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《金牌干溜》的面條選用(yong)優質小麥粉(fen)(fen)，引進行業仿手工(gong)藝全(quan)封閉低溫低速(su)烘(hong)干技術(shu)，同時(shi)采用(yong)與傳(chuan)統(tong)工(gong)藝相結合的模式，精心(xin)制作而(er)成(cheng)，口感(gan)集粉(fen)(fen)絲的細膩與面條的嚼勁于一(yi)(yi)體(ti)；《金牌酸辣(la)(la)粉(fen)(fen)》的粉(fen)(fen)條均選用(yong)上等(deng)新鮮(xian)紅薯手工(gong)制作而(er)成(cheng)，冷(leng)庫殺菌真空打包，營養豐(feng)富，口感(gan)爽滑有嚼勁；《金牌干溜》和《金牌酸辣(la)(la)粉(fen)(fen)》內含的秘制油辣(la)(la)子海椒(jiao)是精髓，是通過幾代人堅持(chi)不懈(xie)的研究傳(chuan)承而(er)出(chu)，集麻、辣(la)(la)、鮮(xian)、香、爽于一(yi)(yi)體(ti)！

優質(zhi)干辣(la)(la)椒為原(yuan)料，配上清香(xiang)的(de)菜籽油，采用傳統的(de)手(shou)工(gong)捶(chui)打、手(shou)工(gong)炒制、高溫熬制等(deng)三道工(gong)序人工(gong)完成，一鍋總耗時8小時，保留(liu)了(le)辣(la)(la)椒原(yuan)本的(de)香(xiang)氣，地道口味(wei)，辣(la)(la)而(er)不燥(zao)！《金(jin)牌冷吃牛肉》用精選(xuan)的(de)黃牛肉切絲后輔以(yi)青花椒粉、茴香(xiang)、八角、山(shan)奈等(deng)十(shi)余(yu)味(wei)香(xiang)辛料調味(wei)，再用重(zhong)(zhong)慶本地的(de)石柱(zhu)紅辣(la)(la)椒精心炒制，食用后唇齒留(liu)香(xiang)，回味(wei)無窮(qiong)！金(jin)牌系(xi)列產品全部通(tong)過(guo)了(le)國家QS質(zhi)量體系(xi)認證，《金(jin)牌干溜》獲得了(le)“重(zhong)(zhong)慶名(ming)小吃”和(he)“中(zhong)國名(ming)小吃”稱號(hao)。

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