希(xi)臘飲食(shi)簡(jian)介 希(xi)臘的(de)風俗習慣

希臘早在6000年前(qian)就有(you)了(le)釀酒(jiu)工藝，酒(jiu)與希臘古老的文明緊緊相(xiang)連，如果說(shuo)：“沒(mei)有(you)酒(jiu)就沒(mei)有(you)歐洲的歷史和文化，那么作為西方(fang)文明搖籃的希臘在釀酒(jiu)業(ye)方(fang)面，也是歐洲的先驅。

希臘的(de)酒(jiu)主要是葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)，古希臘將葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)視(shi)為(wei)人類智慧的(de)源(yuan)泉，在(zai)各(ge)種裝(zhuang)飾物中(zhong)隨處可見葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)，葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)園和盛滿葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)各(ge)種開頭的(de)泥陶酒(jiu)具，古希臘悲劇的(de)起(qi)源(yuan)就與(yu)紀念(nian)酒(jiu)神鍬奧尼索斯有關(guan)。

隨著(zhu)酒進入商業領域(yu)，希臘最早規范釀酒業，古希臘是(shi)世界上(shang)第一個用法律形式規定(ding)關于生產與(yu)經營(ying)葡萄酒的(de)國家，在希臘，無論(lun)富(fu)人和(he)窮人，每餐都不能(neng)缺少葡萄酒，他們(men)相(xiang)信，好的(de)葡萄酒不僅營(ying)養(yang)豐富(fu)，還能(neng)軟(ruan)化血管，是(shi)最好的(de)保健酒。

希臘(la)多(duo)山多(duo)島(dao)嶼，由(you)于各個地(di)區(qu)氣候及地(di)勢高低的(de)差異，盛產各種(zhong)類型的(de)葡萄，其葡萄酒也就(jiu)品(pin)牌繁多(duo)，適合各種(zhong)人的(de)口味。

希臘歷史最悠久(jiu)并深得人們的(de)喜愛(ai)的(de)酒叫做蕾契娜。這是一種用優(you)質(zhi)葡萄生產的(de)淡黃(huang)葡萄酒，在釀酒過程中，加入了少量松樹脂，飲(yin)用時(shi)有(you)一種獨特的(de)芳香，號稱”希臘國酒“。

希臘的(de)干紅(hong)(hong)，干白，玫(mei)瑰(gui)紅(hong)(hong)，深(shen)紅(hong)(hong)等葡萄酒，產地(di)不同，口(kou)味各異。

希(xi)臘中部和埃維亞地(di)區的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)占(zhan)全(quan)國酒(jiu)產(chan)量的(de)三分之(zhi)一，主(zhu)要品牌(pai)是灑瓦(wa)滴諾（SAVATIANO）白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)和羅(luo)迪涕司（RODITIS）酒(jiu)，灑瓦(wa)滴諾（SAVATIANO）干(gan)白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)以(yi)純凈和清淡享的(de)盛名，也(ye)是蕾契娜酒(jiu)的(de)來源，目前這種酒(jiu)占(zhan)希(xi)臘葡(pu)萄(tao)酒(jiu)生產(chan)總量的(de)15%。

賽薩里亞(ya)地(di)(di)區(qu)是希(xi)臘主(zhu)要的(de)(de)肥活平原，它(ta)的(de)(de)氣候很適于種(zhong)植葡萄，在西部的(de)(de)奧林皮(pi)斯山和(he)東部的(de)(de)愛琴海的(de)(de)影響下，氣候變化大(da)，很多品牌酒(jiu)都產于拉波撒尼(ni)，安(an)赫(he)里奧斯和(he)邁色尼(ni)克拉三個地(di)(di)區(qu)，這里主(zhu)要盛產白色和(he)淡紅色的(de)(de)羅迪滋(zi)司葡萄酒(jiu)。

鈉烏(wu)薩(sa)位于希臘(la)北(bei)方，氣候較涼(liang)，出產希臘(la)最好的(de)紅(hong)酒，當地(di)人稱(cheng)為”黑(hei)汁酒“，形容這(zhe)種酒的(de)顏色和濃度之重，該(gai)地(di)區有近700畝(mu)地(di)的(de)葡(pu)萄園(yuan)為這(zhe)種酒提供葡(pu)萄。

伯洛奔尼撒半島是希(xi)臘氣候最好的地區，該地三面(mian)環海，西部(bu)聳立著埃皮魯斯山脈，由(you)這里生(sheng)產(chan)的”阿黑亦地可“葡萄釀(niang)造的”愛(ai)美婭“酒(jiu)曾在(zai)1989年(nian)和(he)1993年(nian)歐洲酒(jiu)類評比中多次獲獎，該地區的葡萄酒(jiu)占希(xi)臘全國產(chan)量(liang)的25%。

希臘(la)每年大(da)約生產132百萬加侖的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)，在(zai)(zai)歐盟中名列第八(ba)，歐盟將其蕾契娜酒(jiu)(jiu)(jiu)列為希臘(la)最(zui)傳統(tong)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)，銷(xiao)量很好，希臘(la)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)同時(shi)也被國(guo)際酒(jiu)(jiu)(jiu)協(xie)會所認證，希臘(la)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)出現(xian)在(zai)(zai)美(mei)國(guo)和歐洲市場是就有55種之(zhi)多，常年暢銷(xiao)，在(zai)(zai)競(jing)爭中處(chu)于不敗之(zhi)地。

