“薄(bo)皮包子”是新疆各族(zu)群眾所喜歡(huan)的(de)美味食品(pin)之一。它(ta)的(de)特點是皮薄(bo)油亮，肉嫩油豐，香(xiang)潤可口。維吾爾人(ren)吃薄(bo)皮包子時(shi)很(hen)少(shao)單(dan)吃，常常和馕(nang)或者(zhe)抓飯一起吃。

阿克蘇街邊隨(sui)意一家清(qing)真餐(can)廳都能吃到。

2、馓子

是信仰伊斯蘭教(jiao)的少數民族的傳(chuan)統(tong)風味(wei)名點之一。其色(se)澤黃亮，香脆可口。逢年過節，每個(ge)維(wei)吾爾族家庭(ting)里(li)都(dou)炸制(zhi)馓子食用和招待(dai)客人。

阿克蘇的(de)維吾爾族家庭接(jie)待賓客時(shi)都會準(zhun)備馓子，在街(jie)邊集市馓子更(geng)是隨處可(ke)見。

3、馕

馕(nang)(nang)是維吾爾民族大(da)眾化的食品。如同我國北方的饅頭(tou)，南方的大(da)米飯(fan)，西方的面包一樣，是維吾爾人每日必(bi)不可少的食物(wu)(wu)。馕(nang)(nang)的品種繁多，物(wu)(wu)美價(jia)廉，烤馕(nang)(nang)皮色焦黃，香酥可口，深受(shou)歡(huan)迎(ying)。

街邊(bian)集(ji)市隨處可見(jian)這種美味(wei)。

4、抓飯

抓(zhua)飯(fan)是(shi)新疆的(de)著名(ming)特色主食，主要原料為鮮美(mei)的(de)新疆羊羔肉和(he)胡蘿卜(bu)，做熟的(de)抓(zhua)飯(fan)油亮生輝。味香可口。維吾爾(er)族群眾把(ba)抓(zhua)飯(fan)視為上等美(mei)餐。現在維吾爾(er)群眾中抓(zhua)飯(fan)的(de)種類很多，花色品種十分豐富。

阿克(ke)蘇隨意一(yi)家清真餐廳都會有(you)此佳(jia)肴(yao)。

5、馕坑肉

馕(nang)(nang)坑肉是(shi)新疆(jiang)獨特的(de)美食，是(shi)烤(kao)(kao)肉中的(de)“巨無霸”，不(bu)但肉塊大，釬(han)子也長（約胳膊那么長），烤(kao)(kao)具也是(shi)烤(kao)(kao)馕(nang)(nang)用(yong)的(de)馕(nang)(nang)坑，肉上面裹(guo)以蛋(dan)清(qing)、佐料。烤(kao)(kao)出來顏色(se)金黃，油亮生輝，香(xiang)氣撲鼻，鮮嫩可口。

阿克蘇隨意(yi)一(yi)家清真餐廳都會有此佳肴。

6、過油肉拌面

過油肉拌面是新疆拌面幾(ji)十種(zhong)(zhong)類型(xing)里最(zui)讓人熟(shu)知而且最(zui)受歡迎的(de)種(zhong)(zhong)類。過油肉拌面色澤鮮亮，湯口紅油，面條筋道，咸(xian)鮮可口，有濃郁的(de)番(fan)茄和羊肉的(de)香氣。

阿克蘇隨意(yi)一家(jia)清(qing)真餐廳都會有(you)此佳肴。

7、大盤雞

新疆(jiang)大(da)盤雞(ji)起源(yuan)于90年代初期，主要是雞(ji)塊(kuai)和土(tu)豆塊(kuai)，配皮帶(dai)面烹飪而成，新疆(jiang)大(da)盤雞(ji)色彩鮮艷，有(you)爽滑麻(ma)辣的雞(ji)肉(rou)和軟糯甜潤的土(tu)豆，辣中(zhong)有(you)香，粗中(zhong)帶(dai)細(xi)。而且經濟實惠，親朋(peng)聚會食用尚家。

阿克蘇隨意一家清(qing)真餐廳都會有此佳肴。

8、油塔子

是維吾(wu)爾族喜愛的(de)面油(you)食品。油(you)塔子(zi)色白油(you)亮(liang)，香軟可口(kou)，油(you)而不膩，是老少皆(jie)宜的(de)美味食品。

街邊(bian)集(ji)市隨處可見。

9、烤包子

烤(kao)包子(zi)，維語叫"沙木薩"，是維吾爾族同胞喜愛的美(mei)食。烤(kao)包子(zi)主(zhu)要(yao)是在馕(nang)坑烤(kao)制。把包好的生包子(zi)貼在馕(nang)坑里，十幾分鐘即可烤(kao)熟，皮色黃亮，入(ru)口皮脆肉嫩，味鮮(xian)油(you)香。

街(jie)邊(bian)集市隨處(chu)可見賣(mai)烤包子的烤肉(rou)攤。

10、涼皮子

涼皮(pi)子是一道適合夏日(ri)風(feng)情(qing)的小(xiao)吃，盛夏，人們吃涼皮(pi)子既可消暑又可提神(shen)，其風(feng)味絕非一般(ban)。

涼皮子(zi)在新疆是隨處可(ke)見的美食(shi)，阿(a)克(ke)蘇有很(hen)多餐廳都(dou)有涼皮子(zi)出售。