大鍋大灶柴火飯莊

這家(jia)店離(li)之(zhi)前吃(chi)的(de)(de)(de)最(zui)湘西不遠，也是從虹橋出(chu)來(lai)走出(chu)古城。他(ta)們家(jia)非常(chang)有(you)(you)特點(dian)，用(yong)的(de)(de)(de)柴火，店員(yuan)當著我們的(de)(de)(de)面打開桌子下(xia)面的(de)(de)(de)小(xiao)門，往里(li)面放入(ru)一(yi)(yi)(yi)個點(dian)燃的(de)(de)(de)蠟，然(ran)后添加(jia)柴火。等柴火燒(shao)一(yi)(yi)(yi)會后把(ba)加(jia)工好的(de)(de)(de)雞(ji)倒入(ru)大鍋(guo)，然(ran)后只(zhi)需靜(jing)靜(jing)等待，過一(yi)(yi)(yi)會就(jiu)能(neng)聞見辣椒的(de)(de)(de)味(wei)道，甚(shen)至會嗆(qiang)的(de)(de)(de)咳嗽，就(jiu)像(xiang)自己在做飯一(yi)(yi)(yi)樣(yang)。雞(ji)就(jiu)是那(nei)種柴雞(ji)，口感(gan)跟肉(rou)雞(ji)完(wan)全不一(yi)(yi)(yi)樣(yang)，沒有(you)(you)那(nei)么多(duo)肥油，啃起來(lai)稍(shao)稍(shao)吃(chi)力，骨(gu)頭小(xiao)而硬，非常(chang)入(ru)味(wei)，可能(neng)就(jiu)像(xiang)烤串要用(yong)炭火才好吃(chi)一(yi)(yi)(yi)樣(yang)，柴火燒(shao)出(chu)的(de)(de)(de)雞(ji)滿(man)滿(man)受熱(re)，香味(wei)是一(yi)(yi)(yi)點(dian)一(yi)(yi)(yi)點(dian)往肉(rou)里(li)面沁入(ru)的(de)(de)(de)，所以越吃(chi)越香！真的(de)(de)(de)超級贊！

推薦菜式(shi)：柴(chai)火(huo)煮烏江魚(yu)、柴(chai)火(huo)酸(suan)辣魚(yu)、剁椒魚(yu)頭、柴(chai)火(huo)雞(ji)

地(di)址： 虹橋中路110號（虹橋往南280米）

醉湘西

在虹橋一頭的(de)正街上，店面挺(ting)好找的(de)，大廳明亮(liang)干凈，有圓桌和四人桌。石(shi)鍋魚很(hen)開胃，很(hen)美味，肉質也(ye)很(hen)滑嫩(nen)，血粑鴨也(ye)不(bu)錯，最讓(rang)人驚喜的(de)是炒(chao)蛋非常(chang)(chang)非常(chang)(chang)的(de)香(xiang)，就(jiu)像我們這里的(de)的(de)土雞蛋一樣，米莧很(hen)嫩(nen)， 他(ta)家用(yong)的(de)餐具也(ye)夠(gou)檔次，都是很(hen)厚重的(de)，讓(rang)人品(pin)嘗(chang)食物的(de)同時，能感受(shou)到飲食文化的(de)重要(yao)。

推薦(jian)菜(cai)式：石(shi)鍋魚、湘西血粑(ba)鴨、農家一碗香、蕨菜(cai)炒臘(la)肉

地址(zhi)： 鳳凰(huang)古城虹(hong)橋(qiao)中(zhong)路97號

俊子飯店

樓(lou)上樓(lou)下(xia)兩層 古樸(pu)的木質結構(gou) 簡單的桌椅擺放(fang)，算(suan)是鳳凰餐廳(ting)一(yi)致的風格。服務(wu)員會(hui)直接拿個(ge)菜單，然后給個(ge)本子然讓你自己選好后直接寫著給她，等個(ge)十(shi)來分鐘 一(yi)次性一(yi)桌菜全上齊，水煮(zhu)烏江魚不錯(cuo)，很好吃(chi)，味(wei)道(dao)鮮(xian)美。酸(suan)湯魚是苗(miao)家做(zuo)法(fa),酸(suan)湯的味(wei)道(dao)更(geng)濃郁一(yi)些。里面的豆腐不錯(cuo)。

推(tui)薦菜(cai)式：血粑鴨、酸菜(cai)魚(yu)、叫花雞、臘肉(rou)炒蕨菜(cai)

地址： 虹橋中路南門街十字路口(酒坊釀酒人家對面)

