奶(nai)茶是健康(kang)(kang)飲(yin)(yin)品的(de)代表之一(yi),將新(xin)鮮的(de)牛奶(nai)和(he)優質的(de)茶葉(xie)相結合,健康(kang)(kang)美(mei)味,給每(mei)一(yi)位消費者(zhe)帶來(lai)了真(zhen)正的(de)營養飲(yin)(yin)品,奶(nai)茶飲(yin)(yin)品是一(yi)種(zhong)老少(shao)皆宜的(de)美(mei)味,非常受市(shi)場(chang)上年輕(qing)消費者(zhe)歡(huan)迎,奶(nai)茶行業市(shi)場(chang)前(qian)景十分廣闊(kuo)。奶(nai)茶加盟成為創業的(de)火爆項目。那么開一(yi)家奶(nai)茶加盟店需要注意哪(na)些問題呢?小編來(lai)為您整理(li)吧(ba),希望能夠幫助到您!
要對這(zhe)個(ge)(ge)行(xing)業有(you)一定(ding)的(de)(de)(de)(de)理解度,不要只(zhi)看表面現象就想著(zhu)要做(zuo)(zuo),或是(shi)(shi)看到(dao)(dao)朋友或是(shi)(shi)別人做(zuo)(zuo)得好就以(yi)為自己也能(neng)做(zuo)(zuo)到(dao)(dao)。有(you)些(xie)(xie)東西是(shi)(shi)不可復制的(de)(de)(de)(de)(某些(xie)(xie) 店生意很火,它(ta)的(de)(de)(de)(de)位置(zhi)你(ni)(ni)有(you)嗎(ma)?有(you)些(xie)(xie)店的(de)(de)(de)(de)生意很旺,它(ta)的(de)(de)(de)(de)管理水平你(ni)(ni)能(neng)做(zuo)(zuo)到(dao)(dao)嗎(ma)?有(you)些(xie)(xie)店回頭(tou)率(lv)特高,它(ta)的(de)(de)(de)(de)品質你(ni)(ni)能(neng)做(zuo)(zuo)到(dao)(dao)嗎(ma)?有(you)些(xie)(xie)店很賺錢,它(ta)經(jing)歷過多少風(feng)雨,你(ni)(ni)清 楚(chu)嗎(ma)?),男人怕入錯行(xing),女人怕嫁(jia)錯郎。就是(shi)(shi)這(zhe)個(ge)(ge)道(dao)理。當你(ni)(ni)分析(xi)清楚(chu)這(zhe)個(ge)(ge)行(xing)業的(de)(de)(de)(de)基本走勢(shi)和行(xing)情的(de)(de)(de)(de)時候,再(zai)進行(xing)下(xia)一步的(de)(de)(de)(de)準備。
1、首先要分(fen)析自己的個人經營管(guan)理(li)能力(li),運疇(chou)能力(li),性格心(xin)態,看(kan)是否適合當一個店的老板(ban)。這很重要!
2、其(qi)次評估自己的近環境:一是家(jia)人的支持(chi)程度;二是經濟能力(li)(看能做多(duo)少投資,會不(bu)會影(ying)響其(qi)它(ta)已有事業或產業,不(bu)要(yao)做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不(bu)能當飯吃。)
按自己的(de)(de)投(tou)資能(neng)(neng)力(li)和(he)競(jing)爭(zheng)能(neng)(neng)力(li)進行(xing)找鋪,要(yao)看(kan)到現(xian)時的(de)(de)鋪位情況(kuang),也要(yao)對以(yi)后(hou)(hou)發展情況(kuang)作估算。要(yao)對鋪位消(xiao)費(fei)水平(ping)進行(xing)評估,低(di)消(xiao)費(fei)的(de)(de)地方不宜(yi)大投(tou) 資;同樣的(de)(de),高消(xiao)費(fei)的(de)(de)地方不宜(yi)低(di)投(tou)資。還(huan)有旁邊或是周邊有無同行(xing),價(jia)格(ge)質量怎樣,如果找的(de)(de)鋪現(xian)在(zai)沒(mei)有競(jing)爭(zheng),以(yi)后(hou)(hou)有無可能(neng)(neng)出(chu)現(xian)競(jing)爭(zheng)者。鋪租不要(yao)超過平(ping)均(jun)最低(di)營業(ye)額(e)的(de)(de)15%。
裝修的風(feng)格要(yao)做到概符合消(xiao)費能力,又(you)顯得舒服、衛生、簡潔、大 方。特別注(zhu)意吧臺的流水設(she)計,要(yao)根據產品需(xu)求和設(she)備配備情況(kuang)進行程序設(she)計,操作流暢的同時盡(jin)可能考慮產品的更進和設(she)備的添加所需(xu)空(kong)間。
奶(nai)茶(cha)(cha)加(jia)盟店(dian)(dian)的店(dian)(dian)址的選擇是(shi)至(zhi)關(guan)重要的,不(bu)是(shi)隨(sui)便(bian)一個(ge)地方(fang)就可(ke)以(yi)開奶(nai)茶(cha)(cha)店(dian)(dian)的,人流量(liang)必須(xu)(xu)大,消(xiao)費者的目的性必須(xu)(xu)是(shi)以(yi)年輕時尚(shang)消(xiao)費為主的,有的是(shi)路(lu)過或(huo)者是(shi)買(mai)菜的地方(fang)就不(bu)適合(he)開奶(nai)茶(cha)(cha)店(dian)(dian)。店(dian)(dian)面的裝修不(bu)需要非常的豪(hao)華但是(shi)一定要時尚(shang)個(ge)性,能夠符合(he)年輕人的視覺意愿(yuan),讓年輕人進(jin)入(ru)到(dao)你(ni)的奶(nai)茶(cha)(cha)店(dian)(dian)要感覺到(dao)自己(ji)置身時尚(shang)的隧道之中,奶(nai)茶(cha)(cha)店(dian)(dian)的門(men)(men)頭切不(bu)可(ke)隨(sui)意用一些粗(cu)糙(cao)的材質(zhi)做門(men)(men)頭。
