1.庫車小白杏

庫(ku)車有(you)杏(xing)(xing)鄉(xiang)之稱、品種有(you)23種之多(duo)其中以小(xiao)(xiao)白杏(xing)(xing)為(wei)(wei)杏(xing)(xing)中之冠，全縣(xian)種植小(xiao)(xiao)白杏(xing)(xing)五萬多(duo)畝，年產一(yi)萬五千多(duo)噸。 新鮮小(xiao)(xiao)白杏(xing)(xing)可(ke)曬制(zhi)成杏(xing)(xing)干、杏(xing)(xing)脯，品種分為(wei)(wei)黑(hei)、黃、包(bao)仁三大(da)類。《龜茲風》提供( 庫(ku)車)庫(ku)車縣(xian)被譽為(wei)(wei)“中國(guo)白杏(xing)(xing)之鄉(xiang)”，地產杏(xing)(xing)子的品種不下幾十種，有(you)銀杏(xing)(xing)、大(da)扁杏(xing)(xing)、黃油杏(xing)(xing)、辣椒(jiao)杏(xing)(xing)……而最有(you)名當數小(xiao)(xiao)白杏(xing)(xing)。

2.烏什鷹嘴豆

民間(jian)有(you)：“每(mei)天(tian)吃豆(dou)(dou)(dou)(dou)三(san)錢，何需服藥(yao)連(lian)年”的諺語(yu)。如(ru)果人們每(mei)天(tian)都吃些豆(dou)(dou)(dou)(dou)類(lei)(lei)食品，不僅(jin)能夠遠離疾(ji)病的困擾(rao)，還可輔助治(zhi)療(liao)一些疾(ji)病，豆(dou)(dou)(dou)(dou)中之王的鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)就是(shi)(shi)其中一類(lei)(lei)。鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)俗稱(cheng)桃(tao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)、雞豆(dou)(dou)(dou)(dou)、羊頭豆(dou)(dou)(dou)(dou)、回回豆(dou)(dou)(dou)(dou)，維吾(wu)爾語(yu)稱(cheng)“諾胡提”，是(shi)(shi)世界第三(san)大豆(dou)(dou)(dou)(dou)類(lei)(lei)，因其外形獨特，類(lei)(lei)似鷹嘴(zui)而被稱(cheng)為鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)。在(zai)維吾(wu)爾醫藥(yao)中已(yi)應用(yong)了2500多年，享有(you)很高的聲(sheng)譽和(he)藥(yao)用(yong)價值。

3.阿克蘇蘋果

地域范圍　新(xin)(xin)疆阿克(ke)蘇市(shi)、溫宿縣(xian)、新(xin)(xin)和縣(xian)、沙雅縣(xian)、阿拉爾市(shi)共三縣(xian)二市(shi) 44個(ge)鄉鎮和農(nong)場及農(nong)一師(shi) 21個(ge)團(tuan)場 特(te)定品質(zhi)　　阿克(ke)蘇蘋果(guo)(guo)又稱加麗(li)果(guo)(guo)，產自新(xin)(xin)疆阿克(ke)蘇紅旗坡農(nong)場。具有果(guo)(guo)面光(guang)滑細(xi)膩(ni)、色澤光(guang)亮、果(guo)(guo)肉細(xi)膩(ni)、果(guo)(guo)核透明等特(te)點。果(guo)(guo)香濃郁、甘甜味厚、汁多無(wu)渣。阿克(ke)蘇蘋果(guo)(guo)富含豐富的維生素(su)C、纖維素(su)、果(guo)(guo)膠。

4.庫車阿克沙依瓦葡萄

庫(ku)車(che)阿克沙(sha)依瓦(wa)葡(pu)萄 　新疆庫(ku)車(che)縣東起庫(ku)車(che)縣，西至阿拉哈(ha)(ha)(ha)格鎮，南起哈(ha)(ha)(ha)尼哈(ha)(ha)(ha)塔木(mu)鄉(xiang)，北至伊西哈(ha)(ha)(ha)拉鎮共(gong)7鎮、4鄉(xiang)、1場。　　牙哈(ha)(ha)(ha)鎮位(wei)于(yu)庫(ku)車(che)20公里，是庫(ku)車(che)眾多古老鄉(xiang)鎮中(zhong)的一個，這里也有著石(shi)窟(ku)(ku)群，只不過不象克孜爾(er)石(shi)窟(ku)(ku)和(he)庫(ku)木(mu)吐拉石(shi)窟(ku)(ku)那么知名罷了。　　牙哈(ha)(ha)(ha)鎮阿克布亞村葡(pu)萄協會成立于(yu)2003年3月(yue)，目前全鎮有葡(pu)萄專業戶238戶，種植面積2300畝。

5.新和葡萄

《舊唐書·西域(yu)傳(chuan)》有記載(zai)：龜茲國(guo)饒蒲萄(tao)酒，富室至數百(bai)石。而近年(nian)來，新(xin)和縣、沙雅縣、庫車(che)縣先后(hou)出土(tu)大(da)量埋藏大(da)陶缸。研究證實，這些大(da)陶缸主要功能就(jiu)是(shi)儲存(cun)糧食或者酒類。

