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山東魯(lu)源酒(jiu)(jiu)業有(you)限公(gong)司位(wei)于(yu)魯(lu)山腳(jiao)下(xia)、沂河源頭，釀(niang)酒(jiu)(jiu)歷史悠久，可追溯(su)到商(shang)周時期(qi);這里是(shi)山東省海拔(ba)較高的(de)地區(qu)，由于(yu)境內(nei)歷史文跡眾(zhong)多，植物種類豐富被(bei)稱(cheng)為山東省“生態高地”。自八十年代(dai)(dai)(dai)以來，相繼發現了五十萬年前的(de)沂源猿(yuan)人遺(yi)址和頭蓋骨化(hua)石(shi)(shi)(shi)。此后，又相繼發現并(bing)挖掘出(chu)土了舊石(shi)(shi)(shi)器(qi)(qi)(qi)時代(dai)(dai)(dai)、新石(shi)(shi)(shi)器(qi)(qi)(qi)時代(dai)(dai)(dai)、龍山文化(hua)和夏、商(shang)、周時期(qi)的(de)酒(jiu)(jiu)器(qi)(qi)(qi)。特別是(shi)在魯(lu)山腳(jiao)下(xia)挖掘出(chu)土的(de)西周晚期(qi)兩(liang)千九百年前的(de)酒(jiu)(jiu)器(qi)(qi)(qi)——青銅壺中竟然存有(you)當(dang)時的(de)酒(jiu)(jiu)，被(bei)史學界鑒(jian)定(ding)為“中國酒(jiu)(jiu)王”。

清(qing)光緒三(san)十四年(nian)(nian)，山東(dong)魯(lu)源(yuan)酒業有限公(gong)司的前身盛(sheng)(sheng)源(yuan)號酒坊誕生于東(dong)里(li)店村，“以高粱、小麥合釀(niang)”的大曲跑窖工藝初步形成，當時盛(sheng)(sheng)源(yuan)號擁有數個陳年(nian)(nian)老(lao)窖池(chi)，釀(niang)造(zao)“盛(sheng)(sheng)源(yuan)號大曲老(lao)窖”

山(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)魯源(yuan)酒(jiu)業有(you)限(xian)(xian)公(gong)(gong)司(si)的(de)歷史源(yuan)頭有(you)三個(ge)分(fen)支，其中(zhong)東(dong)(dong)里店(dian)釀(niang)酒(jiu)廠(chang)(chang)可以(yi)追溯到1908年(nian)、悅(yue)莊(zhuang)釀(niang)酒(jiu)廠(chang)(chang)可以(yi)追溯到1930年(nian)、南(nan)麻(ma)露酒(jiu)廠(chang)(chang)可以(yi)追溯到1958年(nian)。山(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)魯源(yuan)酒(jiu)業有(you)限(xian)(xian)公(gong)(gong)司(si)已(yi)歷經一百多(duo)個(ge)春秋(qiu)，廠(chang)(chang)址(zhi)先后(hou)在東(dong)(dong)里—悅(yue)莊(zhuang)—南(nan)麻(ma)落戶，廠(chang)(chang)名從盛源(yuan)號、沂(yi)(yi)蒙總酒(jiu)廠(chang)(chang)東(dong)(dong)里店(dian)分(fen)廠(chang)(chang)、沂(yi)(yi)蒙總酒(jiu)廠(chang)(chang)悅(yue)莊(zhuang)分(fen)廠(chang)(chang)、沂(yi)(yi)水專(zhuan)區專(zhuan)賣(mai)事業處東(dong)(dong)里店(dian)釀(niang)酒(jiu)廠(chang)(chang)、沂(yi)(yi)水專(zhuan)區專(zhuan)賣(mai)事業處悅(yue)莊(zhuang)釀(niang)酒(jiu)廠(chang)(chang)、臨(lin)沂(yi)(yi)專(zhuan)區實業公(gong)(gong)司(si)悅(yue)莊(zhuang)釀(niang)酒(jiu)廠(chang)(chang)、山(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)悅(yue)莊(zhuang)酒(jiu)廠(chang)(chang)、沂(yi)(yi)源(yuan)縣南(nan)麻(ma)露酒(jiu)廠(chang)(chang)、山(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)沂(yi)(yi)源(yuan)酒(jiu)廠(chang)(chang)、沂(yi)(yi)源(yuan)釀(niang)酒(jiu)總廠(chang)(chang)數次更易，直至今(jin)天的(de)山(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)魯源(yuan)酒(jiu)業有(you)限(xian)(xian)公(gong)(gong)司(si)。

品味殊榮

山東魯源酒(jiu)(jiu)業有限(xian)公司把將來的產(chan)品香(xiang)型(xing)確定為(wei)芝麻(ma)香(xiang)型(xing)、濃(nong)(nong)(nong)香(xiang)型(xing)和清香(xiang)型(xing)。魯源酒(jiu)(jiu)精選優質高粱、大米(mi)、糯米(mi)、小麥(mai)(mai)、玉米(mi)為(wei)原(yuan)料，用小麥(mai)(mai)制曲為(wei)糖化發酵劑，汲取沂河源頭活水(shui)為(wei)釀造(zao)用水(shui)。其釀造(zao)工藝(yi)極(ji)為(wei)繁復，濃(nong)(nong)(nong)香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)除講究踩糟、回馬上甑(zeng)、續糟混蒸外，亦注(zhu)重滴(di)窖減水(shui)，加回減糠，低溫入池。經細(xi)密的品嘗及(ji)勾調(diao)后(hou)，方(fang)為(wei)成品酒(jiu)(jiu)，風格獨特;生(sheng)產(chan)的濃(nong)(nong)(nong)香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)“窖香(xiang)濃(nong)(nong)(nong)郁帶復合香(xiang)，醇厚豐滿，綿甜凈爽，余味(wei)(wei)悠長(chang)”。芝麻(ma)香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)：“風格典型(xing)，清、濃(nong)(nong)(nong)、醬適中，芝香(xiang)突出，綿柔(rou)細(xi)膩，酒(jiu)(jiu)體(ti)醇厚,回甜味(wei)(wei)長(chang)，空(kong)杯(bei)留香(xiang)持久(jiu)”，是具有“魯源風格”的芝麻(ma)香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)。

魯(lu)源酒秉(bing)承傳統工藝，純糧(liang)釀造，不添(tian)加(jia)(jia)添(tian)加(jia)(jia)劑。