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習水縣雪龍酒廠（現貴州省習水縣雪龍酒業有限公司）建(jian)廠(chang)于1985年，位(wei)于黔北(bei)赤水河、桐梓河交(jiao)匯(hui)(hui)河畔(pan)的(de)習水縣回龍(long)(long)鎮安龍(long)(long)村，地處貴州茅臺酒廠(chang)、四(si)川郎酒廠(chang)、習水雪(xue)龍(long)(long)酒廠(chang)的(de)交(jiao)匯(hui)(hui)地帶，為醬香(xiang)型白酒的(de)生產(chan)提供(gong)了豐富的(de)微(wei)生物資(zi)源(yuan)，使雪(xue)龍(long)(long)酒的(de)風味成份更(geng)加復雜(za)，協調(diao)。這是其它地方所無(wu)法模(mo)擬的(de)。在貴州習水以(yi)外的(de)地區建(jian)廠(chang)，即(ji)使嚴格(ge)按(an)黔原雪(xue)龍(long)(long)的(de)生產(chan)工藝(yi)技術(shu)生產(chan)，也無(wu)法釀制出(chu)真正的(de)雪(xue)龍(long)(long)酒。

1985年建廠后，現(xian)企(qi)業(ye)生(sheng)產車間，自動(dong)(dong)化(hua)包裝車間，高科(ke)(ke)技化(hua)驗室，還有(you)科(ke)(ke)學糧食庫(ku)(ku)、發酵庫(ku)(ku)、成(cheng)品庫(ku)(ku)、加工(gong)房(fang)以及自動(dong)(dong)化(hua)辦(ban)公樓各1棟，開發原生(sheng)態天然(ran)溶洞2個，可以儲存多噸醬(jiang)酒(jiu)(jiu)。整(zheng)套科(ke)(ke)技設備齊全，具備年產1000噸醬(jiang)香型白酒(jiu)(jiu)的能力(li)。由于雪(xue)龍酒(jiu)(jiu)嚴(yan)格(ge)的茅(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)生(sheng)產工(gong)藝和共同的醬(jiang)酒(jiu)(jiu)陳釀條件，酒(jiu)(jiu)質上乘，在美酒(jiu)(jiu)河畔(pan)的川南黔北，人們對雪(xue)龍酒(jiu)(jiu)倍加青睞(lai)，取(qu)得了赤水河畔(pan)小(xiao)茅(mao)臺(tai)的美譽。

2005年(nian)，按照(zhao)貴(gui)州(zhou)省(sheng)習(xi)水縣(xian)委政(zheng)府關于大(da)力發展(zhan)(zhan)美酒(jiu)河畔白(bai)酒(jiu)生(sheng)產的有關意(yi)見，我廠開(kai)始(shi)增加生(sheng)產，直方現在，我廠已(yi)儲存（洞藏）醬香(xiang)原漿酒(jiu)10000噸。根據2010年(nian)貴(gui)州(zhou)省(sheng)習(xi)水縣(xian)人(ren)民政(zheng)府提出的“發展(zhan)(zhan)四色經濟”的戰略思路，以及廣大(da)市民對雪(xue)龍(long)酒(jiu)的青睞與期盼，雪(xue)龍(long)酒(jiu)廠重新注冊了“黔原雪(xue)龍(long)”、“雪(xue)瓊(qiong)”兩個品(pin)牌(pai)，在2010年(nian)國(guo)慶期間已(yi)進入市場(chang)。