南瓜(gua)是一種很好的(de)保健食品(pin)，山里的(de)南瓜(gua)特別香(xiang)甜可口，用它燒成的(de)湯味道鮮美，營養(yang)很豐富。

2、十大特色小吃——全副鑾駕

將雞和熟豬油、干紅(hong)(hong)(hong)椒(jiao)等一(yi)起紅(hong)(hong)(hong)燜，色澤(ze)紅(hong)(hong)(hong)亮，味道香濃，口感酥爛。

3、十大特色小吃——荷包玻璃魚

將(jiang)鯉魚加(jia)香菇一起(qi)清蒸而成(cheng)的，色(se)澤紅亮，味道(dao)鮮甜，口感細膩嫩滑(hua)。

4、十大特色小吃——蓮花血鴨

將嫩活鴨與干紅椒、大(da)蒜瓣等一起煸炒。色澤紫紅，香(xiang)辣(la)可(ke)口，鮮嫩無比。

5、十大特色小吃——干煸桔皮絲

用干(gan)(gan)桔(jie)皮加上(shang)生(sheng)姜、干(gan)(gan)椒、花菜芯(xin)等煸成，吃(chi)起來脆(cui)嫩可口(kou)，桔(jie)香四溢(yi)。出門在外(wai)吃(chi)一(yi)道(dao)這樣的菜能起到清熱去(qu)火的作用。

6、十大特色小吃——紅燒狗肉

將(jiang)(jiang)狗裉毛(mao)洗凈后(hou)，懸于(yu)稻草火(huo)上(shang)烤至金黃色，然后(hou)將(jiang)(jiang)狗肉入(ru)(ru)鍋用茶油爆炒到斷(duan)血水，放入(ru)(ru)蔥姜、八角、桂皮，舀入(ru)(ru)清水，放在文火(huo)上(shang)燉燜(men)，待燉熟(shu)后(hou)盛入(ru)(ru)盤中。具有健(jian)胃(wei)補腎(shen)、強身健(jian)體的功效。

7、十大特色小吃——炒石雞

石雞(ji)是(shi)井岡(gang)山(shan)(shan)特有(you)的(de)一種(zhong)蛙類，特點(dian)是(shi)肉質(zhi)細(xi)嫩。因石雞(ji)生長在高(gao)山(shan)(shan)峽谷、小溪旁，捕捉頗為不易(yi)，且有(you)石雞(ji)的(de)地(di)方，往往在毒(du)蛇出沒，故(gu)此菜(cai)比(bi)較(jiao)珍(zhen)貴。

8、十大特色小吃——蘭花小竹筍

這也是用井(jing)岡山特有的原料小竹筍作原料的一道地方菜(cai)，出鍋后擺成蘭花形(xing)，其特點是常吃不膩，營養價(jia)值(zhi)高。

9、十大特色小吃——石耳燉武山雞

石(shi)耳，是(shi)井(jing)岡(gang)山的山珍;武山雞，是(shi)井(jing)岡(gang)山下武山特有的一種雞種，石(shi)耳燉武山雞，具有清熱、降壓、滋陰(yin)、補氣的作用，特別(bie)為婦女所歡迎。

10、十大特色小吃——泥鰍鉆豆腐

將泥鰍餓養數天后(hou)，將泥鰍、豆腐(fu)(fu)、適量清水放入(ru)鍋中，然(ran)后(hou)小火燉煮，泥鰍受熱(re)會在豆腐(fu)(fu)中亂鉆(zhan)，最(zui)后(hou)加上蔥花、香油等調(diao)味品。

以上就是井岡山(shan)美食攻(gong)略，為您推(tui)薦的十大(da)特(te)色(se)小吃，記得去的朋友一(yi)(yi)定要去嘗(chang)(chang)一(yi)(yi)嘗(chang)(chang)哦。