大鍋大灶柴火飯莊

這家(jia)店(dian)(dian)離之(zhi)前吃(chi)(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)最湘西不遠，也是(shi)從虹橋出(chu)(chu)來走出(chu)(chu)古城。他們家(jia)非常有特(te)點，用的(de)(de)(de)(de)柴(chai)火(huo)，店(dian)(dian)員當著我們的(de)(de)(de)(de)面打開桌子(zi)下面的(de)(de)(de)(de)小門，往里面放(fang)入一(yi)(yi)個點燃的(de)(de)(de)(de)蠟，然后(hou)(hou)添(tian)加柴(chai)火(huo)。等柴(chai)火(huo)燒一(yi)(yi)會后(hou)(hou)把加工好(hao)的(de)(de)(de)(de)雞倒入大鍋，然后(hou)(hou)只(zhi)需靜(jing)靜(jing)等待(dai)，過一(yi)(yi)會就能聞見(jian)辣(la)椒的(de)(de)(de)(de)味(wei)道，甚至會嗆的(de)(de)(de)(de)咳嗽，就像(xiang)自己在做飯(fan)一(yi)(yi)樣(yang)。雞就是(shi)那種柴(chai)雞，口感跟(gen)肉(rou)雞完全(quan)不一(yi)(yi)樣(yang)，沒(mei)有那么多肥油，啃起(qi)來稍稍吃(chi)(chi)(chi)(chi)力，骨頭(tou)小而(er)硬，非常入味(wei)，可能就像(xiang)烤串要用炭火(huo)才好(hao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)一(yi)(yi)樣(yang)，柴(chai)火(huo)燒出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)雞滿滿受熱，香味(wei)是(shi)一(yi)(yi)點一(yi)(yi)點往肉(rou)里面沁入的(de)(de)(de)(de)，所以(yi)越吃(chi)(chi)(chi)(chi)越香！真的(de)(de)(de)(de)超(chao)級贊(zan)！

推薦(jian)菜式：柴火(huo)(huo)煮(zhu)烏江魚、柴火(huo)(huo)酸辣魚、剁(duo)椒魚頭(tou)、柴火(huo)(huo)雞(ji)

地址： 虹橋中路(lu)110號（虹橋往南280米）

醉湘西

在虹橋一頭的(de)(de)(de)正街上，店面(mian)挺(ting)好找的(de)(de)(de)，大廳(ting)明亮(liang)干凈，有圓桌(zhuo)(zhuo)和四人桌(zhuo)(zhuo)。石鍋魚(yu)很(hen)開胃，很(hen)美(mei)味，肉質也很(hen)滑嫩，血粑鴨也不(bu)錯(cuo)，最讓人驚喜的(de)(de)(de)是(shi)炒蛋非常非常的(de)(de)(de)香，就像我們(men)這(zhe)里的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)土雞蛋一樣，米莧很(hen)嫩， 他家用(yong)的(de)(de)(de)餐具也夠檔(dang)次，都是(shi)很(hen)厚重(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)，讓人品嘗食物(wu)的(de)(de)(de)同(tong)時，能感受到飲食文(wen)化的(de)(de)(de)重(zhong)(zhong)要。

推薦菜(cai)式：石鍋魚(yu)、湘西血(xue)粑鴨、農家一碗香、蕨(jue)菜(cai)炒臘肉(rou)

地址(zhi)： 鳳凰古城虹橋中路97號

俊子飯店

樓上樓下兩層 古樸的(de)(de)木質結構 簡單的(de)(de)桌(zhuo)椅擺放，算是(shi)鳳凰餐廳一致的(de)(de)風格。服務員會直接拿(na)個(ge)(ge)菜單，然后給個(ge)(ge)本子然讓你自己選好后直接寫著(zhu)給她，等個(ge)(ge)十來(lai)分鐘 一次性(xing)一桌(zhuo)菜全上齊，水煮烏(wu)江魚(yu)不錯，很(hen)好吃，味道鮮美。酸湯魚(yu)是(shi)苗家做(zuo)法,酸湯的(de)(de)味道更濃郁一些。里面的(de)(de)豆腐不錯。

推薦(jian)菜式(shi)：血粑鴨(ya)、酸菜魚、叫花(hua)雞、臘肉炒蕨菜

地址： 虹橋(qiao)中(zhong)路南門(men)街十字路口(酒(jiu)坊釀酒(jiu)人家對面(mian))