新(xin)奶茶店(dian)的(de)(de)開業(ye),一定(ding)(ding)要(yao)進行(xing)宣傳(chuan)(chuan)。現在的(de)(de)宣傳(chuan)(chuan)方式非常多,像(xiang)微(wei)博(bo)、微(wei)信、QQ群、獨立博(bo)客(ke)(ke)都是奶茶加盟店(dian)進行(xing)全(quan)覆蓋宣傳(chuan)(chuan)的(de)(de)方式,當然宣傳(chuan)(chuan)單還是必可少的(de)(de)。如果(guo)你的(de)(de)奶茶店(dian)還是僅僅發幾張宣傳(chuan)(chuan)單來做宣傳(chuan)(chuan)的(de)(de)話,生意肯定(ding)(ding)不好。顧客(ke)(ke)進的(de)(de)店(dian)面要(yao)敢于張嘴說(shuo)話,不要(yao)感(gan)覺(jue)不好意思(si),要(yao)和客(ke)(ke)戶進行(xing)溝通,介紹店(dian)面有什(shen)么(me)飲品、顧客(ke)(ke)喜歡喝什(shen)么(me)等(deng)等(deng)。
很(hen)多奶茶店(dian)從遠處看非常干凈,但是(shi)走近后卻會發現(xian)很(hen)多的衛生問題,比(bi)如很(hen)多收銀(yin)機、櫥窗、機器(qi)上有(you)很(hen)多的浮(fu)土,這(zhe)些都是(shi)“隱形”問題,讓顧(gu)客(ke)看到后心里面感覺不舒(shu)服,從而會影(ying)響客(ke)戶回頭。還(huan)有(you)奶茶店(dian)老板在操(cao)作時,沒有(you)佩戴衛生手(shou)套,而是(shi)直接(jie)用手(shou)接(jie)觸杯子(zi)。這(zhe)些問題都會影(ying)響你的營(ying)業額和客(ke)戶的忠誠度。
自己的奶茶店(dian)的價格(ge)不是偏高(gao)就是偏低(di),偏高(gao)的價格(ge)會把一(yi)(yi)大批消(xiao)費者(zhe)拒之店(dian)外,價格(ge)偏低(di)會讓消(xiao)費者(zhe)的虛(xu)榮(rong)心得不到滿足,合適的價格(ge)也是招攬顧客的一(yi)(yi)大法寶。不管其他的飲品店(dian)價格(ge)如何,您的奶茶店(dian)一(yi)(yi)定(ding)要位居其中。
剛開(kai)業時(shi)對(dui)待客(ke)戶是笑(xiao)臉相迎(ying),等過(guo)了一段時(shi)間,見(jian)到(dao)客(ke)戶就(jiu)笑(xiao)臉變成了“愁(chou)臉“,生(sheng)意當然會隨(sui)著你的(de)(de)臉的(de)(de)”天氣預報“而提前做(zuo)好”未(wei)雨綢繆“的(de)(de)準備。對(dui)待客(ke)戶要始終如一。
總部培(pei)訓經理上(shang)門培(pei)訓完(wan)后,開業時(shi)完(wan)全按照(zhao)老(lao)師的(de)手(shou)法(fa)調制(zhi),口(kou)味(wei)純正,但是(shi)(shi)等一(yi)段時(shi)間就把培(pei)訓老(lao)師的(de)囑托(tuo)丟(diu)在了一(yi)遍,開始自(zi)己(ji)發揮,口(kou)味(wei)是(shi)(shi)一(yi)落(luo)千丈,再(zai)加上(shang)在當地采購(gou)價格便宜的(de)劣質的(de)原(yuan)料(liao)(liao),做不成開業時(shi)的(de)口(kou)味(wei)是(shi)(shi)情(qing)理之中的(de)事情(qing)。奶茶加盟總部的(de)調制(zhi)方法(fa)和(he)原(yuan)料(liao)(liao)都(dou)是(shi)(shi)幾年時(shi)間的(de)檢測(ce)和(he)調試出(chu)來(lai)的(de),萬(wan)不可(ke)因為(wei)自(zi)己(ji)的(de)一(yi)時(shi)貪心,而喪失(shi)了大(da)量的(de)顧客,那樣(yang)就得不償失(shi)了。
年滿18歲,已具備承(cheng)擔民(min)事行(xing)為(wei)責(ze)任的(de)中國公民(min)或(huo)者合法(fa)注(zhu)冊(ce)的(de)組織、公司等
理(li)解并認同品牌文化、經營管理(li)模式、企業發展理(li)念
擁有(you)至少(shao)10平米的經營店面,并且符合(he)公司的要求(qiu)
有較(jiao)強的(de)社會公共(gong)關系協調能力
需具備充(chong)分的(de)資(zi)金(jin),加(jia)盟(meng)、經營資(zi)金(jin)不可(ke)少(shao)
愿意(yi)按照公司的制作處理(li)日常經營(ying)管理(li)
具備開(kai)拓(tuo)進取、積極向上的精神