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1、注意銷(xiao)售商店的貯藏條件(jian)。速凍面米食品(pin)要求(qiu)保(bao)存在-18℃以(yi)下的冷凍條件(jian)。如果(guo)銷(xiao)售商店無冷凍柜(ju)或冷凍柜(ju)的冷凍溫度達不到(dao)-18℃，則產品(pin)質量得不到(dao)保(bao)證，不宜購買。

2、盡(jin)可能購(gou)買包裝(zhuang)產(chan)品。有些(xie)商店出售(shou)散裝(zhuang)的速凍食(shi)品雖然價格(ge)相(xiang)對便(bian)宜，但容(rong)易受到污染，不(bu)符(fu)合食(shi)品衛生要(yao)求，因(yin)此盡(jin)可能不(bu)要(yao)購(gou)買散裝(zhuang)速凍食(shi)品。

3、注意(yi)產(chan)(chan)品(pin)包裝。選擇包裝密(mi)封(feng)完(wan)好(hao)、包裝袋(dai)(dai)內(nei)產(chan)(chan)品(pin)無(wu)黏結、無(wu)破(po)損(sun)和變(bian)形(xing)的產(chan)(chan)品(pin)。包裝袋(dai)(dai)內(nei)應(ying)無(wu)或僅少量冰屑。如袋(dai)(dai)內(nei)有較多冰屑的話(hua)，有可能是產(chan)(chan)品(pin)解凍后又凍結造成。

4、注(zhu)意(yi)看產品標簽。速凍面米食品的標簽除了常規的產品名稱、生(sheng)產企業和地址(zhi)、生(sheng)產日期(qi)和保(bao)質期(qi)、凈含(han)量(liang)、配料表等要求外(wai)，還應(ying)標明(ming)保(bao)存條件，生(sheng)、熟制(zhi)、食用(yong)方(fang)法(fa)。如果是含(han)餡料產品，還應(ying)標明(ming)餡料含(han)量(liang)。