史記美食

門面(mian)就是(shi)(shi)給人(ren)一(yi)種(zhong)家庭式飯局的(de)(de)格局，把自(zi)個兒住宅改成(cheng)飯店(dian)，環境確實一(yi)般(ban)，但還算(suan)干凈(jing)企(qi)理，沒(mei)有什么(me)裝(zhuang)飾，都是(shi)(shi)老板自(zi)家人(ren)在一(yi)起干活。血(xue)粑(ba)(ba)鴨是(shi)(shi)鳳凰特(te)(te)色小吃，血(xue)粑(ba)(ba)是(shi)(shi)鴨血(xue)和糯米(mi)做(zuo)的(de)(de)，咬上去糯糯的(de)(de)，鴨子燉的(de)(de)很爛很入(ru)味。蕨(jue)菜也是(shi)(shi)湖(hu)南特(te)(te)色吧，而且是(shi)(shi)野菜，沒(mei)有農藥的(de)(de)。蕨(jue)菜口感脆脆的(de)(de)，一(yi)般(ban)會加醋(cu)炒。臘肉雖然(ran)不是(shi)(shi)那種(zhong)自(zi)家柴火熏的(de)(de)，但是(shi)(shi)口感也不錯。

推薦(jian)菜式：炒花飯、血(xue)耙鴨、冰(bing)甜酒、糯米甜酒蛋

地(di)址： 鳳凰古城(cheng)永豐橋18號(hao)十(shi)字路口(kou)

十里香粉館

主營湘西特色牛(niu)肉、牛(niu)雜米(mi)粉，牛(niu)肉很嫩(nen)，牛(niu)雜很香(xiang)，辣椒是(shi)(shi)(shi)自(zi)制的，微微辣，但(dan)是(shi)(shi)(shi)很香(xiang)，米(mi)粉稍寬，有嚼勁(jing)兒，應(ying)該(gai)是(shi)(shi)(shi)兩(liang)種面制成的，這邊(bian)的油條都(dou)是(shi)(shi)(shi)切開吃的，沾著米(mi)粉的湯汁，除了(le)米(mi)粉，還有小(xiao)籠包，虎皮雞蛋等(deng)，老(lao)板很客氣，生意很好，是(shi)(shi)(shi)一家經營了(le)很久的店鋪(pu)。

推薦菜式：招牌牛雜粉、苗鄉牛肉粉、秘制(zhi)苗家(jia)黃牛肉粉、特色牛肉粉

地址(zhi)： 鳳(feng)凰古城(cheng)南門(men)口永豐橋十四號南門(men)檢票口

苗家真味館

雖(sui)然不是大飯(fan)店(dian)，但是老板(ban)娘特別(bie)熱情，服務(wu)非常好(hao)！菜的(de)口味沒得(de)說非常好(hao)吃而(er)且(qie)分量很足，血粑鴨(ya)、土(tu)匪雞、山筍炒臘肉、沱江小魚小蝦(xia)、清炒野(ye)菜等(deng)等(deng)，貨(huo)真價實，而(er)且(qie)火候都很夠，炒出來的(de)菜鍋氣很香，非常下飯(fan)。值得(de)一(yi)提的(de)是，每張桌子(zi)上(shang)面都擺(bai)了原包的(de)抽(chou)紙(zhi)，店(dian)面衛生也(ye)不錯，讓人吃得(de)開心，吃得(de)放心。

推(tui)薦(jian)菜式：石鍋(guo)魚、小炒(chao)肉(rou)、特色血(xue)粑鴨、山筍(sun)臘(la)肉(rou)

地址： 鳳凰金坪路(lu)(栗灣停車場旁(pang))

農耕·湘西食記

裝修風格也算簡潔干凈(jing)，本地客人多過(guo)游客，價格不便宜，不過(guo)量倒是很大，所以人少的話小心別點多了。香干豆腐(fu)味道很濃，湯汁也是入(ru)味，帶鍋巴的社飯好吃，有(you)艾草(cao)清香，涼拌(ban)豆皮屬于驚(jing)喜(xi)，下(xia)面有(you)生(sheng)菜，拌(ban)一拌(ban)就(jiu)可以吃，夏天正(zheng)合(he)適(shi)，血粑鴨應該算是特色菜了，鴨肉(rou)有(you)點絕(jue)味鴨脖(bo)的味道，血粑口感(gan)勁(jing)道，生(sheng)姜片去腥。

