南瓜是一種很(hen)好的保健食品(pin)，山里的南瓜特別香甜可口(kou)，用它燒成(cheng)的湯味道(dao)鮮美，營養很(hen)豐富。

2、十大特色小吃——全副鑾駕

將雞(ji)和熟豬油(you)、干(gan)紅椒等一起(qi)紅燜(men)，色澤紅亮(liang)，味道香濃，口感酥爛。

3、十大特色小吃——荷包玻璃魚

將鯉魚加香菇一(yi)起(qi)清蒸而成的，色澤紅(hong)亮，味道鮮甜，口感細膩(ni)嫩滑。

4、十大特色小吃——蓮花血鴨

將(jiang)嫩活鴨與(yu)干紅椒、大蒜瓣(ban)等一起(qi)煸炒。色澤(ze)紫紅，香辣(la)可口，鮮嫩無比。

5、十大特色小吃——干煸桔皮絲

用干桔(jie)皮加(jia)上(shang)生姜(jiang)、干椒、花菜(cai)芯等煸(bian)成，吃起(qi)來脆嫩可口，桔(jie)香四溢。出(chu)門在外(wai)吃一道這樣(yang)的菜(cai)能起(qi)到(dao)清熱去火的作用。

6、十大特色小吃——紅燒狗肉

將狗(gou)裉毛洗凈后，懸于稻草火上烤至金黃色，然后將狗(gou)肉入(ru)(ru)鍋用(yong)茶油爆(bao)炒到斷血水(shui)，放(fang)(fang)入(ru)(ru)蔥姜、八(ba)角、桂皮，舀入(ru)(ru)清水(shui)，放(fang)(fang)在文火上燉(dun)燜，待燉(dun)熟后盛入(ru)(ru)盤中(zhong)。具有健(jian)胃(wei)補腎、強身健(jian)體的(de)功效。

7、十大特色小吃——炒石雞

石(shi)雞(ji)是井岡山(shan)特(te)有的一(yi)種蛙(wa)類，特(te)點是肉質細嫩。因石(shi)雞(ji)生長在高山(shan)峽谷、小溪旁，捕(bu)捉頗(po)為(wei)不易，且(qie)有石(shi)雞(ji)的地方，往往在毒蛇出沒，故此(ci)菜(cai)比較(jiao)珍(zhen)貴(gui)。

8、十大特色小吃——蘭花小竹筍

這也是(shi)用井岡山(shan)特有的原(yuan)料小竹筍作原(yuan)料的一道地方菜，出鍋(guo)后擺成(cheng)蘭(lan)花形(xing)，其特點是(shi)常(chang)吃不膩，營養價(jia)值高。

9、十大特色小吃——石耳燉武山雞

石(shi)耳(er)(er)，是井岡山(shan)(shan)的山(shan)(shan)珍;武(wu)山(shan)(shan)雞，是井岡山(shan)(shan)下武(wu)山(shan)(shan)特有(you)的一種雞種，石(shi)耳(er)(er)燉(dun)武(wu)山(shan)(shan)雞，具(ju)有(you)清熱(re)、降(jiang)壓、滋陰、補氣(qi)的作用，特別為婦(fu)女所歡迎。

10、十大特色小吃——泥鰍鉆豆腐

將泥(ni)鰍(qiu)餓養數天后(hou)，將泥(ni)鰍(qiu)、豆腐、適量清水放入(ru)鍋(guo)中，然后(hou)小火燉煮，泥(ni)鰍(qiu)受熱會在(zai)豆腐中亂(luan)鉆，最后(hou)加上蔥花(hua)、香油等調(diao)味品(pin)。

以上就是井岡山(shan)美食攻(gong)略，為(wei)您推薦的十大特(te)色小吃，記得去(qu)的朋(peng)友(you)一(yi)定要去(qu)嘗(chang)一(yi)嘗(chang)哦。