通(tong)山(shan)烏(wu)骨山(shan)羊(yang)是湖北省(sheng)咸(xian)寧市(shi)通(tong)山(shan)縣(xian)的(de)特(te)產。通(tong)山(shan)烏(wu)骨山(shan)羊(yang)的(de)毛、皮、骨、唇舌(she)、口腔(qiang)均(jun)呈(cheng)黑(hei)色(se)。烏(wu)骨山(shan)羊(yang)是非(fei)常珍貴的(de)肉羊(yang)品種(zhong)，極具(ju)開(kai)發價值。通(tong)山(shan)烏(wu)骨山(shan)羊(yang)為國(guo)家(jia)農產品地(di)(di)理(li)標(biao)志保護產品。烏(wu)骨山(shan)羊(yang)是在(zai)環(huan)洞庭湖地(di)(di)區新發現的(de)肉用山(shan)羊(yang)種(zhong)質資源，皮膚、骨膜、內臟黏膜等組織器官(guan)有大量黑(hei)色(se)素(su)沉積，外觀(guan)呈(cheng)黑(hei)色(se)，表現為“烏(wu)骨烏(wu)肉”。經專家(jia)鑒定，烏(wu)骨山(shan)羊(yang)是非(fei)常珍貴的(de)肉羊(yang)品種(zhong)，極具(ju)開(kai)發價值。

2.赤壁竹筍

赤(chi)(chi)壁竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍是湖(hu)北省(sheng)咸(xian)寧市(shi)赤(chi)(chi)壁市(shi)的(de)特產。赤(chi)(chi)壁市(shi)素有(you)“中國(guo)楠(nan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)之(zhi)鄉”的(de)美稱，現(xian)有(you)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林面積38萬(wan)(wan)畝，赤(chi)(chi)壁竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍富含磷(lin)、鐵、鈣等多種(zhong)微(wei)量元(yuan)素，風味獨特，是難得的(de)純天(tian)然保健食(shi)品，年(nian)產量達(da)1萬(wan)(wan)噸，暢銷國(guo)內十幾個省(sheng)市(shi)區，深(shen)受消(xiao)費者(zhe)喜愛(ai)。赤(chi)(chi)壁市(shi)素有(you)“中國(guo)楠(nan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)之(zhi)鄉”的(de)美稱，現(xian)有(you)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林面積38萬(wan)(wan)畝，主要竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)有(you)楠(nan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、雷竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、慈竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等150余種(zhong)，其中楠(nan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)面積占竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林總面積90%以上。

3.隱水枇杷

大畈鎮隱(yin)水(shui)村(cun)(cun)，從江浙引進枇(pi)把種(zhong)植栽培有兩百多(duo)(duo)年的(de)歷史，該村(cun)(cun)地處四周環山的(de)小(xiao)盆地之中，氣(qi)候濕潤(run)溫和，適宜于(yu)枇(pi)杷(pa)的(de)生(sheng)長。全村(cun)(cun)幾百戶人(ren)家(jia)，幾乎家(jia)家(jia)戶戶的(de)房前(qian)屋后(hou)，田頭(tou)(tou)地邊都栽有枇(pi)杷(pa)，總計(ji)有2000多(duo)(duo)株，大的(de)枇(pi)杷(pa)樹有兩尺圍(wei)，樹蓋有20多(duo)(duo)平方米。每(mei)逢掛果季節(jie)，房前(qian)屋后(hou)，漫(man)山遍野的(de)枇(pi)杷(pa)象小(xiao)燈(deng)籠一樣掛滿枝頭(tou)(tou)，不但(dan)給農民帶來了可觀的(de)經濟收入，同時也給該村(cun)(cun)平添(tian)了一道亮(liang)麗風景。隱(yin)水(shui)村(cun)(cun)枇(pi)杷(pa)以(yi)果大，味美著稱。

