希臘(la)飲食簡介 希臘(la)的風俗(su)習慣

希(xi)(xi)臘(la)早在6000年前就有(you)了釀(niang)酒(jiu)(jiu)工藝(yi)，酒(jiu)(jiu)與希(xi)(xi)臘(la)古(gu)老的(de)文(wen)明緊緊相連，如果(guo)說：“沒有(you)酒(jiu)(jiu)就沒有(you)歐(ou)洲的(de)歷(li)史和(he)文(wen)化，那么作為西方文(wen)明搖籃的(de)希(xi)(xi)臘(la)在釀(niang)酒(jiu)(jiu)業方面(mian)，也是(shi)歐(ou)洲的(de)先驅。

希(xi)臘(la)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)主要是葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)，古希(xi)臘(la)將(jiang)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)視為人類(lei)智慧的(de)(de)源泉，在各種裝(zhuang)飾物中隨處(chu)可見(jian)葡(pu)萄，葡(pu)萄園和盛滿葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)各種開(kai)頭(tou)的(de)(de)泥陶(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)具，古希(xi)臘(la)悲劇的(de)(de)起源就與紀(ji)念(nian)酒(jiu)(jiu)(jiu)神鍬奧尼索斯有(you)關。

隨著酒(jiu)進入(ru)商業領域，希臘最早規范釀酒(jiu)業，古(gu)希臘是(shi)世界(jie)上第一個(ge)用法律形式(shi)規定關于生(sheng)產與經營葡(pu)萄酒(jiu)的國家(jia)，在(zai)希臘，無(wu)論富人和(he)窮人，每餐都不能缺少(shao)葡(pu)萄酒(jiu)，他們相信，好的葡(pu)萄酒(jiu)不僅營養(yang)豐富，還(huan)能軟化血管，是(shi)最好的保健酒(jiu)。

希臘多山多島嶼，由于各(ge)個地區氣候及地勢高低的差異(yi)，盛產各(ge)種類型的葡(pu)萄，其葡(pu)萄酒也就(jiu)品牌繁多，適合各(ge)種人的口味(wei)。

希臘(la)歷史最悠久并深(shen)得人們的(de)(de)喜愛的(de)(de)酒叫做蕾(lei)契娜。這是一種用優質葡(pu)(pu)萄生產(chan)的(de)(de)淡黃葡(pu)(pu)萄酒，在釀酒過(guo)程(cheng)中，加入(ru)了少(shao)量(liang)松樹(shu)脂，飲(yin)用時有(you)一種獨(du)特(te)的(de)(de)芳香，號(hao)稱”希臘(la)國酒“。

希臘的干(gan)紅，干(gan)白，玫瑰紅，深紅等(deng)葡萄酒，產地不同，口味各異。

希臘中部(bu)和(he)埃維亞地區的葡(pu)(pu)萄酒(jiu)占全國(guo)酒(jiu)產(chan)量(liang)的三(san)分(fen)之一(yi)，主要品牌是灑瓦滴諾(nuo)（SAVATIANO）白葡(pu)(pu)萄酒(jiu)和(he)羅迪涕(ti)司（RODITIS）酒(jiu)，灑瓦滴諾(nuo)（SAVATIANO）干白葡(pu)(pu)萄酒(jiu)以純凈(jing)和(he)清淡(dan)享(xiang)的盛名，也是蕾(lei)契娜(na)酒(jiu)的來(lai)源，目前這種酒(jiu)占希臘葡(pu)(pu)萄酒(jiu)生(sheng)產(chan)總量(liang)的15%。

賽薩(sa)里(li)亞地區是希臘主(zhu)要(yao)的(de)肥活平原，它的(de)氣(qi)(qi)候很適于種(zhong)植葡萄(tao)，在西部的(de)奧林(lin)皮斯(si)山和東部的(de)愛琴海的(de)影響下，氣(qi)(qi)候變(bian)化大，很多品牌(pai)酒(jiu)都產(chan)于拉波(bo)撒尼，安赫里(li)奧斯(si)和邁色(se)尼克拉三個地區，這里(li)主(zhu)要(yao)盛產(chan)白色(se)和淡紅色(se)的(de)羅(luo)迪滋(zi)司(si)葡萄(tao)酒(jiu)。

鈉烏薩(sa)位于希臘北(bei)方，氣(qi)候(hou)較涼，出產希臘最好的紅酒(jiu)，當地(di)人稱為”黑汁酒(jiu)“，形(xing)容這種酒(jiu)的顏色(se)和濃度之重(zhong)，該地(di)區(qu)有近700畝地(di)的葡(pu)萄(tao)園為這種酒(jiu)提供葡(pu)萄(tao)。

伯洛奔尼撒半島是希(xi)臘氣(qi)候最好(hao)的(de)地(di)區(qu)，該地(di)三面環海，西部聳立著埃(ai)皮魯斯山(shan)脈，由(you)這里生(sheng)產(chan)的(de)”阿黑(hei)亦地(di)可“葡萄釀造的(de)”愛美婭“酒(jiu)曾(ceng)在(zai)1989年(nian)和1993年(nian)歐洲(zhou)酒(jiu)類評比(bi)中多次獲獎(jiang)，該地(di)區(qu)的(de)葡萄酒(jiu)占希(xi)臘全國產(chan)量的(de)25%。

