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【黃油蛋糕的做法】面包機如何制作黃油蛋糕 黃油蛋糕怎么做

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導語:做烘焙,黃油可以說是一個老搭檔了,什么烘焙制品放上一點黃油,那鮮香濃郁的口感立馬就能得到體現。就普普通通的蛋糕加上黃油都變有獨具一格的風味,這次是面包機版黃油蛋糕,家有面包機就可以做起來啦。
全蛋蛋糕的做法
【原料】低筋面粉125g,雞蛋4個,糖60g,黃油60g,純牛奶100g,泡打粉2g

步驟:
1.蛋黃分離,加一半糖,打發蛋黃;
2.蛋白分離,加一半糖,打發蛋白;
3.在蛋黃糊中篩入粉類攪拌均勻,黃油加熱成液體,緩緩倒入蛋黃糊中快速攪拌均勻;
4.蛋黃糊就變得有點粘稠了;
5.蛋白分兩次與蛋黃糊混合,上下翻拌均勻;
6.倒入模具中,入烤箱180度40分鐘;
7.在烤盤里放了適量水,保持里面的濕潤度,蛋糕上色后蓋上錫紙;
8.稍微晾涼后把蛋糕紙剝離,切塊享用。
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