希(xi)臘飲食簡介(jie) 希(xi)臘的風俗習慣(guan)

希(xi)(xi)臘(la)早(zao)在(zai)6000年(nian)前(qian)就有了釀酒(jiu)工(gong)藝，酒(jiu)與希(xi)(xi)臘(la)古老的文明緊(jin)緊(jin)相連，如果說：“沒有酒(jiu)就沒有歐洲的歷史和文化，那么作為西方文明搖籃的希(xi)(xi)臘(la)在(zai)釀酒(jiu)業方面，也是歐洲的先(xian)驅。

希臘的(de)酒主(zhu)要是(shi)葡(pu)萄(tao)(tao)酒，古(gu)(gu)希臘將葡(pu)萄(tao)(tao)酒視為人類智(zhi)慧的(de)源(yuan)(yuan)泉，在各種裝(zhuang)飾物中(zhong)隨處可見葡(pu)萄(tao)(tao)，葡(pu)萄(tao)(tao)園(yuan)和(he)盛(sheng)滿葡(pu)萄(tao)(tao)酒的(de)各種開頭的(de)泥陶(tao)酒具，古(gu)(gu)希臘悲劇(ju)的(de)起(qi)源(yuan)(yuan)就與紀念酒神(shen)鍬奧尼索斯有關。

隨著酒(jiu)(jiu)進入商業領域，希臘最(zui)早規范釀酒(jiu)(jiu)業，古希臘是(shi)世界上(shang)第一個用法律形式規定(ding)關于(yu)生(sheng)產與(yu)經營葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)國(guo)家(jia)，在希臘，無論富(fu)人和(he)窮人，每餐都不(bu)能(neng)缺少葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)，他們相信，好的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)不(bu)僅(jin)營養豐(feng)富(fu)，還能(neng)軟化血管，是(shi)最(zui)好的(de)保(bao)健(jian)酒(jiu)(jiu)。

希臘多(duo)山多(duo)島嶼，由于各個地區氣候及地勢高低的差異，盛產(chan)各種類型的葡萄，其葡萄酒也(ye)就品牌繁多(duo)，適合各種人的口(kou)味。

希臘歷史最悠久并深得人們的喜愛的酒叫做蕾契娜。這是一種用優質(zhi)葡(pu)萄(tao)生產的淡黃(huang)葡(pu)萄(tao)酒，在釀酒過程中(zhong)，加入了(le)少量松樹(shu)脂，飲用時有一種獨(du)特(te)的芳香，號稱”希臘國酒“。

希臘的干紅(hong)，干白，玫瑰紅(hong)，深(shen)紅(hong)等葡萄(tao)酒，產地不同，口(kou)味各異。

希臘中部和埃維亞地區的(de)(de)葡(pu)萄(tao)酒占全國酒產(chan)量的(de)(de)三分之一，主要品牌是(shi)灑(sa)瓦(wa)滴(di)諾（SAVATIANO）白葡(pu)萄(tao)酒和羅迪(di)涕司（RODITIS）酒，灑(sa)瓦(wa)滴(di)諾（SAVATIANO）干白葡(pu)萄(tao)酒以純凈和清(qing)淡享的(de)(de)盛名，也是(shi)蕾契娜酒的(de)(de)來(lai)源，目前這(zhe)種(zhong)酒占希臘葡(pu)萄(tao)酒生產(chan)總(zong)量的(de)(de)15%。

賽薩里(li)亞地區是希臘主要的肥活平原，它的氣(qi)候很(hen)適于種植葡(pu)萄(tao)，在西(xi)部的奧林(lin)皮斯(si)山和(he)(he)東部的愛(ai)琴海(hai)的影(ying)響下，氣(qi)候變(bian)化(hua)大，很(hen)多品牌酒都產于拉波撒尼，安(an)赫(he)里(li)奧斯(si)和(he)(he)邁色(se)尼克拉三(san)個(ge)地區，這里(li)主要盛產白色(se)和(he)(he)淡紅色(se)的羅迪(di)滋司葡(pu)萄(tao)酒。

鈉烏薩(sa)位于(yu)希臘北方，氣候(hou)較涼，出產(chan)希臘最好的(de)紅酒(jiu)，當地人稱(cheng)為”黑(hei)汁酒(jiu)“，形容這種(zhong)酒(jiu)的(de)顏色和濃度之重，該地區有近700畝地的(de)葡(pu)萄園為這種(zhong)酒(jiu)提供葡(pu)萄。

伯洛奔(ben)尼撒(sa)半島是希臘氣候最(zui)好的(de)地區，該地三面(mian)環海，西(xi)部聳(song)立(li)著埃皮(pi)魯斯山(shan)脈，由這里生產(chan)的(de)”阿(a)黑亦地可“葡萄釀造的(de)”愛美婭(ya)“酒(jiu)曾在1989年和1993年歐洲(zhou)酒(jiu)類評比中多次獲獎，該地區的(de)葡萄酒(jiu)占希臘全國產(chan)量的(de)25%。

