寧陜(shan)豆腐干是陜(shan)西省安康(kang)市寧陜(shan)縣的特產。寧陜(shan)豆腐干，色澤呈(cheng)淡黃色或赤褐色，質地細膩，有筋絲和彈性，晶體發亮，帶油(you)潤，氣醇(chun)郁(yu)，咸度(du)適(shi)宜，營養(yang)豐富，清(qing)香可(ke)口，有健脾(pi)胃、增食欲的功效(xiao)。

寧陜(shan)豆(dou)腐干，產于(yu)(yu)廣貨街鎮，這里有(you)清(qing)泉，冬暖夏涼。用這種水(shui)做豆(dou)腐干，起于(yu)(yu)清(qing)朝道(dao)光(guang)年(nian)間，距離(li)現在有(you)150多年(nian)歷(li)史(shi)。

寧陜豆腐干的制法是：當地人用清(qing)泉水做成(cheng)豆腐，切(qie)成(cheng)1.5厘米的小方塊(kuai)，加(jia)(jia)三(san)奈(nai)草果、丁香(xiang)、八角苗(miao)、比拔、良姜等多種香(xiang)料，加(jia)(jia)工而成(cheng)，是當地祖傳(chuan)手藝。

寧陜豆腐干(gan)比較著名的品牌有(you)：寧陜“鄉巴老”豆腐干(gan)和寧陜“山里人”豆腐干(gan)。

寧陜(shan)豆腐干一(yi)般可直接食用，也(ye)可用油炸，是(shi)酒宴上的佳品。它(ta)(ta)和(he)西鄉牛肉干、松花蛋(dan)同為陜(shan)南三(san)大名產。當地(di)群眾逢年過(guo)節，走親訪友都(dou)把它(ta)(ta)作為禮品贈(zeng)送、待客。過(guo)往客商(shang)也(ye)都(dou)用它(ta)(ta)以飽(bao)口(kou)福。還遠(yuan)銷到西安等(deng)國(guo)內(nei)許(xu)多(duo)市場(chang)。

2、漢陰米蒿饃

漢(han)陰(yin)米蒿(hao)饃(mo)是陜西省安康(kang)市漢(han)陰(yin)縣(xian)的(de)(de)特色(se)小(xiao)吃(chi)。漢(han)陰(yin)米蒿(hao)饃(mo)是用酒米（即糯米）飯米漿搭配野生(sheng)香艾蒸成的(de)(de)饃(mo)，碧綠清香，口感細膩，是純(chun)真的(de)(de)綠色(se)食品，深受當地人喜愛。

米(mi)(mi)蒿饃，又(you)稱香(xiang)艾饃，是(shi)(shi)漢陰人的(de)春季和夏季小吃(chi)。它是(shi)(shi)用(yong)(yong)酒米(mi)(mi)（即糯米(mi)(mi)）飯米(mi)(mi)漿搭配(pei)野(ye)生香(xiang)艾蒸成的(de)饃，碧綠清香(xiang)，口感細膩(ni)，是(shi)(shi)純(chun)真的(de)綠色食品，深受當地人喜愛。漢陰米(mi)(mi)蒿饃，其香(xiang)艾采自無污染的(de)山野(ye)，營養價值頗高。香(xiang)艾蒿能理(li)氣血、溫經脈、逐寒濕、止冷痛。現(xian)代醫(yi)學的(de)藥理(li)研究表(biao)明，艾葉是(shi)(shi)一種廣(guang)譜抗(kang)(kang)菌(jun)抗(kang)(kang)病(bing)毒的(de)藥物，它對(dui)好多(duo)病(bing)毒和細菌(jun)都有抑制和殺傷作用(yong)(yong)，對(dui)呼吸系統疾(ji)病(bing)有一定的(de)防治作用(yong)(yong)，能增強(qiang)人體對(dui)疾(ji)病(bing)的(de)抵(di)抗(kang)(kang)能力。

