一、常用設備

1、 貨架(jia)：商(shang)場上(shang)用來存放商(shang)品、展示商(shang)品的(de)金屬架(jia)。通常(chang)有幾(ji)種類型，有承重式的(de)高達幾(ji)米的(de)，有較矮的(de)，與人的(de)身(shen)高差不多。每一種貨架(jia)都有其專用的(de)配件(jian)。

2、 端架(jia)：貨架(jia)兩斷(duan)的位(wei)置，也(ye)是顧客在賣場回(hui)游經過頻率最高的地(di)方。

3、 堆頭：即“促(cu)銷區”，通常用棧板、鐵(tie)筐或周轉箱堆積而成。

4、 收銀臺端架：收銀臺前面用來陳(chen)列(lie)貨(huo)物(wu)的貨(huo)架。

5、 專柜：指精品(pin)區、煙酒(jiu)區用來陳(chen)列貴重商品(pin)的(de)玻璃(li)柜。

6、 冷(leng)藏柜(ju)：用來陳列(lie)需要冷(leng)藏食品的(de)冷(leng)柜(ju)，溫度在0℃～5℃。

7、 冷凍柜：用來陳(chen)列(lie)需(xu)要冷凍食品(pin)的冷柜，溫度在—18℃以下。

8、 冷藏庫：用(yong)來(lai)儲存需要(yao)冷藏食品(pin)的冷庫，溫度在0℃～5℃。

9、 冷凍庫：用來儲存需要冷凍食(shi)品的冷庫，溫(wen)度在—18℃以下。

10、購(gou)(gou)物車(che)/籃：顧客(ke)購(gou)(gou)物時用的(de)推(tui)車(che)和籃子(zi)。

11、促銷車(che)：專門用來在超(chao)市中(zhong)做(zuo)商品展示，度(du)吃等活動的車(che)子。

12、冰(bing)臺(tai)：超市中專門用來展示、陳列商品的金屬(shu)臺(tai)，臺(tai)上(shang)覆(fu)蓋冰(bing)碎以保(bao)持溫(wen)度。

13、鋁(lv)梯：超(chao)市重用(yong)來(lai)到高處(chu)取放貨物(wu)時用(yong)的(de)鋁(lv)質梯子，帶自鎖安裝。

14、叉車：超市(shi)中用(yong)來(lai)運(yun)輸(shu)貨物的車輛(liang)，有手動(dong)和電(dian)動(dong)兩種。

15、卡板(ban)：木制或膠制的(de)(de)用于放(fang)貨運貨的(de)(de)棧板(ban)。

16、貨架配件：貨架上的配件，主要有層架、支架、掛(gua)鉤、籃筐(kuang)、掛(gua)籃、擋籃等。

17、電子稱(cheng)：對以重量進(jin)行(xing)銷售(shou)的商品進(jin)行(xing)稱(cheng)重的設(she)備。

18、壓紙機：對商場內(nei)的(de)空紙箱進行壓制處理的(de)機器(qi)。一般設在收貨部。

19、收銀機：又稱POS（POINT OF SALES）機、銷售(shou)信息管理(li)系統、主要(yao)執行收銀的(de)功能。

20、防(fang)盜門(men)：超(chao)市中設置(zhi)的電(dian)子系統防(fang)盜門(men)，具(ju)有防(fang)盜報(bao)警(jing)功能。

21、防(fang)盜(dao)標簽(qian)：用(yong)來防(fang)止盜(dao)竊的磁性標簽(qian)或(huo)磁扣。一(yi)般對(dui)貴(gui)重商品、服飾、鞋等，多用(yong)防(fang)盜(dao)標簽(qian)。

22、取訂器：用來(lai)取防盜磁扣的設(she)備。

23、收銀小票：批顧(gu)客購(gou)物(wu)結賬后給顧(gu)客的(de)(de)以(yi)商品的(de)(de)電腦小單(dan)，可作(zuo)為客人付款(kuan)的(de)(de)賃證(zheng)。

24、藥(yao)箱：超市中(zhong)配(pei)備的(de)(de)藥(yao)箱，以應付(fu)員工(gong)的(de)(de)普通外傷的(de)(de)初(chu)級(ji)處理。

25、對講機：超市范圍內(nei)的主(zhu)要通訊工具。一般有兩個頻道(dao)。

26、垃(la)圾桶：超(chao)市中專門用(yong)(yong)來裝(zhuang)垃(la)圾的桶。有銷售區域用(yong)(yong)和生(sheng)鮮(xian)區專用(yong)(yong)之分。