史記美食

門面就是(shi)(shi)給(gei)人一(yi)種(zhong)家庭式(shi)飯局的(de)格(ge)局，把自(zi)(zi)個兒住(zhu)宅改成(cheng)飯店(dian)，環境確(que)實一(yi)般，但(dan)還算干凈企理，沒有(you)(you)什么(me)裝飾(shi)，都是(shi)(shi)老板自(zi)(zi)家人在一(yi)起干活。血粑鴨(ya)是(shi)(shi)鳳(feng)凰特(te)(te)色小吃，血粑是(shi)(shi)鴨(ya)血和糯(nuo)米做的(de)，咬(yao)上去(qu)糯(nuo)糯(nuo)的(de)，鴨(ya)子燉的(de)很(hen)爛(lan)很(hen)入(ru)味(wei)。蕨菜也是(shi)(shi)湖南特(te)(te)色吧，而且是(shi)(shi)野菜，沒有(you)(you)農藥的(de)。蕨菜口感脆(cui)脆(cui)的(de)，一(yi)般會加(jia)醋炒。臘肉雖然不是(shi)(shi)那種(zhong)自(zi)(zi)家柴火熏的(de)，但(dan)是(shi)(shi)口感也不錯。

推薦菜式：炒花飯、血耙鴨、冰甜酒(jiu)(jiu)、糯米甜酒(jiu)(jiu)蛋

地址： 鳳凰古城永豐橋18號(hao)十字(zi)路口(kou)

十里香粉館

主(zhu)營湘西特色牛肉(rou)、牛雜(za)米(mi)粉，牛肉(rou)很(hen)(hen)(hen)(hen)嫩，牛雜(za)很(hen)(hen)(hen)(hen)香，辣(la)椒是(shi)自制的，微微辣(la)，但是(shi)很(hen)(hen)(hen)(hen)香，米(mi)粉稍寬，有嚼勁兒，應該(gai)是(shi)兩種面制成的，這邊的油條(tiao)都(dou)是(shi)切(qie)開吃的，沾著米(mi)粉的湯(tang)汁，除了米(mi)粉，還有小(xiao)籠包，虎皮雞蛋等，老板很(hen)(hen)(hen)(hen)客氣，生意很(hen)(hen)(hen)(hen)好，是(shi)一家經營了很(hen)(hen)(hen)(hen)久(jiu)的店鋪(pu)。

推薦菜式：招牌牛雜粉(fen)、苗(miao)鄉(xiang)牛肉(rou)(rou)粉(fen)、秘制苗(miao)家黃(huang)牛肉(rou)(rou)粉(fen)、特色牛肉(rou)(rou)粉(fen)

地址： 鳳凰古(gu)城南(nan)門口永(yong)豐橋(qiao)十四號南(nan)門檢(jian)票口

苗家真味館

雖然不是大飯店，但是老板娘特別熱(re)情(qing)，服務非(fei)常(chang)好！菜(cai)的(de)(de)口味沒(mei)得(de)(de)說非(fei)常(chang)好吃而(er)且(qie)分量很(hen)足，血粑鴨、土匪雞、山筍炒(chao)臘(la)肉、沱江小(xiao)魚(yu)小(xiao)蝦、清(qing)炒(chao)野菜(cai)等等，貨真價實，而(er)且(qie)火候(hou)都很(hen)夠(gou)，炒(chao)出來的(de)(de)菜(cai)鍋氣很(hen)香(xiang)，非(fei)常(chang)下飯。值得(de)(de)一(yi)提的(de)(de)是，每(mei)張桌子上面都擺了原(yuan)包的(de)(de)抽(chou)紙，店面衛生也不錯(cuo)，讓人(ren)吃得(de)(de)開心，吃得(de)(de)放心。

推薦菜式：石鍋魚、小炒肉、特色血粑鴨(ya)、山筍臘肉

地址： 鳳凰金坪路(栗灣停車場旁)

農耕·湘西食記

裝修(xiu)風格也算(suan)簡潔干凈(jing)，本地(di)客人多(duo)過(guo)(guo)游客，價格不便宜，不過(guo)(guo)量倒(dao)是(shi)很(hen)大，所(suo)以人少的話小心別點(dian)多(duo)了。香干豆腐味道很(hen)濃，湯汁也是(shi)入味，帶鍋巴(ba)的社(she)飯好吃，有(you)艾草清(qing)香，涼拌(ban)(ban)豆皮屬于驚喜，下面有(you)生(sheng)菜，拌(ban)(ban)一(yi)拌(ban)(ban)就可以吃，夏天正合適(shi)，血(xue)粑鴨應該(gai)算(suan)是(shi)特色菜了，鴨肉有(you)點(dian)絕味鴨脖的味道，血(xue)粑口(kou)感勁道，生(sheng)姜片去腥(xing)。

