安徽莊(zhuang)子道酒(jiu)業(ye)(ye)有限(xian)公司(si)位于中(zhong)國偉(wei)大(da)的(de)思想家、哲學(xue)家、文學(xue)家、道家學(xue)派(pai)代表人(ren)物莊(zhuang)子的(de)故里(li)、歷史文化名城(cheng)安徽省(sheng)亳州市(shi)蒙(meng)(meng)城(cheng)縣,企業(ye)(ye)前身(shen)是國營蒙(meng)(meng)城(cheng)縣酒(jiu)廠。
據《蒙城縣志(zhi)》記載,1909年以(yi)前,在今莊子(zi)(zi)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠位置,相繼建(jian)立了德(de)聚、永(yong)昌源、和合源、信昌祥等(deng)八家釀酒(jiu)(jiu)(jiu)作坊,這(zhe)也是現代莊子(zi)(zi)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠的起源。1958年,為(wei)了集中力量發展地方經濟(ji),提高人們生活(huo)水平,由蒙城縣政府整合八家具(ju)有悠久(jiu)歷史的傳統釀酒(jiu)(jiu)(jiu)糟(zao)坊興建(jian),命名為(wei)國營蒙城縣酒(jiu)(jiu)(jiu)廠,2007年1月,正(zheng)式(shi)更名為(wei)安徽莊子(zi)(zi)道酒(jiu)(jiu)(jiu)業有限(xian)公司。
經過60多年(nian)的(de)建設(she)、改(gai)制和(he)發展(zhan),目前公(gong)司(si)占(zhan)地(di)面積(ji)30000余平方米,有高級經濟師、工程師、釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)師、品酒(jiu)師及生產釀(niang)(niang)(niang)造專業技術員工300余人。生產、檢測設(she)備先進(jin),年(nian)產優質(zhi)白酒(jiu)6000余噸。擁有百年(nian)歷史的(de)文物(wu)級釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)古窖(jiao)池300多條。每(mei)條窖(jiao)池長(chang)3米、寬2米、深1.7米,屬于(yu)典(dian)型的(de)小窖(jiao)釀(niang)(niang)(niang)造。公(gong)司(si)產品憑借(jie)窖(jiao)香幽雅、綿柔醇厚、口感協調、回味悠長(chang)的(de)特點(dian)。
公(gong)司(si)以(yi)傳統的老五(wu)甄(zhen)手工釀造工藝為基礎,五(wu)糧配料(liao),雙輪發(fa)酵,精細蒸(zheng)餾,酒(jiu)(jiu)海陳儲、科學(xue)調(diao)和,保障所有的產品都是原酒(jiu)(jiu)配制(zhi)而成。
公司堅持芝麻香(xiang)型產品(pin)(pin)為(wei)核心,目(mu)前擁有以(yi)莊(zhuang)(zhuang)周醉、漆園(yuan)春為(wei)代(dai)表(biao)的(de)(de)芝麻香(xiang)型系(xi)(xi)列(lie),以(yi)莊(zhuang)(zhuang)子天運、來一壇為(wei)代(dai)表(biao)的(de)(de)濃芝兼(jian)香(xiang)型系(xi)(xi)列(lie),以(yi)莊(zhuang)(zhuang)子夢蝶(die)為(wei)代(dai)表(biao)的(de)(de)濃香(xiang)型系(xi)(xi)列(lie),共三大系(xi)(xi)列(lie)80多個單品(pin)(pin)。