推薦菜式(shi)：小炒黃牛肉、白(bai)切黑豬肉、芷(zhi)江(jiang)血鴨、紅燒(shao)稻花魚(yu)

地址： 水田路與虹橋中路交叉口興隆(long)商貿(mao)城(cheng)2樓

萬木齋

萬(wan)木齋名聲在外(wai)，墻上都是名人來(lai)的(de)(de)時候拍的(de)(de)合照(zhao)，建(jian)筑有(you)(you)點(dian)老舊，就餐環境談不上。話說回來(lai)，地(di)道的(de)(de)東西(xi)基本在這(zhe)種地(di)方才吃得(de)到。上菜(cai)挺快，服務也(ye)算熱情，血粑鴨(ya)肉質(zhi)很(hen)(hen)緊應該不是仔(zi)鴨(ya)，粑粑很(hen)(hen)有(you)(you)特色；魚(yu)(yu)做得(de)很(hen)(hen)入(ru)味，也(ye)很(hen)(hen)鮮嫩；炒(chao)河蝦(xia)保留(liu)了應有(you)(you)的(de)(de)原(yuan)味，沒有(you)(you)被調味品覆(fu)蓋，酸菜(cai)魚(yu)(yu)真心不錯，魚(yu)(yu)片嫩幾(ji)乎無刺，很(hen)(hen)入(ru)味但口味合適,湯(tang)汁泡(pao)飯也(ye)好吃。

推(tui)薦(jian)菜(cai)式(shi)：酸菜(cai)魚、血(xue)耙鴨、筍子炒(chao)臘(la)肉(rou)、干(gan)鍋臘(la)肉(rou)

地址： 虹(hong)橋中路(lu)德昌大(da)酒店對面

左鄰右舍

老板娘人得好，服務員(yuan)的態度也超(chao)棒，最(zui)最(zui)重要的是(shi)(shi)菜品很(hen)(hen)正，血(xue)粑(ba)鴨的血(xue)粑(ba)看上去像豬血(xue)糕，應該是(shi)(shi)血(xue)糯米做的，鴨是(shi)(shi)瘦(shou)型鴨，肉質緊實，毫無鴨騷味，很(hen)(hen)好吃(chi)。血(xue)粑(ba)剛開始吃(chi)會有(you)點(dian)硬，加熱一會兒就吸飽湯(tang)汁口感(gan)也變得更柔軟了，小菜酸(suan)蘿卜因為(wei)有(you)一點(dian)點(dian)辣，更加開胃，很(hen)(hen)好吃(chi)。

推薦(jian)菜式：苗家叫花雞、湘(xiang)西血粑鴨(ya)、湘(xiang)西米豆腐、湘(xiang)西臘肉炒山(shan)筍

地址(zhi)： 古城(cheng)虹橋建(jian)設中路(近(jin)萬木齋)

墨嵐輕素食餐廳

鳳凰的(de)(de)這(zhe)間店，在大(da)(da)湘西(xi)超(chao)前(qian)的(de)(de)使用(yong)了(le)松茸、黑(hei)松露(lu)、牛(niu)肝菌等正是當季的(de)(de)食材(cai)。撇(pie)開size不(bu)談，味道真的(de)(de)可(ke)以(yi)說是相宜得章，單單品，鮮香美(mei)，混合在一(yi)起又不(bu)突兀且明顯(xian)的(de)(de)可(ke)以(yi)吃出層次，可(ke)能是在大(da)(da)湘西(xi)這(zhe)個大(da)(da)環境下，居然讓人有驚艷(yan)感(gan)。墨嵐提倡的(de)(de)是一(yi)種健康的(de)(de)輕(qing)素食理(li)念(nian)。這(zhe)在國內還(huan)真找不(bu)到第二家(jia)這(zhe)么精致的(de)(de)素食體(ti)驗。每(mei)一(yi)道菜品吃的(de)(de)不(bu)只是菜。吃的(de)(de)是藝術和情調。

推(tui)薦菜式：荷香有機十谷飯、蔬菜濃湯(tang)、墨(mo)嵐特色(se)猴頭(tou)菇、南瓜塔佐豆奶醬

地址(zhi)： 豹子灣路(lu)8號