希臘飲食簡(jian)介(jie) 希臘的風俗(su)習慣

希(xi)臘早在6000年(nian)前就有(you)(you)了(le)釀酒(jiu)(jiu)工藝，酒(jiu)(jiu)與希(xi)臘古老的文明(ming)緊(jin)緊(jin)相連，如果說：“沒有(you)(you)酒(jiu)(jiu)就沒有(you)(you)歐(ou)洲的歷史(shi)和(he)文化(hua)，那么作為西方文明(ming)搖籃的希(xi)臘在釀酒(jiu)(jiu)業方面，也是歐(ou)洲的先驅(qu)。

希(xi)臘(la)的酒主要是葡(pu)(pu)萄(tao)酒，古希(xi)臘(la)將葡(pu)(pu)萄(tao)酒視為(wei)人類智慧的源泉，在各種裝飾物中隨處可見葡(pu)(pu)萄(tao)，葡(pu)(pu)萄(tao)園和盛滿葡(pu)(pu)萄(tao)酒的各種開(kai)頭的泥(ni)陶酒具，古希(xi)臘(la)悲劇的起源就與紀念酒神鍬(qiao)奧尼(ni)索斯有關(guan)。

隨著酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)進(jin)入商業(ye)領(ling)域，希(xi)臘最早規范(fan)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)，古(gu)希(xi)臘是世界上(shang)第一個(ge)用法律形式規定(ding)關于生產與(yu)經(jing)營葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)國家(jia)，在希(xi)臘，無論富人和窮人，每餐都不(bu)能缺少葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，他們相(xiang)信，好的(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)僅(jin)營養豐富，還能軟化血管(guan)，是最好的(de)(de)保(bao)健酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。

希臘多山多島嶼，由于各個(ge)地區氣候及地勢高低的差異，盛產各種類(lei)型的葡(pu)萄，其葡(pu)萄酒也就品(pin)牌繁(fan)多，適合各種人的口味。

希(xi)臘歷史(shi)最悠久(jiu)并深得人(ren)們的(de)喜(xi)愛的(de)酒叫做蕾契娜。這是一(yi)種(zhong)用(yong)優(you)質葡萄(tao)生(sheng)產的(de)淡黃(huang)葡萄(tao)酒，在釀(niang)酒過程中，加入了少(shao)量松樹脂，飲用(yong)時有一(yi)種(zhong)獨特的(de)芳(fang)香，號稱(cheng)”希(xi)臘國酒“。

希(xi)臘的干紅(hong)(hong)，干白，玫瑰紅(hong)(hong)，深(shen)紅(hong)(hong)等葡(pu)萄酒，產(chan)地不同(tong)，口味各異。

希(xi)(xi)臘中部和(he)埃維亞(ya)地(di)區的(de)(de)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)占全國酒(jiu)產量(liang)的(de)(de)三分(fen)之(zhi)一，主(zhu)要品(pin)牌是(shi)灑瓦滴(di)諾（SAVATIANO）白葡萄(tao)(tao)酒(jiu)和(he)羅迪(di)涕(ti)司（RODITIS）酒(jiu)，灑瓦滴(di)諾（SAVATIANO）干白葡萄(tao)(tao)酒(jiu)以(yi)純凈和(he)清(qing)淡享的(de)(de)盛名(ming)，也是(shi)蕾契娜酒(jiu)的(de)(de)來源，目前這種酒(jiu)占希(xi)(xi)臘葡萄(tao)(tao)酒(jiu)生產總量(liang)的(de)(de)15%。

賽(sai)薩里亞地(di)區(qu)是希臘(la)主要的(de)(de)肥活平原，它的(de)(de)氣(qi)候很適于(yu)種植(zhi)葡萄(tao)，在西部的(de)(de)奧林皮斯(si)山(shan)和東部的(de)(de)愛琴海的(de)(de)影響下，氣(qi)候變化大，很多品牌酒都產于(yu)拉波撒(sa)尼(ni)，安赫(he)里奧斯(si)和邁色尼(ni)克拉三(san)個地(di)區(qu)，這里主要盛(sheng)產白(bai)色和淡(dan)紅色的(de)(de)羅迪(di)滋司葡萄(tao)酒。

鈉烏(wu)薩位于希臘北方(fang)，氣候較涼(liang)，出產(chan)希臘最好(hao)的(de)紅酒，當地人稱(cheng)為(wei)”黑汁酒“，形容這種酒的(de)顏色(se)和濃度之重，該地區(qu)有(you)近700畝地的(de)葡萄(tao)園為(wei)這種酒提供葡萄(tao)。

伯洛奔尼撒半島是希臘(la)氣候最好的(de)地區(qu)，該地三面(mian)環海，西部聳立著(zhu)埃皮魯斯山脈，由這里(li)生產的(de)”阿黑亦(yi)地可(ke)“葡萄(tao)(tao)釀(niang)造的(de)”愛美婭“酒曾在(zai)1989年和1993年歐洲酒類評(ping)比中多次獲(huo)獎(jiang)，該地區(qu)的(de)葡萄(tao)(tao)酒占(zhan)希臘(la)全國產量的(de)25%。

