寧(ning)(ning)陜豆腐干是陜西省安(an)康市寧(ning)(ning)陜縣的特(te)產。寧(ning)(ning)陜豆腐干，色澤呈淡(dan)黃(huang)色或赤(chi)褐色，質地(di)細膩，有(you)筋絲和(he)彈性，晶體發亮，帶(dai)油(you)潤，氣(qi)醇(chun)郁，咸度適宜，營養豐富，清香可口，有(you)健脾胃、增食(shi)欲的功效。

寧(ning)陜(shan)豆腐干，產于(yu)廣(guang)貨(huo)街(jie)鎮(zhen)，這里有清(qing)泉，冬(dong)暖夏涼。用這種水做豆腐干，起于(yu)清(qing)朝(chao)道(dao)光年間，距(ju)離(li)現在有150多(duo)年歷(li)史。

寧陜豆(dou)腐干的(de)制法(fa)是：當地(di)人用清泉水做成(cheng)豆(dou)腐，切成(cheng)1.5厘米的(de)小方塊(kuai)，加三奈草(cao)果(guo)、丁(ding)香、八角苗、比(bi)拔、良姜(jiang)等多種(zhong)香料，加工(gong)而成(cheng)，是當地(di)祖傳手藝。

寧陜(shan)豆(dou)腐(fu)干(gan)比(bi)較著名的品牌有：寧陜(shan)“鄉(xiang)巴(ba)老”豆(dou)腐(fu)干(gan)和(he)寧陜(shan)“山里人”豆(dou)腐(fu)干(gan)。

寧陜豆(dou)腐(fu)干一(yi)般可直接食(shi)用，也可用油炸，是酒宴上的佳品。它和西鄉牛肉(rou)干、松(song)花蛋同(tong)為陜南(nan)三大名產。當地群眾逢年過(guo)節，走(zou)親訪友都(dou)(dou)把它作為禮(li)品贈送、待(dai)客。過(guo)往(wang)客商也都(dou)(dou)用它以飽口福(fu)。還遠銷(xiao)到西安等國內許多市場。

2、漢陰米蒿饃

漢陰米蒿饃(mo)(mo)是(shi)陜(shan)西省(sheng)安康市漢陰縣的特(te)色小(xiao)吃。漢陰米蒿饃(mo)(mo)是(shi)用酒米（即糯米）飯米漿搭配野生香艾蒸成的饃(mo)(mo)，碧綠清香，口(kou)感細(xi)膩，是(shi)純真的綠色食品，深受當地人喜愛。

米蒿饃，又稱香(xiang)艾饃，是(shi)(shi)漢(han)(han)陰人的(de)(de)(de)春季和(he)夏季小吃。它是(shi)(shi)用酒米（即糯米）飯米漿搭配野生(sheng)香(xiang)艾蒸成的(de)(de)(de)饃，碧綠清香(xiang)，口感(gan)細膩，是(shi)(shi)純真(zhen)的(de)(de)(de)綠色(se)食品，深受(shou)當地人喜愛。漢(han)(han)陰米蒿饃，其香(xiang)艾采自無污染的(de)(de)(de)山野，營養(yang)價值頗(po)高。香(xiang)艾蒿能理氣血、溫經脈、逐寒濕、止(zhi)冷(leng)痛。現代醫(yi)學的(de)(de)(de)藥理研究表明(ming)，艾葉是(shi)(shi)一種廣譜抗(kang)菌抗(kang)病毒的(de)(de)(de)藥物，它對(dui)好多病毒和(he)細菌都有(you)抑制和(he)殺傷(shang)作(zuo)用，對(dui)呼(hu)吸系統疾病有(you)一定的(de)(de)(de)防治作(zuo)用，能增(zeng)強人體對(dui)疾病的(de)(de)(de)抵抗(kang)能力。

漢陰米蒿(hao)(hao)饃(mo)(mo)，可(ke)與四(si)川成都(dou)著名的艾蒿(hao)(hao)饃(mo)(mo)媲美(mei)，但其做法和(he)風味又不相同。成都(dou)艾蒿(hao)(hao)饃(mo)(mo)，艾蒿(hao)(hao)采(cai)自(zi)近郊(jiao)平原(yuan)，內包有臘肉餡；漢陰米蒿(hao)(hao)饃(mo)(mo)，香艾采(cai)自(zi)無污染的山野(ye)，內不包餡，是地(di)道(dao)的綠色食品。

