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云陽縣是國(guo)內聞名的美酒之都。據《水經注》、《郡國(guo)志》等(deng)古(gu)籍記載，遠在戰國(guo)時(shi)期(qi)，云陽“鬯鄉(xiang)清”涌就名播華夏(xia)，受到秦王的青睞。到了唐代，又生產出(chu)“曲(qu)米春”酒，被杜甫、蘇軾(shi)、陸(lu)游、范(fan)成大、朱熹、吳承恩等(deng)數十位大詩人、大文(wen)學家(jia)視為飲中(zhong)奇(qi)珍，紛紛賦(fu)詩稱贊。

公元(yuan)765年(nian)9月，偉大(da)的(de)愛國主義詩(shi)人(ren)(ren)杜甫即在詩(shi)中(zhong)寫到： “聞(wen)道云(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)安曲(qu)(qu)米春(chun)，才傾一(yi)盞即醺人(ren)(ren)。乘舟買醉非難(nan)事，當令(ling)美味(wei)入吾唇。”（《撥悶》）后(hou)來(lai)，他在云(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)安（唐時名，即今云(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)陽縣）客居大(da)半(ban)年(nian)，與(yu)朋友常征(zheng)君、鄭氏兄弟等暢飲(yin)曲(qu)(qu)米春(chun)酒(jiu)，憂心國事，寫下近40首不朽詩(shi)篇。到了宋代，文人(ren)(ren)墨客對曲(qu)(qu)米春(chun)酒(jiu)更是贊賞(shang)有加。大(da)詩(shi)人(ren)(ren)、大(da)文學家(jia)蘇軾(shi)寫詩(shi)稱道： “天門(men)冬熟新春(chun)喜，曲(qu)(qu)米春(chun)香并(bing)舍聞(wen)。”王十朋亦(yi)吟詠(yong)：“云(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)安曲(qu)(qu)米瓶雙(shuang)玉(yu)，聊助詩(shi)人(ren)(ren)作小醺。”范(fan)成大(da)亦(yi)謂： “云(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)安酒(jiu)濃曲(qu)(qu)米賤，家(jia)家(jia)扶(fu)得醉人(ren)(ren)回(hui)。”南宋詩(shi)人(ren)(ren)鄧深寫得更加生動具(ju)體：“名自云(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)安已久(jiu)傳，未嘗先覺(jue)口流涎(xian)。三杯通道正須此，一(yi)盞醺人(ren)(ren)今信然。”

杜公(gong)酒(jiu)誕生于上世紀(ji)80年代中葉，以詩圣杜甫(fu)命名，在原(yuan)料選配、釀造工藝上與(yu)巴鄉(xiang)清、曲(qu)米春一脈(mo)相承。它窖香濃(nong)郁，口感醇(chun)甜(tian)，酒(jiu)體豐(feng)滿，諸味(wei)協調，回(hui)味(wei)余長，保持著傳統的(de)風(feng)味(wei)。

重新(xin)上市的(de)杜(du)公酒(jiu)融傳(chuan)統工藝與現(xian)代技術為一體，它(ta)必將(jiang)以其(qi)更加優(you)良的(de)品味、厚重的(de)文化而飄香海內外(wai)。