希(xi)(xi)臘(la)每年(nian)大(da)約生(sheng)產132百萬加侖(lun)的葡(pu)萄(tao)(tao)酒，在(zai)(zai)歐盟中(zhong)名(ming)列第八，歐盟將其蕾契娜酒列為希(xi)(xi)臘(la)最傳統的酒，銷量很好，希(xi)(xi)臘(la)的酒同時(shi)也(ye)被國際(ji)酒協會所認(ren)證(zheng)，希(xi)(xi)臘(la)葡(pu)萄(tao)(tao)酒出現在(zai)(zai)美國和歐洲(zhou)市場是(shi)就有55種之多，常年(nian)暢(chang)銷，在(zai)(zai)競(jing)爭中(zhong)處于不(bu)敗之地。

希臘(la)(la)51%的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)園(yuan)都(dou)在生產供釀酒用的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)，目前，希臘(la)(la)將最(zui)現代化科(ke)學方(fang)法與舊(jiu)世紀的(de)傳統工藝相結(jie)合，生產的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)酒口味好(hao)，品位(wei)高，希臘(la)(la)的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)酒被(bei)列為世界最(zui)好(hao)的(de)酒類之列。

近(jin)年來，中國與希臘(la)的(de)(de)(de)貿易(yi)往來加大(da)，希臘(la)的(de)(de)(de)酒(jiu)也出(chu)現(xian)在中國的(de)(de)(de)酒(jiu)市場上(shang)，適(shi)中的(de)(de)(de)價(jia)格與不(bu)凡的(de)(de)(de)口味深得(de)中國人們的(de)(de)(de)喜愛，相信(xin)今后會(hui)有越(yue)來越(yue)多的(de)(de)(de)希臘(la)酒(jiu)公司(si)來到中國，尋找(zhao)更為寬廣的(de)(de)(de)發展空(kong)間(jian)。

此(ci)外(wai)(wai)，希(xi)臘海邊有(you)著(zhu)豐富的(de)海產品(pin)資源，其海味也很(hen)有(you)名(ming)。而希(xi)臘的(de)內陸地區則以(yi)羊肉(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)為主。另外(wai)(wai)希(xi)臘的(de)大米(mi)、菠菜、土豆、色拉(la)(la)、奶酪以(yi)及蜜(mi)制品(pin)和杏仁制品(pin)也不可(ke)錯過。希(xi)臘的(de)烤(kao)肉(rou)(rou)串也是不可(ke)錯過的(de)美味，烤(kao)肉(rou)(rou)串在(zai)烤(kao)時沾上(shang)檸檬汁，并(bing)淋(lin)上(shang)香料，配(pei)著(zhu)附上(shang)的(de)面(mian)包一(yi)(yi)起吃，別(bie)有(you)一(yi)(yi)番風味，一(yi)(yi)串約(yue)在(zai)250-300（dr.）不等。傳(chuan)統(tong)希(xi)臘菜有(you)Moussaka、Dolmathakia等，還有(you)希(xi)臘烤(kao)肉(rou)(rou)、烤(kao)肉(rou)(rou)包、希(xi)臘沙拉(la)(la)、羊乳酪等。

希臘的風俗習慣

1.商務(wu)訪問,宜穿著保守式(shi)樣的夏季薄料西裝。

2.只有(you)在拜訪(fang)政府機關或工廠時,才(cai)須要事先(xian)訂約會。

3.希臘商人有著高(gao)度(du)幽默感,愛說笑.而在(zai)談(tan)生意(yi)時, 主(zhu)人先請客(ke)人選擇喝濃厚的希臘咖啡或希臘烈酒ouzo.如果(guo)貿(mao)然拒絕(jue).會被對方視為羞辱。

4.希(xi)臘人對(dui)其古代多彩多姿的(de)(de)歷史、古跡、哲學(xue)、藝術(shu)、政治(zhi),深以(yi)為榮,因(yin)此對(dui)于同樣具(ju)有悠久歷史的(de)(de)中國(guo)人深有好感,但是談(tan)話(hua)的(de)(de)話(hua)題應避(bi)免(mian)談(tan)及(ji)希(xi)臘目前的(de)(de)國(guo)內政治(zhi)以(yi)及(ji)希(xi)臘和塞浦路斯的(de)(de)關系,以(yi)免(mian)使自己陷(xian)入失言的(de)(de)困境。

5.每年的9月(yue)迄翌年的5月(yue)最宜往(wang)訪(fang),而圣誕節前后(hou)兩周,希臘正教(greek orthodox)復(fu)活節前后(hou)一周及每年的7月(yue)8月(yue)因系渡假季(ji)節,均不宜做商務拜訪(fang)。

在希臘(la)的一(yi)(yi)些(xie)鄉村，每(mei)逢元旦到來，便帶著一(yi)(yi)塊(kuai)大(da)石(shi)頭作(zuo)為禮物到親友家(jia)拜年，并把它放在地板上向主(zhu)人祝愿說：“愿你(ni)家(jia)有(you)一(yi)(yi)塊(kuai)象這石(shi)頭一(yi)(yi)樣(yang)大(da)的金(jin)子！”