1.庫車小白杏

庫(ku)車(che)有(you)杏(xing)(xing)(xing)鄉之(zhi)(zhi)稱、品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)有(you)23種(zhong)(zhong)(zhong)之(zhi)(zhi)多(duo)其中(zhong)以小(xiao)(xiao)白(bai)杏(xing)(xing)(xing)為杏(xing)(xing)(xing)中(zhong)之(zhi)(zhi)冠，全縣種(zhong)(zhong)(zhong)植小(xiao)(xiao)白(bai)杏(xing)(xing)(xing)五萬多(duo)畝，年產(chan)一(yi)萬五千多(duo)噸。 新鮮(xian)小(xiao)(xiao)白(bai)杏(xing)(xing)(xing)可曬制成杏(xing)(xing)(xing)干、杏(xing)(xing)(xing)脯，品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)分為黑、黃(huang)、包(bao)仁三大類。《龜茲風》提供(gong)( 庫(ku)車(che))庫(ku)車(che)縣被(bei)譽為“中(zhong)國白(bai)杏(xing)(xing)(xing)之(zhi)(zhi)鄉”，地產(chan)杏(xing)(xing)(xing)子的品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)不下幾十種(zhong)(zhong)(zhong)，有(you)銀杏(xing)(xing)(xing)、大扁杏(xing)(xing)(xing)、黃(huang)油杏(xing)(xing)(xing)、辣(la)椒杏(xing)(xing)(xing)……而最(zui)有(you)名當數小(xiao)(xiao)白(bai)杏(xing)(xing)(xing)。

2.烏什鷹嘴豆

民間有：“每(mei)天吃豆三錢，何需服藥連年”的諺語。如(ru)果人們每(mei)天都吃些(xie)豆類(lei)食(shi)品，不(bu)僅能夠遠離疾病的困(kun)擾，還可輔助治療一些(xie)疾病，豆中之王的鷹嘴豆就(jiu)是其中一類(lei)。鷹嘴豆俗(su)稱桃豆、雞豆、羊頭豆、回回豆，維吾(wu)爾(er)語稱“諾胡(hu)提”，是世界第三大豆類(lei)，因其外形獨特(te)，類(lei)似(si)鷹嘴而被稱為鷹嘴豆。在維吾(wu)爾(er)醫藥中已應用(yong)了2500多年，享(xiang)有很高的聲譽和藥用(yong)價值。

3.阿克蘇蘋果

地域范圍　新(xin)(xin)疆(jiang)阿(a)克蘇(su)市(shi)、溫(wen)宿(su)縣(xian)、新(xin)(xin)和(he)縣(xian)、沙雅縣(xian)、阿(a)拉爾市(shi)共三(san)縣(xian)二市(shi) 44個鄉鎮和(he)農(nong)場及農(nong)一師 21個團場 特(te)定品質　　阿(a)克蘇(su)蘋果又稱加麗果，產自新(xin)(xin)疆(jiang)阿(a)克蘇(su)紅旗坡農(nong)場。具有果面光滑細(xi)膩、色澤(ze)光亮、果肉細(xi)膩、果核透明(ming)等特(te)點。果香濃郁、甘(gan)甜味厚(hou)、汁(zhi)多(duo)無渣。阿(a)克蘇(su)蘋果富含(han)豐富的維生素C、纖維素、果膠。

4.庫車阿克沙依瓦葡萄

庫(ku)車阿(a)克沙依(yi)瓦(wa)葡萄 　新(xin)疆庫(ku)車縣東起庫(ku)車縣，西至(zhi)阿(a)拉(la)哈格(ge)鎮(zhen)，南起哈尼哈塔木鄉(xiang)，北至(zhi)伊(yi)西哈拉(la)鎮(zhen)共7鎮(zhen)、4鄉(xiang)、1場。　　牙哈鎮(zhen)位于庫(ku)車20公(gong)里(li)，是庫(ku)車眾(zhong)多古老鄉(xiang)鎮(zhen)中的一個，這(zhe)里(li)也(ye)有著石(shi)窟(ku)群，只(zhi)不過(guo)不象克孜爾石(shi)窟(ku)和(he)庫(ku)木吐拉(la)石(shi)窟(ku)那么知名罷了。　　牙哈鎮(zhen)阿(a)克布亞村葡萄協(xie)會成(cheng)立于2003年3月(yue)，目前全鎮(zhen)有葡萄專業戶238戶，種植面積2300畝。

