安(an)徽(hui)(hui)省(sheng)金裕皖(wan)(wan)酒(jiu)業(ye)有(you)限公司,坐落(luo)于具有(you)悠(you)久釀酒(jiu)歷史(shi)傳(chuan)統的皖(wan)(wan)北名(ming)城——界首(shou)市。公司占(zhan)地162畝,現有(you)員工500余(yu)人,二期曲酒(jiu)車間擁有(you)窖池群(qun)2000余(yu)條,是我(wo)省(sheng)六大原酒(jiu)生(sheng)(sheng)產基(ji)地之一(yi),綠色食品生(sheng)(sheng)產企業(ye)、安(an)徽(hui)(hui)省(sheng)非物質文化遺產傳(chuan)習基(ji)地。
公司始(shi)終堅(jian)持“敬畏古法,堅(jian)守老(lao)傳統(tong)”的發展理念,選(xuan)用(yong)優(you)質的高粱、大米、糯米、玉米、小(xiao)麥五種糧食(shi),以菊花心(xin)曲(qu)為動(dong)力,拌在蒸(zheng)煮糊化(hua)的糧食(shi)中(zhong),經陳年老(lao)窖(jiao)發酵。形成了清亮透明、綿(mian)甜醇厚、窖(jiao)香濃(nong)郁、醬清隱蔽(bi)、諸味諧調的金裕皖酒。
金裕(yu)皖,堅(jian)守手工釀(niang)酒,堅(jian)守純糧釀(niang)造,這(zhe)就是(shi)(shi)金裕(yu)皖的(de)品牌主(zhu)張(zhang),更是(shi)(shi)金裕(yu)皖人一(yi)直以來堅(jian)守的(de)匠心。
工藝雖貴必(bi)(bi)不敢省人工,品味雖貴必(bi)(bi)不敢省物(wu)力。在追(zhui)求(qiu)利益(yi)和效率的(de)今天,金(jin)裕(yu)皖,正以一門精(jing)絕技藝,手工心(xin)傳、妙手偶得,以極致精(jing)神再造中(zhong)國白酒傳奇。