漢(han)陰米蒿(hao)(hao)(hao)饃(mo)，可與四(si)川成(cheng)都(dou)著名的艾(ai)蒿(hao)(hao)(hao)饃(mo)媲美，但其(qi)做法和風(feng)味又不相同(tong)。成(cheng)都(dou)艾(ai)蒿(hao)(hao)(hao)饃(mo)，艾(ai)蒿(hao)(hao)(hao)采自(zi)近郊(jiao)平原(yuan)，內(nei)包有(you)臘肉餡(xian)(xian)；漢(han)陰米蒿(hao)(hao)(hao)饃(mo)，香艾(ai)采自(zi)無(wu)污(wu)染的山野，內(nei)不包餡(xian)(xian)，是地道的綠(lv)色(se)食品。

香艾饃(mo)本是(shi)漢(han)陰(yin)(yin)名不見經(jing)傳的(de)民間食品，經(jing)李家(jia)成專(zhuan)著(zhu)《漢(han)陰(yin)(yin)研究》《漢(han)陰(yin)(yin)小吃解讀(du)》推薦，已登入(ru)漢(han)陰(yin)(yin)賓館酒店的(de)大雅之堂和農(nong)(nong)家(jia)樂的(de)宴席(xi)餐桌，深受西安人、安康人和外地游客的(de)青(qing)睞。最近五一小長(chang)假，漢(han)陰(yin)(yin)游客猛增，東南農(nong)(nong)貿市場米蒿饃(mo)俏銷，十分搶(qiang)手，不到早晨八(ba)點半就銷售一空。

3、嵐皋臘肉

嵐(lan)皋(gao)(gao)臘肉是(shi)陜(shan)西省安康市嵐(lan)皋(gao)(gao)縣的(de)特產。嵐(lan)皋(gao)(gao)臘肉干色(se)鮮味美(mei)，營養豐富(fu)、攜帶方便、老(lao)少皆宜，是(shi)陜(shan)西久負盛名的(de)傳統美(mei)味，深受廣(guang)大消費者(zhe)喜愛(ai)。

嵐皋縣(xian)臘肉制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)有限公司位(wei)于秦巴山區南部，境內(nei)氣候溫(wen)和(he)(he)，雨量充沛，富(fu)(fu)鋅富(fu)(fu)硒環境特征(zheng)明顯(xian)。公司產(chan)品(pin)(pin)原材料(liao)取自(zi)當地(di)農戶以富(fu)(fu)含(han)鋅、硒微量元素(su)的(de)雜草(cao)和(he)(he)山泉水(shui)喂養而(er)成的(de)本地(di)土豬，加工流程(cheng)秉承傳統烘炕工藝，配(pei)以天然香料(liao)及多種(zhong)調料(liao)、輔料(liao)精心熏制(zhi)(zhi)而(er)成，并采(cai)用現代科學方法包裝。

嵐皋縣的臘(la)肉(rou)制作并不(bu)復雜，但也(ye)講(jiang)究方法(fa)。臘(la)月殺豬(zhu)以(yi)(yi)后(hou)，將(jiang)豬(zhu)肉(rou)砍成10公分左右(you)寬的肉(rou)條(tiao)，以(yi)(yi)棕葉(xie)、稻草(cao)之類(lei)串好，待鮮(xian)肉(rou)余溫未盡時，便要將(jiang)在鍋里(li)(li)炒好的鹽、花椒、桂皮、八角等香料，涂抹(mo)在肉(rou)條(tiao)上(shang)，抹(mo)鹽和香料時肥(fei)淡瘦濃，將(jiang)抹(mo)好鹽的肉(rou)條(tiao)放在陶缸或木制器(qi)皿里(li)(li)面中，肉(rou)皮朝下(xia)(xia)，層層疊壓，最(zui)好用蓋子蓋上(shang)。兩三天后(hou)把器(qi)皿里(li)(li)的肉(rou)上(shang)下(xia)(xia)翻一下(xia)(xia)，一個星期(qi)以(yi)(yi)后(hou)，見缸底鹽水滲(shen)出，便可(ke)上(shang)吊熏炕。