4.嘉魚魚圓

嘉(jia)(jia)魚(yu)魚(yu)圓(yuan)是(shi)湖北省咸寧市嘉(jia)(jia)魚(yu)縣的特產。嘉(jia)(jia)魚(yu)魚(yu)圓(yuan)因(yin)色澤潔白，口感細膩(ni)，鮮(xian)香滑嫩(nen)，深受顧客喜愛。 小小的魚(yu)圓(yuan)已(yi)成為嘉(jia)(jia)魚(yu)的一道傳統(tong)特色食(shi)品。嘉(jia)(jia)魚(yu)地(di)處(chu)長(chang)江(jiang)邊，且(qie)內湖眾(zhong)多，水源(yuan)豐富，有史以來以盛產鮮(xian)魚(yu)著稱，獨(du)特的地(di)理環境和鮮(xian)活的江(jiang)魚(yu)造就了(le)“嘉(jia)(jia)魚(yu)魚(yu)圓(yuan)”味道鮮(xian)美，在整個江(jiang)南一帶獨(du)樹一幟(zhi)，別(bie)具風味。 嘉(jia)(jia)魚(yu)魚(yu)圓(yuan)起源(yuan)于(yu)牌(pai)洲(zhou)灣，是(shi)一種美味的魚(yu)圓(yuan)，萬里長(chang)江(jiang)向東流，而(er)到了(le)嘉(jia)(jia)魚(yu)縣牌(pai)洲(zhou)灣卻轉折(zhe)西流，故這里的魚(yu)格外鮮(xian)活，魚(yu)圓(yuan)也就與(yu)眾(zhong)不同。

5.崇陽雷竹筍

崇(chong)(chong)陽(yang)雷(lei)竹(zhu)(zhu)筍(sun)是湖(hu)北(bei)省咸寧市崇(chong)(chong)陽(yang)縣的特(te)產(chan)(chan)。雷(lei)竹(zhu)(zhu)筍(sun)是森林(lin)蔬菜(cai)新(xin)秀，純天然綠色保健(jian)食品，它不僅味美可(ke)口，營養豐富，而(er)且具有(you)多種醫療和保健(jian)功(gong)能。崇(chong)(chong)陽(yang)“天城”牌(pai)、“瑞發”牌(pai)雷(lei)竹(zhu)(zhu)筍(sun)系列產(chan)(chan)品暢銷城鄉(xiang)市場，長(chang)城內外。湖(hu)北(bei)崇(chong)(chong)陽(yang)素(su)有(you)“鄂南(nan)竹(zhu)(zhu)鄉(xiang)”之稱，竹(zhu)(zhu)的栽(zai)培在(zai)崇(chong)(chong)陽(yang)歷史悠(you)久(jiu)，竹(zhu)(zhu)文(wen)化源遠流長(chang)，竹(zhu)(zhu)類資源規模宏大，瑞發生(sheng)物工程股份有(you)限公司正是利用這(zhe)個得(de)天獨厚的條件。

6.楊芳醬油

楊(yang)芳鄉是鄂東南黑(hei)豆的(de)(de)主要(yao)產地，年產量60萬公斤(jin)，以地產黑(hei)豆生產的(de)(de)醬油(you)、豆豉具有原(yuan)汁原(yuan)味的(de)(de)天然食品(pin)風味，早在康(kang)乾年間就被稱列(lie)為貢品(pin)聞(wen)名于世，綿(mian)延300多年。楊(yang)芳醬油(you)、豆豉以其香濃味醇，湯色(se)厚爽，開胃健(jian)脾(pi)，滋補健(jian)身(shen)而譽湘、鄂、贛的(de)(de)周邊地區，堪稱調料(liao)之(zhi)精品(pin)。1987年9月經省農科院(yuan)農業測試中心(xin)氨基酸分析結(jie)果(guo)表明，楊(yang)芳醬油(you)含人體需(xu)氨基酸17種(zhong)，含氨基酸總和達10.76%。且保鮮期達12個月以上。

7.通山麻餅

通(tong)山麻(ma)餅(bing)(bing)是(shi)湖北咸寧市通(tong)山的(de)特(te)產。通(tong)山特(te)產大畈麻(ma)餅(bing)(bing)：大畈麻(ma)餅(bing)(bing)有著悠久的(de)歷史，明、清時期，商貿人士沿(yan)富(fu)水河至長江，往來(lai)做(zuo)生意，從而(er)給(gei)富(fu)水中游(you)的(de)大畈街帶(dai)來(lai)了商機和繁榮。傳說麻(ma)餅(bing)(bing)始(shi)創于阮氏之(zhi)手，當時堪稱(cheng)湖廣“一絕”。大畈麻(ma)餅(bing)(bing)曾享譽武漢(han)三(san)鎮，銷(xiao)遍(bian)荊楚大地。大畈麻(ma)餅(bing)(bing)配(pei)料精致。由高級面粉、上等(deng)芝麻(ma)，優(you)質茶油，加之(zhi)冰糖(tang)、葡萄干(gan)、陳(chen)皮(pi)、金錢(qian)桔等(deng)十幾(ji)種食料，先(xian)人工拌(ban)、揉、搓、打(da)、削成圓形(xing)，再一蒸(zheng)二熏三(san)烘(hong)四烤(kao)，然后出籠涼干(gan)即可食用。

