茄汁草魚片

茄汁草(cao)魚(yu)片是東北(bei)(bei)地區傳(chuan)統的漢族(zu)名(ming)菜(cai)，屬于東北(bei)(bei)菜(cai)。色(se)紅亮(liang)，肉(rou)細嫩，味(wei)甜酸。將草(cao)魚(yu)切(qie)成厚(hou)片，然后(hou)用紹酒來鹽(yan)拌勻，然后(hou)放(fang)到(dao)油鍋(guo)炸(zha)到(dao)六成熟(shu)，基本上魚(yu)肉(rou)變成黃色(se)就可以撈(lao)出來了。再放(fang)進鍋(guo)里淋上一(yi)些番(fan)茄醬(jiang)炒香，之后(hou)放(fang)放(fang)白...

鯽魚湯

黑河(he)盛產各種淡水(shui)(shui)魚(yu)，鯽魚(yu)便(bian)是(shi)其中之(zhi)一，鯽魚(yu)湯的做法相當地(di)簡單，勺(shao)上大半(ban)鍋(guo)(guo)水(shui)(shui)，把鯽魚(yu)洗干凈(jing)之(zhi)后(hou)放到鍋(guo)(guo)里，然后(hou)將魚(yu)燉(dun)開(kai)。燉(dun)湯的鍋(guo)(guo)十(shi)分有講究，必須是(shi)鐵鍋(guo)(guo)，而且(qie)燉(dun)起來要(yao)連湯帶水(shui)(shui)，這樣才能(neng)好吃。鯽魚(yu)最好選用河(he)鯽，野(ye)生...

炸泥鰍

炸(zha)泥鰍(qiu)，在黑(hei)(hei)河(he)很流(liu)行(xing)，黑(hei)(hei)河(he)里的(de)泥鰍(qiu)非常肥，而且絕對是(shi)野生(sheng)的(de)，每到泥鰍(qiu)大(da)肥的(de)時候(hou)，大(da)多數的(de)黑(hei)(hei)河(he)人(ren)都會跑去(qu)抓，然后回來炸(zha)著吃。炸(zha)之前(qian)要先將泥鰍(qiu)洗干凈，然后撒上一些鹽，然后就放(fang)進燒(shao)熟(shu)的(de)油鍋里炸(zha)，炸(zha)到香氣(qi)四(si)溢時就可...

豆瓣原汁大馬哈魚

豆瓣原(yuan)汁大馬哈(ha)魚，是黑河(he)的一道特色美(mei)食。成魚色澤醬(jiang)紅、醇(chun)香味重，富于濃郁的地(di)方風味。

蘇波湯

蘇(su)波湯(tang)（俄(e)(e)語蘇(su)波意(yi)為湯(tang)），由(you)新鮮的卷心菜(cai)、土豆(dou)、西紅柿、香蘇(su)葉，配牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)或牛(niu)骨煮(zhu)制而成，其味鮮美，營養豐(feng)富。由(you)于與(yu)俄(e)(e)羅斯近(jin)在咫尺，黑河的俄(e)(e)式(shi)(shi)扒雞、奶(nai)油牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)餅、俄(e)(e)式(shi)(shi)肉(rou)(rou)(rou)排(pai)、沙士利、蘇(su)波湯(tang)等俄(e)(e)式(shi)(shi)菜(cai)肴(yao)保持了地道的俄(e)(e)羅...

鯽魚過河

鯽魚(yu)俗稱(cheng)鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質(zhi)細嫩，極為可口(kou)。鯽魚(yu)營養(yang)價(jia)值極高，特點是營養(yang)素全面，含糖分多，脂肪少，蛋白質(zhi)質(zhi)優，所以吃起來既鮮嫩又(you)不肥(fei)膩，還有(you)點甜絲(si)(si)絲(si)(si)的感覺。

鍋包肉

鍋包肉(rou)(rou)，是東北(bei)的(de)(de)(de)溜肉(rou)(rou)段衍生(sheng)出(chu)來(lai)的(de)(de)(de)一道菜(cai)，東北(bei)著名的(de)(de)(de)菜(cai)肴之一。因外面包著用土(tu)豆做的(de)(de)(de)淀粉(fen)，放在油鍋里炸(zha)，所(suo)以又叫“鍋爆肉(rou)(rou)”，幾乎下(xia)館子的(de)(de)(de)人都(dou)品(pin)嘗過。不論(lun)是裝修(xiu)豪華的(de)(de)(de)星級(ji)酒(jiu)店(dian)還是簡易路邊(bian)的(de)(de)(de)家庭快餐菜(cai)譜都(dou)寫(xie)有此菜(cai)，...

大燴菜

大燴菜(cai)(cai)，也叫家常粉菜(cai)(cai)，是極(ji)具(ju)有(you)東(dong)北(bei)特色的民間菜(cai)(cai)之(zhi)一，在東(dong)北(bei)地區享有(you)盛名。

百花豆腐

百花豆(dou)腐是(shi)四(si)川地區(qu)漢族傳統名菜，豆(dou)腐鮮嫩，造型美觀。如果沒有清蒸汁時，則(ze)此道料理中，可以1又(you)1/3大(da)匙(chi)生抽加入1又(you)1/3大(da)匙(chi)的水以及少(shao)許香(xiang)油(you)一起煮開代(dai)替清蒸汁

蕃茄豆腐

豆(dou)腐高蛋白好消(xiao)化(hua)易吸收，西紅(hong)柿抗衰老、防癌抗癌，對身體(ti)都(dou)很好。這道(dao)菜把豆(dou)腐和西紅(hong)柿結合在一起，會使皮膚(fu)越好，吃出健康(kang)和美麗。