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湖(hu)南武岡市的法新(xin)豆業有限(xian)責(ze)任(ren)公司(si)，成(cheng)立于(yu)2005年，總投資達1.2億(yi)元。主要(yao)生產法新(xin)豆制(zhi)品(pin)(pin)與鹵制(zhi)品(pin)(pin)。是武岡行(xing)業協(xie)會會長單位、武岡豆腐(fu)制(zhi)作(zuo)術(shu)非物質文化遺產傳(chuan)承(cheng)單位、湖(hu)南湘菜食材品(pin)(pin)牌企(qi)業。

作為(wei)非物質文化(hua)傳(chuan)承人的(de)(de)(de)呂愛斌(bin)先生(sheng)，以繼承和傳(chuan)揚法新精(jing)神為(wei)核心理念(nian)，本著(zhu)“傳(chuan)承古法，銳意創(chuang)新”的(de)(de)(de)擔當與責任(ren)，通過對傳(chuan)統工(gong)藝(yi)技法的(de)(de)(de)深(shen)入研究(jiu)，利用現代科技的(de)(de)(de)生(sheng)物基因(yin)萃取(qu)技術，提(ti)取(qu)醋水中關鍵的(de)(de)(de)乳酸菌(jun)(jun)和制(zhi)取(qu)蛋白(bai)質轉(zhuan)化(hua)酶進行工(gong)業(ye)化(hua)應(ying)用，獨創(chuang)了(le)專(zhuan)利豆(dou)腐(fu)制(zhi)作 “乳酸菌(jun)(jun)生(sheng)物點漿(jiang)”工(gong)藝(yi)，并自(zi)主研發的(de)(de)(de)工(gong)藝(yi)配(pei)套自(zi)動化(hua)生(sheng)產線。采用專(zhuan)利技術和工(gong)藝(yi)生(sheng)產的(de)(de)(de)豆(dou)腐(fu)，不(bu)但充(chong)分提(ti)高(gao)了(le)大(da)豆(dou)植物蛋白(bai)的(de)(de)(de)轉(zhuan)化(hua)，而(er)且可以實(shi)現經120度(du)高(gao)溫(wen)滅菌(jun)(jun)下不(bu)改變(bian)口感(gan)和品質結構，讓法新產品在不(bu)含任(ren)何防腐(fu)劑(ji)的(de)(de)(de)條件下保(bao)質半(ban)年以上，創(chuang)下了(le)熟食加工(gong)行業(ye)全球領域的(de)(de)(de)顛覆性奇跡。

法新豆業擁有法新和三道味兩個品牌，其鹽豆(dou)腐(fu)(fu)，鹵豆(dou)腐(fu)(fu)，豬血丸子等(deng)產品暢(chang)銷全(quan)(quan)國。呂(lv)愛斌(bin)先(xian)生在歷經數(shu)十年的(de)經營、鉆研，在學(xue)術(shu)上總(zong)結并完善(shan)了(le)《論(lun)豆(dou)制品各時期制作工藝的(de)發展與創(chuang)新(xin)(xin)》，系統地(di)闡述從初始的(de)石膏物(wu)化點(dian)(dian)漿(jiang)法(fa)(fa)，到(dao)傳承的(de)原漿(jiang)化合點(dian)(dian)漿(jiang)法(fa)(fa)，以(yi)及(ji)今天法(fa)(fa)新(xin)(xin)全(quan)(quan)球(qiu)獨創(chuang)更(geng)加健康(kang)(kang)營養的(de)——乳酸菌生物(wu)點(dian)(dian)漿(jiang)的(de)發明歷程。讓豆(dou)制品從單一的(de)口感追(zhui)求，上升(sheng)到(dao)更(geng)營養、更(geng)健康(kang)(kang)的(de)生命需求。

”路漫(man)漫(man)其修遠兮，吾將上(shang)下(xia)而求索”。在(zai)呂(lv)愛斌先(xian)生的(de)(de)(de)帶領下(xia)，法新(xin)(xin)人絕不滿足成績而停滯不前(qian)，他常說：法新(xin)(xin)要走的(de)(de)(de)路其實還(huan)很長，這條(tiao)路上(shang)必(bi)然有荊棘(ji)，有坎坷，但傳承古(gu)法的(de)(de)(de)力量(liang)是猛斧，銳(rui)意(yi)創新(xin)(xin)是前(qian)進的(de)(de)(de)利劍(jian)，我(wo)(wo)們必(bi)然能夠(gou)披(pi)荊斬棘(ji)，開辟出(chu)一條(tiao)屬于我(wo)(wo)們自己(ji)的(de)(de)(de)康莊大道(dao)來！始終堅信，在(zai)法新(xin)(xin)精神(shen)指引(yin)我(wo)(wo)們邁進的(de)(de)(de)前(qian)方(fang)，將會是一片(pian)光(guang)明，美(mei)好(hao)的(de)(de)(de)未來將指日可待!