熏炕(kang)(kang)的(de)(de)(de)(de)(de)方法(fa)(fa)(fa)各(ge)不(bu)(bu)相同，現在(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)講效率，圖快也(ye)怕麻煩，所以(yi)(yi)常(chang)常(chang)是(shi)(shi)一就(jiu)兩便(bian)，就(jiu)將肉(rou)(rou)(rou)掛在(zai)灶上(shang)方，肉(rou)(rou)(rou)條離(li)火(huo)(huo)(huo)炕(kang)(kang)要距離(li)適當，否則冷熱不(bu)(bu)均會生臭肉(rou)(rou)(rou)。這(zhe)(zhe)樣(yang)升火(huo)(huo)(huo)做(zuo)(zuo)飯(fan)時一便(bian)就(jiu)把(ba)(ba)肉(rou)(rou)(rou)也(ye)熏了(le)(le)，做(zuo)(zuo)完飯(fan)，將余火(huo)(huo)(huo)退(tui)下來，隨(sui)便(bian)放點鋸沫，包(bao)谷芯(xin)(xin)，或樹根只要有(you)(you)(you)點火(huo)(huo)(huo)不(bu)(bu)熄(xi)就(jiu)行了(le)(le)。而(er)講究的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)家總要想(xiang)(xiang)方設法(fa)(fa)(fa)弄些(xie)(xie)柏樹枝條、核(he)桃殼、花生殼，包(bao)谷芯(xin)(xin)并隨(sui)時保(bao)持煙(yan)火(huo)(huo)(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)均勻(yun)，這(zhe)(zhe)樣(yang)一直(zhi)延續(xu)上(shang)個月，讓柏樹枝核(he)桃花生的(de)(de)(de)(de)(de)香味(wei)浸(jin)進肉(rou)(rou)(rou)里(li)，再改(gai)用(yong)別的(de)(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)(huo)繼續(xu)熏炕(kang)(kang)，在(zai)熏制時經(jing)常(chang)會有(you)(you)(you)油滴下，要注(zhu)意(yi)不(bu)(bu)要起火(huo)(huo)(huo)，不(bu)(bu)然(ran)肉(rou)(rou)(rou)就(jiu)全部焦了(le)(le);早些(xie)(xie)年(nian)(nian)，因(yin)為炕(kang)(kang)臘(la)肉(rou)(rou)(rou)引起火(huo)(huo)(huo)災的(de)(de)(de)(de)(de)事，可(ke)不(bu)(bu)少，結果就(jiu)把(ba)(ba)一年(nian)(nian)辛辛苦苦喂養(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)豬肉(rou)(rou)(rou)全燒壞(huai)了(le)(le)，所以(yi)(yi)炕(kang)(kang)臘(la)肉(rou)(rou)(rou)誰也(ye)不(bu)(bu)敢馬(ma)虎(hu)。取下時也(ye)不(bu)(bu)能用(yong)水澆火(huo)(huo)(huo)，要提前30分停止加料，讓它(ta)自(zi)然(ran)熄(xi)滅(mie)。熏好后(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)臘(la)肉(rou)(rou)(rou)還(huan)要風(feng)干15天，直(zhi)接放在(zai)室外(wai)的(de)(de)(de)(de)(de)廊檐下面，還(huan)得(de)當心老(lao)(lao)鼠和(he)小(xiao)鳥(niao)偷食(shi)，為此，老(lao)(lao)家的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)想(xiang)(xiang)了(le)(le)各(ge)種各(ge)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)辦法(fa)(fa)(fa)，有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)在(zai)肉(rou)(rou)(rou)上(shang)面圍些(xie)(xie)帶(dai)(dai)尖刺(ci)的(de)(de)(de)(de)(de)植(zhi)物，有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)在(zai)每(mei)一塊肉(rou)(rou)(rou)上(shang)面穿(chuan)一塊中間打(da)孔的(de)(de)(de)(de)(de)石(shi)扳，以(yi)(yi)防止老(lao)(lao)鼠偷食(shi)。經(jing)過了(le)(le)這(zhe)(zhe)些(xie)(xie)程序，最后(hou)出來的(de)(de)(de)(de)(de)臘(la)肉(rou)(rou)(rou)顏(yan)色金(jin)黃，色澤更(geng)深沉(chen)，香味(wei)濃郁(yu)。吃時需要把(ba)(ba)臘(la)肉(rou)(rou)(rou)浸(jin)泡在(zai)淘米(mi)水中，用(yong)稻(dao)草搓洗凈后(hou)才可(ke)下鍋。臘(la)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)作法(fa)(fa)(fa)法(fa)(fa)(fa)多，可(ke)蒸(zheng)(zheng)可(ke)炒(chao)，一般的(de)(de)(de)(de)(de)方法(fa)(fa)(fa)是(shi)(shi)先在(zai)鍋里(li)用(yong)水煮，煮好后(hou)撈起晾干，切(qie)(qie)成片、條、塊，或炒(chao)或蒸(zheng)(zheng)或沌，都別有(you)(you)(you)一番風(feng)味(wei)。還(huan)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)把(ba)(ba)洗凈的(de)(de)(de)(de)(de)臘(la)肉(rou)(rou)(rou)在(zai)蒸(zheng)(zheng)籠(long)(long)里(li)蒸(zheng)(zheng)，出籠(long)(long)后(hou)連(lian)皮(pi)帶(dai)(dai)瘦肉(rou)(rou)(rou)切(qie)(qie)成薄片，一時香味(wei)四溢(yi)，沾點“霉(mei)豆腐”直(zhi)接食(shi)用(yong)，叫(jiao)“案板(ban)肉(rou)(rou)(rou)”，那(nei)瘦肉(rou)(rou)(rou)白里(li)透紅(hong)，而(er)肥肉(rou)(rou)(rou)卻(que)晶(jing)瑩剔透，容光煥發，紅(hong)白相間，辣香撲鼻，，吃到嘴里(li)，絲(si)毫不(bu)(bu)覺得(de)膩人(ren)，獨特(te)煙(yan)熏味(wei)道更(geng)是(shi)(shi)令人(ren)難忘(wang)。

