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黑龍江源(yuan)龍源(yuan)塔(ta)(ta)城酒業(ye)有限公司（簡稱(cheng)“塔(ta)(ta)城酒業(ye)”）位于吉林、內(nei)蒙古、黑龍江三省交界遼(liao)金(jin)古城塔(ta)(ta)子(zi)城。塔(ta)(ta)子(zi)城建于公元907年(nian)，距今有千余年(nian)歷史(shi)，城內(nei)有遼(liao)金(jin)千年(nian)“塔(ta)(ta)城”酒坊，一直名揚三省。

公司占(zhan)地面積15萬平方米，建筑(zhu)面積3萬多平米，建筑(zhu)風格展示(shi)出遼金(jin)文化厚樸(pu)、端莊之(zhi)美。產品秉承千年古法釀造(zao)工藝，采用固態(tai)地窖(jiao)發(fa)酵，柳(liu)條缶、紅(hong)木柜窯藏，酒(jiu)質具有“窖(jiao)藏純香，甘甜凈爽、回味悠(you)長”之獨特風格。

塔城(cheng)遺址是黑(hei)龍江省現存完好(hao)仍(reng)有人居住(zhu)的一座古城(cheng)遺址。遺址于(yu)1956年(nian)和1981年(nian)被兩次公布(bu)為省級文物保護單(dan)位，塔子城(cheng)內有一寶，是一口(kou)被歷代當地(di)人稱為“圣泉(quan)”的水(shui)(shui)(shui)(shui)井(jing)，無論(lun)旱(han)澇(lao)，井(jing)水(shui)(shui)(shui)(shui)從(cong)未有過(guo)干涸(he)記錄，經鑒定，此井(jing)水(shui)(shui)(shui)(shui)為優(you)質天(tian)然礦泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)，富含多種微量元素，塔城(cheng)酒正(zheng)是用此井(jing)的“圣泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)”釀(niang)制(zhi)而(er)成，傳承遼金酒千(qian)年(nian)獨(du)特秘方(fang)。

塔城(cheng)(cheng)(cheng)酒(jiu)(jiu)屬于清香型白(bai)酒(jiu)(jiu)，以黑土(tu)地原生態有(you)機(ji)高粱為原料，經過(guo)(guo)(guo)發(fa)(fa)酵(jiao)等數(shu)十道工(gong)序精心(xin)制作而成。塔城(cheng)(cheng)(cheng)酒(jiu)(jiu)在釀造(zao)的(de)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)要加入特(te)殊的(de)酒(jiu)(jiu)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)--大曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)，這種(zhong)酒(jiu)(jiu)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)是(shi)遼金人千(qian)年釀酒(jiu)(jiu)工(gong)藝的(de)結(jie)晶，塔城(cheng)(cheng)(cheng)酒(jiu)(jiu)的(de)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)分為三種(zhong)，紅心(xin)，清茬，后火。三種(zhong)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)由黑土(tu)地有(you)機(ji)高粱、豌豆做成曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)磚，在曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)房(fang)里(li)自(zi)然發(fa)(fa)酵(jiao)，發(fa)(fa)酵(jiao)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)通過(guo)(guo)(guo)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)房(fang)師傅開關窗戶來控制發(fa)(fa)酵(jiao)溫度以使相同的(de)原料經過(guo)(guo)(guo)發(fa)(fa)酵(jiao)而成為三種(zhong)不同的(de)曲(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)。

曲塊發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)好(hao)后(hou)放在室外3-6個(ge)月，使(shi)其(qi)中的(de)微生物(wu)結構趨于穩定(ding)，三種曲按照一定(ding)的(de)比例粉碎，而后(hou)摻入(ru)高(gao)粱等原料，上鍋蒸透，入(ru)缸。塔城酒發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)特點是地缸發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)，靠棉被保溫，靠地熱(re)和發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)自產的(de)熱(re)量(liang)來提代(dai)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)所需的(de)熱(re)量(liang)，發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)周(zhou)期是60天。