香艾饃本(ben)是(shi)漢(han)陰名(ming)不(bu)見(jian)經傳的(de)民(min)間食品，經李(li)家(jia)成(cheng)專著《漢(han)陰研(yan)究(jiu)》《漢(han)陰小吃(chi)解讀》推薦(jian)，已(yi)登入漢(han)陰賓館酒店的(de)大雅之(zhi)堂和農家(jia)樂的(de)宴席餐桌(zhuo)，深受(shou)西(xi)安人(ren)、安康(kang)人(ren)和外地游客的(de)青(qing)睞。最(zui)近五一小長(chang)假，漢(han)陰游客猛(meng)增，東(dong)南農貿市場(chang)米蒿饃俏銷(xiao)，十分搶(qiang)手，不(bu)到早晨八點半就銷(xiao)售一空。

3、嵐皋臘肉

嵐皋(gao)(gao)臘(la)肉(rou)是陜(shan)西(xi)省安康市嵐皋(gao)(gao)縣的特產(chan)。嵐皋(gao)(gao)臘(la)肉(rou)干色鮮(xian)味(wei)美(mei)，營(ying)養(yang)豐富、攜帶方便、老少(shao)皆宜，是陜(shan)西(xi)久負盛名(ming)的傳統(tong)美(mei)味(wei)，深受(shou)廣大(da)消(xiao)費者喜(xi)愛。

嵐皋縣臘肉制品(pin)有限(xian)公司(si)位于秦巴山區南部，境(jing)內氣候(hou)溫和，雨量充沛，富(fu)鋅富(fu)硒環(huan)境(jing)特征明顯。公司(si)產(chan)品(pin)原材料(liao)取(qu)自當(dang)地農戶(hu)以富(fu)含鋅、硒微量元素的(de)雜草和山泉水(shui)喂養而(er)成的(de)本地土豬，加工流程秉(bing)承傳統(tong)烘炕工藝，配以天然香料(liao)及(ji)多種調料(liao)、輔料(liao)精心熏制而(er)成，并采(cai)用現(xian)代科(ke)學(xue)方法包裝。

嵐(lan)皋縣的臘(la)肉制(zhi)作并不復雜(za)，但也講究方法。臘(la)月殺(sha)豬以后(hou)，將豬肉砍成10公分左右寬的肉條，以棕葉(xie)、稻草之類串好(hao)(hao)，待鮮(xian)肉余(yu)溫未(wei)盡時，便(bian)要將在鍋里(li)炒好(hao)(hao)的鹽(yan)(yan)、花(hua)椒、桂皮、八(ba)角(jiao)等香料，涂抹(mo)(mo)在肉條上，抹(mo)(mo)鹽(yan)(yan)和香料時肥(fei)淡瘦濃(nong)，將抹(mo)(mo)好(hao)(hao)鹽(yan)(yan)的肉條放在陶缸或木制(zhi)器皿(min)里(li)面中，肉皮朝(chao)下(xia)(xia)，層(ceng)層(ceng)疊(die)壓，最好(hao)(hao)用蓋子蓋上。兩三天后(hou)把(ba)器皿(min)里(li)的肉上下(xia)(xia)翻一下(xia)(xia)，一個星期以后(hou)，見缸底(di)鹽(yan)(yan)水滲(shen)出，便(bian)可上吊(diao)熏炕。