4、柿子饃

柿子(zi)饃(mo)是民(min)間傳(chuan)統的風味(wei)小吃。每年秋季(ji)，鄉民(min)常用柿子(zi)摻進玉米(mi)面或小麥面捏成餅，再放進平底鍋(guo)烙熟食之。柿子(zi)饃(mo)色紅(hong)如瑪瑙(nao)，鮮(xian)潤滑(hua)爽，穌軟(ruan)細(xi)膩，清香可口(kou)，味(wei)道(dao)甘(gan)甜，回味(wei)雋永。民(min)間常言(yan)“吃了柿子(zi)饃(mo)，得病不難過”，謂(wei)其有延年益壽、強身健體之功(gong)效。

柿(shi)(shi)果作為(wei)(wei)時令果品，不僅果肉如飴，味甜(tian)如蜜(mi)，而且(qie)營養豐富。柿(shi)(shi)味還是(shi)一種(zhong)藥材(cai)，醫學認為(wei)(wei)柿(shi)(shi)味甘、性寒，有清熱(re)(re)去(qu)煩，止渴(ke)生(sheng)津，潤肺化(hua)痰，健(jian)脾澀腸，治痢(li)止血(xue)以及治療肺熱(re)(re)而引起的(de)咳嗽等(deng)多(duo)種(zhong)功能。難怪家鄉老(lao)人稱柿(shi)(shi)子為(wei)(wei)“長壽(shou)果”，柿(shi)(shi)子饃為(wei)(wei)“長壽(shou)饃”。

5、油炸米餃

油炸餃子(zi)是(shi)漢陰特有(you)的地方名(ming)(ming)點，原名(ming)(ming)米餃，已有(you)200多(duo)年歷史。炸好(hao)后的餃子(zi)色澤金黃．外皮人口微脆，餡(xian)子(zi)軟，其昧鮮(xian)美，是(shi)早點中的佳(jia)品(pin)。

6、炸餃子

炸餃子據說是漢陰(yin)獨(du)有(you)的小吃(chi)，說是餃子其實和(he)菜盒大小相(xiang)當。

7、漢陰酥餅

漢陰(yin)酥餅是用祖傳秘方配制的一種純綠(lv)色(se)食品(pin)。漢陰(yin)酥餅味香可口，沒(mei)有任何色(se)素香精之類物品(pin)，能預防高(gao)(gao)血壓，高(gao)(gao)血糖(tang)，高(gao)(gao)血脂(zhi)等疾(ji)病的發生。