希(xi)臘(la)(la)每年大約(yue)生(sheng)產132百萬加(jia)侖(lun)的(de)葡(pu)萄酒(jiu)，在(zai)歐(ou)(ou)(ou)盟(meng)中(zhong)名列(lie)第八，歐(ou)(ou)(ou)盟(meng)將其(qi)蕾契娜酒(jiu)列(lie)為希(xi)臘(la)(la)最(zui)傳統的(de)酒(jiu)，銷量很好(hao)，希(xi)臘(la)(la)的(de)酒(jiu)同時也被國際酒(jiu)協(xie)會所認證(zheng)，希(xi)臘(la)(la)葡(pu)萄酒(jiu)出現在(zai)美國和歐(ou)(ou)(ou)洲市場是就(jiu)有(you)55種(zhong)之(zhi)多，常年暢銷，在(zai)競爭中(zhong)處于不敗之(zhi)地。

希(xi)臘(la)51%的葡(pu)萄園(yuan)都在(zai)生產供釀酒用(yong)的葡(pu)萄，目前，希(xi)臘(la)將最(zui)現代化(hua)科學方(fang)法與(yu)舊世紀的傳統工藝相結(jie)合，生產的葡(pu)萄酒口味好，品(pin)位(wei)高，希(xi)臘(la)的葡(pu)萄酒被(bei)列為(wei)世界最(zui)好的酒類之列。

近年來，中(zhong)(zhong)國與希臘(la)(la)的(de)貿(mao)易(yi)往來加(jia)大，希臘(la)(la)的(de)酒(jiu)也出現在中(zhong)(zhong)國的(de)酒(jiu)市場上(shang)，適中(zhong)(zhong)的(de)價格(ge)與不凡(fan)的(de)口味(wei)深(shen)得中(zhong)(zhong)國人們(men)的(de)喜愛，相信今后會(hui)有越(yue)來越(yue)多的(de)希臘(la)(la)酒(jiu)公司來到(dao)中(zhong)(zhong)國，尋(xun)找更為寬廣的(de)發展空(kong)間。

此外，希臘(la)海(hai)邊有(you)著(zhu)豐(feng)富(fu)的(de)海(hai)產品資源，其海(hai)味也很(hen)有(you)名。而希臘(la)的(de)內(nei)陸(lu)地區則以(yi)羊肉(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)為主(zhu)。另外希臘(la)的(de)大(da)米、菠菜、土豆、色拉、奶酪以(yi)及蜜制品和(he)杏仁制品也不(bu)可(ke)錯(cuo)過(guo)。希臘(la)的(de)烤肉(rou)(rou)串也是不(bu)可(ke)錯(cuo)過(guo)的(de)美味，烤肉(rou)(rou)串在烤時沾上(shang)(shang)(shang)檸檬(meng)汁，并淋上(shang)(shang)(shang)香料(liao)，配(pei)著(zhu)附上(shang)(shang)(shang)的(de)面(mian)包(bao)一(yi)起(qi)吃，別有(you)一(yi)番(fan)風(feng)味，一(yi)串約在250-300（dr.）不(bu)等。傳統希臘(la)菜有(you)Moussaka、Dolmathakia等，還有(you)希臘(la)烤肉(rou)(rou)、烤肉(rou)(rou)包(bao)、希臘(la)沙拉、羊乳酪等。

希臘的風俗習慣

1.商務訪問,宜(yi)穿著保(bao)守(shou)式樣的夏季(ji)薄料西裝(zhuang)。

2.只有在拜(bai)訪政府機關或工廠時(shi),才須要事先(xian)訂約會。

3.希臘商人(ren)有著高度幽默感,愛(ai)說笑.而在談生意時, 主人(ren)先請客人(ren)選擇喝濃厚的希臘咖啡或希臘烈酒ouzo.如果貿然拒絕.會(hui)被對方視為羞辱。

4.希(xi)臘人對(dui)其古代多彩多姿的(de)(de)歷史(shi)、古跡、哲學(xue)、藝術、政治,深以(yi)為榮(rong),因此對(dui)于(yu)同樣具有悠久歷史(shi)的(de)(de)中國人深有好感,但(dan)是談話(hua)(hua)的(de)(de)話(hua)(hua)題(ti)應(ying)避免談及希(xi)臘目前的(de)(de)國內政治以(yi)及希(xi)臘和塞浦路斯的(de)(de)關系,以(yi)免使(shi)自己陷入失言(yan)的(de)(de)困境。

5.每年(nian)(nian)的9月(yue)迄翌(yi)年(nian)(nian)的5月(yue)最宜(yi)往(wang)訪,而圣誕節(jie)前后兩周,希(xi)臘正教(jiao)(greek orthodox)復活節(jie)前后一周及每年(nian)(nian)的7月(yue)8月(yue)因系渡假(jia)季節(jie),均(jun)不(bu)宜(yi)做商務拜(bai)訪。

在希臘的(de)一(yi)些鄉村，每(mei)逢元旦到(dao)來，便(bian)帶著一(yi)塊(kuai)大石頭(tou)作為禮(li)物到(dao)親(qin)友家拜(bai)年，并把它放在地(di)板上(shang)向(xiang)主(zhu)人祝愿說：“愿你家有一(yi)塊(kuai)象這石頭(tou)一(yi)樣大的(de)金子！”