通山(shan)烏骨(gu)山(shan)羊(yang)是湖北省(sheng)咸寧市(shi)通山(shan)縣的(de)特(te)產(chan)。通山(shan)烏骨(gu)山(shan)羊(yang)的(de)毛(mao)、皮、骨(gu)、唇舌、口腔(qiang)均呈(cheng)黑色(se)。烏骨(gu)山(shan)羊(yang)是非(fei)常珍貴的(de)肉羊(yang)品(pin)種，極(ji)具開發價值(zhi)。通山(shan)烏骨(gu)山(shan)羊(yang)為(wei)國家農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)志保護(hu)產(chan)品(pin)。烏骨(gu)山(shan)羊(yang)是在環洞庭(ting)湖地(di)區新發現(xian)的(de)肉用山(shan)羊(yang)種質資源，皮膚(fu)、骨(gu)膜、內(nei)臟黏膜等(deng)組織器官有大(da)量黑色(se)素沉積，外(wai)觀呈(cheng)黑色(se)，表現(xian)為(wei)“烏骨(gu)烏肉”。經專家鑒(jian)定，烏骨(gu)山(shan)羊(yang)是非(fei)常珍貴的(de)肉羊(yang)品(pin)種，極(ji)具開發價值(zhi)。

2.赤壁竹筍

赤壁竹(zhu)(zhu)(zhu)筍是湖北省咸(xian)寧(ning)市(shi)赤壁市(shi)的(de)特產(chan)。赤壁市(shi)素(su)有(you)“中(zhong)國(guo)楠竹(zhu)(zhu)(zhu)之(zhi)(zhi)鄉”的(de)美稱，現有(you)竹(zhu)(zhu)(zhu)林面(mian)積38萬(wan)畝，赤壁竹(zhu)(zhu)(zhu)筍富含磷(lin)、鐵(tie)、鈣等多種(zhong)微量(liang)元素(su)，風味(wei)獨特，是難得的(de)純天然保健(jian)食品，年產(chan)量(liang)達(da)1萬(wan)噸，暢銷國(guo)內十幾個省市(shi)區(qu)，深(shen)受消費(fei)者喜愛。赤壁市(shi)素(su)有(you)“中(zhong)國(guo)楠竹(zhu)(zhu)(zhu)之(zhi)(zhi)鄉”的(de)美稱，現有(you)竹(zhu)(zhu)(zhu)林面(mian)積38萬(wan)畝，主要(yao)竹(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)有(you)楠竹(zhu)(zhu)(zhu)、雷竹(zhu)(zhu)(zhu)、慈竹(zhu)(zhu)(zhu)等150余種(zhong)，其中(zhong)楠竹(zhu)(zhu)(zhu)面(mian)積占竹(zhu)(zhu)(zhu)林總面(mian)積90%以上。

3.隱水枇杷

大(da)畈(fan)鎮隱水(shui)村(cun)(cun)，從江(jiang)浙引進枇把種植栽培有(you)兩(liang)百(bai)(bai)多(duo)(duo)年的(de)(de)(de)歷史，該(gai)村(cun)(cun)地(di)處四周環山的(de)(de)(de)小盆地(di)之(zhi)中，氣(qi)候(hou)濕潤溫(wen)和，適(shi)宜(yi)于枇杷(pa)的(de)(de)(de)生長(chang)。全村(cun)(cun)幾百(bai)(bai)戶人家(jia)，幾乎(hu)家(jia)家(jia)戶戶的(de)(de)(de)房前屋(wu)后(hou)，田頭(tou)地(di)邊都栽有(you)枇杷(pa)，總(zong)計(ji)有(you)2000多(duo)(duo)株，大(da)的(de)(de)(de)枇杷(pa)樹有(you)兩(liang)尺圍，樹蓋(gai)有(you)20多(duo)(duo)平(ping)(ping)方米。每(mei)逢掛果季節，房前屋(wu)后(hou)，漫(man)山遍野的(de)(de)(de)枇杷(pa)象小燈(deng)籠一樣掛滿(man)枝頭(tou)，不但給農民帶來了可(ke)觀的(de)(de)(de)經濟(ji)收入(ru)，同時也給該(gai)村(cun)(cun)平(ping)(ping)添(tian)了一道亮麗風景。隱水(shui)村(cun)(cun)枇杷(pa)以(yi)果大(da)，味(wei)美著(zhu)稱(cheng)。