5.新和葡萄

《舊(jiu)唐書·西(xi)域傳》有(you)記載：龜(gui)茲(zi)國饒(rao)蒲萄酒，富室至(zhi)數百石。而近年來，新和縣(xian)(xian)(xian)、沙雅(ya)縣(xian)(xian)(xian)、庫車(che)縣(xian)(xian)(xian)先后出土大量(liang)埋藏大陶缸。研究證實，這些(xie)大陶缸主要(yao)功能就是儲存糧食或(huo)者酒類。

6.阿克蘇鮮核桃

阿克蘇鮮核桃

7.阿克蘇紅棗

地(di)域范(fan)圍(wei)阿(a)(a)(a)克(ke)(ke)蘇市七個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)鎮、農(nong)(nong)(nong)場(chang)(chang)；溫宿縣(xian)(xian)(xian)十(shi)四個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)鎮、農(nong)(nong)(nong)林(lin)場(chang)(chang)；農(nong)(nong)(nong)一師七個(ge)(ge)(ge)(ge)團處；烏什(shen)縣(xian)(xian)(xian)的阿(a)(a)(a)熱力鄉(xiang)；阿(a)(a)(a)瓦提(ti)縣(xian)(xian)(xian)十(shi)個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)鎮、農(nong)(nong)(nong)場(chang)(chang)；柯坪縣(xian)(xian)(xian)五個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)鎮；庫車(che)縣(xian)(xian)(xian)十(shi)三個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)鎮、農(nong)(nong)(nong)場(chang)(chang)；沙雅縣(xian)(xian)(xian)九(jiu)個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)鎮、農(nong)(nong)(nong)場(chang)(chang)；新(xin)(xin)和縣(xian)(xian)(xian)八個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)鎮、農(nong)(nong)(nong)場(chang)(chang) 特定品質阿(a)(a)(a)克(ke)(ke)蘇紅棗(zao)位于新(xin)(xin)疆西(xi)部，天山南(nan)麓，塔里木盆(pen)地(di)的西(xi)北部。因為生長周圍(wei)環境為“白(bai)金水果(guo)“生長優(you)生區。所有(you)阿(a)(a)(a)克(ke)(ke)蘇紅棗(zao)又稱為“白(bai)金玉棗(zao)”阿(a)(a)(a)克(ke)(ke)蘇的紅棗(zao)----”白(bai)金玉棗(zao)“個(ge)(ge)(ge)(ge)大、皮薄、肉厚(hou)、質地(di)較(jiao)密、味甜汁多、色澤鮮亮、含糖。

