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始于1949年，金種子集團旗下白酒品牌，國家地理標志保護產品，其傳統釀造技藝為非物質文化遺產，口味被稱贊清如泉/洌如冰/甘如蘭/柔如錦/利如劍

在(zai)中華書局出版(ban)的(de)《辭海》中，“醉(zui)三秋”一詞的(de)解釋是：白酒(jiu)――阜陽(yang)（古(gu)稱潁(ying)州）特產(chan)。

潁州自古釀好(hao)酒(jiu)，這(zhe)得從杜康(kang)(kang)說(shuo)起。東漢《說(shuo)文解字》在解釋“酒(jiu)”時(shi)曰(yue)：杜康(kang)(kang)作秫酒(jiu)。相傳(chuan)杜康(kang)(kang)釀成(cheng)酒(jiu)后，黃帝召見，問之何(he)物，杜康(kang)(kang)答曰(yue)：秫酒(jiu)（用種子做的(de)酒(jiu)）。另傳(chuan)魏晉(jin)年(nian)間，杜康(kang)(kang)后裔來潁州釀酒(jiu)，一日，“竹林七賢”之一、被譽為“酒(jiu)仙”的(de)劉伶，循酒(jiu)香而至，連喝數碗后，醉臥(wo)三(san)日未醒。待(dai)第四日醒來，疑為三(san)年(nian)矣！這(zhe)就(jiu)是“杜康(kang)(kang)釀酒(jiu)劉伶醉”的(de)典故，“醉三(san)秋(qiu)”由(you)此得名。

宋代文學大家醉翁歐陽修任潁(ying)州太守期間，有兩(liang)大喜(xi)好，一是(shi)喜(xi)飲(yin)醉倒劉伶的三秋酒(jiu)，二是(shi)暢游潁(ying)州西湖。 

兩千多年的歷(li)史積(ji)淀，得天獨厚的地理優勢，給(gei)予了醉三秋(qiu)無盡的遐(xia)想空間，成就了醉三秋(qiu)綿柔(rou)白(bai)酒的經典之(zhi)(zhi)作(zuo)。據介紹，國內文學界一位(wei)作(zuo)家在(zai)品嘗(chang)了綿柔(rou)醉三秋(qiu)后(hou)，贊不(bu)絕口(kou)，欣然寫(xie)道：“翩翩君子之(zhi)(zhi)風(feng)度(du)，幽幽町蘭之(zhi)(zhi)芳(fang)香(xiang)。它清(qing)如泉(quan)，洌(lie)如冰，甘(gan)如蘭，柔(rou)如錦，利如劍，清(qing)香(xiang)裊(niao)裊(niao)，夢繞魂牽。”

安徽金種子酒業股份有限公司是金種子集團的控股子公司，前身為阜陽縣酒廠，始建于1949年7月，金種子股票于1998年在上交所上市。現有“金種子”“醉三秋”“種子”“和泰”“潁州”等白酒品牌。