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湖南(nan)武岡(gang)市的法(fa)新豆(dou)業有限責任公司，成立于2005年，總投資達1.2億(yi)元。主要生產法(fa)新豆(dou)制品與鹵(lu)制品。是武岡(gang)行業協會(hui)會(hui)長單位、武岡(gang)豆(dou)腐制作術非物質文化遺(yi)產傳承(cheng)單位、湖南(nan)湘菜食材品牌(pai)企業。

作為非物質(zhi)文化(hua)傳(chuan)承(cheng)人的(de)(de)呂愛斌(bin)先生(sheng)(sheng)，以繼承(cheng)和(he)傳(chuan)揚法新精(jing)神為核心(xin)理(li)念，本(ben)著“傳(chuan)承(cheng)古(gu)法，銳意創(chuang)(chuang)新”的(de)(de)擔當與責(ze)任(ren)，通過對(dui)傳(chuan)統工(gong)(gong)藝技(ji)(ji)法的(de)(de)深入(ru)研究，利(li)用(yong)(yong)現代科技(ji)(ji)的(de)(de)生(sheng)(sheng)物基因萃取(qu)(qu)技(ji)(ji)術，提(ti)取(qu)(qu)醋水(shui)中關(guan)鍵的(de)(de)乳酸(suan)(suan)菌和(he)制取(qu)(qu)蛋(dan)白質(zhi)轉(zhuan)化(hua)酶進行工(gong)(gong)業(ye)化(hua)應用(yong)(yong)，獨創(chuang)(chuang)了(le)專利(li)豆(dou)(dou)腐(fu)制作 “乳酸(suan)(suan)菌生(sheng)(sheng)物點漿(jiang)”工(gong)(gong)藝，并(bing)自主研發的(de)(de)工(gong)(gong)藝配套自動化(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)線。采用(yong)(yong)專利(li)技(ji)(ji)術和(he)工(gong)(gong)藝生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)豆(dou)(dou)腐(fu)，不(bu)但充分提(ti)高(gao)了(le)大(da)豆(dou)(dou)植物蛋(dan)白的(de)(de)轉(zhuan)化(hua)，而且可(ke)以實現經(jing)120度高(gao)溫(wen)滅菌下(xia)不(bu)改變口感和(he)品質(zhi)結(jie)構，讓法新產(chan)品在不(bu)含任(ren)何防腐(fu)劑的(de)(de)條件下(xia)保質(zhi)半年以上，創(chuang)(chuang)下(xia)了(le)熟食加(jia)工(gong)(gong)行業(ye)全球領域(yu)的(de)(de)顛覆性奇跡。

法新豆業擁有法新和三道味兩(liang)個品牌，其鹽豆腐(fu)，鹵豆腐(fu)，豬血丸子(zi)等產品(pin)暢(chang)銷全(quan)國。呂(lv)愛斌先生(sheng)在歷經數十年的經營、鉆研，在學術上(shang)總(zong)結并完善了《論豆制(zhi)(zhi)品(pin)各時(shi)期制(zhi)(zhi)作工(gong)藝(yi)的發展與創新》，系(xi)統地闡述從(cong)初始的石膏物化點(dian)漿(jiang)(jiang)法，到(dao)傳承的原漿(jiang)(jiang)化合點(dian)漿(jiang)(jiang)法，以(yi)及(ji)今(jin)天(tian)法新全(quan)球獨創更加健康營養(yang)的——乳酸菌生(sheng)物點(dian)漿(jiang)(jiang)的發明歷程。讓豆制(zhi)(zhi)品(pin)從(cong)單(dan)一的口感(gan)追求(qiu)(qiu)，上(shang)升到(dao)更營養(yang)、更健康的生(sheng)命需求(qiu)(qiu)。

”路(lu)漫(man)漫(man)其修(xiu)遠兮，吾將(jiang)上(shang)下而求索”。在呂(lv)愛斌先生的(de)帶領下，法新人絕不(bu)滿(man)足成績而停滯不(bu)前，他常說：法新要走的(de)路(lu)其實(shi)還很長(chang)，這條(tiao)路(lu)上(shang)必然有(you)(you)荊棘(ji)，有(you)(you)坎坷(ke)，但傳承古法的(de)力量(liang)是猛斧，銳意創新是前進的(de)利劍，我們必然能(neng)夠(gou)披荊斬棘(ji)，開辟出一條(tiao)屬于(yu)我們自(zi)己的(de)康莊大道(dao)來(lai)！始終堅信，在法新精神指(zhi)引(yin)我們邁進的(de)前方(fang)，將(jiang)會是一片光明，美(mei)好的(de)未來(lai)將(jiang)指(zhi)日(ri)可待!