1.庫車小白杏

庫(ku)車有杏(xing)(xing)(xing)(xing)鄉(xiang)之稱、品種有23種之多其(qi)中以小(xiao)白杏(xing)(xing)(xing)(xing)為杏(xing)(xing)(xing)(xing)中之冠，全縣種植小(xiao)白杏(xing)(xing)(xing)(xing)五萬多畝(mu)，年產一萬五千多噸。 新(xin)鮮小(xiao)白杏(xing)(xing)(xing)(xing)可曬制成杏(xing)(xing)(xing)(xing)干、杏(xing)(xing)(xing)(xing)脯，品種分為黑、黃、包仁三大類。《龜茲風》提供( 庫(ku)車)庫(ku)車縣被譽為“中國白杏(xing)(xing)(xing)(xing)之鄉(xiang)”，地(di)產杏(xing)(xing)(xing)(xing)子(zi)的品種不下(xia)幾十種，有銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)、大扁(bian)杏(xing)(xing)(xing)(xing)、黃油杏(xing)(xing)(xing)(xing)、辣椒杏(xing)(xing)(xing)(xing)……而最有名當數小(xiao)白杏(xing)(xing)(xing)(xing)。

2.烏什鷹嘴豆

民間(jian)有：“每(mei)天吃豆(dou)(dou)(dou)三錢，何(he)需服(fu)藥(yao)連(lian)年”的諺(yan)語。如果人們(men)每(mei)天都吃些(xie)豆(dou)(dou)(dou)類(lei)食品(pin)，不僅能夠遠離(li)疾(ji)(ji)病(bing)的困擾(rao)，還(huan)可(ke)輔助治(zhi)療一(yi)些(xie)疾(ji)(ji)病(bing)，豆(dou)(dou)(dou)中之王的鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)就是其(qi)中一(yi)類(lei)。鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)俗稱(cheng)桃(tao)豆(dou)(dou)(dou)、雞豆(dou)(dou)(dou)、羊頭豆(dou)(dou)(dou)、回回豆(dou)(dou)(dou)，維吾爾(er)語稱(cheng)“諾(nuo)胡提”，是世界第三大豆(dou)(dou)(dou)類(lei)，因其(qi)外形(xing)獨特，類(lei)似鷹(ying)嘴(zui)而被稱(cheng)為鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)。在維吾爾(er)醫(yi)藥(yao)中已應(ying)用了2500多年，享(xiang)有很高的聲譽和藥(yao)用價值。

3.阿克蘇蘋果

地域(yu)范(fan)圍　新疆(jiang)阿(a)克(ke)(ke)蘇市、溫宿縣(xian)(xian)、新和縣(xian)(xian)、沙雅(ya)縣(xian)(xian)、阿(a)拉爾市共三縣(xian)(xian)二市 44個鄉鎮(zhen)和農(nong)場(chang)及農(nong)一師 21個團場(chang) 特(te)定品質　　阿(a)克(ke)(ke)蘇蘋(pin)果(guo)又稱加麗(li)果(guo)，產自新疆(jiang)阿(a)克(ke)(ke)蘇紅旗(qi)坡農(nong)場(chang)。具(ju)有果(guo)面光滑細(xi)膩(ni)、色澤光亮、果(guo)肉細(xi)膩(ni)、果(guo)核透明等(deng)特(te)點。果(guo)香(xiang)濃郁、甘甜(tian)味厚、汁多無渣。阿(a)克(ke)(ke)蘇蘋(pin)果(guo)富含豐富的維生素(su)C、纖維素(su)、果(guo)膠。

