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湖南武(wu)岡(gang)市(shi)的法(fa)新(xin)豆(dou)業有限責任公(gong)司，成立于(yu)2005年，總投資達1.2億元。主要生產(chan)法(fa)新(xin)豆(dou)制品(pin)與(yu)鹵制品(pin)。是武(wu)岡(gang)行業協會會長單(dan)位(wei)、武(wu)岡(gang)豆(dou)腐制作(zuo)術非物(wu)質文化遺(yi)產(chan)傳(chuan)承單(dan)位(wei)、湖南湘(xiang)菜食材(cai)品(pin)牌企(qi)業。

作為非物(wu)質(zhi)文化(hua)(hua)傳(chuan)承(cheng)人的(de)(de)呂愛斌先生，以(yi)繼承(cheng)和(he)傳(chuan)揚法(fa)新(xin)精(jing)神為核(he)心理念，本著“傳(chuan)承(cheng)古法(fa)，銳意創(chuang)新(xin)”的(de)(de)擔(dan)當與責(ze)任(ren)，通過對傳(chuan)統工藝技法(fa)的(de)(de)深(shen)入研(yan)究(jiu)，利(li)用(yong)現代科技的(de)(de)生物(wu)基(ji)因萃取(qu)技術(shu)，提取(qu)醋水(shui)中關鍵的(de)(de)乳酸菌和(he)制取(qu)蛋(dan)白(bai)質(zhi)轉化(hua)(hua)酶進(jin)行工業化(hua)(hua)應用(yong)，獨創(chuang)了專利(li)豆腐制作 “乳酸菌生物(wu)點漿”工藝，并自主研(yan)發的(de)(de)工藝配套自動化(hua)(hua)生產線。采用(yong)專利(li)技術(shu)和(he)工藝生產的(de)(de)豆腐，不但(dan)充分提高(gao)了大(da)豆植物(wu)蛋(dan)白(bai)的(de)(de)轉化(hua)(hua)，而(er)且可以(yi)實現經120度(du)高(gao)溫滅菌下不改(gai)變(bian)口感和(he)品質(zhi)結構，讓法(fa)新(xin)產品在不含任(ren)何(he)防腐劑的(de)(de)條件下保質(zhi)半(ban)年以(yi)上(shang)，創(chuang)下了熟食加工行業全(quan)球領(ling)域的(de)(de)顛(dian)覆性奇跡。

法新豆業擁有法新和三道味兩(liang)個品牌，其鹽豆腐，鹵豆腐，豬血丸子(zi)等產品暢銷全國(guo)。呂愛斌先生(sheng)在(zai)歷經數十年的(de)(de)經營、鉆(zhan)研，在(zai)學術(shu)上總(zong)結并完善了《論(lun)豆制品各時期制作(zuo)工藝的(de)(de)發展(zhan)與創(chuang)新》，系統地闡(chan)述從初始(shi)的(de)(de)石膏(gao)物(wu)(wu)化點(dian)漿法，到傳(chuan)承的(de)(de)原漿化合(he)點(dian)漿法，以及今天法新全球獨創(chuang)更(geng)加健康營養的(de)(de)——乳酸菌生(sheng)物(wu)(wu)點(dian)漿的(de)(de)發明歷程(cheng)。讓豆制品從單一的(de)(de)口感追求，上升到更(geng)營養、更(geng)健康的(de)(de)生(sheng)命需求。

”路(lu)漫漫其修遠兮，吾將(jiang)上下(xia)而(er)求索”。在呂(lv)愛斌先生的帶(dai)領(ling)下(xia)，法(fa)新(xin)人絕不(bu)滿足成績而(er)停滯不(bu)前(qian)，他常說：法(fa)新(xin)要(yao)走的路(lu)其實還很(hen)長(chang)，這條路(lu)上必然(ran)有(you)(you)荊棘(ji)，有(you)(you)坎坷，但傳承(cheng)古法(fa)的力量是猛斧，銳(rui)意創(chuang)新(xin)是前(qian)進的利劍(jian)，我(wo)們(men)必然(ran)能夠披(pi)荊斬棘(ji)，開辟出(chu)一條屬(shu)于我(wo)們(men)自己的康莊大(da)道來！始終堅信，在法(fa)新(xin)精(jing)神(shen)指引我(wo)們(men)邁進的前(qian)方，將(jiang)會是一片光明，美好的未來將(jiang)指日(ri)可待!