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習水縣雪龍酒廠（現貴州省習水縣雪龍酒業有限公司）建(jian)廠(chang)于1985年，位于黔(qian)北赤水(shui)河(he)、桐梓河(he)交匯河(he)畔的習(xi)水(shui)縣回(hui)龍(long)鎮安龍(long)村，地處貴(gui)州(zhou)茅臺酒廠(chang)、四川郎(lang)酒廠(chang)、習(xi)水(shui)雪龍(long)酒廠(chang)的交匯地帶，為醬香型白酒的生(sheng)(sheng)產提供(gong)了豐富的微生(sheng)(sheng)物(wu)資(zi)源，使雪龍(long)酒的風味成份更加復(fu)雜，協(xie)調。這是(shi)其它地方(fang)所無(wu)法(fa)模擬的。在貴(gui)州(zhou)習(xi)水(shui)以外的地區建(jian)廠(chang)，即使嚴格按黔(qian)原(yuan)雪龍(long)的生(sheng)(sheng)產工藝技術生(sheng)(sheng)產，也無(wu)法(fa)釀(niang)制出(chu)真(zhen)正的雪龍(long)酒。

1985年建廠后，現企業生(sheng)產車(che)間，自(zi)動化包裝車(che)間，高科技(ji)化驗室(shi)，還(huan)有科學糧(liang)食庫、發(fa)酵庫、成品庫、加工房以及自(zi)動化辦公樓(lou)各(ge)1棟，開發(fa)原生(sheng)態天然(ran)溶洞2個，可以儲存(cun)多噸醬酒。整套科技(ji)設(she)備齊全(quan)，具備年產1000噸醬香型白(bai)酒的(de)能力。由(you)于雪龍酒嚴(yan)格的(de)茅臺酒生(sheng)產工藝和共同的(de)醬酒陳釀條件，酒質上乘，在(zai)美酒河(he)(he)畔的(de)川(chuan)南黔(qian)北，人們對雪龍酒倍(bei)加青睞，取(qu)得了赤水河(he)(he)畔小茅臺的(de)美譽(yu)。

2005年，按照貴(gui)(gui)州省(sheng)習(xi)水縣委政(zheng)府關于大力發展(zhan)美(mei)酒(jiu)河畔白酒(jiu)生產的(de)有關意見，我廠(chang)開始增加生產，直方(fang)現在，我廠(chang)已(yi)儲存（洞藏）醬香原(yuan)漿酒(jiu)10000噸(dun)。根(gen)據2010年貴(gui)(gui)州省(sheng)習(xi)水縣人民(min)政(zheng)府提(ti)出的(de)“發展(zhan)四色經濟(ji)”的(de)戰(zhan)略(lve)思路(lu)，以(yi)及廣(guang)大市民(min)對雪(xue)龍(long)酒(jiu)的(de)青睞與(yu)期(qi)盼，雪(xue)龍(long)酒(jiu)廠(chang)重新(xin)注冊了(le)“黔原(yuan)雪(xue)龍(long)”、“雪(xue)瓊”兩(liang)個品牌(pai)，在2010年國慶期(qi)間已(yi)進入市場。