4.嘉魚魚圓

嘉魚魚圓是湖北省咸寧市嘉魚縣的特(te)產。嘉魚魚圓因色(se)澤潔白(bai)，口感(gan)細膩，鮮(xian)(xian)香(xiang)滑嫩，深受顧客(ke)喜(xi)愛。 小小的魚圓已成(cheng)為(wei)嘉魚的一(yi)道傳統(tong)特(te)色(se)食品。嘉魚地處長江邊，且內(nei)湖眾多，水源(yuan)豐富，有史以(yi)(yi)來以(yi)(yi)盛產鮮(xian)(xian)魚著(zhu)稱(cheng)，獨特(te)的地理(li)環(huan)境(jing)和鮮(xian)(xian)活的江魚造就(jiu)了(le)“嘉魚魚圓”味道鮮(xian)(xian)美，在整個(ge)江南一(yi)帶(dai)獨樹一(yi)幟，別具風味。 嘉魚魚圓起(qi)源(yuan)于牌洲(zhou)灣，是一(yi)種美味的魚圓，萬(wan)里(li)長江向東流(liu)，而到了(le)嘉魚縣牌洲(zhou)灣卻轉(zhuan)折西流(liu)，故這里(li)的魚格外(wai)鮮(xian)(xian)活，魚圓也(ye)就(jiu)與眾不同。

5.崇陽雷竹筍

崇(chong)陽(yang)雷竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)是(shi)湖北省咸寧市崇(chong)陽(yang)縣的特產。雷竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)是(shi)森林蔬菜新秀，純天然綠色保(bao)(bao)健(jian)食品(pin)，它不僅(jin)味美可口，營養豐富，而(er)且具有(you)(you)(you)多種醫療(liao)和(he)保(bao)(bao)健(jian)功(gong)能。崇(chong)陽(yang)“天城(cheng)(cheng)”牌(pai)、“瑞發”牌(pai)雷竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)系列產品(pin)暢銷(xiao)城(cheng)(cheng)鄉市場(chang)，長城(cheng)(cheng)內(nei)外。湖北崇(chong)陽(yang)素有(you)(you)(you)“鄂(e)南竹(zhu)(zhu)(zhu)鄉”之(zhi)稱，竹(zhu)(zhu)(zhu)的栽培(pei)在崇(chong)陽(yang)歷史悠久，竹(zhu)(zhu)(zhu)文化源(yuan)遠(yuan)流(liu)長，竹(zhu)(zhu)(zhu)類資源(yuan)規模(mo)宏大，瑞發生物工程股份有(you)(you)(you)限公司正是(shi)利用這(zhe)個得天獨厚的條件(jian)。

6.楊芳醬油

楊芳(fang)(fang)(fang)鄉是鄂東南黑豆的(de)主要產地(di)，年產量60萬公斤，以地(di)產黑豆生產的(de)醬(jiang)油(you)、豆豉具有原(yuan)汁原(yuan)味(wei)的(de)天(tian)然食品風味(wei)，早(zao)在康乾年間(jian)就被稱(cheng)(cheng)列為(wei)貢(gong)品聞名于世，綿延300多年。楊芳(fang)(fang)(fang)醬(jiang)油(you)、豆豉以其香濃味(wei)醇，湯色厚爽，開胃健脾，滋(zi)補健身而譽(yu)湘、鄂、贛的(de)周邊地(di)區，堪稱(cheng)(cheng)調料之精品。1987年9月經省農科院農業測(ce)試中心(xin)氨基(ji)酸(suan)分析結(jie)果(guo)表(biao)明，楊芳(fang)(fang)(fang)醬(jiang)油(you)含人體需氨基(ji)酸(suan)17種，含氨基(ji)酸(suan)總和達10.76%。且保鮮期(qi)達12個月以上。

7.通山麻餅

通山麻(ma)(ma)餅是(shi)湖北咸寧(ning)市通山的(de)(de)特產。通山特產大畈麻(ma)(ma)餅：大畈麻(ma)(ma)餅有著悠久的(de)(de)歷史，明、清時期(qi)，商貿(mao)人士沿富水河至長江，往(wang)來做(zuo)生(sheng)意，從而給富水中游的(de)(de)大畈街(jie)帶來了(le)商機和繁榮。傳說麻(ma)(ma)餅始(shi)創于阮氏(shi)之(zhi)手，當時堪稱(cheng)湖廣“一(yi)絕(jue)”。大畈麻(ma)(ma)餅曾享譽(yu)武漢(han)三鎮，銷(xiao)遍荊(jing)楚大地。大畈麻(ma)(ma)餅配料(liao)(liao)精致(zhi)。由高(gao)級面粉、上等芝麻(ma)(ma)，優質(zhi)茶油，加之(zhi)冰糖、葡萄干、陳皮、金(jin)錢桔等十(shi)幾種食(shi)料(liao)(liao)，先人工拌、揉、搓、打、削成(cheng)圓形，再一(yi)蒸二(er)熏(xun)三烘四烤，然(ran)后出籠涼干即可食(shi)用。