推薦菜式：小(xiao)炒黃牛肉、白切黑豬肉、芷江(jiang)血鴨、紅燒稻花魚

地址： 水田路與(yu)虹橋中路交叉(cha)口興隆商貿(mao)城2樓(lou)

萬木齋

萬木齋名(ming)聲(sheng)在外(wai)，墻上都是(shi)名(ming)人(ren)來的(de)時候拍的(de)合照，建(jian)筑有點老(lao)舊，就餐環境談不(bu)上。話說回來，地道的(de)東西基本在這種地方才吃得(de)到。上菜(cai)挺(ting)快，服務(wu)也算熱情，血粑(ba)鴨肉(rou)質很(hen)緊應(ying)(ying)該(gai)不(bu)是(shi)仔(zi)鴨，粑(ba)粑(ba)很(hen)有特色(se)；魚做得(de)很(hen)入味(wei)，也很(hen)鮮嫩(nen)；炒河蝦保留(liu)了應(ying)(ying)有的(de)原味(wei)，沒有被調(diao)味(wei)品覆(fu)蓋，酸菜(cai)魚真心不(bu)錯(cuo)，魚片嫩(nen)幾乎無刺，很(hen)入味(wei)但(dan)口味(wei)合適,湯汁泡飯也好吃。

推薦菜式：酸菜魚、血耙鴨、筍子(zi)炒臘(la)肉(rou)、干鍋臘(la)肉(rou)

地址(zhi)： 虹橋中(zhong)路德昌(chang)大酒店(dian)對面

左鄰右舍

老板娘(niang)人(ren)得好，服務(wu)員的(de)態度也(ye)超棒(bang)，最最重要的(de)是菜品很(hen)正(zheng)，血(xue)(xue)(xue)(xue)粑(ba)鴨(ya)(ya)(ya)的(de)血(xue)(xue)(xue)(xue)粑(ba)看上去像豬血(xue)(xue)(xue)(xue)糕(gao)，應該是血(xue)(xue)(xue)(xue)糯米(mi)做的(de)，鴨(ya)(ya)(ya)是瘦型鴨(ya)(ya)(ya)，肉質緊實，毫無鴨(ya)(ya)(ya)騷(sao)味，很(hen)好吃。血(xue)(xue)(xue)(xue)粑(ba)剛(gang)開始吃會有點(dian)硬(ying)，加熱一會兒就(jiu)吸飽湯汁口感也(ye)變得更柔軟了，小菜酸蘿卜因為有一點(dian)點(dian)辣，更加開胃，很(hen)好吃。

推薦(jian)菜式：苗(miao)家叫花雞、湘西血粑鴨、湘西米豆腐、湘西臘肉炒山筍

地址： 古城虹橋建設中路(近(jin)萬木齋)

墨嵐輕素食餐廳

鳳(feng)凰的(de)(de)這(zhe)(zhe)間店，在(zai)大湘西(xi)超前的(de)(de)使用了松(song)茸、黑松(song)露、牛肝菌等(deng)正是(shi)當季的(de)(de)食(shi)材。撇開size不談，味道(dao)真的(de)(de)可以說是(shi)相宜得章(zhang)，單(dan)單(dan)品(pin)，鮮香美，混合(he)在(zai)一(yi)(yi)起(qi)又不突兀且明顯的(de)(de)可以吃出層次，可能(neng)是(shi)在(zai)大湘西(xi)這(zhe)(zhe)個大環境下，居然(ran)讓(rang)人有驚艷(yan)感。墨嵐提倡(chang)的(de)(de)是(shi)一(yi)(yi)種健康(kang)的(de)(de)輕素食(shi)理念。這(zhe)(zhe)在(zai)國(guo)內還真找(zhao)不到(dao)第二家這(zhe)(zhe)么精(jing)致的(de)(de)素食(shi)體驗。每一(yi)(yi)道(dao)菜品(pin)吃的(de)(de)不只是(shi)菜。吃的(de)(de)是(shi)藝術和情(qing)調。

推薦(jian)菜(cai)式(shi)：荷(he)香有機十谷飯、蔬菜(cai)濃湯、墨嵐特色猴頭菇(gu)、南瓜塔佐豆奶醬

地址： 豹子灣(wan)路(lu)8號