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湖南武(wu)岡(gang)(gang)市的法新豆業(ye)有限(xian)責(ze)任公司，成立于2005年，總投資達1.2億元。主要生(sheng)產(chan)(chan)法新豆制(zhi)品(pin)與鹵(lu)制(zhi)品(pin)。是武(wu)岡(gang)(gang)行業(ye)協會會長單位、武(wu)岡(gang)(gang)豆腐(fu)制(zhi)作術非物(wu)質文化遺產(chan)(chan)傳承單位、湖南湘菜食(shi)材品(pin)牌企(qi)業(ye)。

作(zuo)為非物質文化(hua)(hua)傳承(cheng)人(ren)的呂愛(ai)斌先生(sheng)(sheng)，以繼承(cheng)和(he)傳揚(yang)法(fa)新(xin)(xin)精(jing)神為核心理念(nian)，本著(zhu)“傳承(cheng)古法(fa)，銳意創(chuang)新(xin)(xin)”的擔當與責任，通過對傳統工藝技法(fa)的深入研(yan)(yan)究(jiu)，利(li)用(yong)現代科技的生(sheng)(sheng)物基因萃(cui)取(qu)技術，提(ti)取(qu)醋水中關鍵的乳酸菌(jun)和(he)制(zhi)取(qu)蛋(dan)白質轉化(hua)(hua)酶進行工業(ye)化(hua)(hua)應用(yong)，獨創(chuang)了專利(li)豆腐(fu)制(zhi)作(zuo) “乳酸菌(jun)生(sheng)(sheng)物點漿”工藝，并自主(zhu)研(yan)(yan)發(fa)的工藝配(pei)套自動化(hua)(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)線。采用(yong)專利(li)技術和(he)工藝生(sheng)(sheng)產(chan)的豆腐(fu)，不(bu)但充分提(ti)高了大豆植物蛋(dan)白的轉化(hua)(hua)，而(er)且可以實現經(jing)120度(du)高溫滅菌(jun)下不(bu)改變口感(gan)和(he)品質結構(gou)，讓法(fa)新(xin)(xin)產(chan)品在不(bu)含任何防(fang)腐(fu)劑的條件(jian)下保質半年以上，創(chuang)下了熟食加(jia)工行業(ye)全球領域的顛(dian)覆性奇跡。

法新豆業擁有法新和三道味兩個品牌，其鹽豆(dou)(dou)腐(fu)，鹵豆(dou)(dou)腐(fu)，豬(zhu)血丸子等產品暢銷全(quan)國。呂愛(ai)斌先生(sheng)在歷經數十年的(de)(de)經營(ying)、鉆研，在學術(shu)上(shang)總(zong)結并(bing)完善了(le)《論(lun)豆(dou)(dou)制(zhi)品各(ge)時期制(zhi)作工藝的(de)(de)發展與(yu)創(chuang)新(xin)》，系統地闡述從初始的(de)(de)石膏物化(hua)點(dian)漿法，到傳(chuan)承的(de)(de)原漿化(hua)合點(dian)漿法，以(yi)及(ji)今天法新(xin)全(quan)球獨創(chuang)更加(jia)健康營(ying)養(yang)的(de)(de)——乳(ru)酸菌生(sheng)物點(dian)漿的(de)(de)發明歷程。讓豆(dou)(dou)制(zhi)品從單一的(de)(de)口感追求，上(shang)升到更營(ying)養(yang)、更健康的(de)(de)生(sheng)命需求。

”路漫漫其(qi)修遠兮(xi)，吾將(jiang)上下(xia)而求索”。在呂(lv)愛斌先生的帶領(ling)下(xia)，法(fa)新(xin)(xin)人絕不滿足(zu)成(cheng)績而停(ting)滯不前(qian)(qian)，他(ta)常說：法(fa)新(xin)(xin)要走的路其(qi)實還很(hen)長(chang)，這條路上必然有(you)荊(jing)(jing)棘，有(you)坎坷，但傳(chuan)承古法(fa)的力量是猛(meng)斧，銳意創新(xin)(xin)是前(qian)(qian)進的利劍，我(wo)們必然能(neng)夠披荊(jing)(jing)斬棘，開辟出一條屬于(yu)我(wo)們自己的康莊大(da)道來！始終(zhong)堅信(xin)，在法(fa)新(xin)(xin)精神指引我(wo)們邁進的前(qian)(qian)方，將(jiang)會是一片光明，美好的未來將(jiang)指日可(ke)待!