二、 超市基本用語

1、主通道：商場布(bu)局中的(de)主要通道，一般比較寬(kuan)，是(shi)客人大量通過的(de)地方。

2、電(dian)腦中心(xin)：商場里的(de)電(dian)腦信息中心(xin)。

3、銷售(shou)區(qu)域(yu)：商(shang)場(chang)中銷售(shou)商(shang)品(pin)的區(qu)域(yu)，也(ye)是客人可以自由購物的區(qu)域(yu)。

4、精品區(qu)：不適合用開架方式進行銷售的商品封閉(bi)區(qu)域，一般采取單獨(du)付款方式。

5、員(yuan)工(gong)通道(dao)：超(chao)市內部員(yuan)工(gong)上下(xia)班進出的通道(dao)。

6、安全通道：是超市(shi)建筑物在設(she)計時(shi)留出來(lai)的防火通道，以應付(fu)緊急(ji)情(qing)況疏(shu)散。

7、緊急出(chu)口：當(dang)發(fa)生緊急情(qing)況如(ru)火災時，可以逃離商場的出(chu)口。平時不使(shi)用。

8、用具(ju)(ju)間：超市中用來存放與商品陳列有關的用具(ju)(ju)、道具(ju)(ju)的房間。

9、洗(xi)手(shou)池(chi)：生鮮部專門(men)用來洗(xi)手(shou)的地方。

10、更衣室(shi)：員(yuan)工用來更換工裝的地方(fang)。

11、更衣柜：員工用來存放工裝或(huo)私人物(wu)品的(de)柜子，一(yi)般設在商場外部。

12、促(cu)銷員：廠商(shang)為了(le)更好銷售、宣(xuan)傳其商(shang)品而派駐商(shang)場的員工。

13、優秀員工(gong)(gong)：超(chao)市中每(mei)月評比出的表(biao)現優秀的員工(gong)(gong)。

14、無星級收銀(yin)(yin)員：收銀(yin)(yin)部門最出(chu)色的(de)收銀(yin)(yin)員。

15、培(pei)訓(xun)教練：負責培(pei)訓(xun)本部(bu)門員工的資深職員。一般(ban)由(you)經驗豐富、熟悉工作(zuo)、表現優(you)秀的人員擔任，可以是管理層或員工。

16、會員：會員制超市(shi)所發展的(de)特(te)(te)定顧客(ke)群體，享有特(te)(te)定的(de)商家優(you)惠，如優(you)惠的(de)會員價、免費收到商品的(de)特(te)(te)價快訊等。

17、會員卡：會員制(zhi)的超市中(zhong)會員資格(ge)的憑證。

18、員工(gong)大會：超市中全體(ti)基(ji)層員工(gong)參加的會議。主要起(qi)分享(xiang)信息、傳達政策、培訓、激勵士氣(qi)等(deng)作用。

19、晨會：每(mei)日開(kai)店(dian)前每(mei)個(ge)部門或整個(ge)超市值班管(guan)理層召開(kai)的會議(yi)。一般(ban)限制在15分鐘以內(nei)。

20、管(guan)理層周會(hui)：每周整個超市的管(guan)理層召開的營運(yun)溝通會(hui)議，一般限制(zhi)在2小時以內。

21、SKU：即STOCK　KEEP　UNIT，單項(xiang)商品。

22、商(shang)品：超市(shi)中用(yong)來(lai)銷售的物品。

23、贈(zeng)品(pin)：為(wei)了(le)刺(ci)激銷售，對(dui)購買(mai)某商品(pin)的(de)顧客搭贈(zeng)，搭贈(zeng)的(de)商品(pin)即為(wei)贈(zeng)品(pin)。可為(wei)廠(chang)家(jia)(jia)或商家(jia)(jia)提供(gong)。

24、促(cu)(cu)銷(xiao)試(shi)(shi)品(pin)：促(cu)(cu)銷(xiao)時所用(yong)的試(shi)(shi)用(yong)（吃）的商品(pin)。

25、自(zi)(zi)用(yong)(yong)(yong)品：超(chao)市各個部門(men)自(zi)(zi)用(yong)(yong)(yong)的辦(ban)公耗品，如文具(ju)等。自(zi)(zi)用(yong)(yong)(yong)品上必須由自(zi)(zi)用(yong)(yong)(yong)品標簽。

26、零星(xing)散貨(huo)：被顧客遺棄在(zai)非此商品正確(que)的陳列位置的商品。如遺留在(zai)收銀臺、其他(ta)貨(huo)架、購(gou)物車(che)等(deng)地方的商品。零星(xing)散貨(huo)必須及時收回，特別(bie)是(shi)生(sheng)鮮(xian)的散貨(huo)。

