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習水縣雪龍酒廠（現貴州省習水縣雪龍酒業有限公司）建廠于(yu)1985年，位于(yu)黔(qian)北(bei)赤水河(he)、桐梓(zi)河(he)交匯河(he)畔的(de)(de)習(xi)水縣回龍(long)(long)(long)(long)鎮安(an)龍(long)(long)(long)(long)村，地處(chu)貴(gui)州茅臺酒(jiu)(jiu)廠、四川郎(lang)酒(jiu)(jiu)廠、習(xi)水雪(xue)龍(long)(long)(long)(long)酒(jiu)(jiu)廠的(de)(de)交匯地帶(dai)，為(wei)醬香型白酒(jiu)(jiu)的(de)(de)生產提供了豐富的(de)(de)微生物資源，使(shi)雪(xue)龍(long)(long)(long)(long)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)風(feng)味成(cheng)份更(geng)加復雜(za)，協調(diao)。這(zhe)是其它地方所無法模擬的(de)(de)。在貴(gui)州習(xi)水以(yi)外的(de)(de)地區建廠，即使(shi)嚴格按黔(qian)原雪(xue)龍(long)(long)(long)(long)的(de)(de)生產工藝技術生產，也(ye)無法釀制出真正(zheng)的(de)(de)雪(xue)龍(long)(long)(long)(long)酒(jiu)(jiu)。

1985年建廠后，現企(qi)業生產(chan)(chan)車間，自動(dong)(dong)化(hua)包裝車間，高科技(ji)化(hua)驗(yan)室，還有科學糧食庫(ku)、發酵庫(ku)、成品庫(ku)、加(jia)工房以(yi)及自動(dong)(dong)化(hua)辦公樓各1棟，開發原(yuan)生態天然溶洞2個，可以(yi)儲存多(duo)噸(dun)醬(jiang)酒。整(zheng)套科技(ji)設(she)備(bei)齊全，具(ju)備(bei)年產(chan)(chan)1000噸(dun)醬(jiang)香型白酒的(de)(de)(de)能力(li)。由(you)于雪龍(long)酒嚴格的(de)(de)(de)茅臺酒生產(chan)(chan)工藝和(he)共同的(de)(de)(de)醬(jiang)酒陳釀條件，酒質上乘(cheng)，在美酒河(he)畔的(de)(de)(de)川南黔(qian)北(bei)，人們對(dui)雪龍(long)酒倍加(jia)青睞，取得了赤(chi)水河(he)畔小(xiao)茅臺的(de)(de)(de)美譽。

2005年，按照貴(gui)(gui)州省習(xi)水(shui)縣(xian)委政府(fu)關(guan)于大力發展美酒河畔白(bai)酒生產(chan)的有關(guan)意(yi)見，我(wo)廠開始增加生產(chan)，直方現在，我(wo)廠已儲存(cun)（洞藏）醬香(xiang)原(yuan)漿酒10000噸。根據(ju)2010年貴(gui)(gui)州省習(xi)水(shui)縣(xian)人民政府(fu)提出的“發展四色(se)經(jing)濟”的戰略思路(lu)，以及廣大市民對(dui)雪龍酒的青睞(lai)與期盼，雪龍酒廠重(zhong)新(xin)注冊了“黔原(yuan)雪龍”、“雪瓊”兩個品牌，在2010年國慶期間(jian)已進入市場。