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始于1949年，金種子集團旗下白酒品牌，國家地理標志保護產品，其傳統釀造技藝為非物質文化遺產，口味被稱贊清如泉/洌如冰/甘如蘭/柔如錦/利如劍

在(zai)中(zhong)華書局出版(ban)的《辭海》中(zhong)，“醉三秋(qiu)”一詞的解釋是：白酒――阜(fu)陽（古稱潁州）特產。

潁州(zhou)(zhou)自古釀好酒(jiu)，這得從(cong)杜(du)康(kang)說起。東漢(han)《說文解字》在解釋“酒(jiu)”時曰：杜(du)康(kang)作秫酒(jiu)。相傳杜(du)康(kang)釀成酒(jiu)后，黃帝召(zhao)見，問之何物(wu)，杜(du)康(kang)答曰：秫酒(jiu)（用(yong)種子(zi)做的酒(jiu)）。另傳魏晉年間，杜(du)康(kang)后裔來(lai)潁州(zhou)(zhou)釀酒(jiu)，一日(ri)，“竹林七賢”之一、被譽為(wei)“酒(jiu)仙”的劉(liu)伶(ling)(ling)，循酒(jiu)香而至，連喝數碗(wan)后，醉臥三(san)日(ri)未醒。待第四日(ri)醒來(lai)，疑為(wei)三(san)年矣！這就是“杜(du)康(kang)釀酒(jiu)劉(liu)伶(ling)(ling)醉”的典故，“醉三(san)秋”由(you)此得名。

宋代文學(xue)大(da)家(jia)醉(zui)翁歐(ou)陽修任潁州太守(shou)期(qi)間，有兩大(da)喜好(hao)，一是喜飲醉(zui)倒劉伶的三秋(qiu)酒，二是暢游潁州西(xi)湖。 

兩千多年的(de)歷史積淀，得天獨厚(hou)的(de)地理(li)優勢，給予了醉三(san)(san)秋(qiu)無盡的(de)遐想(xiang)空間，成就(jiu)了醉三(san)(san)秋(qiu)綿(mian)柔白酒的(de)經(jing)典(dian)之作。據介紹，國內(nei)文學界一位作家在品嘗了綿(mian)柔醉三(san)(san)秋(qiu)后，贊不絕口，欣然寫(xie)道(dao)：“翩(pian)翩(pian)君子之風度，幽幽町蘭之芳香。它清(qing)如(ru)(ru)泉，洌如(ru)(ru)冰，甘如(ru)(ru)蘭，柔如(ru)(ru)錦(jin)，利(li)如(ru)(ru)劍，清(qing)香裊(niao)裊(niao)，夢(meng)繞魂牽。”

安徽金種子酒業股份有限公司是金種子集團的控股子公司，前身為阜陽縣酒廠，始建于1949年7月，金種子股票于1998年在上交所上市。現有“金種子”“醉三秋”“種子”“和泰”“潁州”等白酒品牌。