27、空(kong)(kong)包裝：只有包裝沒有商品。空(kong)(kong)包裝應交由安(an)全部處理。

28、消(xiao)防演(yan)習：商(shang)場定(ding)期進(jin)行的(de)消(xiao)防方面的(de)預演(yan)。

29、報警(jing)電(dian)話：商(shang)場內(nei)部用來報警(jing)或(huo)求助的專用電(dian)話。

30、工(gong)作日志：不同班(ban)次用(yong)來書寫工(gong)作交(jiao)接內容的筆記本。

31、班次(ci)：表示(shi)員工具體(ti)上班時間。不同的班次(ci)有不同的代碼，如早班是(shi)A，晚班是(shi)B等(deng)。班次(ci)在部門的排班表上明確標識。

32、陳列(lie)圖(tu)：說明商品(pin)如(ru)何在貨(huo)架上(shang)進行(xing)擺放的(de)示意(yi)圖(tu)。正常貨(huo)架銷(xiao)售的(de)商品(pin)必須按陳列(lie)圖(tu)進行(xing)陳列(lie)，不得隨意(yi)更改。

33、價格(ge)標(biao)簽：用于標(biao)示商品銷價等內容柄輔助作定位管理(li)的標(biao)簽。價格(ge)標(biao)簽必須機印，不得手(shou)寫，在電腦中心申請打印。

34、價格牌：用(yong)于標(biao)示(shi)商(shang)品售(shou)價等內容的標(biao)識牌。價格牌必(bi)須用(yong)公司設計的紙張機印，不(bu)得手寫，在電腦中心申請打印。

35、條形碼、用(yong)以表示一定商品信息的(de)國際上通用(yong)的(de)符號。一般(ban)印制在(zai)商品外包裝上，是(shi)黑白相間的(de)條紋圖案。

36、店內(nei)碼(ma)(ma)(ma)：超市內(nei)部(bu)印制的(de)條(tiao)(tiao)形碼(ma)(ma)(ma)，遇到無條(tiao)(tiao)形碼(ma)(ma)(ma)商品或商品條(tiao)(tiao)碼(ma)(ma)(ma)損壞等(deng)多(duo)種原因造成的(de)條(tiao)(tiao)碼(ma)(ma)(ma)失效時使(shi)用。店內(nei)碼(ma)(ma)(ma)在收貨部(bu)申請打(da)印。

37、生鮮條(tiao)碼(ma)：稱重商品的價(jia)格條(tiao)碼(ma)，由電子磅稱稱重時打印(yin)出來。

38、POP廣告：指POINT　OF　PURCHASE　ADVERTISING，意思(si)是(shi)銷(xiao)售(shou)點廣告，指超(chao)市中能(neng)促進銷(xiao)售(shou)的廣告。將促銷(xiao)信息以美(mei)工繪制(zhi)或(huo)印刷方式(shi)制(zhi)作出來，張貼或(huo)懸(xuan)掛在商品(pin)附近(jin)或(huo)顯著之(zhi)處，吸(xi)引顧客注意力并(bing)達成刺激銷(xiao)售(shou)的目的。此類廣告在企劃部申請制(zhi)作，其他(ta)人不得隨(sui)意書寫。

39、DM快訊：大(da)型(xing)綜合超市常用的一種促銷(xiao)的特價廣告彩(cai)業，發給會員或顧客。

40、PLU碼：電子磅稱中(zhong)用來表示不同(tong)商(shang)品的代碼。

41、銷售單位(wei)(wei)：超市中某商(shang)品銷售的(de)單位(wei)(wei)。也是計算庫存(cun)的(de)單位(wei)(wei)。

42、訂(ding)貨單位(wei)：超市中某商品(pin)訂(ding)貨的單位(wei)。

43、商(shang)品編(bian)號(hao)：為方便(bian)管(guan)理(li)，在電(dian)腦(nao)系統中，為每一種商(shang)品所(suo)編(bian)的號(hao)碼，一般為8位(wei)數。

44、供(gong)應商編號：為方便管(guan)理(li)，在電腦系統中，為每位供(gong)應商所編的號碼，一般為五位數。

45、貨架(jia)編號：超市中所(suo)有貨架(jia)的統一編號。

46、大(da)組號(hao)：商品分類(lei)大(da)組的(de)號(hao)碼。

47、小組號：商品分類小組的(de)號碼。

48、營運報告(gao)：超市中(zhong)各種由(you)電(dian)腦中(zhong)心打印的用來幫助、監(jian)控營運管理(li)的系統報告(gao)。