熏(xun)(xun)炕的(de)(de)(de)(de)方(fang)法(fa)各(ge)不(bu)(bu)(bu)(bu)相(xiang)同，現(xian)在(zai)的(de)(de)(de)(de)人講(jiang)效(xiao)率，圖(tu)快也怕麻(ma)煩，所(suo)以常(chang)(chang)常(chang)(chang)是一(yi)就(jiu)兩便(bian)，就(jiu)將肉(rou)(rou)掛在(zai)灶(zao)上(shang)方(fang)，肉(rou)(rou)條(tiao)(tiao)離火(huo)(huo)炕要(yao)(yao)距離適當，否則冷(leng)熱不(bu)(bu)(bu)(bu)均會(hui)生(sheng)臭肉(rou)(rou)。這(zhe)樣升火(huo)(huo)做飯時一(yi)便(bian)就(jiu)把(ba)肉(rou)(rou)也熏(xun)(xun)了(le)(le)，做完飯，將余火(huo)(huo)退下(xia)來，隨(sui)便(bian)放(fang)(fang)點鋸沫，包谷(gu)(gu)芯(xin)，或(huo)(huo)樹根只要(yao)(yao)有點火(huo)(huo)不(bu)(bu)(bu)(bu)熄就(jiu)行了(le)(le)。而講(jiang)究的(de)(de)(de)(de)人家總(zong)要(yao)(yao)想(xiang)方(fang)設法(fa)弄(nong)些(xie)柏樹枝(zhi)條(tiao)(tiao)、核桃殼、花(hua)生(sheng)殼，包谷(gu)(gu)芯(xin)并隨(sui)時保持煙火(huo)(huo)的(de)(de)(de)(de)均勻，這(zhe)樣一(yi)直(zhi)(zhi)延續(xu)上(shang)個(ge)月，讓柏樹枝(zhi)核桃花(hua)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)香味(wei)浸進肉(rou)(rou)里(li)，再(zai)改用(yong)別(bie)的(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)繼續(xu)熏(xun)(xun)炕，在(zai)熏(xun)(xun)制時經(jing)常(chang)(chang)會(hui)有油滴下(xia)，要(yao)(yao)注意不(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)起火(huo)(huo)，不(bu)(bu)(bu)(bu)然肉(rou)(rou)就(jiu)全部焦了(le)(le);早些(xie)年，因為炕臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)引(yin)起火(huo)(huo)災的(de)(de)(de)(de)事，可不(bu)(bu)(bu)(bu)少，結(jie)果就(jiu)把(ba)一(yi)年辛辛苦苦喂養的(de)(de)(de)(de)豬肉(rou)(rou)全燒壞了(le)(le)，所(suo)以炕臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)誰也不(bu)(bu)(bu)(bu)敢馬虎。取下(xia)時也不(bu)(bu)(bu)(bu)能用(yong)水澆火(huo)(huo)，要(yao)(yao)提(ti)前30分停止加料，讓它自然熄滅。熏(xun)(xun)好后(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)還要(yao)(yao)風(feng)干15天，直(zhi)(zhi)接放(fang)(fang)在(zai)室外的(de)(de)(de)(de)廊(lang)檐下(xia)面，還得當心老(lao)鼠和小鳥偷(tou)食(shi)，為此，老(lao)家的(de)(de)(de)(de)人想(xiang)了(le)(le)各(ge)種各(ge)樣的(de)(de)(de)(de)辦法(fa)，有的(de)(de)(de)(de)在(zai)肉(rou)(rou)上(shang)面圍些(xie)帶尖(jian)刺的(de)(de)(de)(de)植物，有的(de)(de)(de)(de)在(zai)每(mei)一(yi)塊肉(rou)(rou)上(shang)面穿(chuan)一(yi)塊中間打(da)孔(kong)的(de)(de)(de)(de)石扳，以防(fang)止老(lao)鼠偷(tou)食(shi)。經(jing)過了(le)(le)這(zhe)些(xie)程序，最(zui)后(hou)(hou)出來的(de)(de)(de)(de)臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)顏色金黃，色澤更深沉，香味(wei)濃郁。吃時需要(yao)(yao)把(ba)臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)浸泡在(zai)淘米水中，用(yong)稻草搓洗凈后(hou)(hou)才(cai)可下(xia)鍋(guo)。臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)作法(fa)法(fa)多，可蒸(zheng)可炒(chao)，一(yi)般(ban)的(de)(de)(de)(de)方(fang)法(fa)是先在(zai)鍋(guo)里(li)用(yong)水煮，煮好后(hou)(hou)撈起晾(liang)干，切成片(pian)、條(tiao)(tiao)、塊，或(huo)(huo)炒(chao)或(huo)(huo)蒸(zheng)或(huo)(huo)沌，都別(bie)有一(yi)番(fan)風(feng)味(wei)。還有的(de)(de)(de)(de)把(ba)洗凈的(de)(de)(de)(de)臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)在(zai)蒸(zheng)籠里(li)蒸(zheng)，出籠后(hou)(hou)連皮帶瘦(shou)肉(rou)(rou)切成薄(bo)片(pian)，一(yi)時香味(wei)四溢，沾點“霉豆腐(fu)”直(zhi)(zhi)接食(shi)用(yong)，叫“案板(ban)肉(rou)(rou)”，那瘦(shou)肉(rou)(rou)白里(li)透紅，而肥肉(rou)(rou)卻晶瑩剔透，容(rong)光煥發，紅白相(xiang)間，辣香撲鼻，，吃到嘴里(li)，絲毫不(bu)(bu)(bu)(bu)覺(jue)得膩(ni)人，獨特煙熏(xun)(xun)味(wei)道(dao)更是令人難(nan)忘。