4.庫車阿克沙依瓦葡萄

庫車(che)(che)阿(a)克沙依瓦葡(pu)(pu)萄(tao) 　新疆庫車(che)(che)縣東(dong)起(qi)庫車(che)(che)縣，西至阿(a)拉哈(ha)(ha)格鎮(zhen)(zhen)，南(nan)起(qi)哈(ha)(ha)尼(ni)哈(ha)(ha)塔木(mu)鄉(xiang)，北至伊(yi)西哈(ha)(ha)拉鎮(zhen)(zhen)共7鎮(zhen)(zhen)、4鄉(xiang)、1場。　　牙哈(ha)(ha)鎮(zhen)(zhen)位于(yu)庫車(che)(che)20公里(li)，是庫車(che)(che)眾多(duo)古老鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)中的一個，這里(li)也有(you)著石(shi)窟群，只不過不象克孜爾石(shi)窟和庫木(mu)吐拉石(shi)窟那么知(zhi)名罷了。　　牙哈(ha)(ha)鎮(zhen)(zhen)阿(a)克布亞村(cun)葡(pu)(pu)萄(tao)協會成立于(yu)2003年3月，目前全(quan)鎮(zhen)(zhen)有(you)葡(pu)(pu)萄(tao)專業戶(hu)238戶(hu)，種植面積2300畝。

5.新和葡萄

《舊唐書·西域傳》有(you)記載：龜茲國饒蒲萄酒，富室至數(shu)百石。而近年(nian)來，新和縣(xian)、沙雅縣(xian)、庫車縣(xian)先后出土大(da)量埋藏(zang)大(da)陶缸(gang)。研究證(zheng)實，這些大(da)陶缸(gang)主要(yao)功能就是儲存糧食或者(zhe)酒類。

6.阿克蘇鮮核桃

阿克蘇鮮核桃

7.阿克蘇紅棗

地域范(fan)圍(wei)阿(a)(a)克(ke)蘇市七(qi)個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)、農(nong)場(chang)；溫(wen)宿縣(xian)十四(si)個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)、農(nong)林場(chang)；農(nong)一(yi)師(shi)七(qi)個(ge)(ge)團處(chu)；烏什縣(xian)的(de)阿(a)(a)熱力(li)鄉(xiang)；阿(a)(a)瓦提(ti)縣(xian)十個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)、農(nong)場(chang)；柯坪縣(xian)五個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)；庫車縣(xian)十三個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)、農(nong)場(chang)；沙雅縣(xian)九(jiu)個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)、農(nong)場(chang)；新(xin)和縣(xian)八個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)、農(nong)場(chang) 特定品質阿(a)(a)克(ke)蘇紅棗位于新(xin)疆西(xi)部，天(tian)山南(nan)麓，塔(ta)里(li)木(mu)盆(pen)地的(de)西(xi)北部。因(yin)為(wei)生(sheng)長周圍(wei)環境為(wei)“白(bai)金(jin)水果“生(sheng)長優生(sheng)區。所有阿(a)(a)克(ke)蘇紅棗又稱為(wei)“白(bai)金(jin)玉棗”阿(a)(a)克(ke)蘇的(de)紅棗----”白(bai)金(jin)玉棗“個(ge)(ge)大、皮薄、肉厚、質地較密、味甜(tian)汁多、色(se)澤鮮亮(liang)、含糖(tang)。

