南(nan)瓜是(shi)一種很好(hao)的(de)保健食(shi)品，山里的(de)南(nan)瓜特別香甜可口，用它(ta)燒(shao)成的(de)湯味道鮮美，營(ying)養(yang)很豐富(fu)。

2、十大特色小吃——全副鑾駕

將(jiang)雞和(he)熟豬油(you)、干紅(hong)椒等(deng)一起(qi)紅(hong)燜，色澤紅(hong)亮，味道香濃，口感(gan)酥(su)爛。

3、十大特色小吃——荷包玻璃魚

將鯉魚加香菇一起清(qing)蒸(zheng)而成的，色澤紅(hong)亮，味道鮮甜(tian)，口感細膩嫩滑。

4、十大特色小吃——蓮花血鴨

將嫩活鴨與干紅(hong)椒、大蒜瓣等一(yi)起煸(bian)炒(chao)。色澤紫紅(hong)，香辣可口，鮮嫩無比。

5、十大特色小吃——干煸桔皮絲

用干(gan)桔(jie)皮加(jia)上生(sheng)姜、干(gan)椒(jiao)、花菜(cai)芯(xin)等煸成，吃(chi)(chi)起(qi)來(lai)脆嫩可口(kou)，桔(jie)香四溢。出(chu)門在外吃(chi)(chi)一道這樣的(de)(de)菜(cai)能起(qi)到清熱去火的(de)(de)作用。

6、十大特色小吃——紅燒狗肉

將狗裉毛洗凈后，懸于稻草火(huo)上烤(kao)至(zhi)金黃色，然后將狗肉入鍋用(yong)茶油爆炒到(dao)斷(duan)血水，放(fang)(fang)入蔥姜、八(ba)角、桂皮(pi)，舀入清水，放(fang)(fang)在(zai)文(wen)火(huo)上燉(dun)燜，待燉(dun)熟(shu)后盛入盤中。具有(you)健(jian)(jian)胃(wei)補腎(shen)、強身(shen)健(jian)(jian)體的功效。

7、十大特色小吃——炒石雞

石雞(ji)(ji)是井岡山(shan)特(te)有(you)的一種(zhong)蛙類，特(te)點是肉質(zhi)細嫩。因(yin)石雞(ji)(ji)生長在(zai)高(gao)山(shan)峽(xia)谷(gu)、小溪旁，捕捉頗為不易，且有(you)石雞(ji)(ji)的地(di)方，往(wang)往(wang)在(zai)毒(du)蛇出沒，故此菜(cai)比(bi)較珍貴。

8、十大特色小吃——蘭花小竹筍

這也是(shi)用井(jing)岡山特有的原(yuan)料小竹筍作原(yuan)料的一道地方菜，出鍋后擺成蘭花形(xing)，其特點是(shi)常吃不膩，營養價值高(gao)。

9、十大特色小吃——石耳燉武山雞

石耳(er)(er)，是(shi)井(jing)岡(gang)(gang)山的山珍;武山雞，是(shi)井(jing)岡(gang)(gang)山下(xia)武山特有(you)的一種雞種，石耳(er)(er)燉武山雞，具有(you)清熱、降壓、滋陰(yin)、補氣的作用，特別(bie)為婦女所歡迎。

10、十大特色小吃——泥鰍鉆豆腐

將泥鰍餓養數天后(hou)，將泥鰍、豆(dou)腐、適(shi)量清水放入鍋(guo)中，然后(hou)小火燉煮，泥鰍受熱會在(zai)豆(dou)腐中亂鉆(zhan)，最后(hou)加上(shang)蔥花、香油等調味品。

以(yi)上就是井岡山美食攻略，為您推薦的(de)十大特色小吃(chi)，記得(de)去的(de)朋友一(yi)定要(yao)去嘗一(yi)嘗哦。