其綿柔型白酒在業內享有盛名,行業內規模較大、配套齊全、現代化程度高的釀酒企業
江蘇雙(shuang)(shuang)溝(gou)酒業股份有限有公司,座落在淮河與洪澤湖環(huan)抱的(de)千(qian)年古鎮——雙(shuang)(shuang)溝(gou)鎮。久遠的(de)歷史長河中,雙(shuang)(shuang)溝(gou)酒業積淀著深厚的(de)文化底蘊。
雙(shuang)(shuang)(shuang)溝酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)與濕地自然(ran)保護區(qu)——75萬畝洪澤(ze)湖濕地一(yi)水相連。雙(shuang)(shuang)(shuang)溝酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)坐落在(zai)中國南北氣候分(fen)界線——淮河之畔,其良好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)自然(ran)環境也(ye)為(wei)(wei)雙(shuang)(shuang)(shuang)溝地區(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)提供了(le)得天獨厚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)自然(ran)條件,尤其是特(te)有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酸性黃粘土是釀酒(jiu)(jiu)(jiu)微生(sheng)物生(sheng)長、繁殖的(de)(de)(de)(de)(de)(de)沃土,成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)了(le)建窖(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)佳土壤(rang),目(mu)前公(gong)司擁(yong)有三(san)百年以上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)古(gu)窖(jiao)池一(yi)千多條,成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)我國釀酒(jiu)(jiu)(jiu)界的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)大奇觀。雙(shuang)(shuang)(shuang)溝地區(qu)是人類(lei)文(wen)明的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發祥(xiang)地之一(yi),在(zai)這里曾先后生(sheng)活著距今約1800萬年前的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雙(shuang)(shuang)(shuang)溝醉猿和距今約4萬年前的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人類(lei)祖先“下草灣人”。2002年,中外百名(ming)地球考(kao)古(gu)專(zhuan)家考(kao)證后得出結論:雙(shuang)(shuang)(shuang)溝地區(qu)是我國具有天然(ran)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)環境和自然(ran)酒(jiu)(jiu)(jiu)起源的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地方”。
雙溝(gou)(gou)地(di)區釀(niang)(niang)酒(jiu)歷史起于殷商,繁于隋(sui)唐,盛(sheng)于宋明。早在(zai)商周(zhou)時期,雙溝(gou)(gou)地(di)區的(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)技(ji)藝(yi)已經(jing)成(cheng)熟,并成(cheng)為曲(qu)酒(jiu)生產和貿(mao)易中心。20世紀80年代初,雙溝(gou)(gou)周(zhou)邊出土大量酒(jiu)具和西漢時期的(de)“農耕圖”畫像石,無(wu)不論證著(zhu)當時雙溝(gou)(gou)地(di)區的(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)淵(yuan)源。
據(ju)《虹縣志》記載,隨唐(tang)年(nian)間雙(shuang)溝地區“民間雅重儒(ru)術(shu),有尚樽杯(bei)飲(yin)之(zhi)風”。據(ju)《帝鄉紀略》記載,宋熙宗年(nian)間,雙(shuang)溝地區家(jia)家(jia)釀美酒(jiu),戶戶備佳釀。泗州課稅雙(shuang)溝約(yue)占(zhan)十(shi)分之(zhi)六,時(shi)有“滿天星月已睡去,千家(jia)萬戶酒(jiu)正酣(han)”的說法,比喻當(dang)時(shi)釀酒(jiu)業的繁(fan)盛。
雙(shuang)(shuang)溝酒(jiu)(jiu)業的前身(shen)起于明(ming)朝(chao)洪武十八年,明(ming)太祖(zu)朱元璋命皇太子朱標率文武群(qun)臣到距雙(shuang)(shuang)溝近20公里(li)處(古泗州6.5公里(li))楊家(jia)墩建造(zao)明(ming)祖(zu)陵(ling),后在(zai)雙(shuang)(shuang)溝鎮朱家(jia)祠堂內釀造(zao)明(ming)祖(zu)陵(ling)貢酒(jiu)(jiu)。