希(xi)(xi)臘51%的(de)(de)(de)葡萄(tao)(tao)(tao)園(yuan)都在(zai)生(sheng)產供(gong)釀酒用的(de)(de)(de)葡萄(tao)(tao)(tao)，目(mu)前，希(xi)(xi)臘將(jiang)最現(xian)代化科學方(fang)法與(yu)舊世紀(ji)的(de)(de)(de)傳統工(gong)藝相(xiang)結(jie)合，生(sheng)產的(de)(de)(de)葡萄(tao)(tao)(tao)酒口(kou)味(wei)好，品位高(gao)，希(xi)(xi)臘的(de)(de)(de)葡萄(tao)(tao)(tao)酒被列為(wei)世界最好的(de)(de)(de)酒類之列。

近年來(lai)，中國(guo)與(yu)希臘(la)(la)的(de)貿易(yi)往來(lai)加大，希臘(la)(la)的(de)酒(jiu)也出(chu)現在中國(guo)的(de)酒(jiu)市場上，適(shi)中的(de)價格與(yu)不凡的(de)口(kou)味深得中國(guo)人(ren)們的(de)喜愛，相(xiang)信今(jin)后會有越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)多的(de)希臘(la)(la)酒(jiu)公(gong)司來(lai)到中國(guo)，尋(xun)找更(geng)為寬廣(guang)的(de)發(fa)展空間。

此外，希(xi)(xi)臘(la)海(hai)邊有(you)(you)著豐富的(de)(de)海(hai)產品(pin)(pin)資源(yuan)，其海(hai)味(wei)也很有(you)(you)名。而希(xi)(xi)臘(la)的(de)(de)內陸地(di)區則以羊肉(rou)、豬肉(rou)為主。另外希(xi)(xi)臘(la)的(de)(de)大米、菠菜(cai)、土豆、色拉、奶酪以及(ji)蜜制品(pin)(pin)和杏仁(ren)制品(pin)(pin)也不(bu)可錯(cuo)(cuo)過。希(xi)(xi)臘(la)的(de)(de)烤(kao)(kao)肉(rou)串(chuan)也是不(bu)可錯(cuo)(cuo)過的(de)(de)美味(wei)，烤(kao)(kao)肉(rou)串(chuan)在(zai)烤(kao)(kao)時沾(zhan)上(shang)檸檬汁，并淋上(shang)香料，配著附上(shang)的(de)(de)面包一起吃，別有(you)(you)一番(fan)風(feng)味(wei)，一串(chuan)約(yue)在(zai)250-300（dr.）不(bu)等(deng)。傳統希(xi)(xi)臘(la)菜(cai)有(you)(you)Moussaka、Dolmathakia等(deng)，還有(you)(you)希(xi)(xi)臘(la)烤(kao)(kao)肉(rou)、烤(kao)(kao)肉(rou)包、希(xi)(xi)臘(la)沙拉、羊乳酪等(deng)。

希臘的風俗習慣

1.商務訪問,宜(yi)穿著(zhu)保(bao)守式樣(yang)的(de)夏季(ji)薄料西裝(zhuang)。

2.只有在拜訪政(zheng)府機關或工廠時(shi),才須要(yao)事先訂約會(hui)。

3.希臘(la)商人有(you)著高(gao)度幽默感,愛說笑.而(er)在談生意時, 主人先(xian)請客人選擇喝濃厚的希臘(la)咖啡或希臘(la)烈(lie)酒ouzo.如(ru)果貿(mao)然(ran)拒(ju)絕.會被對方視(shi)為羞辱。

4.希臘人(ren)對其古代多(duo)彩多(duo)姿(zi)的(de)歷史、古跡(ji)、哲學(xue)、藝術、政治(zhi)(zhi),深以為榮,因此對于同樣(yang)具(ju)有(you)悠久歷史的(de)中國(guo)人(ren)深有(you)好(hao)感,但(dan)是談話(hua)的(de)話(hua)題應避免談及希臘目前的(de)國(guo)內政治(zhi)(zhi)以及希臘和塞(sai)浦路斯的(de)關系,以免使自己(ji)陷入失言的(de)困境(jing)。

5.每(mei)年的(de)9月(yue)(yue)(yue)迄(qi)翌年的(de)5月(yue)(yue)(yue)最宜(yi)往訪(fang),而圣誕節前后兩周(zhou),希臘正教(jiao)(greek orthodox)復活節前后一周(zhou)及每(mei)年的(de)7月(yue)(yue)(yue)8月(yue)(yue)(yue)因系渡假季節,均不宜(yi)做商務拜訪(fang)。

在希臘的(de)一(yi)些鄉村，每(mei)逢元旦到來(lai)，便帶(dai)著一(yi)塊大(da)石(shi)頭作(zuo)為禮物到親友(you)家(jia)拜年，并把它放在地板上向主(zhu)人祝愿說(shuo)：“愿你家(jia)有(you)一(yi)塊象這石(shi)頭一(yi)樣大(da)的(de)金(jin)子！”