其綿柔型白酒在業內享有盛名,行業內規模較大、配套齊全、現代化程度高的釀酒企業
江蘇雙(shuang)溝酒業(ye)股份有(you)限(xian)有(you)公司(si),座落在淮河(he)與洪澤湖環(huan)抱的千年古鎮(zhen)——雙(shuang)溝鎮(zhen)。久遠的歷史長河(he)中,雙(shuang)溝酒業(ye)積(ji)淀著深厚的文化底蘊(yun)。
雙溝酒業(ye)與濕地(di)(di)自(zi)(zi)然(ran)(ran)保護區——75萬畝洪澤(ze)湖濕地(di)(di)一水相(xiang)連。雙溝酒業(ye)坐(zuo)落在中(zhong)國(guo)南北氣(qi)候分界線——淮河之畔,其良好的(de)(de)(de)(de)自(zi)(zi)然(ran)(ran)環(huan)境(jing)也(ye)為(wei)雙溝地(di)(di)區的(de)(de)(de)(de)釀酒提供了得(de)天獨(du)厚的(de)(de)(de)(de)自(zi)(zi)然(ran)(ran)條件,尤(you)其是特有(you)的(de)(de)(de)(de)酸(suan)性黃粘土是釀酒微生物生長、繁(fan)殖的(de)(de)(de)(de)沃(wo)土,成(cheng)為(wei)了建窖的(de)(de)(de)(de)最佳土壤,目前公(gong)司(si)擁有(you)三百年以上的(de)(de)(de)(de)古窖池一千多條,成(cheng)為(wei)我(wo)國(guo)釀酒界的(de)(de)(de)(de)一大奇觀。雙溝地(di)(di)區是人類文明的(de)(de)(de)(de)發祥(xiang)地(di)(di)之一,在這里曾先(xian)后生活著距今約1800萬年前的(de)(de)(de)(de)雙溝醉(zui)猿和距今約4萬年前的(de)(de)(de)(de)人類祖(zu)先(xian)“下草灣人”。2002年,中(zhong)外百名(ming)地(di)(di)球考(kao)古專家考(kao)證后得(de)出結(jie)論(lun):雙溝地(di)(di)區是我(wo)國(guo)具有(you)天然(ran)(ran)釀酒環(huan)境(jing)和自(zi)(zi)然(ran)(ran)酒起源的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)方”。
雙(shuang)溝地(di)區釀(niang)酒(jiu)歷史(shi)起于(yu)殷商(shang),繁于(yu)隋唐,盛于(yu)宋明(ming)。早在商(shang)周時(shi)期(qi),雙(shuang)溝地(di)區的(de)釀(niang)酒(jiu)技藝已經成熟(shu),并成為曲酒(jiu)生產和貿易中心。20世紀80年代初,雙(shuang)溝周邊出(chu)土大量酒(jiu)具和西漢時(shi)期(qi)的(de)“農耕圖”畫像石,無不論(lun)證著當時(shi)雙(shuang)溝地(di)區的(de)釀(niang)酒(jiu)淵(yuan)源。
據《虹縣志》記(ji)載(zai),隨(sui)唐年間雙(shuang)溝地區“民間雅重儒術(shu),有(you)尚樽杯飲之風”。據《帝鄉紀略》記(ji)載(zai),宋(song)熙(xi)宗年間,雙(shuang)溝地區家家釀美酒(jiu),戶戶備佳釀。泗州課稅雙(shuang)溝約(yue)占十分之六,時有(you)“滿天星月(yue)已睡去(qu),千家萬戶酒(jiu)正酣”的說法,比喻當時釀酒(jiu)業的繁(fan)盛。
雙溝酒業的前身起于(yu)明(ming)朝洪武十(shi)八年,明(ming)太祖(zu)(zu)朱元璋命皇太子朱標率文武群臣(chen)到距雙溝近20公(gong)里處(古(gu)泗州6.5公(gong)里)楊家墩建造(zao)明(ming)祖(zu)(zu)陵,后在雙溝鎮朱家祠堂內(nei)釀造(zao)明(ming)祖(zu)(zu)陵貢酒。