49、交接班：同(tong)崗位不同(tong)班次進行的(de)工作交接。

50、巡店(dian)：超(chao)市管理層進行(xing)的巡視賣場的工作(zuo)。

51、理貨(huo)：把(ba)凌亂(luan)的商品整理整齊、美觀，符合(he)營運標(biao)準。

52、補貨(huo)：理貨(huo)員將(jiang)缺(que)貨(huo)的商(shang)(shang)品，依照商(shang)(shang)品內(nei)各自規定的陳列位置，定時(shi)貨(huo)不定時(shi)地將(jiang)商(shang)(shang)品補充到(dao)貨(huo)架(jia)上去的工(gong)作。

53、缺貨：某商品(pin)的庫存(cun)為零。

54、換貨：顧客或商場(chang)按有關規定將(jiang)所購(gou)商品與(yu)商場(chang)（廠商）進行交換。

55、退貨：顧客(ke)或商場(chang)按有關規定將所購商品退回給商場(chang)（廠商）

56、內部轉貨：店內不同部門之間(jian)進行的商品轉貨。

57、并板：把兩個或兩個以上(shang)卡板的商品，有條(tiao)理地合并在一個卡板上(shang)。

58、碼貨：堆(dui)放商品。

59、過磅：收貨時(shi)，對于以重量(liang)為進(jin)貨單(dan)位的商(shang)品(pin)進(jin)行稱重。

60、拉排(pai)面：商(shang)品(pin)(pin)沒有全部擺滿(man)貨架的時候，利用先進先出原則，將商(shang)品(pin)(pin)向前排(pai)列，使排(pai)面充盈、豐滿(man)的動(dong)作。

61、保質(zhi)期：商(shang)品質(zhi)量(liang)的保證日(ri)期。

62、生(sheng)產日(ri)期(qi)：商品生(sheng)產出來(lai)的日(ri)期(qi)。

63、營(ying)業(ye)高峰：每日較(jiao)多顧(gu)客購(gou)物的(de)時間段(duan)，也是營(ying)業(ye)業(ye)績較(jiao)高、結帳客人較(jiao)多的(de)時間段(duan)。

64、先(xian)(xian)進先(xian)(xian)出(chu)：先(xian)(xian)進的商(shang)品先(xian)(xian)銷售。

65、庫(ku)存更正(zheng)：對電腦(nao)系統的庫(ku)存數據進行修正(zheng)。

66、銷售價(jia)格(ge)：商品在超市中標示的賣價(jia)。是含稅價(jia)格(ge)，也是收銀機內的價(jia)格(ge)。

67、系統(tong)訂單：電子訂貨系統(tong)（ELECTRONIC　ORDERING　SYSTEM）所出(chu)的(de)訂單。用(yong)于商店的(de)日(ri)常訂貨管理。

68：負庫存：電腦記錄的庫存數量小于(yu)該(gai)商(shang)品的實(shi)際(ji)庫存數量而導致的負數差異(yi)。

69、滯銷：指商品(pin)銷售(shou)業(ye)績不好(hao)或很難賣出，通常規定DMS小于(yu)某(mou)一(yi)數(shu)值。

70、清倉：對品質(zhi)瑕疵或滯銷、積(ji)壓、過季的商(shang)品進行降價處理(li)的活動。

71、報損：由于(yu)破包、報損等原因導致(zhi)商品(pin)完全失(shi)去或不(bu)能(neng)維(wei)持其使用價值，按廢品(pin)進行處理的(de)商品(pin)。

72、丟棄：專指生鮮部門報損的(de)商品(pin)。

73、生(sheng)鮮盤點：生(sheng)鮮部門每月定期進(jin)行的(de)對庫存進(jin)行清點以確定該(gai)期間的(de)經營績效和損耗的(de)工(gong)作。

74、市(shi)場調查：對(dui)同類的存在競爭能(neng)力的超(chao)市(shi)進行商品(pin)、價格、服(fu)務(wu)、促銷的方(fang)面的調查。

75、試(shi)吃：對(dui)食品進行現場加工，讓顧客現場品嘗的活動(dong)。或指生鮮部門為(wei)鑒定(ding)商品質量而進行的小量品嘗。

76、換檔(dang)：相(xiang)連兩期快(kuai)訊的更(geng)換。相(xiang)應快(kuai)訊商(shang)品的陳列、價格要更(geng)換。

77、消(xiao)磁：在收銀后對貼在商品上的防(fang)盜碼(ma)，進行解除(chu)磁性(xing)動(dong)作。

78、團購：一次性的(de)大量購物。

79、工(gong)(gong)傷(shang)：員(yuan)工(gong)(gong)或(huo)顧客(ke)在本商場內發(fa)生的意外受傷(shang)事件(jian)。發(fa)生工(gong)(gong)傷(shang)后，應立即通知安(an)全部。

80、評(ping)估：對員工在一(yi)定(ding)(ding)時間內的工作表現、業(ye)績進(jin)行公正評(ping)定(ding)(ding)的工作