始創于1862年,源自臺灣的知名茶飲品牌,專注于將古老的茶文化與快節奏的生活方式相接軌,提倡優雅自在/舒適寧靜的生活型態
王(wang)德傳茶(cha)莊的(de)(de)故事從(cong)1862年(nian)(nian)(nian)開始,創(chuang)建人(ren)王(wang)俺尚于(yu)清同治年(nian)(nian)(nian)間由福(fu)建晉江渡(du)海來(lai)(lai)臺,在(zai)(zai)臺南府城創(chuang)立(li)了(le)(le)第一(yi)家(jia)茶(cha)莊。百(bai)(bai)多年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)傳承及(ji)熱忱,王(wang)德傳累積了(le)(le)豐富(fu)的(de)(de)經驗,更(geng)(geng)從(cong)中(zhong)體會到以(yi)一(yi)個新的(de)(de)方法來(lai)(lai)詮釋(shi)傳統中(zhong)國茶(cha),使茶(cha)葉以(yi)新的(de)(de)面(mian)(mian)貌,面(mian)(mian)對新一(yi)代的(de)(de)茶(cha)客(ke)。每一(yi)個品項(xiang)都(dou)有清楚的(de)(de)標示、和定價,無論你是新手(shou)或老(lao)(lao)行(xing)家(jia),都(dou)可以(yi)一(yi)目了(le)(le)然,王(wang)德傳茶(cha)莊,更(geng)(geng)提供一(yi)個新概念的(de)(de)賣場空間,簡潔(jie)時尚的(de)(de)裝潢(huang)風格,同時又透露著百(bai)(bai)年(nian)(nian)(nian)老(lao)(lao)店的(de)(de)自(zi)在(zai)(zai),即使不(bu)買茶(cha),來(lai)(lai)隨(sui)便看(kan)看(kan),交換(huan)茶(cha)經,聽聽音樂,或試試些好茶(cha),相信都(dou)可以(yi)帶給你一(yi)段美好時光。
從100多年到王德傳茶(cha)莊創立開始,便對所(suo)有精(jing)挑(tiao)細選(xuan)的茶(cha)葉,再以炭火(huo)烘焙,讓(rang)不同的茶(cha)葉,表(biao)現出(chu)各自(zi)的風味。
隨著時(shi)代(dai)的(de)進步,傳(chuan)統的(de)炭(tan)火烘(hong)焙也有了(le)新的(de)進展,王德傳(chuan)茶莊以更(geng)科(ke)學、更(geng)穩定的(de)技術,針對不同特性的(de)茶葉施以不同溫度、時(shi)間及(ji)程(cheng)度的(de)烘(hong)焙,在這個去(qu)蕪存菁(jing)的(de)過程(cheng)中,將茶葉中的(de)苦澀及(ji)「菁(jing)生(sheng)味」去(qu)除,而留下純凈醇厚的(de)茶香與口感。
王德傳(chuan)式烘焙(bei)法(fa)是一種(zhong)(zhong)(zhong)提升茶(cha)性與口感的(de)(de)烘焙(bei)方式。從選茶(cha)開始(shi),選用(yong)適合的(de)(de)茶(cha)菁,制(zhi)成各(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)不同(tong)種(zhong)(zhong)(zhong)類(lei)的(de)(de)茶(cha)類(lei),并分(fen)別為不同(tong)茶(cha)類(lei)設計(ji)不同(tong)的(de)(de)烘焙(bei)方式,使茶(cha)葉的(de)(de)「香氣(qi)」和「味(wei)道的(de)(de)氛圍」發揮(hui)到極致,達(da)到氣(qi)清、質醇、韻雅、香遠的(de)(de)標準。
我們的(de)茶(cha)專家,具備豐(feng)富茶(cha)葉知識,并擁(yong)有敏銳挑剔的(de)口感,每年花大部份時間在臺(tai)灣及中國的(de)茶(cha)產(chan)地(di)旅(lv)行,除了尋找棒的(de)茶(cha)葉,同時深入(ru)了解當地(di)土壤、氣(qi)候(hou)、雨水、海拔高度(du)以及茶(cha)農制茶(cha)過程(cheng),掌(zhang)握每一個影響茶(cha)口味的(de)細節。