8、炕抗饃

炕(kang)抗饃(mo)，又叫(jiao)芝(zhi)麻餅，是一種(zhong)圓形(xing)或長方形(xing)的烙餅，圓形(xing)似(si)滿(man)月，叫(jiao)做原炕(kang)炕(kang)，碗口大小，邊厚(hou)中薄，長形(xing)似(si)神牌，叫(jiao)長炕(kang)炕(kang)，饃(mo)上沾滿(man)芝(zhi)麻，餅上每(mei)隔指許，剁有似(si)斷(duan)(duan)非斷(duan)(duan)的刀印。炕(kang)炕(kang)饃(mo)，營養(yang)豐富，不(bu)(bu)干不(bu)(bu)硬，脆酥(su)噴(pen)香，老少皆宜。

9、豬血豆腐干

豬(zhu)血豆腐(fu)干，外觀(guan)雖不(bu)好看，卻好吃(chi)，是安康市漢陰縣的名食佳(jia)肴，也是中華豆腐(fu)干家族(zu)中的特有品(pin)種，相傳始于明代晚期，快400歲了(le)(le)。它不(bu)僅是民間食品(pin)，歷史上還是供皇(huang)帝食用的貢品(pin)，現(xian)在己走進了(le)(le)星級賓(bin)館飯店，成了(le)(le)宴請嘉賓(bin)的地(di)方風味(wei)名饈(xiu)之(zhi)一(yi)。

豆腐(fu)營養豐富，自不(bu)待言，加上豬血(xue)(xue)做(zuo)成(cheng)的豆腐(fu)干，營養就(jiu)更豐富了。據測定，豬血(xue)(xue)中(zhong)氨(an)基(ji)酸的含(han)量是肉(rou)類、蛋品、鮮奶的兩(liang)倍(bei)，其中(zhong)所含(han)的8種人體內(nei)不(bu)能合(he)成(cheng)的必(bi)需(xu)氨(an)基(ji)酸，易于(yu)消化吸收。豬血(xue)(xue)中(zhong)還含(han)有多種礦(kuang)物質(zhi)和(he)微量元素，特別是含(han)鐵量豐富，比(bi)(bi)豬肝(gan)高(gao)(gao)2信(xin)，比(bi)(bi)瘦豬肉(rou)高(gao)(gao)20倍(bei)，比(bi)(bi)雞(ji)蛋高(gao)(gao)18倍(bei)。豬血(xue)(xue)含(han)脂(zhi)肪少(shao)，磷脂(zhi)多，多吃(chi)能抑制低密度膽固醇的有害作(zuo)用，有助于(yu)于(yu)防止動脈粥樣硬化。豬血(xue)(xue)雖好，但(dan)難于(yu)直(zhi)接吃(chi)，摻入豆腐(fu)中(zhong)做(zuo)成(cheng)風味食品，既可口，又強體，特別對高(gao)(gao)血(xue)(xue)壓、冠心病(bing)、動脈硬化、腦(nao)血(xue)(xue)管病(bing)患(huan)者(zhe)有益，豈(qi)不(bu)美哉