4、柿子饃

柿(shi)子饃是民間傳統的風味小吃。每年(nian)秋(qiu)季(ji)，鄉民常用(yong)柿(shi)子摻進玉米面或小麥(mai)面捏成餅，再放進平底鍋(guo)烙熟(shu)食(shi)之。柿(shi)子饃色紅如瑪瑙，鮮潤滑爽，穌軟細膩，清香可口，味道(dao)甘甜，回味雋(jun)永(yong)。民間常言“吃了(le)柿(shi)子饃，得病(bing)不難過(guo)”，謂(wei)其(qi)有延年(nian)益壽、強身健體之功(gong)效。

柿(shi)(shi)(shi)(shi)果(guo)作為(wei)時令(ling)果(guo)品，不僅果(guo)肉如飴，味(wei)甜(tian)如蜜，而且營(ying)養豐(feng)富(fu)。柿(shi)(shi)(shi)(shi)味(wei)還是一種(zhong)藥材(cai)，醫學認為(wei)柿(shi)(shi)(shi)(shi)味(wei)甘、性寒，有清熱去煩，止渴(ke)生津，潤肺化痰，健脾澀腸(chang)，治痢止血以及治療肺熱而引起的咳嗽等多種(zhong)功能。難怪家鄉老人稱柿(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)為(wei)“長壽(shou)果(guo)”，柿(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)饃(mo)為(wei)“長壽(shou)饃(mo)”。

5、油炸米餃

油炸(zha)餃子是(shi)漢陰特有(you)的(de)(de)地(di)方(fang)名點，原名米餃，已有(you)200多(duo)年歷史。炸(zha)好后的(de)(de)餃子色澤金黃．外皮人(ren)口(kou)微脆，餡子軟，其昧鮮美，是(shi)早點中的(de)(de)佳(jia)品。

6、炸餃子

炸(zha)餃子據說(shuo)是(shi)漢陰獨(du)有的小吃，說(shuo)是(shi)餃子其實(shi)和菜盒大小相當。

7、漢陰酥餅

漢(han)陰酥(su)餅是用祖(zu)傳秘方配制的一種純(chun)綠色食品(pin)。漢(han)陰酥(su)餅味香(xiang)可口，沒有任(ren)何(he)色素香(xiang)精(jing)之類物品(pin)，能預(yu)防(fang)高血(xue)壓，高血(xue)糖，高血(xue)脂等疾病的發生。

8、炕抗饃

炕抗饃(mo)，又叫(jiao)芝麻餅(bing)，是(shi)一(yi)種圓形或長(chang)方形的烙餅(bing)，圓形似(si)(si)滿月，叫(jiao)做(zuo)原炕炕，碗口大小，邊厚(hou)中薄(bo)，長(chang)形似(si)(si)神牌，叫(jiao)長(chang)炕炕，饃(mo)上沾(zhan)滿芝麻，餅(bing)上每隔指許(xu)，剁有似(si)(si)斷(duan)非斷(duan)的刀印。炕炕饃(mo)，營養豐(feng)富，不(bu)干不(bu)硬，脆酥噴香，老少(shao)皆宜。