8.柯坪羊肉

柯(ke)(ke)(ke)(ke)坪(ping)(ping)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉是新疆阿克蘇(su)柯(ke)(ke)(ke)(ke)坪(ping)(ping)縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)特產(chan)。柯(ke)(ke)(ke)(ke)坪(ping)(ping)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉素有(you)以肉質細嫩(nen)，無(wu)膻味(wei)(wei)而(er)聞(wen)名(ming)，特別是柯(ke)(ke)(ke)(ke)坪(ping)(ping)縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)肥羔羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉在(zai)全(quan)疆享(xiang)有(you)盛名(ming)。柯(ke)(ke)(ke)(ke)坪(ping)(ping)縣(xian)(xian)飼養綿羊(yang)(yang)(yang)(yang)歷史悠久，在(zai)特殊的(de)(de)(de)自(zi)然條件和傳統(tong)的(de)(de)(de)飼養方(fang)式下(xia)，農民以養羊(yang)(yang)(yang)(yang)為主(zhu)，家家戶戶都(dou)有(you)飼養綿羊(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)習慣。◣柯(ke)(ke)(ke)(ke)坪(ping)(ping)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉—新疆最(zui)美(mei)(mei)的(de)(de)(de)味(wei)(wei)◥來柯(ke)(ke)(ke)(ke)坪(ping)(ping)做(zuo)客的(de)(de)(de)眾親們，最(zui)難忘的(de)(de)(de)還是“柯(ke)(ke)(ke)(ke)坪(ping)(ping)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉—新疆最(zui)美(mei)(mei)的(de)(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)”。柯(ke)(ke)(ke)(ke)坪(ping)(ping)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉以其肉嫩(nen)、味(wei)(wei)美(mei)(mei)、無(wu)膻味(wei)(wei)聞(wen)名(ming)疆內外。

9.六團紅富士蘋果

六(liu)團(tuan)(tuan)紅(hong)富(fu)士蘋果是新(xin)疆阿克蘇地區新(xin)疆生產(chan)(chan)建(jian)設兵團(tuan)(tuan)第一(yi)師六(liu)團(tuan)(tuan)的特(te)產(chan)(chan)。六(liu)團(tuan)(tuan)紅(hong)富(fu)士蘋果為國(guo)家(jia)(jia)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)地理(li)標志保(bao)護(hu)產(chan)(chan)品(pin)。六(liu)團(tuan)(tuan)“天山玉”紅(hong)富(fu)士蘋果獲得(de)綠(lv)色(se)食品(pin)證書(shu)，經中國(guo)綠(lv)色(se)食品(pin)發展中心審核，產(chan)(chan)品(pin)符合綠(lv)色(se)食品(pin)A級標準，被(bei)認定(ding)為綠(lv)色(se)食品(pin)A級產(chan)(chan)品(pin)，年產(chan)(chan)量8000噸。 2013年，新(xin)疆生產(chan)(chan)建(jian)設兵團(tuan)(tuan)第一(yi)師六(liu)團(tuan)(tuan)申(shen)報(bao)的“六(liu)團(tuan)(tuan)紅(hong)富(fu)士蘋果”通過(guo)農(nong)(nong)業部農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)質量安全中心審查和組(zu)織(zhi)專家(jia)(jia)評(ping)審，實施國(guo)家(jia)(jia)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)地理(li)標志登記保(bao)護(hu)。

10.阿瓦提慕薩萊思

“慕薩萊(lai)(lai)思(si)”是極富(fu)傳統維吾(wu)爾(er)族民族特色的(de)(de)飲品，被視作(zuo)古(gu)代西域葡(pu)萄酒的(de)(de)“活化(hua)(hua)石”。它是當地維吾(wu)爾(er)族人釀(niang)造的(de)(de)一種(zhong)葡(pu)萄酒類的(de)(de)天然果汁，與現(xian)代工藝釀(niang)造的(de)(de)葡(pu)萄酒不同，慕薩萊(lai)(lai)思(si)的(de)(de)顏色有些暗(an)淡、混濁，口感質樸、醇厚(hou)。釀(niang)造穆塞萊(lai)(lai)斯時，需加入乳(ru)鴿血、鹿茸、枸杞、藏紅(hong)花(hua)、肉(rou)蓯蓉等(deng)(deng)藥(yao)材。經過醫(yi)藥(yao)人員(yuan)多(duo)年的(de)(de)研究證(zheng)實，慕薩萊(lai)(lai)思(si)含有人體所需的(de)(de)氨(an)基酸、維生(sheng)素、葡(pu)萄糖、鐵、硒等(deng)(deng)多(duo)種(zhong)營養(yang)成分(fen)，具有活血化(hua)(hua)淤、降血脂、開胃、補腎、抗衰老等(deng)(deng)多(duo)種(zhong)保健作(zuo)用。