『閡踔(chuo)硌(luo)垢傻鬧譜(pu)鰨(ta)胱罅謨蟻(yi)賾興煌(huang)Ｂ《霸(ba)輪保∮糜胖氏(shi)誓鄱垢枰(ping)孕孿矢刪恢硌(luo)魅朧柿糠適菹嘁(qi)恕⒌蹦曛淼木砣餑(或(huo)丁)，及蔥花、姜末(mo)、精鹽、五香調(diao)料，混合均勻，再揉(rou)成(cheng)(cheng)小(xiao)碗口大(da)的(de)(de)圓球，置(zhi)入(ru)竹篩內(nei)(nei)，掛(gua)于灶頭上(shang)或(huo)火(huo)爐(lu)上(shang)用煙熏(xun)，頭5日內(nei)(nei)每天(tian)捏(nie)揉(rou)收汗一次，收水烘(hong)干(gan)即(ji)成(cheng)(cheng)。熏(xun)材(cai)，以甘蔗皮、桔子皮為佳。現在(zai)(zai)(zai)，漢(han)陰不(bu)少家庭已不(bu)用煙熏(xun)的(de)(de)辦法烘(hong)干(gan)豬(zhu)血豆腐(fu)(fu)干(gan)，而是裝入(ru)紗布縫(feng)制(zhi)的(de)(de)小(xiao)碗口粗的(de)(de)袋子中(zhong)，每10公分處(chu)(chu)扎一個節，像一串(chuan)串(chuan)小(xiao)球，掛(gua)在(zai)(zai)(zai)向陽(yang)(yang)處(chu)(chu)冷凍風(feng)吹日曬(shai)(shai)，使其(qi)豬(zhu)血豆腐(fu)(fu)干(gan)自然收水凝團(tuan)，但一星期內(nei)(nei)的(de)(de)每天(tian)捏(nie)揉(rou)收汗工序是不(bu)能少的(de)(de)。有(you)的(de)(de)將配制(zhi)好的(de)(de)豬(zhu)血豆腐(fu)(fu)灌入(ru)腸衣中(zhong)，做成(cheng)(cheng)香腸型豬(zhu)血豆腐(fu)(fu)干(gan)，掛(gua)在(zai)(zai)(zai)向陽(yang)(yang)通風(feng)處(chu)(chu)晾干(gan)，風(feng)味更好。烘(hong)曬(shai)(shai)好的(de)(de)豬(zhu)血豆腐(fu)(fu)干(gan)，外(wai)黑內(nei)(nei)紅，手捏(nie)微有(you)一點柔軟感(即(ji)九成(cheng)(cheng)干(gan))為好，不(bu)宜(yi)烘(hong)或(huo)曬(shai)(shai)的(de)(de)過干(gan)，成(cheng)(cheng)了硬鐵坨，必美味不(bu)足。豬(zhu)血豆腐(fu)(fu)干(gan)平時(shi)保管，宜(yi)放在(zai)(zai)(zai)網狀袋中(zhong)，掛(gua)于背(bei)陽(yang)(yang)通風(feng)處(chu)(chu)，若置(zhi)入(ru)冷箱內(nei)(nei)，應定(ding)期拿出曬(shai)(shai)一曬(shai)(shai)，防止生霉。食用時(shi)，先將其(qi)洗(xi)凈，放在(zai)(zai)(zai)水中(zhong)最(zui)好是鹵肉汁中(zhong)煮，待鼓脹變(bian)軟時(shi)，啟鍋切(qie)片或(huo)切(qie)條，即(ji)能食用了。

民間所制作的豬(zhu)血(xue)豆腐(fu)干，不易保(bao)鮮，過了陽春(chun)三月風(feng)味大減。如能科學(xue)攻關，納入(ru)工廠化大批(pi)量生產，增加花色品種(zhong)，改進包裝，解決保(bao)鮮防霉變問題，定能打(da)開大市(shi)場(chang)。

10、鬼谷子臘肉

鬼(gui)谷(gu)子臘肉產于(yu)秦巴山區，采用純正玉米及野青(qing)菜、草喂養(yang)的農家土(tu)豬，經民間傳統工藝制作而成。屬無污染，無激素的綠色食品(pin)。

鬼谷子(zi)臘肉色澤紅潤、口(kou)味香美獨特、肥而不(bu)膩(ni)、久食(shi)不(bu)厭、香氣濃郁。含大量的蛋白質、纖維素(su)、氨基(ji)酸等(deng)營養成分(fen)和人(ren)體(ti)不(bu)可缺失的VC、鉀、鈉、硒、鐵等(deng)微量元素(su)。

石泉出產的(de)“鬼谷子”臘肉(rou)制作的(de)很(hen)精致，味道地道，雖然肥了(le)(le)點，但從古至今臘肉(rou)都是用(yong)五花肉(rou)腌制的(de)，現(xian)今為了(le)(le)適應人們(men)健康(kang)的(de)需要(yao)，臘肉(rou)在制作時增加了(le)(le)瘦(shou)肉(rou)，可腌制后的(de)瘦(shou)肉(rou)吃在嘴里如嚼干(gan)柴，很(hen)費勁。鬼谷子臘肉(rou)是在腌制好后進行了(le)(le)真空包裝(zhuang)，肉(rou)不是很(hen)干(gan)硬(ying)的(de)，不用(yong)浸泡，洗干(gan)凈直接(jie)蒸就可以(yi)食用(yong)了(le)(le)。