(jing)爭(zheng)中占據優勢。舉(ju)例(li)來(lai)說，一對(dui)雌雄(xiong)銀魚(yu)，雌魚(yu)懷卵2000粒，產出約(yue)1500粒，而能夠受精的(de)(de)大約(yue)有1000粒，最(zui)終存活下來(lai)300尾左右。銀魚(yu)的(de)(de)生(sheng)(sheng)命周(zhou)期(qi)為(wei)(wei)一年，這樣(yang)看來(lai)，一對(dui)雌雄(xiong)銀魚(yu)一年就(jiu)可繁殖約(yue)300尾。

一般而(er)言，雌銀魚一年(nian)(nian)產兩次卵，春季繁殖(zhi)，秋季成熟(shu)，次年(nian)(nian)春季再產一次卵后死亡。在(zai)撫仙湖，一年(nian)(nian)四季都(dou)可打撈起(qi)2厘米(mi)左右的(de)(de)銀魚幼體，說明它們一年(nian)(nian)四季都(dou)在(zai)繁殖(zhi)，其(qi)數量呈幾何(he)級(ji)數增長。與此相比，抗浪(lang)魚生長2到3年(nian)(nian)才成熟(shu)，從捕獲(huo)的(de)(de)情形看，其(qi)壽命(ming)在(zai)5年(nian)(nian)以上(shang)。面對銀魚的(de)(de)“入侵(qin)”，抗浪(lang)魚奮(fen)起(qi)“抗爭”。