9、豬血豆腐干

豬血豆腐干(gan)，外觀雖不好(hao)看(kan)，卻好(hao)吃，是安康市漢陰縣的(de)名食(shi)佳肴，也是中華豆腐干(gan)家族中的(de)特(te)有品種(zhong)，相傳始于(yu)明代晚期(qi)，快400歲了(le)。它不僅是民間(jian)食(shi)品，歷史上還是供皇帝食(shi)用(yong)的(de)貢品，現在己走(zou)進了(le)星(xing)級(ji)賓館飯店，成了(le)宴請嘉賓的(de)地方(fang)風味名饈(xiu)之一。

豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)營養(yang)豐富，自不待言，加上(shang)豬(zhu)血(xue)(xue)做(zuo)成的(de)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干，營養(yang)就(jiu)更豐富了。據(ju)測(ce)定，豬(zhu)血(xue)(xue)中氨基酸(suan)(suan)的(de)含(han)(han)(han)量是(shi)肉類、蛋品(pin)、鮮(xian)奶的(de)兩倍(bei)，其(qi)中所含(han)(han)(han)的(de)8種人(ren)體(ti)內不能合成的(de)必(bi)需氨基酸(suan)(suan)，易于(yu)消(xiao)化(hua)吸收。豬(zhu)血(xue)(xue)中還含(han)(han)(han)有(you)(you)多(duo)種礦物(wu)質(zhi)和微量元(yuan)素，特(te)別是(shi)含(han)(han)(han)鐵量豐富，比(bi)豬(zhu)肝高(gao)2信，比(bi)瘦豬(zhu)肉高(gao)20倍(bei)，比(bi)雞蛋高(gao)18倍(bei)。豬(zhu)血(xue)(xue)含(han)(han)(han)脂肪少，磷脂多(duo)，多(duo)吃能抑制低密度膽(dan)固醇的(de)有(you)(you)害作用(yong)，有(you)(you)助于(yu)于(yu)防止動脈(mo)粥(zhou)樣硬化(hua)。豬(zhu)血(xue)(xue)雖(sui)好(hao)，但難于(yu)直(zhi)接吃，摻入豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)中做(zuo)成風味食品(pin)，既可口(kou)，又強(qiang)體(ti)，特(te)別對(dui)高(gao)血(xue)(xue)壓、冠心病、動脈(mo)硬化(hua)、腦血(xue)(xue)管病患者(zhe)有(you)(you)益，豈不美哉