8.桂花糕

咸寧桂花糕產自聞名全國的(de)桂花之鄉——湖北咸寧,桂花糕創制于明(ming)朝末期，糕質細軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的(de)桂花清(qing)香(xiang)，入口(kou)化渣，口(kou)味(wei)清(qing)香(xiang)，含(han)有豐(feng)富的(de)營養價值，老幼(you)婦(fu)女均宜食用，是(shi)饋贈親友、自奉之佳品。湖北咸寧桂花糕的(de)特點(dian)是(shi)配料獨特，油潤不膩，入口(kou)不澀(se)，吞(tun)咽(yan)酥滑(hua)，甜中有咸，香(xiang)里帶涼，倍受(shou)人們的(de)喜歡。

9.崇陽野桂花蜜

崇(chong)陽野桂(gui)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)，又名(ming)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)，從古(gu)至(zhi)今，數易(yi)其名(ming)。古(gu)時(shi)曾稱石蜜(mi)(mi)、巖(yan)蜜(mi)(mi)、冬蜜(mi)(mi)，后因蜜(mi)(mi)蜂(feng)(feng)所(suo)采(cai)(cai)之(zhi)花(hua)(hua)(hua)似茶(cha)花(hua)(hua)(hua)，又名(ming)茶(cha)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)。1964年(nian)經(jing)省委農工部(bu)鑒定，其蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)所(suo)采(cai)(cai)之(zhi)花(hua)(hua)(hua)為山茶(cha)科的(de)(de)(de)鈴木花(hua)(hua)(hua)，鈴木的(de)(de)(de)枝、葉與花(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)姿色、香氣酷似桂(gui)花(hua)(hua)(hua)，故更名(ming)為野桂(gui)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)。崇(chong)陽野桂(gui)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)至(zhi)今已(yi)有1500年(nian)的(de)(de)(de)歷史(shi)，民(min)國(guo)前主要(yao)是(shi)坐養中(zhong)蜂(feng)(feng)，把蜂(feng)(feng)桶(tong)懸掛(gua)于(yu)通風向(xiang)陽的(de)(de)(de)屋檐下，自繁(fan)自釀。崇(chong)陽野桂(gui)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)是(shi)指產(chan)于(yu)湖(hu)北省崇(chong)陽縣境內由中(zhong)蜂(feng)(feng)采(cai)(cai)集、來自野桂(gui)花(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)優質蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)。

10.楊芳豆豉

楊(yang)芳(fang)(fang)林(lin)鄉(xiang)是有名的“黑豆(dou)(dou)(dou)之鄉(xiang)”，從事豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)品(pin)(pin)加工醬品(pin)(pin)是該鄉(xiang)沿襲百年的傳統習(xi)慣(guan)。楊(yang)芳(fang)(fang)林(lin)鄉(xiang)釀制(zhi)醬油豆(dou)(dou)(dou)豉(chi)業(ye)起源于(yu)民間(jian)，據(ju)考證(zheng)，魏晉時(shi)期(qi)就開始生產，至清(qing)(qing)代(dai)晚期(qi)，達到鼎(ding)盛。在清(qing)(qing)乾隆年間(jian)曾作為貢品(pin)(pin)進獻朝廷。 楊(yang)芳(fang)(fang)醬油豆(dou)(dou)(dou)豉(chi)選(xuan)用(yong)楊(yang)芳(fang)(fang)林(lin)鄉(xiang)獨特名產牛肝豆(dou)(dou)(dou)為原料，取用(yong)楊(yang)芳(fang)(fang)林(lin)鄉(xiang)龍巖山溪(xi)泉水，依(yi)據(ju)北魏時(shi)賈思勰在《齊民要術》卷八中所介紹(shao)的釀造方法和傳統秘方經過選(xuan)豆(dou)(dou)(dou)、浸泡、蒸煮、露晾、溫室發酵、冷水洗黃、翻曬等多道工序釀制(zhi)而成。