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【電餅鐺烤羊肉串的做法】如何用電餅鐺烤羊肉串

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導語:炎炎夏日,各種燒烤盛行,美味難以抵擋,可還是自己做的最放心。如果家里沒有烤箱,也可以用電餅鐺做燒烤,下面小編要分享的是用電餅鐺烤羊肉串,比烤箱更方便操作。
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電餅檔烤羊肉串的做法
【原料】羊肉150克、洋蔥40克、花椒粉少許、胡椒粉少許、生抽少許、鹽少許、淀粉少許、姜絲適量、孜然粉適量、植物油適量

步驟:
1、羊肉、洋蔥清洗干凈,備好竹簽。
2、竹簽用涼水浸泡。
3、羊肉切成長片狀、洋蔥切成小方塊。
4、羊肉放入大碗中,加入花椒粉、胡椒粉、生抽、鹽、姜絲、洋蔥、淀粉抓勻腌制30分鐘以上。
5、用竹簽將羊肉片、洋蔥串起來。
6、預熱電餅鐺,選“雞翅”檔位,刷入一層植物油,擺上肉串,不要加蓋。
7、加熱過程中要不斷的轉動,使其烤得均勻,烤熟后撒上孜然粉即可。

小貼士:
1、 用高火快烤,底火長時間容易烤老。
2、竹簽提前泡水20分鐘以上,以免烤時發黑變形。
3、竹簽尖的一頭一定要朝下,以免扎嘴。
4、肉里加淀粉,能保持肉中水分在烤制時不易過多流失,成品口感會更加鮮嫩。
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