8.柯坪羊肉

柯(ke)(ke)(ke)坪(ping)(ping)(ping)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)是新(xin)疆(jiang)(jiang)阿克蘇柯(ke)(ke)(ke)坪(ping)(ping)(ping)縣的(de)(de)特(te)產(chan)。柯(ke)(ke)(ke)坪(ping)(ping)(ping)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)素有以(yi)肉(rou)(rou)(rou)質細嫩(nen)，無(wu)(wu)膻味而聞名(ming)，特(te)別(bie)是柯(ke)(ke)(ke)坪(ping)(ping)(ping)縣的(de)(de)肥(fei)羔羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)在全疆(jiang)(jiang)享有盛名(ming)。柯(ke)(ke)(ke)坪(ping)(ping)(ping)縣飼養綿羊(yang)歷史悠久，在特(te)殊的(de)(de)自然條件和傳統的(de)(de)飼養方式(shi)下，農民(min)以(yi)養羊(yang)為主(zhu)，家家戶戶都有飼養綿羊(yang)的(de)(de)習慣。◣柯(ke)(ke)(ke)坪(ping)(ping)(ping)的(de)(de)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)—新(xin)疆(jiang)(jiang)最美(mei)(mei)的(de)(de)味◥來(lai)柯(ke)(ke)(ke)坪(ping)(ping)(ping)做客的(de)(de)眾親(qin)們，最難忘(wang)的(de)(de)還是“柯(ke)(ke)(ke)坪(ping)(ping)(ping)的(de)(de)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)—新(xin)疆(jiang)(jiang)最美(mei)(mei)的(de)(de)味道”。柯(ke)(ke)(ke)坪(ping)(ping)(ping)的(de)(de)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)以(yi)其肉(rou)(rou)(rou)嫩(nen)、味美(mei)(mei)、無(wu)(wu)膻味聞名(ming)疆(jiang)(jiang)內外。

9.六團紅富士蘋果

六團(tuan)紅(hong)富士蘋果(guo)(guo)(guo)是新(xin)疆(jiang)阿克蘇地區新(xin)疆(jiang)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)建(jian)(jian)設兵團(tuan)第(di)一(yi)師六團(tuan)的(de)特產(chan)(chan)(chan)(chan)。六團(tuan)紅(hong)富士蘋果(guo)(guo)(guo)為國(guo)家農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)標志保護(hu)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)。六團(tuan)“天山玉”紅(hong)富士蘋果(guo)(guo)(guo)獲得(de)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)證書(shu)，經(jing)中(zhong)國(guo)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)發(fa)展(zhan)中(zhong)心審核，產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)符合綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)A級(ji)標準，被認定為綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)A級(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)，年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)8000噸(dun)。 2013年(nian)(nian)，新(xin)疆(jiang)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)建(jian)(jian)設兵團(tuan)第(di)一(yi)師六團(tuan)申(shen)報的(de)“六團(tuan)紅(hong)富士蘋果(guo)(guo)(guo)”通過農(nong)業部農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質量(liang)(liang)安(an)全中(zhong)心審查和組織專家評審，實施國(guo)家農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)標志登記保護(hu)。

10.阿瓦提慕薩萊思

“慕薩萊(lai)思”是(shi)(shi)極富傳統維(wei)吾(wu)爾(er)族(zu)(zu)民族(zu)(zu)特(te)色(se)的(de)(de)(de)飲(yin)品(pin)，被視作古代(dai)西域葡萄酒(jiu)的(de)(de)(de)“活化(hua)石”。它(ta)是(shi)(shi)當(dang)地維(wei)吾(wu)爾(er)族(zu)(zu)人釀造的(de)(de)(de)一(yi)種葡萄酒(jiu)類的(de)(de)(de)天然果(guo)汁，與現代(dai)工藝釀造的(de)(de)(de)葡萄酒(jiu)不同，慕薩萊(lai)思的(de)(de)(de)顏色(se)有(you)些暗(an)淡(dan)、混濁(zhuo)，口感(gan)質樸(pu)、醇(chun)厚。釀造穆塞萊(lai)斯時(shi)，需(xu)加入乳(ru)鴿(ge)血(xue)、鹿茸、枸杞、藏紅花、肉(rou)蓯蓉等藥材。經(jing)過醫藥人員多(duo)年的(de)(de)(de)研究證實，慕薩萊(lai)思含有(you)人體(ti)所需(xu)的(de)(de)(de)氨(an)基酸、維(wei)生素(su)、葡萄糖、鐵、硒等多(duo)種營養成分，具有(you)活血(xue)化(hua)淤、降血(xue)脂(zhi)、開胃、補腎、抗衰老等多(duo)種保健(jian)作用(yong)。