6.阿克蘇鮮核桃

阿克蘇鮮核桃

7.阿克蘇紅棗

地(di)域范圍阿(a)(a)克(ke)蘇(su)市七個鄉(xiang)鎮(zhen)、農(nong)場(chang)；溫宿縣(xian)十(shi)四個鄉(xiang)鎮(zhen)、農(nong)林場(chang)；農(nong)一師七個團處；烏什縣(xian)的阿(a)(a)熱(re)力鄉(xiang)；阿(a)(a)瓦提縣(xian)十(shi)個鄉(xiang)鎮(zhen)、農(nong)場(chang)；柯坪縣(xian)五(wu)個鄉(xiang)鎮(zhen)；庫(ku)車縣(xian)十(shi)三個鄉(xiang)鎮(zhen)、農(nong)場(chang)；沙雅縣(xian)九個鄉(xiang)鎮(zhen)、農(nong)場(chang)；新(xin)(xin)和縣(xian)八個鄉(xiang)鎮(zhen)、農(nong)場(chang) 特定品質(zhi)阿(a)(a)克(ke)蘇(su)紅棗(zao)(zao)位于新(xin)(xin)疆西(xi)部，天山南(nan)麓，塔(ta)里木盆地(di)的西(xi)北部。因為生(sheng)長(chang)周圍環境為“白金(jin)水果“生(sheng)長(chang)優生(sheng)區。所有阿(a)(a)克(ke)蘇(su)紅棗(zao)(zao)又稱為“白金(jin)玉(yu)棗(zao)(zao)”阿(a)(a)克(ke)蘇(su)的紅棗(zao)(zao)----”白金(jin)玉(yu)棗(zao)(zao)“個大、皮(pi)薄、肉厚、質(zhi)地(di)較密、味甜汁多、色澤鮮亮、含糖(tang)。

8.柯坪羊肉

柯(ke)坪(ping)(ping)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)是(shi)新疆(jiang)阿克(ke)蘇柯(ke)坪(ping)(ping)縣的(de)(de)特(te)產。柯(ke)坪(ping)(ping)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)素有以肉(rou)(rou)(rou)(rou)質細嫩(nen)，無(wu)膻味而(er)聞(wen)名(ming)，特(te)別是(shi)柯(ke)坪(ping)(ping)縣的(de)(de)肥羔(gao)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)在全疆(jiang)享有盛(sheng)名(ming)。柯(ke)坪(ping)(ping)縣飼(si)養綿羊(yang)歷史悠(you)久，在特(te)殊的(de)(de)自然條件和傳統的(de)(de)飼(si)養方式下，農民(min)以養羊(yang)為主(zhu)，家(jia)家(jia)戶戶都有飼(si)養綿羊(yang)的(de)(de)習慣。◣柯(ke)坪(ping)(ping)的(de)(de)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)—新疆(jiang)最(zui)美的(de)(de)味◥來柯(ke)坪(ping)(ping)做客的(de)(de)眾親(qin)們，最(zui)難忘的(de)(de)還是(shi)“柯(ke)坪(ping)(ping)的(de)(de)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)—新疆(jiang)最(zui)美的(de)(de)味道(dao)”。柯(ke)坪(ping)(ping)的(de)(de)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)以其肉(rou)(rou)(rou)(rou)嫩(nen)、味美、無(wu)膻味聞(wen)名(ming)疆(jiang)內(nei)外。

9.六團紅富士蘋果

六團(tuan)紅(hong)富(fu)(fu)士蘋(pin)果(guo)是新疆阿克蘇地區新疆生(sheng)產(chan)建設兵團(tuan)第(di)(di)一師六團(tuan)的特產(chan)。六團(tuan)紅(hong)富(fu)(fu)士蘋(pin)果(guo)為(wei)國家農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)志(zhi)保(bao)護產(chan)品(pin)(pin)。六團(tuan)“天山(shan)玉”紅(hong)富(fu)(fu)士蘋(pin)果(guo)獲得綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)證書，經中(zhong)國綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)發展中(zhong)心審核，產(chan)品(pin)(pin)符合(he)綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)A級標(biao)準，被認定(ding)為(wei)綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)A級產(chan)品(pin)(pin)，年(nian)產(chan)量8000噸。 2013年(nian)，新疆生(sheng)產(chan)建設兵團(tuan)第(di)(di)一師六團(tuan)申(shen)報的“六團(tuan)紅(hong)富(fu)(fu)士蘋(pin)果(guo)”通(tong)過農(nong)業部農(nong)產(chan)品(pin)(pin)質量安全中(zhong)心審查(cha)和組織專家評審，實施國家農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)志(zhi)登記保(bao)護。

10.阿瓦提慕薩萊思

“慕薩萊思”是(shi)極富傳統(tong)維吾爾族(zu)(zu)民族(zu)(zu)特色(se)的(de)(de)(de)飲品，被(bei)視(shi)作古代西域(yu)葡萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)(de)“活化石”。它是(shi)當(dang)地維吾爾族(zu)(zu)人釀造(zao)(zao)的(de)(de)(de)一種(zhong)葡萄(tao)酒(jiu)類(lei)的(de)(de)(de)天然果汁，與現代工藝(yi)釀造(zao)(zao)的(de)(de)(de)葡萄(tao)酒(jiu)不同(tong)，慕薩萊思的(de)(de)(de)顏(yan)色(se)有(you)些暗(an)淡(dan)、混濁，口感(gan)質樸、醇厚。釀造(zao)(zao)穆塞萊斯(si)時，需加(jia)入乳鴿血(xue)、鹿茸、枸杞(qi)、藏紅(hong)花、肉蓯蓉(rong)等(deng)(deng)藥材。經過醫藥人員多年的(de)(de)(de)研究(jiu)證實，慕薩萊思含(han)有(you)人體(ti)所(suo)需的(de)(de)(de)氨基酸、維生(sheng)素、葡萄(tao)糖、鐵、硒(xi)等(deng)(deng)多種(zhong)營養成分，具有(you)活血(xue)化淤、降血(xue)脂、開胃、補腎、抗衰老等(deng)(deng)多種(zhong)保健作用。