8.桂花糕

咸(xian)寧(ning)桂(gui)花(hua)(hua)糕(gao)產自(zi)(zi)聞名全國的桂(gui)花(hua)(hua)之鄉——湖北(bei)咸(xian)寧(ning),桂(gui)花(hua)(hua)糕(gao)創制(zhi)于明(ming)朝(chao)末期，糕(gao)質細(xi)軟滋潤、色澤潔白，具(ju)有(you)濃郁的桂(gui)花(hua)(hua)清香(xiang)(xiang)，入口化渣，口味清香(xiang)(xiang)，含有(you)豐富的營養價(jia)值，老(lao)幼婦女均宜食用，是饋(kui)贈親(qin)友(you)、自(zi)(zi)奉之佳品。湖北(bei)咸(xian)寧(ning)桂(gui)花(hua)(hua)糕(gao)的特(te)點是配料獨特(te)，油潤不膩(ni)，入口不澀，吞咽酥滑，甜中有(you)咸(xian)，香(xiang)(xiang)里(li)帶(dai)涼，倍(bei)受人們的喜歡。

9.崇陽野桂花蜜

崇(chong)(chong)陽(yang)野(ye)(ye)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)，又名桂(gui)(gui)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)，從古至(zhi)今，數易(yi)其名。古時曾稱石蜜(mi)(mi)、巖蜜(mi)(mi)、冬蜜(mi)(mi)，后(hou)因蜜(mi)(mi)蜂(feng)所采之(zhi)花(hua)(hua)似(si)茶(cha)(cha)花(hua)(hua)，又名茶(cha)(cha)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)。1964年經省委農工部(bu)鑒定，其蜂(feng)蜜(mi)(mi)所采之(zhi)花(hua)(hua)為山茶(cha)(cha)科的(de)鈴木(mu)花(hua)(hua)，鈴木(mu)的(de)枝、葉與花(hua)(hua)的(de)姿(zi)色、香氣酷似(si)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)，故(gu)更名為野(ye)(ye)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)。崇(chong)(chong)陽(yang)野(ye)(ye)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)的(de)生產(chan)至(zhi)今已(yi)有1500年的(de)歷(li)史，民國前主(zhu)要是坐養中(zhong)蜂(feng)，把蜂(feng)桶懸掛于通風向陽(yang)的(de)屋檐(yan)下，自(zi)繁自(zi)釀。崇(chong)(chong)陽(yang)野(ye)(ye)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)是指產(chan)于湖(hu)北省崇(chong)(chong)陽(yang)縣境(jing)內由中(zhong)蜂(feng)采集(ji)、來自(zi)野(ye)(ye)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)的(de)優質蜂(feng)蜜(mi)(mi)。

10.楊芳豆豉

楊(yang)芳(fang)林(lin)鄉(xiang)是(shi)有名的“黑豆之(zhi)鄉(xiang)”，從事豆制品(pin)(pin)加工醬品(pin)(pin)是(shi)該鄉(xiang)沿襲百年的傳統(tong)(tong)習慣。楊(yang)芳(fang)林(lin)鄉(xiang)釀制醬油豆豉業起(qi)源(yuan)于民間，據考證，魏晉時期就開始生產，至清(qing)代晚(wan)期，達到鼎盛。在清(qing)乾隆年間曾(ceng)作為(wei)貢品(pin)(pin)進(jin)獻朝廷。 楊(yang)芳(fang)醬油豆豉選用楊(yang)芳(fang)林(lin)鄉(xiang)獨(du)特(te)名產牛肝(gan)豆為(wei)原料，取用楊(yang)芳(fang)林(lin)鄉(xiang)龍巖山溪(xi)泉(quan)水，依據北魏時賈(jia)思勰在《齊民要術(shu)》卷八(ba)中所介(jie)紹的釀造方法和傳統(tong)(tong)秘方經過選豆、浸泡、蒸煮、露晾、溫室發酵、冷水洗(xi)黃、翻曬等(deng)多道工序釀制而成。