希(xi)(xi)臘每年(nian)大約生產(chan)132百(bai)萬加(jia)侖的(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，在歐(ou)(ou)盟中(zhong)名列第八，歐(ou)(ou)盟將(jiang)其蕾契娜(na)酒(jiu)(jiu)列為希(xi)(xi)臘最傳統(tong)的(de)酒(jiu)(jiu)，銷量(liang)很好，希(xi)(xi)臘的(de)酒(jiu)(jiu)同時也被國際酒(jiu)(jiu)協會所認證，希(xi)(xi)臘葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)出現在美國和歐(ou)(ou)洲市場(chang)是就有55種之多，常年(nian)暢銷，在競爭中(zhong)處于(yu)不敗之地。

希臘(la)51%的葡萄園都在生產供釀酒用的葡萄，目前(qian)，希臘(la)將最現代化科學方法(fa)與舊世(shi)紀的傳統(tong)工藝相結合，生產的葡萄酒口味好，品(pin)位高，希臘(la)的葡萄酒被列(lie)為(wei)世(shi)界最好的酒類之列(lie)。

近年來(lai)，中國(guo)(guo)與希臘的貿(mao)易(yi)往來(lai)加大，希臘的酒(jiu)也出現在中國(guo)(guo)的酒(jiu)市場上(shang)，適中的價格與不(bu)凡的口味深得中國(guo)(guo)人們的喜(xi)愛，相信(xin)今后會有越來(lai)越多的希臘酒(jiu)公司(si)來(lai)到中國(guo)(guo)，尋找(zhao)更為寬廣的發展(zhan)空間。

此外，希(xi)(xi)臘(la)海邊(bian)有著豐富(fu)的(de)(de)(de)海產品(pin)資(zi)源，其海味(wei)也(ye)(ye)很有名。而希(xi)(xi)臘(la)的(de)(de)(de)內陸地區則(ze)以羊(yang)肉(rou)、豬(zhu)肉(rou)為主。另(ling)外希(xi)(xi)臘(la)的(de)(de)(de)大米、菠菜、土豆、色拉(la)、奶(nai)酪以及蜜制品(pin)和杏仁(ren)制品(pin)也(ye)(ye)不可錯(cuo)過(guo)。希(xi)(xi)臘(la)的(de)(de)(de)烤肉(rou)串也(ye)(ye)是不可錯(cuo)過(guo)的(de)(de)(de)美味(wei)，烤肉(rou)串在(zai)烤時沾上檸檬(meng)汁(zhi)，并淋上香料，配著附上的(de)(de)(de)面包(bao)一(yi)起吃，別(bie)有一(yi)番(fan)風味(wei)，一(yi)串約(yue)在(zai)250-300（dr.）不等。傳統希(xi)(xi)臘(la)菜有Moussaka、Dolmathakia等，還(huan)有希(xi)(xi)臘(la)烤肉(rou)、烤肉(rou)包(bao)、希(xi)(xi)臘(la)沙拉(la)、羊(yang)乳酪等。

希臘的風俗習慣

1.商務訪問,宜穿著保守式樣(yang)的夏季(ji)薄料西裝。

2.只有在(zai)拜訪政府(fu)機(ji)關或工(gong)廠(chang)時,才須(xu)要事先訂約會。

3.希(xi)臘商(shang)人有著高度幽默感(gan),愛說笑.而在談生(sheng)意時, 主人先(xian)請客人選擇喝濃厚的希(xi)臘咖啡或希(xi)臘烈(lie)酒ouzo.如果貿然拒絕.會被對方視為(wei)羞(xiu)辱(ru)。

4.希(xi)(xi)臘(la)人對(dui)(dui)其古代多(duo)彩多(duo)姿的(de)(de)歷(li)史(shi)、古跡、哲學、藝術、政治,深以(yi)為(wei)榮,因此對(dui)(dui)于同樣具(ju)有悠久歷(li)史(shi)的(de)(de)中國人深有好感,但是談(tan)話(hua)(hua)的(de)(de)話(hua)(hua)題應避(bi)免談(tan)及希(xi)(xi)臘(la)目前的(de)(de)國內政治以(yi)及希(xi)(xi)臘(la)和(he)塞浦(pu)路斯的(de)(de)關系,以(yi)免使自己陷(xian)入失言(yan)的(de)(de)困境。

5.每年的(de)9月迄翌(yi)年的(de)5月最宜(yi)往訪,而(er)圣誕(dan)節前后兩周,希臘正教(greek orthodox)復活節前后一(yi)周及(ji)每年的(de)7月8月因系渡假季節,均不宜(yi)做商務拜訪。

在希臘的一(yi)些鄉村，每逢元旦(dan)到來，便帶著一(yi)塊大石頭(tou)作為禮物到親友家(jia)拜年(nian)，并(bing)把它放在地板上(shang)向主人祝愿說：“愿你家(jia)有(you)一(yi)塊象這石頭(tou)一(yi)樣大的金(jin)子！”