『閡(he)踔(chuo)硌垢傻鬧(nao)譜鰨胱罅謨蟻賾興煌(huang)Ｂ《霸輪保(bao)∮糜胖氏(shi)誓鄱垢枰(ping)孕孿矢刪(shan)恢(hui)硌魅朧柿糠適菹嘁(qi)恕⒌蹦曛淼木砣餑(或(huo)丁)，及(ji)蔥(cong)花、姜末(mo)、精(jing)鹽(yan)、五香(xiang)調(diao)料，混合均勻，再揉(rou)成(cheng)小碗口(kou)大的(de)圓球，置入(ru)(ru)竹篩(shai)內，掛于(yu)灶(zao)頭上或(huo)火爐上用煙(yan)熏，頭5日(ri)內每天捏(nie)(nie)(nie)揉(rou)收(shou)(shou)(shou)汗一(yi)次，收(shou)(shou)(shou)水(shui)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)即(ji)成(cheng)。熏材，以(yi)甘蔗皮(pi)、桔子(zi)皮(pi)為佳。現在(zai)，漢陰不(bu)(bu)少(shao)家庭已不(bu)(bu)用煙(yan)熏的(de)辦法烘(hong)(hong)干(gan)(gan)豬血(xue)(xue)(xue)豆腐(fu)(fu)干(gan)(gan)，而是裝入(ru)(ru)紗布縫制的(de)小碗口(kou)粗的(de)袋(dai)(dai)子(zi)中(zhong)，每10公分(fen)處(chu)扎一(yi)個節，像(xiang)一(yi)串串小球，掛在(zai)向陽(yang)處(chu)冷凍風吹日(ri)曬(shai)，使其豬血(xue)(xue)(xue)豆腐(fu)(fu)干(gan)(gan)自然收(shou)(shou)(shou)水(shui)凝團，但(dan)一(yi)星(xing)期(qi)內的(de)每天捏(nie)(nie)(nie)揉(rou)收(shou)(shou)(shou)汗工序(xu)是不(bu)(bu)能少(shao)的(de)。有(you)的(de)將配制好(hao)(hao)的(de)豬血(xue)(xue)(xue)豆腐(fu)(fu)灌入(ru)(ru)腸(chang)衣(yi)中(zhong)，做成(cheng)香(xiang)腸(chang)型豬血(xue)(xue)(xue)豆腐(fu)(fu)干(gan)(gan)，掛在(zai)向陽(yang)通(tong)風處(chu)晾干(gan)(gan)，風味更好(hao)(hao)。烘(hong)(hong)曬(shai)好(hao)(hao)的(de)豬血(xue)(xue)(xue)豆腐(fu)(fu)干(gan)(gan)，外黑內紅，手捏(nie)(nie)(nie)微有(you)一(yi)點(dian)柔軟感(即(ji)九成(cheng)干(gan)(gan))為好(hao)(hao)，不(bu)(bu)宜烘(hong)(hong)或(huo)曬(shai)的(de)過干(gan)(gan)，成(cheng)了硬鐵坨，必美味不(bu)(bu)足。豬血(xue)(xue)(xue)豆腐(fu)(fu)干(gan)(gan)平時(shi)保(bao)管，宜放(fang)在(zai)網(wang)狀袋(dai)(dai)中(zhong)，掛于(yu)背(bei)陽(yang)通(tong)風處(chu)，若置入(ru)(ru)冷箱內，應定期(qi)拿出曬(shai)一(yi)曬(shai)，防止生霉。食(shi)用時(shi)，先將其洗凈(jing)，放(fang)在(zai)水(shui)中(zhong)最好(hao)(hao)是鹵肉汁(zhi)中(zhong)煮，待鼓脹變(bian)軟時(shi)，啟鍋切片(pian)或(huo)切條(tiao)，即(ji)能食(shi)用了。

民間所制作的豬血豆腐(fu)干，不易保(bao)鮮，過(guo)了陽春三月(yue)風味大減。如能科學攻關，納(na)入工廠化大批量生產，增加花色品種，改進包(bao)裝，解決保(bao)鮮防(fang)霉變問(wen)題，定(ding)能打開大市(shi)場。

10、鬼谷子臘肉

鬼谷子臘肉(rou)產于秦巴山區(qu)，采(cai)用純(chun)正玉米及(ji)野(ye)青菜、草喂養(yang)的(de)農家土豬，經民間傳統工藝制(zhi)作而成。屬無(wu)(wu)污染，無(wu)(wu)激素的(de)綠色食品。

鬼谷子臘肉色澤紅(hong)潤、口(kou)味(wei)香美獨特、肥而不膩、久食不厭(yan)、香氣濃(nong)郁。含大量的蛋(dan)白質、纖維素、氨基酸等營養成分和人體不可缺失的VC、鉀、鈉、硒、鐵等微(wei)量元(yuan)素。

石泉出產(chan)的(de)(de)“鬼谷(gu)子(zi)”臘肉(rou)(rou)(rou)制作的(de)(de)很精致，味道地(di)道，雖然肥了(le)點，但從古至今臘肉(rou)(rou)(rou)都(dou)是(shi)用五花肉(rou)(rou)(rou)腌(a)制的(de)(de)，現(xian)今為(wei)了(le)適應人們(men)健康的(de)(de)需要(yao)，臘肉(rou)(rou)(rou)在制作時增加了(le)瘦肉(rou)(rou)(rou)，可腌(a)制后(hou)的(de)(de)瘦肉(rou)(rou)(rou)吃在嘴里如嚼干柴，很費(fei)勁。鬼谷(gu)子(zi)臘肉(rou)(rou)(rou)是(shi)在腌(a)制好后(hou)進行了(le)真空(kong)包裝，肉(rou)(rou)(rou)不(bu)是(shi)很干硬的(de)(de)，不(bu)用浸泡(pao)，洗干凈直接蒸就可以食用了(le)。