其綿柔型白酒在業內享有盛名,行業內規模較大、配套齊全、現代化程度高的釀酒企業
江蘇雙(shuang)(shuang)溝(gou)酒業(ye)股份(fen)有限有公(gong)司,座落在淮河與洪澤湖環抱的(de)千年古鎮——雙(shuang)(shuang)溝(gou)鎮。久遠(yuan)的(de)歷史長河中,雙(shuang)(shuang)溝(gou)酒業(ye)積(ji)淀著(zhu)深厚的(de)文化底(di)蘊。
雙(shuang)溝(gou)酒業與濕地自然(ran)(ran)(ran)保護(hu)區(qu)——75萬畝洪澤湖濕地一(yi)水(shui)相連。雙(shuang)溝(gou)酒業坐落在中國(guo)南北氣候分界(jie)線——淮(huai)河之畔,其良(liang)好的自然(ran)(ran)(ran)環(huan)(huan)境也為(wei)雙(shuang)溝(gou)地區(qu)的釀酒提(ti)供了得天(tian)獨厚的自然(ran)(ran)(ran)條件,尤其是(shi)特有的酸性黃粘土是(shi)釀酒微生物生長、繁(fan)殖的沃(wo)土,成(cheng)為(wei)了建窖(jiao)的最佳土壤,目前(qian)(qian)公(gong)司(si)擁有三百年(nian)以上的古(gu)窖(jiao)池一(yi)千多條,成(cheng)為(wei)我(wo)國(guo)釀酒界(jie)的一(yi)大奇(qi)觀。雙(shuang)溝(gou)地區(qu)是(shi)人類文明的發祥地之一(yi),在這(zhe)里(li)曾先后(hou)生活著距今約(yue)1800萬年(nian)前(qian)(qian)的雙(shuang)溝(gou)醉(zui)猿和距今約(yue)4萬年(nian)前(qian)(qian)的人類祖先“下草灣人”。2002年(nian),中外百名地球考古(gu)專家考證后(hou)得出(chu)結論:雙(shuang)溝(gou)地區(qu)是(shi)我(wo)國(guo)具有天(tian)然(ran)(ran)(ran)釀酒環(huan)(huan)境和自然(ran)(ran)(ran)酒起源的地方”。
雙(shuang)溝地區釀(niang)酒(jiu)(jiu)歷史起于殷商(shang),繁(fan)于隋唐,盛于宋明。早在(zai)商(shang)周時(shi)期,雙(shuang)溝地區的(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)技藝已經成熟,并成為曲酒(jiu)(jiu)生產和貿易中心(xin)。20世(shi)紀80年代初,雙(shuang)溝周邊出土大量酒(jiu)(jiu)具和西漢時(shi)期的(de)“農耕圖”畫像石,無不論證著當(dang)時(shi)雙(shuang)溝地區的(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)淵源。
據《虹縣志(zhi)》記(ji)載(zai),隨(sui)唐年(nian)間(jian)雙(shuang)溝(gou)(gou)地區“民間(jian)雅重儒術(shu),有尚樽(zun)杯飲之風”。據《帝鄉紀略》記(ji)載(zai),宋熙宗年(nian)間(jian),雙(shuang)溝(gou)(gou)地區家(jia)家(jia)釀美酒,戶(hu)戶(hu)備佳釀。泗州課稅(shui)雙(shuang)溝(gou)(gou)約占十分之六(liu),時有“滿天星月(yue)已睡(shui)去,千家(jia)萬(wan)戶(hu)酒正酣”的說法,比喻當時釀酒業的繁盛。
雙溝酒(jiu)業的前身起于(yu)明(ming)朝洪武十八年,明(ming)太祖(zu)朱(zhu)元璋命皇太子朱(zhu)標率文武群臣到距(ju)雙溝近20公里(li)處(古泗州(zhou)6.5公里(li))楊家墩建造明(ming)祖(zu)陵,后在雙溝鎮朱(zhu)家祠堂內釀造明(ming)祖(zu)陵貢酒(jiu)。